チャイディーの原点カレー。
それは、一杯のカレーからはじまる、 ピリリと辛い、遊び心溢れる物語。 そうだ、オレは、このカレーから始まったんだ。 大学４年の秋、 クルマを大学で改装して、 移動販売を始めた。 オイラの原点のカレー、それを急に作りたくなった。 オレがどんな想いで、カレーを煮込んでいたかを思い出したくなった。 カレー屋ココ壱の創業者、宗次さんにも、 若気の勢いで、食べてもらったカレー。 必ずあなたに追いつきます。 と誓ったカレーを、記憶をたどりながら作ってみた。 ただ、あの頃のカレーとは、ちと違う。 どうしても出来ない。 少し香辛料が効いてて、苦いね。 それは、まさに、 移動販売から始まった、３年間のオイラの人生のよう。 まだ定番メニューにはしない、裏メニュー。 まさしく、チャイディーの人生カレー。 一つ一つのスパイスは、今までオイラの前に現れた一人ひとりであるよう。 いい味を出してくれる人、刺激を与えてくれる人、 深みを与えてくれる人、苦味を与えてくれる人、 楽しさを教えてくれる人、 まさに、スパイスのよう。 カレーを煮込みながら、こんなことを感じた。 今日、明日は、夜も２時まで営業。 ぜひ遊びに来てね。 ☆裏メニュー ≪男の夏カレー ８００円（サラダ付）≫ ☆★チャイディーカレーの効能★☆ これらのスパイスを煮込んでます。 ・ターメリック 肝臓の機能を助ける。ウコンの力。 ・クミン 肝機能向上 ・コリアンダー 鎮静作用 消化促進 ・チンピ 健胃 風邪対策 鎮咳 ・フェネグリーク 強壮 消化促進 下痢止め 咳の緩和 ・フェンネル 強壮 視力回復 食欲増進 ・シナモン 発熱 悪寒 嘔吐対策 ・レッドペッパー 発汗作用 消化促進 ・ガーリック 新陳代謝 疲労回復 殺菌 ・ジンジャー 整腸作用 ・ディル 鎮静作用 殺菌 整腸作用 ・オールスパイス 抗酸化作用 老化防止 ・カルダモン 強壮効果 消臭効果 健胃 ・クローブス 抗酸化作用 老化防止 ・スターアニス 殺菌 消毒 消化促進 口臭消し 健胃整腸 去痰 ・セイジ 強壮 鎮静 老化予防 ・タイム 健胃 整腸 咳止め ・ナツメグ 食欲改善 乳腺発育 消化不良 ・ブラックペッパー 食欲増進 発汗 解毒 ・ベイリーブス 精神安定 リウマチ 疲労回復 新陳代謝 食欲増進 美容 見た目は普通だけど、めっちゃコイツはうまい漢方薬。 夏バテ気味には、ピッタリ。 しかもプレミアムモルツに合う。 市販のルーを使わず、スパイスをじっくり煮込んだ一品。
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