常*季節

昨晩　麻の実 を食べてみました。　

単独で 口にするのは　初めてかな　　七味唐辛子の中の　一品だそうです。

多分 炒ってある状態なのですが　　発芽したら 大変ですもんね

更に　炒ってみました～

それでも　殻が硬いです　　もっと長く 炒ったほうが良いのかしら。


味は・・・　ちょっと　苦手

ナッツな風味に　ちょっと 漢方苦いというか　ハーブティーっぽいというか


そもそも　パンに混ぜ込もうと思い 購入したのですが

この風味のパンは　ちょっとなぁ・・・


とりあえず　炒ってしまった分だけ　　乳鉢で 粉末状に～

１０～２０ｇくらいしか入ってませんが

麻の実パン です～





国産小麦を使うようになってから　いちだんと コネやすくなりました　

いつもと同じ　水分量なのですが　クラムが しっとり

いつもより　リュスティックらしい食感になりました

麻の実の味は　あまり感じとれないので　次回は もうちょっと入れてみよう～


今回 初めて　ウェンガースナックナイフ を使って クープを入れました

切れ味の良い 波刃ですね～　　

いつもより ちょっとだけ　クープがひらいてくれたかな

焼きたてのパンも　ちぎれる事なく　キレイにカットできました

もうちょっとだけ 刃渡りがあると　市販の食パンも 切りやすいんだけどな～


　　　　

殻剥きタイプ～　　　粉末タイプ～　




ペット用は　安いんだけどねぇ～