Honeybee Maja

メンチカツ、旨いっすよね♪
キャベツも、美味しいっすよね☆

材料
合挽き肉　２００g
キャベツ　葉っぱ４枚を粗みじん切り
玉葱（中）粗みじん切り　１／４個
ナツメグ　ひとつまみ
塩こしょう　少々
しょうゆ　小さじ１
卵　　　　２個（一つはたねのつなぎに、もう一つは衣用）

小麦粉、パン粉適宜も用意する

作り方
１.　キャベツは塩をふってよくもみこんだあと少し置いて、しんなりさせる。その間にフライパンで玉葱を色よく炒め（弱火でこがさないように）、冷ましておく。
２.　キャベツの水気を切り、合挽き肉と炒めた玉葱、ナツメグ、塩こしょう、醤油を加えよくこねる。卵を割り入れ、粘り気が少し出るまでよく練る。
３.　４等分（または好きな大きさに）に分けて、空気を抜きながら小判型に整えて小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて１７０℃の油で揚げる。途中で一度、竹串を刺して、透明な液が出てくれば出来上がり（赤っぽい色ならまだ中まで火が通っていないので）。

なかなか美味しく出来ましたよ。
おソースかけたり、お醤油でいただいたりしてみてくださいな。