*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

何はともあれ、豚丼行脚は続いておりましたｗｗ
今回は創業３０年近くなりそうですよね？
和食がメインのお店です。もり惣さん＾＾



こちらのお店では観光などのお客様も多く、
また地元客も足繁く通う敷居の低いお店として知られていますね。
夏になるとバイカーさん達で駐車場が一杯になっているのも見かける。

私は因みに今回(８月来訪)が初訪でした(汗)


で、大きな看板にはコレ↓


そりゃこんだけバン！と掲げていたら
バイカーさん達も「おお？！」ってなるｗｗ？


では暖簾を潜ります。
入ると右手に長いカウンター席。カウンター前には厨房が。
他、テーブル席が隙間を上手い具合に組まれている。
今回はこれまたお客様が入っていて半分位埋まっているよう。

私はカウンター席へ。
当然今回の目的は豚丼に決まっているべさ！
しかもアレをこの目で見てみない事には気が収まらない(笑)


注文し、暫く厨房見学。愉しい＾＾
これがカウンターに座った者の特権でもあるからね。


で、親父さんが取り出したるは…
おう！なんだあの塊りは？！
あれをまず切る作業から始まるの？？！！
スッゲええー。

はいどうぞ。


厚く、厚く切ってるわいｗｗｗ！
親っさん、もっと厚くうう。(とは貪欲な心の声…)


程々の大きさにカットし、
おお！これまた年季の入ったフライパンでジュゥゥーーー！！
ここは網焼きではなくフライパン焼きなんですねー♪
私はフライパン焼き結構好きです＾＾
タレが深く絡むのがいい。
そしてタレの煮詰まりでカラメル化し食欲をそそる香りになる。
これは炭火やロースター等での網焼きとは違う愉しみがあるよね＾＾


はい程なく登場！これが上豚丼です(^o^)丿
デフォ豚丼では見る事が出来ないアレがあるので「上」にしました♪



おう！さすが上なのか？！
豚肉の量もご飯の量も結構な…お手前でm(__)m！

では一口。
うん、甘さと辛さのバランスでいえば甘さに少々傾く。



でもしっかり絡んでタレも感じつつ肉の味も食感もオウケイ♪
これだけ絡んでもあっさり頂けるのはもり惣のタレの妙か。


で！ご飯を掘り掘り肉も頬張り…
あ！出てきましたよ！すげえ…やっぱりあったな。

はい、「上」豚丼にした理由がコレ！


なんと豚肉がご飯とご飯の間にまたサンドされている仕掛けｗｗ！
うーんうーんなんかお得気分(^o^)丿♪
これが中々上手いことやる。
ご飯の間に挟むことでご飯にも十分タレが染み込むのだな。


デフォでサラダ、味噌汁、お香も付いてくる嬉しさも。


ここもり惣さんは定食の品数も半端ない。
豚丼だけで語るのは勿体ない位かも。
まだまだお元気そうな親父さん、あと２０年はイケる？！
森さんの営む惣菜？だから"もり"惣なのでしょうか？



＊もり惣＊
住所　帯広市西７条南１３丁目
時間　１１時～２１時（中休みがないのは嬉しい♪）
定休　第１・２・３水曜日