[料理、お菓子、食物]の記事一覧 | Ｃａｎａｄａｎｓｏｒａ

忘れないうちに

かなり遅ればせながら、クリスマスの話題。24日にケーキを作りました。sora kidsのリクエストで3段。フルーツを切って、クリームを塗るのは私、中にフルーツを並べるのと外のデコレーションはsora kidsが担当。一段目はあっという間に無くなってしまって、写真は撮っていませんが、2段目の中身はメロン。3段目の中身はいちごです。連日食べ続けて、さすがにケーキはしばらくいらないなぁと思いました。その思いも、1週間で消えちゃうところが我ながら怖いけど。（笑）次は、スフレチーズケーキを焼こうっと

2013年01月10日

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旬

この時期、私にとってのカナダの食べ物と言えば、これ。パンプキンパイ！もうすぐハロウィンが来るので、どこにいってもかぼちゃを見かけます。上のは私soraが焼いた・・・のではありません。お店で買いました。自分で焼けば良いからと、買わずにいたのですが、恒例行事のりんご狩りに行って、そこで売っているのを見たら、もう、我慢できずに手に取っていました。最初に食べた時は、「何、この味。甘すぎ！その上スパイス入ってるし！調和してないよ」と思ったものですが、今や年に一度は食べないと気がすまなくなりました。慣れって、恐ろしい・・・。ちなみに、ハロウィンだからパンプキンパイってわけじゃありません。感謝祭だからパンプキンパイです。やっぱり、今度自分で焼こうっと

2012年10月10日

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夕飯

今日は収穫祭！我が家の畑から抜いたごぼうとにんじんで、金平。我が家の畑の茄子とにんじんとパプリカで麻婆茄子。おいしかった

2012年09月11日

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初

初めてメロンパンを作りました。メロンパンの上の甘い部分は何なのか、どう作るのかと疑問だったのですがクッキー生地なんですね。パン生地に薄く延ばしたクッキー生地をかぶせるのですが私はクッキー生地でパン生地ををつつんでしまって、二次発酵中にクッキー部分がちぎれてしまい、写真のようにタイルを並べたようになってしまいました。でも、味は一応メロンパンでした。いやぁ、クッキー生地にメロンエッセンスかバニラエッセンスを入れなきゃいけないのを忘れてしまったので、かなり淡白な？メロンパンでしたけど。（苦笑）メロンエッセンス、残念ながら近所には売ってないようです。日本での買い物リストが増えました。

2011年10月23日

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娘もびっくり

昨日のお弁当。麻婆豆腐とごはん。だけ！さすがのsora kidもあまりの手抜きにびっくりしていました。ごめんよ～！

2011年05月06日

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レストラン

soraです。今回も画像なしです。時々むしょうに食べたくなる物、カレー。それも日本のルーで作るカレーではなく、インドのカレー。最初に食べた時の衝撃は今でも覚えています。辛い！辛すぎる！というより、痛い！でも、もう一口食べよう。か、辛い！痛い！でももう一口食べたい。この繰り返し。要するに、くせになる味なんです。顔中真っ赤にして食べちゃいます。インディアンレストランはそんなに多くはないのですが、数件知っています。その中で、わたくしsoraが好きなのは、ビュッフェ形式（食べ放題）のお店。すぐ食べられるし、いろいろ選べるし。で、先日、また、むしょうに食べたくなり、いつものレストランへ。バターチキンに、ラムのカレー、大好きなほうれん草の料理（名前知らないんです）にヒヨコマメのカレー、それから、何食べようかな～。あの店のナンもおいしいしご機嫌で行ってみると、なんか店の様子が変。暗い。あれ？お休み？今までそんなこと無かったけど・・・。いや～な予感が頭をかすめましたが、それは無視して入り口にいくと、ドアに張り紙が。「家賃滞納につき、強制閉店いたしました。大家」つ、つぶれた・・・。くやしかったので、その張り紙を二度もじっくりと読んでしまいました。（笑）確かに、いつもお客さんが少なめで、この店大丈夫かな～とは思っていました。店員もあまり愛想がなくて、この店大丈夫かな～と思っていました。でもまさか、家賃滞納なんて理由で閉店になるとは!カレーカレーなわくわくがしょんぼりして、ベトナムレストランへ行きました。（こちらも好きです）実は、ひいきのレストランが閉店するという経験、２度目なんです。私って、貧乏神!?

2011年04月04日

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soraの好きなもの

茶碗蒸し昨日の夕飯です。緑色のはブロッコリー。三つ葉の代わり（!?）です。いつもはほうれん草で代用するのですが昨日はなかったので。ちょっと古くなった干ししいたけに、桜えびも入れました。花麩が無いので普通の麩。底には鶏肉が沈んでいます。どっちかって言うと、えびを入れる方が好きだけど。ゆりねや銀杏、長いも、里芋等も無いので省略。尊敬するしふぉんさんの茶碗蒸しを見て食べたくなって作りました。わたくしとしては、具には不満ありですが、味には満足しました。

2011年03月09日

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soraの好きなもの

クロワッサンとカフェオレ

2011年03月08日

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ひなまつり

昨日（日本ではもう一昨日）のひなまつりの夕飯。散らし寿司の素と間違えて買ってきた缶詰の五目御飯の素。結局、それだけだとおいしくなかったので、すし酢をいれて、やっぱり五目散らしになった。潮汁の代わりにあさりのお味噌汁。イカの握りとそれが食べられないsora kidのためにおいなりさん。なんか、ごはんばっかりだ・・・。デザートには缶詰のみつ豆。この日のためにずーととっておきました。楽しみにしていたので、写真を撮るのも忘れて食べちゃった！（笑）缶詰を使うような手抜き料理だったけど、主役のsora kidはニコニコしていました。

2011年03月05日

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これもまた、おいしかった！

ごちそうさま～！

2011年02月04日

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朝から

パンケーキ（ホットケーキ）焼きました。これ、今朝の朝食です。こちらでは、ホットケーキも朝食メニューなのですが私にとってはホットケーキはどうしても、おやつ。パンケーキと名前が変わろうがおやつという感覚は変わりません。時々子供たちからリクエストがあるので朝食として作ります。バターを塗ったら、やっぱり、ここはカナダ、メープルシロップをたっぷりかけます。おいしい！プレーンヨーグルトにメープルシロップをかけてもおいしいですよ！煮物を作るときに砂糖の代わりに入れてもおいしいです。メープルシロップ工場の回し者、Soraでした！

2011年01月28日

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やめられない

息子の大のお気に入り、プリン。今回はドーナッツ型にしてほしいというのが彼のリクエスト。でも、私はエンゼル型を持っていない。涙ぐましい努力（？）と工夫の末、こんな風に焼きました！ケーキ型の真ん中にあるのは、一人用のプリン型。焼きあがった時、ちょっと浮いていたのでどうなる事かと、ドキドキしながらひっくり返してみました。ちょっといびつですが、許容範囲味は言うまでも無く絶品です！以前にご紹介したこのプリン（こちら）、今回作るのは4回目。このプリンを食べると、はまります。もうやめられな～い！子供たちも幸せな笑顔いっぱいです。しふぉんさん、ありがとう～!

2011年01月09日

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おいしかった！

ごちそうさま～！

2011年01月07日

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楽天レシピ

ピザ生地とスフレチーズケーキのレシピを楽天レシピにＵＰしました。興味のある方はどうぞ。ピザ生地　→　レシピ　　　　ピザの日記はこちらスフレチーズケーキ　→　レシピ　　　チーズケーキの日記はこちら

2010年12月17日

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どうしましょう

ちょっとした手違いで、たまごを3パックも買ってしまいました。ちなみに、カナダでは1パックは12個入りです。だから・・・36個！この際だから、思いっきり、お菓子作りを楽しむ事にします！まずは、スフレチーズケーキを焼きました。う～ん、もっとかわいく飾ってからの写真にすればよかった。（笑）毎度、色気の無いお菓子の写真でごめんなさいね～。子供たちが学校から帰ってきたら、一緒に食べる予定。あ～、楽しみ。これで、卵3個を消費。残り33個！

2010年12月16日

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クッキー

久しぶりに型抜きクッキーを焼きました。といっても、生地をこねたのはフードプロセッサー、型に抜いたのは子供たち。私はといえば、オーブンに入れて時々焼け具合をチェックしただけ。出来た一部をご紹介。クッキーを抜いただけでは飽き足らないらしく、「字を書きたいけど、何かないかな・・・。爪楊枝使おう！」と工夫して、文字を書いたり、目や鼻をかいたりしていました。あ！Canadaと書かれていると思っていたメープル型のクッキー、よく見たら、canad　になっている！こうして、クッキーの缶に入れてありますが、今日の夕方、Sora kidsが帰ってきたら、全部、なくなるでしょう。イナゴのように食べつくす！

2010年12月08日

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お夕飯♪

お夕飯に子供たちとピザを作りました。トッピングはシンプルにサラミとチーズだけです。さぁ、焼きますよ～！オーブンに入れたばっかり。まだかなまだかな出来上がり！ほかほか～！アップで。今回のは生地がパンのようにふわっとしておいしかったです。そのうち、楽天レシピにＵＰする予定です。そのうち、いつか。（苦笑）

2010年12月05日

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お菓子作りも楽しい

尊敬する　しふぉん＠ばぁばさん　におおいに触発されて、シフォンケーキを焼きました。夜の室内での写真撮影は難しいですね。卵3個で生地を作り、余った分はミニマフィン型で焼きました。小さいのは9個焼いたのに、写真を撮る時にはもう、2個しか残ってない。（苦笑）型は、直径11センチです。ちっちゃっ！これより大きいシフォン型となると、23センチとか、25センチ。大きすぎだ！知人に教えてもらった中華系スーパーマーケットで見つけました。しかも日本語レシピ付き！　ほぼ、衝動買い。　お米を買いにいったんだけどなぁ～。（笑）日本では百円で売ってそうですが、こちらでは3ドルちょっとでした。でも、2コ焼くのに卵3個（でも多い）なら経済的だし、これくらい小さかったら、こちらの学校用のスナックにも最適です。紅茶のシフォンケーキとか、焼きたかったんです！楽しみ～！

2010年11月12日

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これでいいのだ？

今日の、子供たちのお弁当。ショートパスタとミートソースです。これだけ。いつもはスープ用魔法瓶のような容器に入れるのですが、食べる頃には温かいけどふやけているらしいので、今日は、ふたつき耐熱容器に入れました。学校で電子レンジで温めて食べます。すごい手抜き、というか、サボり？こんなのでいいなかなぁと思うときもありますが、別段学校から何か言われる事もないので、これでいいのだ！

2010年11月11日

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ぐるぐる・・・

夏に日本に行った時、とってもおいしかったんです。あんしょく！でも、もちろん、カナダにあるはずもなく、自分で作りました。海外生活での教訓。「売ってない物は自分で作れ」食パン生地にこしあんをぬって、巻いて、焼きました。私が食べたあんしょくは、あんこが多すぎに感じたので、少なめに、薄めにぬりました。二次発酵に少々失敗していますが、おいしかったです。切り口はぐるぐる・・・。学校から帰ってきた子供たちがあっ！と言う間に食べてしまいました。ミミを残してるの、だーれ？

2010年11月09日

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最高！

でかプリン、作ってみました。画像が美しくなくてごめんなさい（汗；）ソーイングにおいてもスイーツ作りにおいても尊敬するしふぉん＠ばぁばさんのレシピです。関連記事はこちら、作り方はこちら。これが、もう、最高においしいのです。なめらか～。お店のみたい！あっという間になくなってしまいました。さすがに、しょっちゅう作るというわけにはいきませんが、（でも、しょっちゅう作りたくなるほど簡単なんです！）これは子供たちからの作ってリクエスト必至です。それも熱烈なリクエストになりそう。おすすめです！

2010年10月29日

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プロ?

「クッキー作るのは好きだけど、生地こねたり伸ばしたりするのが手間なのよね」と、ぼやいたら、友人がこんな器具を貸してくれました。「プロみたいなクッキー焼けるよ！」って。　クッキープレス（クッキーガン）持ち手のところをカッチンカッチンと引くたびに、かわいい形のクッキーが絞れます。　12枚も型があって、迷ってしまう。　早速使ってみました。オーブン庫内をのぞいてみました。ちょっと、パン屋さんな気分。（？）まだかな。まだかな。　焼けました！とっても簡単で、楽しく出来たので、私もクッキープレスが欲しくなりました。

2010年06月18日

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お弁当

今日のこどもたちのお弁当。お見せするのが恥ずかしいお粗末な内容です。何が書きたいかというと、シリコンカップに入っているおかず。これ我が家の定番おかず「じゃがじゃが」です。早い話が、肉の無い肉じゃが。にんじんとたまねぎも入ってます。って、やっぱりこのネタは恥ずかしかったな。シリコンカップは大活躍です。こちらで買いました。これも持ってますシリコンカップは、におい移りすることがあるのが難点です。煮沸すればいいのかな？これ、欲しいな。

2010年06月04日

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