常*季節

この日　親戚の家で焼かせてもらった　チーズパンです

ガスオーブンなので　薄皮でパリリッと焼きあがりました

パン作りが上達したかのような気分になってしまうわっ


ご飯前だったけど　お子様たちが食べてるのを見てたら

我慢できず　食べちゃった

やっぱ　焼きたてよね～


モチモチしてる～

と 子供達は目を閉じて　味わって食べてた



成形は

円く広げて　塊りチーズをカットしたものをのせて

半分に折って　更に半分に折って　丸めました

クープを入れなかったので　はじけちゃったものもアリ

焼成前に

リンゴの形に切り取った紙をのせて　小麦粉を降らせて・・・

けっこうクッキリと　模様が出たかな

コレ　お気に入りパン屋さんのパンのマネです～


使った酵母は

この前完成した　桃酵母２号

夏に起した桃酵母エキスを　何回か継いだもので

また　元種を作りました


ガスオーブンの排気でぬくぬくの所で　すくすくと発酵

桃酵母　２号も元気な酵母だわっ

あっ　桃の模様にすれば良かったな