Candy　Bowl　Cafe

[料理] カテゴリの記事

全6件 (6件中 1-6件目)

1

• 

  お家でcafeメニュー：生ハムとブロッコリーのカルボナーラ

  本日のランチ生ハムとブロッコリのカルボナーラ　　　　　・・・・・・・・￥1200コーヒー・紅茶付き　　　　　・・・・・・・・￥1500 いらっしゃいませ。cafeらしくメニューにしてみました（笑）昨日のランチは、サンドイッチの残りの生ハムと冷凍庫にいたブロッコリーでカルボナーラ。ん～生ハム入れすぎたかｗでもとっても美味しかったですよ＾＾本来は、玉ねぎ＆ベーコンやベーコンだけのカルボナーラ。卵と生クリームの濃厚なソース。作り方は簡単。材料　1人分　生ハム　　　　3枚　卵　　　　　　1個　　ブロッコリー　3～4切れ　生クリーム　　100ｃｃ（動物性油脂のもの）　粉チーズ　　　大さじ3　パスタ　　　　150～100ｇお好みで。　コショウ　　　少々　にんにく　　　お好みで1かけ　バター　　　　大さじ1　1.パスタをゆでる　ブロッコリーお同じ鍋でゆでる。2.ゆでている間にフライパンにオリーブオイルをいれ　熱しにんにくのスライスをいためる。　ブロッコリーを取り出し水気をきってフライパンへいれ　軽く炒めバターと生クリームを入れ沸騰寸前まで　火を通しとめる。3.パスタが茹で上がる前にフライパンのソースをもう一度温める　（さめていたら）4.茹で上がったら2.のフライパンに生ハム・パスタの湯で汁お玉2杯　とお湯を切ったパスタ・粉チーズ大さじ2杯分を　いれソースとからめる。5.火を止めて割りほぐした卵を入れて素早く混ぜる。6.お皿に盛り付け残りの粉チーズとコショウをふり　出来上がり♪　盛り付けに生ハムを薔薇のようにまいてみました＾＾かかったお金は材料費だけで一人当たり250円くらいかな～お店で食べます？おうちで作ります？

  2005.02.08

  コメント(10)

• ブログタイトル変更。

  突然ですがブログのタイトル変えました＾＾：ん～お菓子ばっかりの事書きたいんですけどそれでは、どんどん専門的になって行って硬い＆意味が分からない日記になりそうだしそれよりも！楽しい日記がいいな～とおもったから＾＾アファリエイトもそうだけど自分の将来のお店のためにいろんな面で自分を磨けたらいいなと思ってタイトル変えました＾＾たまにお菓子の専門知識もいいけれど、楽しいって事がやっぱり一番だから＾＾それともうひとつブログをやってるんですが此処と似たような感じ＾＾：ランキングに登録してますのですぐにばれるかと思いますがそちらの方がアクセス数も多くなんだか成長が早い＾＾：趣旨が此処とは違うのかな～ジャンルは同じだけど～ということでよろしくおねがいします＾＾おうちcafeのススメってブログなんですけどねもうひとつのほうは＾＾：お料理とかも結構のせていてそっちのほうがいいのでしょうね。よく考えたら早々お菓子ばっかり作ってる人もいないだろうし本サイトもやっと出来たけれどデザインを変更のため作り変えなかなかupできず＾＾；まぁ納得いくまでとことんやりましょ。手書き（パソ）イラストやアニメーションとか使えるようになったのでがんばってみまっス＾＾

  2005.02.03

  コメント(0)

• 

  手作り肉まん＆トースタークッキー5種類画像あり

  今日は、かねてから思っていた「肉まんが作りたい！」が爆発してしまい、ついに。やりました（笑）しょぼい肉まんは、作りたくなかったので本格的なレシピを検索。おぉ！これだ！！！！と思ってやっとの思いで見つけたHpのレシピはなんと！！！！！分量が書いていない。（←よくあるのよねこうゆうこと。）薄力粉一キロに対してイースト適量。なんじゃそりゃｗ分からないわよそんなレシピ。HBのレシピ集にはとっても怪しい肉まんのレシピが・・・薄力粉・・ベーキングパウダー・・・なに？ベーキングパウダーってあなた・・・それで膨らましてやろうと思っていらっしゃるの？（笑）私はそんな適当なのが作りたいんじゃないんだ～～ということで自己責任の範囲でレシピ製作。初めて作る肉まんをレシピから作ろうという無謀ぶり（いつものことだけど）で結局薄力粉に対してのイーストの計算とか具材は、何を入れるかとか勝手に（笑）作ってレシピ完了。HBは使わず手捏ね。ラードの代わりにバターで・・・出来上がったのはこれ。 おぉ～～～ｗ我ながらいいできじゃないｗでも成形がなっとりません。あまりアップでみないように（笑）お茶は中国の「東方美人」（東方美人：東方美人はオリエンタルビュティーと言われ、　　　　　　　欧米でも人気が高いお茶です。　　　　　　　発酵度が高く紅茶に近い味わいですが、ウンカという　　　　　　　虫に葉を噛ませる事で独自の甘さを出しているらしい）濃い目に入れたものと一緒にいただいたらとってもあいました＾＾お味は・・・ん～～もうチョイ濃くってもいいかな～皮も理想的。でももうちょっと口どけがいいほうが好みｗ今度は強力粉も入れてみようかｗできあがりとしては75点くらいｗ難しかったのは成形。はっきり言ってすべて自己流の肉まん（笑）画像のもの（手のひらサイズ）が10個出来て・・・私2個。子達が1個半ずつ食べ（すごい＾＾：）義母に2個おすそ分け。旦那様が3つをぺろり。ん～～またつくろ～＾＾因みにクッキーも焼きました。なれないトースターで焼いたら・・・・ 焦げた（爆）まぁ・・たべれるしいいけどさレシピは火曜日にアップ予定ｗ種類はココナッツココア・ホワイトチョコココア・　　　ブロックチョコクッキー・アーモンドクッキー　　　マーブルクッキーの5種。これが一度に作れます・・

  2005.01.30

  コメント(18)

• 

  画像あり♪晩御飯ｗ

  ♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪京都は、雪がちらつく一日・・・おぉさぶっｗいつもお菓子ばっかり作っているのでお菓子しか作れないというそんなことは無いんですよということで・・今日のテーマは晩御飯にしてみたｗいつもならイタリアン～なディナーにしたい所を今日はぐっと我慢ｗということで和食。洋食気味に偏りつつありましてこれではだめだわ！とお買い物へ～仕事帰りだし遅い時間　：。：旦那様もまぁ36だし・・・健康に気を使ってあげないといけないところ。でも職業柄とお家柄味付けは濃い目がすき見たい・・・今日は、昨日のビスキュイのお礼にと義母が「おでん」を持ってきてくれた・・が・・・・いつものごとくからい＾＾；醤油がらいのよね＾＾；あたしは、薄味派。納豆とか付いてるたれだけで食べちゃったりお漬物には醤油無しとかん～どちらかというと素材の味を楽しみたいのよね＾＾：パスタも塩味薄め。パスタの小麦の香りとか好きなの。お口の中にほわわ～ってあぁ幸せ・・・と思ってしまったりして（笑）そもそも実家にいたときに薄味＆お魚中心メニューだったのが普通だたのに結婚してからだんなさま家庭は、お肉中心派。しかもお味濃い目ｗあたしにはいまだになれないあの醤油からさが・・・＾＾：でもご馳走様でした～おいしかったです＾＾ってからのままお皿を返せないので（なんとなく）グラタン作って差し上げたり（どうも私の作るグラタンが好きらしい＾ｗ＾）するんだけどさ～あたしって「嫁してる」と自分でも思っちゃったりして～＾＾：おぉっとはなしがそれた＾＾：で、今日の晩御飯・・・・秋刀魚の塩焼き・大根おろし・オクラ納豆・筍のたいたん（頂いたおでんの中に入っていたのw）・水菜と厚揚げのたいたん・揚げるだけの春巻き（笑）色添えにプチトマト（なんじゃそりゃｗ）（実は特売で大量のプチトマトget・・・リコピン補給ｗｗ） ちなみに「たいたん」とは、「たいた物」の意味ｗ京都弁？？そんなこんなのmarinちの晩御飯でした～ちゃんちゃんｗ

  2005.01.21

  コメント(12)

• バレンタインアンケート結果発表/ビスキュイルレ製作中ｗ

  ぱんぱかぱ～ん！バレンタインアンケート結果はっぴょ～ぉ！！お答え頂いた方ありがとうございました～o(≧∇≦o)(o≧∇≦)oということで集計結果・・・1.バレンタインに欲しい（渡したい）のは？大半がAの手作りチョコでした～＾＾あとブランドチョコの声も。2.もらう〔渡す〕なら次のうちどれ？1位　B　生チョコ　　2位　C　トリュフ　　3位　半生チョコレートケーキ　4位　E　チョコレートのシュー　5位　洋酒ケーキ・チョコクッキー・チョコケーキ3.チョコ以外にプレゼントは欲しい？（あげる？）　近差で・・・チョコのみでいい4.思い出・・・　・バレンタインチョコに彼女がついてきたｗ　・ポストに入っていたが誰からもらったのか分からず怖くて捨てた：。；　・・・・その他もろもろちなみにワタシは・・バレンタインの思い出か～中高生のときは、ただ単に作って友達（しかも女の子）同士で食べてました（笑）好きな人いたんだけどね～かな～り消極的だったのでむりでしたｗ旦那様と出会ってからは、チョコとお洋服をプレゼント。チョコは意外と買ったもの（笑）（仕事で作ってると家で作りたくない；。；）結婚してからは・・・子供が出来るまではチョコのみ。作ったり買ったものだったり。職場の人にもあげたなぁ～＾＾今年は・・・頑張って作る～～ｗギリチョコって迷惑かな～って思ったり（お返しとかめんどくさそう。）旦那様ももらってくるけど私がホワイトデーのお返し買って旦那様にもたせます。まぁ私が買い物ついでに買ってくるわけですけど独身男性とかめんどくさそう＾＾：本命はね旦那様だからうぅん・・・何がいいかなチョコ好きをうならせる！因みに去年は、フォンダンショコラ。あのあったかくてフォークを入れるとろとろ～ってする話題だったケーキ。以上。バレンタインアンケート結果でした＾＾/楽しかったわｗありがとうございました～ｗｗさて課題は何にしよう・・3種類くらいがいいかな手軽に作れそうな・・・・・生チョコ　・トリュフ　・半生チョコケーキ・クッキーか・・・ｗ絶対太りそう全部食べたら＾＾；ちなみに。今ケーキ製作中若干バレンタインを意識した（なんじゃそりゃ）ビスキュイのロールケーキw苺入りｗｗｗｗ画像をお楽しみにｗ

  2005.01.19

  コメント(9)

• 

  口どけショコラ♪For　Birthday　バレンタインいもいいかもｗ

  旦那様お誕生日おめでと～♪という事で。リクエストしてくれた口どけショコラをハート型で焼いてみました。ハート型といえど￥100均一の「￥150コーナー」にあったテフロン加工の型でなんと！約15ｃｍ四方もあるとっても立派なもの。こないだの18ｃｍ用のレシピでハート型3個取れました。焼きあがったケーキに苺を添えて。旦那様が帰ってきてろうそくをつけて夜中に2人で小さなお誕生会をしました（笑）ご飯前なのに、そのケーキを1人でぺろりと平らげ、「ごん食べられなくなるよ？」といってみるものの「止まらないよ（笑）」と・・・お皿はすっかりきれいになってしまいましたとさ～肝心のプレゼントは、オークションで落札したものにしようと思ってたのですがお誕生日には間に合わず。でもちゃんと用意してるからね～～ｗHappy　Birthday！！・・・36歳か。であったときは28だったのにね～時がたつのは早いわｗこのケーキバレンタインでもいいかもね～＾＾簡単だし

  2005.01.09

  コメント(8)

全6件 (6件中 1-6件目)

1