Candy　Bowl　Cafe

[お菓子作り] カテゴリの記事

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  いちごのお雛様付き苺のミルクレープ♪

  お雛様のことなんてすっかり忘れてしまっていたためスポンジは焼いたところで美味しくないので～何にしようと悩んだ結果ミルクレープに決定！型も要らないしフライパンがあれば焼けちゃうものね～カスタードクリームをたいて・・クレープも焼いて～飾りつけはどうしようかな～お雛様だし。ん～～～何もないな～・・・・はっ！！苺があるじゃん♪ということで抹茶のクレープを一枚苺のクレープを一枚焼いて・・・・・苺で本体をまず作って。抹茶・苺のクレープは・・・そう。お雛様の着物をイメージして作ってみたのがこれ。お顔もつけて・・・ ところで・・・なんか・・楽天変わった？？ん～～いまいちよくわからないよ＾＾： 断面アップ（笑）とってもミルキーで苺の香りたっぷり＾＾一応、ムスリーヌ（苺生クリーム＆カスタードクリーム）苺と苺生クリーム・カスタードクリームの三層ｘ3+αで12層くらいです＾＾手間がかかるけどとっても美味しかったです♪春を感じるひな祭りとなりました＾＾早く暖かくなるといいな♪どんなひな祭り・・すごされましたか？＾＾

  2005.03.03

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  完成！アマンド・ショコラ

  Happy　Varentaine　Day　！出来ました～＾＾大人のショコラ、アマンドショコラ。別名キャラメル・マンデル。香ばしいアーモンドにキャラメル・チョコレートをコーティング。とっても美味しい私のお気に入り♪だんな様には、今年はこれをプレゼントします♪ ほんとに私も大好きｗ1人で食べちゃいそうになるくらい＾＾；旦那様は・・いくついただくのでしょうか＾＾私の予想・・・4つ。結果はいかに？！

  2005.02.14

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  バレンタイン♪アマンドショコラ

  う～ん・・・何をつくろうかな～＾＾ここで紹介したレシピのものは、すべて旦那様は味見済み。ということで・・・・アマンド・ショコラに決定！というか・・キャラメル・マンデルって言う名前だったような・・まぁ細かい事はともあれ・・このお菓子・・シンプルなんですけどアーモンドをキャラメルで覆い、その上チョコレートで覆う。食べた時の食感は、よくローストされたアーモンドがとても香ばしくカラメル独特のかりっとした食感、程よくコーティングされたチョコレートのバランスが難しいながらもバランスよく仕上がればそれはもうすばらしい大人のチョコレート。「アマンド・ショコラ」という名前のものが販売されている全てがキャラメルコーティングされてるかどうかは、解らないけれど見つけたらぜひ一度食べていただきたい一品です＾＾私もこのお菓子とであったのは、専門学校のとき。作る時、キャラメルコーティングされたアーモンドを一粒ずつ熱いうちに離さないといけない工程があって面倒だったけど一粒食べてファンになりました＾＾あれから作ってないけれど今年のバレンタインはこのチョコを又作ってみようと思います＾＾アマンドショコラセットみつけた！これですこれ！！！ということで本日作ります＾＾

  2005.02.13

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  手作りトリュフ♪バレンタインに＾＾

  久々に作りましたが・・大量に出来たのでレシピは半量で。生クリーム　　100ｃｃチョコレート　100ｇ水あめ　　　　大さじ1コーティング用　クーベルチュール　100ｇガナッシュ（中身）1.生クリームと水あめを火にかけ沸騰寸前でとめる。2.刻んだチョコレートをいれ、混ぜ完全にチョコを溶かす。3.常温で冷ます。（暖房の効いてない廊下の窓際で30分ほどでした＾＾）4.チョコが冷えてゴムベラで混ぜても型が残るくらいの　硬さになったら絞り袋似いれてバットに3ｃｍ四方くらいの　丸に絞り冷蔵庫へ2時間冷やす。5.完全に冷えて固まったら手で綺麗な丸に丸める。6.綺麗に成形できたら冷凍庫へ入れ1時間。コーティング7.チョコレートを40℃に溶かし冷凍庫から出したての　トリュフにチョコレートをくぐらせる。（テンパリングはしなくてもよい）8.金網の上で転がすとツンツン角の立ったのチョコが。　そのままココアの上で転がすとトリュフ。　おなじく粉糖の上で転がすと白トリュフ（笑）　テンパリングチョコのみで後からホワイトチョコでもようをつけても◎　　出来上がり＾＾ テンパリングしなくていいやり方は、お店でやっていました＾＾大量に作るお店ならではの方法なのかな？これなら誰にでも出来ますね＾＾アンケートでも人気だったので簡単に出来たら言うことなし♪　

  2005.02.07

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  シフォンケーキのコツ/ミニ山型レーズン＆チーズパン

  本日の日記は、楽天で見つけた日記でお菓子のことについて。お役に立てそうなら＾＾クリックしてくださいne♪今日はシフォンケーキ。シフォンケーキといえばおっきくてふわふわしたケーキ。「失敗した！」ってことも良く聞きますがこれさえ分かっていれば大丈夫！まずは、型選び。底の取れるもので　ｘテフロン加工　ｘ紙製（シフォンの縮む力に耐えきれず紙が変形することも。）　◎アルミなどこれは、テフロン加工のものだと焼いてから冷ますときに生地が縮む時型から外れてしまうレシピもあるため。型からはずすときに、パレットナイフを入れてはずします。せっかくのテフロン加工も傷がついてしまうのであまりおすすめではありません。プロは、テフロン加工物は使いません。扱いにくいのとテフロンの寿命の短さ。マフィンやパン用の型はテフロンの方が家庭では、らくだとは思いますがシフォンは、できればアルミ製のなどの方がいいでしょう。生地ご存知のとおり、卵黄・卵白を別々に泡立てて最後にあわせて焼きます。卵黄しっかり乳化させる。しろっぽく生地に重みがついてトロリ、しろっぽくなるまで混ぜ油を加えてよく混ぜます。油を混ぜるときにしっかり混ぜることにより乳化し空気を含んで安定した生地になります。そこへ水をいれよくまぜ、粉を3回くらいに分けて入れます。卵白卵白は、泡立てれば泡立てるほどいいそう思っていませんか？答えは、Noです。卵白をゴムベラですくってごそっと持ち上がるまで泡立ててはいけません。そんな状態の卵白と液状の卵黄の生地を混ぜたら卵白が混ざりきらず、さらに混ぜようとしてせっかくの気泡がつぶれてしまいます。では、どんな卵白がいいのか。気泡の安定したいい状態のメレンゲとは、泡だて器で持ち上げるとすっと角が立ちその先が垂れるくらいでいいのです。そして、お菓子作りになれてきたらもうひとつ。「泡のキメを整える。」お菓子作りの本には書いてないですよねこんなこと。（多分）ハンドミキサーの「強」で泡立てると大きな泡や小さな泡が混ざったメレンゲになっています。この泡を出来るだけ同じ大きさになるようにします。強→中→弱。というふうに。ただ、このタイミングが難しいのでなれないうちは泡だて器で持ち上げるとすっと角が立ちその先が垂れるくらいを目安にメレンゲを作りましょう。メレンゲと卵黄の生地を混ぜる。「いつも混ぜすぎてメレンゲの泡が消えてしまう！」そんなときは、次のことを試してみてください。まず、卵白3分の1を卵黄に入れます。この一度目のメレンゲでしっかり卵黄とメレンゲを混ぜます。この段階のメレンゲの役目は、卵黄の生地を軽くさせて残りの卵白を混ぜやすくする。大げさに言うと、この段階でのメレンゲの泡は、少々消えすぎてしまってもいいのです。その分、2回目以降に入れるメレンゲを入れてから混ぜる回数が減らせて気泡もたくさん壊れずにすむのです。残り2回に分けて入れるメレンゲの役目は、生地に軽さをだす。（これだけではないのだけれど）メレンゲがいい状態に仕上がっていれば混ぜすぎることも無いはずです。硬いメレンゲだと混ざりきらず、焼きあがった後カットしたら白いメレンゲの部分が残ったシフォンになってしまうのです。冷ます焼いた後は逆さにして冷ましておいてください。焼き縮みも防げてふんわりおいしいシフォンになりますよ＾＾ちょっと硬い日記だけれど、これで失敗は無いはず！！そして・・・おまけ。いつもHBでパンばっかり焼いてたのでちょっと手を加えて。パウンドケーキの型で、ミニ山型食パンも作ってみましたｗいつもの分量で3本作れて子供もちっちゃくて気に入った様子。焼き立てを旦那様と食べましたｗおいしくて一斤食べてしまい残りの2本です（笑）

  2005.01.31

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• ショートケーキの食べごろって？

  火曜日に作ったショートケーキ。昨日食べたらやっぱり美味しかった＾＾これは私の作り方が上手い！というわけではなく味が「なじんだ」ということ。以前から思っていたことだけれど、一般の俗に言う「お菓子作りの本」には、出来立てが美味しい」みたいなことが書いてあることが多い。スポンジケーキも前日に焼いておくなんてそんな親切なことも書いていなければ、さめたスポンジを焼いた日にスライスしてケーキに仕上げてしまうんだろうな～とも思ったりする。ケーキやさんにもよるんだろうけれど最低でもスポンジケーキは前日に作って次の日にクリームをぬっておいて次の日仕上げて売る。という所が多い。私が働いてきたケーキ屋さんすべてがそうでした。「え～！出来立てじゃないの？！」ってこれを読まれた方は、思うかも知れないですが・・できたて！程味がなじんでなくて美味しくない。「できたてがおいしい！」お菓子もあるけれどスポンジケーキのようにクリームとサンドする。組み合わせのお菓子には当てはまらない。私は、専門学校卒業していますがながい実習時間がある中で焼いたスポンジケーキを当日仕上げるということは一度も教えられていない。食べる当日に焼いたスポンジケーキをさめてすぐきるとせっかく膨らんだ生地がまだ安定してないため生地がつぶれやすくスライスしにくい。焼き菓子・・いわゆるクッキーやパウンドケーキは焼きたてほどまずい瞬間は無い。やっぱり焼いて2～3日置いた方が味がなじんでくる。ショートケーキのようなクリームとスポンジを組み合わせるものは最低でもスポンジケーキは前日に焼き翌日クリームでデコレーション。「一番味がなじんで美味しい」と思えるのは、その翌日。これは、スポンジケーキにうったシロップが浸透してしっとり感が出て重いクリームと質感が「近づいた」から。「いつもケーキを作るけれど、お店にうってるような感じに仕上がらない！」と感じてる人は、一度3日間かけてケーキを作ってみてください。きっといつもとは、違う美味しさにこんなに違うのか！と思うはず・・（ケーキが好きな人はね＾＾；）美味しいと評判になってるケーキ屋さんにいって買って帰ったのにおいしくない！と思ったり味が落ちた・・と思ったことがある人・・・もしかしたらそのケーキ屋さんは忙しくなって製造が追いつかなくなって当日に作ったケーキを売っているからかもしれません。自宅で作るショートケーキのコツ*食べる2日前にジェノワーズを焼く（スポンジケーキ）*食べる前日に生クリーム（動物性脂肪40％以上のもの）で　ケーキをコーティング（ナッペといいます。）*食べる当日にケーキの飾りつけ（デコレーション）なかなか出来ないけれどこの状態で食べるのが一番おいしいなって思います。少なくとも私は＾＾；

  2005.01.26

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  バースディケーキ。画像あり♪

  実は、こないだの日曜日は義父のお誕生日。土日ケーキ作りはお休み。今日休日のため昨晩から製作開始。したものの・・・適当に作ったのでそれがあだとなって帰ってきた＾＾；卵が一定の量までしか泡立たずへたれぎみ・・・・何だこの初歩的なミスは（笑）と思いつつ強引にスポンジケーキを焼き何とかケーキの形にはなったものの・・・・味は・・・（笑）おいしいっていうか・・まぁ普通に食べられるんですよねでも・・これをプロが作っちゃいけないよね～みたいな（笑）どうも卵が小さかったみたい・・規定のｍサイズを無視して特売のやっすい卵（無選別）を使ったのもあって・・・でも卵三つしかなくて仕方無しに焼いて出来上がったのはこれ 見た目は何とかなっていますが、切った断面を見ればあぁ～だめだこれ＾＾：こうゆうのを作るとブルーになっちゃいます・・はぁ・・・・気持ちが入ってないのがありありと・・・ちゃんとしなきゃなぁ～＾＾；反省ｗｗ（実は、直前まで覚えてたはずのお誕生日・・　当日すっかり忘れて慌ててケーキを焼いた・・marin♪でした・・＾＾；）　お義父さんごめんなさい＾＾： 追記・・・・　mebhi（まぶはい）さんの日記の25日分にクイズが開催されていて　参加してみましたｗ　結果は・・・・・ほぼ満点（笑）らしいですはいｗ　（ほぼって言うのは・・・答え短すぎってことだろう（笑）　まぁ・・・お勉強してきたので回答できて当たり前なんだろうけれど　妙に嬉しくて♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪　正解できて思わず喜んでしまった私でございましたｗ　だって・・ほんと難しかったんだもんｗｗｗ　　

  2005.01.25

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  画像有♪簡単！手作り生チョコ♪Pave aux chocolat♪

  さて！そろそろバレンタイン！！チョコレートは、手作り？購入派？まだ迷ってる人やまだ何を作るか決まってないあなた！時間は無いけど作りたい！お菓子作り道具が無いけど作りたい！そんな人にもおすすめｗ簡単に作ってお返しを・・・ｗｗｗの人も！（笑）第一弾！手作りバレンタインチョコアンケートでも堂々１位の「生チョコレート」が簡単にお家で作れちゃいます。♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪この土日・・何度か作って出来上がったレシピで作った"Pave aux chocolat"　パヴェ・オゥ・ショコラがこれｗ一粒の大きさは2ｃｍｘ2ｃｍｘ1.5ｃｍPave（パヴェ）とは、フランス語で「舗石・敷石」の意味。四角い形をしたお菓子につける名前としても用いられます。もうおなじみの生チョコレートですね＾＾口に入れるとココアのほろ苦さを感じると同時にサ～っと溶けちゃう美味しいチョコ。根強い人気もうなずけます。今回は、リキュール無しのレシピ。お酒好きの彼・旦那様なら好みのリキュールを入れてもいいですね＾＾レシピはこちら。今回使った道具はゴムベラ・ボール・お鍋・刷毛・お弁当箱（これしかなかった（笑）で作れます。材料もチョコレート・生クリーム・水あめ・無縁バター・ココアこれだけ。溶かして混ぜる。お弁当箱にクッキングペーパーをひいて流す（笑）冷やす。切ってココアをまぶす。箱に詰めてラッピング。→終了（笑）簡単でしょう？私にもできるかもって思ったでしょう？出来ます！確実に（笑）生チョコレートを作るときよく分離すると聞きますがこのレシピだと絶対分離しません！（多分＾＾；）安物のチョコ（クーベルチュールでないもの）を使いましたが・・リッチな(？！）チョコに仕上がりました。画像参考ｗクーベルチュールだとも～～っと口どけよくなるんだろうな～と思いつつそんなものは家に無いのであるもの・手に入りやすいもので作ってみました。因みに・・苺のホワイトチョコレートのパヴェも作ったのですが未完成・・というか・・失敗？！（笑）う～んもう少しこちらはレシピを練らないといけませんね～＾＾；

  2005.01.24

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  画像有♪Biscuit　roule　fraise　ココアビスキュイのロールケーキ

  寒いです；ｗ；寒いのに・・昨日なんと！19時30分に子供と寝たのです（爆）下の子が眠そうでぐずっていたので3人で寝室へ・・・ワタシも頭痛が・・・（前日の寝不足と仕事で丸一日パソをさわっていたからか？！）あまりの頭痛に旦那様には「ごめん！ご飯済ませてきて～：。：」と電話をする始末・・・・旦那様が帰ってきたのは深夜12時過ぎ。「ただいまぁ～」の声に反応できない・・・と思ったら・・・・なんと！子供が起きてしまって・・引き続きおねむ・・・：。：１時半に起こして・・と旦那様に頼んで・・(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!と気がつけば・・・AM2時・・（笑）６時間半寝てしまい目がスカッと覚めてしまった＾＾；こんな時間にと思ってキッチンへ・・・旦那様はドラクエに集中（おいキッチンのおかたずけを済ませて・・・ゲームは出来ないしパソするには、部屋が寒すぎるし・・・ん～・・・「ビスキュイでも作るか。」と、イエーィ♪♪(((б(*｀・´)∂)))♪♪ノリノリダゼィと作り初めて・・・朝出来ました（笑）♪イェーイ ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃 ヾ(≧ー≦)ゞ ヾ(_ _)〃イェーイ♪お味・・・ん～だめだなこれ甘さとコクが足りないやっぱり中は、カスタードのムスリーヌとガナッシュがいいかと思われます＾＾：本とは中のクリームをガナッシュにしたかったんだけれど材料が無くて生クリームでいいやぁ～えぇ～い！！！！！おっきい苺を頂いたのでそのまま2列にして巻き込んでｗできたですよこれ↓修正レシピでバレンタインにもいいかも？ｗいちごフェァ～のも乗っかってたりして（笑）いちごが見えてから頻繁にけーきをつくっている私ｗｗ食べてくれる人も大変だなこりゃそういえば！！！！！！旦那様のお父様の誕生日と実父の誕生日と娘の誕生日がぁ～～バレンタインの前にね＾＾；それも考えなきゃだわ・・・ｗｗｗ

  2005.01.20

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  ケーキのレシピ＆グランディールのパン

  今日やっと苺フェアー第三弾で紹介しましたいちごのシフォンのレシピアップしました～ｗ作ってみたい方はどうぞ＾＾/あ。あと苺フェアーのページも作ってみたりして。今日は、旦那様もお休み。と言うことで・・・HB買う前に頻繁に行っていた評判のパン屋さんｗに行ってまいりました。ここは「グランディール」下賀茂・堀川・白川と3店舗あるお店。得意分野はデニッシュとハード系のパン（フランスパンとかね＾＾）オーナーは、フランス仕込の筋金入り！美味しいパンと言えばここ！見たいな～ｗｗ実はここ・・私が働いていたイタリアンレストランと同じ会社の経営です。だから・・よぉ～く知ってるんですよｗひいきとかじゃなくてほんとに美味しい！パリのパン屋さんみたいなお店ですｗで今日購入したのは・・・カレーパンカレーパンソーセージ入りマロンディニッシュカスタード＆生クリームサンドディニッシュチョコカスタード入りディニッシュ以上。やっぱり・・・おいしいさｗうちで作ってもかんな風には行かなくてねｗ何せHB君にお任せだしｗワタシもおうちで美味しいパンを作りたいな～～～～頑張るか・・ｗ

  2005.01.18

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• いちごのシュークリームレシピ。/雑談

  やっとアップできたわｗシューのレシピはここもうね～レシピアップしてて思ったことがひとつ。家庭でするには面倒かな？！ピューレは・・苺ジャムで代用可能かも。量はすくなめでお湯で伸ばして火にかけておくとか・・いちごクリームの所に記載漏れが・・グラニュー糖15ｇ・・後で直そう・・・シフォンはまた明日！レシピアップが間に合わないくらいだわ＾＾：いちごのシフォンは、会社に持っていってみんなで食べちゃったｗ旦那さまのぶんもちゃんと残しておいたのだけれど連日食べてあきてるだろうなと思ったら・・・「うちではたらかない？」ヘッドハンティング！？嬉しい限りｗでも・・・扶養から抜けたくない（リアル（笑）今頃だけどスマトラ沖地震・・募金しました＾＾ワタシには想像を絶する世界だわｗしかも最近リアルな地震の夢を見て・・・現実にならないことを願おうｗあぁ・・今度は、チョコレート特集かな・・でも材料調達からだ～！！！アンケートに答えてくださった方々！ありがとうございました＾＾集計して何作ろうか決めようっと・・

  2005.01.14

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  いちごフェアー第三弾！いちごシフォン！画像あり♪

  また夜な夜な作っちゃいました～（笑）一体何日連続でお菓子を作り続けられるか・・・いえ。今日でひと段落のつもり・・なんですが（笑）で第三弾！いちごフェアーは！苺のシフォン。オリジナルのピュレの入ったシフォンケーキと苺クリームで。で・出来たのがこれ。どうせカットしたらデコレーション台無しなんであまりせず・・・その代わりね・・・そのかわり・・・カットしてからデコレーション！！！！お店で出してたときを思い出しちゃったな～ドリンクつきで￥850です！！いかがでしょうか？（笑）それがこれ↓まぁ・・・いい感じだと思いますｗ苺の香り・・ふんわりしフォン・・・これもまた捨てがたいのです・・・お詫び・・・たるとのレシピ・・・18ｃｍと書いておりましたが15ｃｍでした＾＾；初歩的なミスを・・・ごめんなさいシューとシフォンのレシピは、本日夜に必ず！！昨日子供が寝なくってね～パソの前にこれませんでした　～期待されてた方すみません・・＾＾：ではまた夜に・・

  2005.01.13

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  いちごフェアー第２弾！いちごシュークリーム/トースターでシュー！

  寒いですね～っ！京都は、今日も雪でした。という事で昨日のダブルベリータルトでお腹いっぱいなのにもかかわらず。あ。ダブルベリーのタルトレシピは、ここです。また今日夜な夜な「いちごシュークリーム」などを作ってみました。ただ昨日のカスタードが余ってたんでね・・もったいないから（笑）シューは、専門学校へ行く前何度か焼きましたが膨らまないということが何度かありある意味トラウマで専門学校で一週間シュー生地の特訓がありましたがそれですっかりこつをつかんでいるにもかかわらずついつい膨らんでるか確認してしまうんです（笑）で、出来上がったのがこれ。 見難いけれど実は、いちごから作ったオリジナルピューレ入りの「いちごクリーム」が入っています。いい香り・・・♪2日間いちごをさわりっぱなしで手ににおいが染み付いてしまってますが（笑）また明日も何か作ってやろうとたくらんでいたりしてｗちなみにある実験をしてみました。それは・・「トースターでシューが焼けるか？！」・・・結果・・・焼けました。しかもちゃんと立派に（笑）小さなシューしか焼けないけれど途中でアルミを乗せないとこげちゃうけれど膨らんで小さいながらも立派なシューが焼けました。いや～まさか・・とは思ってましたが・・オーブントースターの実力にびっくりです。で・・作ってみたトースターのシューはこちら。 りんごさんは、大きさ比較のため。手前の小さなシュークリームがトースターさん。ね？結構立派でしょｗレシピはね、また明日（笑）

  2005.01.12

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  ダブルベリーのタルト画像あり♪空腹の方注意！！

  苺がお安くなってまいりました。赤くて可愛いいちご。苺フェアーでもやってみようかな～苺好きなのよね～ケーキに使うの。お店でも良く売れていました。ショートケーキ。でも今日は、頑張って夜な夜なタルトを作ってみた（笑）昨日の夜からタルト生地を仕込んで、アーモンドクリームも仕込んで・・今朝カスタードクリームを作って・・しかもブルーベリーものせたい！なんて買ってきちゃったよ（笑）私はタルトにこだわりがあります。タルト生地だけから焼きを必ずする事！！！これをしないとなんだか粉っぽくて・・アーモンドクリームも一緒に焼いちゃうとね・・・白っぽいのがすごいいや！（笑）お店のは大体白い・・・とも焼きだからなんだろうケド～レシピはアップしますが・・・今日はもう寝よう・・・・また夜にしよう・・・今度は、苺のシュークリーム！

  2005.01.11

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  バレンタインアンケート実施！ご協力御願いしま～す＾＾

  もうすぐバレンタインですよね～。早いとお思いでしょうが・・あと一ヶ月と半月ですよ。正直私も今年は何にしようかな～なんて迷っていたりして。そこで！これを読んでいただいているあなたに！ちょっとしたアンケートにお答えいただきたいなと思ってるのですが。もちろん男女といませんｗアンケート1.バレンタインに欲しい（渡したい）のは？　A.　手作りチョコ　　B.ブランドチョコレート（デパ地下とかでうってるみたいな）　C.チョコは苦手（他のものなら何がいい？例.お酒）　　D.愛だけでいい（笑）2.もらう〔渡す〕なら次のうちどれ？　A.チョコレートケーキ（ショコラタイプ）　　B.生チョコ　　C.トリュフ　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　D.洋酒入りのチョコ　　E.チョコレートの小さなシュークリーム　F.チョコレートのムース　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　G.チョコクッキー　　　H.半生タイプのチョコレートケーキ　I..チョコキライなのでチョコ以外！　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　3.チョコ以外にプレゼントは欲しい？（あげる？）　　A.ほしい(具体的なものがあれば何？）　　B　チョコだけでいい　4.バレンタインデーに素敵な思い出（自慢があれば教えてください（笑）以下をコピーしてメールに貼り付けてください＾＾　アンケート　　　　1.　　（　　　　　　　）　　　2.　　1位（　　）2位（　　　）3位（　　　）　　　3.　　　　　4.　お名前は、公表しませんのでご安心くださいｗ集計結果を見て今年バレンタインの公開レシピを決めようと思います。でも・・集計できるほど集まるのかしら（笑）お答えいただいた方にはお礼に伺います～。

  2004.12.29

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  手作りクリスマスケーキ（画像あり♪）

  Merry　Christmas！！ あなたにとってとってもステキな一日でありますように・・出来立てほやほや。クリスマスケーキ。ことしは、お家で作りました。去年は、出産おととしは仕事で作れなかったクリスマスケーキ。今は、別の仕事をしてるのでパティシエだった頃を思い出し懐かしく、そしてちょっと寂しく思ったりなんかして。飾りつけも即席で、（思い浮かばなくて＾＾：）なんか無難な感じになっちゃいましたよ（笑）お味はどうでしょう？明日食べてからのお楽しみ♪このケーキ。レシピ公開は、ありません。今頃公開しても遅いですからね（笑）画像のみということでお許しを！

  2004.12.24

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