お菓子日記【別館レシピ集】

☆メロンケーキ☆ (15cmのケーキになります)


今回はメロンを使ったケーキです。

レシピナシで前に画像だけ載せた事がありますが、

今回はレシピをつけました。


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材料
卵　　　　　 2個　　　　Ａ 砂糖　　　　　　5g　　　　　 ＢとＣ 生クリーム　　　　　各　200ml
小麦粉　　　60g　　　　　メロン果汁　　　大匙6　　　　 　　メロンエッセンス　　各　約10滴
砂糖　　　　60g　　　　　 水　　　　　　　大匙1　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　各　10～20g
水　　　　　 10ml 　
塩ﾊﾞﾀｰ　20g 　　
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　適量

メロン　　　1玉

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15cm台分量で別立てスポンジを焼きます。









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メロンはたんぱく質を分解する酵素があるんですって！

お世話になっているサイトの管理人さんが教えてくれました。

果肉は果汁と一緒に軽く加熱するといいそうです！