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2009年05月26日
テーマ：今夜のばんごはん(50442)
カテゴリ：ドレッシング・小鉢･お漬物・ぬか漬け
 今、仕事はせずに専業主婦をしています｡｡ 一度 とてもいいお仕事があったのですが･･3月に～ 王子の全国大会があるので面接の時期を 送らせて頂くようにお願いしたら 一週間後に 連絡があって次の日には決まっていたと･･ 私への連絡はとても遅く･･ 気にしながら王子の応援 お手伝いしてたのに･･早く連絡してほしかったな （ＴＴ） まぁ しっかり家を守れということなのね～！と マンションの売却の話もありますので しばらく専業主婦で頑張っていこうと思っています 節約しかありませんが･･･ でも 何か発見しながら楽しい食卓にしていきたいです！！ お買いものをして無駄にしなように･･ その日のうちに下調理して冷凍庫へ･･ そうすれば 結構 無駄にしないことが嬉しいし お買いものも計画がたちますね これも買っておこうかな～ はダメ！と自分に言いきかせ（＾＾； 途中で牛乳と野菜を少しだけ買いたそうとか 細かいメモ書きを楽しんでいます そんなお買いものの中に2種類ぐらいは保存食も作ろうとメニューに入れます 今回 豚肉のひき肉がお安かったので肉みそを作ることと それから、ピクルスを作ろうと考えてお買いものしました さほど 特別なものは買いたさなくてもよかったですけど（＾＾） 肉みそのレシピですｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ それでは、肉みそのレシピです 豚ひき肉４００グラム （合挽きでも美味しいですよ～ あるもので） 赤みそ ２００グラム （普通のおみそでも美味しかったです） 生姜のしぼり汁 小さじ１ 砂糖 ４分の３カップ 酒・みりん 各３分の１カップ しょうゆ 大さじ２ サラダ油を熱し、お肉を最初に炒めます 肉色が変わったら しょうがのしぼり汁を入れて 調味料を加えていきます 弱めの中火にしてねりまぜます｡｡ つやつやに煮詰まるまで･･ １０分ぐらいが目安かな･･ しっかり木べらでこげないように水分も残らないようにがいい保存状態になります ・揚げたなすで肉みそと大葉をはさんでも美味しいです（〃▽〃） ・おにぎりの具にも最適♪ ・お豆腐にのせても美味しいです ・レタス巻きでもお野菜がどんどん食べれますよ  それでは、主人が頑張ってる節約のご飯についてご紹介します（＾＾＊） 余裕があれば作ったご飯をメールで写真を送ってくれます その写真でご紹介しますね （はじめてのご訪問の方へ 主人は単身赴任で別々に暮らしています 主人のところへ高校生の息子がテニスのスポーツをするために一緒に暮らしています 二重生活です） 仕事も遅くなる お弁当もある･･ そんな主人は週末 作り置きのおかずに時間を費やしています。 食べ盛り スポーツ選手は食事をしっかりとるのとても重要です！ 王子へのサポートでもある主人は 毎日、朝ごはん 晩ごはん作り お昼のお弁当も！！ これが一番の節約になるんです｡｡ 王子が学食で昼食をとるなら必ず二人前ですから･･ （－－； とても保存食は主人の暮らしでも大事な食生活のサイクルになっています 王子もチンして食べやすいハンバーグが一番いいみたい 大量に作って 冷凍庫です ほうれん草もお安い時に買って 一回分づつ冷凍して お弁当の胡麻和えに   そして晩ごはんはハンバーグとピーマン詰めなんかもやったりして パパすごい！ きゅうりのお漬け物もよく作ってるとか･･（＠＠ 翌日はたれつきのお肉を野菜巻きで食べたり 金平に 今ではコツをつかんだというから揚げも   そして 毎日これが定番で変わらないという朝ごはん！！  4枚切りのパン2枚 バタートーストと ピザパン 牛乳 野菜ジュース（ある時） ヨーグルト果物のせ ジャムは私の手作りだよね～(〃▽〃) （ヨーグルトは ほぼ毎日（＠＠ 今朝はニラ卵焼きも～♪ ほんとに すごい（＠＠ 贅沢じゃない？ （＾＾；ｵﾎﾎ 今朝のお弁当 昨日の晩ご飯の残りだとか おお～～～ これはお腹にたまるね！ 金平もにんじんもたっぷりね♪  やっぱり 食費いるわね～～～～～ （＾＾； でも ほんとにパパさんすごいです（＾＾） 私も頑張らなきゃと思うときでもあります♪ 「レシピブログランキング」『家族と囲む、レシピと暮らし』に参加しています！ みなさんの一日のワンクリックを 応援よろしくお願いします（〃▽〃）m(__)m みなさんのぽちっが（＾＾）励みになります！ 
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