常*季節

この日は　バジルを 初・収穫

と 言っても　夏の終わりに 苗を買ってきたので　少量です。

今年は　貴重なバジルです

大事に　無駄のないように　バジリコソースにしましたよ～

松の実が見つからなくて　　　後で見つけたんですがね

かぼちゃの種を　代用～

差し支えなかったです～　　　以前は　アーモンドでも 作ってみました

そんなわけで　お昼ごはんは　ジェノベーゼ　パスタ


それと　


ウインナーパン


カレーポテトパン　

ドライイーストを使って　ホームベーカリーでコネてもらいました

スイッチを入れて　パン本のレシピどおりに　

材料を追加していったせいか　うまく混ざりませんでした

ホームベーカリーの取説では　材料を全部 入れてから　始動なのです。

コネが終了しても　ナンダカナ～ な姿だったので　　

両手で持ってコネ直して　戻して　１次発酵～

成形しずらい生地になっちゃいました

本当は　ポテトカレーパン。　肉まんみたいな形に丸めたんですよ　　

成形発酵中に　はじけちゃいました

でも　このほうが　美味しそうに焼けました

中身は　残ったカレーの ジャガイモが入ってます　　　ピザ用チーズ　のってます


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今年は　胡桃 の収穫に 力を入れようかと

畑に 胡桃の木が 何本かあるのですが　　

処理が大変で　今まで あまり拾わなかったのです。


この日は　胡桃の実を取る作業を～

なかなか　上手く出せません　　

ほとんど　バラバラになっちゃいます

それでも　何個か　まるごとホールの状態で出せましたっ