Ladyガーネットの日記

[料理・グルメ・お酒] カテゴリの記事

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• ガーネットのレシピ

  　久々に更新してみたいと・・・。　最近の燃料高からくる物の価格の上昇ってどうしてます？　晩御飯のメニューも頭がいたいです。　　育ち盛りの男の子二人の胃袋を満足させてなおかつ、お財布にも優しいレシピを考えるのも楽しいモンですよ　　先日の成功レシピ、教えちゃいます。　　蒟蒻の田楽なんです。結構好評でした。食材は安いし、ボリュームもあるし・・・。蒟蒻だけでなく、大根や里芋、しし唐、きのこなんかもOKです。　田楽のたれは味噌はもちろんしょうゆのあまからのたれと胡麻味のもあるともっといいかも　和風の温野菜サラダってとこですね。ひとつずつ串に刺してたれを選んでチーズフォンジュ見たいで子どもとの会話も弾みます。　お餅とかでおやつ感覚でも楽しいかも・・・　寒い夜にどうですか？

  2008.02.04

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• 冬はお家ごはんがいいね

  　温かいものが恋しい季節。外食もいいけど帰りが切ない寒いから・・・やっぱり、おうちごはんがいいですね。お酒飲めて、いつまでもつまんでいられる。後片付けの問題はありますが・・・。私はおうちごはんがいい！今日は、御用達のシャトルシェフでおでん３時間放置でなべ底大根、煮卵サイコー鍋がおでんを煮込んでくれている間に私は子どもの個人面談を済ませてきました。　もちろん、食べたらハフハフ味がしみしみでちなみに、昨日は、我が家特製のチーズインハンバーグウイズシチュー（？）要するに、チーズの入ったハンバーグをデミグラスソースで煮込んだもの。これがうまいフェットチーネ、いんげんorブロッコリー、人参、マッシュポテトを添えたら、レストランなみです。家の子は、その辺のレストランのハンバーグより美味しいといってくれます。ちょっと（？）自画自賛ですが・・・。あつあつの美味しい料理は心もあったかくなるんだと・・・信じてごはん作ってます。

  2006.12.06

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• 

  グルメです。

  　今、スルメ烏賊の旬です！３～４杯入って、200円しないと思います。もちろん、わたを抜いて、酒としょうゆに漬けて姿焼きもおいし～～～い！です。先日は、もう一手間かけて、いか飯を作りました。もち米とうるち米を半々に、詰めて、しょうゆとみりん酒とだし汁で圧力鍋で約20分ほど、ほくほくの烏賊飯が・・・・・。三杯、全て、上の子に食べられてしまいました。ゲソは食べましたが・・・。今日も安かったので、明日、また作ります。やっぱりたべたいから・・・。ちなみ、水につけて、余った、もち米は、同じく圧力鍋で、ふかして、中華おこわを作りました。これがまた、絶品！でした。圧力鍋、必需品です！【送料無料】圧力鍋本体にステンレスカゴとガラス蓋、蒸しスノコが付いているので、パスタ鍋や...

  2006.06.17

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  大好き！チーズ

  　チーズが大好きな私。今日も朝からずっとチーズです。朝は子どもと同じハム＆チーズのホットサンド。昼は子どものリクエストでマクドナルドだったけど、チーズバーガー。今、下ごしらえが終わった晩御飯のメインディッシュは鶏肉のチーズロール。もちろん梅肉サンド！世界各国のチーズを食べるのもまた好きで、ブルーチーズもOK!ワインと一緒にいかが？なんていわれちゃうとたまりませ～～～～～ん赤ワインは（個人的には）ライトボディくらいがいい安いとこでピアドルなんかとてもお手ごろ今夜か明日あたりいかがですか？ピアドール　赤　750ML

  2006.05.20

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• 今夜はカレー。明日もカレー・・・

  　今日は久しぶりに朝からお休みです。たまに休みでもやることはいっぱ～い！掃除、洗濯、そしてご飯のしたく。仕事は休みでも子どもは普通に学校なのでいつもの時間にお弁当を作って朝ごはんを食べさせて「行ってらっしゃい」で送り出してちょっとほっとする。ゆっくりコーヒーを飲んで、気がつくと９時です。洗濯物を干して（あいにく雨模様なので部屋干しです。）掃除をして、買い物に行って帰ってくると昼です。休みなんて休みなんて・・・。明日は職場の送別会があって夜、少し遅くなるので明日の晩御飯の準備もしなくては・・・。子ども達は、夜多少留守をすること自体は全然問題ないのですが、ご飯はしたくしていかないとだめです。なので今日はカレーにしたんです。明日はご飯を炊いておけばカレーを温めて食べてくれるから・・・昼ご飯の後片付けの後作り始めます。私の必須アイテムのシャトルシェフの出番です。野菜と肉（我が家はチキンです。）を切って炒めて、水を加えて煮ます。あくを取ったら味付けします。カレールウや、香辛料を加えてひと煮たちさせたら火からおろして外鍋に入れたら出来上がりです。後は時間が経つのを待つだけです。だから、いま、私はこのブログを書き込みながらカレーを煮込んでいるんです。火を使わずに煮込むのでガス代が浮きます。また昼寝も出来ちゃう。味もしみちゃう。いいことばかりです。でもって明日の分まで作りおき！明日は少し遅くなれそうです。楽しんでこよう！

  2006.02.20

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  私の一押し！紅乙女！

  　『美味しい焼酎は？』と聞かれたら間髪入れずに『紅乙女！』と答えます。胡麻祥酎の紅乙女にはまってからずいぶんになります。バリエーションや、グレードが異なるものがあるのも事実ですが、美味しいんです。胡麻祥酎とありますが、ベースは麦焼酎です。胡麻の含有量が多いもの少ないものといろいろですが、さっぱりとした麦焼酎に特有の香りと甘味のある胡麻祥酎がたまりません。私はストレートが良いですね。のど越しのよさをぜひ味わって頂きたいです。胡麻焼酎【福岡】(株)紅乙女酒造 紅乙女 ゴールド 胡麻 38度 720ml胡麻焼酎　紅乙女　25度　1800ml

  2006.01.22

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• 胡麻祥酎は美味しい！

  　衝動買いでした。昨日は雪が降っていて、と～っても寒かったのでこういう日は電車が止まらないうちにさっさと帰って暖かい部屋で子供たちとテレビを見ながら美味しいお酒が飲めたらしあわせ！と思って酒屋へ・・・。そこで見つけちゃいました。胡麻祥酎の紅乙女の『さくらさくら』。いつもの紅乙女と違いピンク色のラベルのいかにも女性向き！といった感じの瓶でした。最近流行の女性向けの甘めのお酒は・・・あまり好きではありません。日本酒も辛口が好き！です。でも、いつも買ってる紅乙女よりややお買い得だったので、「胡麻祥酎には変わりはない」と、思って買った来ました。早速、飲んでみました。麦焼酎がベース何ですが、麦焼酎の甘さのない口当たりに胡麻の香りが広がって、のどごしに胡麻のほんのりした甘味がとても美味しくて・・・。つい飲みすぎちゃいました。まるで美味しいお酒を予感していたみたいに砂肝を朝、解凍していったのでスライスして塩コショウで味付けで焼いたものにポン酢をふって肴にしました。大根おろしもありました。美味しいのですぐなくなっちゃう。また、美味しいお酒があると美味しいものを作る気もおきるんです。単純ですね！今夜も私は紅乙女で一杯かな？

  2006.01.22

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• 今夜の簡単ご御飯

  　昨日からインフルエンザで休業気分なんですが・・・。お母さん業は休業できませんので・・・。今夜は簡単オムライスにしました。ご飯を炊くときから炊き込んだケチャップライスを作って、それに半熟仕上げのプレーンオムレツをのせてケチャップかデミグラスソースをかければできあがり！！！！！サラダとスープがあったらとても手抜きとは思えません。この炊き込みケチャップご飯（玉葱とミックスベジタブルを一緒にいれてくださいね。）は冷凍しておくとお弁当にも使えて便利です。

  2006.01.19

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• 食卓に満月はいかが・・・？

  今年も作ってみようかと・・・『満月たまご』早い話がたまごの黄身の味噌漬けのこと。金沢の郷土料理と聞いています。ゆで卵の黄身を味噌に漬け熟成させた物でとても美味しいんです。名前も素敵でしょう？熟成期間は１０日から２０日くらいだと思います。正月前に仕込んでおいておせち料理の一つに加えます。この満月たまごは美味しくていいんですが、ひとつ問題が・・・。そう、黄身を取って残った白身。まあ、我が家はなんとかたべちゃうんですが・・・。料理の本で見つけたんですが、日本酒の特に吟醸酒の肴にはお勧めです。

  2005.12.27

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• おいしいもの！

  　今日は、鶏肉のおかずです。子供達には定番のから揚げを。私は一人用の土鍋にきりたんぽ鍋を作ります。から揚げは、明日のお弁当用に使えるよう少し多めに・・・。また、揚げるときには、一緒に冷凍のコロッケと一口とんかつもあげます。これも明日の子供のお弁当用です。と、いうわけで明日の子供のお弁当は揚げ物アラカルト。これにほうれん草か、ブロッコリーと、ミニトマトを添えればバッチリ！じゃないですか？もちろん私のお弁当も同じようなもの。でも毎日のことなのでこういう風に要領よくやらないとね！！！！！きりたんぽ鍋は子供達には飽きられてしまったので・・・・・。私ひとりで楽しみます。牛蒡、里芋、まいたけ、せり、ねぎ、鶏肉（から揚げのやつを少々頂いたもの）きりたんぽ（三本入りを買ってくると三回楽しめます）。お酒はもちろん紅乙女！そして最後はたっぷり旨みの凝縮したお汁にご飯をいれておじやです。これがたまらないんです！！！！！ところが、このおじやは油断してると、子供にとられちゃうんです。残り汁で作るおじやは好きなので、気をつけていないと食べられちゃう。このおじやが楽しみで具をきれいに食べきってるのに・・・・・。

  2005.12.01

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• 生牡蠣をいただきました。

  やっぱり牡蠣は生がいい！今日、お気に入りのレストランで出してくれたのは、北海道産の牡蠣だった。やや小ぶりかな？と思ったが、身がぷりぷりでしまっていた。辛口の白ワインと一緒に食べるともう～～～～～最高！子供達に出てきたオードブルは、鯛のカルパッチョだった。皮付きのまま厚切りの鯛になめことえのきのゼリーソースのかかったもので美味しかった。欲を言えばもう一皿生牡蠣を注文したいところだった。また行こう！と、子供達にも言われたが、一番行きたいのは誰でもない私だ！

  2005.11.20

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  今年のボジョレー

  　今年のボジョレー。飲んでみました？私は、解禁日に早速飲んでみました。ワインは保存料の亜硝酸塩にアレルギーがあるらしく、偏頭痛になるのが分かったのであまり飲まないようにしているのだが、ボジョレーは別だ！今年のできもよいらしくとてもフルーティで美味しかった！！！！！まだの方はこの週末にぜひ！とお勧めします。ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボードメーヌ・デュボ[2005]赤　ノンフィルター

  2005.11.19

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  美味しいもの！！

  　寒くなってくると、いろいろと美味しいものが・・・・・。生牡蠣、あんきも、蟹、白子、ふぐ刺しは皮付きで・・・。いくら、烏賊刺し、。鍋も美味しい！我が家は、きりたんぽ鍋、キムチ鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼き、水炊き、ｅｔｃ．土鍋と卓上コンロは欠かせません。今、いろんな土鍋があるけれど、やっぱり昔ながらのそこが素焼きの土鍋が一番！きりたんぽ鍋の後のおじやは最高！！！土鍋の定番デザイン！花三島　8号深型　土鍋カセットフー「アモルフォ2N」イワタニ CB-AMO-2N比内地鶏　きりたんぽ鍋セット4人前【三陸】宮城県産　生牡蠣（殻付）MLサイズ10個大赤札！シーズン開始！（送料無料・税込2000円...下関とらふぐフルコースセット【24】あんきも200g仕込み済みそして、この美味しいもの達に欠かせないガーネットお勧めのお酒です。胡麻祥酎　紅乙女　ゴールド　38％　720ml

  2005.11.12

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  ご存知ですか？

  　ドライフルーツはお好きですか？レーズンや干し杏はよく売ってますし、美味しいのをご存知と思います。干したものは、ビタミンＤが豊富に含まれていて、甘味も増していて美味しさがギュっと詰まっている気がします。私もドライフルーツは大好きです。ドライマンゴー、干し杏、そうそう、大好物の干し柿もドライフルーツです。柿の食物繊維、カロチン、ビタミンがギュっと詰まっていて・・・大好きです。お正月の挨拶の手土産には私はこれをセレクトしています。そして、もう一つ、お勧めは、干しバナナ（ドライバナナ）私は、子供の頃からなじみがあってよく食べていたのですが、食べたことも、見たこともない人が結構、多いんです。これもまた、バナナの繊維とカリウムがギュっとなっている。どちらも干してあるので、少し歯ごたえがあります。硬いものを噛まない今の子供達にはいいことだと思います。果物そのものの甘さで身体にも優しいのでは？うちの子供たちはよく食べています。おやつにいかかでしょう。スナックばかりは・・・。どうなのでしょう？時には、目先の変わったおやつはいかが？大人も足りない繊維や、ビタミンＤの補給にお勧めします。カルシウムの吸収にはビタミンＤは不可欠なんですよ！今日、スーパーで干しバナナをみて思わず買ってしまったガーネットでした。有機JASドライバナナ 200g干し柿

  2005.11.03

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• お勧めお手軽弁当はいかが？

  　上の子は毎日、弁当を持っていく。毎日となるとバリエーションがないとすぐネタ切れになる。うちの子のお気に入り弁当をひとつ。オムライス弁当なんですが、休みの日にまとめてケチャップご飯を多めに炊きます。炊き込みケチャップご飯です。玉葱、人参、鶏肉を炒め、研いで水を切っておいた米を加えさらに炒める。コンソメ、塩コショウで味を調える。炒めたら、炊飯器に移し、米にあわせた水を入れる。その中からお玉に二杯水を抜く。そして、お玉に一杯、ケチャップをいれる。もう一杯はお酒を入れてよく混ぜ、炊飯器のスイッチを入れたら後は待つだけ。炊き上がったら、一回分ずつラップに分け、冷凍庫へ・・・。朝、起きたら、ケチャップご飯をチン！その間に薄焼き卵を焼く。ご飯を詰め、上から薄焼き卵をのせケチャップを飾る。おかずは鶏のから揚げか手羽元のロースト（いずれも冷凍食品）プチトマトと緑の野菜（ブロッコリー、アスパラガス、枝豆など）を添えると色も鮮やかで美味しそう！もちろん味も美味しいんだけど・・・。炊き込みだからストックができるので、困ったときにとっても便利。炊き込みだから脂っこくないの。急ぎの夕飯にもＯＫ！　　とっても助かってます！よかったらお試しください。同じ要領でカレーピラフの作りおきもこれまた便利！明日は、弁当つくりはお休み！と～～～ても小さなことだけどなんだか幸せです。

  2005.11.02

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  美味しかった！（手作り和菓子）

  　先日、テレビで和菓子を手作りするアニメをやっていた。あんこを茶巾絞りするだけの簡単なものだったが、下の子が、「僕もやってみたい。」と、言うので、やってみた。スーパーに行って、さらしあんを買ってきて練りあんを作った。それだけではあまりにも味気ないので、正月に栗きんとんを作るつもりで買ってそのままとうとう出番のなかった、冷凍の裏ごしさつまいもと栗の甘露煮を登場させた。さつまいもは栗の甘露煮の汁で芋餡にして、栗は二つ割にして準備完了！！！！！ラップに芋餡を平らに乗せ、その上に栗を乗せ、一度ラップで丸みをつけラップを解いて、そのうえに練りあんを載せ、ふたたびラップできゅっと絞るかわいい二色茶巾絞りが出来上がる。子供も大喜びでいくつも作っていた。練りあんが残ったが、これも子供がおもちを入れて、おしるこにしてあげたら美味しいと言って食べていた。残りの茶巾絞りは今日のおやつにしたようだ。親子で、簡単手作り＆コミュケーションでした。マエダ北海道　　こしあん●デザートや菓子作りに！栗の甘露煮　500mlサイズ　（栗固形分250g入り）スイートポテトあん 500g

  2005.10.31

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  揚げ物

  掃除する側としては、キッチンが油だらけになるのであまり揚げ物はしたくない。これが本音。でも～、子供達は、から揚げ、コロッケ、フライドポテト、エビフライ、大好き！私も、しし唐、なす、はす、まいたけとかのてんぷら、カキフライ大好き！でも掃除は簡単大好き！だから、買いました。フライヤー！！！！！１．蓋をして揚げるので油が飛び散らない。飛び散りによる火傷もしなくなったよ！２．そのまま油を保管できるから場所をとらないし、油を移し変える手間がないから後片づけ簡単！３．電気で温度管理してくれるから安全。揚げすぎとかの失敗なし。４．換気扇もあまり汚れない。いいことばかり、揚げ物料理楽しんでます。テーブルでオイルフォンジュもできるみたい。忙しい主婦には必需品って思うけど・・・。デロンギ　ディープフライヤー

  2005.10.30

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  ふわふわ卵焼き

  　昨日、職場に卵焼きを余分に持って行っておすそ分けをした。我が家の卵焼きは、子供達が大好き！なんです。卵２～３個に牛乳と毎日、培養（？）しているカスピ海ヨーグルトをと砂糖を加えてよく混ぜ、バターかマーガリンで焼く。ふわふわでやわらかい卵焼きが出来上がる。同僚の感想は、お菓子を食べているみたいだと言ってくれた。冷めてもOK!なのでお弁当にばっちりです。ヨーグルティア／YM-1200／噂のカスピ海ヨーグルトを家で簡単ににつくろう♪天使のヨーグルト、...

  2005.10.23

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• 我が家の晩ごはん

  　今日は、骨付きもも肉が安かったので、ローストチキンにしよう！今、下味をつけるために香辛料に漬けてある。スープはオニオンスープが良いかな？マカロニサラダもつくっちゃった。ローストチキンは、一つ余分に作り、ほぐして明日のオムライス弁当のおかずにするつもり。おいしそう～！

  2005.10.18

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  今夜のメニュー

  　今夜は豚汁！です。先週、キムチ鍋にした残りの豚こま肉があるので・・・。牛蒡、人参、蒟蒻、大根、長葱、里芋、豚肉のたっぷり入った味噌汁。保温のできるシャトルシェフの中にすでに調理済みです。なにせ具材を入れて沸騰させるまでに調味して沸騰したら外鍋にいれておくだけで牛蒡なんか芯まで火がとおりあじもしみしみ！仕上げに生姜汁をいれたらんん～～～ん美味しい！もうシャトルシェフを買って１０年以上になるけどこれは元をとってまだまだ使える。煮込みものはもうこれなしではいられません。なんといっても１）高熱費がかからない２）煮込みながら昼寝や外出ができる３）煮つまらないから鍋を焦がさない４）保温がきくので後から食べる人も手間なしですぐ食べられるまだまだメリットはあるんですがこのくらいで・・・。シャトルシェフでつくる茶碗蒸しはすだたないので上手にできます。同じ要領でプリンもOK！話が違う方になっちゃった。今夜はその豚汁と塩鮭、和風の食卓になりそ里芋と牛蒡はわざと少し残してあるの。何日かしたら今度は里芋の煮っころがしと、炒り鳥でも作ろうと思ってるから・・・。きんぴらもいいかも・・思い出したから茶碗蒸しも作ろう！っと銀杏としいたけ買ってこよう！今夜は冷酒がいいかな・・・。【送料無料】サーモス「THERMOS」シャトルシェフ KPX－2500『　大吟醸　』　久寿玉　720ml

  2005.10.16

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  ボジョレーの季節

  　酒屋に『ボジョレーヌーボー予約、受け付けます。』の広告が出ている。毎年、楽しみにしている。お酒には強いほうだが、赤ワインは保存料の亜硫酸にアレルギーがあるらしく飲むとひどい頭痛になるので、普段は基本的に口にしない。かろうじて、白ワインは飲める。でも、お酒は辛口！と、思ってる私には白ワインは甘すぎる。美味しいと思う白ワインももちろんある。お勧めはガビィとシャブリ。唯一、ボジョレーヌーボーは私が美味しく飲める赤ワインなので、毎年必ず飲むことにしている。今年の出来具合はどうなのだろうか・・・。牛すね肉のシチューでも用意しようかな・・・？！んん～～～～ん！たのしみ～～～。ボジョレーヴィラージュ　ヌーボー 航空便≪航空便≫ドメーヌ・リュエボージョレーヴィラージュヌーボー‘2005　赤　750mlヴォコレ　2／1 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2004 （ハー...

  2005.10.15

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  秋の味覚　　～りんご～

  　果物の売り場にりんごが並び始めました。新しい品種も増えました。果物は、そのまま食べるのが一番好きですが、りんごは、美味しいシーズンも長いし、種類によって食感も違うのでいろいろに使ってみます。また、値段も安いのがいろいろに使ってみられる理由の一つです。　　私は、シャキシャキした食感が好きなので、そのまま食べるのは千秋を選んで買ってます。程よい酸味も魅力です。　今日は、紅玉が安く手に入ったので焼きりんごとアップルパイを作りました。焼きりんごは、子供も大好きです。芯をくりぬいて、そこにシナモンシュガーを入れオーブンで焼きます。焼く前にりんごにフォークで適当に穴をあけるのを忘れずに！　アップルパイは、パイシートを使って簡単に！りんごは皮をむいて細かめの乱切りに。砂糖とレモン汁、シナモンを入れて煮ます。コアントローがあればベスト！赤ワインでも、ブランディーでもいいんです。ちょっぴり洋酒の香りをさせて・・・・・。煮りんごができたらパイシートに包んで焼けば出来上がり！紅茶と一緒にティータイムにいかが？我が家はもうごちそう様です。明日の子供のおやつも確保！ってとこです。紅玉りんごは原点を感じさせる香りと味覚＆酸味！5キロ（加工用）果汁たっぷり「千秋」お手軽品 5kgベラミーズパイシート　3枚入コアントロー　　40°(750ml)限定100台・マミーズ特製アップルパイ

  2005.10.10

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• 今夜のご飯は～？　焼き豚だよ～

  　「今夜のご飯は～？」　「ただいま～」の後は必ずと言っていいくらいこう言われる。好きなもののときは「ふ～ん」あまり好きでなかったり、その日気が進まないものは返事がない。作る方としては張り合いがない。まあ、いざ食べ初めてその食べっぷりをみれば解かるのではあるが・・・。正直、物足りない。「今夜はハンバーグだよ！」「わーい！！！！！」くらいのやり取りはあったほうが作り甲斐がある。「これおいしいね」「また作ってね」なんていう会話があって、みんなで食卓を囲む。子供の年齢が上がるとともに日々のそういう機会は減っていく。それは否めないことだが、家族である限りゼロではないはず。一緒に食べる機会は一緒に。食事、晩御飯は家族みんなで！お母さんの手料理を「おいしい」といいながら・・・。そういうコミュニケーションを培っておくことも必要だと思う。　いま、今夜のおかずを作ってます。今夜は、子供達の好物の豚肩ロースブロックの煮込みです。煮汁が無くなるくらいまで煮詰めるので子供達は「焼き豚」と呼んでいます。もちろんそのままご飯で食べてよし。ラーメンやチャーハンに入れてよし。時間が少しかかるけど、手間はほとんどかかりません。肩ロースブロックを凧糸で縛り、酒、しょうゆ、水、を入れたなべで煮るだけ。一緒にしょうが、にんにく、長ネギの青いところを適当に切って入れる。落し蓋をしたほうがいいのだが、蓋を洗う手間がいやなので私は、アルミホイルをのせておく。適当にひっくりかえして一時間くらいかな？で、できあがり。その間汁が少なくなってきたら酒と水を加える。焦がしたくはないので・・・・・。では、そろそろできたかな？

  2005.10.07

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  我が家にスターバックスがやって来た！

  　今、入れたてのカプチーノわ飲みながら書いてます。我が家に居ながらにして本格的！！！！！なんです。夏はかき氷でフラペチーノを楽しみました。子供達もはまってます。毎朝ミルクたっぷりのカプチーノを飲んで出かけていきます。ミルクもクリーマーであわ立てれば後片付けも超簡単！エスプレッソ用のコーヒーでなくても全然OKです。　　　さあ、あなたの家でも明日からいかがですか・・・？【金太郎0413】 b.c.l　VICE VERSA社 エスプレッソマシーン　コアラ　コーヒークリーマー＆スタンド♪おいしいコーヒーのあるくらししてますか?♪コーヒー豆製造直販♪新鮮激安コーヒー問屋♪◆キ...

  2005.09.25

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  私の乙女ちゃん

  お気に入りの紅乙女です。口に含んで飲み込むとき・・・のどごしにほのかに胡麻の香りが広がります。飽きのこない美味しい一品です。胡麻焼酎　紅乙女8年　ごま焼酎　紅乙女　25度　1800ml　パック

  2005.09.24

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  簡単に本格的！

  　千葉の幕張にある某ホテルで食べた懐石料理は美味しかった。中でもたこのやわらか煮は絶品！でした。自宅でもできないものかと・・・。ひたすら時間をかけて煮てみたが全然違う。そこで出会ったのが圧力鍋。でも、いろんな人の話を聞いてるとなかなか難しそうだ。うっかり蓋をあけて中身が飛び出してきたとか、その後かたずけが大変だったとか・・。でもたこの柔らか煮は作って食べたい。で、ドジな私が検討に検討を重ねて購入したのがティファールの圧力鍋。これが優れものでロックをはずさないと蓋はあかないし、蓋を開けても大丈夫な圧力にならないとこのロックもはずれない超安全設計だから「あ～あ」ということがない。で、できたたこの柔らか煮は、あの懐石で食べたのとほぼ同じ！（本人の自己満足でそう感じただけなんだろうけど・・・。）しかも、調理時間は下ごしらえをいれても２０分程度。簡単で本格的！来客にも好評で我が家のごちそうメニューです。材料はたこの他は酒、しょうゆ、みりん、だし汁。これを全部圧力鍋で煮るだけ！超簡単でしょ？圧力鍋は他にも用途はあるから忙しいけどグルメな人には必須アイテムだと思います。 ◆料亭の味・北海道ましけ漁協謹製≪真だこ柔らか煮・頭500g≫

  2005.09.23

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• 簡単！おいしい！

  子供たちが大好き！！薄切りジャガイモをレンジでチン！熱いうちにピザチーズをのせる。もう一度チンしてチーズが溶けたらOK!上に塩少々とバジル、パウダーガーリックをふりかけたら出来上がり。ONE DISH COOKINGとても簡単！おためしあれ

  2005.09.21

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