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全33件 (33件中 1-33件目)

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国産小麦

国産小麦のパン用の人気品種、「はるゆたか」、この秋は不作だったようで、ネットでも手に入りにくいですね。強力粉はるゆたかブレンド(江別製粉) 2.5kg【北海道産】※1回のご注文につき2袋限り※発送まで数営業日かかる場合あり【強力粉 2.5kg】ちなみにわが故郷・滋賀でも小麦畑があります。麦秋は田植え時期と重なっています。春の空を映す水田に苗の緑が行儀よく並んでいて、麦の実りの黄金色がその隣で揺れています。用水路は放流されてごーごーいっています。...おんや？それほど広くない小麦畑ですが、あの小麦はどこにいっているの？と、思って調べてみたら、滋賀県産の薄力粉は売られていました。ぐぐったら、ふくさやかとか農林61号なんて品種が出てきました。軟質小麦（薄力粉）とか中間質小麦（中力粉）ってやつなのかな？そんな中、小麦から作ってるパン屋さんもあるみたいです。ディンケル小麦という品種を育てているそうで。パン屋なのに米も売ってるし(笑)もちろん、小麦も売ってはります。ちと気になるなぁ。食べログ読んでたら平和堂を目印に道案内している人がちょこちょこ。滋賀県らしいっ。酸味が強いってあったけど、ライ麦？自家製酵母？材料についてこだわっている割に酵母について何も語ってないな？「大地堂」

Jan 14, 2011

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Saccharomyces cerevisiae

最近、自家製酵母を起こして、ホームベーカリーでパンを焼いております。やっぱり自分で成形して丸パンにした方が子供たちは食べてくれるんですが、朝起きたら焼けているというのは魅力ですねー。米粉100%パンが作れる「米粉パンコース」搭載パナソニック 1斤タイプ自動ホームベーカリー自家製酵母、冬なのでさほど清潔を気にすることもなく、ほっておくとしゅわしゅわーっとわいてきはるので、楽です。冷蔵庫はいっぱいですが(^^;以前にやたら酵母を起こしては、放置していたのが幸いしているのか、特に頑張らなくても勝手になんでも発酵します...ふだんから菌と共存してますし（掃除してないだけ(^^;）夏はもう少し気にしないと腐敗しちゃうのかなー(^^;腐敗と発酵の間に明確なラインはないそうですが。んで、あんまりにも消毒しすぎても、必要な菌類もいなくなっちゃいますしね。脂もなくなっちゃいます。....結論、家事を頑張ると手が荒れる....(笑)水と小麦で中種を作るやり方もあるようで、これはパンの原点なんじゃないのでしょうか。ぬか床みたいについでいって使うみたいです。やってみたい。そのやり方が書いてある、林弘子さんの本、文章も読みごたえあります。秘伝自然発酵種のパンづくり時間ができたら味噌を仕込むぞー！豆を茹でている時間がないんだよねぇ。上記の林弘子さんは麹も自分で作るんだそうで。麹屋さんって職業があるぐらいだから、やっぱ難しいんじゃないんだろうか...と、思ったらクックパッドにも米麹のレシピが載ってた(^^;皆様すごいなぁ。ホシノ天然酵母発酵器が役に立ちそう...《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母【発酵器】ネットをうろうろしてたら、日本酒、ワイン造りの本を見つけました。しかも、酒税法について一言も書かれてないんだとか。いいのかなぁ...でも、酵母おこしててしらんうちにアルコール度1％超えてました、なーんてこともあるだろうなぁ....（ぇ↑下戸なのでうれしくない。わが家でできるこだわり清酒私の酵母つくりの後押しをしたもやしもん、早く新しいのでないかなっ。【中古】afb【古本】もやしもん・セット（1-9巻）／石川雅之日本のパンの原点、酒種あんパンも焼いてみたい...しかし、アンパンマン大好きなうちの子供たちはあんパンは食べない。おいしいのに...木村屋総本店↑酒種あんパンの元祖

Jan 14, 2011

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ライ麦全粒紛パン

最近なんだかパン作りにはまっております。ふるーい小麦粉が沢山残ってたので、消費するべくとりあえず作ってます。が、古い粉でも充分美味しい...新しい粉だともっと美味しいのかなぁ(笑)早く使い切らなければっ。とりあえず、シンプルにバターを入れてHBで焼きました。白神こだま酵母ドライ　10g×5_　＜天然酵母＞小麦本来の豊かな風味［チャック袋］江別製粉　北海道産パン用小麦粉　はるゆたかブレンドT70　＜強力粉タイプ＞　2.5kg_やっぱり、そのままHBで焼くとぼそぼそするなぁ...なんで、今度は白神こだま酵母のパンを参考に全粒紛をライ麦全粒紛に変え、HBで一次発酵まで済ませて、成形して焼いて見ました♪成形と言うほどのものでもないけども日清製粉　ライ麦全粒粉　アーレファイン＜細挽＞　500g_かなーり古い粉だったけれど、美味しかったぁ！子供らはクリームチーズを挟んで食べてました。もう一箇...ラウンド型が使われずに埋もれていたので使いました...放置期間が長かったです...前回のパン熱が一瞬で終わった事を物語っています(^^;楽天市場で買ったものでしたが、現行商品ではなくなっておりました（大汗）写真のものが二連になっているものを持っています。9周年記念特別価格！【型】スリムラウンド型刻印入　径70_こちらを参考にさせてもらいました。風味豊かなラウンド食パン♪トヨ型外はかりっで美味しかったのですが、子供たちには固すぎたようです...さて、さて、火曜日にはまた焼こう！

Dec 5, 2010

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産休へ

今日でパートを終了してきましたー。まぁ、なんとか引き継ぎできたかな。心配してもしょうがないんですけどね。色んな人にもう産み月じゃないのかとか散々言われる今日この頃です。２人入ってるんとちゃう？とか。３人以上産んだ人はそんなに驚かないんだけど、２人以下の人は驚きます。境目があるのか！？これ以上大きくなったらほんまに着る服がないんだけどどうしてくれよう。更に引きこもっちゃうぞ。しかし、最近次女の言語能力が飛躍的に進歩してきて驚かされます。昨日の夫の帰るコールに「かわって！かわって！」と言い、電話機を渡すと「おかあちゃん」と話しかけ、自分で「違うやん、おとうちゃんやん」と突っ込んでました。さすが生粋の大阪人(^^;それにつられて口の周りの筋肉も弱くて、あんまり上手に話せない長女の語意も増えてます。保育園のお友達との交流もすんごい刺激だろうけど、やっぱ姉妹の刺激と言うのはすごいんだろうなぁ。長女もお人形さんみたいな絵を描くようになってきたし。つうか、去年と絵の技術が全然違うやん、保育園のお友達！一年の成長と言うのは凄いもんです。RRさんのティッシュケースです。生地/型紙；仕事に行く前に、職場でお世話になった方に30分で作りました。は、はまりそう...折り紙みたいに作ったら簡単にできちゃった！ほんでポケットティッシュがジャストに収まる！さすがRRさん！RRさんのバネポーチとデジカメケースも明日、暇があったら作ってみよう♪

Apr 10, 2008

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味噌作り

酵母スイーツ酵母ごはん新しいごはん最近は酵母ともとんと戯れていないのですが、ウエダ家さんの書籍で味噌も作ってみたいなと思っていました。もやしもん（1）もちろん、もやしもんの影響もあります。醸すぞー。オリゼーLOVE。そしたら、食品の宅配のカタログを見ていたら、味噌作りのお勧めがありました。ついつい、米麹とも戯れてみたい！とか思ってしまい、ものぐさなくせに豆、塩、米麹、塩を申し込んでしまいました。今、大豆を水に浸けている真っ最中。楽天のお友達にもやっていらっしゃる方がたくさんいてびっくり(笑)漬物・味噌作り、梅干しを作るのに最適！！常滑焼　切立カメ　2号 3.6L究極の自然・天然塩「海の精」（赤ラベル） 500g入り消費税込み！食産工房　金沢大地井村さんの有機大豆甘酒、べったら漬けの材料に！　JAS認定　有機栽培米で作った米麹（1Kg）【お手軽味噌作り体験】手作り味噌セット私のお味噌が出来ちゃった！自家製味噌作りセット明日、豆を煮なければ。保温調理鍋に入りきるかしら...。だったら途中でお出かけもできるんだけども。もし作れても保存ができるかしら...不安を秘めつつ、がんばります。

Feb 5, 2008

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マンゴー酵母

さすがにこの本にも載っていないけれど、マンゴー酵母を仕込みました。わぁもったいない！と、お思いでしょうが、頂いたものをうっかりしてなんか微妙に悪くなってしまいまして...。これは酵母にせねば！と２個仕込んだんだけど、まだあるんですー。かびてるのはさすがに酵母にもならへんやろうし...。無事なマンゴーは３個ほど冷蔵庫に入ってます♪ちなみに、沖縄産でしたー。宮崎マンゴーよりは安いですね。↓これなんて２玉で26,800円！一生に一回ぐらい食べてみたいなー。さて、今日から滋賀・京都方面に帰省しまーす。基本、京都の祖母の家に泊まるのでネット環境がありません。携帯でのぞくことはあるかもしれませんが...。１６日まで皆様ごきげんよう！

Aug 12, 2007

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完熟梅酵母

この本の通りに、完熟梅を瓶に密閉しただけで作った完熟梅酵母。あんまり水分でないなーと思ってたんですが、食べてみたら、実がめっちゃ美味しい！！！桃みたいなサクランボみたいな。酸っぱいけど甘くって。そんで炭酸含んでるからふわふわしてるし。もっと食べたーい！けど、1kgしかなーい、みたいな。サラダにしてみました。美味しかったぁ。来年もまた完熟梅酵母作るぞ♪

Aug 6, 2007

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梅酵母液で枝豆ごはん

本日二本目の日記です。お暇ならおなか痛いも読んでください。相変わらずこの本を参考に酵母を育てています。と、言っても梅酵母が自分の中でメガヒットなんでずっとつないで育てています。梅の実がいつかなくなるまでつないでやる！ってぐらい気に入っています。サクランボとぶどうも美味しいけれど。パンに関しては下記の本のクイックヨーグルト酵母が簡単にパンが膨らむのでしばらくこれで行くかも。面白みには欠けますが...。今日のメニューは梅酵母液で炊いたごはんに塩ゆでの枝豆とすりごま、ちょっぴり醤油を足らした枝豆ごはん。梅酵母液で煮込んだ大根、カボチャ、ささみ。あじのフライ。枝豆ごはん、なかなか良い感じです。子供にもうけました。昆布とお酒を入れて炊くのと同じ効果があったのかな？煮込みは酢を入れた感じの酸っぱさで、みりんを足したので甘酸っぱくなりました。カボチャとささみはみんな完食♪子供には大根は不評でした...orzあじのフライはグリーンコープのお惣菜です(^^;もうしばらく梅酵母で楽しもうっと。

Jul 18, 2007

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梅味噌と完熟梅酵母の仕込み

次女リオが退院して三日目です。色々コメントいただいてありがとうございました。今では元気に私の携帯を洗ったりしています。おーのー！！！１電源は入るんですが、キー操作ができません。か、かわいたらいけるのかな？？？バッテリーを抜いておいてありますけど、復活しますように！！はぁ....今日は完熟梅が届いたので酵母を仕込んでました。まだ売っているところもありますね。ちと高い？下の本によりますと、900mlの瓶に1kgの完熟梅を入れろと書いてあります。そんな事可能なん？？考えた末、切り刻んで種を抜いて入れてみました。桃を切る要領ですね。でも、４粒がどうしても入らないので、梅味噌も仕込んでみました。梅シロップと迷ったけど、結局梅酵母とそんなに変わらないので梅味噌に。ここを参考にしました。お昼ごはんはヨーグルト酵母の元種と梅酵母液を両方入れたパンです。今まさに焼いているところ。次女に邪魔されつつ作ったけど、どないかなー？ストレート法の自家製酵母パンの焼き方の本って現行のものはないのかなー？

Jul 7, 2007

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桃酵母パン

おかげさまで１０万アクセス超えました！１０万人目の方はログインしている人ではなかったし、その前後にもリンクしてくださってる方は誰もいなかったですが...。いつも訪問してくださってる皆様、ありがとうございます。桃酵母でパンを焼いてみました。蜂蜜とバターを入れてます。一晩、冷蔵庫で一次発酵しました。桃酵母はあんまり膨らまないとか聞いてたのに、うっかり桃酵母単体で...でも、うまい！焼いてる間、桃の香りが漂ってたりなんかして。お昼ごはん終了ー。朝ごはんに焼くのに間に合わないなぁ....さて、今日は紫蘇ジュースを作ってました。一部は発酵させるために瓶詰めで冷蔵庫へ。入りきらない分はそのまんま飲みます。わくわく。

Jun 27, 2007

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梅酵母パン

寝る前に何故か娘たちに「ごろんごろん」言われながら転がされていたAsmyです。４枚並べてしいた布団の上は前回りをするのにも最適。しばらく運動会状態（？）でした。そのせいかいつもよりすんなり寝た姉妹でした。疲れた？さて、梅酵母液から元種を起こしてパンを焼いてみました。HBに夜にこねといてもらって、そのまま放置。朝に成形と二次発酵、そして焼き。割とすんなりできるものですね！せっかく梅酵母で作っても、ココア入れて、チョコチップの代わりにベビーチョコ巻き込んだら、チョコの味しかしないよー（笑）おいしかったんだけど、ちと甘すぎです...。レシピは図書館で借りてきた↓これです。これは自家製酵母で作るレシピがたくさん載ってて、良いんですが、あんまり酵母の風味はこれでは活かせない...って、でも、幼児が食べるようなパンはこうしないとしゃーない....ジレンマ。今日はシンプルに梅酵母液、小麦粉、水、塩って感じで、HBにこねてもらいました。明日の朝、どうなってるかなー。昔に買った本です。レシピ全部がホシノ天然酵母、パネトーネマザー酵母、白神こだま酵母、自家製酵母に対応していてある意味使いやすい本です。なんとなく高度なパンが多いような？？しかも、絶版？？初めて自家製酵母と言う言葉に出会った本です。自家製酵母の扱い方とか、どういうものかとかちゃんと書いてあって、入門編には良いのでは？と思ったりして。レシピはあまり載ってませんけどもね。図書館で借りてきました。田舎暮らしの中で酵母とともにスローに過ごしましょうって感じで、憧れるけど、無理ですーって感じが(^^;図書館で借りた本です。酵母はレーズンのみで、パンの作り方が詳しく載ってます。レシピも多いかなぁ。私はレーズンが苦手なので...ちょっとこれでは作らないかなぁ。図書館にないのでつい楽天に申し込んでしまいました。明日届きます...。ウエダ家の酵母食関係、二冊とも買ってしまいました。酵母を料理に使ってしまおうと言う。出汁とかお酢代わりに使う感じですかね。おいしいです、なかなか。図書館で借りてます。パンのことも味噌作りのことも書いておりますが、どうやら絶版の様子です....。まだウエダ家流の酵母の起こし方も確立されてないからかな？？旬の酵母でつくるパンBook 絶版のようですね。楽天ブックスには記事すらないですからね...。ウエダ家の酵母作りと自家製酵母パンのレシピ本....なんですけど、なんで絶版なのかなぁ。図書館で借りてきて色々コピーしましたけども。

Jun 24, 2007

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やった！ローズマリー酵母

新しいごはんこの本に従ってローズマリー酵母を育ててみたところ、１週間冷蔵庫に入れっぱなし。その後、泡が湧いてくるまで約一週間ふたを開けずに放置。やった！しゅわしゅわなってきましたよ！飲んだらすっきり物忘れも吹き飛ぶ感じ。さすがにこれはごくごく飲めない味なので、料理に使ってみました。豚、人参を細切りにして、椎茸をいれて塩こしょうで炒め、その後にローズマリー酵母を適当に入れて少しばかり蒸してみました。ブイヨンもなんも入れなかったけど、これは行けました！人参がなんだか甘くて美味しかったー。豚さんはちょっと火を通しすぎて固くなってしまったけど、ローズマリーの香りでいい感じ♪つけ込んでから焼いたら美味しいかな？それからトマト酵母とその実をそのまんまいれて魚をたいてみました。味付けは薄口醤油をちらっと入れただけ。これもおいしいー。適度に酸味があって、なかなかのもんでした。梅酵母はついついがぶがぶ飲んでしまうので、とりあえず元種を作りました。それでパンの一次発酵中なのですが、膨らんでこないなー。元種はがんがん発酵してたのになー。もう少し様子をみよう。ローズマリー酵母も元種仕込んでみようかな。そうそう、今日、夫が実家から桃をもらってきます。そりゃもう酵母を起こすに決まってますよね。次女のラグランTシャツのあき付きを縫ったんですが、写真を撮るのを忘れたや...って、今日、水着縫う予定やったのに！2wayの生地も手に入れたしなぁ。明日は懇談会だから縫うのは無理かなー。

Jun 22, 2007

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青じそ酵母のサバ煮

なんか体調がどよーんとしてます。梅雨だからかなー。ミシンはお休みして、酵母と戯れています。白神こだま酵母で焼いたパンをカットしたら、左手の中指の皮をパンナイフでカットしてしまいました。不便だ...。白神こだま酵母は便利ですね。普通のドライイーストと同じ感覚で使えるし。どうも一般的なドライイーストって「乳化剤」が入っていて、なんとなく抵抗があります。なんか乳化剤の入ってる食品の味って苦手。青じそ酵母を作ったんですが、発泡するほど発酵しなかったんですが、おいしかったので、サバを煮るのに使ってみました。食事前に勝手に菓子パンを見つけて食べていた子供たち（見つけたときにはほとんど食べ尽くしていました（号泣））は食べませんでしたが、夫には好評♪梅干しの味ってかなり紫蘇がしめているのだと思いました。梅干しをいれてにた時みたいな味わいでした。青梅酵母も仕込んでます。梅ジュースとして長女に好評！ラベンダー酵母も飲み干してたけど、なかなか通ですな。甘いような酸っぱいような、そんで梅の香りがふわっとして、なんともおいしいです。でもねー、アルコール分があるので、酔っぱらうのが難点ですね。今、梅酵母のパンの発酵中です。どうかなー、うまく膨らむかなー？

Jun 19, 2007

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梅が来た！

朝から隣の人と庭でうっかり話し込んで、腕が日焼けでひりひりしてます。いかんいかん。どこもかしこもシミだらけ...さて、生協で頼んでいた梅が来たので、青梅酵母し込んでみました。梅酒用って書いてあるけど、お酒にはしないもんねー。糖分は蜂蜜でなくてメープルシロップを入れてみました。それから、前回失敗したローズマリー酵母も仕込みました。こちらも糖分はメープルシロップを。どうなるかなー？ゆうーんさんにそそのかされて（？）買った本です。めっちゃかわいーですよー♪作者のkanonさんは楽天でも出店されてます。ｋａｎｏｎ2枚仕立てワンピース次女も80cmサイズから90cmに昇格したので、姉妹ともこの服で作れます♪つうか、５月半ばぐらいから、うすうす、もう90cmかなーと思いつつ、まだ赤ちゃんでいてほしい！とか、80cmで買った型紙がたくさんあるとか色々思惑もあり80cmでいく！と変に意地を張ってました。でも、昨日、誕生日の写真を撮りにいって、80cmサイズの衣装じゃ小さいですねときっぱり言われ、あきらめました。使ってない80cmの型紙、どっかで欲しい人に送料負担であげようかなー。閑話休題この本のdのスモックを作っていたら、途中で糸がなくなりました。糸ってすぐなくなるなー。

Jun 11, 2007

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甘夏酵母食パン

旬の酵母でつくるパンBook を借りてきて、甘夏酵母でパンを焼いてみました....一次発酵しませんでした。まだまだ発酵が弱かったみたいですね。残りの甘夏酵母液は飲んじゃいました。おとなしくこの本で酵母を料理に使います。今日は次女の誕生日だし、１４日は長女の誕生日だし、写真館に写真を撮りにいってきました♪かわいかったぁ（親ばか）ドレスを貸してくれるのは嬉しいですね。ヘアメイクもしてくれるし♪で、夕方にケーキを食べにいってろうそくを二つもらって、「ハッピバースデーツーユー」って密かにやりました。....晩ご飯いらないなーでままそのままです...(ぉぃ昨晩はココスでハッピーバースデーケーキをもらいました♪ドラえもんポシェットもついてなんか嬉しい。１４日もなんかしようかな。ちなみに今年のプレゼントは二人あわせて結構大きなおままごとキッチンです♪

Jun 10, 2007

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甘夏酵母とラベンダー酵母のジュース

相変わらずこの本で酵母を起こしてます。ローズマリー酵母はカビがはえ、挫折。庭に山盛り生えてるから、再チャレンジします。できたら肉か魚を漬け込んで焼き物にするのだっ。はじめてチャレンジしたレシピは、トマト酵母を身ごと入れた炊き込みご飯。親は気に入ったけど、子供には不評。酸味が駄目だったようです。リンゴ酵母とか入れれば良いみたいですねー。甘夏酵母。今が飲み時です！うまみがあっておいしい！変に甘くないし。一人で飲んでます。苦いから子供はいらないみたいです。しかし、酒に弱い私、酔っぱらってます。うぃっ。たいしたアルコール濃度でないはずなのですが(^^;明日、サラダにでも使おうかなぁ。ココ（長女もうすぐ５歳）がラベンダー酵母ジュースを気に入ってごくごく飲んでました。やったね！紫色できれいなんですよ。でも、もう我が家のラベンダーの花は終わりなのでこの酵母が最後....明日は次女の誕生日だし、ゼリーにでもしようかなぁ。今は青じそ酵母も仕込んでます。何に使おうかなぁ。わくわく。

Jun 9, 2007

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ラベンダー、甘夏、ローズマリーの酵母

こんばんは♪木曜日の夜中に次女リオが急に吐きまして、１時間ぐらいは水を飲んでも吐いてました。慌てて救急の小児科にいったんですが、ついた頃には収まっててました(^^;夜もよく寝てました。金曜日も保育園お休みしましたが、食欲はありませんでしたが、微熱ぐらいで元気でした。土曜日も元気そうに見えましたが、やっぱり食欲がありません....そして、ついにさっき白っぽい便が出ました。あーあ。なんか見事にはやりの胃腸炎ですね。リオのクラスは２０人中４－５人ぐらいしか登園してないみたいです小学校なら学級閉鎖ですね(^^;早くなおりますように。さて、そんな中、甘夏、ローズマリー、ラベンダーの酵母を仕込んでおりました。新しいごはん　野生酵母でつくるレシピこの本に従って作ってるので、まずは仕込んだ瓶を冷蔵庫に入れました。三日はあけちゃ行けないんです。自家製酵母でパンを焼く前はこの本を参考にしたので常温で育てたんですけどね。こっては最初から一日一回はあけて、よく混ぜるだったような気がします。ローズマリーと甘夏はあさってにあけられるー。楽しみー。カモミールも仕込みたいんだけど、今年は花が少なすぎます...。来年用に秋には種をまこうかなー。さて、クラリセージの花が咲いてるんですが、あれって酵母にして食用にしても良いのかなぁ？後、ジャスミンの花。これは茉莉花やからお茶にするぐらいやから酵母になりそうならしても良いよね♪明日、ある程度採取できそうならやってみよう。そして、フェンネル。おいしい酵母ができるのだろうか！？まぁ、年中葉っぱがあるからまた考えよう。後はトマト！絶対作るぞ！！自家製酵母でパン作りの本。｢自家製酵母｣のパン教室自家製酵母の料理本酵母食レシピ酵母ごはん私は飲みませんが....そして、細菌が肉眼で見える大学生の男の子をとりまく物語。醸すぞ！！！酵母菌、乳酸菌大活躍！5巻は予約受付中ー。【予約】もやしもん 5で、これは何でしょう？Continue specialのだめカンタービレ

Jun 2, 2007

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披露宴と野生酵母

なんか身内がごたごたしていてブルーな私ですが、そんなことは関係なく、日々は続いていきますねぇ。ブルーだけど、自分の日常は平穏だったりしますし。昨日の陣内君と藤原紀香さんの披露宴は素敵でした。正直、笑えるかなぁと思ってみてたんですけど、感動しちゃった。長女も釘付けでテレビ見てたし。チャンネル変えろと怒られる覚悟やったのに(^^;途中でお風呂入ったら、体も洗わずに湯船に入ろうとし、体と髪の毛洗って湯船に入ったとたん上がる！って言うし。紀香さんきれいだったもんなぁ。お姫様になりたい！とか言う年頃だからなぁ。誕生日にまた写真館に写真取りに行こうね♪朝からなるトモ！を見ていても、出席していた関西芸人の誰も披露宴を茶化したりしてなかったから、すごいなぁと思いました。　コブクロの永遠にともにをピアノ弾き語りでやるという暴挙に出ているのにもかかわらず。私も感動してしまいましたけど(^^;関西芸人と関東系のタレントさんと、ヴァージンロードをはさんで座席がぱっくり分かれてたから哀しかったとか、新郎新婦を見ると視界の中にアホの坂田師匠の頭が見えて台無しだったとか、マイナスの話はそれぐらいでしたねー。後は、自分たちを落として笑いをとる程度。関西人ならもっと持ち上げて落とすみたいな感じでいじるかと思いきや、そんなでもなかったし。陣内君って人望あるみたい...最近男っぷりがあがってると思うしねぇ。突っ込みも上手になったと思う。と、夫に言ったら「紀香さんに鍛えられてんのとちゃう？」と言われました。そうかも(^^;;;仕事だからちちんぷいぷいを見られないのは残念です。私が陣内君を最初に認識した番組ですし、司会者･角淳一も披露宴に出席してたらしいですしね。録画しようと思ってタイマーを忘れて来ました....。帰りの車の中でちょっと見ようかな...ちちんぷいぷいで初めて陣内君を見たときは、素人だと思ってたのに。出世したなぁ。ちなみに私、陣内君と同級生らしいです。イチローも。紀香さんが昔アシスタントをしていた、クイズ！紳助君でも話題がでるかなぁ。最近見てないけど、みーよおっと。あ、それから、ムーディー勝山さんの度胸の良さに驚きました。初めて深夜番組で見たときはなんじゃこれと思ったけど、その後がんがん全国のゴールデンでも見かけるようになり、なんかわからないけど、じわじわ面白いですよねぇ。相方はどうしてるんでしょうか。閑話休題。新しいごはんテーマからはずれますが、図書館でこんな本を借りてきました。新着図書を眺めていて発見しました。自家製酵母を料理に使ってみようって本です。自家製酵母のパンはなかなかホームベーカリーで焼きにくいし、でも、自家製酵母は育てたいなーとか思っていたので...味噌とかお酒とかそういうのは思いつくんですけど、それ以外に使おうって発想はありませんでした。お酢を作ってドレッシングとか、調味料とかだし代わりに使うとかそんな感じ。サイダーで飲むとか、しゅわしゅわスープとか。パンを焼かなくて良いんだ！ってのがうれしいですね（ぉぃって、パンを焼けばいいんだけど、焼きたてじゃないとおいしくないんだもん...ローズマリー酵母、カモミール酵母、レモンバーム酵母、ラベンダー酵母、スペアミント酵母、パイナップルミント酵母、フェンネル酵母、クラリセージ酵母...庭にあるのだけで色々できるなー。青じそ酵母もおいしいかな？甘夏酵母とトマト酵母もやりたい！とりあえずは無難にローズマリー酵母から？(^^;マクロビオティック界からも注目されているらしいです。しかし、マクロビオティックは修行だからなぁ...私には無理(^^;この本の関連サイトはこちら酵母ネット何冊か出てるんですね。酵母食レシピ酵母ごはん

May 31, 2007

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調味料バトン

ひなたぼっこさんから調味料バトンを頂きましたー♪回してくださってありがとうございます！料理にどんな調味料使うのか？と思っていたので、恐れ多い！と思ってたんですけど、大丈夫ですね(^^;【Ｑ１】次のメニューにどんな調味料をかけますか？（薬味は含みません。）・目玉焼き：　醤油・納豆　　：　醤油・冷奴　　：　醤油・餃子　　：　酢＋醤油＋ラー油・カレーライス：　かけません・ナポリタン　：　食べないかも　・ピザ　　：　タバスコ以外に何をかけるの？(^^;・生キャベツ：何もつけないで。もしくは醤油。・トマト　：　マヨネーズ＋醤油・サラダ　：　その辺にある油（オリーブオイル、くるみ油etc.）　　　　　　　＋その辺にある酢（バルサミコ酢、クランベリー酢etc.）＋醤油で　　　　　　　ドレッシングを適当に造ります。・カキフライ：カキを食べると気持ち悪くなります。・メンチカツ：何もつけないです。・コロッケ：　何もつけません。・天ぷら　：　天つゆ、基本的にお店でしか食べないのでお店の方針で....・とんかつ：　何もつけません。・ご飯　　：　卵+醤油は好きです。　【Ｑ２】周囲に意外だと驚かれる好きな組み合わせはありますか？　　　　　　　　特にないですねぇ。　　　　え？何にもかけへんの！？と言われることが多いです(^^;【Ｑ３】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか　　　　基本的にウスターソースが苦手なので、　　　　親戚宅で豚カツなんかに強引にかけられると哀しいです(^^;;【Ｑ４】バトンをまわしたい５名は誰ですか？　　　　　　　　質問に組み込まれているとは(^^;　　　　最近、さぼっているので既に受け取ってらっしゃるかもしれませんが....　　　　聞いてみたいのは　　　　Aromafanヤスミンさん、＠しろくろさん、かな！？さん、　　　　れいこ１６４４さん、ｃｈｉ-ｂｉちゃんかな？もし、良かったら受け取ってくださいねー。無視してくださっても結構ですが。しかし、あたし、醤油好きですね(^^;

Sep 14, 2005

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イチゴ酵母のパン

イチゴで自家製酵母を起こして、パンを焼いてみました。本に載っていた配合ではあまりにもべちゃべちゃの生地になってしまったので、勘で小麦粉を足しました。ってか、てがべちょべちょだったので、夫に「そこの粉、適当に足してー」とか言いつつ、パンの生地の最初ってこんなんよなぁ？って感じになるまで足してもらいました。もちろん、夫はパンなんて作ったことないのよー。私も初心者なのよー。こんなんでええのんか！と思いつつ。イチゴの香りがふわーっとして、とてもこねている間幸せでした♪１次発酵は石けんの保温箱に入れて（笑）、ちょっと発酵しすぎかしらってぐらいになりました。一部、娘にとられて、手あかが練り込まれた小麦粉粘土となり、興味を持つと思ってなかった夫まで成型してくれ、ロールパンのような形とか色々な形になりました。この作業中もイチゴの香りが♪２次発酵と焼きははオーブンに任せました。イチゴの匂いとパンの匂いが入り交じったおいしそうな匂い♪なんとなく照り玉をした生地の焼け具合が嫌いなので、照り玉はなしなので、白々したパンが焼けました♪一口ほお張ったら、イチゴの香りと小麦粉のおいしさがふわーっと広がり、その後酸味が........うーん、やっぱ、季節的に発酵しすぎてるのかなぁ(^^;;これはこれでおいしいんですけど、本の作者さんが言うように酸っぱくないパンを焼くのは難しいのだなぁ。さすがに土曜日に出産予定なんで、これから元種仕込むのは不安だなぁ。忘れ去られて、カビが生えそうだし、やめときます(^^;液種はまだあるんだけどね。さて、次ぎ、自家製酵母を仕込めるのはいつだろう。無難にレーズンかヨーグルトかな。冷凍のブルーベリーでもいけるのかなぁ？イチゴ酵母、おいしそうなんだけど、季節的に無理なんだぁ(;_;)参考にしたのはこの本です。梅田の紀伊国屋書店で買いました。【楽天ブックス】自家製酵母でパンを焼く四季おりおり参考にした本とは違うけど、こんなんもあるようです。自家製天然酵母のパンづくり旬の酵母でつくるパンbook自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン酵母を育てて焼いてみよう！秘伝自然発酵種のパンづくり

Jun 5, 2005

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アンパンマンパン？？

やっと娘がパンをうれしそうに食べてくれました。単純なバターロールです。アンパンマンっぽくしてみました。ヨーグルト食パンです。これもぼちぼち食べてくれました。石けんも作りたいんですけどねー。メイキングメモリーズ　MM22818　マグネティック　デイトスタンプ

May 28, 2005

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失敗続きですが..........

今日二つ目の日記です。頂き物もお暇なら読んでね♪リクエストがあったので、イチゴチーズ米粉食パンの切り口です。へこんでるよー。ホームベーカリーでうまくまとまらなかった生地をもう一回こね直した生地で焼いたロールパンもどきです。発酵しすぎて酸っぱいのー(^^;娘の手が伸びていますが、数口食べてぽいでした。まぁね。米粉ヨーグルトブレッド作ろうと思ったらまたもや、生地がまとまらず、そのまんま焼きに入ってたので、なんだかよく解らない物体ができてました。その生地（？）をたまたま来ていた母がなんとかひとまとめにし、ホームベーカリーのピザ生地モードでこね直し、石窯オーブンで焼いてくれました。トッピングはケチャップ、バジル、チーズ、ダイスカットトマト、コーンです。これは餅ピザのようでなかなかナイスでした。さすが主婦歴長いだけあるなー。あれを復活させるなんて。石窯オーブンの力もあるのかな？ぱりっと焼けてました。おまけパーフェクトペストリーボード

May 27, 2005

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米粉食パン

SANYOホームベーカリー　SPM-MP3-Wがやってきたので、自家製酵母で生地作りをしてみました。失敗...............パンケーキにしたけど、酸っぱかったわ(^^;で、無難に米粉パンミックス　KA-SPMKOME15＋ドライイースト＋水にチーズとイチゴを入れて、お任せで食パンを作りました。お、なかなかおいしいじゃありませんか。なので、明日の朝焼き上がるように、米粉パンミックス、ドライイースト、コーンの缶詰めと牛乳を入れて仕掛けておきました。パスコのスナックパンばっか食べてるよりましでしょ、娘よ。

May 24, 2005

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高きびハンバーグ

天気予報で通り雨があるでしょうと言っていたので、夕方の水やりはいいかしらと思っていたのですが、しおれたベルガモットが心配で水をやりました。げ、降ってきた。もう、やんだけど。まぁ、娘と水をやっていたら、裏の２歳の男の子とおじいちゃんとお話できたので良かったんですけどねー。男の子は大変そうですなぁ。箒を振り回して遊んでました。昨日のあまりにひどい食生活の反動で、またもやちょっとがんばって夕飯作りました。そして、きっと、この反動で明日はひどい食生活でしょう(妊婦検診だし）。ま、こうやってバランスとってるのだろうなぁ。☆ 高きびハンバーグ　おかひじきのピーナッツバターあえとゆでブロッコリー添え☆豆腐とあげのみそ汁☆雑穀入り玄米ご飯(娘は海苔の佃煮で）高きびハンバーグはコショウを入れ過ぎて、娘に「からーい！」と言われてしまい、食べてくれませんでした(;_;)後、キノコの入れ過ぎかなぁ。キノコが大量に残っていたので、高きびよりもたくさん入れちゃった(^^;結局、娘の晩ご飯はみそ汁と海苔の佃煮ご飯でした。まぁ、えっかぁ。マイフォント（Mac・Win両対応）私は割とフォントマニアなんですけども、数年前から自分の字のフォントを作りたいなぁと言っておりました。自分でこつこつやる方法もあるけど、そんな気力もないし、ソフトを使うと結構な値段がするし....と言うことで、口だけでした。ところが夫が「安売りしてたから」と誕生日プレゼントに上記のソフトを買ってくれました！5000円ぐらいだとか言ってました。部首と偏を組み合わせて漢字もJIS第１基準まで作ってくれるので、書くのは７２文字で済みました。まぁ、オリジナル度は下がりますが、そんな何千字も書く元気はないですからねぇ(^^;今日、書き上げたので、夫に見せたら、郵送する予定です♪

May 23, 2005

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ER-BS10 石窯オーブン

なんか急に夫が「コンビニ弁当が温められる大きさの電子レンジが欲しい！」と言い出し、パンも焼きたいなぁと思っている私の思惑もあり、オーブンレンジを買いました。全く全然スローライフじゃありません(笑）石窯オーブンレンジ　東芝 ER-BS10買ったのはジョー○ンですが、これを買いました。値段もこんぐらいでした。安かったの、かな？パン生地の発酵とかもできるみたい。どこまで上手に使いこなせるか解りませんが、ピザとか茶わん蒸しもチャレンジしてみるか。でもね、電子レンジ台が一人暮らし用の電子レンジ用なんで、新しいのが乗らないんす(苦笑）レンジ台、どっかで手に入れないと。隣のニトリでいいのがあったんだけど、お取り寄せで六月一日お渡しと言われたので、あきらめて帰ってきました。すでに時刻は20時でしたから、他のところにもいけず(^^;いつ、オーブン使えるのかなー(汗）

May 22, 2005

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もちきびとじゃが芋のクリームコロッケ

今日の晩ご飯☆もちきびとじゃが芋のクリームコロッケ☆ホタルイカのバルサミコ酢＋白みそあえ☆ラズベリー酢＋くるみ油ドレッシングの水菜サラダ☆雑穀入り胚芽米（娘はおにぎり）もちきびとじゃがいものコロッケは野菜と玄米肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる( 著者：月森紀子 | 出版社：講談社 )の続編の『玄米菜食』を参考にしました。参考にしただけで、全くマクロビオティックな食事じゃないですけどねー(^^;;炊いたもちきびでクリーミーさを出したじゃがいもコロッケです。白みそで味付けしたホワイトソースが入ってます（バターと牛乳、使ってます）。なかなかおいしかった♪娘にも好評でした。さすがにホタルイカと水菜は食べなかったけどねー(^^;焼きのり大好きなので、おにぎりはご飯をぼろぼろこぼしながら食べてました(^^;たまには料理も手間をかけないとねー。ここ数日、ひどい食生活でしたのでー(^^;;コロッケ以外はなんも手間かかってませんけど(あせ）混ぜただけ...。

May 21, 2005

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イチゴジャムとネーブルのマーマーレード

あまり果物を食べないのに、最近生協みたいなんに入ってから、ついつい買ってしまう旬の果物....それから、ヨーグルト。その代表がイチゴ。美味しそうなんだけど、なんでかそのまま食べるの苦手なの。きっとお腹が緩い方だから、果物が必要ないんでしょうな。ほんまか？んで、ヨーグルトもあるし、時々、「これは太るー！」とか変な罪悪感を抱きつつ、イチゴとヨーグルトとその時にあった果物（バナナなんか）とメープルシロップorハチミツをミキサーにかけジュースにしてしまいます。昨日なんか、ネーブルも白い皮そのまま入れてしまいました。繊維も採らなきゃねー♪美味しいのだけれど、そのまま食べて欲しいであろう農家の皆様ごめんなさい(^^;んで、それでも残るイチゴ。足が早いですよねー。そう言えば、こないだイチゴジャムの話をかな！？さんとしたなぁと思い出し、誰かもブルーベリージャムを作ってたなぁと思い出し、ちょろっとネットで調べて、適当に作ってしまいました。市販のイチゴジャムってなんでこんなにゼリー状にするのかしらと思っていたのですが、砂糖も入れずにイチゴを煮てもゼリーっぽくなってくるんですね！驚いたー。国産レモンがあったので、レモンのペクチンーとばかりに皮も入れましたので、余計でしょうか。できあがりは市販品より固まってるかも(^^;味もしっかりジャムですよー。朝からパンに付けて食べてます♪ネーブルのマーマーレードは後からサイトをしっかりみたら、それこそかなりの手間を省いてましたので、ただのネーブルの皮の砂糖煮ですね(--;怖くて食べてません。こっちもレモンの皮入れたし、精油たっぷりー♪（加熱されているけど）

Apr 21, 2005

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昼ご飯

娘がいる平日。娘がインフルエンザにかかって以来でございます。しかし、痒くて寝にくかったり、時々痒みのせいでイライラ発作を起こすぐらいで、後は元気なもんです。良い天気だし、どっか行きたいぐらい何ですが、駄目ですよねぇ(^^;;;;水疱瘡にかかったことがあり、なおかつ免疫がしっかりしている人しかいないところしかいけない。んなとこあるかよう(;_;)それか、無人なところ？（おもしろくなさそうやねんけど）でも、まぁ、娘は機嫌良く、部屋の中をふにふにさんに石けんを頂いたときの紙袋を下げて、うろうろしたり、アンパンマンを見たり、アンパンマンを見たりしています。お昼ご飯、どないしよーと思ったのですが、大好きなPASCOのスナックパンを山盛り食べたので、あんまりいらないみたい。一応、よつ葉さんで買ったジーマーミー豆腐と、オルターさんで買ったクックたかくらのにんじんピラフを用意しました。まぁ、なんて手抜き！（笑）娘は豆腐はいまいちだったのか、たれを一心になめていました。あまくてしょからくて美味しいねー、確かに(^^;そのうち、象印　ごますり器 CB-AA10を発見し、中の黒ごまをかけたら、急に食べ出しました。通やね、お嬢さん。ピラフは完食でした。後はおやつにプリンでも食べましょか。今まで冷凍食品って苦手だったのですが、技術の進歩なのか、よつ葉さんやオルターさんが美味しいのか、大分助かります♪昨日、TOAさんレシピのバツメルツを作ったので、今日、使ってみます。ココナッツオイルが入ってるんだけど、べたべたしないのかなぁ...。

Apr 18, 2005

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車麩のステーキ

マクロビオティックに興味を持ったものの、「砂糖なし」「乳製品なし」はまったくもって味気なくて、楽しい食事が出来ないと思いました。ミリンと砂糖とバターは使いたい！魚もないと....。でも、やっぱり使ったことのない食材が満載で、少しそろえたものもありましたので、引き続き、マクロビオティックの本を見つつ、ご飯を作ってみました。昨日はやけにカツ丼が食べたくなって、ガストのカツ丼を食べたら、夜中にお腹を壊しまして(^^;肉のエネルギーは受け付けなくなりつつあるのかなぁと思いました。でも、お肉メインじゃなきゃ大丈夫みたい。今日はひよこ豆のスープと車麩のステーキを作ってみました。・ひよこ豆のスープ・ニンニクをごま油で炒めた後、タマネギがなかったので、オニオンパウダー、ジャガイモ、にんじん、水でもどした乾燥ひよこ豆を炒め、トマトの水煮缶詰、鰹と昆布のだし汁を加え、しょうゆで味を調え、保温調理鍋で放置。で、ブレンダーでペースト状にしました。・車麩のステーキ・椎茸と昆布、しょうゆ、ミリンで着け汁を作り、車麩、油切りをしたお揚げさん、アスパラ、縦切りにしたエリンギをつけておき、車麩は搾った後、片栗粉をはたき、これらをバターで焼きました（炒めた？）。車麩、思ったよりも美味しいんですね！味付けようによっていかようにも変化しそうな...。もちもちーっとして、食べ応えもありました。スープは結構奥行きが深い味になり、娘（２歳）には難しいと思いますが、夫は大丈夫そう。しかし、変な時間にご飯作ったなぁ(^^;それから、今日はアロマスクールでした。この一週間、まじでどん底で、スクールに対するマイナスの感情もぐるぐると渦巻いていたのですが、大分はき出してすっきりしました。私、くそまじめなもんで、かなり思いこんでいたんですよねー。それがつらくって(^^;もう少し、肩の力を抜かなあかんなーと。引き続き、ブレンドのお話でしたが、私のマイナス感情を整理するのに時間がかかって、あんまり進みませんでした。アロマペンダントも来週におあずけになりましたとさ...。ちょっと残念。先生にプレゼントするブレンドを考えたのですが、なんか変な汗でました。緊張しますねー(^^;私の考えたのはローマンカモミール　２滴クラリセージ　７滴ジュニパー　１滴わぁ、今考えるとベースがないやん(^^;どう感じて作ったのかは、想像にお任せします。それから、帰ってきてから自分用に作ったブレンドです。ローマンカモミール　１滴グレープフルーツ　４滴アトラスシダー　４滴スイートマージョラム　１滴で、早速作ってみたのですが、使い慣れないアトラスシダーを使ってみようと言うのも合ったんですが....良い香りー♪ちょっとはまってます♪コンセプトは怒りを取り去る、かな。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆Holly Starのシャンプー基材に付いて、謝罪しています。

Apr 13, 2005

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ホタテ、ホタテ

またまた今日はharuさんに頂いたホタテ三昧でーす♪うれしいな♪今日は炊き込み御飯とてんぷらに挑戦！炊き込み御飯は5分づき米でとってもいい香りに仕上がりました。にんじんと椎茸をみじん切りにしていれてありまーす。それから、勇気を出して天ぷら！と、言うのも揚げ物が苦手で、天ぷらを揚げたのは、おそらく今まで一回だけ...しかも、失敗した覚えが(^^;で、【楽天ブックス】ちちんぷいぷい料理ブック（vol 4）のお仲間、ちちんぷいぷい料理ブック（VOL 3)まいにちおいしいに載っていたさくさく衣にチャレンジ。卵、小麦粉、片栗粉、油に塩をざかざか混ぜた衣です。これに醤油で味付けしたホタテを通して、油で揚げました。レシピは重曹を入れるようになっていたのですが、「膨らし粉」くさくなりそうだったので辞めました。おお、我ながら美味しいじゃないですか！明日もなんか揚げようかな。ホタテもまだあるしー♪椎茸も一緒に上げたんですけど、これもなかなか美味しくて、娘がしゃぶってます(^^;衣が美味しいみたいだなー(^^;なれないことはやっぱ、レシピを参考にした方がいいですね。ああ、幸せ。後、ピンク色の石鹸を作ろうとと思って石けんを仕込んでました。つい、素手で苛性曹達のペレットを触ってしまい、更に、こぼれたタネも素手で触りました。うへぇ、流石にこぼれたタネは手が焦げました(--;苛性曹達のペレットは慌てて手を洗ったら大丈夫でしたけど。アロエをちぎって塗ってたら、娘に残りを取られました。何故かアロエを手に塗るのが好きみたいです。くさいのにねー(^^;それから、初めてジェル石けんを作ってみました。TAOさんのレシピを参考にして、小さくした石けんカップ１にアルカリウォッシュ大匙2を混ぜて、カップ１の熱湯を注ぎ、粗熱が取れたところへローズマリーEOを20滴入れました。色付けに使った藍とレッドクレイが浮いているような...明日にはジェルになってるのかな？？最近、前に失敗した透明石けんの白いマッシュ状のもので洗濯しているのですが、仕上がりがいいんですよー。市販の粉石けんに戻れなくなりそー(^^;

Mar 27, 2005

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えびの野菜炒め

今日はアロマの師匠が熱を出し、用事がなくなったので、なんとなく抜け殻のような朝を迎えました。眠かったので寝ようかと思ったけど、なんかむずむずして眠れませんでした。ので、たまっていた洗濯をしました(寝る前にしろよう）。いいお天気なので、風呂場に干してっと。世の奥様方はこの花粉の中、外に洗濯物や布団を干していますが、怖くないのでしょうか...そら、外に干したほうが気持ちいいけども。で、たまっていたので、娘のオムツがくさい（ごめんよ）。洗濯の段階からティートリーEOを入れ、すすぎでラベンダーを入れてみました。お、なかなかいいやん♪いっつもお風呂場がくさくなるけど、今日はいいにおいだわ。片付けないままほったらかしだった衣類も片付けて、台所も荒れ放題だったのを片付けて...したらお気に入りのチャイグラスを一個割っちゃいましたー。ネットで同じ物を探したけど、売り切れだったわ...販売元のホームページも見つけたけど（トルコ語と英語版があった）、チャイ関係のものはなかった...しかも、手荒いつくりで、リンクおかしいし、重いし、画像は切れてるし。PORLANDです。日本の企業ってやっぱすごいのかも。きょうの晩御飯。５分づきご飯（五穀入り）えびの野菜炒め（ココナッツパウダーとマンゴパウダー、しょうゆで味付け）そして、豆腐が腐ってた味噌汁...がぁん。しょうがないので、庭に埋めました(爆)米ぬか撒いて、味噌汁埋めてる私ってあやしいかしら...この、娘の持っているチャイグラスを見つけた方はご一報を(;_;)

Mar 16, 2005

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ホワイトデー

トップページにも張っていますが、夫からもらったイチゴタルトです。Ometaka Netで買ったようです｡売り切れているけど

Mar 14, 2005

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白菜のミルク煮卵とじ

今日から２月ですね。気づいたら、自分の住んでいる市の面積と人口が増えていました。うわさは聞いていたけど、今日からだったのかー。とりあえず、何の影響もございませんが。今年中に政令都市になるとかならないとか。生活になんか影響があるのかしら。さて、今日の晩ご飯は　　白菜のミルク煮卵とじ　　壬生菜の漬け物（母制作）　　大根と人参のみそ汁　　五穀米入りご飯一品目が意味不明ですが、作っているうちに、これじゃ娘が食べない。必殺卵とじじゃ！となってしまいました。変な食べ物ー。壬生菜の漬け物は母が作っていった浅漬けですが、娘が気に入ってばりばり食べてました。他の菜っぱは食べないのに。塩気が好きなんだなぁ。さて、すこーしベジタリアンを意識してみました。使った肉気は鰹節としょうゆの中に入っている牡蛎出汁。動物性タンパク質はチーズと牛乳。肉を買い出しに行かなくても、冷蔵庫の残り野菜で出来るから楽だなぁ。いちおー、フィッシュベジタリアンっぽい？？こういう食事を続けていたら何か、自分の中で変化があるのかなぁ？チーズとかオリーブオイルとかがんがん使っているから、ダイエットにはなりませんけどねー。とかいいつつ、朝からばりばり肉気を食べていたんですけど。肉食している自分とエネルギーがどう違うのか、確認できるのかしら？きっと、夫は満足しないのさ。でも、いつ帰ってくるかわかんないからしーらない。昨日の石けんもどきはリパッチしようと思って、なんか途中でめんどくさくなってやめちゃいました（爆）こいつに手をかけるぐらいなら、次のつくりたーい！でも、熟成場所が本格的にないからやめときます...。WAYS SHOP今日、こんなサイトを見つけたのですが、食べ物以外は知っているメーカーがとっても多い。オーガニックとかエコとか。まとめて注文できて便利だったりして？？

Feb 1, 2005

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