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お久しぶりの自家製酵母パンです 頂き物のいちじくさん ちょっとくたばり気味になったので 酵母液を仕込みました すっごい発酵力 だったのに 成形発酵終了時に生地がマットに張り付いてしまって ちょっとしぼんだまま焼成したので あまりふくれなかった ふかふかのカンパーニュが食べたいなぁ～ でも久しぶりの酵母パン 旨酸っぱくて美味しい～ 液種は１回で使い切ったので あとは元種に期待 この秋は いちじく酵母だ～ 高橋雅子さんの 買っちゃいそう～ う～ん 買うかも
餡フランス 黒ぶどう酵母♪ 2009年11月17日 コメント(4)
胡桃チーズパン 黒ぶどう酵母♪ 2009年10月16日 コメント(2)
レトロバゲット？ 黒ぶどう酵母♪ 2009年10月12日 コメント(4)
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この秋は いちじく酵母だ～
