パン作り*気ままなハンドメイドのBRAD ROOM

[パン] カテゴリの記事

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  ■本日二回目　スィートブール・ウィンナーパン■

  ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ本日　パン作り日でした。スィートブールとウィンナーパン↓スィートブールの中にはクリームチーズが入っています。甘いクッキー生地と酸味のあるクリームチーズが何故か合うんです。クリームに　レーズンを入れてもおいしいです。ウィンナーパンは　巻いた方が何個か　ほつれてしまってウィンナーがむき出しになっているものが数個・・・(///∇//)でも　いいんです。食べれれば(≧▽≦)

  2009/02/01

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  ■白パン■

  昨日は　とっても寒い一日でした。なので・・・・外出もせず↓パンを作りました。教室以外で　初めて国産小麦を使用してみました。評判の良い【ハルユタカ】を購入。今回作った白パンはあまりにもフワフワし過ぎて触ると　指の跡がついてしまっていびつな形になってしまいましたっ(ﾟｰﾟ;Aｱｾｱｾあまり小麦自体の違いはわからないですが(＃⌒∇⌒＃)ゞ美味しいのは間違いないです。ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆　先日　欲しかったパターンを予約購入しました。rechercheさんのカシュカシュフーディ　レディース今までは　子供用しかなかったのですが今回は　大人用を販売という事で夜22時の発売に向けてPCに張り付いての購入でしたо(ж＞▽＜)ｙ ☆残念ながら　今は在庫切れになっています。15日以降入荷予定になっています。着回しのきくトップスで　利用価値大だと思います。ホームベーカリーでこだわりパン工房Template-ろすとあ～てぃくる　/　Material-mariya

  2009/02/01

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  ★パン教室のパンとHBのパン★

  ２月１８日のパン教室で作ったものです。↓↑肉まん・あんまん・花巻・よもぎ蒸しパンです。手作りの中華まんなんて食べたことが無かったので肉厚で　あまりの美味しさに感激してしまいました(笑)。花巻は　生地にごま油を塗って巻く具材が何も入っていないシンプルな生地ですがこれが　一番美味しかったです。自宅で　焼き鳥のトロミのついたタレをつけながら食べたらとても　説明のつけようのない美味しさでしたそして　二代目のHBを買いました。↓米粉パンを焼きました。焼き立てを　たまごサンドにして食べました。容量が一斤分で少ない気もしますが無駄にしない要領でいいかな？と思います。このホームベーカリーはとても人気で去年は　なかなか手に入れる事ができなかったんですが箱潰れの為　安く購入できました。今年に入ってからもまた　品切れが続出している模様です・・・・。国産小麦・生イースト・天然酵母使用可と自動具材投入と私の欲しい機能全てが搭載されている機種です。これは　是非是非のお勧めです。象印ホームベーカリーパンくらぶBB-KS10-XP国産小麦・生イースト・天然酵母使用可♪Template-ろすとあ～てぃくる　/　Material-mariya

  2009/01/25

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  ■パン教室・その他■

   みなさぁんっとぉっても　お久しぶりです☆-( ^-ﾟ)vかなり　ブログをさぼってしまいました(;^_^Aまずは・・・・・パン教室の画像を・・・・↓さつま芋が入ったパンとかコーンミールを入れたパン等を作りました。新年度のパン教室は１月１８日で　宿題として今まで習ったパンの中から１種類を作って　持って行かなくてはいけないのですが材料が　教室で使ってるのとは違うので大丈夫なのかっという不安があります(笑)。どういう批評をされるのかドキドキです。中学以来に髪を短くしました。寒がりなのに何故か　急に切りたくなって年末に切ったんです(＃⌒∇⌒＃)ゞ絶壁頭が　うまぁく　丸みを帯びた形になりましたぁ(^_^)v朝も　ラクです。ただ・・・寒いです。車業界の仕事はとても厳しく自宅待機があったり休み明けに出勤しても仕事があるのかどうか　行ってみないとわからない状態です。ヘルパーの資格を持っていた同僚は年末に　デイケアサービスに転職しました。解雇を言い渡されたら寄り好みしないで職を探さないといけないです・・・。 design by sa-ku-ra*

  2009/01/04

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  ◆パン教室パート４‐３

  おはようございます。今の時期パパが仕事で乗船している船が朝早く出港したり　入港したりするので早起きなのであります。今日は　祝日で自分の仕事が休みなので昼寝をしたりして　早起きした分　休眠が取れますが平日だと　立ち仕事をしながら睡魔と闘わなくてはいけません(笑)。昨日　パン教室でした。作ったパンは↓左から　エピ・フランスパン・シャンピニオンとなっておりますが・・・エピは　カットの仕方が悪くて変な形だしフランスパンは　２本じゃなきゃいけないクープをバランスが悪くて　１本追加して入れたのでフランスパンじゃなく　パリジャンになってしまいました。今までは　冷めたフランスパンしか食べたことがなく焼きたてのを食べたおいしさは　格別のものでした。

  2008/11/03

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  ◆約２年ぶりのパン教室◆

  今月から　２年ぶりのパン教室再開となりました。どんな人達と一緒にやるのか　とても不安でしたが私を混ぜて　合計４人の少人数でお話がとてもしやすい人達だったので安心しました(笑)。５日が　パート４の１回目で作ったパンが↓です。↑パンの名前・・・・忘れました(笑)。↓は　２回目　本日作ってきたパンです。揚げパンが　今日のメニューだったんですが揚げ物専用の油で揚げたのでしつこくなくて　何個でも食べれちゃう軽さなんです。家では　サラダ油で揚げちゃうから胃に負担がかかるんですよね。とぉっても　美味しいドーナツ達でした♪

  2008/10/19

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  ◆ウィンナーパンとかぼちゃのマリネ◆

  午前中は　とてもいい天気だったのに午後から　雨が降りそうな感じになりました。午前中の良い天気を利用して↓のパンを作りました。ウィンナーパンをつくりました。ウィンナーが巻いてありますが・・・・見えません(^^ゞ・・・・・・。コルネのようになってしまいました(笑)。八個のうち一個は　何故か丸パンにしてみました。↑のオープンに買い替えて作ったパンは焼き途中で　向きを変えなくても焼き加減が均一で　スチームも出るので手作りにしては　なかなかおいしいパンが焼けるんです。そして・・・・新しいHBも欲しいなと物色中です。自動でレーズン等を投入してくれて天然酵母OKな↑のがいいかなと考えています。今日の夕食のおかずにとパンと同時進行で作った↓かぼちゃのマリネです。テレビで紹介されていたのを作りました。これとウィンナーの見えないウィンナーパンが今夜のうちのごはんでっす♪

  2008/09/13

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  ■久し振りのパン作り■

  久し振りにパンを作りました。目を離した隙に焼き過ぎてしまいました(笑)。↑ロングミニ食パンの断面です。↑コッペパンの様だったハム・チーズロールパンの断面です。寮生活している長男が帰省していて焼きたての↑のパンを美味しいと食べてくれました。ビリーを始めて一週間・・・体重の変化はないけどお腹回りが　もたつかなくなってきました。今日からは2をやります。汗をかいた後のお風呂は　格別です！ビリーの動きは途中で止めたりするので常に娘さんの【シェリー】の動きを見てやっています。(画面向かって右側にいる女性)

  2007/07/29

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  ■ホームメイド協会　パート3のおさらい会(画像あり)■

  本日　久し振りにパン教室に行って参りました！！パート3で　一旦お休みする事になったのでパート3のおさらい会の講座に出席しました。パート3で習った工程・成形のパンを作りました。↑ひとむすびと８の字に成形するのがとても難しかったというか忘れてしまったというのが正直なトコです(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり↑シナモンレーズンアイシングかけのパンはとても美味しいパンでした。転職してからパンを作る機会が減って今日作ってみて改めてパン作りの楽しさを実感しました。design by sa-ku-ra*

  2007/02/10

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  ★久々更新　パン教室・その他★

  お越し下さった方々へ滞りがちなブログへ来て頂き　ありがとうございます！只今　コメント・掲示板をお休みさせていただいてます。時間に余裕ができたら　また再開したいと思います。久々のブログ更新です（￣ー￣；Aアセアセ・・。パン教室は　パート3で一旦　休講する事にしました。毎日仕事が忙しく　帰宅時間も21時位が平均なので日曜の休みに　習い事する気力がない・・・って感じなんです。また　来年になったらパート4へ進みたいと思います。9月10日に作ったパンの画像です。↑みんなと食べるのに　見栄えのするデコレーションサンドです。ただ　教室では　生徒の人数分しかサンドウィッチにしませんでした(笑)。↓カット画像です。↓チーズスティックとハードパンです。教室再開までは　気ままにパン作りをしたいと思います。今【ブライス】っていう人形に惹かれていて一体　購入しちゃいました♪購入したのは↓の【ブライス】です。タカラトミー　BLYTHEブライス　ティーフォートゥーアンコールちょっと前までは「頭でっかちで　変な人形～・・・」って位にしか思ってなかったのにオークションで何気なく見てから｢可愛い～♪♪｣に変わってしまいました(笑)。ブライスは　自分で色々カスタムできるらしく色々なサイトを検索し　カスタムの方法を調べて只今　髪の毛をカスタム中です。可愛く変身できたら　アップしますね。26日の火曜日の朝長男の学校から長男が学校からいなくなったと連絡がありました。結局は　自宅に帰ってきましたがまた　学校を辞めたいと言い出しました。理由を聞くと部屋のメンバーが３年が１人・２年が１人・１年２人なんですがその３年の友達が　入れ替わりに部屋に出入りして来るのが落ち着けなくて嫌っていうのと長男の頭のレベルでは勉強についていけないって事でした。３年生はもうすぐ退寮になるし勉強だって　自分の努力次第なんじゃない？と話しました。でも　根本的な理由は　ホームシックというものでした。自分の部屋もなく４人兄弟で育って　家族の多いのが煩わしくて　他県の寮生活の学校に入学したのに実際は　上下関係が厳しく全くの　長男の考えの甘さ故の事です。今は　パパが乗船中なので中退の件は保留にして長男を学校へ戻しました。これからどうなるやら・・・。

  2006/09/30

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  画像あり■パン教室3-4と嬉しい贈り物♪■

  今日は　パン教室3-4でした。パート1から始まって早パート3の４回目です。手捏ねでやった　あの日々が懐かしくなりました・・・(笑)。↑一結びと三つ編みの成形パンです。生地は　切りゴマが入ってるものです。↑編み込みパンです。生地には　ホールコーンが刻んで入っていて手前２つが　プロセスチーズとハムが入ったパンで奥の１個が　ポテトサラダが入ったパンです。何度も書きましたが教室で作ったパンは　本当に美味しいんです♪自宅でも　教室で作ったように　できればいいなぁ・・・。****************************************先日　けろ～ずちゃんからブログで紹介されていた物が送られて来ました！！麻紐で編まれた　取り外しができるコサージュ付のバッグとボトルホルダーとお揃いの小物です。けろ～ずちゃんのブログを見た時「プレゼントされる人は　いいなぁ・・・」なんてノホホンと思っていたら自分に届いたので　びっくりおったまげでした(笑)。届いた日は　仕事の事で　イライラと疲れが溜まっていたのでけろ～ずちゃんからの贈り物で、気持ちが軽くなりました。けろ～ずちゃん　ありがとうですっ！！　**************************************************昨日の土曜日は長男の学校からの呼び出しで仕事を午前中で早退して日立まで　行ってきました。中間テストの成績が学校で定められたラインまで　届かなかった事に関してでした。テスト結果が出てからは補習で　クリアした様ですが学校の決まりで　ラインに到達しないと親が呼ばれる事になっているんです。担任と学年主任と校長とそれぞれ話をしました。入学してからすぐは一年生同士の寮部屋だったんですが五月の連休明けから先輩と一緒の部屋になったとたん「学校辞めたい・・・」と言い出したんです。寮生活なので　先輩は面白い事を求めていたのか長男をからかうような事をするらしく例えば　先輩がやった　変な行動を他の寮部屋に行って　やってこい！と命令されたりその事で　同級生からもからかわれたりで相当　精神的に辛かったのかプックリ下膨れだった顔がゲッソリと　痩せて一時帰宅で帰ってきました。先生と寮のアドバイザー的な世話係りのOBの助けを借りて人間関係の問題は　解決しました。そういう事があったので一学期は　あまり勉強に身が入らなかったみたいでそれが　中間テストに結果として出てしまいました。先生との面談で　どうして学力が劣っている長男を採用したのか聞いてみました。入試では　決して悪い成績ではなかったし実技テストや面接での人柄を見てこの子なら　大丈夫だろう　やっていけるだろうという判断での合格との事でした。これからも　学力面では苦労すると思います。長男は　今まで　本当に勉強はしなかったので今が　生きてきた中で　一番勉強してると思います(笑)。

  2006/07/23

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  パン教室パート3-3

  パン教室の度にしか　ブログ更新しないブラッドです(笑)(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり今日のメニューはノアレザン・プレッチェル・コーヒーパンです。コーヒーパンの画像だけ　取り忘れました（￣ー￣；Aアセアセ・・プレッチェルの成形が　思ったより難しくて穴が三つできなくちゃいけないのにくっついてしまって　形は一応　プレッツェルですが良い出来ではないようでした。この点が見直されて　次期テキストからは成形過程が変わるようです。ノアレザン　最初は焦げたパンって感じで「美味しいの？！」と半信半疑でした。ところが　食べてみるとフワフワで焼き過ぎに見えるトコロもやわらかい食感でした。↑ノアレザンの断面です。ナッツとレーズンの相性が　これまたバッチリで家でも作りたいと思いますが家で作ると例の【かたかたパン】になってしまうんですな・・・(笑)おまけとして　ビシソワーズも作りました。冷たいスープっていうのを　初めて頂きました。こういうスープは　お店で飲むものって思っていました。料理本で読んで　知ってはいましたが作り方が面倒そうで敬遠していました。簡単に作れるので食欲のなくなる　これからの時期にピッタリなスープを覚えれて教室に通って良かったぁとちょっぴり　嬉しくなりました。

  2006/07/09

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  ■パン教室パート3-2と気ままなハンドメイド■

  今日のパン教室のメニューはライ麦ブレッド・ココアブレッド・オニオンブレッドでした。↑ココア生地の渦巻きの具合が性格が出てるというか変てこな渦になってます(笑)。毎回思うんですが教室で作ると　とってもフワフワな美味しいパンができるのに自宅では　どぉしてできないのかなぁ・・・と思いました。自分の腕の悪さじゃなく発酵器がないからだ！とかガスオーブンじゃないからだぁ！等と器材が揃ってないせいにするブラッドでありました・・・(笑)。 Ｃ＆Ｓさんの予約で届いたキットを作ってみました。今回初めて　ウッドハンドルのバッグを作りましたがハンドルを巻きながら　縫っていく作業がブラッドには大変でした。今回はブラックウォッチの生地で線があったから縫えたけど柄物とか　無地の生地だったら線を引かなきゃ　縫えないなぁ・・・と感じました。これも　ただ単に【腕】が悪いだけなんだけど・・・(●￣▽￣●；)ゞぽりぽりタグも付けよう！！と出来上がってから思い立ったもんでハンドルが邪魔して　ミシンでは縫えなくてチクチク苦手な手縫いで　タグを付けました。こういうハンドルを　上手に簡単に縫っていける方法がありましたら是非是非　教えて下さぁい！

  2006/06/25

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  ■パン教室パート3-1　カレーパン・ピロシキ・ドーナツ■

  今日は　パン教室パート3の第１回目カレーパン・ピロシキ・ドーナツを作りました。 デジカメを持参するのを忘れて携帯の120万画素のカメラで撮ったので画像があまりよくありません・・・（￣ー￣；Aアセアセ・・自分で作った時には中が生状態だったりした事が何回かありましたが教室で作ってみるとフワフワに揚がって　中もちゃんと火が通ってとっても　とっても美味しくできましたぁ(笑)！！トコロが・・・自宅で復習すると　これが前回の失敗クロワッサンの様になってしまうのです・・・(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり

  2006/06/11

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  ■復習のクロワッサン・・・のハズがぁ～■

  今日は　復習の為にクロワッサンを作ってみました。が・・・形はクロワッサンですが実際は【クロワッサン風バターロール】って感じのパンになってしまいました(笑)。教室で習った通りにやったんですが途中でバターが　生地からはみ出してきてなんとか　ごまかしながら成形までやって焼成しましたが結果は↑の通りです。食べた感じも　クロワッサンとバターロールの間の様な食感でこれはこれで　新種のパン？！って感じの様な気もしますが・・・(●￣▽￣●；)ゞぽりぽりんなもんで　他にチュニック・Ｔシャツを作る予定がちょびっとショックの為次のお休みの日に　お流れとなりましたぁ。面白そうな本を見つけました。ダンナの気分をよくする魔法の言葉世のダンナ様には　色々な方がいると思いますが一番多いのが　自分は休みというと　好き勝手に出歩くくせに奥さんが出掛けるのは面白くないというタイプかな？と思いますがそんなダンナ様に言う魔法の言葉などタイプ別に　ダンナ様を言葉で上手く操縦する方法が書かれています。

  2006/06/04

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  ■パン教室パート２-６　クロワッサン■

  みなさん　こんばんはです。久し振りの更新です。先週受講するハズだった　クロワッサン・・・運動会が順延になったため　見送りになり今日！やっとの受講となりました。このクロワッサンの為にパン教室に通い始めたと言っても過言ではありません(笑)。サラダとドレッシングを先生が　作って下さいました。大根と人参のスライスに　カリカリベーコン手作りドレッシングかけていただきました。そして・・・・・↑初めて作ったクロワッサン♪出来たてのクロワッサンはこの上ない　贅沢なパンという感じです。生地をたたんで　伸ばして　冷蔵して・・・の過程が大変でしたが試食すると「また作りたい！」と思わせる出来でした。次回からはパート3になります。カレーパンや　デニッシュなどを作ります。講習料も　ちょっと高くなりますが残業を頑張って　稼ごうと思います(笑)。

  2006/05/28

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  ■連休中のパン作り■

  土曜の今日　ダラダラと過ごしています。溜まった布を水通しして久々にパンを焼きました。成形がちょっと変ですが十分に発酵させたのでふわふわのパンに仕上がりました。既定の分量より多めにレーズンを入れてみました。レーズンパンは　出来たてが一番美味しく感じます。何もつけず　ちぎって食べるのがいつもの食べ方になってます(笑)。昨日作った服の生地アップです。白地の生地に緑系の水玉のデザインで肌触りがシーツみたいな感じでやわらかい感触の生地でした。今日　水通しした中にトリコロールや水色のきれいなチェックの生地があるんですが手作りの財布を作ろうと干したのを眺めながら配色を考えたりするのが　とても楽しいです♪おとつい　楽天ブックスより本を数冊購入しました。

  2006/05/06

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  ■ハード(？)な一日・パン教室　午前と午後■

  今日のパン教室は前回休んだ分の講習も午後の部で受けれる事になって午前・午後のパン教室受講となりました。午前の部は　5回目のサバランとナッツロールです。↑サバランです。パンと言うより　ケーキに近かったです。焼成した生地を　シロップに浸して冷やして　生クリーム・果物で飾っていただきます。体験入学でも作った気がする(笑)↓ナッツロールです。成形は　コッペと棒状にして作りました。あとデザートがあって季節のフルーツアイスを　先生が作ってくれました。食べ終わったあとに　アイスの写真を撮るのを忘れた事に気づきました・・・(●￣▽￣●；)ゞぽりぽりフルーチェがアイスになった感じの味で凍った季節の果物をフードプロセッサーで細かくして生クリーム･砂糖・レモンの皮を入れて冷やし固めれば出来上がりです。↓午後の補講のパンのブリオッシュです。画像の一番上のブリオッシュがちょっと笑えませんか？↓我ながら　上手に巻き巻きができたかな？！と思うコルネです。どういう置き方してんの？って感じですが・・・(笑)午前にパンを試食してお昼を食べて　午後のパンを試食・・・っていうのはさすがにできませんでした。ので　明日の朝食に食べたいと思います。

  2006/04/23

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  ■初バタール？！画像をご覧下さい■

  午前中の水分計量ミスのパンが出来ました。一見　バタールに見えますが・・・違います。体操着のゼッケン付けに夢中な間にトップを焦がしてしまったので焦げた部分を　取り除いたらバタール風になりました(笑)。目の詰まった中身に仕上がってました。HBも持っていますがMK精工の生地捏ね機も持ってるんです。かなり　使ってませんでしたがHBで捏ねた　生地の出来が良くないので思い出したように　引っ張り出してこの頃は　使っています。明日　このバタール風食パンに教室で習った　ディップを塗って食べようと思います♪

  2006/04/02

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  ■やせっぽ　ウィンナーパン■

  これから　仕事が忙しくなるので土曜の休日は　なくなりそうですでも　平日に残業して　頑張ってどうにか　週休二日にしたいと思ってます。↓昨日焼いた　ウィンナーパンです。ずいぶん　細いパンになってしまいました(笑)。巻きはだいぶ　上手になったかな？と思いますが・・・(*⌒∇⌒*)テヘ♪注文していたコスモさんから生地が届きました。↑木綿・リネン・ガーゼ生地と↑ニット生地です。この生地達が　物体に誕生できるのは　いつでしょう・・・(笑)。来週の日曜日のパン教室は欠席しなくちゃいけなくなりました。長男の入寮日と重なってるのをすっかり忘れてました・・・(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり来週は　チョココロネとブリオッシュでコロネ型も注文したのに残念です。これから　小学生陣の体操着のゼッケン付けをやります。みなさんは　ゼッケンは手縫いなんでしょうか？ブラッドは　接着テープでジャージに固定してからミシンでダァ～ッと縫います。さぁ！やっぞ！さぁやっぞ！(魔邪風に・・・)今日の朝も　パン生地を仕込んだんですが水量を計るのにデジタル計量で計ってたらドバッと水を入れ過ぎてエラーになってしまい目分量で　粉を足しました(笑)。ブラッドはいつも　パン生地を用意するとき入れ物に　粉とかバターとかを入れ次ぎの方法でやってるのでこういう失敗が　多々あります・・・。この　パンの出来は　夜　アップします・・・。

  2006/04/02

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  ■またまたスコーンを作りました♪【画像あり】他■

  +/+/+ information +/+/+design++dalu++伊藤尚美さんのオンラインショップを見つけました！名前をクリックすれば　飛びます。2006年の新しいデザインの生地発売です。伊藤尚美さんデザインの生地を使っての洋服・小物の製図も載っています。見てるだけでも楽しい気持ちになります♪ 昨日　夕食後にまた　スコーンを作りました。前回は　習った通りに焼成前に　牛乳を塗りましたが今度は　メロンパンに卵白を塗ったらサクサクになったのを思い出して卵白を塗って　焼いてみました。とっても　美味しそうに見えません？！(笑)このスコーンは　会社の同僚に好評で今日も持って行ったらとても　喜んで食べてくれました。↑手作り雑貨の売り方のノウハウの本です。カラーページで　分かりやすく製品化して　販売するまでの順序が　詳しく載っています。伊藤尚美さんのキルト生地でグラニーバッグを作ったら可愛いなぁと思います。さかぶーぶーさんから頂いた見本のグラニーの生地は伊藤尚美さんのだったのかな？キルトガーゼでできていました。欲しいけどコスモさんで買いすぎたのでちょっと　我慢だなぁ・・・(笑)

  2006/03/28

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  ■パン教室パート2の3回目【画像あり】■

  design++dalu++●●●●●●●●●今日は　メロンパンとイングリッシュマフィンを作りました。↑お店で売ってるような形にはいきませんでした(笑)。まるで【岩】のような感じのメロンパンです。↑岩のアップを撮って見ました(笑)。↑イングリッシュマフィンです。正式な食べ方という方式で試食しました。フォークで　回りを刺してパカッと開きます。ナイフでスパッと切るのは　美味しくないそうです。ハムのディップ　これがまた美味しかったです。ハム・パセリ・玉ねぎをみじん切りにして味付けは　バター・マヨネーズ・コショウで塩気が足りない時は　塩を少々入れます。↑自分の取り分のパンです。ホームメイド協会のメロンパンは焼成前に　卵白を塗って　グラニュー糖をふりかけて焼きます。だから　出来上がりがサクサクのクッキー生地になるんです。簡単と思っていた　格子模様をつけるのが意外と　難しかったです。教室のメロンパンを食べて感じましたが市販のパンの添加物の多さが　すごく　気になりました。実家の母は　体験教室の時に「娘と　パンのお店開く」等と言っていたそうです(笑)。しかも　講師の先生に歳まで聞いたりしてなんと失礼な　おばちゃん根性丸出しで体験教室をやってきた母でした(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり今度の四回目ではブリオッシュとコロネを作るのでコロネ型を12個注文してきました。半分の6個でいいかな・・・と思いましたが300グラムの粉で　12個分の分量という事で6個しか型がないと半分の生地が　巻き待ちになってしまうので12個購入となりました。次回の講習までに　入荷するという事なので自宅で　すぐにおさらいコロネが作れそうです。なので　ママパンさんでチョコクリーム･ホイップ・バター等‥注文しました。新学期に向けて早めに　学校のジャージのゼッケンの付け直しやその他モロモロやらなくちゃっ●●●●●●●●●

  2006/03/26

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  ■本掲載の姿と違う出来上がり・・・他■

  ↑の本とかなり違う出来になってしまったフロマージュでございます・・・(笑)。教室に通っているのにどうして　なして　なんで？！成形がうまくできましぇん・・・(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり大雑把な性格のせいか「形にこだわらなくても　まっいいかっ」ってなってしまうのでございます。あ～教室を開けるようになるまでこの　考えを変えなきゃ。さかぶーぶーさん から頂いたグラニーバッグの型紙をコンビニで　拡大コピーしたのはいいけど拡大％を間違ってA3の紙からも　はみ出すくらいの拡大コピーになってしまいました(笑)。拡大の加減に　コンビニでしばらく　頭を悩ませました・・・ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲなんとか　求めていた大きさにコピーできたので裁断といきますか！！design by sa-ku-ra*

  2006/03/19

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  ■パン教室パート2　第２回目■

  パン教室パート2の第２回目です。今日のメニューはフォカッチャとスコーンでした。 スコーンには　みじん切りにしたパセリが入っていますが全然パセリの味はしませんでした。スコーンは手軽なので　よく作りますが今までは　なんかもったり・・・というか全く　サクサクのスコーンにできあがりませんでした。本に書いてある通りにさっくりと混ぜたつもりでも結構　練るような感じで混ぜていた事が今日　分かりました(笑)。教室で習ったスコーンの作り方は「えっ？！まだ粉状なのに・・・」っていうところで　混ぜるのは終わりでした。生地をまとめるのも　ラップを使って砂を固めるような作業でした。サックサクのスコーンの作り方がわかって得した気分になりました♪↑顔ヤセしたくて注文していた本が届きました。今日からやります！タルミが気になり始めたのでやる気　満々でございまっす(笑)！！design by sa-ku-ra*

  2006/03/12

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  ■お笑いパン【画像あり】■

  design++dalu++●●●●●●●●●今日は　朝早くから・・・本当に朝の５時45分からBHに生地捏ねをセットしてパンを作り始めました。義母には呆れられました(笑)。呆れられようと　いいんです！作りたくなったら　時間関係なく作りたくなるんです。他人の睡眠時間を考えない　とぉっても自己中の土星人－のブラッドです(笑)。ハニーねじりスティックパンなんですがバターシートが残ってたのでそれも　一緒に捏ねてもらって(HBに・・・)焼いちゃいました。撮影の為に並べたのが調度　顔みたいになりました((ｏ(＞▽＜)ｏ)) きゃははっ♪さかぶーぶーさん からいただいたグラニーバッグの型紙をプリンタで縮小コピーしようとしたら黒インク切れでできませんでした。後で　コンビニに行ってコピーしてこようと思います。どんな柄の生地でグラニーを作るか考えるだけで　ワクワクします♪●●●●●●●●●

  2006/03/04

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  ■パン教室2コース第１回目■

  design by sa-ku-ra*design by sa-ku-ra* 今日は　2コースの第１回目の教室でした。講習のパンは↓です。ありゃ？！いつもの画像アップより小さい・・・？縮小サイズを間違ったぁ(笑)バーガーバンズとチョコチップロールです。今日から　生地はスーパーコスモハートという機械で捏ねて成形とトッピングを重視したコースになりました。チョコチップロールパンは　紙のカップに入れて焼きましたが　生地に紙がくっついて紙が少ぉしついたまま　食べました(笑)。パン教室の帰りには　いつも買い物したり実家に寄ったりするんですが今日は　真っ直ぐ家に帰って家でも　パンを作りました(笑)。いつも　上手にできないのに変に凝ったパンにしたりするので(笑)今日は　ただの丸パンにしてアイシングをかけただけのシンプルパンにしてみました。パンを作るたびにつくづく　ガスオーブンが欲しいな・・・・と思います。明日は　小学校の参観日で仕事を午前中で早退です。週末に作ろうと思ってたグラニーバッグに手をかけれなかったので参観の後の懇談会・総会には出席しないで家に帰って　せめて裁断だけでもしたいなと思います。

  2006/02/26

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  ■お待ちかねの(？)解答です(笑)■

  お待たせしました！ 答えは、上三つがロールパンで下二つがバターロールになります。生地の材料が違うと　手捏ねの感触も違います。リーンなロールパンは　生地がかためでリッチなバターロールは　やわらかいんです。上手に巻くやり方も　バッチリ覚えたので週末は　バターロールを復習します(笑)。カーオーディオ製造の仕事に転職してから毎日　作った製品の不良が出ると　見直しの作業があるんですが目を酷使するので　ものすごく疲れるんです。疲れると、甘いものも食べたくなりますが私は　パセリとかセロリも食べたくなるんです。無性に緑系の野菜が食べたくなる衝動にかられて今日の仕事帰りに　スーパーでパセリとセロリを買って帰路の途中で　車の中で洗いもしていない　パセリ・セロリをムシャムシャ食べながら帰ってきました(笑)。車も私の口の中も　臭い　臭い！(笑)でも　なんかスッキリしました(*⌒∇⌒*)テヘ♪

  2006/02/14

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  ■初心者パンコース終了～【画像あり】■

  さて　みなさんに問題でございます。↓このパンの中で　ロールパンとバターロールの区別できますか？(笑)上三つと下二つずつが同じ種類です。答えは　夜　発表します。(大袈裟な日記で失礼しました・・・笑)

  2006/02/14

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  ■休日に焼いたハニーパン♪【画像あり】他・・・■

  珍しく(笑)成功したパンです♪小さい子供が食べやすいパンです。手に持たせてもベタつかないしボロボロこぼれないし。重宝です。明日は　パン教室初回コースの最終日です。次のコースへ　何人が進むのか気になります。せっかく仲良くなれたので同じメンバーで　進めればなぁ・・・と思います。明日のメニューはバターロールです。イマイチ　成型がうまくできなかったのでしっかりとマスターしてきます！(笑)長男の高校への提出書類があったんですがすっかり忘れていて　今日　慌てて送りました。買い物に出掛けて　店頭にディスプレイされていた制服を見て【？！】となり　買い物もソコソコに猛スピードで帰路に着きしおりを確認したら　昨日までに制服を作るのに採寸した表をFAX送信しなきゃいけませんでした。歳のせいじゃなくて自分の意識の問題だと　深ぁ～く反省しました。この他に　いろいろ郵送しなきゃいけない書類もあって気が抜けない日々を送らないと・・・(笑)。

  2006/02/11

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  ■朝から美味しいメープルメロンパンっ♪(画像あり)■

  ママパンさんから購入した冷凍生地のメープルメロンパンを焼きました。↑焼き上がりはこんな感じです。↓届いた生地です。■冷凍生地■特メープルメロンパン　100g×10生地が小さくて　これでちゃんと発酵して大きくなるの？！って思いましたが　ご覧の通りお店で売ってるくらいの大きさになりました。ガスオーブンだともっと　きれいな焼き色なんだろうなぁ・・・と思います。早速　長男はカブついてました(笑)。 先週の金曜日　確定申告とか平日じゃないとできない　用足しがあって仕事を早退しました。それで　お昼は実家の母親を誘ってかっぱ寿司へ食べに行ったんですがそこで　やってはいけない事をしているオバサンを発見しました・・・。その人は　私達と仕切りでくくられてる反対側の席に　一人で座って食べていました。異変に気づいたのは特別なネタのやつは　お皿にイッカンずつですがそれ以外はニカンずつお皿にのってるハズなんですが定番のネタの寿司が　お皿にイッカンしかのってないのが多々流れてきて　【？！】と思っていました。その時に　お皿が【カチャッ】とレーンに戻される音がしてその音の方を見るとお皿にイッカンしかのっていないお寿司がレーンにのってました。そして　ついに仕切りの向こう側のオバサンがお皿を取って　イッカンだけ取りレーンに戻す現場を見ました。「店員さんに言うから！」と私が立ち上がると　母が「やめなさい！余計な事は・・・」と止められました。それでも黙ってられなくて　店員さんに報告しました。帰る時に　お会計の時に報告したのでオバサンがどう対処されたかわかりませんが帰りがけ見た　オバサンのトコにはお皿がたったの　三枚しか置いてありませんでした。ただ　お店の方でも　現場を見ないと注意はできないと思うので報告した後に　同じ行為を繰り返してなければなんでもない事になってしまうと思うので本当に　どうなったか気がかりなままです。私の行動が　良かったのかもわかりません・・・。ただ　もっと食べたかったネタがあったのに食べる気がなくなったのだけは残念です。

  2006/01/29

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  ■第五回パン教室【画像あり】■

  今日　五回目のパン教室に行ってきました。作ったのは　プルマンと胚芽パンの二種です。生徒みんなの手捏ねの手つきもかなり良くなりましたね～と先生から褒められて｢ホントにぃ？！｣と内心思ってしまいました(笑)。うちのHBの捏ねでは　生地が硬くできあがるのがわかって恐らく　機械で捏ねているうちに　水分が足りなくなるのが原因かと　素人なり判断しました(笑)。この前、自宅で手捏ねで作ってみましたが　教室と同じくフワフワにできたんです。手捏ねでやると　手から自然に【いいエキス】なるものが出るんでしょうか？！(笑)次の段階のコースからは　機械での捏ねで手捏ねはなくなるので時間がある時は　自宅で手捏ねをしたいと思います。毎日リックラックさんのアップを楽しみにしていますがなかなかされなくて　待ち遠しいです。アップされたら　子供のTシャツのパターン買い替えと自分の服のパターンを購入しようと思ってます。C&Sさんで購入したウールセットで小物なぞ作ろうかと思っています・・・が・・・思うだけで　時は流れ行く～になるのが恐ろしいです・・・(笑)

  2006/01/22

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  ■第四回　パン教室【画像あり】■

  【予約】幸せになる人形ブドゥー人形ストラップ（小）↑またまた新しい幸運のキャラクター登場です♪仕事場から駐車場までの距離なんと！10分近くかかるんです。それで・・・↓折りたたみ自転車を購入検討中です・・・。【12月分入荷受付】★送料無料・税込★●シマノ変速付き・折りたたみ自転車20インチ● * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *行って参りました！年明け初めてのパン教室♪今日作ったのは【コンプレ】と【ピザ】の二品です。コンプレは　全粒粉入りのパンで噛めば噛むほど　美味しいパンでした。ピザも　私個人では　厚い生地の方が好みですが教室のピザはクリスピーのような薄い生地で作りました。あと二回で今のコースが終了するので今　一緒の生徒さん達は　次のコースも受講するか悩んでいる様です。一応　開催は、臨週の日曜日とはなっていますが教室の都合で変更になる事があるので必ずこの日にやる！というのがないとこの先　受講できない・・・と何人かの方が思案中です。私も　勿論続けますよ～(笑) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * designed by hana

  2006/01/08

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  ■また大雑把なパンのでっきあがり～(笑)【画像あり】■

  ↑の本に載っている菓子パンの生地の配合を電卓を使いながらベーカーズパーセント計算して(笑)あんぱんとチーズクリームぱんを作りました。ちょこぱんさんで使用されている　メッシュローラーを使ってチーズクリームぱんは作ったんですが・・・ちょこぱんさんみたいに　網目模様に開きませんゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ生地がうまく　メッシュにカットできないんです(笑)。百円均一の安物のメッシュローラーだから？やっぱり　ケチるとこういう事になるんですわ(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯこのパンも　子供達は食べてくれません。わかってはいるんだけど自己満足で　これからも焼き続けます(笑)

  2005/11/23

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  ■第2回目ホームメイド協会パン教室【画像あり】♪■

  今日は第2回目のパン教室日でした。メニューは【アンパン】【かのこうぐいすパン】【チーズパン】の三種です。↑自宅のオーブンでは絶ぇ～っ対出ない焼き色です(笑)。せっかく作ったパン達ですが持って帰っても誰も食べてくれないので直行で実家の母へのお土産に持って行きました(笑)(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ教室で作ったパンは　フワフワで美味しいのですが自宅で作ったパンは　何故かあまりフワフワにはできません。水分が　蒸発しないように気をつけているんですが大雑把な性格のあたしが作るから　かたくなるんでしょうか・・・？！(笑)★★★★★★★★★★★★★子供達がコンビニで　ガッシュの新刊を買ってきました。金色のガッシュ！！（23）↑今回のガッシュは感動が盛り込まれている内容です。【2006カレンダー アニメ】10%OFF!金色のガッシュベル！！ 2006カレンダーガッシュのカレンダーも出ています。★★★★★★★★実は　10回払いのローンを払い終えたたかたで購入したサイクロン掃除機を小3の二男坊に壊されたので昨日　ネットで注文したら　なんと！今日の午前中に届きました！！シャープサイクロンクリーナーEC-AT2-A[ECAT2A]（ブルー)早速使ってみたら吸い取る　吸い取る！！安いサイクロンだったので　不安でしたが大満足の買い物となりました。★★★★★★★★新しい職場にも大分慣れました。人間関係もいいし・・・。ただ　一番忙しい時期の雇用だったので毎日の残業が疲れますが・・・(笑)。今度のパン教室は　続けて来週の日曜日になりました。それを楽しみに　明日からの仕事頑張ります♪

  2005/11/20

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  ■今日のパンも形がグレイト！！(笑)画像有■

  パンを作りました。↑どうでしょうか？(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯパン教室で習ってきたのが全っ然活かされてません・・・(ﾉ_-;)ﾊｱ…まぁ　愛嬌という事で・・・(笑)。今日　午前中に本屋に行っておススメのを見つけてきました。わたしのお金ノート（2006）【書籍】Cafe　Sweets　Vol.57食費1か月1万円生活。おしゃれ年賀状selection（2006）サンリオ年賀状祭り（2006）そろそろ　年賀状作成の時期になりましたね。我が家は去年↑のサンリオの図柄で作りました。今年は　お洒落な図案ので作ろうかな・・・と思います。

  2005/11/12

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  ■ホームメイド協会パン教室　第一回目【画像あり】■

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *皆様　こんばんわ♪今日から念願のパン教室に　行って参りました！！生徒人数9人で　そのうち　男性が一人 まぁ　初日なので　皆さん和気藹々とはいきませんでしたがそれでも楽しくパン作りを習ってきました。今日習ったパンはブレッチェンとウィンナーパンです。↓体験教室より手捏ねのやり方を詳しく習いました。教えてくれた先生です。↓向かって　左側が高木先生　右側が江尻先生です。臨週の日曜日に通うのでパンコース全部を終了するまでに最短約２年半かかるそうです。それでも　免許を取得するまで頑張ります！！MADさんの様に子連れでもOKのパン教室を開きたいので・・・。小さい子がいると　習い事もなかなか行けないという方が沢山いると思うので　子供がいてもパン作りを習えるようにしたいと思います。ちいさなおうちのちいさな消しゴムはんこ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * designed by hana

  2005/10/30

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  ■バジルチーズパン【画像あり】■

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *肥大食パンに懲りず　またまた作りました♪また↓の本を参考に作りましたが本では　ピザ用チーズがのっていますがなかったので　代わりにプロセスチーズを中に埋め込みました♪↓毎度のガサツな画像ですみません（￣ー￣；Aアセアセ・・子供達はバジルの匂いに「くっさい！！」の連発です・・・。こりゃぁ・・・またまた売れ残りでしょうか？！(笑)★★★★★★★★★★★★★こんなん　見つけました♪↓自宅で　自分でまつげパーマができるセットです！！【在庫有】NEW！着いたその日にできる！まつ毛パーマが自宅で簡単に！モテル女の必須アイテム”...価格も安くて　やり方も詳しく載っているようなので久々にすごく欲しい！と思う商品です。ビューラーする時間がなくなるだけでも　楽になるしビューラーをしなくなる分　まつげの負担も少なくなるのでいいんじゃないでしょうか？ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * designed by hana

  2005/10/02

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  ■w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!びっくり！！肥大食パン■

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ↑この肥大した食パン・・・↑の本で紹介されてる【もっちり食パン】を作ったところ何を　どうしたのかこんな風になってしまいました（￣ー￣；Aアセアセ・・原因は何？！(笑)どうして　こんなに肥大したのぉ～？？ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * designed by hana

  2005/10/01

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  ■パン教室体験教室受講【画像あり】■

  ★★★★★★ 今日は　待ちに待った秋のホームメイド協会の体験パン教室に行ってきました。春にも行きましたが今回のパンは　デューク更家さんプロデュースの【デュークオレンジ】と【ナッツサラ】という二種類の パンを作りました。パンの名前ですが、ただデュークさんとのコラボという事でデュークオレンジとナッツサラ(更家の更)というネーミングにしただけの様です(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ↑ナッツサラです。↑デュークオレンジです。ホームメイド協会のパンは　本当にフワフワに出来上がるんです。手捏ねもそんなに長時間やらないのにキメの細かい生地に焼きあがるんですよ。１０月３０日の日曜日から受講する事にしました。平日は仕事なので　日曜日の受講にしたんですが臨週しか開催しないのでパンコース１合計６回を３ヵ月かけての受講になるみたいです。コース１・２・３・４を終了して師範コースを受講して・・・となると何年かかるんでしょ(笑)。でも　何年かかっても教室を開くために頑張りたいと思います。免許を取得するのに　お金もかかるので貯金も頑張らないと・・・(笑)(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり★★★★★★template：pochomukin

  2005/09/11

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  ■えっ？！ベーグル？！（≧▼≦；）ｱﾁｬ【画像あり】■

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * やっと　今日はパン作りを実行しました(笑)。 が・・・出来上がりの画像をご覧下さい・・・。↓ベーグルの特徴の【穴】がありません（￣ー￣；Aアセアセ・・何を勘違いしたのか　なぁ～んも考えずに　成型の時　ひたすら丸めていたんです(ﾉ_-;)ﾊｱ…気づいたのが　お湯にくぐらせる時になって！！【あ゛ぁ゛～っ】と雄たけびをあげてしまいました。でも　出来上がりは珍しくフワフワです。娘に「ママって何も考えなしで行動するよね・・・」と言われました。（￣－￣メ）チッ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * designed by hana

  2005/09/03

• サンドウィッチ【画像あり】

  本日二回目の日記です。夜　なぜかサンドウィッチが食べたくなって作りました(笑)。こんなに作って食べたのは私だけです・・・。

  2005/06/03

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  本日二回目の日記です♪【画像あり】

  今日は午前中に超・超久しぶりに(何年かぶりに・・・)喫茶店に行って　そこの名物の【ミックスグリルサンド】を食べてきました。画像は食べ切れなくて持ち帰った分です。具の厚さといい、パンの焼き加減といい絶妙の美味しさでした。家ではＨＢで【フランス風食パン】を焼きました。フランス風食パンの食感はサクサク感がいっぱいです。今回はゴールデンヨットで作ってみました。

  2005/05/28

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  久し振りのＨＢパン

  久し振りにＨＢでパンを焼きました。ライ麦ドライフルーツ食パンです。ドライフルーツがあまりにも目立たないのでアップの画像も・・・。えっ?それでも目立たない?(笑)明日　軽くトーストして食べようと思います。

  2005/04/19

• 焼きました♪【画像あり】

  今日はＰＣをやったり　洋画を観たりのんびりと過ごしました。毎朝、朝シャンするのに今日は朝シャンもしないはっきり言って顔も洗ってません(笑)。もちろん　化粧もしないから顔も超ボケた間抜けなお顔です(ｏ￣∇￣)ｏｴﾍｴﾍ。パン作りの合間にＰＣをやって洋画も観てと　理想の一日でした。今回のパンは　ウィンナーパン・抹茶ロールパン・マヨパンです。さぁて　今回のパン　見事完売となるでしょうか?(笑)

  2005/04/10

• ん～いいにおい♪(*￣ー￣)v【画像あり】

  【パンの基本大図鑑】の中からクッキーパンを作りました。分量が強力粉９００ｇとか莫大に多いので全部の材料を記載の半分にして作りました。本では、『生イースト４０ｇ』となっていたのでうちにあるのはドライイーストなので「まっいいか」と半量の２０ｇを入れようとして「普通にパン作る時２０ｇもイースト入れるか?」と思い留まりでも　お馬鹿なわたくしは計算が苦手なので結局１０ｇ投入しました(笑)。それでも　出来上がりはまずまずといったところでしょうか?このパンも、自己満足の世界に終わる事でしょう・・・(笑)。果たして　家族への売れ行きはいかがなものか?!

  2005/04/04

• パン屋さん【画像あり】

  午前中に、新しく出来たパン屋さんに行ってきました。年配のご夫婦とパン職人さん一人の計３人での営業のお店です。画像のパンの他にバターロールも購入したのですが夕食に食べてしまいました(ｏ￣∇￣)ｏｴﾍｴﾍ。品数はあまり多くはないですが、ほのぼのとした雰囲気の店で焼きムラについてとか、配合とかちょっと話し込んで最後に『パートの募集はしてませんか?』と伺ったら『まだ、オープンしたばかりだから今は雇えないけどもう少ししたら募集しようと思っています』との事。早速、連絡もらえるように手配しました(笑)。

  2005/03/05

• またまたまた焼きました【画像あり】

  いちご練乳シートを折込ました。飽きもせず、ここんとこ毎日毎日パンを焼いています。ところが!!家族は見向きもしませんっ。・゜゜・(*／ロ＼*)・゜゜・。「セブンのパンがいい!」などとほざくのです。それなのに、全くの自分の自己満足で毎日パンを焼いているのであります。13日の体験パン教室で、おっいしいパンを習って家族をビックリさせるぞ!!

  2005/03/04

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  今日も焼きました【画像あり】

  ねじり【りんごパン】を焼きました。実は、発酵はお風呂の湯を張った上にトレイに載せた生地をプカプカ浮かばせてやっていたんです。今日も二回に分けて、発酵をしたんですが二回目の生地は・・・・・・＝(￣□￣；)⇒ｶﾞ～ン湯船にプカ～と浮いて、トレイは湯の中に沈んでいて最初、風呂蓋を開けた時すぐに理解できなくて『????』から『!!!!!』に何秒かして理解できました(笑)。りんごの果実が入ったクリームを練り込んでの成形だったので果実が浮かんで、パン生地のドロドロになったのが浮かんでのとんでもない状態になっていました・・・。画像は、一回目の無事だったパンです。今回の生地もバターロールの配合で作りました。クリームはを使いました。

  2005/03/02

• やっと行けます!!(〃^▽^〃)ノ･*｡.:*･ﾟ☆

  今日、パン教室の体験入学の広告が入って早速13日の日曜日の午前の部に申込みしました。ホームメイド協会という全国規模の協会で、職場の仲良しの【ナベ子ちゃん】を誘っての体験教室です。今まで完全な自己流でのパン作りだったのでパン作りのいろんな極意が分かると思うと嬉しくて、今からワクワクo(〃＾▽＾〃)oしてます。夜間の部があれば、申込したいなと思います。

  2005/03/01

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