AYA 's LIFE

マーボーきのこ茄子

最近の夕飯は子供も食べられるものばかり作っていたので、今晩は大人用にマーボー茄子のきのこ入りを作りましたまとめて作って小分けにして冷凍してあった肉味噌を使ったので、味付けはほとんど豆板醤くらいなので楽チンです。しかも味噌がいい感じで美味しい子供には具を一緒に炒め、途中取り出して肉味噌だけ足してあんかけに。大人はしょうが、にんにく、にら、豆板醤で味付け。今日は寒かったから、身体が温まってちょうどよかったです。食べ終わる頃には顔から汗がじわじわきましたそう言えば、長男の離乳食が完了して以来、辛いものってご無沙汰だったかも。私は冷え性(手先、足先が冷える末端冷え性？)なので、こういう温まる料理はもっと摂った方がいいのかな？まあ、辛くなくてもいいんですけどね肉味噌はいろいろな料理に使えて便利ですね 昨日は適当に作ってみた料理がヒットだった、ほうれん草とひき肉のグラタン長男はひき肉なら結構食べるので作りましたが、上の卵しか食べなかった今日のお昼にオムレツの具で出したらあっという間に食べちゃいましためずらしく夫が　『うまい　すげぇ』　と言ってました何がすげぇなのかは分からないけど、励みになります。明日はカレーの予定根菜など、和風の煮物のような具で、和風カレーにしようかな～ 

リメイク炊き込みご飯

今日は炊き込みご飯、かぼちゃの煮物を作りました。先日の30分で出来るピザが掲載されている雑誌の別の特集で、食費2万円台の人の一週間献立を参考に、リメイク炊き込みご飯。前日の煮物の煮汁を利用して炊き込みご飯にするもので、昨日の豚肉と大根の煮物の大根と煮汁に、厚揚げ、いんげん、塩を足して作りました。それにしても、雑誌に出ている皆さん、すごい2万円台の食費であれだけ豪華なおかずを作っているほんと感心してしまいます。大根のしょうゆ漬け→煮物→炊き込みご飯…にリレーしちゃうなんて、考えもつきませんでした息子たちはとてもよく食べるので、大人が一人二人増えたように食費がかかっているように思います子供たちの将来のためにも貯蓄しなくてはいけないリメイクおかずだと、時間も食費も節約出来そう。家族が喜ぶ食事、限りある材料で最大限の料理、これからの私の課題になりそうです。難しそ～……頑張ります  これは昨日作ったぜんまいざむらい。ちょっと意地悪そうですね…何か企んでいそうな。　悪たれざむらい一歩手前？最近ぜんまいざむらいが描けるようになったので、息子にしつこく描いて描いて攻撃されます。なので作ってみたら、長男、見るなり『おっ』　と大喜びすご～く時間がかかったけど作ってよかった。って言うか、喜んでくれたけど、課題の一つ、時間の節約にはなってない

野菜たっぷりカレー

 昨日はカレーなので今日もカレーですわが家のカレーはいつも野菜がたっぷり入ります。昨日は冷蔵庫の野菜処分デーだったので、入っている野菜は、茄子、キャベツ、ピーマン、パプリカ、エリンギなど。お肉はいつも鶏肉がほとんどです。こういった野菜が入るので、かなり水分が出ます(野菜の旨みも)。なので水分は表示より2カップ位減らして様子を見ますカレーっていろいろ好みが分かれますが、私は家庭で作るようなカレーはサラリとしている方が好き固めのカレーってしょっぱくなりがちだからかな。本格的なスパイシーなカレーなら別ですが。辛いのが好きだけど、しょっぱいのは嫌なので、辛口を野菜の旨みを出しつつ薄めに作るのが好きってことになります。わが家は私しか料理をしないので、つい私好みのカレーばかり作ってますタケちゃん(夫の名)カレーを一度でいいから食べてみたいです無理だろうな～　たぶん 人気の本格的なカレーのレストランが近所にあって、出産前はよく行ってましたが、出産してからはいってません子連れでは入りづらい店なので。そう言えば、回転寿司や焼肉も子連れでは行きづらいからか行ってないな…　食べたいなぁ行けないとなると無性に回転寿司や焼肉が食べたくなるんだなぁ。  

ハロウィン～カボチャのグラタン～

 昨日の失敗したカボチャの煮物を利用してグラタンを作りました。カボチャの煮物を潰しペースト状にしたものの半量に、たまねぎとひき肉を炒めたものを重ねて、その上にゆるめに作ったホワイトソースに残りのカボチャペーストをまぜたカボチャグラタンソースをかけ、チーズをかけて焼きました。見た目、とくにカボチャな感じも、ハロウィンを感じさせる演出も飾りつけもないですがお味はカボチャの甘みと肉汁がマッチしてなかなかでした子供も大好きな味だと思います 子供といえば、今朝実家から電話が入り、これから長男を迎えに来るという連絡が…週末実家へ行く予定があったりすると、その前日か前々日に子供2人連れてくるのは大変だからと長男だけ迎えに来ることはあったといえばありましたが、今日は水曜。いくら実家に慣れているとはいえ、そんなに手放していいのだろうかとちょっと不安になりましたが、実父は思い立ったら誰にも止められないので、迎えにきてもらうことにしました。そんな不安な私とは裏腹に、長男は喜んで去っていきました次男出産のときも入院中預かってもらっていたんだもんな～今日から数日は次男は一人っ子を満喫してもらおう身軽な私はとりあえずその後、ゆっくりと買い物へ行き、帰りにガソリンを入れて帰りました…来月からまた値上げらしいですからね明日は次男を本格的に公園で遊ばせたいと思います

シチューよりドリア？

 私の夫も私もカレーライスが大好きです。夫は、『毎日カレーでもいいくらい好き』と言います。さすがに毎日はしないけど、子育てが忙しい今はかなりその言葉に甘えていますカレーを鍋いっぱいに作って3日ほどカレーが続きますが、普通はどうなんでしょう？？夫の言うとおり、毎日カレーにすると、週に2～3回の料理で済むことになりますが。私の実父は同じ料理が二日続くのは嫌がる人なので、こんな実態が知れたら…だったりだったりだったり。実家へ帰っても、夫は二日目のカレー大好きって言っても、必ず、違う料理を作らせますまあ、それはいいとして、先日、カレーライスを作りました。途中、子供たち用に取り分け、クリームシチューにしました。子供にはさすがにかわいそうになり…て言うか、長男の食べっぷりがイマイチだったので、3日目はドリアにしてみましたシチューにはさすがにトマトは入れなかったけど、入っているものはシチューもドリアも変わらないのに、ドリアはすごい勢いで食べてくれました。ドリアは本当に一品料理だったからでしょうか。シチューのときは、おにぎりにしたり、サラダをつけてみたり、果物をつけてみたりしたから、単に好きなものから食べて最後のシチューは飽きただけ…？ドリアの方が好きなら、私的にはとっても楽ですが。次男は相変わらす、あげれば何でも食べる食べる気づくと子供たちは同じものが食べられるようになっていました。以前は切り方、皮むきなど微妙に変えていましたが。食べ物が揃ってくると、大分楽ですね次男が歩き出したので、別の苦労もありますが おやつも二人に分けてあげると、次男の食べるスピードと集中力がすごいので長男のおやつにまで手を出し、すごい争いになります。長男も取られるのが分かるので、いろいろ取られないような工夫をしてみたりしてましたが。今は、同じお皿に出して分けあえるようにしてみようと思い、実践中長男ものんびり、ダラダラ食べなくなりましたね、さすがに 小さなうちから取ったり、取られたり、争いもすごいときがあるけど、こういうのも必要かもしれないし、幸せなことかもしれません。弟か妹が欲しいという訴えがある前にお兄ちゃんになってしまって、息子二人にはあまり手をかけてあげられなくてなんか申し訳ないなぁと思うこともよくあります。でも、今のこのご時世、取っ組み合いの喧嘩が出来る相手が小さいうちからいるのは幸せなのかも。よそのお子さんだと、いろいろ問題発生しますし      

和風ハンバーグ

昨日の和風ハンバーグは、夫は和風ジャンボハンバーグ、長男の分はしつこいくらいのお星様プレート、私の分はダイエット中のため、ピーマンの肉詰めに変わりました。たまねぎと一緒に、舞茸と水で戻した切干大根のみじん切りを炒めてひき肉に加えます。今思い出すと、ひき肉と同じくらいの量でした。パン粉がなかったので急遽お麩で代用してみましたほんとやっとの思いで作った感じが伝わってしまいますねでも適当に作った割りに美味しく出来ましたたまにシャキシャキしたりして。ジューシーで。息子たちも喜んで食べてくれてうれしかったですハンバーグっていろんなバリエーションがあるんだなぁ。あまり作らない私はまず、定番のハンバーグを練習した方がよさそうですちなみにソースは妹に教わった万能ダレで、たまねぎのすりおろし、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜたものです。炒めダレでも、ドレッシングでも使えそうです。

豆腐と牛肉のうま煮

 今日は豆腐と牛肉のうま煮を作りました。相変わらず子供の人気のお料理ではありません長男が同じ料理でも日によって食べたり食べなかったりです。でも、豆腐は大好きなのでこれはきっと食べてくれると思います豆腐、牛肉の他には、きくらげ、えのき、いんげんです。主にオイスターソースで味付け。昨日は夫にも好評だったトムヤムクン、今日は中華なので明日は和食か洋食にしよう 今日から題して、　『貼り紙ダイエット』　をすることにしました。一日の理想の(かなり甘いです)食生活を書いて目に付きやすいところに貼るだけなんですが。お友達がやっていて頑張っているので。食べすぎが続いたり、怠けていたりすると、私の場合、1週間くらい経って、急に　あれっ？太った？　と気づきます。そう言えば、1週間ちょっと前は次男のバースデーのイベントで実家で食べすぎていたよね…そのツケがまた回ってきたようです。お友達がどの程度達成出来たかは聞いてないけど、私もやってみます。私なりのアイデアでは、よく立ち仕事をする目の前に、『姿勢を正せ』　『その姿勢大丈夫』などの言葉を、自分の字ではなく夫の字で書いてもらおうと思います。まるで夫が言っているかのようで効き目がありそう明日はとりあえず洋食ではなく、和食の方がよさそうかな…       

キッズプレート作り

 最近、長男の好き嫌い、食べむらがあるので、キッズプレート作りをしています。給料日前なので、食材、道具の乏しいなか、昔景品でもらった型などを引っ張り出し、せっせと作っています。なんか思いつきで計画性のないものになっていますが…一番最初に作ったのがコレ。左のおにぎりなんて何の動物？？って感じ…アンパンマン作りリベンジしましたがイマイチの出来。 とりあえず、焼き海苔を目の形に切るカッターが欲しいな～キャラ弁作りの本とかで研究して可愛いやつ作りたいです。手際もよくなりたいなぁ…次男には一口サイズのチビおにぎりを作るのでちょっと…結構めんどくさいんです早く2人同じものが食べられるといいなぁ。キッズプレートににするとなんか違いが分かるらしく、今のところ、ご機嫌で食べてくれますが、明らかに子供より自分が楽しんでいる？？幼稚園に行ったらお弁当作りをすることになると思うので、今のうちに慣れておかないと 次男のお昼寝1回に挑戦しましたが、大失敗午前中おやつをあげたり、公園へ連れ出してみるも、公園で爆睡午後のお昼寝は長男の寝た後、50分後に寝始め、2時間たっぷり夜の寝かしつけは1時間40分…どうしても午前中に寝たいらしい。そう言えば長男も最初は午前1回だったかも…気長にいこう  

塩肉じゃがでアレンジ

 以前の日記でも紹介した塩肉じゃが、また作りました。って言うか、しょっちゅう作っている…？鍋いっぱいに作って、翌日は形を変えています。よく変身するのがポテトサラダ子供もマヨ味は大好き私は揚げ物は年に数回しかしないので、やったことはないですが、何か具をたしてコロッケなんていいですね、きっとあとよくやるのはグラタンの具にしたり、そのまま粉チーズやとろけるチーズをかけてオーブン焼き。時間がないときは電子レンジでも。サンドイッチにもしました。夫も子供も塩肉じゃがはお気に入りなので、次男の離乳食や長男の幼児食、大人の食事まで兼ねて作れて、とっても助かります 子供ももっと大きくなってきたら、揚げ物くらいしてあげないといけないですね

ゴーヤチャンプル

最近、干し野菜に凝っています。…って言っても超適当。何でもとりあえず干してみるといいらしい。栄養価がアップし、甘みが増し、調理時間も短縮。昨日はゴーヤを干してみようと思い、挑戦。1時間半ほど干してみました。ゴーヤも甘みが増すの…？もしかして苦味が増したりして…なーんて思いましたが、後味は苦いけど、すごく食べやすくなりました。もともとゴーヤ好きなのであてにはなりませんが。干したゴーヤの半量は密閉容器に入れて冷蔵保存。明日は違う料理に使ってみよう（●＾o＾●）今日の夜から天気が悪いらしいからしばらく干し野菜はお休みかな。

梅干し作り

昨日、梅干しを漬けました。長男を授かる前の年に一度漬けたきりなので、これで2回目の梅干し作りです。前回はまあまあの出来でした(^-^)一晩でたくさん水分が出てきてびっくり。こんなだったっけ？前回のを思い出せず。美味しく出来ますように…明日は人間ドックのため実家に来ています。どこにも異常が見つかりませんように…検査の後に付いている食事（今回は寿司）が何げに楽しみ(o^o^o)

塩肉じゃが

先日テレビで料理研究家の人が作っていた塩肉じゃがを作りました(^-^)調味料は塩だけでとても簡単！私向き(^^)v仕上げに胡椒をふるので、和風ポトフのような感じです。肉もお湯に通して脂を落とすので、とてもヘルシーお味の方もシンプルで美味しい～o(^-^)o夫も気に入ったらしく、我が家の定番になりそう。まとめて作ればいろいろアレンジできそうだし。ラーメンも焼そばも、煎餅も塩味が好きなのに、なんで今まで気付かなかったんだろう…(;^_^A

今日の朝食

おかひじきの白和え

先日、今月から再開した宅配野菜のらでぃっしゅぼーやに入っていたおかひじきを使って白和えを作りました。他に、桜えびと干し椎茸も入っています。おかひじきのシャキシャキした食感と軽く炒った桜えびの香ばしさがとてもいい感じでした。妊婦って必要な栄養は多く摂らなきゃいけないのに、カロリーや塩分は控えめにしないといけないから 毎日の食事、いろいろ悩みます…どうやら2人目の産婦人科は体重管理が厳しいみたい妊娠6ヶ月の頃って、4週間で1キロ増えるのって増えすぎなの？？妊婦雑誌見てももっと増えている人いっぱいいますけど… ここのところ、検診の度に看護士さんに言われます。1人目の時とほぼ同じペースなんだけどな～  

高野豆腐の卵とじ

先日、高野豆腐のお料理を作りました。第一子を妊娠中、鉄分、カルシウム対策としてよく作りました。高野豆腐はぬるま湯でもどし、軽く水気を絞り、食べやすい大きさに切って、片栗粉を軽くまぶします。少し多めの油でカリッと焼きます。あとは、親子丼のように、ネギやきのこなどと一緒に煮て、卵でとじます。彩りに絹さやを加えました。高野豆腐がとろり、つるりとして、お麩のような食感になって、とても美味しいです貧血予防のために、妊娠５ヶ月くらいまではがんばってこういった料理を作ったりしていましたが、初めにがんばりすぎたのか、長続きせず、後期の血液検査では軽い貧血と言われ、鉄剤を飲むハメに…今回の妊娠では、そうならないようにしたいけど、もうすでに、栄養的におろそかになっているような気をつけなくては    

エビとタコのマヨネーズ炒め

久しぶりにエビのお料理を作りましたタコ、ひじき、インゲン、ブロッコリーを使っています。味付けは、マヨネーズ、にんにく、粒マスタード、塩コショウです。もう一品イタリアンっぽいサラダを作りました。やはり、パルメザンチーズをかけるとイタリアンっぽい味になりました。マヨネーズ炒めの方は、ひじきを入れない方がきれいだったかも

トマトとわかめのサラダ

ごく近所のママ友に完熟トマトをいただきました♪ご実家がトマトを中心に作っている農家だそうで、ホントに美味しくて、甘～いトマトですやはり、普通に出荷する場合と違って、完熟の食べ頃に収穫するのもいいのかな。それってすごく贅沢な気がします。このトマトとわかめ、大根、フリルレタスでサラダを作りました下の写真は、里芋と豚肉の煮物です。

アサリと野沢菜のパスタ

日曜日の夕飯にパスタを作りました。この時期、いつもならアサリと菜の花で作りますが、先週のらでぃっしゅぼーやの野菜に生の野沢菜が入っていたので使ってみました。漬け物にするのよりは若いもので、農家の人には美味しいと評判らしいです。前に届いたときは、ただお浸しにしてかつお節をかけていただきましたが、それもとっても美味しかった(*^∇^*)

蓮根とセロリのゴマネーズ和え

最近よく作るメニューです。相変わらず、とても簡単に出来るお料理です(^_^;)蓮根とセロリは薄切りにして、さっと湯通しします。すり胡麻とマヨネーズ、しょうゆ少々で和えます。これだけです…それと一緒に今回は鮭と菜の花のちらし寿司を作りました。なんとなく思いつきで、本当に適当に作ったので、なんかまとまりのない味に…(-_-;)ちらし寿司は奥が深いな。お祝いとか、おもてなしとか、運動会とかいろんな時に作れるから、上手に作れるようになりたい料理の一つです。上手く作れるようになりたいなーー

杏仁豆腐作りました…

日曜の夕飯にドライカレーと杏仁豆腐を作りました。クックドゥの杏仁豆腐の素を使っちゃいました(^_^;)牛乳があれば出来るし、手軽で簡単♪子供の頃に作ったフルーチェを思い出しちゃった(^-^)レモンもあったのでシロップも作りました。レモンもきいていて、さっぱりなデザートなのでドライカレーにピッタリでした(*^_^*)

七草がゆ

今日のお昼は七草がゆを作りました。おかゆを食べているところを息子がじーっと見ていました(￢v￢)来週あたりから離乳食をはじめる予定なので、もうすぐイヤって言うほど食べられるよ…(^～^)まだミルクと母乳以外、麦茶の味しか知らないので、ビックリするだろうなぁ～この連休に離乳食の道具を買いに行こうと思います。母親も楽しくなるようなセットがあるといいんだけど(^-^)♪

水菜のサラダ

今日は水菜のサラダを作りました。近所のスーパーカルフールで買った、カルフールブランドのクルトンとハーブ入りドレッシング、カットしたプチトマトを使いました。いつもドレッシングは手作り（超簡単なもの）していて、結婚して６年ほど経ちますが、ドレッシングを買ったのは２度目か３度目です。このカルフールブランドのドレッシングは乳化状ですが酸味がきいていて、ハーブも入っていて美味しい♪　私好み(*^_^*)マスタード味のタイプのとか、他にも種類があります。

さつまいもご飯と豚汁

今日はさつまいもご飯を作りました。あとは、夫の好きな具だくさんの豚汁です。偶然にも、今日のキユーピー３分クッキングと同じメニューでした。と言っても、私は１週間前から決めていたんだけど。さつまいもご飯の味付けは番組を参考にしました。炊飯器でお米とさつまいもを一緒に炊くので簡単です。豚汁は、豚肉、ごぼう、人参、蓮根、里芋、こんにゃく、長ネギ、干し椎茸…です。あとは、ひじきと万能ネギの卵焼きを作りました♪品数は少ないけれど、栄養バランスはなかなか良いのではないかと思います(*^_^*)

たらこスパゲティ

たらことバターを和えるだけの簡単パスタを作りました。フライパンを使わないので、後片づけや掃除が楽チンです♪最近ほんと簡単料理が大好きになってきたなぁ(^^;)じっくり手間暇かけたお料理も好きではありますが、なかなかねぇ～(^_^;)息子に風邪が移ったのか、くしゃみをして鼻水を出したり、咳も少し出ます(>_

アボカドとまぐろの漬け丼

先日、丼物を作りました。まぐろと、大好きなアボカドも入れました。わさびではなく、粒マスタードを使います。酸っぱいものやさっぱりしたものが好きなので、アボカドの変色止めのレモン汁と、粒マスタードの酸味が加わり、さっぱりといただけます。

鶏胸肉とブロッコリーの炒め煮

キャベツも入れて鶏胸肉とブロッコリーの炒め煮を作りました。我が家では、鶏肉は低カロリーな胸肉かササミを買います。　　　　【作り方】　　　　1.鶏胸肉は一口大に切り、塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。　　　　2.ブロッコリーは小房に分け、キャベツはざく切り、ニンニクは　　　　　みじん切りにする。　　　　3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、香りが出　　　　　てきたらブロッコリーを生のまま加え軽く炒め、ひたひた位の　　　　　水、キャベツを入れ火が通るまで煮て（硬めでよい）、汁ごと　　　　　取り出しておく。　　　　4.フライパンを拭き、多めのオリーブオイルを熱し、鶏胸肉をじ　　　　　っくりと焼き、白ワインを加え、先ほどのブロッコリーとキャ　　　　　ベツを汁ごと加える。　　　　5.汁気がなくなるまで煮詰め、塩こしょうで味を調える。　　　　　プチトマトやトマトの角切りを散らす。私は、これに粉チーズをかけていただきましたが、かけなくても美味しいです。胸肉ですが、しっとり仕上がります(^-^)ブロッコリーは生のまま炒めるので、フライパン一つで出来ちゃうので楽チンです(*^_^*)

納豆とオクラのおそば

昨日、冷たいおそばを作りました。残暑が厳しい時期にピッタリです。これは、現在タイに赴任中の大学時代の先輩に教えて頂きました。タイ在住なんですけど、どう見ても日本食です(?_?)夏ばてぶっ飛び料理だそうです。　　　　　【材料】　　　　　　　オクラ、納豆、おそば（うどんや素麺でも）　　　　　　　にんにく（好きなだけ）、めんつゆ　　　　　【作り方】　　　　　　　オクラをゆでて小口切りに。　　　　　　　納豆をたたきます（ひきわりより細かく）　　　　　　　にんにくを刻みます（今回は授乳中なので　　　　　　　すりおろして少量）　　　　　　　茹でたおそばと盛り付けます。　　　　　　　めんつゆで味を調えます。あと、みょうがと刻みのりをプラスしました(*^_^*)とても簡単で美味しくいただけました。納豆もにんにくもクセのある食材だから、合うのかなぁと思いましたが、とっても良く合いますね(^-^)HASHIさん、ありがとうございました！！　　　　　　

ゴーヤチャンプル

先日、ゴーヤチャンプルを作りました。久しぶりに食べ物の日記です。私はゴーヤは大好きですが、夫は健康にいいから…と言う理由だけで食べられる程度。ゴーヤの苦みを和らげるのに、炒めるときにみりんを加えるといいというのをテレビで見たのを思い出したので、やってみました。みりんはちょっと入れすぎたかなと思いましたが食べてみるとそうでもなく、苦みが和らいでいるような気がしました。ゴーヤ、豆腐、豚肉、卵の他に、椎茸や長ネギも入れてみました。塩こしょうのシンプルな味付けはとっても好きですね～なかなか美味しくできたと思います。

豚肉とつるむらさきの粒マスタード炒め

先週の宅配野菜《らでぃっしゅぼーや》の中に、つるむらさきが入っていました。なので豚肉を使って、粒マスタード炒めを作りました♪これもテレビで以前見て、真似して作ってみたら美味しかったので、つるむらさきが届くと、ほとんどこれを作ります(^-^)作り方は本当に簡単で、豚肉はクレイジーソルトで下味を付け、つるむらさきと粒マスタードで炒めるだけです。本当に簡単ですみません(^^;)粒マスタードに目覚めてからは大きな瓶のものを買って、いつも冷蔵庫に入ってます。他の野菜で作っても美味しいですよね(*^_^*)つるむらさきはちょっとクセがありますけど、野菜好きの私でもちょっと苦手な時期もありましたが、粒マスタードの酸味で大分クセが気にならなくなると思います。

クスクス

昨日の晩ご飯はクスクスにしました。冷蔵庫の余っている野菜を炒め、トマトで煮込みました。タマネギ、人参、セロリ、ズッキーニ、キャベツ、緑レンズ豆、などです…ジャガイモを入れるのを忘れちゃいました(^^;)クスクスは、熱湯で蒸らし、塩・胡椒、バターやオリーブオイルを少々混ぜるだけで、簡単なのでよく利用します♪ひとりご飯の時とかにも重宝します。非常食にもいいかも！！いろいろなお料理に添えられますが、中でもトマト煮込みとの組み合わせが私はお気に入りです(*^_^*)

初のイカスミ

今日のブランチはイカスミのもとを使ってイカスミのリゾットを作りました♪初めて作ってみましたが、ちゃんとイカも入っていて美味しかったです。タマネギのみじん切りときのこを入れました。思ったより黒くないんですね(*^_^*)　薄味にしているからかな？イカスミのもとは、宅配野菜のらでぃっしゅぼーやのものです。

ゴルゴンゾーラのパスタ

今日のブランチは、ゴルゴンゾーラチーズを使ったパスタを作りました。アスパラとタマネギを入れてあります。休日のブランチはパスタばっかりです(^^;)　いろいろな野菜や具を入れられるし、ボリュームもつくし、自分なりにアレンジが楽しめて、作っていても、食べていても飽きないんですよね～♪

大和芋のお好み焼き

今日の夕食は、大和芋と卵だけをつなぎにしたお好み焼きです。あとは、冷蔵庫にある野菜...今日はキャベツ、ニラ、桜エビ、キムチ、青のりなどで作りました。もちもちした食感でお気に入りです。

納豆とアボカドのパスタ

今日の夕飯はひとりだったので、パスタにしました♪アボカドと納豆に、味付けは柚子胡椒とオリーブオイルと納豆のたれ少々。あと変色止めのレモン汁をちょっとです。ずいぶん前にスマスマのビストロで、原田知世さんが出演したときに、納豆とアボカドのパスタのことをお話されていたんですよね。その時は粒マスタードでって言っていましたが、ちょうど粒マスタードがないときに柚子胡椒でやってみたら、想像したより美味しかったです。粒マスタードのも美味しいですよ。でもちょっとマニアかな(^^;)