お気楽主婦のひとりごと

昨日は陶芸のレジスターの日、夕飯の支度を半分済ませて、出かけました

冷凍庫を点検していたら、使われないでいた手羽元と手羽先の先っちょの部分を発見！

　　　　　　これを使って今夜はあったかシチューを作っちゃえ～って事で。。。　塩、コショウをして焼き付けて～　玉ねぎ、セロリ、ローリエ、白ワイン、水を入れて、コトコトと美味しいだしが出るまで炊きますよ～

　　ここで火を止めて、お出かけです

おっとその前に、やる事が・・・・・

畑のルッコラが先日の雨で生きいきしてたので、陶芸のお友達におすそ分け～

　ルッコラ

ラブママさんがくれた種、たった一つしか大きくならなかったけど、私のランチに夕食に本当に良く活躍してくれてます

陶芸教室の帰りにスーパーに寄って、マッシュルームとニンジンを買って～

仕上げに入ります

　手羽元を取り出したフライパンにバターを入れて野菜（玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、マッシュルーム）を軽く炒めます

手羽元だけを取り出したチキンストックは綺麗に漉してお鍋に戻して、炒めた野菜を入れて手羽元も戻して煮ます

　空いたフライパンにブロッコリーを入れ、少量のチキンストックと塩コショウをして歯ごたえが残る程度にソテーしておきます

バターと小麦粉でホワイトソースを作り、お鍋に併せて出来上がり

隠し味にチーズを少し入れて、最後にブロッコリーを飾りいれます

手羽からコラーゲンがたっぷり出ているので、プルプルお肌になれるかな～

今週末から気温がどんどん上がる予報だけど、昨日も今朝も凄く寒いけど・・・

今日は遅出のショートシフト

お洗濯を済ませて出かけなくっちゃ～