poｒ un beso

[☆お料理☆] カテゴリの記事

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  本当にピーマン！？

  あやかの母親は、昔から家庭菜園が好きで、最近またお庭で始めたんだけど、今年はピーマンを赤ピーマン、黄色のパプリカ、そして普通の緑のピーマンって３色苗を買い育てたのね＾＾夏はぼちぼちとそのピーマンを混ぜつつの食卓だったんだけど、結局黄色いパプリカはふつうよりすこしフルーティーな肉厚ピーマンで、黄色くならなかったの；；でも、美味しく食べれたからいいかって感じだったんだけど～。。赤いピーマン。。。これがあやかは絶対唐辛子だと思うの・・・。辛いっっ！！！しかも細い。。見た目もまるっきり赤唐辛子だし～（－－；）きょうは、青いうちなら辛くないとかむちゃくちゃなことをいいだし、青いうちにとってきた母。。お昼の焼きそばに姉が入れようと思ったんだけど、辛いかもしれないからと無謀にもあねが味見をしながら調理するとっ・・・！！！せき込みながら口を洗っている～っっ！！！！！！うがいじゃないんだよ～！？口の周辺とか全部洗ってるの～（＾＾；）ぺっペっって；；止めておけばいいのに１こずつほんのちょっとだけ食べてはまた口を洗い・・・。それを繰り返してたら・・・・！！！唇が腫れてきて大変なことにっもう冷やさずにはいられない状態になって、氷をつつんだタオルでずっと冷やさなければならなく、調理続行不可になりましたそして、あやかにピーマンを隔離するよう言い残し自室へ・・・・。。なので、あやかが引き継いで料理しようと思ってキッチンに足を踏み入れたら・・・！！！むせましたっっ明らかにピーマンじゃない辛い空気がカウンターの向こう側には充満していて喉と鼻を槍をもった小さい人に攻撃されているようだったよ～っっそれで、息を止めて換気扇を最強にして回し、急いでピーマンらしきもの（絶対唐辛子だって！！！）をラップに包みとりあえず息が続かないので退散；；これはある程度空気が入れ替わるまで料理できないなあと思ったのでしばらく様子を見てからまた料理しました（＾＾；）だって、一切触ってなかったあやかも、空気だけで鼻水とせきがしばらく止まらなかったんだから殺人的です；；あやかは母に、前から言ってたんだよ。絶対赤唐辛子だって。でも、「買ってきた時に赤ピーマンて書いてあったから、きっと赤ピーマンって言うのは少し辛めなんだよ」とかむちゃくちゃ言ってて～（－－）あやかは絶対にお店の人が赤ピーマンと唐辛子の名札をつけ間違えたんだと思うんだけど～（－－＃）姉は、３０分位して、やっと少し楽になったと自室から出てきました（笑）でも、辛かったら子供が食べれないからとひたすら味見（毒見；；）し続けた姉。。根性あります（笑）さすがおかあさんっっ！！！「これは絶対ハラペーニョだよっっっ」と叫びながら全部激辛だと証明してくれた姉；；絶対見るからに全部辛そうだから、途中でやめたらよかったのにとあやかは思ってたよ；；今日は昼間から大変でした

  2006.10.02

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  おもてなし

  今度、親戚が来るのでお料理何を出そうか姉と悩んでて・・・。。なにか、簡単なんだけどおもてなし料理、ないかなあ；；なんて都合のいいことを二人で言ってるんだ～（＾＾；）だって、人数多いから大変なんだもん（＋＋）あやかのおうちは通常７人と１匹で、そこにお客様が加わると・・・大変なことになります（；；）簡単、だけど見栄えのするものっていうことで、毎回頭を悩ませて作っているんだけど。。ここのところ、決まったものになりつつあるのでまた新しいレシピをそろそろ追加しなければ・・・ということになり・・・。。今、悩み中です（＾＾；）なんかいいレシピあないかなあ？？？？

  2006.09.24

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  ΨローストポークΨ

  あやか、今日はローストポークを作りました＾＾今日の晩ご飯おかずお肉はおしょうゆベースの漬け汁に昨日から漬けておいて、フライパンで表面を焼くときに赤ワインと漬け汁をかけて、軽く焦げ目が付く程度に強火で焼いてから、ホイルに包んでオーブンで焼きました～＾＾塩コショウで後でソースを作ってかけて食べてもいいんだけど、ちょっと焼き豚風にしたかったので漬けてみたよっ♪今は冷ましている最中です☆ローストビーフはよく作るけど、ローストポークははじめて！！火加減とか少し心配だったけど、そこはオーブン余熱で勝手に中まで焼いてくれますやっぱりガスオーブンがいいねっ家を建てなおすときに、最初は食器洗浄乾燥機が入ることになっていたみたいだけど、書類をチェックしているときに、姉が発見！！ガスオーブンがないっ！！食器洗浄乾燥機いらないからそこ、ガスオーブン入れようと、皆意見が一致したので、お料理が便利になったかわりに、手荒れに苦しんでます（笑）食器洗浄乾燥機を後付けすると、今度はお料理スペースが狭くなるので買うのやだし。。仕方がないんだけどねっ；；あやかは、これでもかってほど、お料理にはオーブン使うので、電子オーブンは使いにくくていやなんだ～（＾＾；）なので、いっぱい入って一度に料理できるガスオーブン、あやかがお料理をできるようになってから欠かせない存在です☆

  2006.05.30

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  チョコレート☆

  あやか今日はチョコレート作ったよ♪ちょっと遅いバレンタインだけど、姪が前から作りたいと言っていたので姉と姪とあやかと３人で作りました～（＾０＾）／なんでも、学校に持って行っちゃいけないみたいで、月曜日にお友達と遊ぶ約束をしているらしく、友チョコと言うのをその子達にあげるみたい☆ハート型がいいときかなかったんだけど、型とか用意していなかったので、姉と二人で悩んだ挙句絞り袋でキッチンペーパーの上にハート型に絞り出して作りました（＾＾；）でも、華奢でかわいらしいチョコになったよ＾＾バレンタインチョコと言えば、姉が結婚前に義兄にあげていたチョコはあやかが作ってました～（＾＾；）姉は箱に詰めただけ；；ラッピングもかなりの割合であやか。。この間そのことを言ったら知らなかったらしく「そうなのっっ！？」とちょっとびっくりしていて面白かったよ～（＾０＾）姪がチョコ作るって話をしているとき。。手作りは心がこもっている感じがしていいとか言う話ししてたときだったから～☆☆「手作りとかって心こもってる感じするから結構嬉しいよ○○（姉のこと）も結婚前チョコ作ってたじゃん」　「あーあのチョコ？トリュフとかでしょ？でもあれあやかが作ってたから。この人何にもしてないよ」「ええぇ～っ！？そうなのっっ！？・・・；；」すっかりだまされていた義兄でした♪

  2006.02.17

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  鱈☆

  今日のお夕飯は「鱈」あやか、海のものはあまり得意じゃないんだけど、鱈は食べられます＾＾お魚というと、かなりの割合でこの「鱈」を選びます☆淡白で、あまり生臭くないし、切り身で売っていてあんまり見た目の嫌さもないので好き♪今日は鱈をホイル焼きにして食べました～（＾０＾）作り方は簡単！！１、鱈をホイルにのっけて塩、こしょう。（生臭さが気になる人は下味をつけたら強火で表面に焦げ目を付けると◎フライパンで焼きましょう）２、玉ねぎスライス、しめじ、えのき、まいたけなどお好みで鱈の上にのっけましょう＾＾３、チーズ（マヨネーズでも◎お好みの方で）、バター適量（マーガリンでも◎）も乗っけてホイルの口をしめて　１８０度位のオーブンで焼き焼き♪１５分～２０分くらいかな～！？さっぱりさせたい人はホイルの口をしめる前にレモン汁をたらすといいです＾＾あやか、生臭いの苦手なので、フライパンで焼いてからしてたけど、今日はうっかり；；忘れちゃったの～！でも全然生臭くなかったので別に生のままホイルに入れても平気で～す＾＾何にしようか困ったときはあやかの家ではかなりコレって感じのメニューでした～（＾＾）／ランキングで～す☆★ぽちっとしてねっ（＾－＝）～☆楽天ブログランキング前略プロフ

  2005.12.19

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  苦手；；

  今日の夕ご飯は餃子でした～＾＾義兄がまた餃子の皮を作ってくれて、美味しくいただきました～（＾Ｑ＾）で、なにが苦手かって言うと・・・、あやか、餃子包むのが苦手です（＋＋）なんか、てろ～んとして、すわりが悪い餃子になるの～（＾＾；）目をつけたら多分かわいいです＾＾でも、焼きにくいと不評；；しかもめちゃめちゃ作るの遅いし(/≧◇≦＼)いくら教えてもらって練習しても、あんまり変わらないんだよね～っ（ＴＴ）どうして～っっ！？きっと、センスがないのね。。でもいいの！春巻もシュウマイも肉まんの具（超簡単；；）も上手く作れるもんね～(￣∇￣;)肉まんといえば、今日、お歳暮で肉まん、あんまん、フカヒレまんの詰め合わせをいただきました～（＾０＾）おいしそうで、いつ食べるのか超～ったのしみっっ♪♪ランキングで～す☆★ぽちっとしてねっ（＾－＝）～☆楽天ブログランキング前略プロフ　

  2005.12.04

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  いかっ☆

  今日のお夕食はいかです☆フライかから揚げかまだ決まってないんだけど、「いか漬けといて」と言われ、お酒としょうがとお醤油を混ぜていかを漬けたっ！！でもあやかは海のものが苦手です（；；）見るのも触るのも苦手で・・・；；最近でこそ少し食べれる物も増えてきたけど、姿があるものはかなり苦手です（＾＾；）それというのも小さいころに魚の大量死を何回か見てしまったからＴＴ小さいころの怖いことって結構残っちゃったりして。．゜゜．(>__

  2005.11.12

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  今日はおでん＾＾

  今日は今シーズン初のお家で作るおでんです＾＾今から下準備をして煮込んで置いておくとお夕飯には味のしみたおでんが食べられるので、もう作っちゃってま～す（＾＾）/実はこの間、レトルトのどこだかのおでんをいただいたので食べたのですが、おうちで作るおでんとあんまり変わらなくてまあまあ美味しかったけど、ちょっとしかないので皆で味見程度で終わってしまいました；；今日は寒いから、この間から義兄が食べたがっていたおでんに決定！！ということで、そろそろ鍋を見に行かなきゃなので今日はこの辺で。。ランキングで～す☆★ぽちっとしてねっ（＾－＝）～☆楽天ブログランキング前略プロフ

  2005.11.06

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  ☆肉まん☆

  あやか、今日は義兄と肉まんを作りました～＾＾なぜ義兄なのか？？というと、今日は町内会の集まりとかで姉がお昼くらいまでいなかったので、あやかが肉まんのあんを作ることに・・・。義兄はこねるものを作るのが好きらしく、他にも餃子の皮、うどん、パスタなど、週末になると作っては夕食などにあやかや姉が調理してみんなで食べています＾＾なんか、こねたりしているとストレス解消になるみたい♪今日の肉まんは、あんも皮も大成功＼（＾Ｏ＾）／ちゃんと皮もふっくら膨らんだし、あんもジューシーで味もちょうどよくってみんなでお昼にあふあふ言いながら食べましたっ☆餃子の皮も手作りのほうがもちもちしていてあやかは好き♪あやかはいつも見ていて思うのは、結構力のいる作業だな～って（＾＾；）女の人より男の人のほうが粉こねたり生地を伸ばしたりは向いていると思いま～す☆でもその内、麺打ちセットが欲しいとか言い出したりしそう；；ランキングで～す☆★ぽちっとしてねっ（＾－＝）～☆前略プロフ

  2005.10.29

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  今日はカレーだよっ☆

  あやか、今日はこれからカレーを作ります＾＾お昼は中華粥を作ったの～♪久しぶりでおいしかったよっヾ(@⌒￢⌒@)ノ で、なんでカレーかというと、面倒臭くなったから（＾＾；）だって、サラダ作ればあといらないも～ん(｀ー´)ィヒッあやかのカレーは、トマトとしょうがを炒めてから普通に具を炒めて作りま～すっ＾＾今日は何入れようかなっ！？きのこかな～？それともナスにしようかなっo(^O^*=*^O^)oランキングで～す＾＾ぽちっとしてねっ（＾－＝）～☆

  2005.10.19

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  失敗ＴＴ

  あやか今日はプリンを作ったのだ＾＾【全国送料無料♪】プリンランキング入りしたとろけるプリン『きわみ』売切れ続出中！『きわみ...でも失敗；；原因はお砂糖の入れすぎだと・・・（＾＾；）甘い甘い～（´∧｀；）ヾカラメルもあんまり苦くならなかったし；；前作ったときと同じレシピなのになぜ失敗したの～っっ！！だけど、なぜか物凄く甘いっ！凄まじく甘いっっ（－”－；）比内地鶏の卵の黄身だけ使用なめらかぷりんもう１個の方は大丈夫だったのに？？？不思議です本当に１個だけ・・・。。秋限定！さつまいもとたまごプリンが合体♪アリスのさつまいもプリン♪まるでスイートポテトと...お砂糖が固まっていたのか・・・？？？・・・頑張って食べますＴＴプリン！！★★★ランキングで～す＾＾ぽちっとしてねっ（＾－＝）～☆

  2005.10.17

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  ∬鮭∬

  今日、親戚から鮭が送られてきました！一年に一度しか味わえない！鮮度抜群！！卵も身も味わえる【襟裳産】生秋鮭メス結構立派な鮭だったので重い重い（＾＾；）早速魚屋さんに持っていってさばいてもらいました＾＾メスなので、卵も入っていて、明日はいくら丼☆今日は塩を振ってシンプルに焼き鮭（＾＾）/アラは小さく切ってもらったので煮付けにするみたい♪でも、これはやっぱりお家でさばくのは無理；；魚屋さんはあっという間にさばいてくれたけど、包丁も違うし、うろことるのも持っていないしね。。お金払うつもりで行ったらタダでしてくれましたっ（＾Ｏ＾）ラッキーですっっ（＾＾）ｖあやか的には明日のいくら丼ですっ（＊＾＾＊）ご飯終わってから母親がバラしてお醤油漬けにしてくれるって＾＾明日が楽しみ＾＾ランキングで～すっ＾＾ぽちっとしてね（＾Ｏ－）－★

  2005.10.13

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  タピオカ☆

  今、タピオカミルク作ってま～す☆作るも何も、タピオカ煮て（１分くらいでいいのもあれば、３０分煮なきゃならないものも・・・）、ミルクをあたためてお砂糖とかしたのと合わせてひやすだけなんだけど（＾＾；）本当はココナッツミルクが普通かな？？あやかはあんまり好きじゃないので、ミルクに生クリームを少し加えて、あとナツメグもほんの少し。後は温めながらお砂糖を溶かして冷やします。半透明になったタピオカを氷水にさらしてミルクと合わせてさらに冷やしたら出来上がり！あしたのお客さんに出すの～＾＾あ、そろそろタピオカの様子を見に行かなきゃっ！！タピオカ煮ている間に日記更新しているあやかでした＾＾

  2005.09.15

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  届きました＾＾

  EMSA(エムザ)　オイルスプレードイツはEMSA社の調理用オイルスプレーです!使い方は,本体1/3くらいまでオイルをいれて、ポンプ式のキャップを10回程度上下させるだけ。薄くスプレーできるから油の量を控えめにできてヘルシー☆油ものが身体的に苦手なあやか（好み的には好きなんだけど・・・）には嬉しいお品物です＾＾姉がずっと欲しいと言っていて、どっかの通販で買ったみたいで今日届いた＾＾ので、さっそくお夕飯作りにつかってみました（＾＾）/・・・凄いです！！スプレーなので、すご～く薄く全体に油がしける！！！でも、1番驚いたことは、ちょっと炒めただけで、物凄く早く火がとおるの～っっ！！！！なんで～～！？油だけじゃなく、時間もガス代も節約できて、しかも、油が少ないから、ちょっとの洗剤できれいに洗えるので、洗剤も節約できる！？感動ですっっ（＞＜）感動といえば、ティファールの圧力鍋も今日、届きました～＼（＾＾）／ティファール 圧力鍋 ヴィタリー 4.5Lこれは、いただいたカタログギフトで注文しました＾＾これも使ってみました（＾Ｏ＾）かぼちゃのスープを作ったんだけど、蒸しあがるのも早いっ！しかも甘味も増して、おいしい＾＾今度はこの鍋で煮てみたら、やっぱり早くて保温力抜群！！なのでやっぱり感動！！次は豚の角煮を作ってみようという話になりました＾＾物凄くやわらかくなるんだって☆★楽しみ～～～（＊＾＾＊）両方とも、身体にも生活にもヘルシーで◎とくにオイルスプレー！！これは本当に料理がさっぱり仕上がって、ダイエッターにはおすすめ☆で～す！！！これで、気分が悪くなることも無く、炒め物とかが食べれそう！うれし～っっ＼（＾Ｏ＾）／

  2005.09.01

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  ポン・デ・ケージョ

  今日の夕ご飯はまたまたあやか！昨日に引き続き手抜き料理です；；◆たらこスパ麺をゆでて、たらこスパの素を混ぜるだけＴＴ『たらこスパゲティー』◆サラダお好み野菜を切るだけＴＴドレッシングの素　オレガノ＆バジルドレッシングの素　ガーリック＆オニオン◆トマトのシンプルスープトマトを湯剥きし、たまねぎ適量を切りしょうがといため、たまねぎがしんなりしたら、ブイヨンスープを人数分いれ、煮込む。各種調味料で味をととのえる。◆ポン・デ・ケージョミックス粉で作りましたＴＴミックス粉を買っていただければ作り方は書いてあります；；《Jhc》ポンデケージョミックス粉[レシピ付き]【500g】・・・ここまで来ると、書いてて情けなくなってくるよＴＴ

  2005.08.06

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  ∬今日の夕ご飯∬

  今日は、あやかが夕ご飯を作ったんだけど、暑くて眠くて手抜きレシピですｆ（＾＾；）～今日の夕ご飯～●豚肉の冷しゃぶ・ポン酢あえ世界一の豚肉イベリコ豚ペジョータ400g豚肉を茹でて水分をきり、ポン酢と旨み調味料を適量。お好みで浅葱やごま、みょうがなどを入れても◎冷やして完成！●春雨サラダ青島産　龍口粉絲緑豆春雨　　500g袋入り春雨をもどし、ハム、きゅうり、にんじんなどを千切りにし、ごま油、酢、しょうゆ、しお、旨み調味料、中華だしの素などで味をととのえる。今日は金華ハム　金華豚のだしの素、金華湯を使ったよ＾＾ごまも入れて冷やして完成！●つる紫のおひたし有機つるむらさき　1束＜つるむらさき＞モロヘイヤやオクラと同じようにネバネバ感がおいしい カロテンやビタミンC、カルシウムが豊富な健康野菜です。葉をゆで過ぎないように、熱湯でさっとゆで、冷水に浸し絞ってから食べます。酢じょうゆ、辛子じょうゆ、生葉のてんぷらなどがおすすめ！・・・ね、本当手～抜いたでしょ（＾＾；）しかもみんな冷たいものばかり。。お肉の付け合せの野菜だって冷たいでしょ。。でも食べないよりいいもんっ！お野菜いっぱいだし！！即納！3個買ったら送料無料！★カンタン寒天ダイエット（カプセル）★

  2005.08.05

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  ☆お料理☆

  あやか、昨日はヴィシソワーズ食べたのだ☆一昨日の夜に作って冷やしておいたのをお昼に・・・。最後の仕上げで食べる前に生クリームを足して完成！！パセリをちらしたらレストランで出てくるのと変わらなくなるぞー＾＾作るの面倒だけどおいしいからがんばったよｗでも、あやか和食は作るの苦手なのだー！！あやかの仲良しの男友達は、”和食作れないときついだろ・・・”　会うたび”和食作ってるー？？”って聞いてくるんだよお・・・なんか和食はうまくできないんだよね、どうしてかしらん（＾＾；）

  2005.07.17

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