シャム猫ベニの気ままな生活

[料理] カテゴリの記事

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• 枝豆ビールご飯

  ブログの更新が滞ってしまいました。 この間、何をしていたかというと……　最近、女王様と2号（♀）をほったらかして山梨に行きまくっている1号（♂）に見切りをつけて？ハワイに妹と行ったりしておりました。 でも、デジカメ忘れて1枚も写真がありません～＞＜　皆さんも出かける前は、持ち物の確認を忘れずに・・・ そんなこんなで、帰国後もドタバタが続いていたのですが、GWを前にやっと落ち着きを取り戻しつつあります。 そんな我が家の昨晩の食卓を飾ったのは、「枝豆ビールご飯」なる一品です。 続きを読む（引越先のブログへとジャンプします）

  2009年04月26日

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• ゆで豚の辛味ソースかけ

  私の住む神奈川の辺りは、ここ2～3日花粉が凄いです。 普段はあまり症状の出ない1号（♂）も、目がかゆいといって目薬が手放せません。重度の花粉症である私はというと・・・　皆様は大丈夫ですか？ そんな花粉症に悩まされる我が家ですが、ここぞというばかりにネギの大量摂取を図るべく、ネギを利用した料理を良く作っています。 そんな中の一品、「ゆで豚の辛味ソースかけ」のご紹介です。 続きを読む（引越先のブログへとジャンプします）

  2009年03月14日

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  北海道風「豚丼」作りに挑戦

  下僕達がお気に入りのアニキ2007さんのブログ「チューン・ド・アニキの遊・食・人」。北海道や東北の釣り情報やグルメ情報が満載で、下僕達をその場に行きたくさせてくれます。このブログで紹介されていた北海道の「豚丼」。美味しそうなその写真に、２号の目は釘付けになってしまいました＾＾；丁度、生姜焼き用の肉が冷凍して残っていたのを思い出した２号は、これは運命の導き合わせに違いないと勝手に思い込み、北海道バージョンの「豚丼」作りにチャレンジです。さて、思いついたのは良いのですが、ここで問題発生。下僕達は１号も２号も、吉野屋の豚丼は食べたことがあっても、この北海道バージョンの豚丼は食べたことがありませぬ。とりあえず参考になるレシピは見つけたのはいいものの、オリジナルがどんな味だか見当もつかないのでアレンジを加えようにも一抹の不安が漂います。ということで、今回は私が参考にしたレシピそのままに作ることに致しました。材料は、次の通りです。（2～3人前　タレは4人前程度の分量）豚肉……………………………………… 200～250g ◎砂糖…………………………………… 大さじ3 ◎水……………………………………… 大さじ1 熱湯……………………………………… 50ｃｃ ▲醤油…………………………………… 大さじ4～5 ▲砂糖…………………………………… 大さじ3 ▲酒……………………………………… 大さじ3 コショウ………………………………… 少々作り方は、次の通りです。1.◎印の砂糖と水を鍋に入れて、揺すりながらうす茶色になるまで加熱しカラメルソースを作ります。この時、鍋の中をかき回さないで下さい。カラメルは、鍋ではなくレンジでも作ることは可能で、同量の分量を耐熱皿に入れ、加熱して下さい。加熱時間はレンジによりますが焦げ目がつくまで加熱します。2.カラメルが出来上がったら、そこに熱湯を加えて少し伸ばします。この時、跳びはねることがあるので注意してくださいね。3.▲印の醤油、砂糖、酒を加えて、全体を揺すりながら中火で15分程度煮詰めます。タレ自体は、肉の分量に対して多めなので、冷蔵庫等で残った分は保存も出来ます。4.フライパンで豚肉を強火で焼きます。この日は、ロースの生姜焼き用のお肉を使いましたが、バラ肉でもヒレ肉でもお好みでOKだそうです。厚さ的には、生姜焼き用のお肉程度の厚さがバランス良さそうです。5.両面がほぼ焼けた時にタレを入れて、中火で絡め豚肉に火が通ったら丼の具は出来上がりです。6.器にご飯を盛りその上に豚肉を並べて、お好みでタレをかけ加えます。最後にコショウを振って完成です。お味は、甘辛な味ながらもカラメルの苦みがわずかに加わって良い感じです。結構、癖になるかも・・・　個人的には、一味を加えても良いかな？（辛いのが、妄信的に好きなもので＾＾：）玉葱などの野菜も加えることは出来ますが、北海道では加えないのが普通とのことで、今回は入れていません。加える場合には、一緒に炒めてもＯＫですが肉の照りが出にくくなります。肉と野菜を別々に焼けば、肉の照りを出すことが出来ます。初めて食べた北海道風の「「豚丼」は、普段下僕達の馴染み深い牛丼屋さんの豚丼とは全くの別物でしたが、甘辛な味は個人的にはとても気に入りました。リピ決定のメニューですｗ甘えん坊の女王様。１号の手で頭を撫でられるのが本当に大好きで、四六時中「撫でて！　撫でて！」のご命令を発しています。気持ちよさそうに撫でられているそのお顔。見ているこちらも癒されます。（猫バカですみませんです＾＾；）撫で撫で大好きな女王様に、よろしければ応援のクリックをお願い致します。先天性の「門脈シャント」という難病を抱えている幸ちゃんへのご理解とご支援をお願い致します。→詳しくは、こちらまで

  2007年11月09日

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  豚バラ肉とキャベツ鍋～簡単鍋料理

  昨日は、寒い一日でした。皆様、体調にはくれぐれもお気を付け下さいませ。そんな寒いの晩御飯。本当はお刺身でも食べようかと思っていたのですが、予定変更で鍋にしようと思いたち「豚バラ肉とキャベツ鍋」を作ってみました。この「豚バラ肉とキャベツ鍋」、材料も手間もかからないお手軽鍋。我が家では、定番の鍋料理の一つです。材料は、次の通りです（2～3人分）【鍋の材料】豚バラ肉薄切り………………………………300gキャベツ………………………………………1/2個だし汁…………………………………………3カップ酒………………………………………………1カップ作り方は、次の通りです。1.鍋に酒1カップを入れて火にかけ、温まってきたら豚肉を1枚ずつさっとくぐらせながら、鍋の縁に掛けるように並べていきます。2.酒が煮立ってきたらだし汁を入れて、更に一煮立ちさせます。この時、アクが出るのでとって下さい。3.豚のバラ肉の色が変わってきたら、適当な大きさにちぎったキャベツを鍋に詰めます。4.縁に掛けた肉をキャベツを包むような感じで被せて、蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで5～7分程度煮ます。5.ごまだれ（市販品）とコチジャン・おろしニンニクを好みで適宜混ぜ合わせてタレを作ります。タレは、我が家は韓国風な感じにしてますがポン酢などお好みのものでOKです。6.仕上げは肉とキャベツを少量残して、塩・胡椒・醤油で味を調えて雑炊に仕上げるか、うどんを煮込んでも美味しいです。この日は、卵も加えて雑炊にしてみました。材料が豚バラ肉とキャベツだけなので、手軽に作ることが出来ます。常夜鍋のキャベツ版ってことろですかね。また、酒を使って豚のバラ肉に火を通していくので、肉が軟らか仕上がります。豚の旨みでキャベツを食べる感じで、お手軽に作れる割には本当に美味しく食べることができます。また、肉とキャベツうまみが十分に残った汁にも出ていて、シンプルながらも美味しい雑炊やうどんを食べることができますよ。　結構、がっつりキャベツが食べれるので、鍋にしたいけど材料揃えるのが面倒な様な時にもお勧めです。以前に紹介した「フレッシュフロー」ですが、もうすっかり女王様も慣れたご様子です。「１号の買ったものは、使われることがない」というジンクスも、この秋は解消されたかな？以前はおっかなびっくり飲んでいた水も、もうすっかり落ち着いてちょっとのことでは動じません。元来水をよく飲む方だったのですが、更に水の量も増えた感じです。まぁ、気に入ってくれて何よりだわ・・・美味しそうに水を飲む女王様に、よろしければ応援のクリックをお願い致します。先天性の「門脈シャント」という難病を抱えている幸ちゃんへのご理解とご支援をお願い致します。→詳しくは、こちらまで

  2007年11月07日

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  鶏の中華粥～簡単＆本格中華粥？の作り方

  皆様、おはようございます。昨日の朝が嘘の様に、爽やかなな朝の目覚めを向かえた２号でございます。昨日は、二日酔いに苛まされた下僕達。２号はお昼には全快モードに戻ったのですが、結局１号は自分の歳も忘れて飲み歩いたつけが回って、夜まで二日酔いから抜け切れませんでした＾＾；さすがにヘビーなご飯は今日は勘弁って感じでしたので、あっさりとしてお腹にもたまる「鶏の中華粥」を晩御飯に作って見ました。本格的にお米から炊いていくと、1時間～1時間半はかかってしまうので、既に炊いたご飯を使ってお手軽に作ってみました。材料は、次の通りです。（2～3人分）ご飯………………………………茶碗3杯分鶏胸肉……………………………1枚ごま油……………………………大さじ1/2長ネギのみじん切り……………大さじ2顆粒中華だし……………………小さじ2水…………………………………6カップ塩・胡椒…………………………少量醤油………………………………小さじ1ザーサイ（せん切り）…………60gいり白胡麻………………………大さじ1作り方は、次の通りです。1.鍋にごま油を熱して長ネギのみじん切りを炒めます。2.軽くネギを炒めた後、水と顆粒の中華だしを加えます。3.沸騰してきたら、鶏胸肉を入れてアクを取りながら茹でます。4.茹で上がった鶏肉は取り出し、少し冷ましてから手で割いておきます。5.鶏肉を取り出したスープにご飯を入れて煮込み、醤油・塩・胡椒と鶏肉を加え、更に煮込んでいきます。このとき、かき混ぜるとのり状になってしまうので、あまりかき混ぜないのがポイントかな？6.器に装い、ザーサイとゴマを散らしていただきます。（あさつき等入れてもOKです。というか、家に無かったので入れていないだけ＾＾；）あらかじめご飯を煮るスープで鶏も茹でることで鶏からのだしも出て、かなり濃く鶏の味を出すことが出来ます。かなり本格的な中華粥のお味が、割と手軽に味わうことが出来ます。昼はほとんど食べられずにいた１号も、しっかりと食べることができました。食の細いときにしっかりと食べることが出来るメニューなので、風邪の時等にもお勧めです。いつもの様に下僕達が料理を作るのを待つ女王様。２号の料理を作る様子を後ろに立って観察？してます。２号が動くと、合わせて身体の向きを変えて真剣に見つめる女王様。自分でも作るつもりなのかしら？料理人を目指す？女王様に、よろしければ応援のクリックをお願い致します。先天性の「門脈シャント」という難病を抱えている幸ちゃんへのご理解とご支援をお願い致します。→詳しくは、こちらまで

  2007年11月04日

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  明太マヨネーズスパゲッティ～お手軽スパゲッティの作り方

  皆様、いかがお過ごしでしょうか？　我が家はというと、女王様はお陰様をもちましてエリザベスカラーを昨日取り、普段通りの生活に戻りました。ところが、ベニの完治と入れ違いに私２号が風邪気味に・・・　日曜から旅行だと言うのに～＾＾；寒暖の激しい時節柄、皆様におかれましてはくれぐれもお身体にお気を付け下さい。さて、私がよくお邪魔させていただくB級かこちゃんさんの「麹町OLかこちゃんのB級グルメ 」。　とても美味しそうなランチ情報を中心としたブログなのですが、この中で紹介されていた「明太マヨネーズスパゲッティ」に心奪れていた２号。丁度明太子も冷凍していたものがあったので、早速作ってみることにしました。B級かこちゃんさんのブログで紹介されていたものは冷製だったのですが、涼しくなってきたこともあり暖かいスパゲッティにしてみました。【材料】は、次の通りです。（分量は２人前です）スパゲッティ　　　200～250g明太子　　　　　　100gマヨネーズ　　　　大さじ2～3レモン汁　　　　　大さじ2バター　　　　　　大さじ1大葉　　　　　　　2枚塩・胡椒　　　　　適量オリーブ油　　　　適量【作り方】は、次の通りです。1.鍋に2L程度の水を入れ、大さじ2～2と1/2程度の塩とくっつきを防ぐ為のオリーブオイルを適量入れ、沸騰したら分量のスパゲッティを入れて指定の時間茹で上げます。2.明太子はワタをとって大きめのボウルに入れ、そこにマヨネーズを入れ混ぜ合わせます。3.ある程度混ぜたところにレモン汁を加えて、更に混ぜ合わせます。レモン汁を入れることで、生臭さが軽減し味がすっきりとしてくるので、分量はお好みで構いません。ご自分にあった味を見つけてくださいね＾＾4.3で出来上がった明太マヨネーズのソースに茹で上がったパスタを入れ、バターを加え手早く混ぜ合わせます。その時、塩・胡椒で味を調えて下さい。5.お皿に盛り、ぶつ切りにしたトマトと細く切った大葉を添えて出来上がりです。お味はというと、意外とあっさりとした感じ。明太子の味も結構しっかりとしています。レモン汁を加えたことで、生臭さがかなり薄れています。また、レモン汁の効果とトマトを加えたことで、味もさっぱり目に仕上がりました。明太子を使ったスパゲッティというと、我が家ではクリーム系が多かったのですが、こちらの方があっさりとしていて、個人的には好みかな？クリーム系と違ってソースの火加減なども気にせず、お手軽に出来る点もお勧めです。で、B級かこちゃんさんのブログをよく見るてみると、水菜が入っていた様ないない様な・・・　何かが足りないと思っていたら・・・＾＾；カラーを外した女王様。早速、グルーミングで後ろ足で耳の近くを＾＾；下僕達の心配を余所に、気持ちよさそうに掻いています。後で耳をみたところ、特になんともなかったので一安心。外した早々、耳を掻くとは・・・カラーから解放された女王様に、応援のクリックをお願い致します。先天性の「門脈シャント」という難病を抱えている幸ちゃんへのご理解とご支援をお願い致します。→詳しくは、こちらまで　　　　

  2007年09月27日

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  鮭のライスグラタン～余ったご飯の使い道+バトン

  最近、暑さで食欲が落ちていたせいか、普段食べる量のご飯を炊くと残ってしまうことが多かった下僕達。今日は、そんな余ったご飯を使って「鮭のライスグラタン」なるものを作ってみました。材料は、2人前で次の通りです。紅ザケ（薄塩）　　　　　1切れバター　　　　　　　　　大さじ1ニンニク（みじん切り）　大さじ1ご飯　　　　　　　　　　茶碗2～3杯分ホワイトソース　　　　　1カップ半牛乳　　　　　　　　　　3/4カップほうれん草　　　　　　　半束塩・胡椒　　　　　　　　適量作り方は、次の通りです。1.紅ザケは皮をとって、適当な大きさに刻みます。我が家では生のまま刻みますが、焼いた鮭をほぐしてもOKです。2.フライパンにバターを温め、ニンニクを入れます。ニンニクの香りが出てきたら、そこに1の鮭を入れて炒めます。鮭にあらかた火が通ったところで、ご飯を入れて更に炒め、塩・胡椒で味を調えます。3.別の鍋で市販のホワイトソースを入れて火にかけ、牛乳1/2カップを少しずつ加えながら、ダマにならないように伸ばしていきます。4.2の炒めたご飯のフライパンに伸ばしたホワイトソースを入れ、そこに茹でて適当な長さに切ったほうれん草も入れて混ぜ、お皿に盛ります。5.250℃に熱したオーブンに10分ほど入れ一度取り出し、残りの牛乳と粉チーズを振って、更に15～20分程度焼きます。お味は、まぁドリアに近いといえばそれまでですが、鮭の風味が全体に広がって美味しく食べることが出来ます。冷凍ご飯を処理したい時、結構お手軽な材料で作ることが出来るので、我が家では重宝しているメニューです。今日のベニは、物思いにふけった様な横顔を見せています。この前、脳内メーカーで悲しみがいっぱいだった女王様。何か悲しいことでもあるのかなぁ・・・【追記】axcel-acoさんからバトンを受け取りました～♪では・・・＊「猫を飼うようになったきっかけ」（購入方法）？１号が京都に住んでいた時、知り合いのペットショップのオーナーさんから譲り受けました。その後私２号が加わり、現在に至っています。１号は先代の猫を交通事故で亡くして以来、転勤等もあって猫を飼うことがなかなか出来なかったのですがこの話をいただいて、我を忘れるほど歓喜したそうですｗ当時１号が住んでいたマンションはペット不可だったのですが、ベニを貰い受けるためにペット可のマンションに引っ越しました。＊「今までされたいたずらで一番すごいいたずらは？」押し入れに籠もって、私の服を10枚ほどズタボロにされたことでしょうか？（安い服ばかりでよかった・・・）＊「愛猫がしゃべれたら飼い主の事どう思っている？」当然、我が家の女王様ですから、下僕として見ているかと・・・　まぁ、それはさておいて、とある本の猫の性格分析では、１号を親、２号を友達と思っている様です。＊「このコたちに出会って本当に幸せだなぁって思う時」一緒に朝起きて、朝ご飯を一緒に食べ、夕方仕事から帰ってくると出迎えてくれて、晩ご飯を一緒に食べる。一緒にテレビをみたりおしゃべりしたり、そして一緒の布団で３人で寝る。この何気ない日常に、ベニがいないなんて考えられません。我が家の何気ない日常に必ずベニがいる。このことが幸せです。＊「バトンをくれた人へのメッセージ」お気に入りの登録ありがとうございます。それと同時にバトンが来たので、ビックリしましたｗ　こうして文章にしてベニとの出会いからのことを書いていると、やはりベニの存在そのものが私達に幸せをもたらしてくれているのだという思いとベニへの感謝を強くいたしました。良い機会を与えていただき、ありがとうございます。＊「次にバトンをまわす人」続けて下さる方がいれば、自由に受け取っていただければと思います♪お気に召しましたら、応援のクリックをお願い致します。あなたのクリックで救える命があります。よろしければ、ご協力お願い致します。

  2007年08月24日

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  茄子のピリ辛マリネ～夏野菜を食べる

  ここのところ、暑い日が続きますね～　皆様、お身体にはくれぐれもお気を付け下さい。暑さ厳しい折、我が家には１号の母方の親戚から夏野菜が送られてきました。今日は、その中で茄子を使った我が家の定番「茄子のピリ辛マリネ」を作ってみました。材料は、４人前で次の通りです。茄子　　　5個万能ネギ　適量塩　　　　適量　　　辛味噌だれ　コチジャン　　大さじ1と1/2　みそ　　　　　大さじ1と1/2　砂糖　　　　　大さじ1　酢　　　　　　大さじ2　白いりごま　　大さじ1　醤油　　　　　小さじ1/2　おろしニンニク　　小さじ1作り方は、次の通りです。1.茄子は塩水につけてアク抜きをします。大きめの茄子の場合、ヘタを切り取って縦に切って漬けてください。2.辛味噌タレの材料をボウルに入れ、よく混ぜてください。3.我が家では茄子をヘルシオの自動メニュー「焼き野菜」で焼き上げて、辛味噌タレに絡めます。ただ、170℃の油で揚げて揚げたてを絡めた方が、よりコクが出て美味しく仕上がると思います。茄子と油の相性は抜群ですものね♪　油が気になる方は、フライパンに薄く油を引いて焼き、タレに絡めても良いかと思います。4.最後に万能ネギを振って出来上がりです。濃いめの辛味噌の味が食欲をそそり、暑い夏にピッタリ。メインのおかずとしても十分いけます♪　辛いものや酸っぱいものが大丈夫なご家庭にはお勧めの一品です。あまり手間もかからないので、もし良かったら試してみてください。今日のベニは、１号に頭を撫でられてとろけ気味。喉のあたりをスリスリ～♪気持ちよさそうねｗ目がトロンとして、ご満悦の女王様でした♪　お粗末。お気に召しましたら、バーナーのクリックをお願い致します。あなたのクリックで救える命があります。よろしければ、ご協力お願い致します。

  2007年08月14日

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  IKEA風？ミートボール作りに挑戦～IKEA港北（横浜）

  10/1、下僕達は9月にオープンしたIKEA港北に行ってきました。IKEAは、顧客のニーズに合わせた格安の組み立て式家具を提供し、ヨーロッパで絶大な人気を誇っているスウェーデンの大手家具店です。道路が空いていて開店20分前に着いた為、駐車場へもスムーズに入ることが出来ましたが、既にお店への連絡口には大勢の人が並んでおり、後から後から人がやってきます。開店後、店内に入る下僕達。そこは既に大勢の人でごった返しています。バーゲン会場に紛れ込んだみたい・・・喉も渇いたので、入り口付近の混雑が落ち着くまでカフェでお茶でもしてようか？ということで、レストランでいきなり休憩に入る下僕達。レストランの入り口で、1号が固まってます。目線の先には、「ブレックファースト　395円」の文字・・・　まさか、食おうというのでしょうか？　お前、朝食食っただろ～とのつっこみもものともせず、1号は買いに向かいます。ε-(￣ヘ￣)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…これが底なしの胃袋を持つ1号が食べたブレックファーストです。これにフリードリンクが付いて、395円は確かに安いです。お味はと言うと・・・曰く安いだけはあるとのことで、美味！というものでは無かったそうな。レストランで少し時間を過ごしてから、いざ店内へと向かいます。店内はただ家具や小物が陳列されているだけではなく、そのエリア毎のテーマに沿って部屋をイメージしたディスプレイがされていたりもします。お値段も、無印良品で家具を買うのと同じくらいの値段でしょうか？　かなり安めに設定されています。（写真のベッドで一式12万程度だったかと・・・かなり曖昧な記憶ですが）IKEAの家具は、前に雑誌で読んだ限りでは、DIYに慣れた欧米人向けに作られているため、若干作りにくい面もあるとのこですが、品質は同じ価格帯であれば日本の同型店に比べて上との評価でした。確かに実際に見てみると、家具の作りはどれも値段以上のしっかりとした作りを感じます。今度、家具を買うときはここで買いたいと思わせるだけの魅力が、確かにIKEAにはあります。えっ？　家具買いに行ったんじゃないの？って思われる皆様、そうなんです・・・　実は下僕達、家具に関しては只のひやかしのお客でして、HPで見た「BÄSTIS BLOND ネコ用ベッド 台付」が欲しくて行ったのでした。猫馬鹿な下僕達です。ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ (・・*)ゞ ところが、コストコのみならずここIKEAでも探し物には恵まれないジンクスは健在で、在庫切れとのこと。ということで、小物を何点かとフードマーケットで買い物をして撤退です。フードマーケットで購入したものが、こちら。IKEAミートボール用クリームソース150円/袋（税込）で、この日はこのソースを使ってIKEA風？ミートボールを我が家で作成です。作り方は簡単で、ミートボールにレシピ通りの分量の牛乳と水で溶いたソースをかけて、ジャムを添えるだけです。ポイントは、ソースの粉を投入した段階で暖めながらよくかき混ぜることでしょうか？　そうすることで、かなりとろみが出てきます。ジャムは、IKEAではリンゴンベリー（こけもも）のジャムが添えられていてるのですが、この日はラズベリージャムで代用です。で、食べてみるとソースとジャムが意外にマッチして、美味しいのですが・・・　私的に自作するのは、これで最後かと＾＾；　自分で料理するなら、トマトソース等で食べる方が下僕達には良いかなぁと。IKEAでお安く食べることも出来ますしねｗ　このミートボールは、IKEAに行った時の楽しみにすることに致しました。料理を作っている間、構ってもらいたくて１号の膝の上に前足を乗せて、おねだりするベニでした。お気に召しましたら、バーナーのクリックをお願い致します。

  2006年10月05日

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  USAビーフでローストビーフを作ってみました。

  以前、紹介したコストコで購入したUSAビーフを使って、ローストビーフを作りに初挑戦してみました。作り方は、ヘルシオのレシピ集にあったものを参考にしました。材料は、次の通りです。牛ロース肉（かたまり）　　　800g塩・胡椒　　　少々グレービーソース　ブイヨン　　　1カップ　梅酒　　　　　大さじ1（レシピ集は、ブランデー）　粒マスタード　大さじ3（レシピ集は、ホースラディッシュ　大さじ5）　生クリーム　　大さじ4　酢　　　　　　大さじ2　塩　　　　　　少々作り方は、1.牛肉を凧糸で結んで形を整え、塩・胡椒を良くすり込みます。2.ヘルシオの手動加熱にあるウォーターオーブン（ロースト）で、予熱無しの220℃で焼き時間を25分にセットし、焼き始めます。3.加熱終了後、庫内で10分ほど蒸らして取り出し、その後アルミホイルにくるんで肉汁が落ち着くまでしばらく放置します。4.牛肉を焼いた際に受け皿に落ちた油を、ブイヨンで洗うようにして耐熱容器に移します。5.梅酒を加えて、レンジで2分ほど加熱します。6.加熱後、余分な油分を取り除いて、粒マスタード、生クリーム、酢、塩を加えて混ぜ合わせます。ということで、完成はこんな感じになりました～火の通り加減はなかなか良い感じにレアで仕上がりましたが、カットが如何せん下手でさすがにレストランの様な切り口にはならなかったです。p(･･,*) ｸﾞｽﾝお味はというと、まぁ普通のローストビーフでしたｗ　とろけるような感じのローストビーフではなく、食感がそれなりにある感じでしたが、お肉が安いものを使った割には、それなりに美味しくは出来た感じです。今回は、ローストビーフ初めて作ったので手探りな状態でしたが、今度作るときにはもう少しうまく仕上げられそうかな？　初めて作る料理は勝手がなかなか分からなくて、手間取ります・・・(-。－；)今日のベニは、カメラに興味を持ったようです？　レンズを向けるとのぞき込むような仕草を見せます。女王様、近づきすぎでございます・・・それでも、お構いなしにレンズに顔を近づける女王様。この後、鼻をピクピクさせて臭いを嗅ぐと、興味を無くされたようでございます。（お前、食い物とでも思っていたのか・・・）お気に召しましたら、バーナーのクリックをお願い致します。

  2006年09月08日

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  金目鯛の干物～ヘルシオで焼いてみました。

  我が家にヘルシオが来てから、1ヶ月近くが経ちました。肉を焼いたり、温野菜を作ったり等々大活躍のヘルシオ君。今回は私なりのヘルシオ君の勤務評価です。今日はヘルシオを使って、初めて魚の干物を焼いてみました。ヘルシオで魚系を焼くのは、我が家では初めての挑戦です。塩焼きや干物を減塩しながら焼くというヘルシオ君。その実力やいかに？今日の干物は、先日お墓参りの帰りに「小田原鈴廣　石橋店」で購入した金目鯛の干物です。小田原は干物のお店がたくさんあり、「山安」等美味しいお店がたくさんあります。我が家では、お墓からの帰り道にあって寄りやすいという理由で、「小田原鈴廣　石橋店」をよく利用しています。網に乗せてみると思ったよりデカい・・・　ヘルシオの庫内は同じ価格帯のオーブンレンジに比べ、特に幅が狭い方なので、大きいものを焼いたりするときは、ちょっと不便かもしれません。網をヘルシオにセットして、メニューを「魚の干物」コース「４人前」、焼き加減濃いめでセットして、いざスタート。後は、焼き上がりを、ひたすら待つだけです。焼き上がりを待つ間、ベニは下僕１号と寛いでます。（少しは何か手伝えって・・・）待つこと２６分強。金目鯛の干物の焼き上がりです。焼き上がりは、表面がパリっとして中はふっくらで、コンロで焼くより良い感じです。お味は、色んな方の書き込みを見ていると、塩分が少し足り無い感じになるのかなと思ってましたが、今回は干物自体が大きめのものだったのか、塩分が程よく残って美味でした。ヘルシオは、レンジ機能が使いにくかったり、庫内の掃除が毎回必要だったりと、決して平均的に全ての機能が高水準にまとめられた機械では無いと思いますが、我が家では非常に満足しております。もし、ご購入を検討されている方がいれば、やはり良く価格.com等の口コミを読まれて、ご自身の希望する使い方にホントにあっているのか検討された方が良いかと思います。ヘルシオには、明確に他機種より使いづらい部分が存在しますが、ご納得して購入すれば非常に活躍してくれる機会の多いオーブンレンジだと思います。９月に新機種が出るので、現行機種は価格下落傾向にありますしね＾＾楽天でのヘルシオのソート一覧です。

  2006年08月16日

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