[今日食べた物]の記事一覧 | 読書とパイプの日々

朝食：フォアグラ・サンド

なに、冷凍のファア・グラをフライパンでざっと熱して、カリッと焼いたグラハム・パンに挿んだだけ年末の冷蔵庫在庫一掃の流れ（笑

2007.12.30

ギネスマグ

届きましたギネスマグと手前が日本でギネス缶を買うとよくオマケについてくる2/3パイントグラス、奥が1パイントグラス、中身の入ってるのが今度買ったギネスマグ。一番使い勝手の良いのは1パイントグラス。喉が乾いてる時でも注ぎ替え無しで満足出来ます（お茶とかジュース飲むのにも使ってます）今度のマグはビール飲んでる感じは出るものの…重い！そんな訳で、奥のパイントグラスは買い増しした物。eBayで６個３千円、ギネスタオル等のオマケ付きで落札したが、送料が何度か訂正され莫大な額に！その揚句、酒類の箱のままじゃ国外に出せないとロイヤルポストが言うんだよ、ゴメンとかいって届くとプチプチに包まれたグラスがビニール袋に入って届きました！おばちゃんもっと考えろよ…、よく無事で届いたなあ、二度と買わねえよ！な波瀾万丈のパイントグラスさんです。

2007.12.29

うどうん

忘年会で食べそこねたええ、香川の立食は隅っこにうどんコーナーがあるんです。

2007.12.18

ケバブ食いそこねた場所

花より団子、景色よりケバブを食いたかった訳だが。

2007.12.15

ドネル・ケバブ

正確にいうと今日食べ損ねた物である。某所の露店で見かけたのだが、時間がなく食べ損ねた。その他に、チャーリーとチョコレートで見たようなチョコレートの噴水に棒つきイチゴとかりんごを押し込んで、チョコレートのコーティングをさせてくれる店が目新しかった。見てると、お子様に大うけだった。

2007.12.14

酒饅頭

酒饅頭家元「喜八洲総本舗」の酒饅頭小さく可愛らしい酒饅頭で、あんまりお酒っぽさはなかったです。地元には鳥坂饅頭という、もっと泥臭い感じの酒饅頭がありますが、けっこう好きです。車でないと買いに行けないのが難ですが、鳥坂峠を通る時には必ず買います。

2007.12.09

山崎のマーラーカオ

胃が弱ってるので、朝はマーラーカオ2個しか食べる気にならず。買っちゃいかんとか放言する人もいますが、値段を考えると山崎のパンは結構お買い得だと思います。作ってる所云々を都市伝説のように書く人も居ますが、大量製品を無事消化できてこそ21世紀に生き残る資格があるのです（笑

2007.11.30

賞味期限

そうか、吉兆自体の賞味期限が切れてたのか！食べに行った事ない（行けない）から関係ないけど（笑地元にも、高級料亭の吉兆とは全然関係ないけど吉兆を名乗る店があって、いつまで看板を付けておくかと興味津々（笑昔の業績で名前だけは有名だけど実際は…って店がローカル的にも幾つかある。料理店にも旬ってあるんだね

2007.11.16

イラン産セヴルーガ

評価（★★★→無印→☆☆☆７段階評価）：★んー、イカ燻があれば、これいらないんじゃないの程度の感想。コスト比が無茶苦茶悪い今までもキャヴィアを食ってそう美味いと思った事はなかったんですが、自分にとってそれ程ありがたいものでもないと結論づけていいような気がします。００７とか読んで憧れてたんですけどね。最高級品の組合わせ、イラン産天然ベルーガとクリュッグぐらいなら、もしかして感激出来るのかもしれませんが、確実に10万円コースなので、コスト比が悪い事には変りありませんね。クラッカーに載せていただきました。貧乏なので、シャンパンをあわせるのは無理でして、カヴァでいただきました。いちおうウォッカのスチリチナヤでも試してみました。

2007.11.04

金のシャケ缶

ニチロの創業１００周年キャンペーンとして、18金477gで作った金のシャケ缶プレゼントを行うそうです。欲しいかもニチロのキャンペーン情報（ただしPDFファイル）

2007.09.26

森永の小麦胚芽のクラッカー

何の気なしに買った品だが、大当たり、とても美味かった。口に放り込むのに適度な大きさ、堅さはあるのに口中で自然にバラける口当たりのよさ、もちろん味もいい。箱の中がアルミパックに小分けされていて、１パックの量もよろしい。全体ではボリュームがあるので、お得な気分になれる。去年から既に販売していたらしい。p.s.クラッカー類の検索をしていたら、前田のクラッカーってまだあった事が分かった。何の事か判った人は結構年上。

2007.09.19

旅行

近鉄に乗って金色のワシがいる大和八木で乗り換えて怪しい美術館を横目に見ながら赤福カーのいる伊勢神宮に着いたお伊勢さんのゴミ箱はひと味違うしかし、お伊勢さんも萌えの魔の手からは逃げられなかった川べりの二軒茶屋で鮎の塩焼き定食を食うしまった、メインの塩焼きが来る前に写してしまった！松坂牛も食った伊勢神宮にもお参りした内宮に比べてちと門前町が寂しい外宮にも参拝した。人けの少ない参拝道神宮徴古館へついでに立ち寄る伊勢の朝やけを後に瀬戸の夕焼けの中を帰ってきた

2007.08.15

最悪だ

アエラのサイトの情報だけで、勢いで日記を書いた事を反省して、件の号を立ち読みしてきました。ああ、やっぱり、こりゃ酷いや何人もの証言をつなぎ合わせた形で記事は作られてますが、インタビューの何処をどういった形で使うかはアエラの編集部が造り上げたものですから、記事の文責はインタビューを受けた人達ではなくアエラ編集部にあると考えます。記憶から構成すると、こんな具合。初めに日本の蜂蜜業者の社長が、こういいます。『中国の人達は真面目なのだから、ちゃんとお金を払っていれば、こちらが要求したものを作ってくる。そうしないのは、日本人が３割４割で買い叩くからだ』となる程、残酷無慈悲な日本の資本家が、中国の無垢な人民を搾取したのが悪いとおっしゃるわけですな購買が値切るって普通だと思うんですが？トヨタに原価低減を求められた部分会社が不良品を納めたら、値切ったトヨタが悪いんでしょうか？その値切った３割４割の価格が、中国国内で売るより何倍も高い事に給料１ヶ月分までは賭ける気がありますけどねさて、日本から抗生物質を持ち込んだ話になります。この商社マンとの関連では、『日本人は中国人に仕事を教えると、さっさと引き揚げてしまった。ちゃんと監督してないと、いいかげんな事を始めるのは分かり切ってるのに、何て無責任なんだ』こんな文意の部分が出来て来ます。へっ？真面目な中国人は何処へいったの？僅か数ページの記事のなかで、こんなチグハグがあっていいの？中国人は監視してないとまともな仕事をしない？アエラの中国人蔑視はすごいですねえ。話は続きます、抗生物質の使用を禁止したら、余った抗生物質が流されて他の企業で使われた。←薬に使えよ止めろといっても、一度ズルを憶えたらなかなか止まない←結局、中国人の判断で使ってるんじゃないか買ってないので、細かい所は違ってるかもしれませんが、大まかにこんなところでした。好きな物は買う、質が悪いと思えば買わない。消費者にはこの選択しか出来ません。だからアエラを買って来たらもっと正確な文章が書けることは分かっていましたが、買ったらそこで負けと言い聞かせて買わずに帰って来ました。元記事を読みたくても、立ち読みか図書館で読んでね

2007.07.31

さすがにこれは酷い

日記の題材として、宗教と政治と時事問題は避けてきたつもりだが、さすがにコレはないんじゃないかと思った。AERA 2007年8月6日号特集1スクープ中国の「毒」は日本発元商社マン、ウナギ、養蜂業者らが証言発がん性抗菌剤、抗生物質、農薬…日本企業が持ち込んでいた毒汚染　漢方薬、中国茶も保育園の給食は大丈夫？おい、おい悪いのは何でも日本のせい？中国で毒入り食品を作ったのは日本企業で、その食品が日本人の生活を脅かしてますよってか？最後の『保育園の給食は大丈夫？』で、頭クラッと来た。ヤクザ屋さんですか？これが世界に回りまわって、毒食品の賠償を日本企業に求める運動が起きても、しれっとして日本は反省すべきでしょうねなんて記事を書くんだろうな。全て日本が悪いんだから、アメリカで死んだペットの賠償もしなきゃね。そんな事あるかい！だいたい、日本の基準を通らない食品を開発商社が作らせるわけないじゃん、儲からないんだから。百歩譲って、そんな商社マンがいたとしよう。中国全土に広めたのは誰？さすがに高名な日本商社マンといえども中国全土に布教できるほど有能じゃない大々的に毒入り食品を作ったのは中国人自身、これが事実。また下賎なジャーナリズムが、煙もないところに火を起こそうとしているとしか思えなかった。今年は満足にウナギを食えなかったのだ。食い物の恨みは、日記書きの原則を曲げるほど深いのじゃ＞アエラ値万死p.s.食い物の恨みで勢いで書いた、今は反省して…ない

2007.07.31

巨大プッチン

ロシアの大統領が巨大化した訳ではなくふとスーパーで見かけた晩御飯の替わりになりそうです（笑

2007.03.04

伝説

あのアキバに行けば手に入ると噂のおでん缶が、なぜかこんな田舎の自販機に入ってました。普通の缶コーヒーも100円で売ってる、怪しげな自販機ではあるのですが、大通りに面した場所に置いてます。発見はしましたが、まだ買ってません。自販機でおでんを買って、その場で食べるシチュエーションを思いつかないからです。酔っ払って、たまたま通りがかって、ちょっと食べようかとか？飲み屋街じゃないし（県庁の側で、どっちかというと文教・官庁街）やっぱり、わかんないです。

2006.11.19

伊勢

鮎定食を食べてます。

2006.07.16

松坂

肉を食べてます

2006.07.15

爽　パインヨーグルト味

爽は好きなんですが、今年の新味、パインヨーグルト味は、さわやかなのに優しい味で、気に入りました。

2006.06.22

じゃが芋

ポテチばかり食べているのもどうかと、今日は生のじゃが芋を調理した。ざっと洗って、ラップにしてレンジでチン。バターで味付けしただけである（笑近世のヨーロッパ人の日々の食い物だったそうだ。さすがに毎日だと嫌になるが、たまに食べると旨い。今まで一番うまそうにじゃが芋を喰ってったのは、映画『ブリキの太鼓』の冒頭かなこの映画を思い出して、友人を思い出した。食と性のエロ絵師をやってる友人である。なぜ連想したかは映画を見ていただけると分かるのだが、この映画他にも妙齢の女性がニシンを酢漬けを延々と食べまくるとか、食にあふれた映画だった。彼と共通の友人が新小岩に住んでたのだが、若くして死んじゃってから、東京に出ることも少なくなった。この夏には訊ねてみようかとじゃが芋を食いながら思った次第。

2006.05.22

ジャガビー

評価（★★★→無印→☆☆☆７段階評価）：☆☆☆Calbeeのジャガビーうめぇ～ポテチは滅多に食べない。３ヶ月に一度、ひょっと食べたくなるぐらいのものだが、最近このジャガビーを頻繁に食している。小腹の足しにも、ウィスキーのおつまみにもソツ無く応対してくれる。味は、ちゃんとジャガイモの風味があるし、一番素晴らしきのは、シャカシャカ、がしゃがしゃとした食感。酒を飲んでる時の、おつまみは食感と塩味で食べてるようなものだから、これは重要ポイント。カップを開けると、マクドのポテトが其のまま乾燥したような中身が出てくる。マクドのヘナヘナポテトよりは、こっちが美味いと思う。モスのポテトには当然負けるけど、そりゃ無い物ねだりというものだろう。コンビニの棚をさらってしまった（笑バックヤードを見てもらえれば、箱買いも出来るだろうけど、お腹の肉を気にして、そこまでは出来ませんでした（笑

2006.05.21

マンチェゴ・オイル漬

１月３１日の日記に登場したマンチェゴのオリーブ・オイル漬バージョンです。食べた感じは、オイル抜きのモノとそう違いはありません。油分で酸っぱさが和らいでいるぐらいでしょうか。オリーブ漬にするチーズは他にもありますが、変質を防ぐのが狙いでしょうか、それとも味付けなんでしょうか？

2006.03.10

疑問

袋ラーメン『チャルメラ』の４０周年記念バージョンを買ってきた。袋に「製法特許出願中」と書いてあった。？４０年もかけて、特許が降りないものなのだろうか？インスタント・ラーメンの奥は深い、そして謎は深まるばかり…

2006.03.08

給仕

こんな田舎町にもメイド・カフェが出来た。Animateのど真ん前という直球勝負な立地。行った。既に萌えとかに縁がないという以上に，他人に構われると嫌な自分に気づく。理想の喫茶店は静かで本の読める場所。ギネスビールとサンドイッチなんかもあるとなおよろしい。茶置いたらさっさと立ち去れ！マゼマゼなんかいらん！とかいう身には不要の場所であった。周りより遅くまでやってるので，それだけが取り柄かと思うが，ネット喫茶に飛び込んでコーヒーだけ飲んで出たほうが安くつくし，うーん，やはり不要。ヴィクトリア朝風内装でもあったら，またイメージが違ったのかもしれないが，なんだか殺風景で寒いこういう性格なのだ，すまぬ＞メイドカフェ愛好家諸賢

2006.02.24

シャビシューデュ・ポワトゥ

評価（★★★→無印→☆☆☆７段階評価）：無印Chabichou du Poitou (AOC)典型的な山羊のチーズです。シェーブルタイプというか、ちょっとキシキシした感じの味わい中は山羊のチーズらしく真っ白ワインはシャトー・トゥール・ドゥ・グルネ(Chateau Tour de Grenet) 1966 リュサック・サンテミリオン地区を合せましたが、味は嫌いじゃないけど薄かったです。p.s.キシキシするのは、冷蔵庫から出してから早食いの弊害で、時間をおけばねっとりしてきました。

2006.02.16

一行

週末のために買込んだチーズ御一行様イギリス産（スコットランド原産だそうですが）のチーズ、スロプシャーブルー（Shropshire Blue）を開けてみました。最初にこの名前を聞いたのは、モンティパイソンズ・フライング・サーカス（イギリスBBC放送のコメディ番組）のチーズ・ショップ・スケッチ（チーズ屋で、次々とチーズの名前を挙げるけど全然売ってない）か、人形アニメのウォレスとグルミット（主人公がチーズ好き）だったか覚えてませんが、変った名前だなあと思った記憶はあります。食べるのはこれが初めてです。世界三大青カビチーズは、確かフランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンだったと思いますが、そのスティルトンの原型になったチーズだそうです。アナトー色素でオレンジ色に染色されてます。スティルトンは帆船海洋小説ホーンブロワーの好物なので、私もよく食べてました。スティルトンに較べるとベタベタ感が少なく乾いた感じです。切るとボロボロと崩れるのはスティルトンと一緒ですね。青カビの残り香が喉と鼻を刺激して美味いです。今日の夕食はこれと、ライ美パン一切れ・レトルトのコーンスープ・クラムチャウダー（コーンだけで物足りず追加）・赤ワイン（Chateau de Cugat Cuvee Premiere、2001、ボルドー・シューペリュ－ルだけどボルドーらしい味）

2006.02.04

マンチェゴ

評価（★★★→無印→☆☆☆７段階評価）：☆スペインの山羊乳のチーズ。真っ白なセミハードチーズです。食べると、あまりクセがありません。素手で触ると、手に酸っぱい匂いが付きますが、チーズ自体は匂いも少なく、ゴーダチーズを若干酸っぱくした感じの食べ易いチーズです。喉越しに、微妙なエグみがありコクとして感じられます。スペインのラ・マンチャ地方で作られていて、セルバンテスの『ドン・キホーテ』にも登場するそうですが、覚えてないなあパンとハムがあったら、猛烈に合うような気がします。名前のマンチェゴは、山羊の種類名だそうです。

2006.01.31

内○

小腹がすいたのでトリッパの缶詰を開けました。缶詰の解説によるとTrippaとは、牛のハチノスかセンマイ（第２、第３胃）を使った料理だそうです。フィレンツェ風という事で、ひよこ豆が入って野菜のブイヨンで煮込んであるとか中身はこんな物食べるとフツーにシチューとして美味いです。普通は噛み切り難い種類の肉がトロトロに柔らかくて、トマトと香辛料のおかげか臭みもありません。ラブレーの「ガルガンチュア物語」で内臓料理が出てきて、初めて読んだ小学生の頃（ジュビナイル化された物でしたけど）より、どんな味がするのだろうかと色々想像してました。フランス中世にはトマトがなかったので、ハーブと塩味で味付後煮込みだったのでしょう。ちょっと臭みがあったでしょうね、王妃様が食べるにふさわしくない訳だ。こんな物たべてるから、財布が薄くなって、腹回りが太くなるんだ思わないでもないけど、旨いものはしかたいよねぇ。2006/1/29タイトル的にもちょっとグロいかなと思いましたので、伏せ字に修正。

2006.01.28

野生

近所の肉屋に行った。焼肉用のハラミ上を注文した後、ひょいと上をみると「野生のいのしし肉あります」との紙がある。冷凍してあるが、ハラミより安いので買ってみた。食べ方を聞くと、味噌鍋が良いとの事。材料が無いので、今日は焼肉で済ませたが近々食してみる予定。

2006.01.28

失敗

レンズ豆を煮てるのを忘れて、黒こげにしてしまった。家の中、煙で白い火事にならないで、良かった。

2006.01.25

鮭始

年末にノルウェー産のスモークサーモンを食べましたので、年初めにはカナダはブリティッシュ・コロンビア州謹製のキングサーモンを食べてみました。燻臭はこっちの方があって、普通のスモークサーモンのイメージに近いです。ノルウェー産は淡白で、お正油をかけると美味かったですが、こちらは塩味もありますので、そのままで美味しかったです。

2006.01.03

雑煮

年末・年始に寝込んでいたので実家（嫁にいったわけでもないので親の家？）の雑煮が食えなかったのが、なんか猛烈に口惜しくなって来た。白みそ仕立てに丸餅と大根の輪切りしか入ってないシンプル極まりない物だけど、無性に食べたい。関東は切餅、関西は丸餅は、温度の差によって比較的に暖かい関西では切口があるとカビ易いからと聞いたが本当だろうかそういえば納豆も、関西じゃ腐り易いので作りにくいとの説もあったかな。風邪が治りかけたので、餅を食べました。（丸餅です）冷凍室に買い置きの餅を解凍して焼いて、醤油を垂らしただけだけどウマー、日本人に生まれて良かったーと思った瞬間だった。

2006.01.02

饂飩

讃岐うどんの地にいるけど、街に美味しいうどん屋ばかりという訳ではない。それこそ冷凍うどんを食った方がマシなうどん屋だってある。もう一つ、美味いうどん屋だからって、どんな時間でも美味いうどんが食えるわけでもない、美味い時間帯は非常に短いのだ。美味いうどんを食べようと思ったら、朝か昼の各々１時間。これを外すと、Ｓ級といわれる店のうどんでも、単に硬いだけのうどんや、ブツブツ切れるうどんになってしまう。そんな理由で、他県から来た人に３時～４時の間、あるいは夜などに「美味しいうどん」が食べたいと言われると、正直頭を抱えてしまう。３時～４時に美味しい店はたいてい閉めてるし、夕方時に新しく麺を打つ店も、この時間帯は作りおきの麺しかないからだ。夜は、営業しているお店が極端に少なくなるし、味の方もう～んな店が多い。最近だと、まだ「はなまるうどん」へ行った方がいいぐらい。そんな状況のなか、夜中にまっとうな讃岐うどんが食べられる貴重なお店として知られていた、トキ新の「讃岐家」さんが３０日で閉店する。うどんの味の良さと大将の人柄の良さで、広く支持を集めていた店だけにとても残念だ。先週の木曜日に久しぶりに入った讃岐家さんで、別のお客と大将との会話から閉店を知って大ショック。今日も今日とて、卵とじうどんを食べて来た。本当に、閉店が惜しまれる味であった。暫く食べに行ってなかったので、閉店前に知る事が出来たのは幸運だった。閉店した後に知って、えーって可能性もあったのだ。お別れの食べ納めの機会を取れた事に感謝したい。

2005.12.26

鮭燻

昨日食べたノルウェー産のアトランティックサーモンのスモークサーモン。脂がのってるのだが，ほとんど塩味がなく燻臭も少なめで淡白な感じだったので正油を１･２滴たらしてみた。おお！大トロそっくりな味，ウマー飲み物は，サッポロ，ザ・フルーツスパークリング　果汁そのもの醗酵のお酒。缶チューハイが全然駄目なんですが，これはフルーツスパークリングワインみたいなものだから，けっこういける。グレープフルーツ，アップル，レモン，どれも飲めるが，この順番で好きかな

2005.12.22

芳香

酔っ払ったついでに熟成させたチーズの匂い青カビ系（スティルトン等）足の蒸れた匂ほひ牛乳系（ブリー等）野菜クズの腐った匂いウォッシュ系（ポン・レヴェック等）う○この匂いまあヤバイと思ったら、皮を外せば大抵はＯＫデス。

2005.11.29

宅配

ピザを頼んだ予定配達時間は３０分～４０分だった。４０分が経過した。道が分からないと電話があった。オイオイ、君のとこ利用するの何十回目だ？で、周りに何が見えると聞いてみた。良く分かりませんと答えられた。絶望感に捉えられつつ、何とか場所を推定しようと勤めるも、店に聞きますと電話を切られた。２０分待った…、来ない。店に電話してみた、２分ほど前に道を聞く電話があったので、もう少し待って欲しい、もしピザが冷めてたら作り直しますとの事。５分待った。電話があった、ウチの前に居ると思うので出てきて欲しいと家を出てみた。斜め向いの家の前に、ピザのバイクが止まっていた。バイトのお兄ちゃんから、とりあえず品を受けとる。支払をしようとすると、あわててレシートを取りにバイクに駆け戻るバイトのお兄ちゃん、落ち着け君。念の為、ピザをチェックする。すまん君。チーズの固まったピザはさすがに胃が受付けん。作り直してくれ。お店にも了承をもらう。注文以来１時間半、私はまだ夕食にありついていない。くじけるなバイト君！日記のネタになったので半分許す。p.s.その後、作り直しが届きお代はいただきませんと言われた。お店の人に電話して、払うよと伝えたが、さらに固辞されたので、受け入れる事にした。配達のお兄ちゃんのバイト代から、さっ引かれて無い事を祈るばかりである。

2005.11.25

伊勢

１９日と２０日に行った伊勢神宮２０年に一度、遷宮をするせいかお社の造りは思ったより小さかったです。御正宮は白布の向こうで撮影禁止でした。横から少し見えてましたけどね。社の森は巨木が多かったです。こっちは外宮ですが、こちらも大きい木がたくさんありました。外宮の三ツ石（何と言われても知りませんが…）感心したのが、所々ににある衛士の控え所、雰囲気に合ってます。内宮の外に続く、おかげ横丁は楽しかった。時間が少なかったのが正味悔しい。赤福本店で買った赤福は至福の味がしました。無茶苦茶におとなしくってノーブルな店猫も発見また行ってみたいです。

2005.11.21

逆襲

昨日、クエ鍋と対決して終わったと思ってました。朝から風呂に入り、朝食の時間となるとカウンターバックが待ってました。昨日のクエの刺身のアラが、アラ煮になって復活（無茶旨、私はこれが一番気に入りました）、タタキがあって、伊勢えびの味噌汁があって、昨夜の鍋から作った雑炊。これに当然ご飯があるわけで頑張りました。タマゴ焼き以外は制覇（タマゴ焼きは最初の検討段階で、戦略的パス）１８日は、伊勢神宮の内宮に参ったので、今日は外宮を見て帰る事にしました。来た時は、一応周りに囲いのある船でしたが、帰りはプレジャーボードみたいな舟で、水面上３０ｃｍの水しぶきを楽しめました。

2005.11.19

鍋物

友達の車で三重県までクエ鍋を食べに行ったです。途中工事のため一車線規制で渋滞とかもありましたが、なんとか志摩半島に辿り着きました。泊りは、渡鹿野。的矢湾に浮かぶ島。といっても対岸から目と鼻の先です。鹿が渡れても不思議はありません。対岸より渡鹿野を望むで、クエ鍋さらに小鉢類怒涛の刺身これで二人前です。２人で頑張りましたが、刺身を少々残し、雑炊仕立てはギブ。白身の魚ですが、フグのようにプリプリしてますがコクがありました。一緒に行った友達は、いままで食べた魚で一番美味いと言ってました。他の泊まり客は、夫婦一組と大勢様ご一行。御一行様は宴会で、コンパニオンの大集団が終結してましたが、俺たちだったら、これだけ食ったら身動き出来ねぇ、コンパニオンのお姉ちゃんと話どころじゃないねと友達と話してました。色気よりも食い気な私達ご一行。食事の後は、本当に身動きする気にもなれず、そうそうに布団に入りました。ＴＶを見たり、本をしばらく読んでましたが、お腹が落ち着いたところで就寝。

2005.11.18

前夜

明日から三重県にクエを食べに行きます。EDGEの通信カードとノートＰＣは持って出ますが，おそらく電波が入らないので日記は無理かもしれません。運転をお任せするのですが，無事に帰ってこれますように（笑運転してもらってるのに無礼なようですが，君は車をオシャカにした事があるからなぁ…

2005.11.17

別腹

風邪が順調に回復しているのか、メチャ腹が減る。食事をした後に、ニューヨーク・チーズ・ケーキ。先だってのキャラメル・ムースと一緒に買ったものだが、こちらは食べてる時にはチーズのコクがあり、食後にも甘甘感が残る。いかにもアメリカンらしいケーキだろうか

2005.10.28

菓子

輸入物の冷凍菓子を通販の特売で購入。ニューヨーク・チーズケーキとキャラメル・ムース。外国製のケーキは無茶甘な物が多くて、食べられないかもと覚悟していたけれど、思ったより日本人向きな味でした。特にキャラメル・ムースは、僅かなハーブ系の香りを除いて、日本製と言われても分からない味でした。怪しげなパティシェの顔写真付き外箱割と中身に偽り無しだったケーキ本体日本のムース物と違って、真ん中あたりはナッツ類を使ったケーキがしっかり詰ってます。

2005.10.23

クエ

友達からクエを食べに行かないか？と誘われてます。クエ（アラじゃない方）という事なのですが、さっぱり分かりません。今月は忙しいので来月ぐらいならと答えてますが、美味しいのでしょうか？鳥羽の方へ行くつもりとの事ですが、行き先を含めてお任せの予定。

2005.10.13

カンガルー・ジャーキー

郊外の酒量販店に置いてました。オーストラリア産のカンガルー・ジャーキー。普通のビーフ・ジャーキーより甘めの味付けで、ちょっぴりケモノ臭い味がします。懐かしのクジラの煮付に近いものを感じました。評価：無印微妙、まずくないけどビーフ・ジャーキーより好むかと言われれば、難しい。

2005.07.31

いただき物

　tadas46さんより、『いぶりがっこ』をいただきました、ありがとうございます。　？でしたが、調べるとダイコンを燻した後で漬け込んだ物だと分かりました。　さて、薄切りにして試してみます。　色合いはサツマイモをふかしたような感じです、食欲をそそられます。試食、ガブッ、漬物の味…、おお！喉の奥で燻製の良い香が！パク、パク、パク美味しいです、秋田の特産だそうですが、東北の漬物と聞いて連想するほど塩辛く（しょっぱく）ないというか、むしろ薄味風。食べやすく、ボリボリと食べてしまいます。　親の所に持って行っておすそ分けしましたが、そっちでも好評でした。　ポリポリ噛りながら、色々と合わせるお酒を考えましたが、やっぱり熱いお茶がうま～でした。あらためてtadas46にお礼を申上げます。

2005.06.16

偽キャビア

これも詳細は後日　さて、スペイン製の偽キャビア、ヨーロッパでキャビアより美味いと評判との売り文句に惹かれて買ってみました。　イカ墨とニシン、レモン辺りが材料らしいです。　味は…、シャケ、間違いなくシャケ味。本物のキャビアに較べてベトっとした感じだし、日本製の人工イクラの完成度には較べようもありません。この手を作らせたら、やっぱり日本は世界一～ですね。　評価：★（不味くはないですが、値段を考えると素直に鮭を食った方がよろしい）　飲物は最後の一本になったヴーヴ・フルニ・グラン・レゼルヴ・ブリュット。これで泡物の手持はルイ・ロデール１本きりになりました、安いスパークリングでも仕入れておこう。

2005.04.24

フォアグラ

　疲れたので何か食べようと冷蔵庫をのぞいて、たまたま在ったフォアグラに塩コショウ、軽く炙ってバゲットはさむ、いいかげんな食事を取った。　バターみたいな物なので、火加減が難しいというか、ちょっと目を離すと融けて流れて何も残らないじゃないか…、身体には悪そうだなあ～　食べた後の残り香が脂濃くってすごいです。

2005.04.10

生ハム

　まだ外に出る気が起きなかったので、食料を漁って残り物のグラハムパン、レトルトのシチュー、ワインと一緒に通販した生ハムを確保。　Fratelli Galloniとかいう生ハム、ついでに買ったにしては、美味かった。いつもはデパ地下で割とお高めの生ハムをブロックから切ってもらってたのだが、私の舌ではあまり違いが分からない。量もたっぷりでお安め、ウマーである。　評価：☆☆　その昔、生ハムはなんであんなに薄く切るのだろうミミッチイと思ってた事があるけど、一度ブロックで買って分かった。生ハムって薄く切らないと硬くて齧れません。おまけにあの薄さでも塩味抜群ですから、分厚いと塩辛くって食べられたモンじゃありませんでした。何事にも理由があるのね。　病み上がりなのでワインは軽くだけ、Ch. Moulin du Breuil 2001 好みよりは酸味が優ってるけど、やっぱりメドックのワインは落ち着く味。　評価：☆

2005.03.06

口に残るはきみの味

　ラタキア・タバコを喫った後って、微妙な後味があるじゃないですか　口腔にあの味を感じるたびに、ああ昨日ラタキアを吸ったんだっけと思うのですが、あの味を表現する言葉を、なかなか思いつかなかったんですね。　それが今日の朝にボンヤリと、ああまたこの味だとボーッとしてた時に、ハタと閃きました。ええ閃きましたとも！　タラコ！、タラコ、明太子でもいいが、焼いたタラコを食った後の、あの味に似てるかもしんない！　まあ半分寝ぼけた頭で閃いた事ですから、違うと思っても笑って許してください（笑　とりあえず（こう言うと、鳥の皮の酢仕立てが出て来る居酒屋があります）私の中では、ラタキア＝タラコ後味になりました。

2005.03.02

チーズ！

　冷蔵庫の野菜室内を微妙に妖しい香りが漂うそうそう、エポワスを買って忘れてたんだ、ははははワインを造ったぶどうの絞りカスから造る「マール」というお酒で洗っている、所謂ウォッシュタイプのチーズ。臭いがキツいタイプですが、忘れ去れていた揚句ですから、そらもう、ははは…　ちなみにウォッシュ・タイプのチーズが熟成するとウ○コの香り、青かびタイプはおっさんの靴下の香り、白カビタイプの熟成香はクズ野菜の腐った香と憶えておきましょう（試験には出ません）　臭いがきつくても皮を除去すると、中心部は美味しく？いただけますので、捨てないでね。　件のEpoisseも美味しくいただきました、口腔に広がるウ○コ一歩手前の芳醇な香り、いやあなた、いけない世界に0.02歩はみ出してやませんか？って感じでしたが、フルボディの赤ワインとあわせると、大そう美味しゅうございました。　いやしくも文化国といわれる国には、他国人が顔を顰めるような発酵食品を持ってるものです、これは文明国の証といってもいい、納豆しかり、クサヤしかり、シュールストレミング、腐乳しかり、ニュクマムしかり　食の点では、そういった物を持たないメリケン国が馬鹿にされるのも無理はありませんが、タバコではルイジアナ・ペリクとか熟成ケンタッキーとかがあって、かろうじて面目をほどこしているといえましょう。　ちなみにチーズで最も強い（チーズもタバコと同じく、キツイ事をStrong、強いで表現します）は、チーズショップが売ったチーズの切れ端などを、店の隅の壷にドンドコ放り込み、勝手に醗酵させた、お店のチーズなんてものが、フランスやイタリアにあるそうですが、壷の蓋を取った途端に目にガンと来るチーズが最強と効いております。イタリアなんぞでは、ウ○が涌いた頃が食べ頃とか…　あな恐ろしや

2005.01.24