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[ごはん。] カテゴリの記事

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  鶏のウナギタレ照り焼きとアスパラベーコンのチーズマヨ焼きで。

  ☆鶏もも肉が安かったので、本日は照り焼き。通常はもちろん、砂糖・醤油・みりんでタレを作りますが、今日はお手軽にウナギだれ。１．うなぎのタレに、少々おろしニンニクを加えて、タレを作っておきます。２．フライパンを熱して油少々をひき、皮の方から強火でパリッと焼きます。３．裏返して、今度は中火にしてフタをして、中までしっかり火を通します。４．タレをかけながら照り焼き風に。５．切り分けて盛りつけ、タレをかけます。仕上げに、魚焼き器にホイルをしいてタレをかけ焼き、もいちど皮をパリッとさせるとおいしいです。せんぎりキャベツが進みます！ちょっとニンニク効きすぎたけど(^_^;)ちょっとマヨをつけてもいい感じ。べつに超マヨ好きではないんですけどね。ちなみに通常の照り焼きの時は、フタする前にタレを流してしばらくグツグツ浸透。タレに漬け込んでから焼く方法もあるけど、絶対あとづけの方が皮がおいしいし時間もかかんないし！☆アスパラベーコンのチーズマヨ焼き１．塩ゆでにしたアスパラをベーコンで巻く。２．フライパンで塩コショウして焼く。３．お皿に盛りつけ、とろけるスライスチーズにマヨネーズを塗って上からかぶせ、　　魚焼き器に（網を取って）入れてチーズがとろけて焦げ目がついたらできあがり。ふつーのアスパラベーコンよりちょっと小技がきいておいしいよ。ブラジル産鶏モモ肉2kg鶏もも肉が共同購入で2kg1,050円！(^^)買いだめだー！照り焼きチキン180gゆうぜん照り焼きチキン220円。 照り焼きサンドや照り焼き丼にも。送料無料セットとね。型入りベーコンスライス　100g　100g当たり140円こちらの味匠工房さんの、ベーコン端っこや短冊切りいつも超人気ですね。 TOPへお買い得情報更新！

  2004年11月02日

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  野菜炒めがこんなに恋しいとはｗ　キャベツー！

  野菜の高さにおびえてごぶさたの野菜炒め。どうにも食べたくて、キャベツ高いけど買ってみました。半分で248円！うーむ高い。大切に使おう(^_^;)ニラはやすかったし、もやしも多めに使ってキャベツはちょっと。あと、卵・豚肉・人参・しめじ。今日は卵ふわふわにしたかったので、先に炒めて取り出しました。その後、ごま油で豚肉を塩コショウで炒め、にんじんを炒め、しめじ・もやし・キャベツを炒めていきます。味付けはおなじみウェイパー。あーひさしぶり(^^)ダーリンも「おっ」てかんじで食べていた。どさんこさんからのメルマガで超デカキャベツ（下記情報参照）が目をひいちゃいました（笑）１０ｋｇ以上のキャベツを重そうーに持ってるのとか・・うっとり。。すだちを使わなきゃということで、塩サンマも焼いて食べときました。すだちは、おいしいしいたけとかを焼いた時もいい感じです。でもやっぱりいつも余っちゃうのよね。お風呂にうかべてみようかな？それはゆずしかだめ？■ニシン漬け用・超でか「札幌大球」キャベツ・漬物用通常のキャベツの6倍～10倍の大きさ！1,880円です。こうじ付きで北海道的に漬けものが一番だそう。抱えてみたい。。廣記　　ウェイパー1Kgcherry家にはこれが常備。だってお手軽に超おいしい中華ができるんだもーん（手抜き。）100円の無農薬「すだち」無農薬すだちが７，８個入って100円。野菜も100えんだ！！(@_@)ウルトラ特大　塩さんま・・4尾セット　大きくなかったらお代は一切いただきません！だそうですよ(@_@)やっぱ大きいと脂のりが全然ちがうよねー^^1,200円。

  2004年11月01日

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  ズワイガニのカニ酢と、牛すね肉の焼肉たれ煮込み！

  ダーリンが生の大きいズワイガニを安くで購入していた。あとかに酢もあった。おっきなお鍋にお湯を沸かして塩を入れ、カニをゆでます。大きすぎて入らないので、泣く泣く足を取って入れました。茹でたてをまずお味見。うーむ甘い。うまい。茹で上がったら塩水にとり、冷めたら食べやすいようにさばいてくれます。出刃をうまくつかって、殻をそいで、かにしゃぶ用に売ってるみたく、身がとろんと出て、持つとこつき。カニ酢をつけていただきました。おいしー。食べ応え満点。やっぱりカニは大きいのに限るわ。ケチって激安の小さめを買うと、食べにくいわりに味もイマイチのときあり。それと、山下屋さんで購入した牛すね肉を解凍したものの、シチューを二日も食べたあとにビーフシチューはさすがにねーということで、ダーリンは焼く気まんまんで焼肉のタレに漬け込む。でもよく考えたら、すねにくって煮込まないと固いんじゃ？・・・どうしよう。そうだーそのまま煮ちゃえ！鍋で、油をひいてタレ漬けしたさいころすね肉を表面焼き後、酒と水を加えてやわらかくなるまで煮込む！１時間くらい弱い火で煮込んでやわらかくなったら、少し煮詰めて取り出し、上から焼肉のタレをかけて食べる！なんて適当料理！これがまたおいしい！そんなに濃い目じゃなく、お肉のうまみもかむたびに口に広がる。これはいいかも。キャベツとか最後一緒に煮たらきっと超ウマい！【送料無料】感動をありがとうカラとりカンタンゆでズワイかに爪通常価格 5,250円 を 感動をありがとう価格 送料込3,500円！カニつめばっかりで豪華に！カニ酢つき！浜ゆで直送！【お試し】豪華ますよねセット定価１０７００円が4,980円のお試し特価。ウニ・イクラ・甘エビ・ズワイガニやタラバガニ・・なんて豪華！♪煮込むと美味しい♪すね肉角切り500gこちらがすね肉。山下屋さんのは今ないです。こちらは「とさげい」さんから。【48時間限定価格！】もも焼き0円＋送料込み！ポイントも10倍だよヒデっちオススメ(#^.^#)秋の...山下屋さんから秋の福袋３１日まで。送料込2,150円。 TOPへ

  2004年10月29日

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  タラとアスパラキノコのバター炒め・二日目シチュー！

  走りのこの時期、タラには虫がけっこういっぱいだそうです。今日は塩タラだったのでまだマシだけど、特に生タラには多いみたい。透かしてみると身の方に細い糸のようなものが時々見えますが、これが虫。あと、皮と身の間にちょっと大きめの卵も埋まってることがあるそうです。加熱すれば大丈夫のようですが、気になるのでダーリンが取ってくれてました。というわけで、少々ばらけてきちゃったので、もうバラバラにしちゃってソテー。アスパラとしめじ・えのきをバター醤油炒めにし、下にサラダ菜をひいてアスパラ炒めを盛り、上にタラも盛りつけ。タラがやわらかくておいしい！バターソテーとぴったりですね。二日目のシチューも、ちょっと牛乳を入れて温めます。今日は焼酎よりはワインの方が合いそうだし、料理用に開けちゃってた無添加ワインを出しました。たら（メス）たら１１月から販売！オス、白子も売ってます(^^♪お鍋にも。アスパラガスアスパラ９８円、レタスも９８円？！送料払っても安いよ！このたびの大地震には負けませんフレッシュ＆フルーティなやや辛口のバレンシア地方の白ワイン...震災のあった長岡のお店から。共同購入で４５０円！みんなで応援！ TOPへ

  2004年10月28日

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  シーフード入りあったかクリームシチュー

  ビーフシチューを作ろう！と思って家に帰ったら、ダーリンがすでにクリームシチューを作ってた。(>_

  2004年10月27日

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  焼き豚丼！＆鶏団子と大根の味噌煮

  鶏ミンチのつみれと大根をおだしで煮て、と思っていましたが、なんだか寒いので、味噌煮込み風にしました。１．大根を半月薄め（1cmくらい）に切ってだし汁に入れて煮て行く。２．鶏ミンチと卵黄・塩・生姜（・片栗粉、あとネギとか）を入れて混ぜ、つみれにして１に放りこんでいく。　薄めに切ったニンジン、あれば青菜も入れる３．大根がやわらかくなったら、味噌を溶き入れて（みりん・醤油など適当に）しばらく煮込む。できあがり。あったかくてホッとする味です。山下屋さんの焼き豚が残っていたので、焼き豚丼にしました！冷凍のままお湯で温めて解凍。ご飯にタレをかけ味付けのりをちらし、焼き豚と、半熟卵をトッピング！うーん。おいしいですね。ラーメンに入れてもおいしかったけど、やっぱメインになる味です。やわらかくて。ダーリンもガッツリいけて満足ぎみ。cherryはその後冷めたのを再びレンジでチンしたらちょっと固くなってしまった(;_:)もったいなぁーい。というわけで、レンジよりやっぱお湯解凍、しかもすぐ食べる！が最高。だいこん198円。まだまだ野菜全般高いので、ネットでまとめがいもありですね。若どりミンチ　100g100g78円。お肉もまとめ買いして冷凍しちゃう。山下屋　手造りころころ焼き豚（かたまり）＜1個（約250g入）x1パック＞山下屋さんのおいしい焼き豚！気に入りました。送料込みの選べるセットもあるよ。 TOPへ

  2004年10月26日

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  豪華松茸コース。

  ディナーに旬の松茸コースをいただきました。（また松茸食べてるんじゃん！(>_

  2004年10月25日

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  徳島ラーメンをハシゴする

  徳島ラーメンは、豚骨しょうゆベースに、豚バラの甘辛く煮たのと生卵が乗ってて麺は若干細めのストレート、が特徴だそうです。白系・茶系・黄?など、そして支那そば系・徳島ラーメン系・小松島系？があるそうですが・・とりあえず食べてみなくちゃ！地元のガソリンスタンドのお兄さんにこの辺でおいしいとこを聞いてみると、地図にいろいろ書き込んで熱く語ってくれた(^_^;)その中から、「おいしい！けど量が少なめ(;_:)」っていう、「三八」へ。肉小を頼む。白系?なのかしら、薄い色をした豚骨ベースに、焼き豚が乗っている。意外にあっさり。でも濃厚。おいしい！スープもどんどん行けちゃう。豚は焼き豚っぽい甘めの普通に厚切り。ま、このスープにはバラ薄切り甘辛煮は合わないんでしょう。一気に食べまくる。MEN'sは一瞬で食べちゃっている。もちろん残さずいただく。この量に「ものたりねー。あと２、３杯行けるっ」とか言ってる・・けっこうお腹いっぱいなんだけど。しばらく遊んで無理やりお腹を空かせてから、今度は本に載ってた、濃いめのお店。「王王軒」（わんわんけん）。肉入り・小・玉子入り！を。これぞ徳島ラーメン！っていう、こってり豚骨醤油に、豚バラの薄切りを甘辛く煮たのともやしメンマ・ネギ、真ん中に生卵(^^)うーん。濃い！ちょっと甘めで。なるほど！って感じ。ご飯が欲しい！（笑）でもお腹いっぱいだしー(*_*)けっこう豚バラっておいしいんだなー。手軽だし。チャーシューだと大変だけど。お友達はコレがかなり気に入った様子。で、卵を絡めるとちょっとまろやかにまとまるかんじに。ダーリンは、この豚骨醤油の濃さに、北海道の「ラーメンてつや」を思い出しちゃった（10月22日日記）らしく、やっぱてつや食いたいよな(; ;)あのちぢれ麺が・・とか言ってる。全然違った２種の徳島ラーメンを食べて、満足満足！なんか麺ばっかだなー・・徳島なんだから絶対「なると」入っているのかと思ってた。(^_^;)（←無知。）機会があったらまた他の店も回ってみたいなー。徳島ってホントにラーメン屋さんが多い！徳島名産 徳島らーめん（液体スープ付）スープつき、送料込みで3,000円。味付豚肉入り　徳島ラーメン（大）大4,500円、小3,000円。その他徳島名産がいーっぱい産地直送！送料無料!秋限定の味覚ほっこり甘～い！鳴門大毛農園のなると金時(無選別タイプ)5kg入新鮮さを...送料無料4,000円。焼き芋やスイートポテトに！3kgもあり。鳴門金時　720ML1,200円。これが飲みたかったんだけど、ちょうどなかった・・(;_:)徳島の鳴門金時で作った焼酎！ TOPへ

  2004年10月24日

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  香川で讃岐うどんを打つ！

  本場の讃岐うどんが食べたーい！！ということで、香川に行ってまいりました。ガイドブックや口コミにより、「池上製麺所」という有名どころに到着。チャーミングなおばあちゃんのお店。ホントにほそーい道入って普通の家、兼・製麺所ってかんじの場所に、人が並んでいるの。とりあえず並ぶ。意外にどんどん列は進んで、流れるようにどんぶりにゆで上がったうどんが配られます。あとはセルフで玉子とネギとつゆをかけて、１杯100円( '_';)ええーっ。安っ（ちなみに玉子なしなら70円。天ぷらトッピング各100円かな？）できたてのうどんってかんじでおいしーい。玉子がからんで、幸せ感。でもお昼ごはん５分で終わっちゃったよ（笑）で、時間があまってプラプラと行った場所でやってたうどん教室にノリで参加してみました。うどん伝道師と名乗るお兄さんが丁寧に教えてくれます（笑）日本人全員うどんが打てるのを目指す！とか。スバラシイ。意外にカンタンにイチからうどんが打て、その場でゆでてぶっかけで試食、さらに自分の分はおみやげ。１ヶ月１万円生活で浜口さんがよくうどん打ってて、すごーいって思っていたのよね。さっき食べたばっかりなのに、またうどん（笑）でも、これはまたこしがあっておいしーい。先生いわく、通常はこのゆで上げたものを水で洗ってコシを出し、つゆをかけて食べるものが一般的で、よく製麺所で出してくれるのは「釜揚げ」（ゆで上げた温かいままをつゆで食べるやわらかいやつ）と最近流行のが「釜たま」（cherryたちが食べた、玉子を絡ませて食べるタイプ）があるそう。へぇ～(^^)うーん、讃岐うどんを満喫！しかももう自分で打てるよ！延ばす棒買おうっと！－★☆手打ちうどんの作り方☆★－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－材料（３～４人分）：小麦粉（中力粉）４００ｇ・１０％塩水　２００ｃｃ　１．ボウルに中力粉を入れ、塩水を加えて指の腹を使ってかき回す。　　　１分間は超高速で、その後４分ほぐしながら。　　　細かいパラパラになります。ダマになったら塩分がかたよるので、　　　ちぎって小さくしつつ。この出だしの一瞬で味が決まるらしい！　２．丸めて丈夫なビニール袋の真ん中に置く。　　　真ん中から体重をかけつつ厚み１ｃｍくらいまで外に手で伸ばしていく。　　　このくらいの分量なら、大人が足で践まない方がよいみたい　　（30kgくらいまで！）。手の腹で。　３．袋に手を入れて反対向け生地を袋から取り出し、端からロール状に巻く。　　　袋に入れて、もう一度体重をかけて伸ばす。　４．三つ折りにし、更にもう一度厚さ２ｃｍくらいに平らに手で延ばして正方形に。　５．端からヒダをつくってまとめ、きんちゃく型にする。　　　開かないよう上をつぶして反対を向け、両手で鏡餅型になるように　　　まわしながら整える。　６．袋に戻し、１０分休ませた後、同じように２ｃｍ程度に手で延ばす。　７．両面たっぷりと打ち粉をして、めん棒で２～３回同方向に延ばし、角をつくる。　８．反対側を同じように延ばして角を作り、レモン型にする。　　　さらに２方向延ばし、四角い形を作る。　９．角から棒に巻いていく。指をそろえて棒の真ん中に置き、　　１・２・３回で手の平の付け根まで転がす×５回繰り返す。　　反対側、左右を同じように延ばす。１０．今度は辺の方から棒に巻き、同じように４方向延ばす。１１．真ん中が薄めになっているので、外側に指を置いてに同じように外側を中心に　　　延ばす。４方向。　　　これを何度か繰り返し、割り箸１本の細い方くらいの厚みになるまで　　　調整しながら延ばしていく。１２打ち粉をして棒を使いながら下が大きく、上に行くほど狭く段々に折って　　富士山形に３段くらい積み上げ、端から割り箸の細い部分くらい（3mm)の細さに切る。　　ゆでると倍の太さになるので細めを心がけます。麺切りの薄くて四角い包丁１３．鍋にお湯を沸かしてうどんを投入し、沸騰してから１３分。　　（１本水に取って食べてみる。）　　ザルにあけ、水で洗ってぬめりをとる。　　　お好みのつゆとネギなどのトッピングをかけていただく。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－って書くと長くなるけど、やってみたらカンタン！そのうちcherryのへたくそな絵で載せときます。(^_^;)ちなみに塩水は、夏場は10%（水900cc＋塩100gの割合）だけど、冬場は8%くらいに、ちょっと調節してあげるといいそうです。その日のうちか、冷蔵庫に入れて次の日中に食べると一番おいしい。それか、ゆでて冷凍？香川・高松市　≪さぬき麺業≫香川県産小麦100％さぬきの夢2000生うどんさぬきうどんグランプリ上位独占！のさぬき麺業！送料込み3,500円。細切り半生讃岐うどん(つゆ付)共同購入で280円に。貝印 ケーキめん棒 /DL-0337長さ35.8cm。320円が240円！つくる・食べる・楽しむ「麺打ち太郎」7,000円 が5,900円で！のばし台や包丁もセットでそばと両方できてベンリ！ TOPへ

  2004年10月23日

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  山下屋さんのハンバーグ試食。＆カラスガレイの照り焼き。

  今日は冷凍してあった山下屋さんのハンバーグを試食！お湯でしばらく温めるだけです。ほんとは野菜をつけたかったけど、最近野菜が高すぎて買えないよ。。今日サニーレタス見たら、６８０円だった(＠_＠;)・・ムリ。うーん野菜に飢えているかんじ。さてさてお味の方は。ソースは思ったより少なめだけど、やわらかーい。ふわっと切れる。そして、うんうん。おいしい。ダーリンも納得の味。ちゃんとしっとりおいしくなった玉ねぎが、大きめのみじん切りになってて、既製品でよくあるハンバーグと全然違う感じ。まるでお家で作ったやつみたい！そう言えば、「やわらか手作りハンバーグ」だった、忘れてた！煮込みハンバーグって結構メンドウだしなかなかやる機会がないから、ひさしぶりに食べた。ふんわり幸せ気分。ソースもちょっと酸っぱいめだけど、おいしかった。ワインとデミグラスソースだそう。あと、カラスガレイを塩して焼いて、あとから照り焼きのタレをかけて焼いて仕上げる。これがまたおいしかったよ。脂がのったカラスガレイは、塩焼きだけでもおいしいけど、ひと手間照り焼きにするとまたよかったです。しょうがないので、ししとうをジャコ炒めにして、あと冷凍枝豆とかで緑を補いました。●10月27日以降発送●【1個からどうぞ～ふっくらやわらか～い手作りの味】手造りやわらかハンバ...こちらが山下屋さんのハンバーグ。共同購入で１個250円。かれい煮付けこちらは煮付け。オイスター焼きや西京焼きもあります！なんでもあうんだなぁー。220円から。有機栽培 ミニサニーレタス（2玉セット）　ちいさめサニーレタス２玉200円。野菜もネットのほうがお安く買えるところもあるかも。 TOPへ

  2004年10月22日

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  どっちの料理ショー見ながら松茸を食らう！(*>o<*)

  ダーリンがスロットメダルで松茸をゲットしてきました。いちおう国産・特撰松茸と書いてあった。なんだか知らないけどわーいわーい。けっこう笠が開きぎみ？だったので本来は松茸ごはんとかが適してるのかもしれないけどそんなしょっちゅう食べられるものでもないし。土瓶蒸しだー！とか言って、調べてエビ・白身魚・ぎんなん・三つ葉などを購入。さあ作ろう！と思ってよく考えたら、土瓶とかないじゃん(OoO;)ガーンうーん。。土瓶ぽい物？急須？でも割れたらいやだし・・・(; ;)えーい。普通に鍋に入れちゃえ！・・・と言うわけで、下処理した材料をおだしに入れて松茸がやわらかくなるまで煮る。うむ・・なんか違う。というか、全然違う。具多めの松茸のお吸い物ですね。でも、お吸い物としては、そうとうおいしかった・・なんてゼイタクなんでしょ。せっかくなので、お吸い物として味をみたあとは、すだちを絞ってみました。いきなりさっぱり！ほほぅーこんな変わるもんですか。そして、残りは焼いて行きます。ちょっとホイル焼きにしたり。絞ったすだちとしょうゆ、みりん少々あたりで適当に作ったのをつけていただきます。うーん、身が詰まってて、歯ごたえと香りと。味もやっぱりしめじより全然いいよねぇー。とやってる間に、「どっちの料理ショー」が始まる。ちょうど松茸ごはん＆鯛めし対決。鯛めしも大好きだし、普通に食べるなら鯛めし！っていうけど、松茸がすごかったので、食べながらもＴＶの特撰素材松茸にうっとり。んでも、ちょっと頭に切り目を入れて焼いてしょうゆだれを塗って、裂く。とか、見てからやればよかった？とちょっと後悔。でもおいしいしいいか！と、松茸勝利を一緒に喜んだのでした。≪28％引き＆送料無料≫信州産　朝採り松茸　100g10月26日まで。送料無料。赤土松葉　土瓶蒸し/10％OFF陶器や雑貨も10%引き。高知農協より松茸に合う日本酒となればやっぱり天狗舞　山廃仕込 純米酒 1800ml地酒人気銘柄ランキング2001...松茸に合うお酒だそうです。一升瓶で2,762 円。その他の松茸検索 TOPへお買い得情報も更新中。

  2004年10月21日

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  てつやラーメンと山下屋焼き豚コラボ(^^)作成。

  ダーリンは友達と行った北海道の有名店「らーめん てつや」のラーメンが超気に入ってしまったらしく、時々むしょうに食べたくなるらしい。（cherryは行ってないからわかんないの・・(; ;)クヤシイ）行列ができるラーメン店シリーズ？のパッケージで時々売ってるのを見かけて、もっと本物はコクが違うけどなーとか言いながらも買う。（安売りとかしないし２麺だけで500円くらい。）いつもは、さらに真空パックの豚角煮とかを買って超こってりにしているけど、山下屋さんで購入した、焼き豚（下記参照。）が冷凍であるので、チャーシューにジャストかと。豚骨しょうゆが好きみたいなんだけど、一度味噌味も食べてみようということで挑戦。昔ラーメン店でバイトをしていたらしいダーリンは超うるさいのでcherryはほかのおかずでもこそっと作ってラーメンには手を出さないことにしているの。ダーリンの動き。もやしを湯通ししておいて、ネギを刻んでおく。焼き豚も温めて解凍。もちろんラーメンの器もお湯入れて温めておく。麺をゆで、ゆで揚がる前に器のお湯を捨ててスープを作る。ゆで上がった麺の水分を切り、スープに入れてなじませる。もやしと焼き豚、ネギを乗せて完成！あ、海苔を一枚？１パック５枚入りだったので、２枚と半分ずつね。(^^)トッピングは煮玉子とかあるとうれしいよね。メンマは省略。うーん。濃いけどおいしい。でもやっぱ、醤油の方が好きかな？そしてこのチャーシューがおいしい！コレは買ったかいがあったというもの。ていうか、本来濃いラーメンに入れちゃもったいないくらいのコレ自体のおいしさ。（カリッとさせて付属の特製たれで！は、残りの１袋でやろっと。丼いいかも。）ま濃いラーメンに負けてない存在感ってコトで、成功でした！ほかのおかずもあったので、お腹いっぱい。でもこんどは一緒に本物食べたいなあー(^_^;)らーめんてつやこれです525円。みそかしょうゆか選べます。札幌ラーメンの”王道”ついに登場！！あの名店”てつや”のラーメンをお届け！！8食セット3,000円！おいしそー。。●10月21日以降発送●【100gからどうぞ～お口でとろ～りひろがる】手造りころころ焼豚（スライ...山下屋さんの焼豚こちらです。ただ今共同購入開催中。 TOPへ

  2004年10月20日

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  あったか粕汁、＆カレイの一夜干し煮つけ(^^)

  最近豚汁作ったばっかりだけど、今日は粕汁にしてみました。具は、大根・ニンジン・こんにゃく・あげ・豚肉と、豚団子が売ってたのでアクセントにこれも。☆粕汁１．細かく刻んだ具と団子をだしでやわらかくなるまで煮る２．溶いた酒粕を入れる。味噌・みりん・醤油少々。塩で引き締める。３．器に盛って、刻んだセリを散らす。今回は、よくスーパーで売ってる安い板状の酒粕を使ったのですが、アルコール分が多い割にイマイチ粕度が足りなかった。(^_^;)やっぱかす汁は酒粕メインだしーいい粕を使った方がおいしいなあ。☆カレイの一夜干しを使って、煮付けに。１．まず、金タワシでカレイ君をこすって、表面のウロコを落とします。２．頭を落として内臓を出して中をしっかり洗い、半分に切って、表面に切れ目を。３．酒（多め）・砂糖（三温糖があれば）・醤油・みりん・水少々を魚が浸かるくらい量煮立て、　　魚を入れて表面に汁をかけてから、落としぶた＆切りブタで中火で１０分くらい煮る３．中まで火を通したら、落としぶたをとって、汁をかけつつ少し煮詰めて仕上げる４．魚を出して、残った汁をお湯で薄めて薄切り豆腐をことこと炊く。生魚より、若干水と甘み多めで、ちょうどよくおいしくできあがります。内蔵周りはさすがに魚臭いので、落としちゃってもよかったかも。【香りが全然違います！】あさ開 ｢吟醸練粕｣1kg詰粕漬けや、パックにも(^^)420円。美容と健康に酒粕！道場六三郎 『スープと雑炊シリーズ』[味噌仕立て粕汁（5食入り）]道場さんの粕汁がお手軽に。900円なめたかれい(2枚入)なめたカレイ２枚入り。焼いても煮ても。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月18日

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  フグが釣れた。.

  やっぱり海岸の夜はめちゃめちゃ寒かった・・。いっぱい着ていったのに。(/_;)うとうとしながら待っていたら、夜明けごろ、お隣の地元っぽい女の人の針に小アジがわんさか！そしてcherryたちのサビキセットも大活躍！いれぐいだーい(^_^)てなわけで、またまたちっちゃなアジとカワハギ君が、全部で３０匹ほど？今回は、地元の釣り好きさんたちが集まるところだったらしく、周りがみんなフレンドリーで熱かったよ（笑）ちょっと変わったのが釣れるとみんな飛んで見に行って、手伝ったり説明したり(~_~)サヨリとかいっぱい釣ってる人もいたし、それ用の仕掛を買ってればよかったかなーって。あと、コノシロ（こはだ？）とか、大きめのアジとか、ボラとか･･いろいろ釣れるんだナー(^_^)で、途中でおっきなフグが引っかかって来ちゃった。２０～２５ｃｍくらいの。ビックリー。もう１匹は上げるとき途中で落としちゃったけど・・。せっかくなので、近くの調理できる人にさばいてもらいました。最近フグ毒で死んじゃった人も何人も出てるからなー(^_^;)恐いし。アジも南蛮漬けばっかりもなんだし、今日は唐揚げ粉を買って全部唐揚げにしちゃいました！うんうん。おいしいじゃーん。アジもやわらかくってグーです。一夜干しあったし焼いたり、ほかのおかずもあったけど、やっぱ出来たて唐揚げの勝ち！なんせさっきまで生きてたわけですから。うーんでも疲れた。。トラフグみがき（約400g）　　あの周富徳氏も大絶賛！おいしそーなトラフグ(^^♪4,900円。共同購入。定置網とれとれ船頭おまかせ福袋セット税・送料込み１９日昼まで送料3,000円のセット。とれたての魚いっぱい楽しめるね。コールマン　テイク6　ブルー　5205－758小さめクーラー買いました。遊び釣りにはこんなので充分なのだ。バーベキューとかにも使えるしね。1,280円。書道家が書くかっこいい漢字ひと文字Tシャツ"爆釣" 釣り編ちょっとおもしろかったので(笑)こんなの着て釣りしちゃう？3,000円。「鱸」とか「山女」とかも・・ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月17日

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  マグロのお刺身とか。釣り前にいそいでごはん。。いざ。

  月イチお休みのスーパーで、休み前日にお魚やお肉が激安になるので、うれしくっていっぱい買ってます(^_^;)今回はマグロとブラックタイガーとホッケ、カレイ、鶏ミンチなどなどゲットしました(^^)v今日はとりあえずマグロのお刺身と、ホッケを焼いて、あとは煮びたしなど。まぐろは生マグロ。メバチだったかな？けっこういいヤツでした。煮びたしの方は、こまつなと揚げなど。最近台風の影響で葉っぱ関係が高くなってるみたいですね。(:_;)そしてさっさとゴハンを済ませて、釣りの用意！なのでしたー。ダーリンと安ーい釣具やさんに行ったのですけど。cherryが持ってる釣り竿が、激安セット1,980円の、伸ばしても2mないおこちゃまサイズなので、もうちょっと長いのがほしーぃ(T^T)って。だって座っちゃうと全然届かないんだもーん。今回は結局それの倍くらいの長さのを購入。あまりに安いのは重すぎだったのでフンパツして3,500円ナリ！（え？あんまり変わってない？）そんなにイイの買っても腕がないんだから変わらないしー(^_^;)そして真夜中に海辺で２人でまた、寒さにふるえつつ・・あったかスープ＆お酒（最近はワンプッシュで熱燗に出来るやつがあって気になってたの。下記参照（笑））を片手にお魚を待つのでした・・。【777】で何かが起こる！生マグロが美味い！鮮度バツグンのモチモチ感紀州勝浦港の生まぐろが激...生マグロが27日までのオークション中でーす(^_^)777で激安ゲットも。こういうヤツかな？こんなにいろいろ付いてなかったけど。3,360円「燗番娘」富久娘 180ml お燗機能付(日本酒)飲みたい時に数分で熱燗ができあがるスグレモノ(@_@)281円。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月16日

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  ほうとう鍋(^^♪

  今日はほうとう鍋でした。山梨名産だそうです。平めんで味噌味。あと、野菜はかぼちゃとかキノコとか入るのね。あとは、勝手にアレンジしていろいろ入れて楽しみました(笑)食べたことなかったけど、おいしい＼(^o^)／ほうとう、煮込むって書いてあったから長い時間放っときすぎてちょっとさすがに最後の方はグロッキーぎみの麺になっちゃったけど。。デザートにマロンのロールケーキを食べました。最近のケーキやさんのケーキは甘さひかえめでおいしいですね！スタッフみんな大好き☆　甲州名物「あばれほうとう」6袋入麦みそと平麺でいただくスープ付あっ...味噌スープ付きで送料込み1,900円で本場の味！ 甲州ほうとう3食分スープ付きと選べるキノコ100gセット３食きのこつき。野菜もつけれる(^^♪たっぷりの生クリームとつぶ栗☆チョコロールケーキ☆こんなカンジのケーキ。ココア生地に生クリーム、そして栗！秋の味＼(^o^)／580円。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月15日

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  豚汁！＆砂ズリ醤油漬けと穴子天(*^_^*)

  なんだか寒くなってきたので、豚汁に決定！ダーリンは生の穴子が安かったから一本揚げだーとかって買ってきてた。☆穴子の天ぷら１．穴子はぬめりをとって下処理し開いたものに、塩をしてしばらくおく。２．玉子・小麦粉・氷水で衣を作って揚げる。そのままでもよし、天つゆにつけてもよし。ダーリンは衣がうまく広がらなくて納得いかなかったらしく、ポトポトスプーンで落として穴子に付けながら、大きくしていた。それが功を奏してか、サクサクふわっと揚がっていたよ。玉子が多めだと、衣がおいしいんだね。ついでに冷凍庫のエビも天ぷらに(^_^)☆豚汁１．大根・ニンジン・ごぼうを薄く切る。（こんにゃく買うの忘れた！あとは里芋とか。）油揚げ・豚も適当に切る２．だしで煮て、野菜がやわらかくなったら豆腐も切って入れ、味噌を溶き入れる３．ネギを入れてできあがり。七味をふりかける。豆腐を入れようとしたら、豚汁に豆腐なんて聞いたことない！とか言われた。？そうだっけ？これってけんちん汁？ていうか、豚が入ってれば豚汁じゃないの？（・・こっそり後で調べてみた。豚汁は、豚肉と豆腐とかこんにゃくを味噌汁にしたもので、ってことは、合ってるじゃん(^_^)！　けんちん汁は野菜やくずした豆腐を炒め煮したすまし汁らしい。ってことは、合ってるじゃん(^_^)！）あったまるー。やっぱ寒いときは豚汁ですよねー。あと、オスカル・フランソワさんからこないだの日記でいただいたレシピ。山下屋さんの鶏砂ずりで作ってみたよ。☆砂ズリ醤油漬けゆでた砂肝を薄く切って、醤油と酒に漬けておき、ネギをのせて！お酒に合うおつまみ完成！山椒をかけて、あと七味をちょこっと追加しました。ダーリンは、オレはやっぱ塩で焼いた方が好き！とか言いながら、なにげに日本酒が進んでいる様子。暖かい方が砂ズリの独特の香りがしてうまい。らしい。cherryはちょっと冷めた頃が臭みもなく味もなじんで好き。って言ったら"わかってなーい"扱い(--;)レシピ感謝です。ぺこり_(._.)_◆築地発！ほんものの新鮮素材◆九州の天然あなご　活け締め約80g×1匹330円から！ぜったい生が一番だと思います。サバキサービス！ >>>>>>その他の穴子を検索砂肝　200g（約6個）とり農園さんより200gで210円。希望なら生も。>>>その他の砂肝を検索とん汁(小) 5個セット急に豚汁が食べたいよーって時に？具たっぷり1,050円。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月14日

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  秋鮭でちゃんちゃん焼き！(^_^)

  秋鮭が安かったので、しめじとホイル焼きにしてポン酢かな、とか思って片身の半分を購入。塩コショウして・・ってなところでダーリンご帰宅。皮ついたまま蒸すととウロコが出る－(-_-X)ってダメ出ししつつ皮を引いてくれた。キャベツはないのかーじゃあタマネギとニンジンと味噌はあるし・・って、なんか違うような・・・え？ちゃんちゃん焼き？・・まあいいかぁ。最近、お蔵入りしていた"ホットプレート鍋"（グリルパン？）なるものを復活させ、やっぱりベンリってコトを再確認。お鍋に焼き肉、お好み焼き･･そしてちゃんちゃん焼き！フッ素加工で洗うのもカンタンだし（笑）というわけで今日はホットプレートでチャンチャン焼き！１．野菜を薄く切る。しめじも洗って小房に。２．白味噌２に対してみりんと酒１ずつくらいでのばし、だしの素も入れて混ぜ混ぜ。３．ホットプレート鍋に油をひいて、タマネギ（ここでホントはキャベツやもやしなど水の出るもの）をしいて焼く４．ニンジン・しめじなど（ピーマンとかも）を入れ、鮭に２の味噌を塗って、塗った側を下にしてかぶせる５．バターをのせ、フタをしてしばし蒸し焼きに。いい匂いがしてきたら、時々フタを開けて、鮭をくずしながら火を通す。なんだか、漁師さんの豪快料理！みたいだったけど、やたらおいしかった！ちゃんちゃん焼きって１回しか食べたことなくて、それがイマイチだったし敬遠してたけど、これっておいしー\(^^*)/味噌とバターが絶妙！北海道ではじゃがいもとかも入れたりするのかなー？何でもおいしそうー。鮭ちゃんちゃん焼き（4種）セット【全国送料無料】鮭以外の海産物、特製味噌付きで送料無料3,900円！ちゃんちゃん焼きが手軽に！天然秋鮭（メス）約3.5～4kg前後×1尾 ・生筋子入筋子入りの秋鮭がチャンチャン焼きといくら醤油漬けのタレまでついて3,500円です！親子丼や石狩鍋も・・これはお買い得だ(^_^)電気グリルパン　プリオールお鍋も焼き物もお手軽にできるグリルパン3,500円→1,980円！便利だよーん(^^)vその他のお買い得ちぇっくリスト(^^)・ワールドカップアジア1次予選突破おめでとう企画！なんと前回100尾すべてが一撃価格で...　釜庄さんから噴火湾の毛蟹を１００尾も １円 32時間オークション！前回、すべて一撃価格（2200円）で落札された大好評の品！・洪さん『白菜キムチ200g』10月27日出荷日限定！【第4弾】　イチロー51円オークション！どっちの料理ショー登場のキムチが一撃400円！・　味比べしてください。上質生ラムジンギスカンと塩味生ラムジンギスカン　１６日まで塩味とタレをつけて食べる生ラムジンギスカン合わせて400gを、お試し1,000円で！ ビューティー日記へ TOPへお買い得情報更新中。

  2004年10月13日

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  きのこハッシュドビーフといくらのせポテトサラダ。(^^♪

  家に帰ったらもうダーリンがハッシュドビーフを作ってくれていました。ポテトサラダも冷やされていたし。ハッシュドビーフはタマネギと、牛肉（小間切れ）。あと、今回はマッシュルームじゃなくてシメジとまいたけ！これが意外とアクセントでいいかんじでした。鍋でタマネギをよく炒め、牛肉を入れて塩コショウし、きのこも入れて。あとはブイヨンで煮ていき途中でルーを加えるだけ。ちょっと赤ワインを入れるとおいしくなりますね。あと、できあがったら、ご飯にかけてからすぐクリームチーズととろけるスライスチーズをちょっとのせたの。熱で溶けると、チーズと混ざって濃いー味がまろやかに。おいしいです。邪道かな？それか、仕上げのときにバターを１かけいれるとおいしくなりますね！ごはんは、ふつうの白飯でしたが、パセリ入りバターライスとかガーリックライスとかだとまたちょっとおいしい。でもメンドウ。。ハッシュドビーフってハヤシライスと違う物かとずっと思ってたんですが、実は同じって最近知りました（笑）デミグラスソースとワインとか入れてを本格的に煮込むのがハッシュドビーフ！とか思ってました。まあもともとはパンやポテトもアリなのが、ハヤシライスとして広まったってこと？せっかくポテサラがあるのに、かけてみるとよかったかな。ちなみにポテサラには、なぜかイクラが乗っていました（笑）手作り醤油漬けなので、あまり保たないし、何にでも入れます。さすがにまぜるわけには行かないので。だから、ポテトの方はちょっと薄味で、一緒に食べていい感じでした。ハッシュドビーフ530円。送料無料初めてHIROをご利用の方のお試し厳選黒毛和牛 切り落とし肉 500gおためし価格送料込みで2,500円です。おいしい牛肉で作るとやっぱおいしい。【スペシャルセール1001】たまねぎ「北海道十勝管内」L大サイズ10k【税込/送料込】北海道のおいしいタマネギが10kg入って送料込み2,900円のスペシャルセール開催(^o^) ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月12日

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  ハタハタ一夜干し。鶏からあげといくらとろろ

  どーしても使わなきゃな鶏もも肉があったので、てっとりばやくから揚げです。今日は、塩コショウ・醤油・酒にしばらく浸してから小麦粉・卵を混ぜ込んでおき、ころあいをみて揚げました。鶏がやわらかくあっさりとした仕上がりに。とろろをすって、残っていたいくらと合わせて醤油などをたらします。のりも用意し、ごはんにかけてもグーな感じです。ハタハタは焼くだけ。でも、ひね（去年の）だったらしく、固めでイマイチだった。ダーリンと、今度新しいハタハタが出てたらお家で一夜干ししてみよう、ということになった。やっぱハタハタは一夜干しが一番おいしいーと思うので。冬なら塩水にくぐらせて一日干しておけばできあがり、らしいけど、おいしくできるんだろうか？作ったことある人、とかいないかなー？★天塩干はたはた特大箱★ 「甘塩」のはたはた1kg入って 2,100円。 秋田しょっつる130g(ハタハタ100％)新鮮なハタハタで造った魚醤、しょっつる。使ってみたい一品。お鍋に最高とか。はたはた味噌粕漬け（素焼きでも美味しい魚に特性オリジナル味噌粕を染み込ませると味は・・・）味噌粕漬けとかあるんですね！おいしそう。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月11日

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  やきとりと焼酎。

  お友達と近所の焼鳥屋さんに行こうとしたら、貸切だった(;_;)しょっく。しょうがないので、ちょっと遠くの焼鳥屋さん（←どうしてもやきとりが食べたいようである(--;)）まで出向く。 あまり来たことがない店だったのですが、バリバリの焼きとりの看板なのに、焼き魚や串カツ、だし巻きなどなど全然フツーの居酒屋。焼きとりはメインじゃないの？とりあえず夜９時も過ぎていてお腹へって、イキオイでオーダーしまくり。また"こころ"(ハート）はもちろん注文。ズリは売り切れ・・（でも今日山下屋さんの砂ズリ届いたんだった！やったね！）最近はcherryもダーリンも焼酎好きになってしまって、水割りとかを注文。お友達は、宝山以外はいらない。とか言って焼酎飲まなかった。ちなみにcherryは白天宝山、ダーリンは富乃宝山、お友達は宝山 紅東のファン（笑）今日はなんせ居酒屋なので、そんなにいろんな焼酎もなく、さつま白波1800mlと紅乙女です。ゴマ焼酎って初めてだったのだけど、そんなにゴマってかんじじゃないんだなー。「たんたかたん」は超しその味するのに。まあでも、栄養はあるんだって。cherryはやっぱ芋焼酎が好きかも。ハートはおいしかったけど、やっぱいつものやきとりやさんが好き。ホッケとかもビミョー。でっかい縞ホッケが食べたくなってしまいました。食いしん坊のcherryには、やっぱおいしい肴が大切なのでした。送料無料♪特選焼きとりジュ～ジュ～5品セット♪水郷のとりやさんから、特製タレと沖縄の塩つき。送料無料3,229 円！■焼けばいいだけ第一弾！！『特大しまホッケ生干し』やっぱりこのホッケが食べたいなぁー。一番おいしそう。でっかい！1,000円なり。紅乙女　25度　丸瓶720mlごま焼酎紅乙女880円。cherryの焼酎ページへ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月10日

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  手作り！いくらの醤油漬けと金目鯛の味噌漬け＼(^o^)／

  こないだから筋子が欲しくて欲しくて（前回の日記参照。）本当は楽天で調べまくって今にも購入しそうだったのですが、ダーリンが北海道産のイイのが安かったから！って大きな一房を買ってきてくれた。わーい。作り方は、cherryが調べていたのでプリントアウトしてきました。主に、どさんこ旬情報さんの調理法とKushyさんのページを参考に。(^^ゞ網でぽろぽろ取る方法もあるみたいだけど、とりあえず今回お湯でやってみました。１．ぬるま湯に塩を入れて、粒をもみ出す。２．何回か塩水を替えて洗い、水気を切る。３．酒・みりんを煮切って冷まし、醤油：酒：みりん＝4:4:1くらいと、あとカツオだし少々でつけ汁に。４．いくらを浸して1日おきます。皮から出すのがcherryもやりたかったのに、ダーリンに全部やられちゃったの(T_T)オレでも何個かつぶれるのにブッキーなお前にできるかーー！とか言ってサー。ぶ～。ちょっとやらしてよぉーと言ってもムシ。ぎゃーぎゃーもみ合いながら終了。絶対楽しかったんだよー。ぷん。すねて漬け汁を作り始める。漬けはじめはちょっとシワっとなりぎみだったいくらちゃんが、時間がたつと汁を吸い込んでぷるん！となってきました！夜に漬けて、朝、味をみたらちょいと薄いかな？ってカンジだったので、醤油と煮切りみりんをちょこっと足しました。でもそれでも市販品よりは薄め。このくらいの方が、いくらの卵の味がよく分かっておいしいですね。ゴハンにいくらをどーんとのせて、ワサビ醤油をかけて楽しみました(^^♪自家製だと、安上がりでおいしいのが食べれるなあー。満足満足！！！もうちっと甘めも美味しいかな。次は味醂をもう少し足してみよう！（おこちゃまです。）秘伝のたれとかは何がはいってるんだろ。毎年作ってベストな味を見つけるぞー。それと、昨日作って寝かせておいた金目鯛の味噌漬けが出来上がっていたので、試食！味噌をキレイに取ってペーパータオルで拭き、焼くだけ。これがサイコー。煮付けもよかったけど、味噌漬けウマーい！こっちの方が好きかも。今まで作った味噌漬けの中でも１番くらい合う。でも昨日ちょっと残った煮つけも、煮こごりが出来ていて、これまたウマい！うーん最高。◎店長おすすめ！あなただけのオリジナルイクラ醤油漬を作ろう(^o^)ノ 500gパック@2300円・サン...cherryが今にも買おうとしていたやつがコレ。サンマ丼もついてるし、おトク。きんめ鯛西京漬5切セットキンメ西京漬け！おすすめです。2,300円。金目鯛の粕漬粕漬けもおいしそうですね！1,200円。いくら・筋子を検索。 ビューティー日記へやっとちょっとやせてきたかも TOPへいろいろ更新しました。

  2004年10月09日

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  チーズハンバーグのトマトソースとアンチョビポテサラ(^_^)

  あんまり時間がなかったけど、ハンバーグを作ることに。今日は香草パン粉で作っちゃいました。いつもはナツメグ・カレー粉ちょっとと牛乳でふやかしたパン粉など使用。ハンバーグの方も、ちゃんと味があるとおいしいですよね！牛だけの挽肉で作るのもジューシーでおいしいけど、ちょっと高くつくから合挽（笑）十分おいしく仕上がりますけどね。トマトソースは、作りすぎるので、スパゲティーもゆでて、ソースに活用！ボリュームも満点（笑）☆チーズハンバーグトマトソース１．ソース作り。オリーブオイルでニンニクを炒め、みじん切りタマネギをじっくり炒めて　缶詰の角切りトマトを投入。塩コショウ・ローリエ・ケチャップ・ソース？などなど適当に味を整えつつ煮詰める。２．タマネギ・ニンジンのみじん切りを焦がさず炒めて冷やす（急いでいる時はボウルに入れて冷凍庫。。）３．ミンチと塩を混ぜて、粘りが出たら玉子と牛乳・香草パン粉、１を入れてよく混ぜる！！４．お手玉して空気を抜いたらできるだけ平べったく形づくって焼き、片面焼けたらひっくり返してフタをして中まで火を通す。５．お皿にハンバーグを置き、クリームチーズ１切ととろけるスライスを１枚のせて上からソースをかける！これで、けっこう本格的なおいしいハンバーグのできあがりー(^_^)☆つけあわせにアンチョビポテサラ。１．じゃがいもはキレイに洗って皮付きで（芽だけとる？）ラップしてレンジでチン！長めに。２．手で皮をむき、芋をつぶす。味噌こしに入れてすりこぎで裏ごし、で超早くできました(^^)v３．ちょっと冷めてからアンチョビを細かく刻んで混ぜ、マヨネーズで和える。よく考えたら山下屋さんの手造りやわらかハンバーグが今週末に届くんだった(^_^;)まいっか。イタリアンハンバーグナイフでカットすると肉汁が溢れ出る王様の洋食レストラン独自製法！780円。ハンバーグセットデミグラスソースのハンバーグと、クラムチャウダーのセットで945円。お手軽！バルベーラ・ダスティ・ヴィーニャ・デル・アンジェロ [1999] バルバテッラハンバーグトマトソースに合うワイン！これで豪華ディナーがおうちで(^_^)その他のお買い得ちぇっくリスト(^^)ポイント３倍うれしいな。24時間共同購入バトル！！ここまでやっります！食の宝！福袋100袋限定大放出♪カワモトさんから9日14時まで限定の福袋が出てます。税込2,415円。ここのひじきごはんはおいしいのだ。チョコレートケーキも入ってる(^_^) ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月07日

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  おでんの残りとかんぱち＆干し芋おやつ(^o^)

  今日もおでんがあるしー(^o^)と思って帰るとあんまりなかった。で急いで買い物し、急いで作れるものを。カンパチ（サク）は刺身に切る。あと、豚・もやし・チンゲン菜・人参の野菜炒めでオッケーかな？２日目のおでんは、さらに味がしみてておいしい。すじも、ぷるんぷるんのトロトロです。玉子も最高。やっぱなんでも２日目がおいしいなあ。◆築地発！ほんものの新鮮素材◆九州の養殖かんぱち1／4（腹身、約700g）かんぱち1/4。2,270円。おんな泣かせ　純米大吟醸　1800mlおでんにもお刺身にも、食中酒としておいしい日本酒だとか＼(^o^)／秋なので、干し芋が売り出されていて思わず買ってしまう。これ食べると止まらないんですよ・・(^_^;)もちもちあむあむ。まっ便秘予防にもなるし！（便秘中に食べるとよけいダメだけど）ちょっと暖めるのもまた風味が変わってよいけどね。cherryはとりあえずそのままが好き。でも国内産のおいしいやつって意外にいい値したりするんだよなー。だからって激安のを買うと、ちっとも甘くなかったり変に甘かったり、やたら固かったり・・(;_;)これってそのまま食べる意外になんか活用法ないかなー。。と考え中(^_^;)第1弾　今年もよろしく！！茨城県産まるごと干した　ほしいも。手造りによる製造で無添加自然食...手作り干しいも共同購入100g150円に。受付番号で無料に？！【送料無料】いもの華詰め合わせお試しセットおいもやさんから送料無料のお試しセット3,300円で。詰め合わせで堪能？ なつかしい味「干しさつま芋」そのまま食べても美味しいやわらかさ！ギフトもＯＫ！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月06日

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  おでんの季節！！(^o^)

  寒くなってきたので、ビーフシチューかおでんかと聞かれて「おでん！」て即答。広場の日記でもおでんがいっぱいで、食べたかったの。日曜の釣り時コンビニおでんがすぐ冷めちゃって悲しかったし。生の牛スジが売ってなくて、しぶしぶボイルすじをちょっと買う。なんかコレって全然違うんですよねぇ。いつもは切って串に刺して酒いっぱいでゆでつつ脂落としてから･･･とかやるんですけど、ま、楽チンで。あと、豚バラブロックを角切りにして、作っただし汁に先に入れて脂を取りつつ、煮ていきます。その間具材を切る！玉子もゆでて皮むき。大根はいっぱい！ちくわとか揚げ物類は油ぬきを。こんにゃくも下処理！具材を入れて、沸騰してからは弱火でコトコトとね。晩ご飯前に仕込んで、寝る前まで。・・・ていうとこまで前日にやっておいたので、今日は朝一度しばらく火を入れて置いておき、また夜食べる前に温めて。何回か温まって冷めることでおいしくなってるノダ！いただきまーす！んーおいち！やっぱおでん最高！豚バラも牛スジもやわらかーい。大根からは煮汁がじゅわーっとしみ出す。幸せ。やっぱ一位は大根かなあ。でもいつも玉子を最後に残しておいて食べてることにふと気づいたり･･。そしてダーリンは料理用に買ってる鬼ごろしを何気に飲みだす。やっぱおでんには日本酒！みたい。おでんには、甘めの日本酒がよいかな。業務用冷凍スジ肉2kgパックスジはまとめ買い冷凍。2kg入って1,990円 (^_^)及川の玉子入りおでん　10袋４ヶ月もつので、食べたいときにいつでも老舗の本格おでんが！旬味処 電器保温式おでん鍋仕切付！保温式で2,800円です。かなりイケてます！招徳　純米吟醸　竹の皮包み　720mlおでんパーティーにはこんな日本酒を持って行くといいかも？竹の皮でオシャレ！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月05日

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  釣れたて！小あじの南蛮漬け(^^)

  ダーリンと釣りに行ってきました。今度こそイカが釣りたーい！夜の１２時近くに漁港に到着。前回とは違うところに行ってみよう！って着いたとたん、小雨がパラパラ。・・なんでー(:_;)んでもコンビニでおでんを買って、イスとランタンをセットして。あとは光るイカ用ルアー君をつけて準備完了！ちょっと外に座ってたらもう寒くって。スープ飲んだら眠くなってきて･･･(-_-)'zzz'''（根性なし。）というわけでイカは釣れなかった（釣ってない？）最後の方に小アジが釣れだして、２０匹くらいになった。あとちょっとヒイラギって魚。帰りにスーパーによったら、小アジが１パック100円で売っていた(^_^;)･･･物より思い出！なのだ。また南蛮漬け作りました。アジはゼイゴや骨も結構固めなので、むりやり３枚におろして。南蛮漬けってスーパーとかのお総菜売れ行きがとってもいいらしいです。めんどくさいってイメージがすごく強いから。けっこうカンタンなのになあー。自分で作るとおいしいし(^^)１．ニンジン・タマネギを細切りに。２．小鍋に砂糖大１：醤油大２：酒大２と水を１００ccを入れて火にかけ、野菜を煮る。３．アジをおろして小麦粉をまぶし、揚げる４．野菜がやわらかくなったら、火を止めて酢を大２入れる。小口切り鷹の爪もちょっと。５．熱いうちに揚げたアジを合わせて冷やす。ネギを散らす。定置網とれとれ船頭おまかせ福袋セット税・送料込み小アジやカマスやイカなどなどその日にとれた新鮮魚を送料込み3,000円で！【自家製】南蛮漬けのたれ自信の南蛮漬けたれ525円。 讃岐生うどんのお店より。◆築地発！ほんものの新鮮素材◆天然アオリイカ　産地物約500g×1匹ホントはこんなのが釣りたかったの。(:_;)おいしそー。。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月03日

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  ロールキャベツ和風煮と手羽にんにく醤油からあげ(^O^)

  今日はお手軽に市販のロールキャベツを使用。市販のって小さめで便利。なんか自分で作ると、どうも大きめになって食べにくかったり(^_^;)トマト系やクリーム、コンソメなど、なんでもおいしいロールキャベツですが、cherryは和風味つけで結構作ります。フツーの一品になっていい感じです。だしとみりん・醤油で薄味に。やわらかーくなるまで煮ていきます。鶏ミンチと白菜で作ったロール白菜？もおいしいですね。それから、骨付きの手羽元（中？）が安かったので購入。手羽先ならは塩コショウで網焼きが最高かと思いますが、今回は唐揚げ。塩コショウ・おろしにんにく（or生姜）・醤油・小麦粉・水少々を混ぜて衣を作り、鶏を漬けておきます。ここで１晩寝かせるとかなりおいしくなるらしいです。（鶏からの水分でしっとりするので水いらないし）今回はあまり時間がなかったので、２～３０分漬けて揚げちゃいました。お弁当おかずであったチキチキボーン？みたいな感じに。カンタンで安上がりでおいしいですよん。粗挽きロールキャベツ【単品】５日まで全品送料無料です。買い時。[産直奈良県]大和肉鶏手羽元（500g入り）とりやさんから手羽元500円。クリステル 両手鍋浅型 直径24cm フタなしロールキャベツに最適なのは浅めの鍋。送料込15%OFF。厨房用品の激安デパートから。その他のお買い得ちぇっくリスト(^^)イチロー記念企画がいっぱい！４日中ー。イチロー選手　世界最多安打記録達成おめでとう！NEW！秋の新商品ル・クルーゼのラムカン・ダム...★ル・クルーゼ　秋の新製品が全品？？％ＯＦＦの大特価！！『洪さんキムチ福袋』10月13日出荷日限定！★どっちの料理ショー特選素材に登場！洪さん『キムチ福袋』が送料無料2,980円！【緊急企画！イチローおめでとう！】フカダックSD-246人にやさしい加湿器キレエール★ハロゲンヒーターや加湿器など ホームセンター人気商品あれこれ数量限定！【送料５１円！】 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月02日

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  いくら丼が食べたい！手作り醤油漬けを作りたい。

  お昼のコンビニには、いくら・鮭・たらこのおにぎりセットがあって。最近はコンビニでもいくら買えるんだなあーとか思って嬉しくなって買って食べてみた。けっこうおいしかったけど、最近スーパーの筋子を見たり、友達が北海道土産にいくらいっぱいもらった話を聞いてて、ちょこっと食べたらよけいいくら丼食べたくなってきた。筋子を自分で漬けてみたいのです！現在購入検討中。どこがいいのか・・値段と送料、産地やお店の評判などなどを吟味して、購入するぞー＼(^o^)／イクラってこんなに美味しかったの・・・「特上いくら（しょう油漬け）」500gふぐ・鯨はお任せ！下関海峡新感鮮さん　500g2,570円。◎店長おすすめ！あなただけのオリジナルイクラ醤油漬を作ろう(^o^)ノ 100g単位@500円・秋刀魚丼付どさんこ旬情報！さん100g500円、500g2300円これはよいかも。[産直北海道]店長オススメ新鮮な鮭のはらわたから新鮮なものばかり厳選したものです。まさにこ...小樽・海産物専門店小町商店さん。１本280g2300円こだわり筋子。鮭といくらの送料無料セットが魅力的。●女将さんのプレミアいくら！甘口仕上げの醤油漬！【イクラ醤油漬（350g前後）】送料半額グルメ宗谷さん　2,980円700ｇは送料無料です。その他のお買い得ちぇっくリスト＼(^o^)／【お一人様2個限定！イチロー価格1円！】ふっくらやわらか～い手作りの味！手造りやわらかハン...cherryはもう買いました。詳しくは購入履歴で。イチローに感謝！ドラゴンズ優勝セールも盛り上がってますね！楽天トップページから検索するといっぱい出て来ます。メルマガもいっぱい来て、お祭り気分！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年10月01日

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  カジキの香味パン粉焼き.

  今日はカジキマグロがなぜかいっぱい売っていたので、漬け込んで焼こうと思って購入。でも結局時間がなくって、塩コショウした上から、いつもの便利アイテム香味パン粉（パン粉にハーブと粉チーズ・塩コショウ・ニンニクとかを混ぜたようなもの。）をまぶしてバターで焼いちゃいました(^_^;)。レタスをいっぱいしいた上に、スライスしてドーンとのせます。分厚いし、食べごたえもあっておいしいよね。淡泊だからなんでも合うんだなあ。ひじきの煮物とかもあったし、和風アレンジにすればよかったかも。それか、ニンニク醤油とかで、香ばしく。カジキマグロっていうマグロの一種だと思っていたcherry。マカジキ科、とかメカジキ科とかだそうで、マグロはサバ科なんだそうで。ちょっと意外。カジキと言えば松方さんしか思い浮かばないんですけどね（笑）メカジキ（背身）約５００ｇのブロックで1,100円。洋風みそ焼きもいいかも！■スパイスミックス鶏の香草焼き40gまあ、こういうタイプの粉ですね。楽チンアイテム。157円。★売り切れ寸前★TVニューススクランブルで放映された　【イタリア人職人の技！】 カジキマグロ...ジェラート職人・イヴァンの『カップジェラート』350円。カジキマグロのジェラートなんてビックリ！試してみたい！その他のお買い得ちぇっくリスト(^^)【ラクチカ】 完熟トマト＆和風ソース　＆　生パスタ送料込・特別割引セール壱の市！幻のモチモチ生パスタ。１日だけの4,155円 が送料込み2,980円(^^)贅沢詰め合わせ[パート5]第1弾西京漬け豪華セットが１０月２日までの１円オークションで。＜激安！プレゼントが当たる半額セール＞　西日本ファーマフラー【送料無料】ラビットファーのマフラーが送料込みで1,980円なのだ。ほしー(^O^)かわいい。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月30日

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  中華野菜炒めビーフンと生餃子。

  台風だったので、スーパーにもろくに寄れず、生餃子だけはゲットできたので、今日はてきとー中華。冷凍エビと豚肉、卵、チンゲン菜とピーマン・人参。あった野菜を炒めて中華の味付けであんかけ風に！と思ったらこないだのビーフンが１袋余っていたので、ダーリンにより途中から投入される。汁が足りなくなって、急いでお湯を足し・・(^_^;)やわらかくなったら、水溶き片栗を加えてひと煮立ち！できあがりー。うーん、ボリュームたっぷりで、意外にいける！野菜炒めよりいい感じ？そして餃子。やっぱ生が良いですねー。パリッと羽もつきやすいしおいしいし。ま、チルドとかの時は小麦粉水で蒸し焼きにしますけどねー。底をカリッとつなげたいから。最近餃子作ってないなあ。作りたくなってきたよー。今ならポイント5倍！第107弾「生餃子」パリッ..皮の中から肉汁ジュッ！パリパリ羽付き肉汁ジュッ！ぎりぎり特価　共同購入で19円！焼きビーフン買い置きしとこう。103円。その他のお買い得ちぇっくリスト(^^)３０日中はなんでもポイント２倍！買わなくちゃ！VIVAドラゴンズ！金メダル記念♪50%オフ送料無料！金色に輝く名古屋コーチン卵のゴールデンBOX...プリンやシフォンやパイ･･6,000円が半額の3,000円!!(^O^)30日中！やったー。【宝1大運動会】ルビーレアチーズケーキ！ワンデーセール♪1日限り！大人気ルビーグレープフルーツのレアチーズが30日中送料込3,200円！！35時間限定！茹でたてホクホク毛蟹！週末の食卓直撃！【浜茹で毛蟹250g前後3杯セット】 代金引...1日の朝６時まで30セット限定(^O^)3,600円 が　超特価 1,300円 !!【宝1大運動会】24時間タイムセール！あの幻のチーズケーキを生み出したアリスの非売品！「キャ...6,380円 のところ 24時間限りの特別価格さらに送料無料5,000円 ！ ビューティー日記へ TOPへ月末はお得がいっぱいですねー。

  2004年09月29日

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  ホタテのひもバタ焼と一口ステーキ。プリン試食！

  前日の鍋ではホタテの貝柱だけを入れ、ヒモと卵？部分は残しておきましたので、それを塩コショウのバター焼きに。濃いめの味付けで、レタスをしいて。おつまみに最適です(^O^)。エビも塩焼きに。あと、ステーキが安かったのですが、そんなにやわらかーい肉じゃないので塩と黒コショウでしばらく置いてから、両面焼いて一口大に切る！上から大根おろしとポン酢をかけてできあがり。中が半レアなので、やわらかくてグーです。どちらもビールによく合う１品でした！北海道知内から直送！「活きホタテ貝10枚セット」・・・産直＆送料無料超新鮮な活きホタテ送料無料4,200円。とりあえずお刺身から！小豆島佃煮・カラあ～い貝ひも（70g）250円。お酒のおつまみにも麺類やお好み焼にも！29日までポイント優待2･5･10倍。銘柄黒毛和牛がコロコロ♪霜降サイコロステーキ200g・・・一括配送10月8日黒毛和牛霜降り！共同購入で2,850円が1,990円に！●ついにロンシャンなめらかプリンを試食です！\(~o~)/口当たりなめらかで味わい濃厚♪まろやかプリンやっと食べられる！ロンシャンなめらかプリン。容器をちょっと斜めにしただけで形が変わっちゃうような、固形ギリギリなのに、ちゃんとひっくり返しても形になる。絶妙バランス。写真みたいにしたくて１個はひっくり返してカラメルをかけてダーリンに・・・お皿に出さずにスプーンを入れてみると、表面がうすーく割れて。まずは一口、カラメルなしで。玉子の香りがふんわり。トローリ、とろけます！幸せ！コンデンスミルクが効いていて、しっとりとコクがあって・・。そしてカラメルを少しかけて、ハーモニーを。感動の試食でした！また食べたくなりそうな予感。やっぱ追加でプリンも一緒に頼むべきだったかなあ・・・（でもそれじゃ本気で食べ過ぎだしなぁ・・）これを目指して、またほとぼりが冷めたら（？）プリン作りに挑戦するぞぅ！！■その他注目プリン！【土鍋プリン】これは地上の満月か！？大きなプリン5個・2日間限定開催オークション超特大の土鍋プリン！しかも名古屋コーチンの卵！9月29日19時55分までのオークションです。cherryも入札するよっ(^O^)すでに1700個のスピード完売！こんなに大きいとワクワクしちゃう！(^o^*)アリスのでかでか「た...こちらは大人気のバケツプリン3,800円！通常プリン１５個分！！その他のお買い得ちぇっくリスト(^^♪最終追加！10月6日以降お届け菓宗庵のお菓子ぎゅうぎゅう福袋！みんなで買えばおまけが増える！...日付間違ったからって全員に最後までのおまけをつけてくれることになりました！かなりラッキー！30日まで！ズワイガニ（ボイル・冷凍）400gサイズ【オークション】定価2400円がまだ500円？！29日中終了のオークション。たらばもオトクー＜送料無料＞【お得な2ケース】コントレックス（1．5L×12本入り×2ケース）コントレックスが送料無料で買いどきです！30日まで。4周年記念！9月肉の日セット♪ヒレハムハーフ入っちゃいました～♪送料無料でこの価格！肉の日セット30日まで。このボリュームで送料・税込3,989円 ！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月28日

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  フグふぐ！今日はてっちり(^^)

  帰ると鍋の用意が。？？ダーリンがトラフグ君をもらったとのこと。なんてステキ！こんなに早くからふぐが食べられるなんてー(^O^)!と言うわけでてっちりです。昆布でとったおだしにカツオだしと塩・薄口しょうゆ・みりん少々。ヒレも今日はだしにしちゃう。豪快にフグと、今日はちょっとだけ若鶏も。あとは豆腐・白菜・えのきなどなど。ではではいただきます！おおーぷりぷり。淡泊なのに濃厚で、つるんと幸せ食感。カマ部分も食らいついちゃう（笑）うにゃーおいちい。皮はコラーゲンいっぱいの、透明ぷるぷる。これも、もみじおろしポン酢にていただく。超お腹いっぱいになってしまったけど、鍋のだしがめちゃくちゃおいしくなってたのでとりあえず雑炊をしなくちゃ！ということに。今回はちょっと鶏のため濁ってたけど、ホントにフグだけだとさらーっとして繊細なおだしになりますねー。ゴハンと、１個残った身をほぐして入れて混ぜ混ぜ、お米がふわーっとだしを吸い込んだら卵をまわしてしばし待つ！刻みネギも加えて、できあがり！おーいすぃ(*_*)ヤバイっ。皮は細く切って湯引きしてネギでも乗せれば一品になるんですよね。ちょっとメンドウだけどヒレもうまく炙ってひれ酒にすると、これまたステキ。・・今日は全部省略して鍋を堪能したということで。トラフグちりセット（4～5人前）シーズン突入記念特別価格 6,900円！やっぱり家族でお鍋！ トラフグ刺身（お試し1人前）・・・半額セール！！　第2弾ただ今共同購入で2,000円→1,000円!大人気。人気商品！ふぐひれ酒ギフトこんなプレゼントもステキですね(^^♪ふきんやカゴまでついて2,940円。激うま！【とらふぐ雑炊スープ】7000食突破！売れています！！これだけで、うまーいフグ雑炊が作れてしまうんです。とらふぐの皮・身・身皮入りで共同購入305円。オトクだ。そしてロンシャン試食２日目。まずはクッキーシュー(^^♪生地とクリームが別々になってる！ステキ。シューっていうより、ぱりぱりのおいしそうな生地。このパリパリが売りだから、わざわざ別包装にしてるの。こだわりー。カップに入っているクリームを生地の穴に入れてフタして、出来上がり！ふむふむ。サクサク感の中にふんわりやさしーいクリーム。軽ーい感じで、幸せいっぱい。絶品クリームにさくさくのシュー皮クッキーシュー（4個）あと、パフケーキ。ふんわりしっとりのスポンジに、カスタードと生クリームが。甘すぎず、やさしーい味。ロンシャン人気の柔らかおやつラッピングと手提げ袋付きの半生おやつセット・特大（セットにしか今入ってない？）あしたはいよいよプリンを食べるよーん(^^♪ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月27日

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  北海道産ししゃも！と牛肉ゴボウしぐれ。お菓子も到着。

  恥ずかしながら北海道産の本ししゃもの存在を知ったのはつい２、３年前なんです。それまでは、スーパーで１０匹１５０円くらいで売ってるのをてっきりししゃもだと思ってた。ノルウェーとかでとれるあの背の黒っぽいのは、キャベリン（カベリン？）という名前の、別物だそうで。本モノは、もっと小ぶりで繊細で、透き通ってて。初めてみた時はキレー・・(@_@)って感動。そしておいしさに超感動！！やわらかくってししゃも味が濃くって。（ししゃもなんだからあたりまえなんだけど）オスは特に味が濃いんですね。卵に栄養取られないから。でもメスのプチプチ卵も捨てがたいし。本日は北海道産のししゃもをお安く見つけて思わず即買い！しちゃいした。メスセットでしかも５匹しか入ってないんですけどね。若干早かったのか、卵がプチプチしきってないヤツが入ってて残念。１０月～１１月が本シーズンなので、ちょっとフライング気味だったかも？オスも食べたいなー(^_^)またネット情報もちぇっくちぇっくだわ。あとは、牛肉とゴボウの炒め煮。ゴハンのおかずに、濃いめに作りました。ごぼうはゆでちゃうとゴボウ風味若干弱まるけど、しぐれ煮メインだからよし。１．ごぼう斜めに薄く切ってあく抜きして下ゆで。２．牛肉を油しいた鍋で炒める。ごま油がグーです。　　半分色変わったら酒と砂糖とショウガを入れてグツグツ。醤油も入れて、しぐれ煮風に濃い味に。３．身だけ取りだし、煮汁にだし汁を足してゴボウ・ニンジンをやわらかく。　　味が足りなかったら醤油と、ここでみりん。４．牛肉を戻して、水分ちょっと飛ばして照りっとしたらできあがり－(^^)鍋に肉入れる時は、一回火からおろして加えるとくっつかないです。（ってテレビのお料理番組でやってた）私は炒める方がこってりして好きですが、煮立てた汁に牛を入れるとやわらかめに仕上がるのかも？余ったら、もう少し刻んで（そのまま具としてオムレツでも良いし）ゴハンと混ぜてオムライスにしてもオイシイ。汁もかけて、ネギを飾るのだ。今日はお腹をすかせたダーリンが全部たいらげちゃったけどね（笑）その他、時間があったのでなすと豚肉の煮物も作っておいたりとかいろいろ。なすの方は、ほとんど煮浸しなので、薄味の方が次の日おいしい。【漁師の本ししゃもセット】楽天市場年間ランキング魚部門第１位をとったセット！予約特典「漁師風～本ししゃも三平汁」用「塩ししゃも」プレゼントなんです(^u^) しかも抽選で超貴重な黄金に輝くししゃもプレゼント。。すごい！北海道鵡川産・新物生干ししゃも（メス） 第2弾[40]予約販売！もうちょっと早く手に入るよ。共同購入で150円→100円です！北海道のスイーツもたくさん！新米と食べたい牛肉のしぐれ煮（60g入りX1パック）やっぱごはんにはしぐれ煮！ガッツリ行っちゃってください！そして本日ロンシャンからお菓子セット届きました。ではさっそく！小さめな包みから。生チョコをいただきました。まずはチーズから！･･･キャー\(~o~)/おいすぃ！とろーりとろけるチーズとホワイトチョコの白いハーモニー！！チョコの方は明日にしよう！と決めて冷蔵庫に入れといたものの･･どうしても耐えきれなくなり、再び冷蔵庫にf^_^;。そして、チョコをパクッ・・(@_@)ふんわりのメレンゲ感の中に、うぉーーなんて濃厚なチョコクリーム！おーいすぃーー(^O^)！２個しかなくてよかった！あったらヤバかったよ。でも多分しばらくしたらどーしても食べたくなってリピ買いしそうな予感。超濃厚攻撃！なめらかな幸せ♪生チョコ焼き（6個入り）その他のお買い得ちぇっくリスト。■『陸奥湾産　活アワビ』1円～オークション♪「高級料亭」、「高級寿司屋」御用達！コリッコリ...肉厚の新鮮活けアワビが１円オークションなのだ！肌触りがとても柔らか【アンゴラセーター】※4枚以上お買い上げで送料・代引手数料無料！期間終...大手商社さんの倉庫一掃処分特別価格アンゴラセーターが１枚1,280円(@_@)かなりビックリ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月26日

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  ダイニングバーの洋食にもあう焼酎。

  焼酎のお店に行こうとしたら、いっぱいで入れず、いつものダイニングバー？で食べることに。食べ物メニューがめちゃくちゃおいしく、いつも異常に食べてしまう。パンタパスの時点でもう、これが食べたかったんだよーって泣いちゃう(笑)アンチョビ入りのポテサラが乗ったやつが好き。カリカリのパンと、アンチョビにも負けないポテトの香りが幸せ。今日は季節的に、じゃがいもメニューが増えてた。ミートソースにさえ、アクセントに揚げじゃがが。みんな焼酎を飲む気まんまんで来ていたので、せっかくだしここで焼酎をいただくことに。けっこう種類があるけど、洋だからってことと、カクテル系に忙しくて頼んだことがあまりなかったので。いろいろ頼んでみんなで飲みあった。侍士の門・中々陶眠・白天宝山・宝山　蒸撰紅東・・あとなんだっけ？中々陶民だけ麦ですね。あとは芋焼酎。今日はやけに芋づくしだなあ。じゃがいも育てたーいとかいう話まで発展してしまった。洋食と焼酎って合うんだなあ。cherryが頼んだ白天宝山は焼酎ページにも書いちゃったけど超おいしかったよ。何倍も焼酎とかのみまくれる体質じゃないのであと梅酒飲んだくらいでした(*^_^*)マッカ。魔王の梅酒（本名はさつまの梅酒だと思う）。ロックでもすっきりしてお料理ともかなりグーでした。選べるスープ付き！こだわりデミグラスソースのタンシチューとハヤシ創業50余年のこだわり洋食店から、セットメニュー。10月05日10時まで4,095円が2,850円で食べられます。箸で切れるタンシチュー(>_

  2004年09月25日

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  イタリアン。栗ライスコロッケとアメリカンソースのニョッキ

  久々にイタリアンを食べに行った。４人だったのでいろいろ頼めてウレシイ。フツウにライスコロッケを頼もうとしたら、今なら限定の栗入りがおすすめです！と言われて、両方頼んだ。ライスに栗がいっぱい入ってて、揚げた上にイガに見立てた固いパリパリのパスタみたいなのが乗ってた。合わなくはないけど、ビミョー。ふつうの方がおいしいのに。ボンゴレビアンコがなかなかおいしかった。ニンニクもきいてて、アルデンテ！旨み充分。あと、ニョッキとエビのアメリカンソースを頼んでみた。cherryはアメリカンソース好き。時々、殻つきのエビが安かったら作ることも。香味野菜とエビ頭と殻を煮たスープを取って生クリームと。結構本格なお味が家で出来ちゃうとウレシくて。いろんなパスタや、オムライスなんかにも。今日のは、チーズがちょっと勝ってて、ザンネンだったけど、食べてるうちにニョッキにはまってた(笑)このもちもち感が好き。家で作ったことないけど。。じゃが芋と小麦粉で作るんだったかな？今度作ってみようかな。でもダーリンはこういう食感がムカつく（意味不明！）とかって好きじゃないみたいだし。cherryはもちもち大好きなのにな。生麩とかも全然だし。お鍋とかに入れたいのになってカンジ。せっかくのイタリアンなので、ワインを頼みました。イタリアのワインでソアーヴェ・クラシコ。白の辛口。飲みやすくてさわやかで、おいしかった。けっこう飲んじゃった(*^_^*)プロの味！チーズライスコロッケ自家製ホワイトソースとライス、ジャガイモ　中からチーズがとろ～り。プロが作ったライスコロッケ756円！ハインツ　パスタソースお試しセット伊勢エビのソースにイカスミとアラビアータ３種でお試し580円。ソアーヴェ・クラシコ辛口で料理に合って飲みやすかったです。1,370円。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月24日

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  ずりとハートの塩ダレ。

  砂ズリと心臓が売っていたのでさっそく購入。下処理済みな焼くだけタイプだったので楽チンです。ズリってどこの部分なんだろ？って思って調べてみた。砂肝とは。前後二部に分かれた胃の後方の部分らしい。ここで、飲み込んだ砂とか使って食べた餌をすりつぶすのね。今日は塩コショウしてフライパンでごま油で焼いていき、塩ダレをかけていただきました。これもなかなかだったけど、やっぱ一番は串をさして塩で焼く。魚焼き器で、出てる串部分はアルミホイルで覆って焼きます。そして砂ズリは山椒、ハートは七味をちょっとかけて食べる(^^)焼きとりやさん感覚が最高に好き。ハートはタレ焼きもおいしいですよね。おうちに誰か来たときは、ビールのあてにもなかなか喜ばれます。しかも安上がりだし(^_^;)食わず嫌い王を見てたら、ベッカムも焼きとり好きだった(^^)カワもおいしそうだった。もうできちゃってるお総菜焼きとりもよく売ってるけど、串に刺して生の状態で売ってるやつの方が焼いておいしいし、いっぱい買っても冷凍しておけるし、とってもベンリ。砂肝串　5本入砂肝串５本で315円(^^)みんなで買ってグレードUP！秋の共同購入祭り味くらべセット砂肝の薫製もついてくる！送料無料の5000円セット！おいしそー(@_@)ダチョウ心臓鉄砲串ダチョウの心臓！食べたことないけど老化防止・成人病予防にもなって柔らかおいしいらしいです(@_@)その他のお買い得ちぇっくリスト【1個からどうぞ～ふっくらやわらか～い手作りの味】手造りやわらかハンバーグ（焼上げデミグラ...共同購入で２５０円！第31弾！【シューティングオークション】きゃぁぁぁ！またぁまたぁまたぁまたぁ完売！完売！ゴ...とろ～り甘いバナナと、ほろ苦いキャラメルの・・・キャラメルバナナケーキ♪得々セット税込送料無料の2980円！通常価格のなんと34% ～40％オフ！【チャンスは本日限り！】タイムセール、１６時半～ 開催です！！ 京都一の傳　創業７７年の西京漬から。２４日16:30～23:00までの限定タイムセール！秋限定!!スイーツ福袋 * 松 * 【送料無料】２４日まで楽天ランキング入賞の秋の限定スイーツ大集合の送料無料福袋。ポイントも１０倍。■海の香りと自然な甘さ♪『津軽海峡　白ウニ』【みんなで買ってグレードUP！秋の共同購入祭！】24日限り。今回を逃すと来期（来年）まで食べることができない白ウニ送料無料。 ビューティー日記へ食欲の秋・・ TOPへその他情報いっぱい更新中(^^)

  2004年09月23日

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  気分はお好み焼き！ちくわ入り。(*^_^*)

  帰り道に「お好み焼きが食いたい気分！」とダーリンからtel。cherryもこないだ食べそびれて機会をうかがっていたからウレシイ。豚肉もエビもあるしー、あんまりお買い物しなくてよいカンジ。(^_^)今日は結構スタンダードなやつです。ただし、ちくわは入れます。なんとなく、昔っぽいのが食べたくって。キャベツは細目の千切りかみじん切り。ネギと紅ショウガも刻みます。日清お好み焼き粉を使うので、楽チンなの。卵と粉と水をボウルに混ぜ混ぜ。卵は１カップに最低でも１個！もうちょっとかな？卵が少ないとべちゃっとなってしまうので。あとは、焼く前に小さめの手鍋に豚肉・エビ・ちくわ・キャベツ・ショウガ・ネギと、天カスを入れ、さっきの粉液を加えて混ぜ混ぜしてフライパンに油をしいて両面焼く。cherryはあんまり重いとポーンって投げてひっくり返せなくなってていつも不器用ブッキー呼ばわり(;_;)ついでに気分をだして焼きそばも作る。ホントは製麺所の中華麺が欲しいところなんだけど昼間しか売ってくれないので、スーパーの焼きそば用。油ぎっててイマイチ。小麦の香りもないし。トッピングは半熟目玉焼きと天カスです。これでおいしくごまかす（笑）うどんとそばを一緒に焼いてもなかなかグーですよん。天カス多めで、卵とかつお節もかけて。前よく行ってたお店でまぜまぜヌードルってやつ、よく頼んでた。お好み焼きは軽く焼いたら、電気のホットプレート鍋？みたいなので見ながら食べました。ちくわが余分な水分を吸ってくれたのか、サクッとしてなかなかおいしかったよ。ホントは鉄板があったらいいんだけどなあ。ちっちゃい頃、家のテーブルが真ん中開けたら鉄板になってるヤツだった。最近あまり売ってるのとか見かけないけど、何げに楽しくてベンリだったなあ。 お好み焼き共同購入で９月３０日まで245円。【お中元】ついに登場！　キャンプのおともに！≪特選：富士宮やきそば20人前セット≫本場の味をご家庭で！送料無料セットいろいろ！オタフク　お好みソース2100gでっかいお徳用お好み焼きソース。その他のお買い得ちぇっくリスト(^_^)『味噌ラーメン』10月1日出荷日限定！どっちの料理ショー4連勝中！『大黒屋さんのラーメン』＆『手作りチャーシュー』 特別価格 1,250円 ！北丹波農園　無添加黒豆ハンバーグ徹底的に素材にこだわったてりやきハンバーグが！このロールケーキの主役はスポンジ部分米粉使用のとろけるスポンジの純生ロールケーキロンシャンから記念オークションで再登場！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月22日

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  大きなかますの干物＆鶏と小松菜中華炒め

  おっきなかますが売っていた。魚焼き器斜めいっぱいくらい。１人一尾はムリかな？ってくらいの。うれしくなって購入。もちろん１枚ずつしか焼けません。しかも頭出てるし(^_^;)ちょっとつつきながら食べてみました。１尾目はなかなかのお味だったんですが、２尾目がいきなりパサパサというか、ザラザラというか、キングフィレーとか時々売ってるやつのほどけ方といっしょで繊維が壊れちゃってるカンジだった(;_;)あれれ・・なんで？いっしょに入ってたのになあ。。冷凍するときに、脂がなかなか固まらないとか、冷凍が低温ゆっくりめになっちゃうとこんなコトになるらしい。がっくり。今回はまだ（１尾目は）イケてたけど干物もあまりに大きいと大味になるっていうし、魚ごとの一番おいしいサイズを知るって大切かも。アジとかもわりと小さい方が濃厚だったりするし。あ、こないだ食べたかますの塩焼きがかなりおいしかったな。いい大きさで、かわいい顔してた（？）し。３枚におろして、塩して串刺して焼くの。くるっと巻いて串刺したから、ジューシーなままで、脂がのってて、その脂がしたたり落ちてて。生かますって干物ほど見かけないけど、あったらぜひ。(^O^)/ちなみに、かますは赤カマスが一番おいしいんだそうです。あとは、炒め物です。鶏肉を塩コショウ醤油、生姜かニンニクつけて小麦粉まぶして焼いといて。卵、小松菜ニンジンあたりを炒めて鶏を戻して中華味とかつける。ごま油と醤油で完成(^_^)昨日の肉じゃがの残りもあったしね(^^)本カマス　　　2匹一組塩焼き用にどうぞ！11月かますセットcherryも買おうかと思ってる干物セット。ここの干物おいしいの。(^^)送料込2,200円まるごと　かます 5個パック最近はやり！ですよね。骨まで食べれる丸ごとシリーズ。カルシウムもばっちりで面倒なし！その他のお買い得ちぇっく表(^^)・アリスのミルクレープ♪たった数分の販売で楽天総合ランキング1位！やっと再開の予約殺到ミルクレープ。・ご飯が止まらぬこの旨さ！厳選・筋子筋子がおいしい季節！２４日まで共同購入2,000円！・いちじくのパウンドとラズベリーレアチーズケーキさらにおまけのハーフパウンド♪追加しましたぁ♪24日まで！共同購入売り切れで追加中。・★彡『20日市』◆エビの干物があってもいいじゃないか！おまけの干物付きがうれしいセット。残りわずか。

  2004年09月21日

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  ダーリン作の肉じゃが＆なめらかプリン購入。

  帰ったら、おそーい！と言われた。ブリの照り焼きと肉じゃがなど、ひととおり完成していた(^_^;)・・・すいません。照り焼きは、ふつうタレに漬け込んでから焼いてさらに塗る。と思ってたけど軽く塩で焼いてから、タレつけて焼くと、早く出来るしパサつかないらしい。肉じゃがも、オーストラリア産が冷凍庫にあったけどあえておいしいめの牛肉買って作ってくれていました。べつに牛じゃなくてもいいんですけど、肉じゃがってもろに肉のだしが出るから、おいしい牛肉でやると全然味が違うしぃ。cherryは和牛で有名なお店の一番安ーい小間切れとか切り落としをこっそり買ってよく作ります('_')。今日はＦ１牛（黒毛和種と乳用種の交配雑種かな）だけどね。ダーリンにしては薄味でした。冷めてきたらおいしくなってくる、くらい。うーん。cherryがいなくても全然生きていけるなあ・・しょんぼり(..) 厳選和牛徳用切り落とし肉 500gこういうお肉で肉じゃが。サイコーです。ホクホクじゃがいもと牛すじ煮込みで作ったすじじゃが牛すじを使ってるなんてこれもまたおいしそう。。450円肉じゃがセットお手軽おふくろの味セット!まあ便利(^^)1,050円「敬老の日の贈り物」真東風ぶり「活締めカマ付フィレ」1枚(1．5Kg前後)★秋の味覚 産地直送！★7900円がお試し5000円にて。ダイエットも調子がいいので、ごほうびに？(^_^;)とうとうなめらかプリンを購入！待っていたかいがあって、送料無料の1,980円お試しセットのお知らせにドキドキはピークに。だってだって、全部食べたいものばかりのセットってなかなか出会えないし。・まろやかプリン・生チョコ焼き（ダークチョコ・生チョコ焼き（チーズ味）・クッキーシュークリーム・パフケーキ・チーズフラン・モカロール 22日14:00まで、通常トップページからは入れないので、便乗する方はどうぞ(^O^)/　　↓↓↓↓↓ロンシャンの味を確かめて♪初めての方だけがご利用可能・半生ケーキセットその他のお買い得ちぇっく表。・洪さん『大根キムチ1000g』9月30日出荷限定！・【お味見してねオークション】手造りやわらかハンバーグ（デミグラスソース）・これで最後！ちーず大福の職人さん引退のため。スィーツセット♪【焼きチーズケーキ・レアチーズタルト（小）・ちーず大福（小）完熟ショコラ】 ・いちじくのパウンドとラズベリーレアチーズケーキさらにおまけのハーフパウンド♪ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月20日

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  披露宴後にカフェごはん(-_-;)うーん

  結婚式に行ったのでゴハン時間が中途半端になっちゃって、ダーリンとその辺のカフェでちょいと食べようと。けっこう器に凝ってるいいカンジのカフェだったので。サーモンとクリームチーズと水菜のサラダを頼んだ。パサパサのスモーク？サーモンと、ちっちゃーくちぎったチーズがパラパラと。真ん中には水菜のザク切り。で、オリーブオイルとバルサミコがかかってる。だけ。あとは何の味付けもなしーー(-_-X)おいしくないっ３種揚げ出しも、つゆが甘辛すぎて台無しだし石焼きビビンバも味がなくて、ついてた味噌を入れたら辛すぎだし・・(>_

  2004年09月19日

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  サーモンムニエルのアンチョビバターソース。

  秋鮭も目に入ったけど、となりのキングサーモンが脂がのってておいしそうだったのでムニエル決定。塩コショウしてしばらく置いてから、小麦粉をつけて焼きます。cherryはサラダ油（ｏｒオリーブオイル）とバター半々くらいです。バターだけでやわらかい魚(カレイとか？）ムニエルするとくずれたりして悲しいことになるから。（技術の問題？）油が熱くなったらバター入れて、ぶくぶくってなったら魚投入、皮の方を強めで焼いて、ひっくり返して弱火。厚めのお魚はフタします。最後はちょこっと強火でフィニッシュ！今日は肉かなんかについてたバターソース（といってもマーガリンにちょっと香料程度っぽい味(-_-)）をちょこっとワインでのばして刻んだアンチョビを加えてソースに。あとは、アスパラとしめじのバター醤油焼きを添えて。今日はアンチョビがあったけど、ムニエルのソースにはいつも悩みます。おすすめのソースがあれば教えてくださいませ(^^) キングサーモンブロック（腹部分）ムニエルに最適鮭の王様キングサーモン！生筋子入り！≪超極上銀毛生秋鮭・沖獲りメス・3.5～4kg前後≫やっぱこの時期筋子入りを買っていろいろ使いたいですねー(^u^)アンチョビフィレオリーブオイル漬け瓶詰めの方が使いやすいかな(^^)安いときにまとめ買いー。 ビューティー日記へ

  2004年09月18日

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  ブロック切っておうちで焼き肉(^^)

  たまには肉？と思って買い物に行ったのですが、ダーリンがブロックで売ってる方に興味を持ったらしい。好きに切れるしこっちにしよう！ということになった。と言ってもcherryにはブロックの生肉をさくさく切る技術はないので、ダーリンの刺身包丁に任せることに。すじを断ち切るように、お好みの厚さに切ってゆきます。もちろん、大きめの切り口に（笑）余った分は冷凍冷凍。\(^^\) (/^^)/しばらくタレにつけて置いてから、焼いていきます。気分を出したいので、焼きながら食べることに。(^O^)はじめはお肉ーっビールーってカンジで、中盤からはサニーレタスに巻いてみたり。さらに味噌をのせてみたり。いろいろ楽しみました。焼き肉ってお店でとかＢＢＱでとかが多いのですが、たまにはおうちで、ってのも楽しいな。 牛ハラミブロック700g（急速冷凍）ブロックで買っていろんな焼き方を楽しみましょ。ＢＢＱとかにも。緊急入荷！ 飛騨牛A5ランプステーキ100g9月20日は敬老の日王様のブランチでも紹介されたお店のお肉　850円から。24日まで安過ぎ！豚カタロース約1k前後で1280円こちらは豚さんです。ステーキにしてもよし！トンカツもよし！もちろん薄切りにして焼肉用にしてもよし！ってコトで。便利ベンリ。 ビューティー日記へウエストが\(*^,^*)/ TOPへいろいろお得情報更新。

  2004年09月16日

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  １０年ぶり？な焼きビーフン(^^ゞ

  おまけでついてたホワイトボードが欲しかったからってメインの焼きビーフン３パックセットをもらった。・・わーい。ラッキー。CMで流行ったときにどうしても欲しくて買ってもらった思い出はあるけど、久しく食べてなかったので、よくわからない。一生懸命袋の裏を見つつ、作成。具は、エビとピーマン、ニンジン、干ししいたけ。へー、味つけなしでできるんだー。すごーい（無知。）意外にいけるじゃーん。。でもなんか、ちょっと固め？水すくなかったのかなー。たまにはこんなのもあり？一人暮らしのお友達くんも来てて、おおーさっそく買おう。とか言ってたし。便利ベンリ。 ケンミンカップ焼ビーフンガーリックしょうゆガーリック醤油味もあるんですねー。しかもカップ。(^O^)新竹米粉（ビーフン）台湾ビーフン。お好みの味付けでね！タイに屋台の味♪タイ汁ビーフンセット　1人前X2クイティアオナームタイの味！汁ビーフン。生春巻きもいっしょにね。今日はボーっと焼酎ページを作っていた。ncpapaさんとおしゃべり？してるうちになんとなく作りたくなったので。焼酎ページを作っちゃいました！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月15日

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  とうがんの鶏あんかけ(^.^)＆さんまのみりん干し

  冬瓜って昔からあんまり食べたことなかったんですが、なんか和食を食べに行ったらしっとりおいしくて、ああーいいかんじ。とまったりして、それ以来、年１回ぐらいはと。今年は食べてなかったなーと、すべり込みで購入。なんで冬瓜って言うんでしょうねぇ、夏の食べ物のくせに。ついでに、あんかけとか葛とかしょうがとか、あったまる系だし。まあ、冬瓜が体熱下げるんだったっけ？今日は暑いくらいで、さすがにあつあつあんかけは嫌がらせでしかないので(^_^;)冷たくしていただきました。(^.^)冬瓜はかなり厚めに皮をむかないとダメみたいですね。緑を残しつつ固い部分を落としていってしみ込ませる！ってコトでセラミックおろしとかで、固いとこが取れるまで皮をすりおろして行くと良いみたいです。おいしいおだしに薄口醤油と酒・みりんで煮ていきます。ふつうは、やわらかくなったらちょっと旨味なもの（えびとかカニとか）を一緒に煮て、片栗でとろみをつけたらできあがり。暖かくでも冷たくでもおいしいです。今回は、鶏ミンチを使いました。別鍋でおろし生姜と醤油・みりん・酒で煮てとろみをつけたのをかけました(^.^)。それから、サンマのみりん干し。安売りものだけに、なんか薄っぺらくてビミョーでした。サバとか身が厚くて脂のってると濃厚でおいしー(>_

  2004年09月14日

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  ブリの照り焼きが塩焼きに。（＆マーボー豆腐・・）

  なんでかブリが安かったので、（と言ってもホントに安いやつはすごい色になってたのでちょっと上ランク。）照り焼きにしよう！とワクワクしていたら、ダーリンが絶対塩焼きの方がウマイって。とゆずらないので泣きながら（？）塩焼きにした。尺塩です。（とはいうものの、けっこう「あじしお」が均一についてよいとのウワサもあり(^^:)。）しばらく置いて塩がとけたら焼き始めます。やっぱパリッとアツアツで食べないとね。もっと冬になったら、ぶりカマがいっぱい出るから、それはもう、塩焼き最高！ですよね。ブリ大根とか・・（うっとり）ダメダメ！秋は秋物を満喫しなきゃーすぐ終わっちゃうし！サンマはけっこう食べたし、やっぱ松茸？・・誰か買って・・栗とかおかずじゃないし、あと何だっけ？キノコ類とかかな？？それとー、やたら安かったので豆腐を買って忘れていたのね(^_^;)むりやりマーボー豆腐。。全然合わないし。でも、今日は手っ取り早くマーボのもとを使ったのですが、初めてクッ○ドゥを買ってみたらちっとも辛くなくて和風に近かった？ので、おかずとしてアリだった（笑）前はしっかり豆板醤とか買ってたのですが、ダーリンはそんなに辛い物好きではないので全然減らず、賞味期限も過ぎまくってました。それからは丸○屋ばっかです。。(;_;)まあ、お手軽おいしい！ではあるんだけど。たまには辛いうまい！な本格マーボーが食べたいなあ。 「敬老の日の贈り物」真東風ぶり「活締めカマ付フィレ」1枚(1．5Kg前後)★秋の味覚 産地直送！★7,900円 のところ お試し 5,000円！どーんと敬老の日にも？ 【マーボー豆腐にぴったり】ほどよい堅さに仕上げました。田舎豆腐（300g）マーボー豆腐にぴったりの豆腐なんてあるんですね(^_^;)でもこの画像に、あ、よさげ。とか思ったり。150円。敬老の日セットもいい感じです。マボちゃんなんでも100円です。3000円で送料も無料なのでもう、まとめ買いしちゃいましょう。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月13日

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  酒盗のおいしいアレンジないかなーと(^^)

  お友達からまぐろの「酒盗」をおみやげにいただいた。最近は、よく酒屋さんなどでも見かけるようになったけど、要するに内蔵の塩辛。イカなんかよりもかなり塩からく出来ていて、臭みも強く、酒がすすむ１品として有名ですね。かつおとマグロ版がよく並んで売ってます。マグロの方がちょっと臭み少な目？なのかなあ、わかんないけど。さっそくちょいとお味見。ぅおー塩辛い。(^_^;)これは、ビールではやっぱりムリなんだよなあ。あつあつごはん、もなかなかではあるけど、あの臭みがニガテだったら、キビシイし。やっぱりなんと言ってもおいしい日本酒。これがぴたり。という感じ。焼酎もいいかも。cherryももっと飲めたらなあー酒盗を片手に一晩中飲み明かすのにぃ（やりすぎ。）ってくらいイケてる。でもなかなか減らないのよね。ちょびっとでいいし。なんか、酒盗を使ったレシピないかなあって探して、・冷や奴の酒盗のせ（酒盗・ネギ・好みでおろし生姜）・長芋の酒盗和え（短冊切り長芋に酒盗で味つけ）・クリームチーズと酒盗を混ぜたディップをクラッカーなどに（ワイン用つまみ）などやってみたのですが、酒盗和えとかはやっぱ臭みがどうも今ひとつ。結局そのままが一番おいしいよね。という結論に達してしまった。なんかおいしいレシピないでしょうかね？ まぐろ酒盗　300g1000円。贈り物にも。かつおをはじめ、地酒造りや甘口などいろんな種類が！本鰹たたき藁焼き匠一節こちらは本場土佐の藁焼きかつおたたきに、酒盗がついてます！新潟銘醸　越の花霞　純米吟醸720ml酒盗にぴったりのお酒！1,260円。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月12日

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  鶏むね肉のスパイス粉焼き＆鯛アラも。

  今日は鶏むね肉が100g48円だった(*^_^*)買い時♪家にまだあった、つけて焼くだけの粉。しばらくまぶして焼くだけ。今回は、ハーブパン粉と、にんにく醤油パン粉の２種。どちらもカンタンに作れそうではありますけどね。レタスいっぱい敷いて、出来上がり。なんか友達が来るとかいうので、多めに作りました。しかしよく人の来る家だなあ～(笑)あと、鯛アラほったらかしだったので、炊きました。真剣に炊いてたら、下で焼いてた西京漬けが焦げてる(＠_＠;)アブネーお友達たちは、あまりアラは食べなれないらしく、躊躇気味（目とかどろーんって遊んだり？だったけど、食べだしたら夢中になっていた(笑)特に顔の裏とかほほとか？ところで鯛アラって煮るほかになんかおいしい調理法ないんですか？汁物とかかな？でもアラ炊きが一番おいしいのかもなあ。。■スパイスミックス鶏の香草焼き40gまあ、こんなやつです。楽チンおいしい。チキン惣菜セット♪嬉しい送料無料！更にお得に・・・なんと！40％OFF★売り切れ御免の限定販売...手羽餃子・やささみチーズフライなど鶏４種！5,000円が特別価格 3,000円 (税込3,150円) 送料込 山下屋　手造りもも焼き骨なし（小豆島オリーブハーブ焼）＜1個（約185g入）x1パック＞地中海の味付けをふっくらジューシーに。600円。山下屋さんから。ハンバーグで有名ですー ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月11日

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  いくらととろろの和風オムライス。

  今日はオムライス屋さんでランチ。湯葉入り豆乳オムライスと迷った挙句、「おいしかったら作れそう」な、いくらを選択。ほとんど味をつけず、炒めたご飯（ちょっっとだけまいたけ入り）に、上に半熟オムレツを置いて開いたタイプの（よく言うタンポポ風ってやつ？）オムライス。和風のあんかけに、ネギ、とろろ、いくらがちりばめられて仕上げにきざみのり。うんうん、いける。和風だから食べやすいし。こんど作ってみようかな。ちょっとワサビがあると、合うんじゃないかと思う。あと、ゴハンはやっぱ他の味付けると邪魔になるからあえて炒めただけなのかな？何か入れても二度おいしい！って具はないかな？アレンジ考え中。もう一個は、明太子オムライス。こちらも炒めゴハンを、今度は卵で巻いたタイプ。上にどーんと皮をとった明太子と大根おろし、しそがトッピング。これも出来そうだねー。ちょっと明太子が大量にいるけど(^^ゞ楽天ランキング市場イクラ・筋子部門第1位赤字覚悟の送料込みスペシャルセットテレビにも紹介さ...6,600円を送料込特別価格 5,890円 (税込)。鮭とのセットは3,980円！｢紅鮭＆いくら｣ご長寿祝いセット敬老の日特別価格3,000円 。鮭いくら丼が食べれる(*^_^*)博多「辛子明太子」￥1050やっぱり博多産？楽天ランキング1位の「特選　辛子明太子」・・・お試しセール第13弾共同購入で1470円→1029円に！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月10日

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  また大漁＼(^o^)／鯛とシマアジパーティー！

  先週に引き続き、今度はダーリンフレンドが鯛４匹とでっかいシマアジ１匹を持って現れた。「おろしてくれ(^o^)丿！！」どうやらまた、「海の釣堀」でゲットしたらしい。ダーリンのとこに持ってくればおいしく食える！というノリ。シマアジとかって釣れるんだー(＠_＠;)おいしそー。。「鯛１匹は家で食う分バラしといて！あとは全部食おーぜ！」・・って４匹も？？マジ？冷凍しようよ？でたまたまやってきた他の友達ペアもありつけることになった(^^ゞそしてダーリンは戦闘モードに。まず５匹すべてのウロコをざくざく取ってゆく。（ウロコ飛び散る！）で、頭を落として梨割り。内臓は取り除く！（×５）見る間に流し台にはアラの山が。（こっそりほれぼれ(*^_^*)）cherryはせっせと彼のお持ち帰り用にシマアジ・タイ１セットのアラを袋に小分け係。。（シマアジのアラどんな味すんだろ。おいしそ）で洗って３枚におろして。１匹分半くらいは包んでおく。あとは刺身刺身刺身！！鯛はもちろん熱湯かけた皮霜作りと、フツウの皮ひいたバージョンとの２種類。アジはすごーく脂がのってるやつなので、薄くスライスでした。皿が足りないくらいの量になってきたので、あと１匹分は塩焼きにすることに。皮付きのまま、片身の半分を串打って塩して焼きます。そして、カンパーイ！！！シマアジウマーい！！脂のりも最高！鯛ももちもちやわらかーい!最高！感謝！そして何気に塩焼きがめちゃうま！まだ締まってないから、やわらかいらしい。塩加減と皮パリっとで。もう、みんな食べすぎ飲みすぎです。辛口淡麗系の日本酒を買っておいたので、ばっちりです。　ちなみに、ダーリンの甘辛チャーハンも大好評。玉ねぎニンジンピーマンとベーコンか太ハムなどの具を塩コショウ、ゴハンも炒めたら、焼肉のタレで味をつけるの。で、水分を飛ばして、熱いうちにとろけるチーズと角切りのクリームチーズを加えて出来上がり！ビールにピッタリですねー。みんなガッツリ行ってました。よく行く店で出てくるやつを真似してるんですけど、そこはBBQソースがちょっと違うんだな。さすがに。難。でもおいしかったーー。ほんと食が満たされるとみんなシアワセになるんだなー。◆築地発！ほんものの新鮮素材◆九州の天然しまあじ約300-500g×1匹ホントにおいしいよー。しまあじ説明もアリ。2,650円活きのいい真鯛です!!体長約３０cm、１kg前後の最も味がよいと言われるマダイ。ひらめもあります。にぎり寿司セットこんなのみつけました。ご家庭で、一流寿司屋の味が。豪華にパーティーをしたい！ ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月09日

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  真剣にだし巻きを作る。～卵との勝負～

  ダーリンが帰ってくるのが遅かったので、ヒマだしもう一品。て思ってるうちにおかずが増えていった。ゆっくりだし巻きでも作るか。とか思って。だし巻き作りはいつも真剣です。というか、卵料理全般。一瞬の火加減とかでモノが変わっちゃうところがスリリングです。作り方。だしは卵1個に大さじ１パイくらい？あと、しょうゆ・みりん・塩でテキトｰに。だし多めの方がおいしいけど、固まらなくなってくるので水溶き片栗粉を少し加えます。私はけっこう甘いの好きなんですが、ダーリンがおかずにならない(-_-メ)って言う。だしはだしの素でオッケーvとしてますが、ちゃんと取るとやっぱおいしい。卵はあんまり泡立てない！とかよく言われますねー。白身を切る！そして、最後に軽くざるでこします。これで、白身の固まりとかもなくなって均一なめらか！では焼きます！ここからが勝負！温度調整用にぬれふきんも用意しておきます。熱した卵焼き器に油をまわし、皿に開ける。ペーパータオルでふき取る（油多いと卵にぶつぶつができません？）箸でちょっと落としてみてジュッときれいに固まったら最適温度。私はあとは中火くらい。おたま１回ぶんずつ卵を加え、ほとんど表面が固まるってぐらいになったら向こう側から右手の箸と左手で傾けて迎えに行くように巻く！クル。クル。そしてまたさっきのペーパータオルで軽く油をひき、温度を確かめて卵、固まる、巻く！全部できたらまな板の上にでもあけ、巻きす（は出すのがめんどくさいのでペーパータオルで１周）で形を整えてしばし待つ！そして切る。おおーっ美しい！断面は層にならず、完璧！大根おろしでも添えて完成。銅製たまご焼き器を買ってから、うれしくてしばらくだし巻きばっか作ってました。いろんな具を加えてみたりして。私はじゃこ・のり・ねぎ・明太子あたりよくいれます。ほうれん草とか人参とか入れると彩りもキレイですねー。あとおいしい具ってどんなものがありますか？京のだし巻き料理屋さんのお弁当などに使われているやつ。これがおいしそうで！(^^)450円は、安いです。卵焼きづくりのスペシャリスト　玉子焼き　銅製　15cmやっぱり玉子焼き器は銅製！30%OFFです！栗原はるみ幸せになるレシピ栗原はるみさんのレシピＤＶＤが20%OFF！だし巻きレシピも。 ビューティー日記へ TOPへ

  2004年09月08日

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