[パン]の記事一覧 | ごはん＠潰瘍性大腸炎

シナモン＆レーズンベーグル

今日はシナモンとレーズンを入れたベーグルを作ってみました！■シナモン＆レーズンベーグル【強力粉 250g・レーズン 50g・砂糖 12g　塩 3g・ドライイースト 3g・ぬるま湯 125ml】・レーズンとぬるま湯以外をHBに入れ、生地コースをスタートする。・回り始めたらぬるま湯をゆっくり回し入れる。・12分くらいしたらレーズンを入れる。・3分くらいしたら生地を取り出し4等分に丸め　固く絞ったぬれ布巾をかけて10分のベンチタイム。・ベーグルの形に成形してオーブンで20分発酵。・フライパンにお湯をわかし砂糖を加えベーグルを茹でる。・190度に予熱したオーブンで20分焼く。レーズンを入れるのがちょっと早くてHBで捏ねられてるうちに超みじん切りになっちゃった…。さらにそのわずかな水分が出て発酵であんまり膨らまなかった。でも、味はとってもおいしくて主人にも大好評。

Jan 11, 2009

ベーグル

■ベーグル【強力粉 300g・オリゴ糖 20g・塩小さじ1・　ドライイースト小さじ1・ぬるま湯 160cc】・HBに強力粉、オリゴ糖、塩、ドライイーストを入れる。・ぬるま湯を160cc用意する。・HBの生地コースをスタートし、羽が動き出したら　ぬるま湯をゆっくりと全体にまんべんなく回しかける。・ミックスコールまで、HBにお任せ。・生地を取り出し4等分にして丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて　ベンチタイムを10分。・成形し、オーブンの発酵機能で20分発酵。・ケトリング用に大き目のフライパンに水1リットルと　砂糖大さじ1を入れてお湯を沸かす。・発酵後、片面30秒ずつ茹で210℃に予熱したオーブンで　20分焼く。オリゴ糖よりはちみつの方良かったなぁ。うん、でももちもちでおいしくできた。今度はプレーンじゃないのに挑戦しようっと。

Jan 7, 2009

ミニチョコフランス

ミニチョコフランスを焼きました。■ミニチョコフランス【強力粉 160g・薄力粉 90g・バター 5g・砂糖 5g　塩 5g・ドライイースト 3g・水 160ml】・ホームベーカリーの生地コースで生地を作る。・6等分にし、ガス抜きして丸める。・かたくしぼったぬれふきんをかけ10分のベンチタイム。・生地をめん棒で伸ばし、手で引っ張りながら巻いていく。・レンジで二次発酵させる。・オーブンを200℃で予熱しておき予熱が完了したら　すぐに庫内にたっぷりと霧吹きしスチームを充満させ　パン生地にも軽く霧吹きして入れ、210℃で15分焼く。こないだ妹がパン屋さんで買った時においしいおいしいって言ってたから突然食べたくなって作ってみました。おいしくできたけど外側のチョコは中に入れちゃった方が味的にも見た目的にも良かったな。

Dec 25, 2008

アンパンマンパン

今日は従姉の子供(6歳)が大好きなアンパンマンのパン作りました[m:74]子供用なので中身は餡ではなくカスタードクリームにしました。いつもカスタードクリームは砂糖を半分くらいにするんだけど今日は子供用なので通常通りの分量。市販のカスタードは恐ろしいくらいに入ってるんだなぁ。。。■アンパンマンパン【強力粉 200g・薄力粉 50g・無塩バター 30g 　砂糖 30g・塩 5g・ドライイースト 5g 　全卵 30g・水溶きスキムミルク 130g】【カスタードクリーム　薄力粉 27g・砂糖 70g・全卵 40g　水溶きスキムミルク 200ml・無塩バター 10g　バニラエッセンス少々】【チョコペン適量】 (カスタードクリーム)・レンジで水溶きスキムミルクを沸騰寸前まで温めておく。　・鍋に溶き卵と砂糖を入れて泡だて器でよくすり混ぜ　さらに薄力粉をふるい入れ、よく混ぜ合わせる。・水溶きスキムミルクを少しずつ加え、完全に混ぜ合わせる。・鍋を中火にかけ、木ベラで混ぜながらとろみがつき　表面がプツプツと煮立ってきたら火からおろし　無塩バター、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。・クリームを容器に移し、表面に沿ってラップをぴったりとかけ　粗熱がとれるまで常温で冷ます。・冷めたら冷蔵庫に入れ使う直前まで冷やし固めておく。(パン)・ホームベーカリーの生地コースでパン生地を作る。・生地が出来あがったら8分割し、軽く押さえてガスを抜き　生地を外側から中心に集めるようにして丸め　かたくしぼったぬれふきんをかけ、10分のベンチタイム。・ベンチタイム終了後、生地を手のひらで軽く押さえてガス抜きし、・スケッパーで1/3と2/3に分割する。　大きい方は顔に、小さい方は、ほっぺと鼻に。・顔になる方の生地をめん棒で円形に伸ばし　カスタードクリームを包み、軽く押さえ平らにする。・鼻とほっぺはそれぞれ丸め、軽く押さえて平らにする。・軽く霧吹きした顔に押さえつけるようにして　鼻とほっぺをくっつける。・生地をオーブンの天板に並べ、軽く霧吹きし　オーブンの発酵機能を使い、二次発酵させる。・二次発酵後、生地に照り出し用の溶き卵を薄くぬり　180℃のオーブンで13分焼く。・焼成後、チョコペン等で口とまゆをかく。従姉の家へ行くと一族が大集合していて4つしか持って行かなかったのですが半分に切ってみんなで食べました。すごぉーく好評だったのでまた作くろうと思います。

Nov 29, 2008

ポテトパン

ポテトパンを焼きました！レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■ポテトパン【小麦粉 280g・砂糖大さじ2・塩小さじ1/2・スキムミルク大さじ1 　じゃがいも小3個・水 180ml・ドライイースト小さじ1】・じゃがいもは茹でてつぶして塩コショウと少量のマヨネーズで　軽く味付けをし、9等分にして丸めておく。・じゃがいも以外の材料をホームベーカリーに入れ　生地コースで生地を作る。・生地ができたら9等分にして丸め、10分間のベンチタイム。・手のひらで生地をのばしじゃがいもを真ん中に置き包む。・30分間二次発酵させる。・十字に切り込みを入れ、マヨネーズをのせパセリをふって　180度のオーブンで12分焼く。昨日、伯母ちゃんがおかずをタッパーに入れて持ってきてくれたのでおかずのお礼と返品を兼ねてお邪魔。でも、結局またお昼をご馳走になって意味なかった･･･。

Nov 19, 2008

ベーグル

ベーグル焼きました[m:49]■ベーグル【強力粉 250g・砂糖 15g・塩 3g　ドライイースト 2g・ぬるま湯 150ml】・ボールに小麦粉と塩を入れる。・真ん中をくぼませて、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を入れ　10分くらいこねる。ホームベーカリーでもOK。・4等分にして丸めてぬれ布巾をかけて10分のベンチタイム。・ベーグルの形に整えて発酵させる。・200℃のオーブンで15分焼く。

Nov 17, 2008

さつまいもパン

■さつまいもパン【小麦粉 250g・さつまいも(裏ごし) 150g・砂糖 10g・バター 18g　塩 4g・ドライイースト 4g・水溶きスキムミルク 160ml】・材料をホームベーカリーへ入れて生地コースを選択。・生地ができたら取り出して14等分にして丸めて10分のベンチタイム。・丸いケーキ型に並べて2倍くらいの大きさになるまで発酵。・180℃のオーブンで18分焼く。

Nov 13, 2008

全粒粉のベーグル

パンを作ろうと思って週末に地元産の全粒粉を買ってきました。でも強力粉を買うのを忘れてしまったので全粒粉だけのベーグルを作りました。おいしくできた！

May 27, 2008

黒糖パン

・黒糖パンレシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■黒糖パン【強力粉 250g・無塩バター 20g・黒糖 20g・塩 5gドライイースト 5g・スキムミルク 170ml 】・ホームベーカリーの「生地作り」コースでパン生地を作る。　・生地が出来あがったら分割し、丸め、　かたくしぼったふきんをかけ、10分休ませる。・ベンチタイム終了後、きれいに丸めなおし、　オーブンの天板に並べ軽く霧吹きし　オーブンの発酵機能を使い二次発酵させる。( 40℃40分 ) ・二次発酵後、生地にほんの少しだけハサミでクープを入れる。・生地に軽く霧吹きし180℃に温めておいたオーブンで　約13～15分焼成。

Jan 29, 2008

黒糖ボール

■黒糖ボール【強力粉 250g・無塩バター 20g・黒糖 20g 　塩 5g・ドライイースト小さじ1・牛乳 170ml】・ホームベーカリーの「生地作り」コースでパン生地を作る。　・生地が出来あがったら、分割しそれぞれの生地を外側から中心に　集めるようにして丸め、中心をしっかりつまんで閉じ、　かたくしぼったふきんをかけ、10分休ませる。・ベンチタイム終了後、きれいに丸めなおしオーブンの天板に並べ、　軽く霧吹きしオーブンの発酵機能で二次発酵させる。(40℃40分) ・二次発酵後、生地にほんの少しだけハサミでクープを入れる。・生地に軽く霧吹きし、180℃に温めておいたオーブンで　約13～15分焼成。ハチミツやシナモンシュガーをつけて食べると最高でした。

Dec 31, 2007

ソフトフランスパン

今朝パンを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■ソフトフランスパン【強力粉 160g・薄力粉 90g・バター 5g・砂糖 5g 塩 5g・ドライイースト 3g・水 160ml】・一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ。　生地が出来あがったら、打ち粉をふった作業台にとりだす。・三分割した後、生地を手のひらで軽く押さえてガス抜きし、　丸め、かたくしぼったぬれふきんをかけ、10分休ませる。・ベンチタイム終了後、生地をめん棒で伸ばし、　台の上で転がしながら形を整え、めん棒の長さ程度に伸ばす。・生地を天板におき、二次発酵させる。・二次発酵後、生地に軽く霧吹きし、強力粉を茶こしでふりかけ　数本のクープを入れ、クープに少量のバターをのせる。・オーブンを200℃で予熱しておき、予熱が完了したら　すぐに庫内にたっぷりと霧吹きし、スチームを充満させ、　パン生地にも軽く霧吹きして入れ、210℃で約15分焼く。形はバラバラですね…。でも味は好評でした☆ そのまま、野菜サンド、バジルチーズサンドの 3種類の味に仕上げました。

Dec 8, 2007

黒糖シナモンロール

■黒糖シナモンロール【強力粉 250g・薄力粉 30g・無塩バター 25g・砂糖 20g　塩 5g・スキムミルク 12g・ドライイースト 3g　水 150ml・卵 25ｇ・黒糖適量・シナモン適量】・ホームベーカリーに黒糖・シナモン以外の全材料を入れ、　パン生地コースで生地を作る。　・生地ができあがったら、きれいな面を出して丸め、　固く絞ったぬれふきんをかけて10分休ませる。・ベンチタイム終了後、生地をめん棒で押して広げ、　生地の上にまんべんなくシナモンと黒糖をふりかける。　手前からクルクルと巻き、合わせ目をつまんで、　手で転がしながら閉じ、両端も押さえてしっかり閉じる。・ナイフで8等分に切り分け、霧吹きし、　オーブンの発酵機能を使い、40分発酵させる。・焼く前に霧吹きし、上からシナモンをふりかける。　180℃のオーブンで約15～20分を目安に焼く。　　焼きあがったらすぐに取り出し、網の上で冷ます。

Nov 21, 2007

ツナマヨパン

■ツナマヨパン【パン生地】・強力粉 210g・薄力粉 40g・無塩バター 25g ・砂糖 18g・塩 5g・ドライイースト 5g ・卵 40g・水溶きスキムミルク 120g 【フィリング】・ツナ缶 1缶・たまねぎ小1/2コ・マヨネーズ適量・たまねぎはスライサーでスライスし、　水にさらした後、水分をしぼる。・ほぐしたツナ、スライスオニオン、マヨネーズで和えておく。・パン生地は一時発酵までホームベーカリーにおまかせ。・生地が出来あがったら、打ち粉をふった作業台に取り出し12分割する。・分割した生地を手の平で丸くして　かたくしぼったぬれふきんをかけ、10分休ませる。・ベンチタイム終了後、生地を手で軽く押さえて平たくし　生地の上下を中心に向けて折りたたむ。　さらに2つに折りたたみ、台の上で転がして細長い棒状に成形する。　棒状にした生地を2本1組にして、くっつけ1つにする。・生地をオーブンの天板に並べ、軽く霧吹きし、　オーブンの発酵機能を使い、二次発酵させる。・二次発酵後、生地の表面につや出し用にドリュールを薄く塗る。・あらかじめ作っておいたツナマヨを生地の中央のくぼみに　少し押し込むようにのせ、マヨネーズを細くしぼりだす。・170℃のオーブンに入れ、約15分焼く。これはイーストの量間違えたとしか思えない…。こんなに巨大化する予定ではなかったのです。形もバラバラになっておりますがある意味手作り感はたっぷりだし結構おいしそうだからいいかな…。

Nov 16, 2007

ポテトパン

ポテトパンを作りました。【強力粉-280g・砂糖-大2・スキムミルク-大1 　塩-小1/2・ドライイースト-小1・じゃがいも・　バジル・スキムミルク・にんにく】・じゃがいもは茹でてつぶす。・水で溶いたスキムミルク・塩コショウ・コンソメ　バジル・にんにくのみじん切りを加え混ぜる。・9等分にして丸め、パン生地に包む。・トップにとろけるチーズを少量のせてオーブンで焼く。

Aug 4, 2007

バターロール

ダーは来月のライブの練習の為お出かけ。ごはんも食べてくると言うことだったのでごはんの仕度は無し。そこでバターロールを作ってみた。バターを4割減で作ってみたら確かにバターの風味は足りないけどとってもおいしくできた☆ダーに優しいロールパンを作ったということにしておこう。

Jul 22, 2007

バジルとポテトのパン

バジルとポテトのパンを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■バジルとポテトのパン【強力粉-280g・砂糖-大2・スキムミルク-大1 　塩-小1/2・ドライイースト-小1・じゃがいも・　バジル・スキムミルク・にんにく】・じゃがいもは茹でてつぶす。・水で溶いたスキムミルク・塩コショウ・コンソメ　バジル・にんにくのみじん切りを加え混ぜる。・9等分にして丸め、パン生地に包む。・トップにとろけるチーズを少量のせてオーブンで焼く。

Mar 25, 2007

バジルとポテトのパン

バジルとポテトのパンを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■バジルとポテトのパン【強力粉-280g・砂糖-大2・スキムミルク-大1 　塩-小1/2・ドライイースト-小1・じゃがいも・　バジル・スキムミルク・にんにく】じゃがいもは茹でてつぶして水で溶いたスキムミルク・塩コショウ・コンソメバジル・にんにくのみじん切りを合わせ 9等分にして丸め、生地に包んで焼きます。おいしくできましたー☆ 今日は両親の結婚記念日で妹も帰郷しているので食べてもらいました。好評でした☆ これからお祝いでみんなでお寿司を食べに行ってきます♪

Oct 28, 2006

バナナベーグル

バナナベーグルを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■コーヒーベーグル【強力粉-280g・砂糖-大1.5・塩-小1・ドライイースト-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-8g 　水130cc・バナナ50g】これまでレーズンやオレンジピールなどのドライフルーツは使ったことあるのですが、初めて水分のある材料を使ってみました。しわくちゃですね…。バナナが甘いかなと思ってお砂糖を控えめにしたのですが、もう少し甘くても良かったかな。とは言え、ダーリンは止まらないと言いながら6個作ったベーグルのうち5個を瞬時に食べ終えていました…。私の分は1個かいっ！しかも、朝から5個は食べないだろう普通。食パンで言えば1斤分ですから!

Oct 21, 2006

コーヒーベーグル

コーヒーベーグルを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■コーヒーベーグル【強力粉-280g・砂糖-大2・塩-小1・ドライイースト-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-10g 　コーヒー180cc】今までで一番の出来栄え☆食べだしたら止まらないと大好評でした。ほんとにおいしかったなー。

Oct 15, 2006

フランス食パン

フランス食パンを焼きました。やっぱりUC患者に優しいパンと言えばフランスパンですかね。フランスパンとベーグルはいいかなと思って、しかも、ふたりとも大好きなパンなのでこればっか作っていますね…。そのままトースト。バター＆ガーリック＆バジルでトースト。たまねぎ＆トマト＆チーズでトースト。シンプルなパンはどんなアレンジもおいしく食べられますね。

Oct 1, 2006

マッシュポテトパン

マッシュポテトパンを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■マッシュポテトパン【強力粉-280g・砂糖-大2・スキムミルク-大1 　塩-小1/2・ドライイースト-小1・じゃがいも・牛乳】じゃがいもは茹でてつぶして牛乳・塩コショウ・コンソメを合わせマッシュポテトを作ります。 9等分にして丸め、生地に包んで焼きます。おいしくできましたー☆ 今日は南船橋のIKEYAに行って来ました。あまりに楽しすぎて3時間以上ウロウロしていたので帰りが遅くなってしまい、夜ごはんは途中のレストランで食べて、今帰ってきました。家具とか食器とか見るのがふたりとも大好きなのでとても充実したお休みを過ごせました☆

Sep 24, 2006

食パン

食パンを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■食パン【強力粉-250g・砂糖-大2・スキムミルク-大2 　塩-小1・ドライイースト-小1】ところが作っている間に実家の母に食事に誘われダーリンと３人で食事に出かけました。発酵しまくりで普通の食パンの半分位しか膨らみませんでした…。でも、ある意味生地が詰まっていてもちもちした感じです。ありということで…。

Sep 23, 2006

ハイジの白パン

ハイジの白パン作りました！ 8月13日の失敗からずっと国産のハチミツを探してやっと手に入れました。近くのスーパーはなかなか国産が売っていなくて…。値段は中国産の4倍くらいでした…。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■ハイジの白パン（強力粉-230g、薄力粉-50g、ハチミツ-30g、塩-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-20g 　ヨーグルト-60g、水-130cc、ドライイースト-小1）真っ白でもちもちの白パンができました☆ 我ながら感動！

Sep 17, 2006

コーヒーベーグル

先日好評だったのでちょっと分量を変えてコーヒーベーグルを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■コーヒーベーグル【強力粉-280g・砂糖-大2・塩-小1・ドライイースト-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-10g 　コーヒー180cc・シナモン-小2】ちょっとコーヒーが薄かったかなぁ。。。シナモンベーグルという感じになりました。台湾のジャスミンと高山茶のブレンドティーとともにおいしくいただきました☆

Sep 16, 2006

コーヒーベーグル

コーヒーベーグルを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■コーヒーベーグル【強力粉-250g・砂糖-大2・塩-小1・ドライイースト-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-10g 　コーヒー160cc・シナモン-小1】甘さ控えめで大人の味でした。止まらずふたりで一気に6個完食しました。 (朝ごはん・昼ごはん別腹です) おいしかったのはいいけどほんとに自分の食べっぷりにどん引きしました。

Sep 10, 2006

シナモンレーズンパン

シナモンレーズンパンを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■シナモンレーズンパン【強力粉-250g・砂糖-大2・スキムミルク-大2 　塩-小1・ドライイースト-小1・レーズン-60g 　シナモン-小1】いつもの食パンよりキメの細かい生地でレーズンを刻んで入れました。ふわふわもちもちしておいしい☆

Sep 3, 2006

プレッチェン

プレッチェンを焼きました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■プレッチェン【強力粉-200g・薄力粉-50g・砂糖-大2 　塩-小1・ドライイースト-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-10g】見た目がプレッチェンと全然違う…。谷間が浅過ぎたかな。でも、大好評！じゃあ万事オッケーだ！

Sep 2, 2006

シナモン＆レーズンベーグル

シナモン＆レーズンベーグルを焼いてみました。レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中) ■シナモン＆レーズンベーグル【強力粉-280g・砂糖-大2・塩-小1・ドライイースト-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-10g】形が…。しわしわで膨らまない…。発酵しすぎたかなぁー。味は上々☆ ならば万事オッケーだ！

Aug 27, 2006

じゃがマヨパン

・じゃがマヨパンを焼きました。【強力粉-280g・バター-20g・塩-小1/2・砂糖-大2 　スキムミルク-大1】・マヨネーズが最小限で済むように　あらかじめじゃがいもをつぶし、　塩・こしょう　少量のマヨネーズで味をととのえておきます。・こうすると上にのせるマヨネーズが少量でも　おいしくできます。・UCの方は控えた方がいいけど、ベーコンが入ると　さらにおいしいと思います。手際が悪く1時間もあればできるはずなのに何故か2時間以上かかった…。パンが発酵しすぎて写真の通り形はイマイチ…。でも、むちゃくちゃおいしかった☆ 万事オッケーだ！

Aug 26, 2006

フランス食パン

朝ごはん・フランス食パンを焼きました。【強力粉-250g・薄力粉-30g・バター-5g・塩-小1】フランスパンは脂肪分がほとんどないので潰瘍性大腸炎の方が最も安心して食べられるパンかもしれません。

Aug 24, 2006

ぶどうパン

朝ごはんのパンぶどうパンを焼いてみました☆ 安心レシピ【強力粉 250ｇ・砂糖大2・スキムミルク大1・バター 10g 　塩小1・ドライイースト小1・レーズン 60ｇ・水 180ml】うまく混ざらなかったのか焼きあがったら膨らんだパンの上にレーズンが何個か乗っかっていた…orz。今日は出勤なので早速焼きたてパンをお弁当に持ってきました。おいしいなぁ☆ 土曜日が出勤だとテンションが下がるのですが、今日は夏休みということもあってか電車がいつもの土曜日よりも空いていて地元の駅から座れました。ちょっとだけテンションが上がりました。今日の夜ごはんは何にしようかなぁ？昨日はダーリンの方が帰宅が早かったので今日は何とか早く帰らないと。あっでも、錦糸町の家具屋さん行きたいしなぁ。 1.早く帰って夜ごはんを作る＞いい奥さん 2.休みのダーリンを呼び出し買い物につき合わせ、雰囲気で外食方向に持っていく＞悪い奥さん後者で攻めてみます。

Aug 19, 2006

紅茶の食パン

朝ごはんのパン安心レシピ ■紅茶の食パン【強力粉・アールグレイ茶葉・砂糖・　　スキムミルク・塩・ドライイースト】焼きあがる時にアールグレイの香りが部屋一面に広がりかなり幸せです。ただし、焼いてるだけに部屋の温度も最高潮になります…。 (キッチンにエアコンないのでやばいです)

Aug 17, 2006

ハイジの白パン

朝ごはん会社がお休みだとパンをゆっくり作れるので相当、ご機嫌です☆ 9時に起きてパン作り開始すればお昼ごろ起きてくるダーリンにちょうど焼きたてのパンを食べさせてあげられます。今日はひとり暮らしをしている妹が実家に帰ってくるので (↑ちなみにこの家から実家までは徒歩5分) 妹がダイスキな「ハイジの白パン」を作ることにしました！安心レシピ ■ハイジの白パン【強力粉-230g、薄力粉-50g、オリゴ糖-30g、塩-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-20g 　ヨーグルト-60g、水-130cc、ドライイースト-小1）】普通はオリゴ糖ではなくハチミツで作ります。オリゴ糖で作ったら生地がゆる過ぎて成形がとても大変でした…。夜ごはん今日は妹が帰省して参りましたのでダーリンを含め、うちの両親と妹と食事に行きました。お刺身やらお蕎麦やらそれはそれはたらふく食べました☆ 毎日食べすぎてますねー。その後はほんとにほんとに久しぶりに妹とカラオケに行きました。大きな声出すのも久しぶりでかなりストレス発散したかも。楽しかったなー。

Aug 13, 2006

オレンジベーグル

ダーリンは今日、クライアントの打ち上げでアフリカ料理のお店へ行くそうです。ダーリンの食べられるお料理があるかわかりませんが、遅くなるのでごはんはいらないとのこと。ならば！パン作ろう！！市販のパンはマーガリンやショートニングが使用されているのでパンも手作りするようになりました。そして、とてもとてもハマってしまいました…。ちょっと時間があるとパンを作っています。今日はオレンジベーグルを作ってみました☆ おうちで作ると焼きたてが食べられるのでパンが大好きな私はとてもとても幸せなのです☆ 安心レシピ ■オレンジベーグル【強力粉-250g、砂糖-大2、塩-小1 　ショートニング(トランスファットフリー)-10g 　オレンジジュース-100cc、水-60cc 　ドライイースト-小1、オレンジピール-30g】

Aug 9, 2006