AYA 's LIFE

[手作りパン・スイーツ] カテゴリの記事

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  夫の誕生日

  先週、夫の誕生日がありました。ケーキを作ってみましたが、イマイチ…電気オーブンで焼くといつもみっちりしたカステラのようになってしまいふんわりといかない。今回もオーブンのせいとさせていただきますやはりオールパン(アサヒ軽金属の)で作ればよかったよついでに生クリームも分離寸前夏のケーキ作りってダメですね。でもキッチンが広くなったからか作る時間は短縮出来てるように思います(だったら作り直せ？)なのでたっぷりのフルーツでカバー時期的に色は渋めなフルーツです。もうおじさんだし、男性なのでいいよねキウイ、巨峰、白桃(缶詰)、我が家のブルーベリー1粒。さてブルーベリーは何処でしょう？？ちゃんとケーキ作りを習ってみたいものです。こんなケーキですが、夫は美味しいと言って食べてました次回はもっと上手に作れるように頑張ります毎年こんなこと言っていたかな 今週は長男の誕生日があるので、どうしよう、何を作ろうかな 先週、ダイニングチェアとソファが届きやっと住まいらしくなってきました。届くまではせっかく来客があっても座るところがほとんどなかったからね。細かいものは少しずつ揃えていけたらいいなぁと思います。次男はマルコメ君に変身です

  2010年07月12日

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  きなこの豆腐ドーナツ

  今日はほんっとに珍しくドーナツを作ってみました。生まれて2度か3度目くらい？？ ホットケーキミックスと絹ごし豆腐だけを使った簡単な生地。黒ごまきな粉ときび砂糖をまぶしました唐揚げじゃないよホットケーキミックス150グラムに豆腐110グラムでしたが、ちょっと豆腐が多かったらしく生地がくっついて型が抜けなかったので丸めて揚げることに…長男に　『　これ、違ーう　』　とか言われちゃいましたやっぱりリング型のじゃないとテンション下がるのかな？でも食べたら　『　美味し～い　』　とのこと。私も食べたところ、外はサクサク、中はフワフワもっちりで美味しかった～次男もあっという間に完食。やっぱり出来たてはいいね今度はイーストドーナツに挑戦したいです。 もう一枚は先日作ったシュークリーム。冷凍のシュー生地を解凍中にカスタードクリームを作ろうとしたら、卵も牛乳も切らしていたのに気づき、ザルとキッチンペーパーで数時間水気を切ったヨーグルトとラズベリージャムをトッピングしましたこれがさっぱりしていて意外と美味しい リッチなクリームもいいけど、たまにはこんな質素なのもいいかも

  2010年03月22日

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  最近の手作りスイーツ

  今週、初めてホットケーキミックスでクッキーを作ってみましたフルーツグラノーラを混ぜたのと、ココア生地との渦巻きクッキーに失敗し、マーブルクッキーになってしまった2種類。キメの細かいホロッとしたクッキーにはならないようで、ざっくりとした感じだったので、グラノーラ入りの方が断然美味しかったです子供たちのウケも良く、とくに次男はもっと食べたいと駄々をこねるほどなので今日はグラノーラ入りのクッキーだけに絞りました。ドライフルーツが苦手な次男もこれならみたい。あとは先日のバレンタイン報告となりますが、一応、ブラウニーです。手抜きをしてブラウニーのミックス粉で作ってみたところ、決してまずくはないのですが、イヤーな甘さが口に残る感じがしてイマイチ夫も子供たちも喜んで食べてくれたけど。外国製のだったからね。あとはこれもまた先日作ったシフォン。どうもキレイに焼けなくて部分的にしか写せなかった家族みんなシフォン好きなので美味しくキレイに焼けるよう、 もっと勉強が必要です 明日、明後日は住宅の方の打ち合わせ。やっと、やーっと、間取りがほぼ決まり、やっと、やーっと、内装の打ち合わせにも入れそうです。夫は、打ち合わせの時にはいい顔をして、打ち合わせが終わり、家に帰ってきて私にここがイヤ、あそこがイヤ、こういしたい、ああしたいと言ってくるので次の打ち合わせまでに希望が二転三転することもよくありました。私に言っていることを直接営業さんに言ってくれてればこんなに時間かからなかったんじゃないかな今度こそ、このまますんなり内装に入れればいいのだけど。あの時たくさんダメ出ししてくれたおかげで、本当に住みやすい家になったねって夫に感謝する日もあるかもしれないですけどね。

  2010年02月18日

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  あんカスタードシュー

   今日は久しぶりにお菓子作りをしてみました。作ったうちに入らないけど、冷凍のシュー生地を使って電子レンジで作ったカスタードクリームとゆで小豆をトッピング。冷凍シュー生地はいつも小麦粉などをまとめ買いしたときにクロワッサンの冷凍生地と一緒に買っておいたものです。シューもクロワッサンも難しそうなのでシュー生地は解凍してオーブンで焼くだけなので本当にお手軽　しかもとっても美味しい長男もトッピングのお手伝いをしてくれて大喜びであっという間に食べちゃいました次男はというと、クリームやあんを詰めようとするとすごく怒るのでシューだけパンもプレーンなパンの方が好きだからかな？？シューだけでも大喜びでした。残りは冷蔵庫に入れて時間がたってもサクサクな食感はちゃんと残っていて、そこらに売っているのより美味しく感じました。 先週、購入した土地のローンの手続きがあり、夫の代わりに行ってきました。大事な話なので子供たちは実家に預かってもらい、その帰りに現地を見に行ったり、近所の美味しいと評判の洋菓子店NAGATAに立ち寄り、クッキーシューは実家へのお土産に、このメープルシフォンは自宅用に購入。クッキーシューも美味しかったし、このメープルシフォンもとっても美味しかったですあのきめの細かいしっとりふんわりな食感たまらないねこんなシフォンが焼けるようになりたいな～それにしてもこれから住むことになる近所においしいケーキ屋さんがあるなんてテンション上がります新居の進み具合としては、まだ間取りの決定まで至っていない状況ですが、最終局面にきているかなという感じ。内装の方はもっと大変みたいですね楽しい反面、ちゃんと希望の家が建つんだろうかと心配にもなります。 気力もつかなぁ… 

  2010年02月01日

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  今年初☆パン作り

   昨日は今年初のパンを作りました。前回はいつだったっけ？というくらい久しぶりです。市販のいちごシートを使って折り込みパンにしてみたけど、このいちごシート、ちょっと失敗だったかも。以前買ったことがあるのはいちごミルクシートだったっけ？それはいちごのいい香りがしてとても良かったんだけど、今回のいちごのはなんか人工的な香りであまり好きではないなぁパンにしてもちょっと香りが気になるけど味はまあまあ美味しくできたと思います。長男は大喜びで食べていましたが、次男はダメみたい。次男はドライフルーツなどが練り込んであるパンが苦手のようなのでそんな感じがしちゃったのかもね我が家はキャラメルとかチョコとかメープルとかのシートがみんな喜んでいいのかも。でもまだ3回分くらい残ってるんだよね もう一枚はぶり照り大根。普通のぶり照りに下ゆでした大根をステーキ風に一緒に照り焼きにしてみました。子供たちは煮物の大根はほとんど食べないのにこれはちゃんと食べて　『　おいし～い』　と言ってくれたのでうれしくて載せちゃいましたぁ

  2010年01月20日

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  小松菜あんパンと最近の折り込みパン

   今日は冷蔵庫に余った小松菜を使ってあんパンを作りました。小松菜は子供たちに人気がないので、いつも余らせてしまいます。そこで　生のままちぎって、豆乳とミキサーにかけ、パン生地に入れてみました。いつも作る青汁パンのようにパウダーではないので、いつもと違う　分量にドキドキしましたが、いい感じのパン生地に仕上がりました色もわりときれいに焼き上がり、問題はお味食べた感じは青汁パンのようでしたが、後味が微かに小松菜？　という程度。パン生地はいつものほのかに甘い生地ではなく、リーンなパン生地にしたのですが、これも相性がいいようで子供たちの評判も良く、美味しいあんパンになってくれました今度は小松菜とライ麦の食事パンにも挑戦してみたいです。 次は最近作った、クランベリーの折り込みパン。ぶどうパンなどのパンが苦手な次男。クランベリーも全部外してパンだけ食べてしまうのでクランベリーもずっと冷蔵庫に残ったままでした。なので、クランベリーシートを作って折り込みにしました。ちょっとパン生地がゆるかったようで、折り込み手こずる手こずるなんとか形になりましたが、きれいな折り込みにならずですが、次男は粒の大きく残っているところ以外はちゃんと食べてくれました味ではなく形の問題なんだね、きっと。 もう一つは、かぼちゃの折り込みパン。かぼちゃシートも手作りしてみました。調べたレシピで作ったらちょっとシナモンが強すぎたようなので次回はもう少し控えめにしようと思います。こちらのパン生地はとても状態が良かったせいか折り込みやすく、模様も最近作ったなかでは一番きれいに出たみたいいつも国産小麦粉を使っているので、水分は控えめですが、今開けてある粉はいつも注文している粉だけど、いつもの水分量じゃちょっと多いみたい。同じ粉でも時期とかなにかで違うことあるのかな～？今日の小松菜パンも、かぼちゃの折り込みパンもさらに水分控えめでちょうどよかったから。でも折り込みパンってパン生地の状態で決まるんだな、きっと。型もいろいろ変えたりしてもう少しバリエーションを増やしていきたいです

  2009年09月13日

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  ライ麦あんパン

   先日焼いたライ麦あんパン。昔、パン屋さんで　『フランスあんパン』　を見かけ、買って食べてみたらとても美味しかったので、ふと、ライ麦パンでも美味しいかなと思い、作ってみました細挽きのライ麦を20％混ぜたパン生地で作りました。ふんわりと焼け、子供たちにもかなりウケが良かったなしかし、これが焼けるまでは大変で、材料を量り、あとは水を入れるだけのときに、別室で次男が重曹をぶちまけ、それを簡単に掃除して戻ると、今度は長男が材料に勝手に水を入れてましたどのくらい入れたんだろう…計量カップ1杯分入れたとしたら、分量の倍入れたことになる。もう無理　とテンションがた落ちのなか、もう一度やり直して作ったパンなのです。美味しく焼けたから良かったけど そんな長男が描いてくれた似顔絵。パーのパパとママだそうです。確かにねいつも私の似顔絵を描くときは、必ず長いまつ毛を描いてくれるんだけど、特別長くもないんだけどな～  

  2009年08月29日

• きな粉フレンチトースト

  今日のお昼は久しぶりにフレンチトーストを作りました。卵と豆乳の液で焼き、きな粉と黒みつをトッピング♪きな粉部分は給食の揚げパンを思い出しました(^-^)美味しかったです。ドリンクは生姜のジャムに炭酸水、氷を混ぜてジンジャーエール風♪ほんのり生姜風味のはつみつレモンソーダだねf^_^;これもまた美味しかったです。

  2009年08月18日

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  折り込みパン2種とスイカジュース

  お米騒動が落ち着いてから、パンを焼きました最近は角型に折り込みパンを焼いて切り分けて食べるパターンが多いです。今日焼いたキャラメルシート(市販)を使ったキャラメル折り込みパン。先日焼いた青汁入りパン生地に、粒あんを直接折り込んだ青汁と粒あんの折り込みパン。甘いシートなどを折り込んだパンは食べやすいせいか子供たちは大好きのようです そして2，3日前から飲んでいる、スイカジュース。先日、朝スイカダイエットってテレビでやっていたのでリコピンとかも含まれていて、美容、健康にもいいみたいですね。種も付いたままミキサーにかけて漉すだけなんですが、種にも栄養があるのかな昔からスイカが大嫌いだったのですが、ジュースなら大丈夫でした夏の朝食はこれでキマリ 

  2009年08月11日

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  ライ麦ロールとカエルのホットケーキ

  今日は一日でしたね。最近は子供たち2人でずっと遊んでいてくれるのでその間家事をしたり出来ることも多くなりましたが、しばらくして隣の部屋に行ってみると、すごい散らかしようで、気絶しそうになりますでもよく話を聞いてみると、●●ごっごだったり、布団を引っ張り出して積んでバスにしてみたり、何かしらテーマがあるようです。今日もその布団の上に次男が乾麺をばらまいていたり、アルバムの写真をはがしていたり、ホント好奇心のかたまりだねこんな二人をいつも相手にしていると、ホント大らかになりますね… さて本題ですが、今日はなんかシンプルなパンを作りたくなり、ライ麦ロールを作ってみました夕飯後だというのに、パンの写真を撮っていたら子供たちに見つかり、3人で一つずつ試食。明日の朝用に作ったんだけどな…でも、うれしそうにはしゃぎながら手に持って離さないので、こっちもつい、うんうん、いいよ　って気になってしまいます。あと雨だったので、昼食は長男にお手伝いしてもらい、カエルのホットケーキを作りました。ボンメルシィ・リトルの今月の付録でフライパンとテンプレート(パンダ、クマ、カエルの3種)付き。先月から心待ちにしてました生地は青汁パウダーを入れてグリーンにし、パーツはココアを振りかけました。これにも子供たち大興奮特に次男はカエルが大好きなので大喜びでした子供たちのその様子で私も少しストレス発散出来たかな妙に仲がいいときの二人です。 

  2009年05月28日

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  鯛焼きと折り込みちぎりパン

   昨日は雨の休日だったので、息子と鯛焼きを作りました以前買ったホットサンドメーカーの付属プレートの一つでワッフルはよく作っていたのですが、鯛焼きは今回初めて。長男もお手伝いはみ出ないように生地を流すくらいで特に難しいこともなく、長男も大活躍熱いから触っちゃいけないよって言ったところに触れてしまい、指先をちょっと火傷しちゃったんだけどねでもとっても楽しそうでした長男作の鯛焼き。はみ出てます並べてみました。次男は長男ほど料理などに興味がないようで、長男と作っている間、パパを独占。でも焼き上がった鯛焼きを指差して、『　Fish　Fish　』ちょっとはプリスクールの成果が出てるのかな？ そして今日は市販のカマンベールの折り込みシートを使い、折り込みちぎりパンを作りました。写真を撮り忘れましたが、長男も成形のお手伝いで奇妙な形のちびっ子パンも出来ました。  

  2009年05月25日

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  青汁あんパン

  今日もパンを作りました今日は絶対あんパンを作るぞと朝からやる気満々先日、青汁(緑効青汁)が届いたので、生地に混ぜてよもぎや抹茶生地っぽくならないかな～と。緑効青汁って抹茶も入っているので香り悪くありません。250グラムの強力粉に2パック(3.3グラム×２)ほど入れてみました。もうちょっと低い温度で焼いたらもっときれいな焼き色になったんだろうな～でもふんわり美味しくできました緑効青汁自体、お抹茶みたいで美味しいので全然青汁パンと感じなかったです。子供たちも大喜びで、パンを食べながら2人でテーブルの周りをグルグル走り回ってました あと昨日はショウガのジャムを作りました。最近買った雑誌に載っていたものです。パンにブルーチーズとこのショウガをのせるととてもワインに合うのだとか私はお酒の中では赤ワインが一番好き ブルーチーズも好き禁スイーツ禁酒中なので、しばらくワイン飲んでないよ～絶対合うに決まってる禁酒あけには絶対食べます

  2009年05月17日

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  クランベリー入りライ麦パン

  今日も寝かしつけで自分も寝てしまいました 久しぶりにパンを焼きましたいつもクープがきれいに出ない子供たちも食べやすいように牛乳を入れて皮を柔らかくしているせいかなライ麦を入れた素朴な生地にたっぷりのクランベリー。お味はなかなか良かったです夫の朝食用にサンドイッチにもしました。クリームチーズにしたいところですが、カロリーオフにしたいため、カッテージチーズを使用。カッテージチーズとイチジクのジャムのサンドイッチ。ちなみに自分のおやつ用にはカッテージチーズとハチミツで作ってみましたそれも美味しかったな

  2009年05月15日

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  ほうれん草のパウンド

   週明けにまたMY実家へ10日間くらい帰ることになりました。夫は途中から合流ですが、私がいない間に夫が料理が出来ないので、冷蔵庫の在庫を消費しないと…と冷蔵庫を見るとほうれん草がまるまる残っていたので、明日の朝食用に、ほうれん草パウンドを作りました。今日の午前中はパンも作りながらだったので、手早く出来るホットケーキミックスを使用。ほうれん草たっぷりですほんとは摺り下ろした人参で作るレシピですが、子供たちは人参は好きなので、あまり食べない野菜を使いましたまだ子供たちは食べてないけど、試食したところ、切った瞬間、ほうれん草の香り？がしましたが、味はそれほど強くなく、食事用にはまあまあな出来。ホットケーキミックスで作ったモソモソした感じはあるけどやっぱりメレンゲを使ったパウンドの方が好きだなぁ今度時間があるときに挑戦してみます明日、子供たち喜んで食べてくれるといいなぁ

  2009年04月24日

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  ベーグル焼いてみたけど…

  ベーグルを焼いてみました。確か7～8年前くらいに一度焼いたきりなので、ほとんど初めてですねあまり上手に焼けないんだなぁ味はとても良かったのですが、見た目もきれいに仕上げるのは難しいですね。ほとんど初めてだったのに、どうしてもクランベリーのパンが食べたくてクランベリーベーグル。クランベリーはいつも小麦粉とかをまとめ買いするママパンさんで買ったもので、クランベリーを全形のまま加工してあるせいかそのまま食べるとザラザラして美味しくなかったけど、パンに入れてみると、絶品　ちょっとビックリでしたベーグル作りを手伝う長男。写真撮り忘れましたが、すごい形のを作ってくれましたその後日、またまたベーグル作りに挑戦今度は黒糖ベーグル。分かりづらいけど、色がほんのり茶色っぽい？？作りながら黒糖の香りがして幸せ～な感じでした。見た目はともかく、今回もお味はバッチリ意外だったのが、子供たちもベーグル大好きだったこと。よく食べてくれたので、もっと上手に焼けるようになりたいです。噛む力もつきそうだし　ママ、練習するからね最近はほとんど低温発酵にしています。一気に作るより2回に分けるとやっぱり楽ですね。美味しいパン生地になるっていうのもポイント高いけど。 パン作りもそうですが、料理にもとっても興味があるらしい長男。今日はキャベツを切りたくて仕方なくて、引き出しの奥から見つけた使い捨てのプラスチックのナイフ(お弁当とかに付いてくるやつ？)を持って参上危ないかなと思ったけど、刃のギザギザが手に触れれば切れちゃう前にまず痛いって思うだろうという判断で、手伝ってもらいました(危険？)手はグーだよって教えときました

  2009年04月18日

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  いちごヨーグルトパン

  ここ数日、子供を寝かしつけながら寝ちゃってました寝てしまうのはいつものことだけど、それでも11時くらいには起きていたのが、1時近かったり、昨日(今日？)なんて3時近かったよ洗濯が夜派なので、そのまま寝てしまうわけにもいかず、頭もボーっとしてパソコンいじる余裕もなし。今日はなんとか11時台に起きられました 昨日、久しぶりにパンを作りました。市販のいちごヨーグルトシートを使ってこれもまた久々の折り込みパンです。やる気満々で作りはじめたのはいいけれど、あれっ？どうやるんだっけ？　とやっと思い出しながらなんとか完成。表面とかあまりきれいじゃないねでも、お味の方はバッチリ市販のシートだしね分かりづらいですが、色もきれいだし、香りもとってもいいです。子供たちのウケもとてもよかったしいちごと言えば、先日作ったいちごのムース。簡単で美味しかったけれど、いちごは潰すだけより、裏ごしした方が口当たりが良かったみたいです。卵白を使った、あずきのパウンドケーキ。長男と作った、クリームパン。手前の丸いのが長男作でクリームはなし。以上の３つは、先月作ったもの。スイーツに関しては、甘いもの絶ちをはじめる前の写真です。バターのたっぷり入ったり、クリームいっぱいのが鼻からクリームが出ちゃうくらい食べたいな～甘いもの絶ち明けには絶対ケーキビュッフェ行くぞーーと、気合いを入れながら以前の写真を眺めて食べた気になるのでした…  

  2009年04月11日

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  米粉のシフォン

  今週はずっと天気も悪く真冬の寒さでしたね特に今日、千葉でも雪が降りましたすぐやんでしまったけどね。今日も公園に行けないので、またシフォンでも焼いてみました。あまりキレイではないけど、特に失敗もしなかったって感じ？今日は以前、米粉のドーナツを作ったときに余った米粉を使ってみました。薄力粉で作ったのと比べて大きな違いは分からなかったけど、美味しく出来ました小さな型2個分作り、1つはシフォン好きな夫に取っておき、もう一つは子供たちに見つかり、あっという間に食べられてしまいました今日は雪が降ったので、以前通販で買った焼き印をつけてみました。使おう使おうと思いつつ、もう3月になろうとしています。雪の結晶はもう今シーズンは使えないな シフォンの焼き具合が気になる長男。黒のTシャツは私のお古で雑巾にでもしようと袖と下半分を切っておいたものをどこからか持ってきて着てしまったようですでもなんかそれなりに可愛いかも洋服のリメイクとか上手な人ならこういうので可愛い服とか作っちゃうんだろうな～すごく興味あるけど腕が伴わなそうです…

  2009年02月27日

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  チョコブラウニー

    昨日(13日)、夫と子供たちのバレンタイン用にチョコブラウニーを作りましたクルミとプルーンをたっぷり入れました。レシピだとクルミだけでしたが、ちょっとヘルシーにプルーンを追加なかなか美味しく出来たと思ったのですが、子供たちには不評どうやらクルミが気に入らなかったらしいです長男はクルミに当たった時点で返品。次男はクルミ以外を食べてました。夫は美味しいと言ってくれたので、まあよしとしましょう 

  2009年02月14日

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  パン耳プディング完成？

   先日、2度目のパン耳プディングを作りました。前回は卵の量が多かったみたいです。今回の材料は、パンの耳(8枚切りのパン耳4枚分くらい)、卵1個、牛乳200cc、砂糖30グラム、グラニュー糖かザラメ少々、バター少々。【作り方】牛乳はレンジで温め、卵を溶きほぐし砂糖を混ぜる。↓ 牛乳を卵に入れ混ぜる。↓バターを薄く塗った耐熱皿にパン耳を並べ(ちぎったり？)卵液を漉しながら注ぐ。↓ グラニュー糖かザラメを散らし、160度のオーブン(湯を張った)で30分ほど焼き、その後15分ほどそのまま庫内において出来上がり。 適当な作り方ですけど 冷蔵庫で一日おいた方が美味しいみたいです。そのままでもメープルシロップとかをかけても美味しいみたい。写真は黒蜜をかけました。子供たちにも好評でしたずーと前に使ったザラメが残っていて、使い途がないのでグラニュー糖の代わりに使ってみましたが、カリカリの食感も加わってよかったです 

  2009年02月06日

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  雨の日は一緒におやつ作り

  昨日から今日は雨の予報だったので、今日は子供たちとクッキー作りをしました。クッキー作るの久しぶりです子供たちと作ろうと昨夜から楽しみにしてました作ってみると子供たちは大喜び。型抜きをさせていたら、もうめちゃくちゃになっちゃって結局、丸めて指で押した形になりました作っている様子の写真も撮り忘れちゃったし出来上がりはこれ。その後長男は紙コップに落書き。NHKの番組のキャラの『　きもっち　』です。私が　『わあ、きもっちだぁ～』　って言って写真を撮ると、どんどん書きはじめ、きもっちがいっぱいすっごい楽しそうでしたそして今日のお昼はホットサンドにしました。いつもパンの耳の使いみちに困っていて、いろんな使い方があるのはよく聞くけど、量がちょっとなので、どうしようと思っていたら、ふと、パンプディングは？？ってことになり、適当に作ってみました子供の頃、母がパンの耳を油で揚げて砂糖をまぶしたおやつをよく作ってくれたっけ母も当時パンの耳の使いみちに困っていたのかな。私は揚げ物を出来るだけしたくないので、パンプディングしちゃったけど。プリン液をそそいで、グラニュー糖を散らして焼いただけ。食べてみるとなかなか美味しく出来たと思いますレシピはもう少し見直しが必要だけど。無駄なく、ちょっとだけエコになった気分でした。明日、子供たちのおやつにする予定です。喜んでくれるかなぁ

  2009年01月30日

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  米粉のチビドーナツ

  次男の怪我も実家から戻る日に1回、こちらに帰ってから1回、ぶつけたり長男とケンカしたりで、かさぶたから出血して大慌てしました。場所が場所なのでヨダレ、食べこぼし、消毒や絆創膏のかぶれにより絆創膏も付かない状態。昨日、かかりつけの皮膚科で今更だけど診てもらいました。もう消毒もいらず、薬も指でつけてOKとのことなので、一先ず安心。昨日は今年最初のプリスクールでした。帰りの車の中で長男が、『　どーなちゅ(ドーナツ)食べたい　』　と言うので、家に着いたら作ってあげるねと約束。先日、ミスドの米粉ドーナツを食べたらもっちりしていてすごく美味しかったので、米粉を買っておきました。ちょうど米粉ドーナツのレシピもあったし。いざ作ろうとすると、次男が超ぐずり出し、長男はドーナツ、ドーナツと大騒ぎとても作れる状態じゃなく、しかも発酵で時間もかかるのねついでに言うと、ドーナツ自体作るの初めてだった録画してあったアンパンマンに助けられ、なんとか出来上がりましたちゃんと作れているのか分からないですが、出来たてをつまんだら、なかなか美味しかったです右の方のはきな粉をまぶしました。次は鏡開きの日に、小豆が余っていたのを思い出し、甘さ控えめのぜんざいにしました。自分で作ると粒の感じとか甘さとか調節できていいですね。粒あんよりこしあん派の夫には残されちゃいましたけどついに念願のホットサンドメーカーをゲットしたので、先週末の朝食にホットサンドを作りました。パンのはさみ方が上手く出来ずちょっとずれちゃってます中身はツナとチーズ。思い出すこと十数年前、高校の同級生のYちゃんちでごちそうになったホットサンド、すごーく美味しかったなぁ今回買ったのは、鯛焼きとワッフルのプレートも付いています。ヨーグルトの入る発酵なしのレシピで作ったワッフル。これもすごく美味しくできました生地を作って余熱しておけば焼くのは5分なので結構早く焼けるし、ホットケーキより豪華に見えるような。魚好きの子供たちに早く鯛焼きを作ってあげたいなぁ

  2009年01月15日

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  小倉パウンド

  先週、プリンを作った残りの卵白3個を利用して小倉パウンドを作りました。ゆであずきを使うのでお手軽でした焼き上がりもお味も自分なりに良く出来て久しぶりにうれしくなっちゃいました長男に言わせると、パウンドケーキはパンらしく、ケーキ食べようねって言ってこれを出したら超怒ってました 食べれば絶対気に入るはずなのに…やっぱりケーキと言えば、生クリームとかフルーツなんかの派手なやつを想像するよね～落ち着いたころ食べさせると、 『　美味し～いねぇ～　』よかったよ、気に入ってくれて。夫にも朝食のおにぎりと一緒に持たせたら、その日帰ってきてすぐに、『　何？あのパン、すげーウマかった　』あなたもパンですか？親子だな～と一人にんまりしてしまいましたそして今日、ホットケーキミックスで作る青汁パウンドを作りました。以前試しに作ってみて、上手くいったので今日も作ってみましたが、焼き上がりは前回の方がキレイだったので、写真は前回のもので青汁ですが、そんなにクセもなく、美味しいです。ほうれん草とかゆでて刻んで入れたりするよりお手軽なのでヘルシースイーツにはもってこいですね。 最後に息子たちの様子。シャボン玉と添い寝が好きみたいです。  

  2008年09月08日

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  人参パウンド

  久しぶりにパン、お菓子作りをしました。最近暑くて暑くて、もうダルダル状態だったもので お菓子作りといっても、ホットケーキミックスを使った人参パウンドケーキ。人参１本分入っています。実物はもっと人参色だったのですが、ちょっと分かりづらいかな～大好きなドライフルーツもたっぷり入れました 仕上がりもよく、美味しく出来ました。卵もバターも入り、作り方はあまり変わらないけど、粉類を合わせてふるったり、量ったりがない分お手軽パンは桃ヨーグルトのシートを買っておいて忘れていたのに気付き、あわてて作りました(期限が) 最後に一枚、本日の夕日。空のブルーと夕日の赤のコントラストがとっても素敵で。とってもきれいでしたね忙しい時間でしたが、見入ってしまいました 

  2008年07月28日

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  先週のスイーツ

  先週は夫の顎が腫れているにもかかわらず、お菓子作りに励んでおりました(鬼？)特に固いものもなかったので、喜んで食べていましたが。まず、子供たちが喜ぶかな～と思って、プリンを作り、余った卵白消費のため、白いNYチーズケーキチーズケーキを作るのは、十数年ぶり？しかも、失敗したような記憶が…今回は美味しく出来ましたヨーグルトを水切りしておくくらいで、特に難しいテクも要しないようなので、卵白消費の時にまた作りたいな～　子供たちにも好評でしたあとは、２度目の挑戦のシフォンケーキ。なんとか形になりました明日の夫の誕生日に作ろうと、練習しておきました(２回だけだけど)明日もなんとか形になりますように… 夫は歯茎に膿が溜まって、腫れてしまい、発熱＆激痛でした鎮痛剤の効き目が切れては飲んでいたのでかなりきつかったようでしたが、最後に行った歯医者さんで、本人曰く、ザクザク切られて膿出してもらったそうです。その後大分楽になったようですが、しばらく通院するようです。まだこの状態では被せられないとのことなので。今年治療したところの神経が途中死んでしまい、そこから膿を持ったんでしょうとの診断でした。あまり詳しくないので、よくわからないけど、そんな話です。ご心配かけました<(_ _)> 

  2008年07月07日

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  みたらし団子

  私が買い出しに出かけた以外、おうちでマッタリな週末。みたらし団子を作ってみました長男の反応は、まずタレを手でつまんで食べて、団子部分はなかなか食べずに持って遊んでばかり。そのうち、案の定、必笑だんご剣を踊り結局、『　おいひぃ～　』　と言っておきながら、ほとんど食べず、ガッカリ喜ぶと思ったのにな次男は食べなれないものだったので、勢いはなかったものの、一応完食。長男はタレの方がお好みのようでした。土曜の朝は前日作った定番のフルーツケーキ。夜はエンタの神様を観ながら晩酌最近お笑いが好きになり(ブームに乗り遅れてるけど)、水曜はレッドカーペットをよく観ますお気に入りは、ハイキングウォーキング、オードリーなど。テレビ番組と言えば、夫婦でハマっているのが、太王四神記に篤姫。わが家はNHKが熱いです日曜のお昼はピザを焼きました。パンの生地で作ったので、ふっくらしています。卵とツナのピザパン。子供用。具はゆで卵、ツナ、コーン、マヨネーズ。子供の好きそうなものばかりなのでウケもよかったですパン生地なので子供も食べやすかったみたいこの土日、梅雨で天気がイマイチだったけど、次の休み、もし晴れたら動物園にでも行きたいな～  

  2008年06月23日

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  ほうれん草のパウンドケーキ

   昨日、ほうれん草をあまり食べない息子たちにほうれん草パウンドを作りました。甘さを控えてあるので、今日の朝食用です。喜んで食べてましたよお昼は昨日の夕飯の残りの厚揚げとほうれん草のナムルの厚揚げとほうれん草を分けて、ほうれん草をみじん切りにしておにぎりに混ぜ込みました。これももう、ムシャムシャ食べてました手間を惜しまなければちゃんと食べるんだね、やっぱりたいした手間じゃないですがなんかだましてる気分？？だましてると言えば、次男は皮膚が弱いので皮膚科に定期的に通っていましたが、調子が悪いときだけつけるステロイド剤をいつもつけている状態なので、思い切って漢方治療に力を入れているクリニックに変えてみました。子供用の漢方も大人と一緒で味もまずい…粒子も粗いし、ほんと飲ませづらいです。子供向けのお薬ゼリーもダメだったのでいろいろ試したところ、リンゴジュースとヨーグルトがいいみたい。試しに舐めてみたけど、分かっているせいか、やっぱり漢方の味は消えないんだけど、なんか喜んで飲んでくれてます。ほんとだましているようで…でもいつか、漢方の味に気付いて飲んでくれなくなったら…って考えるとこの先どうしようって感じですが。あと漢方の塗り薬もにおいがちょっと効き目は人によって早い人と緩やかな人がいるそうなので、気長に続けてみます。

  2008年06月06日

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  平和な日常

  久しぶりの更新です。って言うのも、先週は家族で風邪ひいてました長男が一日高熱を出した以外はみんな軽く済みました。病院へ連れて行ったり、夫の当直明けを利用して、インターナショナルスクールのプリスクールの申し込みや子供たちのアレルギーの血液検査の結果を聞きに行ったり、銀行関係、買出しなど、体調が悪い中、大忙しでした。やっと平和な日常を取り戻しつつあります。今日焼いたパン。マンゴープリン味のシートを買ったので、いつもながら折り込みパン。マンゴーのいい香りがします 今日のお昼ごはんのうどんですが、兄弟揃ってほうれん草を好まないらしいです。こんな風にそのまま出されればねぇ…って感じですが。ゴマ和えとかは食べるので味付けしだいかな？あと先週、高熱を出した長男を喜ばせようと、キャラクタークッキーも久しぶりに作りました…高熱なんだからゼリーとかの方がってことに気付き、寒天ゼリーも作りましたがクッキーは熱が下がった翌日にあげました。長男はバイキンマンが大好きなので、急遽バイキンマンも作ることにしましたが、やっぱりココア生地も作ってちゃんと作ってあげればよかったな。でもすごく喜んで、最後まで両手に持って食べず、走り回っていたので、壁に激突して、バイキンマンの触角みたいなところが割れて粉々に…それを見て長男、『　バイキンマ～～ン　アレアレ　』ちょっと笑ってしまいました 今週からプリスクールがはじまります土日はいろんなものに名前付けでした当たり前だけど、かなり面倒ループつきのタオルがなかったので、必死になってお裁縫しましたが、日曜に行った100円ショップで、アイロンで簡単に付けられるループが売っていましたよその他揃えたものはほとんど100円ショップで売っていて、ここで全部買えたじゃんあちこち探し回っちゃいました。それも楽しかったりしますが。親として心配なことばかりです。大泣きしてちゃんとご飯食べられるかなとか、お友達と仲良くできるかなとか、公園で逃亡しないだろうか…など挙げたらきりがありません。お弁当のおかず何にしようと思いながらここ2～3日過ごしています。いろいろ心配で、おかずを考えるどころではないんだよな…とりあえず、初日なので食べやすく、いつも食べている大好きなものにするつもりですが。

  2008年06月02日

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  コーヒーパン？

   コーヒーシートを作って折り込みパンを作りました。気の利いた名前が思いつかず、コーヒーパンとしましたが…折り込みにも成形もあまり自身がないので、濃い色のシートは必死で避けてきましたが、思い切って挑戦折り込みでははみ出てくるし、成形ではダルダルで超扱いづらく、どうなることかと思いましたが、何とか形になったかなコーヒーなので子供にはどうかなと思いましたが、全然平気だったようです。食べるなり　『　おぉひぃぃ　』これを聞くとホント元気が出ます。また頑張って作ろうって思います。でも、コーヒーの苦味は感じないのだろうか…砂糖も結構使ってあるから、甘みが勝ったんだね。 

  2008年05月16日

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  うぐいすもち＆いちご大福

  春爛漫な陽気ではないですが、昨日、うぐいすもち　と　いちご大福　を作りました。今年、いちご大福は3度目の挑戦。前2回は切り餅で出来るっていう作り方で大失敗作ってるうちから乾いてきて、すぐ固くなるし今回は以前和菓子教室に行っていたときのうぐいすもちのレシピで、10個分のうち、半分をいちご大福にしました。この生地はぎゅうひに近くて、時間がたってもすごくやわらかくて美味しい～最初からこのレシピで作ればよかったんですけどねもち粉が手に入らなかったから仕方ないね… いちご大福を子供たちのおやつにしました。子供に関しては、私はすごく恐がりなので、お餅系、団子も含めてあげたことかなかったのですが、(喉につまったらと思うと…)どうやら大丈夫だったらしいでも初めての感触だからか長男は警戒しながらでしたが。もちが伸びているところが撮れました～次男は食べ物だと思っていないのか、ずっと手で持って遊んでいました。すっかり粉だらけ食べるころには手がもちでベチャベチャ…やわらかいから食べづらかったかな。今度はお団子でも作ってみようかな

  2008年04月09日

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  折り込みパンに挑戦

  一昨日、初めて折り込みパンに挑戦しました結果、イマイチな出来手作りしたミルクシートはちょっと柔らかくなってしまいましたが、はみ出したりしながらも、何とか折り込めました。が、折り込んだはいいが、その後の成形まで考えていなくて、なんとなく巻いてみたり…？どうしていいか分からなくなってしまったそして今日、2度目はカスタードシートを作り、三つ編みにしてパウンド型に焼いてみました。余った生地を細長く切ってマフィン型にクルクルと巻いて入れたら、モンブラン風に仕上がったので粉糖でデコレーション味見はまだですけど、2回目にしてはまあ、満足かな 明日の朝食に食べようと思いますがみんな喜んでくれるかなぁ 今日、お鍋でご飯すごく美味しく炊けました夫もいつものご飯と違うと言ってました。ガスで炊くと美味しいっていうのは聞いたことがあるけど、味も見た目にもあんなに違いがあるなんて…なので、炊飯器の購入はちょっと保留になりそうです。あの炊飯器も9年目、よく頑張ってくれました。 

  2008年04月04日

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  いもきんつば

   今日はさつま芋を使って　いもきんつば　を作りました。衣をつけて焼くのが意外と難しかったです いもきんつばと言えば、●願堂が有名ですが、●願堂のは美味しいのですが、私には甘すぎるので、砂糖を調節出来る手作りのはいいですね甘さ控えめなので、まるでもちもちしたさつまいもを食べているようですもう何個でもいけそうな勢いでした。子供ウケもよく、ただ茹でたさつま芋よりぽろぽろこぼさず、食べやすいようです。 今日はお昼寝中に長男の髪を切りました。寝ているときに切ったのは初めてでちょっといつもと違う頭になっちゃった 前髪短すぎまあ、それはいいとして、（よくないかな）この写真の口の中が若干黒いのですが、いもきんつばをさっさと平らげて、もう一品のおやつの煮干を口いっぱいにモゴモゴ。いつものようにいつまでも飲み込まず、この後くしゃみをし、煮干ペーストが床に広がりましたチョコババロアの時のようにカーテンとかには広がらなかったのが救い。この癖、何とかならないのもかな～ 

  2008年04月03日

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  キャラクタークッキー

   またまたキャラクタークッキーに挑戦今回はミッキーも仲間入りカレーパンマン、バイキンマンも。またもや子供たちのお昼寝中に作ったので、落ち着いて作れませんでした(お昼寝中にこういうのを作るのがそもそも間違い)途中で長男が起きてきてちょっかい出してきたり(当たり前)、せっかく形にしたクッキーを指でつついたり…と妨害に遭い、途中で中断。でも今回は何種類かを少しずつ作れたので楽しかったですしまじろうは前回のより、眉毛もヒゲも付けられました。しかし、ミッキーは難しいしかも、わが家にはミッキーの見本になるようなグッズはほとんどなく、似顔絵も描いたことなく、想像で作ることになりましたでも、長男は焼く前から『うわぁ～　ディッティー(ミッキーのこと)、ディッティー』と言ってくれたのが救いあと、小さく作ったせいもあってか、バイキンマンも歯のギザギザが相当難しくちょうど長男が起きてきた時だったので、悲惨なお顔。約半分のクッキー生地が余ったので、翌日は、メロンパンを久しぶり(2回目)に作りました。初めて作ったのより、見た目はイマイチな出来でしたが、お味はでした余ったクッキー生地があればメロンパンも手軽に作れるんだ～子供たちに食べさせたら、長男、クッキー生地を指でポロポロはがして食べはじめた…はがして落としはじめた？朝から掃除機なのでした。  

  2008年03月15日

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  ポテサラパン

   ポテトサラダが余った日はポテサラパンを作るのが日課となってます。わざと残るくらいたくさん作るんですけど子供たちも大好きなので。パン生地は最近ハマっている全粒粉のパン。夫の朝食用と子供たちのプチパン、パウンド型で作ったミニ食パン。もっといろんなお惣菜パンを作ってみたいけど、余ったポテサラや、ツナコーン、ベーコン、ソーセージなどの定番のものくらいしか作ったことないな～もう少し開拓したいところです。なにか手軽なお惣菜パンはないかな～アイデア募集中 

  2008年03月11日

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  しまじろうクッキー

   昨日、キャラクタークッキー作りました。しまじろうとミッフィー。しまじろうは超疲れました～　腰痛いし細かいところに苦戦して型を取り始めて焼くまで1時間以上コツをつかんできたって思うときはもうほとんど終わっている最初の方に作ったのをやり直す気力もなし。しまじろうは眉毛やヒゲもあるのだけど、もう勘弁もう作るもんかって思いましたが、長男の身体をふるわせて喜ぶ姿を見てしまったらまた作るしかないでしょう長男は大切にチマチマ食べていました。クッキーがどんな形をしていようがお構いなしの次男、いつものように豪快に。 翌日(今日)のおやつにもあげたら、次男、形の違いに気付いたのか、　『アンマン、アンマン』　と叫んでいました。『アンマン』ってアンパンマンのことじゃないかまあ、いいけど。また作ってあげようと思います

  2008年02月27日

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  ちびっこケーキ

   昨日、きな粉のチビケーキを作りました通販で一口サイズのシリコン型を見て可愛くて一目ぼれ。思わず買って以来、よくお世話になっています。シリコンなので、冷凍もOKシャーベットやチョコレート、ゼリーも作れますが、わが家は焼き菓子専用になっていますプレゼントにしても喜ばれます。子供も食べやすいらしい昨日は長男もお手伝い 昨夜、気付くとすごいもの発見クリスマスプレゼントに私の妹からもらったバスケットゴールが壊れてたこの兄弟のどちらかがすごいダンク決めたらしいジュンちゃん、せっかく買ってくれたのにごめんねぇ男の子だし、元気が一番だけどねぇ…  

  2008年02月20日

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  バレンタイン

  今年は13日にバレンタインをしました。今年のスイーツは苺とココアのロールケーキウチの夫はロールケーキが大好きなので上手に作れるようになりたいのですが、一昨年、挑戦して大失敗しょぼいのり巻きみたいになっちゃいましたが、今年はなんとがスポンジが上手く出来たものの、巻くのに苦戦　断面がきれいにならないのでデコレーションでごまかすことに…思ったのと全然違うものになりました↓　これは自分用。なにも考えないでデコレーションしたほうがよかったかな？？そして今日、子供たちに食べさせたらすごい食いつき喜んでくれてうれしいよ   

  2008年02月14日

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  おからのクッキー

   今日は子供たち用のおやつを切らしてしまったので、冷凍保存してあったおからを使ってクッキーを作りました。勝手に砂糖を20％ほど減らして作ったからか、甘さ控えめ結構自分でもパクパクつまんでしまって、砂糖減らした意味なしおからを使っているからか、素朴な味わい＆腹もちがよさそう 今日は寝坊してしまいました。今日はと言うより、最近よく寝坊します。目覚ましが勝手に？止まっていたり、 鳴っているのに気づかず寝ていたり。7時に起きる予定が9時めずらしく子供たちも起きなかった。(次男はグズグズ言っていたかな？)寒くなると子供って(大人も)よく寝るような気がするけど気のせいいつの間にか子供を目覚まし代わりにしている今日はよく寝たからか肌の調子もいいみたい。だったらいつも早く寝ればいいのにね

  2008年01月20日

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  初☆クリームパン作り

   夕飯がカレー続きで、時間が出来たので今日もパンを焼きました初めてのクリームパンカスタードクリームを作ったのは実に久しぶり…って言うか、生涯2，3度目すごくめんどくさいイメージでしたが、割と簡単に作れました。クリームのように柔らかいものを入れたパンって、成功は成形にかかっているように思います。私のような初心者はクリームの出来なんかより、クリームがはみ出ないで焼けるかの方が気になるところ。そればかり気にして作ったからか、はみ出ずに出来ました味見していないので、お味はどうだかもう1種類はリンゴとクリームチーズのパン。軽く干したリンゴをバターと砂糖で炒めました。これは子供のおやつに出したとき食べてみましたが、レーズンとかシナモンとか入れたほうが味がしまるような気が。やはり自分で適当に考えたのはそれなりのようです。今後の課題かな 最近の子供たち…相変わらずトミカが大好きで、二人でよく遊んでいます長男は細かい作業が好きらしく、横にずらりと並べてみたり、いきなり縦に並べてみたり。トミカに限らず、いろんなものを地道にきれいに並べたりします。意外と几帳面な性格なのかもお箸も教えなくても割りと上手に使ったりもするようになったし、手先を使うのが好きなようです次男はピカチュウのトミカがお気に入り。いつもそればかり握って得意そうに見せに来ます。先週末、新しいトミカを4台追加。子供たちがいろんなところに置き逃げするのでいつも数がバラバラ…高速道路は昨日は渋滞していたと思えば今日はガラガラ…なんてことも。今日もテレビの後ろから1台、キッチンの引き出しから2台発見。全部で何台あるんだっけ 

  2008年01月09日

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  新年初ブログ、初パン作り☆

   新年、明けましておめでとうございます お正月は両実家で過ごし、3日に自宅に戻ってきました。実家では食べてばかり、そして運動量が少ないのでお正月太りしていそうです　夫は今日から仕事ですが、明日は土曜でまた休み。だったら今日も休みにしちゃえばいいのに…って思っている人もたくさんいらっしゃるでしょうが。今日は金曜ですが、月曜日な気分です。明日職場で食べてもらおうと思わずパンを焼いてしまいました今日のパンは夕飯用にたくさん作ったポテトサラダを入れて、ハサミで切り込みを入れ、マヨネーズ、粉チーズ、パセリをトッピング。味見はしていませんが、パン生地はよく出来たみたいですあともう一種類ココアマロンロールなるものを作りましたが、ココアが茶漉しからドバーっと出てしまい、ちょっと失敗子供にはちょっと苦いかも 今年はもっといろいろなパン作りに挑戦してみたいです皆様、今年もよろしくお願いします   

  2008年01月04日

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  口からババロア

   今日のおやつは、昨日作ったチョコレートババロア。通販のお菓子作りのキットがあと一つ残っていたのに気づき、あわてて作りました。賞味期限がちょっと過ぎているんだけど私は泡立てが超へたくそ…って言うか、根性がない？　せいか、口あたりがイマイチですが、まあまあ美味しく出来ました。子供たちも喜んでいたし長男は食べ物を口にずっと溜め込む癖があって、ときには、歯ごたえのないプリンまで。このババロアもずっと溜め込んでいたらしく、くしゃみとともに、口から茶色い液体が床やカーテンまでならまだよかったのですが、オイルヒーターの溝まで飛ばしてくれましたこれはちゃんと大掃除しなさいってことですね…春の大掃除にしてしまおうかと思ったのにな 昨日の晩ご飯はちょっと失敗してしまったので、今日は夫の好きなマーボー豆腐を作りました明日は結婚記念日なので、ビーフシチューを作る予定。来週はクリスマスだし、その後はすぐお正月、わが家のお正月太りのカウントダウンですごちそう、ケーキ、お酒、おせち…毎年分かっていながら誘惑に勝てない私です。  

  2007年12月17日

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  タルトタタン

  日曜に住んでいる住宅の一斉清掃があり、子守り要員で実家の両親に来てもらいました(感謝)今回、わが家は管理人なので夫と共に出席しないといけないので。そのお礼にタルトタタンを作りました。りんご3個分たっぷり使います。見た目がちょっとイマイチですが、タルト生地が甘さ控えめで美味しく出来たと思います砂糖を焦がしてカラメルを作り、バターを入れ、りんごをカラメル色になるまで炒めます。パンに入れても美味しそうこのりんごとクリームチーズなんていいかもその日の夕飯はまた塩肉じゃが…でも今回は先週作って冷凍しておいた、ゆで塩豚を使ったので、肉が厚切りでボリューム満点。長男にはマヨネーズかけ、パセリを散らして…完食マヨ味、ケチャップ味ならなんでもなんじゃない？   

  2007年12月03日

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  おかずパン初挑戦

   昨日、ツナエッグパンを作りました。予定ではもう少し平らに出来る予定でしたが…いつもながら、パンって見た目を思うように作るのって結構難しい味はかなり美味しく出来ましたまだまだパン作り初心者なので、パン生地はいろんなレシピを試しています。今回は強力粉に少し薄力粉を混ぜたレシピでしたが、今まで作った生地の中では私的には一番好きなタイプかな～あまり甘すぎず、ふんわりした感じで甘いものにも、お惣菜にも合う、出来るだけシンプルな材料でとなると、今回作ったのはベストになるのかな うちの長男はどちらかというと、おかずより主食ばかり食べるタイプ。おかずをのせたこのパンはよく食べましたこれからもいろんなパンに挑戦したいです 夫の風邪はどうやら軽く済んだようです。まだまだ辛そうだけど。私も次男も今のところ無事、ホッ長男も鼻水が出るくらいに留まっています。昨夜は次男がめずらしくすごい夜泣きで、今日は頭フラフラですが。これって先月ディズニーランドに行った時と同じパターンだまだまだ油断できない。気を引き締めていこう  

  2007年11月27日

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  さつまいも、黒豆入りマフィン…パウンド？

   昨日、夫も子供も私も大好きなマフィンを焼きました。浅いマフィン型の6個分と余ったマフィン生地をパウンド型に入れて焼きました。プレーンのマフィン生地に、おやつ用に加熱してあったさつまいもと、お惣菜とかの黒豆をなんとなく入れちゃいましたマフィンもパウンドも材料はあまり変わらない？？パウンドケーキも以前作ったときを忘れるくらい作っていないので分からないけど、食べた感じは大して変わらないような昨夜夫は深夜12時過ぎにカレー2皿、平らげた後マフィンを2つ食べながら、『美味しい』と言ってくれましたそれにしても、帰りが遅くてこんな時間に夕飯食べているのによく太らないものです　羨ましいよ 夏から週の半分以上子供用のおやつとして作っている寒天デザートいろいろ試した結果、粉寒天2グラム、100％ジュース500cc、水150cc、砂糖大さじ1が一番いいようです。1リットルのパックで2回分作れるし、ゼリーみたいにゆるゆるに出来るので。でも、オレンジジュースはいつもより固めになるようです。寒天だし、100％ジュースだし、ヘルシーなんだけど、さすがにこれからの時期は寒いよね子供たちは大好きなようで、喜んで食べてくれますが冬でも寒くない、ヘルシーなおやつってなんだろう…

  2007年11月22日

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  アンパンマンあんパン

  急に寒くなり家に閉じこもっています 週末、またまたキャラクターパンを作りました。アンパンマンリベンジ今回のパンは、ソーセージロール(初)、あんパン、そして、アンパンマンあんパン。アンパンマン、2つ中、2つ成功鼻とほっぺが上手くのりましたこれは明日子供たちに食べさせるのが楽しみ～と思い、翌日、アンパンマンランチちょっと市販品が多いですが例によって、長男は『おお～っ』と大喜び、次男は見るなり野獣の目(キャラパンだからではないけど)口の周りと手があんこだらけ。口の周りが黒くて、コソ泥みたいでした  あと、やっと、室内ジム買いましたこの時期とくにイベントがないので、クリスマスプレゼントに…と思いましたが、ネットショッピング好きな夫が待ちきれなくて1ヶ月以上も早く買ったのでした実物を見ると、私も遊ばせたい病にとりつかれ、つい…やはり楽しそうでも、次男をブランコに乗せると長男、大激怒こんな大きなものでもやっぱり喧嘩するんだね～これからの時期活躍してくれそうです。↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2007年11月19日

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  初☆メロンパン作り

   次男の一人っ子生活2日目。この間にもう一歩ステップアップしたパンを焼きたくて人生初、メロンパンを作りましたお味はとても美味しく出来ましたが、見た目が…メロンパンって見た目とても大切だと思うんです。メロンっていうよりガメラパンみたい…ビスケット生地をちょっと薄く広く伸ばし過ぎたからかな？？夫はメロンパンが大好きなので、感想を聞くのが楽しみであり、ドキドキでもあります。ハイジに出てくるような白いパンは割りと簡単であまり失敗しないから好きですね～サンドイッチにしてもハムやスライスチーズがちょうどよく挟めるしまたメロンパンもかわいらしく出来るよう挑戦します 今日は次男だけ連れて公園に行きました。次男だけっていうのは初めてですいつも二人を相手にしているせいか、一人だととても楽に感じます。当たり前ですけど長男は弟や親のことを思い出したりするのかな…なんて思ったりしますが。次男はいつも長男がいるといろいろ刺激になるからか昼食後はあまり泣かないのに、きのうから眠くて大泣きします。いつもは二人で遊んだりしているのに。親の気づかないところで親の手助けしてくれているんだねちょっと寂しくなる母であります…長男も実家でじいじ、ばあばに甘えて一人っ子気分満喫かな？週末の兄弟対面が楽しみです 

  2007年11月01日

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  テーブルロール

   今日の夕飯は昨日の残りでなんとかなりそうなので今日は少しはゆっくり出来るかなと思いましたがそうは甘くなかったです精米してあるお米が今週分もちそうもなく、牛乳やシリアルも底をついたため、明日の朝食用にテーブルロールを焼きました1次発酵の段階で思うように生地がふくらまず、かなり小さいパンになりました焼きあがったパンを冷ましておいたら長男が知らない間に少し食べちゃったしこれじゃ私は食べなかったとしても足らないよ面倒でも週末夫に頼ろうとせず、精米に行けばよかったかな…アイロンがけが溜まっているのにも気づいちゃったし、結局今日も休めなかった。なんとなく昨日より体調も悪いような…パソコンなんていじっている場合じゃないですね体調も今ひとつだし、なんとなくヒモジイ感じです。今日はこのくらいにします  

  2007年10月16日

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  きなこのコロコロクッキー

   まだ風邪の不快な症状が残っていますが、なんとかよくなりましたでもPL顆粒の副作用なのか眠くてだるくてたまりません一昨日も朝飲んだらずっと眠くてだるかった…なので昨日は夜寝る前に飲んでみたら、朝はつらいし、お昼過ぎまでだるくて眠いいつもは漢方だからな～もう、あとはうがい薬で乗り切ります 今日は子供たちがお昼寝しているうちにきなこのコロコロクッキーを作りました。体調も悪いし、やる気満々ではなかったのですが、おやつを切らしていたので…ウサギとクマの形の抜き型を買ってあったので、ミッフィーやしまじろうのキャラクタークッキーを作ってみたかったけど、体力に自信がなかったので、丸めて焼くだけの簡単なクッキーにしました。きなこに白ゴマも入っていて、焼き上がりはとてもいい香り食べると口の中でホロホロッとくずれる感じ。今日はすりゴマしかなかったけど、炒りゴマだとプチプチした食感も加わって美味しいだろうなぁ 昨日はニュー洗濯乾燥機がきました新しい家電っていいですね。なんか新鮮な気持ちになります。前のはドラムの中の部品が乾燥中にとれてしまいドラム内が傷だらけ、洗濯物も傷だらけ寝ているときなので気が付きませんでした結婚8年目で洗濯機はもうこれで3台目。なんかツイてないんですよね今回は東芝にしました。東芝君、頑張ってね。大事に使うからね 　

  2007年10月15日

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  手作り　白ゴマプリン

   連休2日目です。初日は東京ベイららぽーとへ買い物へ行きました。夫のディズニーランドへ行く服を買ったり、コールドストーンクリーマリーでアイスクリームを食べたりららぽはよく行くので、特別連休だからっていう過ごし方ではないのですが。コールドストーンはスポンジケーキが入っているのがお気に入りです。当然子供たちにねだられ、2つを4人で食べました 今日は、通販で前に買った手作りお菓子キットの白ゴマプリンを作りました。卵とかは使っていないタイプで、白ゴマペーストと牛乳をゼラチンで固めただけの簡単なものです。キットなので、さらに簡単です本当はホイップクリームを飾りますが、上手く泡立たず、抹茶パウダーでごまかしました子供の分は得意のお星様攻撃長男はキャッキャッと大喜び、次男は食べさせると目が真剣…プリンをすくうスプーンから目を離しませんでした。二人とも喜んでいる様子ですが、表現の仕方がまだ違うんだぁ…次男は本能むき出しって感じだし。1歳の差ってこういうところにも出るのかもしれないですね

  2007年10月07日

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  ☆初☆キャラパン作り

   昨日は息子たちが9時に寝てくれたので、夜、パン作りに挑戦パン作りに慣れていない私が無謀にもキャラパンに初挑戦アンパンマンを作ることにしました。特徴のある鼻と頬以外はチョコペンで。2次発酵まで顔、鼻、頬をそれぞれ丸めてバラバラのまま発酵して、焼くときに溶き卵で糊付け(鼻の脇も)し、鼻と頬につや出しで卵を塗って焼いたのですが、予想通り頬が落ちてきた4つ中、1つだけ無事でしたちょっと鼻デカ、より目のアンパンマンになってしまいましたが…せっかく子供たちが早く寝てくれたと言うのにこねるのに苦戦し、いつも通り1時過ぎに就寝もっとパン作り自体に慣れないと どなたかアンパンマンを上手く作るコツを教えてくださる方コメント下さい   

  2007年09月11日

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  マンゴークロワッサン

   今朝の朝食は昨日作ったマンゴークロワッサンでした。通販の手作りパンキットなので、ラクラクのはずが、難易度★★★中、★★★（星3つ）だったせいか、すごく難しく感じました。クロワッサンだものね…昨日は比較的涼しかったので挑戦しましたが、溶け出してくるバターに四苦八苦後で作り方をよく確認してみると、打ち粉するといいって書いてあった打ち粉をすれば成功したかは疑問だけど、やはり2人の子のお昼寝中にぱぱっと作るのはちょっと私には無理だったみたいです8個中1個しかまともな形をしていません。味はまあまあでしたが。息子も喜んで食べてくれたのでよかったです。でも、クロワッサンいつかリベンジしますっ

  2007年08月31日

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