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おせち料理

ものすごく久し振りになってしまった七五三のお祝いの後くらいから、この季節ちょいと恒例になっている風邪をひいてしまい、未だすっきりしない感じ...rukaも同様けど、家にこもってばかりじゃ良くないと思い、体操教室へ行ってきた。そして、結局、汗かくほど動いてしまうんだよなぁ～rukaも可愛そうに、ここ2週間くらいろくに外で遊ばせてなかったし、楽しそうに走り回ってたから良かったけどねそして、今日は1ヶ月に１度の「四季折々の料理教室」がある日。パパに休みを合わせてもらっていたので、rukaはパパとマックへ今回のお題は「おせち料理」...何だかんだしてるうちにもう今年も後わずかだよ～こんな感じ...品数多すぎだよ先生下の左から...薩摩雑煮、とんこつ料理上の左から...黒豆入りフルーツサラダ、紅白なます、車えびの酒蒸し、鯛の日の出焼き、伊達巻き、リンゴ入りきんとん全７品目多すぎるだろー。しかも、６人グループなのに誰かしらお休みで、今日も開始時は４人。２人ずつで分担...それって全く関知しない料理があるんだけど意味があるのかけど何故か終るのは、いつも一番早いんだよね～担当したのは、伊達巻きと鯛の日の出焼きとリンゴ入りきんとんだったけど、なかなかの出来で、他の料理も良い出来で、みんな今度の正月には作りたいと話していた...私も今年こそはおせちにチャレンジかな来月のお題は「手打ちそば」と「クリスマス料理」とても忙しいからと先生から...けど、３人は欠席決定なんですけど～

体操教室と料理教室

体操教室と料理教室の日という訳で、パパに休みを合わせてもらっていたのに急遽会社の都合で出勤に...10時から11時半まで体操、それから実家へ急ぎrukaを預けて1時半らかの料理教室へ...おまけに、今回は準備担当班の為1時までに集合だったから、バタバタだよぉ～本日のメニューは、ターメリックライス・ローストビーフ・ポタージュ・野菜の味噌マヨソース・リンゴのワイン煮...多いぞぉ完成品はコレターメリックライス　ターメリックとスープの素を入れて炊いたもの。味は殆どしなかったけど、色が着いているだけで食欲をそそるローストビーフ　何となく敬遠しがちな一品だったけど、実際やってみると簡単メニューだった。今回はあえてフライパンで調理。焼き色つけて蒸し焼きして、おしまいポタージュ　人参・玉ねぎ・かぼちゃのポタージュ。これは作った事があったけど、お米を少し入れるととろみが出るんだって～野菜の味噌マヨソース　大根・人参・パプリカの野菜スティック。ソースは味噌・マヨネーズ・ヨーグルト。ほぼ味噌味だったなぁリンゴのワイン煮　初挑戦。けど、煮るだけの簡単デザートだった。ヨーグルトをかけて、なかなか見た目にもおしゃれな一品だったなパパもおいしいと言ってくれたぁ今回は、ローストビーフやワイン煮は作ってみたいと思っていたメニューだったので、なかなか満足できた料理教室だったかな。次回は、1ヶ月後でクリスマスメニュー...楽しみ～

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