PREMIER CRU ROSÉ BRUT
プルミエ クリュ ロゼ ブリュット
生産者:CHAMPAGNE MONMARTHE
シャンパーニュ モンマルト
葡萄品種:ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ20%格付け:
CHAMPAGNE AC タイプ:辛口輸入者:ヴィノスやまざき 購入価格:3048円 購入店:ヴィノスやまざき 静岡店
この家族経営の造り手は1737年からぶどうを大手に売っていましたが、1930年から自分で最後まで造り、自分のラベルを貼って売り出し、その後、親から子へ伝統は受け継がれ、現在では5代目のジャン・ギー・モンマルトが指揮をとっているそうです。栽培面積はわずか17ヘクタールで、ルードという黒ぶどうに向いている土地に本拠地を置き、その有利さを活かし、コクのあるリッチな味わいのシャンパーニュを生産しているそうです。 澄み切った温かなサーモンピンク。 きめ細かで優しい泡立ちで、小さな真珠の粒のような美しい泡が、ゆったりと優しく立ち昇ってゆきます。 グラスに近づくと、少しシェリー、ナッツ、オレンジ、ライム、きのこ、グレープフルーツ、レモン、カモミール、フランボワーズ、ミネラル、蜂蜜、シトラスの甘酸っぱい香りが爽やかに香ってきました。 飲んでみるとその香りに加えさらに、イースト、オレガノ、セージ、ローズマリー、カシス、イチゴ、さくらんぼ、マンゴー、アセロラ、白桃、洋梨、カラメル、パイナップルの香りが感じられました。 余韻はとても長く、カシス、イチゴ、さくらんぼ、オレンジの爽やかな香りが心地良く漂い続けます。 たっぷりの硬質なミネラルと厚みがあってきりっと力強く引き締まった切れの良い酸味が厚みある飲みごたえのある味わいを作っています。 その中に、まろやかで優しい甘味とふっくらと柔らかな果実味がきれいに溶け込み、力強くも爽快できめ細かく繊細で、チャーミングな雰囲気も感じられ、じっくりとした旨みもあるとても美味しいシャンパーニュです。 ピータンポイントは、94点ですね♪\(^▽^)/ さて、昨日のピノ・ノワールは昨日と変わらずに美味しいままでした。 金目鯛とピノ・ノワールはなかなか合っているぐらいだけど、生ハムとは92点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ モンマルトと金目鯛は96点、生ハムとは99点の最高のマリアージュになりました♪(*´∇`*) |
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