ヒヨのバレリーナ生活

ピンク姐さんから、「とびきり美味しい、カルボナーラの作り方をおしえて☆」と、ご質問いただいたのですが、そういえば、カルボナーラは最近、作ってないわ...と思い、

　↓　作ってみました！(^o^)／　でも、生クリームで作ると、すぐにモコモコになるし、こってりしてて、たくさん食べられないし...というわけで、牛乳で作ってみましたっ☆

　↑　ちえぞうん家は、4～5人分です(^_^;)　パスタ500ｇを、隣で茹でている間に、牛乳500ｇ、ブイヨン2個、粉チーズ大さじ２、塩、ブラックペッパーで、しっかりと味付けします☆　

具は、お好みでどうぞ☆　ちえぞうは、別に炒めておいた、ベーコンと玉ねぎです♪♪(*^^)v

　↓　茹であがったパスタを、さっきのソースにからめて、仕上げに、卵黄2個をからめてよく混ぜ、出来上がり～♪(^o^)／　隠し味に、白だし大さじ１を入れて、味を締めました☆

　↑　こないだ出来上がった器に、盛り付けてみました～...♪（*^∀^*）　盛りつけてから、さらに、ブラックペッパーをふりかけます☆　ブラックペッパーは、多めが好み♪♪

　↓　生クリームで作るより、ソースがサラッとしていますが、ブイヨンや粉チーズ、塩、ブラックペッパーなどで、しっかりと味付けしてますので、とっても美味しかったデス(*^^)v

　↑　美味しかったけど、「とびきり美味しい」かは、自信が無いので、今度、もっとお料理上手な、くわママや、魔王K姐に、レシピを聞いてきます～(^～^;)

次回、カルボナーラを作る時は、生クリームと牛乳を、半々で入れて、作ってみようかな？と、思っています☆(*^^)v

　↓　コチラは、別の日☆　春キャベツとアサリの蒸し焼き♪にんにくが効いて美味しかったけど、アサリの砂抜きがちゃんと出来てなくて、不評～...(ToT)←最悪～...★

手前は、長芋のフリット♪　これはみんなの大好物！（*^_^*）　lucaさん、これが長芋のフリット～♪♪♪....ってもう、あの長芋は全部、食べちゃったでしょうね...(^o^;)

フリットの衣は、天ぷら粉（１/２カップ）×マヨネーズ（大さじ２）×粉チーズ（大さじ２）×牛乳（大さじ６）×塩こしょう。多めの油で、カリッと揚げ焼きにします(*^^)v

　↓　もう一品！！ビーフシチューの残り×ハンバーグの残り×チーズの残りで、ドリア～♪(^O^)／ｲｴ～♪

　↑　意外にウマイ、残り物パラダイス！！略して、

「のこパラ」！！！　(@∀@)ｱﾊ♪

　↓　コチラ、生肉では、ありませんヨ（笑）　鶏肉のワイン煮込みです♪

　↑　ワイン、しょうゆ、にんにくを入れて煮込むだけで、めっちゃ美味しい～！(^o^)／

本当は、白ワインで煮込むんだけど、今回は、ビーフシチューを作った時の、残りの赤ワインで煮込んだので、このような、生々しい（？！）色合いになっておりマス...(^～^;)

　↓　さてさて、ある日の、おあま♪ 　なにわの名工「ハンブルグ」の、バームクーヘン！！

美しい職人技デス...（*^_^*）バームクーヘンは、見ているだけでも、美しくて、幸せ...♪お菓子のアトリエ「ハンブルグ」は、十三本店の他、大丸梅田店にも、店舗あり♪

上品なお味で、美味しかった～....♪(*^^)v

バームクーヘンが、好きだぁ～！(^O^)／

　↓　↓　↓　　　クローカさん、春服*新着です～♪(*^^)v　　　↓　↓　↓

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　すみませんが、ポチポチしてから、お帰りください（*^_^*）