カントリー・パントリー ～Country Pantry～

Ｈｅｙ～♪


肉食オンパレードで見るのもうんざり？！

まぁーそうおっしゃらずに～ ^^；

狭いところですが、上がってください～♪






はい、こちら↑が、ファイナル・チェック段階のターキー。
大型のスポイトのような用具で、
このように、たびたび肉汁を上からかけると、
肉のパサパサ化を防ぎ、皮の艶も良くなるらしいです。。。




腹ぺこケリー家、やっと、感謝祭ディナーを、

｢いっただぁきまぁ～す！｣！







先日、学校の｢手作りビスケット・コンテスト｣にて、
見事に１位の座を獲得しました娘、
今宵も、腕を振るって焼きました～。 星型☆



無事にディナーをいただいた後、

みんなお腹パンパンなんだけど。。。

デザートのお時間です～♪




英語に、『腹八分目』と言う言葉は存在するの・・・・？



あまり深く考えずに、甘いものタイムに突入～。





奥：パンプキンパイ、右：チョコレートクリームパイ、
手前：アップルパイ。


ＮＹ州の叔母は、これらに加え、さらに、
ストロベリーパイ、チェリーパイ、ピーカンパイも
焼いたそうな。。。








日本で、パイ生地と言うと、
通常、サクサクの層状（ぺストリー？）になっていますよね？

アメリカンパイは、
小麦粉、ショートニング、塩、水・・を混ぜ、
伸ばして、パイ皿に敷いた状態（＝クラスト）のスタイルが主流です。

そこに、フィリング（中身）を流したり、乗せたりして行くんです。


クラストは、キッシュの生地に似ていますよ♪



いつも、チョコレート・クリームには、
熱する・・・いえ、ネッスルのベーキング・チョコレートを
使用するのですが、

今回は、ギラデリの
無糖チョコレートを使ってみました☆
リッチな仕上がり～


クラスト部分は、グラハムクラッカー＆溶かしバター タイプを起用～。






アップルパイは、クラム・トッピング（小麦粉、ブラウンシュガー、バターを混ぜて
そぼろ状にしたもの）を起用☆






アメリカ人は、
あつあつのアップルパイに、
アイスクリームを添えて食べる人が多いです。。。



パンプキンパイは、
ホリデー・シーズンに無くてはならない定番！！☆


潰したパンプキンをふんだんに使ってあり、
植物繊維が豊富！
ヘルシー感溢れるデザートです☆


そう思いながらついつい食べ過ぎてしまうので、
ヘルシーも何も・・・元の木阿弥～。ららら～♪ ＾＾；







子ども達に、クリスマスには、

チェリーパイ＆ラズベリーパイ！ をとせがまれました。


あ・りとる・・・・、パイ職人気分 のわたし・・・♪♪（＊＾＾＊）



失敗のパイ に終わらないよう、気をつけないとね☆ ーー；