お菓子日記【別館レシピ集】

オレンジヨーグルトババロアケーキ


☆抹茶ババロアケーキ☆　　　　　　（21ｃｍのケーキになります。）


今回はプレーンなスポンジと抹茶と豆乳でババロアを作り、スポンジとババロアの間に
市販の小豆を挿んであるケーキです。
ちょっと手がかかりますが、抹茶のほのかな苦味と小豆の甘さが味わえるケーキです。

今回は18cmのｽﾎﾟﾝｼﾞを15cmの分量で焼いて、21ｃｍの底取の型を使って作りました。


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材料
（スポンジ）　　　　　　　　　　　　　（ババロア部分等）　　　　　　　　
卵　　　　　２個　　　　　　　　　　 （Ａ）　　　　　　　　　　　　　　　（Ｄ）
小麦粉　　　60g　　　　　　　　　　粉ｾﾞﾗﾁﾝ　　　　　　2.5ｇ　　　　水　　　　　大匙4
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　適量　　　　　　　　　水　　　　　　　　　大匙2　　　 抹茶　　　　10g　
砂糖　　　　60g　　　　　　　　　　 （Ｂ）　　　　　　　　　　　　　　　（Ｅ）
水　　　　　10ml 　　　　　　　　　　お湯　　　　　　　　大匙4　　　生クリーム　　200ml
無塩ﾊﾞﾀｰ　20g　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　5g　　　　　砂糖　　　　　20g
粉ｾﾞﾗﾁﾝ　　　　　　2.5ｇ　　　　　 （Ｃ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳　　　　　　　　250ml　　　小豆（缶詰）　　190g位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　20g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まず、15cmのｽﾎﾟﾝｼﾞの分量で18cmのスポンジを焼きます(~▽~)







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抹茶の量とお砂糖の量はお好みでどうぞ！