みかづきひめの★徒然つづり

[お料理・お菓子] カテゴリの記事

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  みんなでわけよう

  ​​福岡に遠征（野球観戦）に行ってきた息子からのお土産。「金ない！」って普段言ってるのに…「通りもん」おいしーよね～♪下は先日いただいたチョコレート。お酒入りと書いてあって、下戸のわたしは「うーん、見た目は良いのに…お酒入ってない方がよかったなぁ」と思っていたけど、一つ食べてみておいしさにびっくり！全然酒臭くない！はじめは独り占めしようと思ってたけど「このおいしさ、みんなで分け合いたい！」と思っちゃった。なんかしあわせだな。

  2024.04.05

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  おいしいものいろいろ1

  ​8月は（北海道旅行含め）いろいろとおいしいものに巡り合えた月でした。まず、わたくしの誕生日祝いにイタリアンレストラン「Olive Kitchen」へ。パスタを注文したら、サラダ・スープ・パン・ドリンクのバイキングが利用できます。お野菜いっぱいでウレシ～♪この歳になると、誕生日は嬉しくないけどこうやってお祝いしてくれることが嬉しくなるね。お次は、車の点検のついでに「​上高地あずさ珈琲​」へ。お昼抜きで2時頃に入ったので、「選べるスイーツと小さめごはんのセット」がちょうどよかった！天井が高くて居心地もよかったので、今日娘を連れてまた行ってきました。昼食後に行ったので飲み物だけにしたけど、喜んでくれたようです​続きます。​

  2023.08.28

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  おしいものいろいろ2

  あずさ珈琲でのランチができなかった理由はこれ！オープン以来ずっと気になってたパン屋さん「​dannnapan（ダンナパン）​」へ行ってきました。車で10分足らずのところにあるのに「店への道が細いうえに駐車台数が限られているので予約が要る」とのことで「なんかめんどくさそうだなぁ」と…けれどとりあえずインスタはフォローすると、ジンベエザメパン発売とな。さかなのお兄さん「かわちゃん」という方と神戸のパン屋さん5点がコラボして作ったパンの一つだそうです。うーん、これは気になる！というわけで思い切って予約してみました！…意外と簡単。来店予約と同時にパンも注文できるし、行ってから注文もＯＫ。売り切れてたら困ると思い事前注文にしましたが、ついついほかの商品も買ってしまいました。どこのパン屋さんとも違う、でもどれもおいしい！1つが200円～300円台とお値段高めかなと思いましたが思ってるより大きくて、大満足です。買いすぎたので冷凍してゆっくり食べよう♪

  2023.08.28

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  おいしいチョコみっけ

  勤め先で月に1回スタッフミーティングをやっているのですがお菓子担当があって、今月はわたしでした。マレーシアのお土産のココナツクッキーがあったので、もうちょっと追加したくてカルディで調達。スタッフの皆さんは「ココナツクッキーサクサクしておいしい！」と喜んでくださったのですがわたしは写真上のmerciチョコにはまりました。それぞれの味の違いがしっかりあるのに甘ったるすぎず、くちどけも◎スティック状で食べやすく、お値段も20本はいって800円程度。バレンタインデーの次の日お店に行ったら最後の1箱でした★​独り占めするのは申し訳ないと思い、息子とシェア。（ま、遅れてゴメンのバレンタインっつうことで）​甘いものはそんなに好きじゃないけどこれはおいしいとすごく喜んでくれた♪私もちょびっと分けてもらいました。　　今までは「バレンタインが近づくとなぜか食べたくなるチョコ」といえば​フェレロ　ロシェ​だったけど、これはとってかわりそうな勢いです

  2023.02.18

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  ごちそうさま&ありがとう

  さてさて今年のクリスマス。23日は職場のプチ忘年会。​「​グローブガーデン　ナーノ​」でおいしいコース料理をいただきました。​イブの24日は、娘の友達が我が家にお泊まり。息子は朝から晩まで塾。親が家にいたら気を遣うよねーと思っていたら​おとんが高砂にある牡蠣食べ放題のお店「​牡蠣処　桝政​」​に連れて行ってくれたいけすから牡蠣を好きなだけとってきて、炭火焼きか蒸しでいただきます。タレもいろいろあってたのしい。スイートチリソース・ゆずこしょう・レモンが特においしかったしかも牡蠣フライ・アヒージョ・牡蠣ご飯・牡蠣汁もついてくる！もう胃袋の80％は牡蠣だったわ。25日は仕事終わりにケーキ受け取って帰宅。​今年は「​ケーニヒスクローネ​」で予約しました。​神戸人でここのクローネ食べたことない人はいないだろってなくらい有名なお店ですがクリスマスケーキは初めて。箱から出すと同時に「かわいいー！」「おいしそう！」まわりはふわふわのブッセ。そしてイチゴが甘くておいしい！ごちそうさまでした。さて、明けて26日。今日はピアノの調律をお願いしていたので調律中の音を聴きながら（これが癒し効果大）のんびり年賀状でも作るか―と思っていたら、なんと息子が学校で行われるプレ模試の日にちを1日間違えていて、学校から電話がかかってきてバタバタと送っていくことになった優雅なムードが…（後半聴けたけどね）そんなこんなで年の瀬も押し詰まってまいりました

  2022.12.26

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  ”バナジュー”一丁！

  お姉ちゃんはフルーツあんまり好きじゃなかったけど、弟はわりとなんでもよく食べた。17歳になった今でもバナナジュースが大好き。カンタンでおいしいんだけど、洗い物が多いのがね…正統派のミキサーを20年以上使ってたんだけど、調子が悪くなったので買い換えました。近くのホームセンターで現品限りでお安く買えた。これがとんだもうけものでした！正確にはタンブラーミキサーというらしい。​タンブラーミキサー ボトルブレンダー YMF-280 ジューサー 280ml 山善 YAMAZEN ​ボトル部分がそのままコップになるんです。で、洗い物が劇的に減った！以前は①まな板②包丁③④⑤ミキサーのパーツ…フタとボトルとカッター部⑥グラスだったのが①包丁②③ボトルとカッター部だけになった！※バナナはまな板を出さずに皮の上で切るという技を編み出したこれでお風呂上がりの「バナジューくれぃ！」の声にも笑顔で応えられるってもんですよ

  2022.12.15

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  天高く豚汁うまし

  ​この間家を出るときに見た空。空一面のうろこ雲の一画がぽかんと空いて、そこにすじ雲。面白いなぁと思って写真とったらおとなりさんの屋上の外灯と重なってさらに面白い構図になりました。さてさて、7月から歯列矯正中の息子。メンテの時期によって食べられるものの範囲が変わってくるのですが比較的食べられる時期でも、カレーなどの色素が付きやすいものはダメ。カレー大好きなのにね…その代わりと言っては何ですが豚汁のリクエストがあったので「よっしゃー！カレーくらいどーんと作り置きするで！」と鍋いっぱいに作りました。味噌入れる前の段階ですでにおいしい…糸こんにゃくinは、息子が少年野球やってた時に練習初めの豚汁会で教えてもらったもの。各家庭で煮た具材を持ち寄って大鍋で合わせるんだけど、家庭ごとに具や切り方が違ってて面白かったなぁ。丸2日はもつやろと予想した鍋いっぱいの豚汁は、その日の晩ごはんで息子がどんぶり2杯おかわりし、次の日の朝でなくなってしまいましたとさ。くそう、次はもっとデカい鍋で作るぞ！

  2022.10.22

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  バウムクーヘン博覧会！

  ​​新聞の折り込みチラシで超々気になっていたこれ！画像引用：​神戸阪急「バウムクーヘン博覧会2022」​写真見るだけでテンションが上がる～日程的に合わなくて断念しかけていたら、娘がちょうど三宮で友達と遊ぶ約束があるというので買ってきてもらいました。しかも2回も。1回目は時間がなかったそうで、​クラブハリエ​だけなんとかGET。「あーもっとゆっくり見たかったー！」と本人も心残りだったようで、最終日にバイト先の友達と突撃。もちろん軍資金は渡しましたとも。こんなに買ってきてくれた！それにしても、自分が子供の時と比べるとバウムクーヘンって格段においしくなったよね…​​

  2022.03.10

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  干し芋できた！

  ​​私も子どもたちも干し芋大好き。だけど結構高いよね…国産は特に。1切れ100円くらいじゃないかな？ある時ふとYouTubeのおすすめに「超簡単すぎる！干し芋の作り方」っていうのがあがってきました。ざっと見てみると、炊飯器でふかすのに1時間。100℃のオーブンで1時間、ひっくり返してさらに1時間。3時間かかるのね…時間ができたので作ってみました！天日で干したのにはかなわないかもしれないけど、見た目も味もちゃんと干し芋！オーブンの温度や時間で固さが調整できるかも。また作ってみよう♪おまけ。先日スーパーで悲鳴嶋さんのブルボンプチが残っていました…ほかのはもう通常バージョンになっているというのにかわいそすぎてお買い上げ。なかみはチーズビスケット。普通においしいよコレ！​​

  2022.03.04

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  鬼滅×ブルボンプチ

  ​​買ってきました！まずはイケメン5人衆。鬼滅目当てだと思われたくなくて、2、3個ずつ（いや、十分踊らされてるけどね）もともとプチは大好きなんだけど、ツートップがこのフランスバターのクッキーとうま塩プレッツェルなの…今回は買わなかったけどうま塩プレッツェルは無惨様。「この人、ずいぶんマニアックだなぁ」と思われやしないかしら…という話を息子にしたら鼻で笑われました。

  2021.06.06

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  初ぼたん鍋！

  ​​​​​​先日勤務先の社長がお昼をごちそうしてくださいました。「12時半に家の近くまで迎えにいくから！」と言われ、車に乗り込んだらそのまま丹波篠山まで連れていかれました茅葺き古民家の玄関でイノシシがお出迎え。囲炉裏でいただくぼたん鍋のお店でした。こだわりの猪肉と地物のお野菜を味噌仕立てでいただきます。肉がぜんっぜんケモノ臭くない！脂身のところがさくさくしてておいしかった♪そのままでもいいけれど、山椒をかけるとまた違ったおいしさに。シメは煮詰まった汁に卵を入れて、白身が少し固まったころに汁ごとすくってごはんにかける「卵かけご飯」。ごはんがぐずぐずにならず、卵の濃い味も楽しめてすごくおいしかった！今度みそ仕立ての鍋を家でする時にやってみよう。ごちそうさまでしたー！​​​

  2020.12.19

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  愛しのトゥルビヨン

  ​​​「グレーテルのかまど」に「おジャ魔女どれみ」がきたー！ちょうど今娘とアマプラで一気見してるところだったから余計に嬉しい！4年続いたどれみのうち、3年目の「も～っと！おジャ魔女どれみ」はお菓子がテーマ。おいしそうなお菓子が出てきたけれど、そのなかでダントツゴージャスでダントツ作り方がややこしそうだったのが、物語のクライマックスで出てきたこれ。ロールケーキをスライスしてボウルにはりつけて、2種類のムースを流し込んで、スポンジケーキで蓋をして、冷やしたらひっくり返す。上からラズベリーピューレをかけて完成。よくぞ再現しました！辻調さんが監修なのね。さすが。番組もすごくうまくまとめられていて感動しました。​​​​​​​​​

  2020.09.08

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  家庭科課題・第2弾

  ​今日のランチは「昼食を作ろう」第２弾の餃子！中学校の調理実習では大失敗だったそう。味がしなかった上に焼いてるときに皮が破れちゃったんだって。本人の強い希望によりリベンジです。まずはキャベツをみじん切りにするところから。下味は酒、みりん、しょうゆに塩麹とややしっかりめにつけました。​包むのはお姉さまにも手伝ってもらって…​50個でけた！左の3つは「食べて撃退！コロナギョーザ」だそうです。さて、お味は…「うまー！」「王◯っていうより中華料理屋さんの餃子やー！」ほぼ完食でした(^-^)v私の作ってみましたシリーズはバスクチーズケーキ。材料をミキサーで混ぜて焼くだけ。ククパとかでレシピ見て「こんなに真っ黒けで大丈夫ー？」と思っていたけれど、苦くない～♪いいアクセントになってました。​チーズケーキ好きの息子が「普通のよりもうまい！」とな。今更ですが自粛期間中に「鬼滅の刃」読みました。前々から娘に「おもしろいから読んで！」と勧められていたの。息子ももちろんコミック・アニメ制覇済み。映画上映を首を長くして待っているらしい。初読時の感想…絵が苦手～。（例によって）登場人物覚えきれず。話がよくわからん。その後アマゾンプライムでアニメ一気見。「なにこれおもしろいっ！作画すごい！」ここで、なぜ世間が映画化であんなに盛り上がっていたかわかる。２回目読破したところで連載が最終回を迎えたことを知る。アニメの続きがみたいー！​

  2020.05.25

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  ありがとう！

  家庭科の「昼食を作ろう」という課題で、息子がパンケーキに挑戦。​人参いれて、サラダもつけて、栄養バランスばっちり！​美味しゅうございました。(本人もちろん足りるはずもなく、このあとラーメン食べてましたが…)兵庫県はここのところ感染者０が続いてて、京阪神一帯は明日にも緊急事態宣言が解除されそうな雰囲気。自粛期間中、感染の不安に怯えながらも結構「おうち時間」を楽しめました。久々にお料理やお菓子も満喫したしね(^-^)​学校や職場がどんな風にコロナ対策していけるのか不安ではあるけど、少しずつ前に進まないとね！​

  2020.05.20

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  甘いもん

  週末練習試合続きでずっと砂ぼこりの中にいたからか、息子がどえらい結膜炎にかかり学校を休むはめに。 幸い一日で済んだものの、私に移ってしまった ヘルペスとのＷパンチで顔がえらいことになってるうえに、原因不明の青タンまで。 そんなにハードスケジュールじゃなかったはずなのに疲れてんのかな… というわけで今日は予定をキャンセルして、家で雑事を片付けています。 パソコンにむかわないといけない用事の時はBGMをかけてるんだけど、なぜか最近スピッツの歌が心にしみてしょうがない。 気を抜くと歌が口からこぼれます バレンタインもさくさくっと終了したしねー。 「もう手作りいいんじゃないー？」 「廃れろ友チョコ制度！」 とか言いつつ結局アイスボックスクッキーをどかんと作りました。 もちろん我が家の男子たちにもおすそわけ。 それと、今年も買ってしまったメリーチョコレートのムーミンコラボ。 缶入りのは家族でわけわけ、 下のお高めのは誕プレ兼ねて娘に。 それから娘が前から行きたがってた「コメダ珈琲店」で初シロノワール！ 美味しいけど甘い！ これ、半分で十分だわ 私はガトーショコラを。 チョコじゃなくてココアを使うので見た目よりふんわり食感です♪

  2018.02.15

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  栗の渋皮煮つくってみた

  親戚からものすごく大きな栗をいただきました☆ こんなデッカい栗、見たことないー！ 栗ご飯にしちゃうのももったいない気がして、渋皮煮に挑戦してみました。 1時間かかって鬼皮を慎重にむいて、 重曹を入れた水でゆでこぼすこと３回。 大量のアクと紫色の汁が不安にさせるけど、 真水でゆでて重曹抜きをした栗を恐る恐る食べてみると… おお！なんかイケそう あとは指示通りに砂糖を投入して煮詰め、 冷蔵庫で寝かせました。 でけた とにかく皮をやぶらないよう優しく扱いなさい、お湯のなかで踊らないよう火加減には注意しなさいとレシピには書いてあるけど、そこはＯ型人間 茹でた水を流すのにガシガシ当てたりごしごし洗ったりしたもんだから結構ひび割れや破裂したのがありました。 が、初めてにしてはおいしくできたんじゃないかと♪ 数個を残して冷凍保存しときますー。

  2017.09.28

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  餅、好きすぎやろ！

  異様に餅が好きなうちの家族。 オーブントースターを新調してからは拍車がかかった感があります 息子などは朝から小丸餅5個をぺろり。 朝ごはんに餅。 小腹がすいたら餅。 年末年始に実家と親戚からもらったのは早々に消費してしまい、 1キロ入りのを買うことはや3回目。 焼いて醤油つけて海苔を巻くのが一番多いかな。 当然海苔の消費量もなかなかのものです…。 今一番気に入ってるのがこの海苔。 海苔ソムリエ(ウソ)の息子曰く 「塩加減と海苔の固さが絶妙‼」 なんだそうです

  2017.02.11

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  久々の手作りおやつ

  今日のおやつは… お餅を食べたあとのきな粉と、ちょびっと残った黒豆を使ったマフィン。 ココナツオイル半分、サラダ油半分で表面さっくり、中はしっとり 今日は余裕があるので晩ごはんものんびり準備。 年末のクリスマスパーティーで教えてもらったのですが、ポテトサラダを男爵じゃなくてメークインで作るともっちりして美味しい！ メークインは煮崩れしないと思いこんでいたので、ポテトサラダに使うなんてまさに目からウロコでした

  2017.01.16

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  スイートポテトケーキでけた

  実家からもらった五郎島金時、最後の１本はケーキにしようと大事にとってありました。 今日は一日家しごと。 合間をぬって、ようやく作れた 牛乳で煮てマッシュしたさつまいもまるまる１本分が入ってるのに、ふわふわ軽い口当たりなのです♪ 11月もあと3日で終わり… 実感なさすぎて何もしてなーい

  2016.11.28

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  THANK YOU♪

  結婚記念日に、娘がチーズケーキ焼いてくれました こちらこそありがとうだよ～♪

  2016.11.20

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  パン作ってみた

  前々から気になってた「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」。 楽天ポイントがいっぱいたまってたので買ってみました。日曜日に基本のを焼いてみてうまくいったので、アレンジパンを。玉ねぎとコーンを巻き込んで、チーズをかけました。いやほんと簡単。計量は簡単、温度を測るのは一度だけ。こね時間はたったの5分であとはほとんどほったらかし。キチンとするわけじゃないのに、なぜかおいしい。甘くしておやつに、具を挟んで朝ごはんやランチにとアレンジも自由自在。まさに著者が言うところの「お母さんが作ってくれるカレーのような存在」。これくらいのゆるっとさが、わたしにはちょうどいいのかも。お菓子を作るのと同じ感覚で作れます。こんどはあんこ入れてみようかなー♪

  2016.02.23

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  クリスマスごはん

  先週やった「たこやき器でアヒージョ」が衝撃的においしかったので、 今日はおうちでアヒージョ。 そのとき教えてもらったバケットwith明太子ディップも作りました。 どっちも大好評！ 大皿いっぱいの野菜がキレイになくなったー♪ バケットも１本食べきってしまいました 新しもん嫌い＋晩は絶対ご飯派のおとんにも好評 ご飯が済んだらケーキです。 人生の半分神戸に住んでるのに今回なんとお初のレーブドゥシェフ 「いつものケーキと違う味がするー！」 とこちらも大好評。 おいしいものだらけでシアワセなディナーでした☆

  2015.12.25

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  クリスマスイブごはん

  今日はイブですが、子どもたち二人とも4時下校。 おとんは帰りが遅いのでケーキを買いにいくのは明日。 思いがけず時間に余裕ができたので、 年賀状の作成も終わっちゃったよ デザートはアイスの予定だけど、 それだけじゃさみしいのでブールドネージュも。 今回は中をココア味にしてみた♪ 晩ごはんは 時間差でおとんもおいしく食べられるように パエリアとサラダとスープ。 プレゼントの準備もばっちりよー♪

  2015.12.24

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  ごほうび

  先月の地域運動会の部対抗リレー大人の部で、 野球部からも走る人を出さないといけないのだけど、 ママで走れそうな人がいなかったのでうちのお姉さんに出てもらいました。 ヤングパワーで見事３位に入賞したけど、 賞品のビール１ダースはコーチ陣の懐へと消えていき、当人がもらったのはパン食い競争で余ったパンのみ。 申し訳ないので、ご褒美とテスト勉強の息抜きを兼ねてパンケーキを食べに行きました。 注文を受けてから20分かかるパンケーキは、 こんなに分厚くて外はカリッ、中はふわふわ 自家製ジンジャーエールもおいしかった～ ちょっとしたランチくらいのお値段だけど、とっても喜んでたからいいかー♪ 受験生活もいよいよ佳境。志望校が決まりはじめます。 がんばれー

  2015.11.03

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  ハロウィンごはん

  年々盛り上がりを見せるハロウィンだけど、今年は英語教室でもやらなかったし、うちも飾りつけ出すの忘れてるしで当日まで何もせず…なんだか世間と隔絶してるな。（ＶＡＭＰＳのライブは行ってみたいと思ったけれど）ごはんくらいはそれっぽくしますか、ということでまずは朝からデザートづくり。カボチャのチーズケーキ焼くまでは簡単だけど、冷まして冷蔵庫で冷やして…が時間かかる。午後からはのんびり過ごす予定だったけど、野球の練習から帰ってきた息子が突如「今から友達とドンキにハロウィンの仮装グッズ買いに行って、ついでにバッティングセンターに行く」と言ってきた。ゲームセンターも併設してるところだから高学年とはいえ子どもだけで行かせるのはちょっとマズい。急遽ついていくことに。普段は車で行くことが多いけど、友達とバスに乗るのも楽しかったみたい。道中ずっと「高校になったらどこで野球をするか？」を真剣に話し合っていて笑えました予定外の外出でばたばたしたけど、晩ごはんもちゃんとできました。我が家のシーフード無しのパエリア…シーフード嫌いの娘に配慮。果たしてこれをパエリアを言っていいのかどうかかぼちゃスープサーモンフライなすとトマトのマリネと、デザート我が家のハロウィン、これでおしまい。にほんブログ村

  2015.11.01

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  新米の季節

  今日は息子が校外学習でお弁当あり。 ひとくちに3人分と言っても、 好みもお弁当箱のサイズもバラバラなのでなかなかに面倒… 左のは娘。甘いものが入ってると喜ぶ。今日はゴマ団子。 真ん中のデカいのが一番ちっこい息子の ご飯の量はおとんより多いかも… 今回のリクエストは、 「野菜混ぜご飯と白ご飯をハーフ&ハーフで！」 お弁当のときはたいてい何かしら味が付いてるご飯かおにぎりなのだけど、 昨日から新米になって 「白メシがうますぎる！」 らしい。 悩んだ末のハーフ&ハーフだと。 こちらは数日前の娘のお弁当で、 茹でたとうもろこしを混ぜこんだバター醤油ごはん。 「ご飯が美味しすぎるから、炭水化物抜きはちょっとお休みするわ」 とのことです

  2015.09.08

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  夏の食卓♪

  暑い。 台風一過の青空…とはいかず、 何となくぼわんとした蒸し暑さが戻ってきました 今日は生のハモ(ありがたいことに骨切り済み♪)をGET 湯引きに自信がないので天ぷらにしよう。 梅肉ソースをのせました。 海老の天ぷらは青のりと塩で。 実家からもらったミニトマトはマリネに、 珍しい白茄子は揚げ浸しに。 夏満載の食卓になりました

  2015.07.18

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  ちょこっとダイエット

  たまの娘との休日に、浮かれてこんなものを食べていたら 娘が「体重が危険水域に入っちゃったー」 と言うので、最近は節制を心がけています。 チョコ菓子もしばらくは封印。 小腹がすいたらおからクッキー。 (きのこの山は、１キロ痩せたあかつきのご褒美) カレーもカレー粉とトマト缶を使ってヘルシーに。 無理は禁物。がんばれー というか、毎日あれだけ運動してるのにねぇ… 中学生の栄養吸収力半端ないな

  2015.05.22

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  はるがきた

  というわけで… 昨日いかなごが解禁になりました。 道を歩けば家々からくぎ煮を炊く香りがします。 私も今日2kg炊きました。 といっても、うちで一番大きい鍋でも1kgが限度なので、2回に分けて… できた～♪ なかなかのツヤ

  2015.02.27

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  Cafe&Meal MUJI でランチ。

  用事があって、久々に一人で三宮に行ってきた。一人だとガンガン歩けるので気楽～2時間ほど歩き回っておなかがすいたので、神戸BALにある「Cafe&Meal MUJI」に入って「選べるデリ 4品」をオーダー。一番のヒットは、右上の「人参の肉味噌パン粉焼き」。あまーい皮つきの人参に肉みそがめちゃ合う！あんまりおいしかったので、今日おうちで作ってみた☆豚挽き肉とみじん切り玉ねぎで肉みそをドカンと作って、半分は冷凍庫へ。大きめに切って圧力鍋で蒸した人参とカカボチャに肉味噌をかけてパン粉を散らし、オーブンでしばし焼く。完全再現とはいかないけど、おいしかった～♪もちろん子どもたちも食べる食べる。我が家は娘はもちろんだけど、意外と息子も野菜が好きだ。一番味覚がお子ちゃまなのがおとんかも…じゃがいもやほうれん草、ブロッコリーなんかもいいかも。グラタンよりヘルシーでしかもかんたんだ。このところマンネリ気味だった食卓に新風を吹き込んでくれてありがとう、MUJIでも一人で外食したことはナイショ(特に娘には…)

  2015.02.25

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  バレンタインのお菓子

  おとといはアイスボックスクッキーを作った娘。 微妙に足りなくて、昨日さらに紅茶クッキーを焼きました。 そして今日学校から帰ってきてから英語のレッスンに行くまでの時間でマフィン作り。 台所の半分とオーブンを占領されて、晩ごはん作りに支障出まくりです そして先ほど仕上げとラッピングに着手したもよう。 あの…勉強は…

  2015.02.12

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  今日のおやつ

  開封した粉類は冷蔵庫の最上段にいれているのだけれど、最近そこがぎゅうぎゅうになってきたので使い切りを画策。まず作ったのがブールドネージュアーモンドプードルと粉砂糖、きな粉を消費。そして今日はアーモンドプードルを薄力粉の倍量入れたケーキ干し芋を刻んで入れましたしっとりふわふわ、あっさりでおいしいこれでだいぶかたづいた☆次は、気が付いたら増えてたドアポケットのソース・たれ類をなんとかしたい！焼きそばソースにたこやきソース、焼肉のたれにみそだれ…とりあえず今日の晩ごはんは焼きそばだ。

  2015.01.24

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  クリスマスごはん

  24日のごはん。某CMにつられて、オマールエビのグリル焼きを買ってみましたが…身が少ないお店のせいではなく、もしかしてエビが悪いのか…とにかく殻の分厚さと身のギャップがひどい。甘エビを見習いなさい❗25日のごはん。ホットプレートに食卓の半分を占領されてるのでぎゅうぎゅう。●ギョウザの皮ピザ具はアスパラ・ブロッコリー・プチトマト・玉ねぎ・エリンギ・ベーコン・鶏の唐揚げ。「エリンギ山盛り」と「唐揚げ＋バーベキューソース」がおいしかった●スティックサラダバーニャカウダ風のディップが激ウマで野菜を追加。●ローストビーフ●プチおにぎり●ケーキごはんが終わったらのんびりDVD観賞。ナイトメア・ビフォー・クリスマス最高!出て来るキャラクターが悉くおバカでかわいくていとおし過ぎる～世の「アナ雪ブーム」などどこ吹く風の我が家のクリスマスでした。

  2014.12.26

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  ヘクセンハウス♪

  今年はホールケーキを買わずに、ヘクセンハウスを作りました。当日だとバタバタするので、昨夜から製作開始固めの生地を作って型抜き。アイシングで組み立て。娘が手伝ってくれたので、失敗なく進む昨日はここまで。今朝掃除と買い物を済ませてから再開。飾りをつけてできあがり～　　パーツが歪んでいたり、アイシングがムラになってても、粉砂糖をかけるとそれなりに見えるもんださあ、あとは晩ごはん！と思っていたら、帰ってきた息子が「サンタさんへのお菓子用意した？」…忘れてましたしかも薄力粉がもうほとんどないよし！薄力粉大さじ１杯でできるさつまいもケーキにしよう！さて。今度こそ晩ごはんに着手だ

  2014.12.24

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  おイモ三昧

  先週私の両親が持って来てくれたおいものおやつ。 同じく金沢の名産・五郎島金時。 さらに鳥取からいただいた里芋に長芋、さつまいも。 毎日手を変え品を変えおイモが食卓にのぼります 今日はおやつで 原材料のほぼ半分がサツマイモという、 秋の定番となった「スイートポテトケーキ」です。 口当たりが軽いので食べ過ぎ注意

  2014.11.11

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  グランフロント大阪

  この間、facebookで連絡が取れるようになった会社の同期2人と久しぶりに会いました。出会ってからはや20年。時のたつのは早いなぁ…JR大阪駅の御堂筋口で待ち合わせ。この界隈をふらふらするのは、一昨年の年末に先に実家へ帰省する子どもたちを見送って以来「…ぜんぜんわからん！」一人暮らしでこっちに出てくるときに、父に「大阪・梅田の地下街はややこしいからな、迷ったら地上へ出ろ」と言われたけど、もう地上もよくわからんよおとーさん「どこでごはん食べようか？」ってなって、お初のグランフロント大阪へ。完全おのぼりさん状態。「無印良品」の中にある「Cafe　＆　Meal　MUJI」に行きました。「選べるデリ　3品」で780円。100円プラスで雑穀ごはんにしてもらえます。意外におなかいっぱいになりました（しゃべりながら食べてるからかも…）材料はなんてことないんだけど、おいしい！メインのさわらはトマトとチーズで煮てあって、おみそがほんのり隠し味。家でも作ってみたい！というわけで、探して図書館で請求しちゃいましたー。　　デザートも美味しそうだったんだけど、「キルフェボンのタルトを買おう！」と決めていたので、3人してぐっとがまん。ここの無印、西日本最大級とうたってるだけあって、めちゃくちゃ広い！取扱品目は衣食住オールジャンル、なんと1/2スケールの住宅展示場まで！今回は時間がなかったのでさらっと通るだけでしたが、1日いれるかも。他のお店も気になるし♪　今度は娘と来ようかな。  

  2014.09.09

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  おむすび愛

  コメ好き、というかおむすび大好きの我が家。 白ご飯は無理！という時でもおむすびなら食べるので、弁当とは別に朝もはよからせっせと握るはめになることもしょっちゅうです。 そんなわけなので、おむすびの具と海苔は常備必須。梅干し、塩昆布、おかかなどの定番だけじゃ飽きちゃうので、「混ぜ込みタイプ」のも買っておきます 春はいかなご入れることもあるし、これからの季節だと炊き込みご飯で作ってもおいしい セールだったり、「美味しそう♪」と思うとすかさず買ってしまうので、気がつけば３種類もある… 最近のヒットはこの「おむすび山」 真ん中のは季節限定の、なんと栗ご飯！ 栗ご飯大好きな娘がドはまりしています

  2014.08.30

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  冷たいおやつ。あずきバーができた！

  ゼリーは嫌いだけど水ようかんなどの寒天系は好きという変わった嗜好をお持ちのわが娘。ドハマりしてた春のNHK時代劇「銀二貫」の舞台が寒天問屋だったこともあってこの夏は粉寒天を冷蔵庫に常備しています。ちょっと前までのブームが「あずきミルク寒天」。ひんやりしてておいしいんだけど、暑さがいよいよ本格的になってきて「もっと冷たいものを！」となった。あずきを使った冷たいおやつ…「あずきバー」があるじゃないかレシピを検索してみると、どうやらぜんざいをつくる要領であずき缶と水と塩を混ぜ、そこに粉寒天をちょっと入れて冷やし固めればいいらしい。IKEAのアイスキャンディメーカーにイン！5つできそうだったけど喧嘩になるといけないので、余った分をレゴのアイストレイに流し込む。出来上がり写真を撮るの忘れたけど、子ども曰く「まさに〇村屋のあずきバー！！」そしてレゴの方はほんとに茶色いブロックみたいで笑った作り方はほんと簡単なので、この夏のブームになりそう。もう一つ、夏といえばかき氷。先日コープでポーションタイプのみつを発見天然色素使用ってとこもミソウチのかき氷機は製氷皿の氷で作れるすぐれもの。思い立ったらすぐ作れるし、おかわりも自由自在！ にほんブログ村

  2014.07.22

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  HAPPY BIRTHDAY！

  おとといはおとんの誕生日でしたが、平日なのでケーキとかはなし。でもそれもさみしいし、何か作ろう！と急遽決定。冷蔵庫に無塩バターがあったので娘がクッキーをつくることになりました。「いつもは（バター控えめの）ポリポリクッキーだけどお父さんが好きなサクサクにしてあげよう！」優しい子じゃのうレシピではバターは100ｇだけど75ｇしかない。紙に一生懸命「100：75＝170：X」とか書いて他の材料の必要量を計算している娘。努力は買うが、75％をかけた方が早いと思うぞ…そんなこんなで完成。帰宅したおとんに見せたらとっても喜んでいました。私が作るより、子どもたちが作った方がそりゃ嬉しかろうおまけ。おかあさんにいただいたえんどう豆でさっそく豆ごはん。3合一気に作ってお弁当にも入れました。娘「めっちゃおいしくて、一人でニヤニヤしちゃったよー」（弁当は基本机を動かさずに食べるのであまりしゃべらないらしい）シアワセな子だなぁにほんブログ村

  2014.06.06

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  こどもの日

  先日実家より、「不室屋」の期間限定おすましが届きました。子どもたち大喜び。かわいー外箱も晩ごはんを天ぷらにするつもりだったので丁度良かった♪ウチの天ぷらは野菜メイン。今回は初めて自分でゆでたたけのこもあります真ん中は鶏の天ぷら。むね肉を塩麹につけて、粉をまぶして揚げるだけ。唐揚げよりこっちの方が我が家では人気なのよね… さて、GWもあと2日。仕事ががっつり入ってきたわたしと部活で試合の応援が入るかもしれなかった娘（結局なくなったけど…）を置いて、オトコ二人は広島へ旅行です。マツダスタジアムで広島×DeNA戦を見るんですって。いいなー。しかも息子は物心ついてから初めての新幹線。ハハは浮かれる息子の姿を見たかったよ…おんな二人は、私の仕事のかたがつけば、明日「元町～栄町通り一日雑貨屋ツアー」を開催する予定がんばろう。にほんブログ村

  2014.05.05

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  パンとスープ

  GWに突入しましたがいつもの週末。昨日は部活がオフだった娘が「残ってるメープルチップ使ってパン作りたい」と言い出した。「いいけど、お母さんは今からスープ作りに専念するから、　助手しかしないからね！」二人で台所で作業。わたしは「GWの不摂生を解消するよ！な野菜スープ　」作り。玉ねぎ・セロリ・キャベツ・人参・ピーマンをいためてトマトベースのスープで30分以上煮込む。休日モードだと、どうしてもお手軽メニューや炭水化物メインになってしまうけど、これで体内毒素を排出しまくり！鍋いっぱいに作ったから１日１回食べても5日はもつよ一方の娘は…左がメープルパン、右はあんぱん。こね方のコツだけ教えたけど、あとはほぼ自力でやってた。できあがりー。うまー！スープは意外にも男子たちにも好評でしたとさ。にほんブログ村

  2014.04.28

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  小松菜マフィン

  土曜日の部活前に娘と「カルディコーヒーファーム」へ。初「カルディ」の娘。輸入食材やご当地おやつに目を奪われてましたなかでも娘が一番くいついたのが製菓材料コーナーにあったこれ「これでお菓子作りたい！」私は前々から小松菜のマフィンをつくろうと思っててそれに入れようと言ったんだけど「えーやだーなんか青くさそう」と拒否られた。とりあえず半分だけ小松菜入りにして、のこりはプレーンという折衷案で決着。小松菜は下ゆでなしで、卵と牛乳と一緒にミキサーにかけるやりかた。めちゃめちゃ青くさいのだけど、これを生地に混ぜて焼き上げると、青くささ一切なしで、うそのようにきれいな色だけがつくのだ！恐る恐る食べてみた子どもたちからも好評だったので今日は全部小松菜入り。メープルチップがいいアクセントになってる～しかしおやつを作ったのも久しぶりだなぁ。昨日やーっと手話サークルの総会が終わったけれどそれまでがしんどかったから、おやつ作りどころじゃなかったしね事務局としてここ1か月ほどExcelと格闘して総会資料を作っていたので無事に終わって肩の荷が下りました。肩こりは残ったけど… にほんブログ村

  2014.04.21

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  お弁当続き

  先週の金曜日は全校一斉のお楽しみランチ。縦割り班でお弁当を食べます。事前にいろいろリクエストを聞いて、お弁当作り開始。帰ってきて「何が一番おいしかった？」と聞くと、「いちご！！」がくーーー。「…あっ！いかなご入ってた卵焼きがやっぱり一番！」ありがとうーそして今日は工場見学。「オリバーソース」に行くんだそうです。今日もおにぎりだけど、上にのってるのはオウムガイとクラゲとチョウチンアンコウだおみやげ（笑） にほんブログ村

  2014.03.10

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  いろんなおかし

  気がついたらお菓子がいっぱい。一番上は、出産内祝いでいただいた「レーブドゥシェフ」のマフィン。そっから時計回りに私の実家から娘のリクエストで送ってもらったお麩のスナック。冬眠前のリスのように大事に取っておいたら、賞味期限を過ぎてしまったなので今せっせと食べてます。期間限定たけのこの里。「たけのこの里」派のおとんに食べられないよう、「ヒミツの場所」に隠してあるのだおとんが東京出張で買ってきてくれた「ぽてたまご」これは週末に消費しましたが、「鴎の卵　おいも版」て感じでおいしかった北海道展で買った「ロイズ」のポテトチップチョコレート。あとこれに楽天で買った茨城産干し芋3個パックもある。息子の友達が遊びに来てる時はもったいなくてだせないし、娘が部活のときはおやつタイムないし、でなかなか食べる機会がなくてこんだけたまってしまいましたお麩のスナックは娘の了承を得て、先週末のお友達との「おうちでぐだぐだくっちゃべり会」に持っていきました。息子が幼児教室にいるときからの仲良しママ4人だけどそのうちの一人が来月引っ越すことに…みんなで集まれるのもあと少しだけど、彼女のためにも楽しく過ごせたらいいな。 にほんブログ村

  2014.03.10

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  桃の節句です

  道を歩いているとあちこちからいかなごを炊くにおいがしてきます。ああ、春が来たんだなぁと実感。さて今日はひな祭りの日。おとんが出張でいないけど、ちらしずしは作っちゃいました上にのせたのは・イクラのしょうゆ漬け・「かにちゃいまっせ」という名のカニカマ　てっきり「かねてつ」製（ネーミングの面白さでは定評あり）かと思っていたら、　実は石川県の「スギヨ」が関西向けに作ってるものらしい。・神戸大丸の「北海道展」でGETしたスモークサーモンそれぞれ好き嫌いがあるので三者三様。わたし（白）…イクラが嫌い。娘（ピンク）…イカタコエビカニカイ一切だめ。カニカマも息子（黄色）…どれもオッケースモークサーモンがふわふわしておいしかった～お次はお菓子。食べるのがもったいないくらいかわいすぎるおひなさまドラジェそのほかのひな菓子、全部チョコがけにして食べちゃいました。ポン菓子みたいなタイプ（実家ではこれをひなあられと言っていたのだが）はミルクチョコで固めてクランチチョコ風に。おこしは荒く砕いて、刻んだカシューナッツと一緒にホワイトチョコをからめてこれまたクランチチョコ風に。思いつきで作ったこの3つめが一番おいしかったッス にほんブログ村

  2014.03.03

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  いかなご解禁♪

  今日はちょうど明石駅近くまで行く用事があったので、「魚の棚」に行っていかなごと中ざらめとしょうがを買いました。去年は大きさと値段を見比べているうちに買いそびれてしまったけれど、今年は解禁日に買えるなんてラッキーしかもスーパーで買うよりキロ当たり300円以上安い。2キロちょっとの袋と用事で受け取ったこれまた重たい紙袋を下げたうえにふらりと入った100均ショップで皿を家族分買ってしまい、ひーひー言いながら帰宅。息子が帰ってくるまでの2時間、もう台所からは出ませんやさしく洗って水気をきります。春先はこの中ザラ糖が店先に山積みになります。煮汁を煮立てていかなご投入。最初はいかなごも白くて煮汁の泡も大きいけどかまわず強火。真ん中が火が通りにくいけど、かき混ぜ厳禁なのでじっと我慢。色が茶色くなって、泡も小さくなってきました～落し蓋して10分、外して煮詰めていきます。できたらバットなどにあけて、ツヤを出す。ちゃんと「くぎ煮（形が折れ釘に似てるかららしい）」になりました。1晩おいて完成…だけど、帰宅した息子がすでに「うめー！」とつまみ食い期を同じくして、おとんが会社の人から茎わかめの煮物をもらってきた。おかず要らずの幸せな日々がやってくるよー にほんブログ村

  2014.02.28

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  チョコ作り第2弾

  テスト勉強の合間に娘とチョコづくり。もう友チョコは渡し終わったので完全に家族用です。今回は、ホワイトチョコレートテンパリングもちゃんとやった甲斐あって…ツヤツヤ～～製菓用の甘さ控えめのチョコなので、ついつい手が伸びてしまう…「一日一人2個までね！」ついでにボウルに残ったチョコにひなあられをからめてひなちょこもどき。こっちの方は罪悪感が薄いせいか、あっという間になくなってしまいましたにほんブログ村

  2014.02.22

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  無印でおかいもの

  なぜか写真がうまくアップできないけど… 先日映画を見に行った帰りに「無印良品」に寄って前々から欲しかった「シリコーン和菓子型」を買いました。  これ、ほんと目からウロコもの！なんで今までなかったんだろうって。白餡をつめれば練りきり風のお菓子が簡単に作れます。この間ホットケーキのたねが余ったから流し込んで焼いたら超かわいいプチパンケーキができた。チョコもいいよね。夏はゼリーもいいかも。左は「自分で作る」シリーズのフロランタン。「フロランタンがお菓子の中で一番好き」という娘にプレゼント。さっそく作ってました。クッキー生地を型に詰めて、その上にカラメルソースをからめたアーモンドを散らしてオーブンで焼くこと15分。  でけた★いつもは1個か2個しか食べられないのを心ゆくまで味わっておりました。（もちろん家族で分けたけど）でもこれ、1箱780円とそこそこのお値段。作り方はわかったから材料さえそろえばもうちょっと安くできそう…

  2014.02.13

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  節分でした

  昨日は節分でした。せっかくなので朝子どもたちに「なぜ2月3日は『節分』というのでしょう？」とクイズを出してみた。すると娘「節を分ける…あっ、季節を分けるってこと？」まぁ正解でしょう正確には、立春・立夏・立秋・立冬の前日を節分といいます。その中でも冬から春になる立春こそ一年の始まりとされ、節分というと立春の前日である2月3日をさすのが一般的になったんだとか。さて節分といえばスーパーやコンビニのおかげですっかり全国区になった恵方巻。いろいろ意見はあるけれど、バレンタインだって始まりはお菓子メーカーの販促だし、お重に詰められた豪華なおせち料理も実は戦後デパートが販売したのがきっかけだそうだし。まぁなんにせよ主婦は楽できるし家族は喜ぶしいいよね。そんなわけで今年はドラえもんの恵方巻大人は丸かぶりなんてやってらんないし（大体醤油もつけずに食べられないよ）いろんなのが食べたいしで太巻の詰め合わせで、でかい息子は1本完食。娘は途中でギブアップして大人用のをつまんでました。 あとは豆まき豆だけだと物足りないので、「大豆つながり」できなこ入りのクッキーを作りました。ごちそうさん。 

  2014.02.04

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  クリスマスごはん

  さて。24日は案の定おとんが晩ごはんの時間に間に合わないのでチキンメインのごはんにしました。子どもたち待望のチーズフォンデュはノー残業DAYの今日よ24日のメインイベントはクッキー作り。無印良品で一目ぼれしたクリスマス用の製菓キットを使います。プレーンとココアの2種類の生地を作って、型紙にそってカット。さぁ、何でしょう？焼きあがって冷めたところで冷蔵庫に入れて、娘の帰りを待ちます…「焼くのはいいけど組立てとデコは絶対待ってて！」とのことだったので。こんな風に組み合わせて…アイシングとチョコペンでデコデコ。もうわかったかな？完成ー！！プレゼントが入ったそりをひいてるトナカイさんでした今回はキットに入ってる粉を使ったけど、正直自分でいつも作ってる生地の方がおいしかったかも…型紙のコピーをとったので、来年はオリジナル生地で。クッキーハウスもがんばってみよう。子どもたちがジャージと体操服なので俯瞰でごはんは・ローストチキン塩麹につけておいてからオーブンで焼いてタレをからめただけ。・コールスローサラダ・にんじんとカブとレタスのサラダたっぷり入れたくるみが「RF1で売ってるみたいー！」と大好評でした にほんブログ村

  2013.12.25

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