Nice One!!

[パン（イースト）] カテゴリの記事

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  お送りします！

  ３連休なんで、気になっていた、３周年プレゼントパンを焼くことにしました。私がご指名したお２人のほかに、嬉しい嬉しいプレゼントも実は頂戴しておりましたので、お返しがてら、計３名の方にお送りします＾＾どなたかは、届いてからのお楽しみ～♪プレゼントパン　080915 posted by (C)rose_chocolatキティちゃんの袋があったんで、使いましたよ～。今回お送りするのは、・あんパン・ハムマヨ・オニオンブレッド（→　プレゼント下さった方の大好物なんで。このパン、一番リクエスト多いです）そして３周年のお２人には、・枝豆カンパーニュをお付けします＾＾本日発送です♪実は最近、とてもアクセスが増えており、そのこと自体は特に問題はないのですが、ほとんど、キリ番カウントが確認できなくなってしまってます。最新50アクセスまでしかさかのぼれないシステムなんで。。。今朝240,000HITで、それは楽天のblogなんで確認できたのですが、見に行ってみると、エロ系。。。　　やめてくれー。なので、カウプレのシステムも考え直さないといけないかもですね。　　

  2008.09.15

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  エリンギとゆで卵のフォカッチャ

  夏休みも終わるっちゅ～のに、宿題やってない天然。塾の問題が多過ぎるから、やらない！！　ってほざいてますが、そういうのは、私は好かんね。ちゃんとやれよっ！！　これから、自由課題の習字をさせますっ！！　習字なら何書いたっていいもんね。文部大臣賞　取らせるわけじゃないから～♪出せばいいのよ　出～せ～ばぁぁぁ～っ　エリンギとゆで卵のフォカッチャ posted by (C)rose_chocolat今回から、自作の料理・パン、その他もろもろの写真は、「フォト蔵」さんを使うことにしました。楽天、容量少なすぎ。。。　たったの50MBじゃもうパンクです。コピーライトも自動で貼ってくれるから、いちいち書かなくていいし（笑みえこさんが、すっごく素敵なお写真をUPされてらっしゃるので、おお、これはよい！！　と思って。たくさん入りそうなんでこれから活用します。で、今日のパンですが、『おくりびと』の試写会に行った時に、始まる前に食べたフォカッチャが、めっちゃ美味しかったのよ。ヴィ・ド・フランスで買っていったんだけど、友人にもすごく好評で、これならできる！？　って、今日やってみました。ヴィ・ド・フランスさんの新商品のコーナーに、「エリたまフォカッチャ」がありました。天然に参考書を貸して下さったお友達に、本をお返ししないといけないのもあって、手土産代わりにこれをお持ちしました。いろんな具を乗せるのもまた楽しいものです。　　

  2008.08.31

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  まきまきウインナー　/　３周年。

  早いもので今日でこのblogも３周年となりました。３歳自分も年取ったし～　笑３年間なんてほんとあっという間だよね。開設当初のblog友達と、今、よく来てくださっているお友達の顔ぶれもずいぶん変わりました。忙しすぎて開店休業状態の方とか、楽天はもう閉鎖しちゃった方もおられますしね。結構、たくさんの方がパンを召し上がってくださったのですが、皆さんお元気ですか？３年の間に起こったこと。。。長男の中学受験。気にしてないと言いながらもかなり翻弄されてましたね（笑今だから言えますが。自宅パン教室を開くかどうか、というお話。このことでも、このblogを通じて本当にたくさんの方にお世話になりました。結局のところ、今は保留ということになっていますが、この動きを通じて皆さんとお知り合いになれたことも、自分の財産になっています。そして来年は次男も中学受験。昨年の秋、自分で受験したいと言い出しました。小５の１０月という、ありえないくらい遅いスタートなんですが、彼なりにやってくれればいいんじゃないかと。もう私も子供のことからはだんだん離れないといけないし。受かりたければ自分でやりなさい！　が基本のスタンスです。そして私も仕事始めましたしね。このままずーっと専業主婦で行くのかな？　と思ってたところもあったんですけど、意外や意外、働いてますｗいずれは息の長い仕事に就くべく、資格関係もがんばりたいし。そして、最近のこのblogの中心となりつつある？？　映画（笑何だかありえないくらいかなり観てますよねえ・・・！？もともと小さいころから映画大好きで、小学生の時も１人で行ってたくらいだし。多忙だった社会人時代（独身のときね）と子育て中はお休みしてた映画でしたが、子供の手が離れると映画観たい熱がじわじわと湧いてきて。。。　笑そして今に至ります。このblog、そして他のサイトでも皆さんにお世話になってます。何分時間に限りがあるのでいつもTBばかりで失礼しちゃってますが、またよろしくお願いします。さて、先日『アイアンマン』と『２０世紀少年』の試写状をいただいた方に、中野サンプラザでお目にかかる機会があり、お渡ししたパンです。最後までウインナーとパンが外れなくて、食べやすかったです！　と、喜んでいただきました。ラッピングは細長く。で、例年行ってきた、周年プレゼントの話なんですけど、今回はどうしようかなあと。。。１回目、２回目、ともに申し込んでくださっている方で、古くからのblogのお友達がおられるんですが、どちらも外れていて、しかもカウプレとかでも差し上げてない方がいらっしゃるんですね。その方に、今回は差し上げようかなと思うんですが。よいかしら？？該当の方、メッセ行きましたらお返事下さいませ。ではでは　これからも「Nice One!!」　よろしくお願いいたします＾＾

  2008.08.28

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  クリームパン

  少し前に作ったクリームパンの画像です。カスタードクリームも自家製。ちょっとクリームが上に寄りすぎかな！？ひと手間かかりますが、そこを惜しまなければ、作ってよかった～　と思えるものができますよね。成形は、いわゆるクリームパン、というのとはちょっと変えています。マフィン型に入れて、お菓子風。上に乗っているのは、カスタードを三角に切り取って、飾りで置いたものです。クリームが日持ちしないので、作ったその日が賞味期限です。焼きたてのあったかいところを食べるのもまた、乙なものですよね。ちょうど、実家の母が来てくれたところでしたので、おもてなし代わりにもなっておりました。試写会が当選したり、また、お誘い下さる方もいらしたりで、なかなか最近は映画な日々を送っています。土日は土日で用事もありなのですが。　最近、行きたい映画にはさっさと行こうと思うこの頃です。すぐに夜の回オンリーになっちゃったり終わっちゃったりしますもんね（笑　　

  2008.08.23

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  抹茶チョコベーグル

  仕事休みなんで、久しぶりにいろいろと作っています。抹茶がもうやばそうなんで　ｆ＾＾；　何か作らないと（汗今回はチョコがいつものじゃなく、間に合わせだったんで、な～んかね。。。　品質がイマイチ。混ぜてるとすぐ溶けてきちゃうんですよ　＞＜やっぱりこういうところはケチっちゃいけません！！なかなか出かけられなくてみんなイライラしてます（苦笑まあ今年はしょーがないか。。。で、天然は昼夜逆転生活に近く、昼間はどーにもダラダラモードでして、なかなか進みません。漢字が一番苦手。左から覚えて右から消えていく性格なんで～できないとキレてるし。　長男とはまた違う苦労です（涙ときどき映画でガス抜きしてきます　ｆ＾＾；　　　

  2008.08.13

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  ブリオッシュ生地で。。。

  日曜日にもパンを焼いていました。来年の早々に、天然の受験があるんで、今年も土日が何となく出にくいんです。・・・そうなんですけどパン作りの頻度は減っててね(笑暑いから？　疲れてるから？・・・はい、両方です＾＾；まあ、上の子と下の子は違うね。結構余裕で見てられた長男に対し、天然は・・・　＾＾；あんたホントに受ける気あんの？？　　というセリフの応酬で。。いつでもやめてくださって結構ですから～　と言わない日がない（苦笑自分で言い出したんで自分で責任とってもらいます（！）今、夏休みなんで、正味２８日間の夏期講習の真っ最中なんですが、私が仕事の日にはもうパラダイスなんで、勉強しね～～よって感じ（爆あのキャラですからねえ。。。約２年前はこんな話もありましたし～ちょっと笑いが入ったところでこの日のパンです。高橋雅子さんの、「少しのイーストでゆっくり発酵パン」を参考に作ってみました。ブリオッシュ生地で２種類の成型です。でもオーバーナイト発酵はさすがに待てませんので、イースト量は普通にしちゃったんですけど。すごいリッチ生地って久しぶりでしたんで、こねが懐かしかったような？？パウンド用に大きく分割した方はラムレーズンを巻き込み、残りはプチパン風の成型にしてみました。仕事・・・　結構忙しいです。（といいながらなぜ今更新？？　笑）いくつかの仕事が同時進行で進んでます。今は主に中国とのメールのやり取りです。採用条件にも特になかったし、入るまで全然わかんなかったんですが、結構英語使ってます。前任者さんのときは、上司がメール作成をしていたそうですが、じゃんじゃん　振られちゃってます＾＾；それの方が結局いいんでしょうね。仕事も全部メールで進められるしみんな忙しいし。大昔に買った「英文ビジネスレターの書き方」の本、今頃役に立ってます。今週はゲストがシンガポールから来ているので、そのお出迎えもしました。やばいくらいめちゃくちゃEnglishです（爆さ、今晩は試写会だー。早く上がるぞ！！　　　

  2008.07.27

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  ココナッツフラワー～～～

  書くたびに久々になるパンネタ（笑）仕事始まってから、やっぱりすごい忙しくって、焼けない～～～　＾＾；まず、帰ってきて、疲れます（涙これは、じゃがいもをいただいたお礼に焼きました。焼いてみるとすごく大きくなってしまって＾＾；箱にギリギリ、というか、予定していたパンが入らなくなってしまって～～ホントごめんなさい！！でっかい心で許してぇぇぇ～～レンジャー隊で昔、フラワーシフォンケーキの型を海外から共同購入？？　したのよね。それがあったのを思い出して。せっかく買ったんだから、使わないとね～～。ブリキの型なんで、使った後はしっかりとお手入れしてからしまいます。夏らしく、ココナッツロングを乗せてみました。あとお送りしたのは、オニオンブレッドベイクドチーズケーキバー　でした！！いつものでホントすいません。。。気に入っていただけるとうれしいです＾＾　　　

  2008.07.25

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  またウインナーロールですけど・・・＾＾；

  最近はほとんど、「食べられてしまうためのパン」という雰囲気のパン作りになってます（笑おかず系じゃないと満足しない人たちのためのパン＾＾ウインナーロールです。今日（７月１日）から、新しいところでのお仕事になります。３月までいたところとは、同業他社みたいなもんですが、仕事の内容が違いますし、方針も違うし。もう１人の方と交代で勤務なんだけど、もともと、今日は彼女は非番なので、引き継ぎだけするともうお帰りになりました。１人で判断しないといけないことも多くなるのが、前の仕事との大きな違いかな。とはいっても今日来たばかり、昨日前任者と引き継ぎしたばかり（笑）じぇんじぇん、わかりましぇ～～ん＾＾；ま、それでも勤まるのがすごいな。。。（笑ということでぼちぼち仕事日記も始まります＾＾

  2008.06.30

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  クリームチーズフォカッチャ

  もんのすごぉぉぉ～く久しぶりにフォカッチャなんぞ食べたくなりまして＾＾；焼いてみようかなあって重い腰をやっとこさと上げました　最近はもう、本美志津子先生のパンの本からばかり焼いてます＾＾；お手軽な感じで焼きやすいんです。写真もすごくきれいだし～クリームチーズをフォカッチャに入れたらどうなるのかなあって。ちょっと巻き巻きしてみました。クリチ入りはぺったんこにはしなかったけど、クリームチーズにバジル混ぜてますんで、ブラックオリーブとの塩気がちょうどいい感じです。ぺったんこは、普通のがいい人用。中にフィリングがあった方がいい人用にクリチ入りっていうことで～～天然が、胃腸の調子が悪くて、金曜日から何となーくダルダル・・・。金曜に無理に学校に行かせたのがたたったのか・・・。　診察してもらったら、「風邪が胃腸に来てますね～」とのことで。土曜に塾に行ったものの早退、そして今日は午前の日特と午後のテスト両方お休みしました。本人だいぶ悔しそう　テスト休むとその週の塾の座席が一番後ろになっちゃうんで、それがイヤみたい。（ちなみに、その週の成績のいい順で前から席が決まるから～＾＾；）明日もちょっとしんどそうなんで、医者に行かせないといけなさそうです。シックスワンダフリーがもうすぐ期限来ちゃうんで、映画にも行かないといけないし（笑）、TOEICもありーの、仕事もありーので、妙に巻きが入りそうな月末になりそうです（汗　　　

  2008.06.22

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  ココアボール

  とても久しぶりにパン教室など行ってきました。たま～に　行ってるんです。今回は半年ぶり＾＾；もう先生につく授業はとっくに卒業してしまっているので、自分で作るフリークラスです。気になってしょうがなかったココアボールです。もうね、とにかく、忙しいのよこのパン。中にココアカスタード入ってるし、上からもココアのビス生地かけちゃってるんで、パン生地と合わせて３種類仕込むんです。座ってる暇ありませ～ん♪でも、忙しい思いをしてできたこのパンは、美味しいです。中もチョコ、上もチョコ、パン生地はふわっふわ。忙しいですが（笑）、また作りたいですね。この日は久々に行ったんで、懐かしい顔ぶれにたくさんお目にかかれて楽しかったです。先生方も覚えててくださって。昔、お若い社員さんだった方が店長さんに出世してたり（！）お料理の先生も久々にお話しして楽しいんですよね。そして！　昔一緒に授業を受けてた友人とも再会。連絡先を交換したんで、また何か一緒に行こうね！　と約束しちゃいました。まだフリークラス当分続きそうです（笑　　　

  2008.06.06

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  ハーブロール　と　素敵な焼き菓子

  『JUNO』の試写会にお誘い下さった、たなぽん99さんにお土産でお持ちしたパンです。またまた、本美志津子さんの「パンの本」からのレシピです。生地にバジルを混ぜ込み、ベーコンとクリームチーズを中に巻き込んで、さらに上からシュレッドチーズをかけて焼いています。ちょっとおかず系でくどくなりそうなところを、バジルが引き締めているパンです。そして、先日、200,000HITでパンをお送りした☆オレンジピール☆さんから、素敵な焼き菓子を頂戴いたしました。blueberryというお店の焼き菓子です。ラッピングもきちんと黄緑色で統一されていて、☆オレンジピール☆さんの地元では人気のお店なんだそうです。中を開けてみると、たくさんのお菓子が！！マドレーヌ、パウンド、クッキー、フロランタン、シュガーボール、たくさん入っています。うち、長男が焼き菓子に目がなくて、ぼやぼやしているとみ～～んな食べられてしまいます（爆はっ早く隠さないとっ　＾＾；オレンジピールさん、とても美味しいお菓子をありがとうございました！！　　　

  2008.05.28

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  ココアブレッド

  もうそろそろ200,000HITになりそうですね。なんか早いなあ・・・。最近は細かいこと書いてられなくて、てれんてれん書いているのですが＾＾；パンよか映画の方が記事多いからねえ。とはいっても、このblogの原点はやっぱりパンっていう気がします。ちょっと前に焼いたパンです。ココアブレッド。久しぶりに山が高くできたね。いつもこのくらい安定しているといいんだけど。プレーン生地とココア生地に分けて、巻いていきます。「の」の字みたい！？もっと内側の方がきれいな巻き巻きでした。これは、本美志津子先生の、「パンの本」のレシピです。この本、写真がきれいだし作りやすいので、機会がありましたら見てみてください！ゆるゆると、また書いてまいります。今後とも　よろしくお願いしますね～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先ほどおかげさまで、無事200,000HIT確認しました！！200,000を踏んだ方は残念ながらわかりませんでしたが、200,001を☆オレンジピール☆さんが踏んでくださいましたので、よろしければ何か考えたいと思います♪ありがとうございました～

  2008.05.17

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  くるみカマンベール

  すっかりまたパンネタがご無沙汰になっておりました。映画の合間にも焼いてたんでご紹介。くるみカマンベールをシンプルに成形してます。カマンベールを入れると、流出が結構多かったんで、今回は成形はシンプルにして失敗がないように作りました。その甲斐あってか無事にできてますね。くっきりとチーズの跡が残っていい感じです。　　

  2008.05.08

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  Very Berry Bagel！

  たなぽんさんと『幻影師アイゼンハイム』の試写に行ったときに、夕飯代わりに焼いたベーグルです。試写会って先着順なんで、並ばないといけないんですけど、その並ぶ時間が大体夕方なんですよ。で、６時くらいに開場して６時半くらいに開映、終映が９時くらいだと、お腹ペコペコになるんですよね（笑なので、みなさん何かテイクアウトして、試写会場のロビーで開映前に食べるのが恒例です。夕ご飯の心配しなくていいからね！！　ってお伝えして、お持ちしました。久しぶりなんですよね～。　ベリーベーグル。これ、仕込み水に、冷凍のブルーベリーをそのままミキサーにかけて使ってます。で、さらに、ドライブルーベリーを混ぜ込んでまして。。。ブルーベリーお好きじゃなかったらどうしよう！？　って焼いた後に思ったくらいブルーベリー祭りです（笑半分に切って、そこにもクリームチーズ＆ブルーベリージャムをブレンドしたものを塗って・・・。ああもうブルーベリーだらけなんですけど。。。　♪この他にも、オニオンブレッドも焼いていきまして、これはサンドにしました。画像はないんですけど、過去記事がありますので、参考までに。２人でむはむは食べて（笑）、あとはおみやげにもお持ちいただきました。楽しかったですね！！また、行きましょう～　　　

  2008.04.30

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  終わりましたぁぁ～～

  終わった～終わりましたよ・・・。昨年からの命題、長男の学校の文化祭のバザーに出すベーグル。前日に５０個焼きました。オーブン７回転・・・。５人でやりましたが、さすがに疲れちゃいました。。でも！　でも！でもでもでもでも！！当日は飛ぶように売れてました。１０時にバザー開始、会場は通勤電車みたいなんですよ。動けない（笑写真撮るのに手が押されてブレて、４枚撮らないといけなかったんですよね＾＾；朝９時に搬入して、１０時１０分に売れ行き調べに行ったんですけど、もうあと半分しかないということで♪１０時半には完売でした。写真撮っていても私の目の前で、わしづかみ（！）にして買っていく方が・・・。嬉しいですね～。ちなみにお値段ですが、「売れるからちょっと上げましょう」ということで、１個￥１３０、２個なら￥２５０ということになりました。お友達のブースです。小物や食べ物もたくさんあって、飽きないですよね。来年もよろしく！！　と、言われてしまいました（笑みんなで楽しんで作れたんで、よかったと思います。

  2008.04.27

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  ベーグル試作会　３回目

  いよいよ文化祭も近づいてきましたので、昨年からの課題のベーグルの最終的なレシピを決めないといけないのです。今はちょうど時間があるので、こういう時こそ試作しておかないと＾＾；どんづまりになってからあたふたするわけにもいかないしね。。・・・ということで作ってみました。本番は、ベーコンビッツベーグルなのですが、この日は家にベーコンがなかったので（笑）、ハムで代用です。水分量が見たかっただけですのでまあ具はとりあえず何でもいいかなと。そして、やよち～からいかなごをいただいておりましたので、そのお返しパンということにしよう！と思いつき（笑）、であれば上にチーズ乗せておかず系にしよう！　　ということで、とろけるチーズをトッピングしてみました。基本は、BAGEL&BAGELさんのレシピ集から拝借しているのですが、これだと何となく、家で作ると固めに仕上がってしまうのが気になっていました。とは言っても、BAGEL&BAGELさんのお店で売っているのはとてもふわんふわんで、柔らかいベーグルなんですよね。きっと粉とか窯が違うからかなとは思うのですが。不特定多数の方がお買い上げになられるので、ふわんふわんの方が万人受けするんじゃないかと思い、今回は水分量を増やしてみました。そして発酵時間も長めに取ります。そうしたら！！ふわんふわんのベーグルができましたよ・・・。これ、いい感じじゃないかな～！？今週メンバーに会うので、そのときに彼女たちにも試食してもらおうと思っています。これでＧＯが出るといいのですけど。　　　　　　　　

  2008.04.12

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  救われない・・・　＾＾；

  ここんところ時間もあるので、それじゃあ、久々メロンパンなんて焼いてみる？　なーんて焼き始めたのはいいのだけど。出来上がってみるとねえ・・・。またまたこれだよ。チョコチップメロンにしてるんだけど、いつも上が割れるの。こういう現象がかなり前から続いていてね。いろいろやってるんだけどもうダメで・・・。自分の家で食べる分にはこれで全然いいんですけど、人様にお出ししたり、ましてやお教えするなんてね。これではできません。これでお金はいただけないってことです。教室を休もうと思った理由の１つとして、自分の技量的に限界を感じたっていうことがあります。成形に凝ったパンの場合は別に問題はないのですが、教室の軸となる基幹的なパンが調子悪くてね。食パン、フランスパン（クープ）、メロンパン、それらが満足いくものが焼けなくなってしまった。私なら、基幹的なメニューがないパン教室は行きませんから・・・。自分がやらないことを人様にやっていただく気にはどうしてもなれなくてね。単品で受講するシステムがABCにはなく、卒業生に対してのフォローも全くないので、別のところで勉強しないといけません。でも費用的に莫大なものをかけても中途半端なものしか会得できないなら、もう意味がないかなと。経済的な問題もあり、外で仕事をすると決めた以上は、そちらに重点を置かないといけません。気合い入れて職探します。

  2008.04.06

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  今日が最後でした。

  いよいよ今日は、今の仕事の最終日となりました。９月の半ばから、週３日通っていましたけど、今月になってから、忙しいので平日フル勤務でした。それでもあっという間の７ヶ月間。思わぬ友人との再会、同じように中学生のお子さんを持つママさんとの交流、いきいきとして明るい上司、そして自分より年下の、「働きウーマン」たちの活躍を見ながら、久しぶりに社会というものを満喫させていただきました。もとより、正社員として働きたいなと思って仕事を探し始めたのが昨年の夏。面倒くさい（笑）PTA役員が全て終了し、子どもたちも大きくなって、これから学費もかかるし（苦笑）、ちゃんと働こうって思ったんですね。でも・・・　世の中そんなに甘くなくて＾＾；１３年間専業主婦してきて、ブランクたっぷりの女性に対しては、なかなか門戸は狭いです。ブランクある人がいきなりフルタイムで正社員するっていう不安もあるんで、とりあえず９時～５時のアルバイトをしてみようかなと思いました。そうすれば、フルタイムで通勤して働くということがどういうものかがわかるしね。今のPCスキルに要求されるレベルもよくわかりましたし。いろんな意味で勉強になりました。今の時代の流れに乗るということも、働く上では重要なことです。だから、時代がわからないとか、若い人の中に入れない、そういうことは言えないなあって思いました。無理に自分を捻じ曲げる必要はないけれど、いろんな人や出来事を受け入れる器の広さは必要だなと痛感しましたし、自分にもまだその余地があることを知って、ちょっと安心もしました。今日は職場のみなさんにパンを焼いてお持ちしました。お世話になったお礼・・・　というにはあまりにもささやか過ぎるのですが、そんなに気負わない程度の方がいいのかなとも思いましたし。食べてなくなっちゃうくらいの方が自然かな？？そんなわけで、桜の花を乗せたあんパンにしてみました。これは日曜に作って、写真だけ撮っておいたものです。実際には４種類作りました。・ココブレッド・ベーコンエピ・ソーセージロールこれと、あんパンね。全部で粉1.3kgくらい使ってます＾＾；課の人数が14名、そして他課の方にもお世話になったので、少しお配りしたり。全部並べた写真は忙しくて取れませんでした（笑でも皆さんに２種類くらいづつ行き渡ったかな？　喜んでくださると嬉しいですけど。今、年度末と年度初めは死ぬほど忙しいんです。今日も最終日なのですけどバタバタと過ぎ・・・。そしてあっという間に５時。私物を整理して机を片付けて、皆さんにご挨拶して帰ります。明日からは次の派遣の方が見えますので。。。いよいよ最後だなあ・・・　と思ったら、どこからともなく、いろいろなものが手渡されて。。。なんか嬉しかったなあ。。。お花は、職場にいた私の友人から。LUSHの箱は、非常勤の方々から。その隣のピンクの袋は、直属の素敵な上司（女性です）から頂戴したハンドタオル。そして手前の、テオブロマの箱は、職員の方々でしょうか・・・？ほんの少ししかいなかったし、教えていただくばかりで本当に役に立ちませんでしたけど、ありがとうございました。「また遊びに来てくださいね」　と言ってくださったのも嬉しかったです。職場は山の中でして、今が桜の真っ盛りなんです。美しい風景を少しづつ撮ってきました。暮れには鮮やかな紅葉が美しかったのに、今は春爛漫です。忘れかけていた山々の素晴らしさを思い出しました。美しき日々・・・　ありがとう。

  2008.03.31

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  お日さまみたいなプチパン

  約２年にわたって、お世話になったHP作成のことですが、本日を持ってひと区切りとなりました。今日は、作成していただいた方たちをお招きしてのランチです。実は、大体の枠組みのようなものは昨年の長男の中学受験の前にあったのですが、私が受験やPTAで忙しいということでしばらくお休み。そして去年の夏、PTAが終わりつつある段階で一気に仕上げています。ですが、９月から私が仕事を始め、このHPの運用を考え直さないといけなくなりました。仕事としてパン教室を自宅でしていくことが果たして自分にとって、家族にとって、いいことなのか。　プラスになるのか。収入面のこと、採算のこと、そしてパン焼きは体力勝負でもある。自分の技術面の不安もある。万全な体制で確実な技術を伝えるということを求められる以上は、それに応えたいですが、諸々の条件を考えて、私は今、外で仕事をしております。仕事がどのようになっていくのかが今のところ４月以降は未定ですが、それによって、またHP運用を再開しましょう・・・　ということになり、ひとまず本日で区切りとなりました。皆様には本当にお世話になりました。ありがとうございます。HP作成を通じてPCスキルも得ることができましたし、また楽しいご縁もでき、おもてなしランチの腕もあがったような。このblogの読者さんからもずいぶんアイデアをいただき、本当にありがとうございます。アップロードしたところが無料HPのため、しばらくメンテしなかったところ、今日現在、消えてしまっていますが（涙）、別のところでアップロードでき次第、お世話になった方々にはURLとパスをお送りいたします。ということで本日のランチ。本美志津子さんの「パンの本」に、こんなにかわいいパンがありました。これをリスドォルで作って、ちょっとハード系に仕上げています。この本は、シマシマちゃんとテーブルウェアフェスに行ったときに、可愛さのあまり、思わず２人とも衝動買いしたんだよね（笑そのパンをこんな風にしてみました。HPの先生からお花もいただきましたので、このようにすると綺麗かなあって。一応、これでHPの作成としては終了なのですが、もしパン教室を開校できる状態になりましたら、そのときはメンテもしましょう、ということです。そしてまた何かでご一緒したいですね、というお話もあったり。私もPCやパンについてもっと勉強したいですね。とにかく非常に有意義な時間であり、出会いでありました。ありがとうございました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊追記：　↑のblog止めるみたいですけど、そうじゃないです～（笑）最近からお読みくださった方は経緯がわかりませんもんね。こことは別に、HPもあったのですが、その運用を一時ストップするということです。ここは続けますので＾＾；　　どうぞよろしくです～

  2008.02.29

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  イタリアンベーグル

  はぁ～あ、疲れた～。木曜くらいから風邪引いててさ・・・今日は微熱だす。天然の学年も、金曜から月曜まで学年閉鎖。あたしも熱下がんなかったら閉鎖したいっすねー・・・　と言いつつもパンがないので作るか。思いっきり、イタリアン系にしてみたくて。ベーコン＆ブラックオリーブ＆ドライトマトを混ぜ込みました。これをスライスして、マリナーラソースととろけるチーズを乗せて焼く！うんまぁ～い。。。１日だるかったけど、休みの日なのでこういう時にたまったことしないとなあ・・・ということで何だか休めねぇ～１日。　　　　

  2008.02.24

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  あのカフェパンをもう１度♪

  ひさびさ、パンネタです。作ってはいるんですけど、同じパンが多くてね。。。　なので画像いちいち載せなくったって。。　なーんて思ってしまう。先日のポリスin東京ドーム日記の時に、ムーミンベーカリーカフェに行った話をしました。で、そこで買ったパンが美味しかったんだな～　これが。で、家で作ってみました。ツナとブラックオリーブ、玉ねぎがフィリングで入っています。上にはちょっとチーズだったかな？これ、ホント美味しかったな～。後を引きますよ。。。最近は仕事から帰るとき、まだ明るくてホッとします。やっぱり暗いと不安。日が長くなるのがうれしいですね。　　

  2008.02.15

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  ベーグル試作会　２回目

  年が明けて、もう少し文化祭ベーグルの試作もしたいし、パネルにする写真も撮らないといけないから・・・　ということで、またみんなで集まりました。ちなみに前回はこんな感じね。みんなにはまたベーコンビッツベーグルを作っていただきました。こんな感じです。初めは生地をこねるところ、次は丸め、成形、最後に焼きあがった後に焼印を押しているところまでです。そして私が事前に焼いておいたレーズンベーグルに、３種類のディップをつけてみました。ブルーベリー、ドライトマト＆バジル、明太子をそれぞれクリームチーズと混ぜています。レーズンベーグルはお昼＆お土産用です。焼けたベーコンビッツベーグルが綺麗なので、こんな風に写真撮ってみました。いかがでしょうか！？食べてみて、ベーコンもいいけどレーズンもいいよね、という話も出たり。まだもう何回か、打ち合わせですね。あとはパネル作り。当日は忙しくなりそうだ。。。。

  2008.01.25

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  ティーローズ　＆　おせちちょっとだけ

  はぁ～、やっと料理系の日記が書けそうです（笑年末に、発送が入ってしまって、何とか年内に・・・　とは思ったのですが、やっぱりムリでした。。。そこでお正月休み中に絶対に焼こう！と決めましたので（笑）、１日かけて５種類作ってみました。その中から新しく作ったものをご紹介。家に、アールグレー＆ベルガモットの紅茶系ジャムがあって、これを使いたいなあ・・・　と思っていました。なので、ジャムパンの応用、そしてブルーチーズロールの成形を使い、こんなパンにしてみました。黒いつぶつぶは、アールグレーの茶葉ですので、ご心配なく＾＾；あと、作ったのは、オニオンブレッドパルメザンソフト白ごまプルマンもちもち中華パンの４点。これはトップのフォトムービーに画像があるものがありますので、そちらでご覧下さい。今日（５日）着の方と明日（６日）着の方がおります！！お送りしました～～そして、ちょびっとだけ作ったおせち（笑栗きんとんと、お煮しめくらいかなあ。家族全員揃う冬休みは２日までだし、出かけるし、そんなに必要ないですよね！？お雑煮はお餅が隠れて見えないよ～～～そんなこんなで、今年も何か作っています（苦笑

  2008.01.03

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  クレーム・エ・ミルティーユ　＆　ティラミス

  今年も、終わりですね。早いなあ。。。昨日、大掃除をして、今日はおせち作り。栗きんとんは昨夜作って、今日はお煮しめ。あんまり作りません。核家族だし、出かけちゃうし。余ってもしょうがないからね＾＾；夜は、年越しそばね。大晦日なんですけどちょこっと余裕かな♪暮れに作ったパンを紹介します。クレーム・エ・ミルティーユ。クリームチーズとブルーベリーのパンです。これ、分割が多くてね。６個分で１２分割するんですけど、倍量で作っちゃったもんだから、何と２４分割（爆やりましたよぉ。。。。おいしいもののためなら　（苦笑ブルーベリーとクリームチーズを乗せて、ふたをして、焼き上げます。結構、ちゃんと作るのが難しいパンです。どうしても成形が時間かかりますよね。これ作ったのって２年ぶりくらいです。面倒なのでなかなか作らなくて（笑たまにはこんなに手間がかかるのもいいものです＾＾；そして、もうすぐやばそうなマスカルポーネがあったので（笑）、ティラミスを作ることにしました。台にビスケット使おうかな・・・？　と思ったら。ない。みんな食われてしまったよ。。。ということで、そこにあった、プリッツ（ロースト味）を使うことに（苦笑インスタントコーヒーに浸します。これ、結構使えますよ。。。あとは、生クリームとマスカルポーネを混ぜて。こうしてできたのがこれ。うん、プリッツでもティラミスができる！？これ、すごい発見かもwwさて、今年もお世話になりました。また来年も、よろしくお願いします＾＾　　

  2007.12.31

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  アップルシナモンロール

  Mintちゃんにお送りするのと、お隣のお家の方から、果物など大量にいただいていたので、そのお返しパンを焼きました。年内に何とか焼き上げないと！！　と思って、急いで焼きましたので～茨木久美子先生の、「ノンオイル、ノンバターで作るパン＆お菓子」から、レシピをいただいてます。お隣の方からりんごをいただいたので、これをぜひ使いたいなあ～と思って。なら、これだね！！　と、りんごたっぷり使いましたよ。あともう１種類はベーコンエピ。これはもうおなじみですから、画像いらないよね！？お隣の型に差し上げたら、喜んでくださいました。クリスマスなので、こんな風に、大きく作るパンの方がいいかなあ？　と思って＾＾Mintちゃんありがとうございました。明日着きますよ～お待たせしている方、もう少々お待ち下さい！！たくさんアイデア練ってますから・・・・　　　

  2007.12.24

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  シュトーレン

  ・・・・やれやれ。一足お先に、仕事納めでした。早かったぁ・・・。あっという間に、もう任期の半分過ぎましたもんね。年が明けたら本格的に就職活動です。資格の方は・・・　うーん、やっぱり大変ですね（苦笑ぼちぼち、やりますかあ。。。先日、Louiseさんにお送りしたパンのご紹介がまだでして＾＾；クリスマスっぽく、シュトーレンです。シュトーレンって本当に久しぶりで、やっぱりクリスマスならではという感じがしますね。アーモンドやらドライフルーツをラムに漬け込んで、たっぷりリッチな生地で作り上げる・・・そして、粉砂糖でお化粧して。今年は冬休みが長いですよね（苦笑いいんだか　悪いんだか＾＾；例年のごとくあまり特別なことはしない一家でして。おまけに天然の冬期講習もありーの・・・　ですもんね。またゆっくりと過ごすことになるのでしょうね。でも、映画は観たいなあ・・・　やっぱり水曜がつぶれるんで、休みの時じゃないと行けないし（笑　　　

  2007.12.20

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  クリームチーズのダッチブレッド

  本当にお待たせしていた、お礼パン＆ご注文パンを、やっとやっと焼き上げることができました。メイマームさん、Pastoral Louiseさん、お待たせしました～♪今日送りましたよ。お楽しみに。。。。あと、レンジャー型の第３弾のが、昨日来たのね。で、ちょうど大量焼き焼きしてましたので、soraちゃんにも「ありがとうパン」ということで送っちゃいました～♪少しですけど。。。ということで今日はその中の１つをご紹介。上のひび割れのは、「ダッチ生地」です。上新粉なんかで別に発酵させて、焼く直前に上に塗るの。これが、ガリガリっとして、おいしいんだぁ～。。。。中のクリームチーズには、砂糖・レモン汁・レモンの皮のすりおろし・オレンジピールを混ぜました。いつか、移動販売でやってきていた、TVチャンピオンのパン職人選手権で準優勝した、埼玉・春日部の、「ポンデザール」のパンがこんな感じだったんですよ。すんごく、、、美味しかったのさ。。。実はね・・・　それを再現したかったのだが。でもね、実際作ってみて、これはこれで美味しかったんだけど、実物はもうちょっとハード系の生地なんですよ。フィリングももうちょっと塩っぽい。　でもそれが美味しいの。また、作ろうっと♪

  2007.12.09

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  懐かしのピザパン。。。

  何か忙しいですねえ。・・・・・と言いながらもマイペースですが＾＾；とにかくうちの男組はよく食うよ・・・あなた方、どんだけ食いますかぁ～？？１日に６合くらい炊いてもまだ足りない。。。　涙炊飯器買い換えないとダメ！？パンだって、あっという間になくなるしぃ～～弁当のほかにパン持参なので、いくら焼いても足りないよ～ん。まあもっとも、これを全部買ったと思えば、お安いもんかな。今、小麦粉の値段がどんどん上がっているので、パンの値段も上がってますからね。あと、バターね。これすごい。品薄です。パン屋さんには頭痛い話です。で、今日のおかずパン。久しぶりにピザパンなんぞ作ってみました。これ、実は初めてABCに行った時に、体験のイベントで作ったパンです。懐かしくなって作ってみたら、玉子もバターも入らない生地なんですね。節約上手な生地だったというわけ。そのときは何てベタベタする生地かなあと思ったけど、今となってはこのほうが作りやすいし懐かしいね。時間ないんで何作ろうかなあと思ったら、トマトソースの作り置きはいつでもあるわけだから、じゃあピザパンでいいやっ！　ってね＾＾上にはシュレッドチーズ、あと、ハムのみじん切りを乗せてます。軽く食べたいときなんかには小さめで十分ですし。クリスマスなんだけど、何にも料理が浮かばなくて。。。　苦笑誰か代わりに作ってぇ～～～♪仕事の日は戦争みたいです。

  2007.12.07

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  和風玄米パン

  ひっさびさに、フリークラスに行って来ました。今年一杯でなくなってしまうメニューがあるというので、急いで行かないと！！なくなるメニューのうち、今日は、和風玄米パンを作りました。生地にも醤油が入って、あと、たっぷりの玄米と白ごまが入るんですよ。。。上にも醤油を塗って、味付け海苔を乗せて焼くんです。見た目、おせんべい！？でもこれ、すごい。ハッキリ言って、すごい。目から　うろこです。まさに和風・・・　お味噌汁と一緒に食べたくなりました。玄米の食感がプチプチとしていて、食べ終わるのがもったいなくなるようなパンです。これは相当ハマりそう！！久しぶりにスタジオに行ったら、前の担任の先生がお辞めになってたんです。訳を訊いたら、結婚して海外にいらっしゃるそうで・・・お幸せになった話を聞くのは嬉しいですね。新しい担任の先生は若いけどしっかりしてて気持ちのいい方です。たまには行かないとなあ・・・　苦笑

  2007.11.24

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  リースパン！！

  たまっている日記を一気に書いちゃおうっと♪さてさて、ぼちぼちパンでも・・・やっぱりパンもなくなりますので、いつもの甘い三つ編みパン焼こうかなって思ったんです。でも、フツーに食パン型でも面白くない（！）ので、久々、リースにしようかなっと。生地にくるみ＆カレンズ混ぜ込んで、長く長～～～く　していきます。70cmに伸ばします。それを丸くして焼き上げていきます。仕上げにグラニュー糖振ると、ガリッとして美味しいですね。これにいろいろと飾り付けてみたいんですけど・・・リボンつけたけど、ちょっとヘタなので写真は止めときます（笑ノルディックにこんな型がありました　↓

  2007.11.23

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  クーベルチュールをベーグルに入れてみる。

  先日は誕生日に際し、たくさんのメッセージありがとうございました。なかなかコメントのお返事が書けませんでしたけど、ようやくつけ終わりましたので、またお時間あるときにご覧下さいませ。あと、映画のTBもいつもいつも本当にたくさんありがとうございます。週に１～２回しかお返しするお時間が取れませんので、こちらも気長にお返しいたします。万が一、過去のものが埋もれてしまうときもありますが、そのときはどうか平にご容赦下さいませね。。。ご訪問はさせていただいておりますので＾＾・・・ということで日記自体もたまってまして（笑まだ何となく試作したい気分が続いてます＾＾甘い系もどうか？？でも焼印はどーすんの？？などなど、ぜいたくな感想も飛び出した私たち。。。　♪それなら、作ろうじゃないか！？ということで、クーベルチュールを刻んでたっぷり入れてみました。これなら焼印押せる！？やっぱりこれは、甘いもの好きな人にはいいのかなあ～？？ホイップクリームとミントの葉を添えてみました。ただ、これは原価割れしちゃいそうだねー（苦笑他のサイトでも感想を伺ったら、やはり100円がいいね、っていうのが大半でして＾＾；仕込み水をココアにしちゃうと色が茶色になって焼印が押せないから、このくらいでよいかね？？ま、いろいろ楽しみながら作りたいですね。　　

  2007.11.11

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  ベーコンビッツベーグルの試作！

  お久しぶりのパンです＾＾最近は休日しか焼けなくてね。身体が言うこと聞かないんですよ。でも、試作もしたかったし、おかずパンになるようなものも焼かないと。・・・・　ということで、あまり腐らないタイプを考えると、ベーコンを細かく切って、生地に練りこむタイプなんてどうでしょう？？家に持ち帰らないで、その場で食べられるタイプなんかどう？　ってご意見いただきました。でも、おかず系は食中毒が心配です。味がついているほうが美味しいかもしれない。。。難しい選択です。気温次第なんですよね。。。　とにかくパンが悪くならないようにしないとね。それだけが悩みの種です。今週は、一緒に作るママたちがうちに来て、パン作りにチャレンジ、といいますか、１度教室に来てみたいと・・・　汗仕事もあるから、準備大変だ・・・久しぶりなんで、うまくできるかしら。

  2007.11.04

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  白パンの試作！！

  週末には試作をしたいと思っていました。来年の長男の文化祭の保護者バザーに、どうやら私のパンが並ぶような雰囲気でして・・・。何かそんなような雰囲気（汗先日地区の保護者の食事会があったんですが、食事はさておき、本当のメインは、「来年のバザー」（笑毎年出品には苦労しているらしいですね＾＾；手作り品が少ないので、できましたらお願いしますね・・・　　という無言の圧力というか、暗黙の了解と申しますか、何か作るらしいことになっておる・・・　爆学年ごとに作品は異なりますので、同じ地区の同じ学年の人たちで決めます。みんなで手伝えばいいんじゃないか！？　ということで、ほぼ決定。で、何を焼くのか。実は、地区で以前クッキーを焼いていた時に、校名入りの焼印をオーダーしたらしく、それを代々引き継いでいるので、できたらそれを使うと売れ行きがよいから・・・って言われたんですがー。焼印押すのって難しいのよね。それと、食中毒の心配もあるから、あまりリッチなパンや惣菜パンは売れません。シンプルなもので焼印が映えるものって？？そこで考えたのが、白パンです。焼きあがって、さらに焼印を押してみましたが、上に粉が振ってあるパンなので、綺麗に付かないよ・・・汗これはNGですね＾＾；表面が平らで焼印が押せるもの。　　ちょっと考えないと。まあ最悪焼印がなくてもいいんだよね。売れればいいの売れれば！！36STICKSのケーキを初めて買いました。可愛いのでご紹介しますね。左手前から、・りんごと芋の焼きタルト・苺あわ雪チーズケーキ（ムース）・美肌マンゴーのショートケーキ・シャンティ・ショコラ・ピストーレ・パンプキンのベイクドチーズケーキ・レアチーズケーキの６本です。このほかの商品も全てスティック状ですね。このくらいの量だとちょうどいいような気がします。手軽に食べられてお値段もまあまあお安いし、かなり凝ったものも売ってましたよ＾＾　　　　

  2007.10.20

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  ドライトマトとくるみのカンパーニュ

  久しぶりにパンなど書いてみます。ドライトマトとくるみのカンパーニュです。トマト、大好きなんです。なので、トマトがたくさん入っているパンは嬉しくなるんです。ちょっと塩気があるパンが食べたかったので、こんな感じにしました。最近あんまりじっくりとパンを焼けなくてね。。。時間に余裕がないとダメだなあ。もう、早く寝たいっていうほうが先に来ちゃうでしょ。あはは！！先日、２周年プレゼントを差し上げた、メイマームさんより、素敵なプレゼントが届いておりました。ご紹介遅くなっちゃってすみません＾＾；こんなにたくさん！！！　　いいのかしら！？これって絶対にパンよりも多いですよ。。。澤井醤油本店の京もろみ、京ぽんず、さしみ醤油、湯豆腐のたれ。そして、村山造酢株式会社の合わせ酢と、酢味噌。これらが、澤井醤油さん特製のトートバックに入っています。このバッグが、とってもかわいいのよ～～私、バッグフリークなんです！！なのでこういうの大好き！！そして、聖護院八ツ橋の、秋限定・栗つぶあん入り生八つ橋♪あ～んど　極めつけは！！メイマームさん特製の、東海テレビ・「愛の迷宮」の、第１話～第５話までのDVDだー！！絢爛豪華な贈りもの、ありがとうございます＾＾とても私のパンでは追いつかないくらいたくさんいただいてしまいまして・・・　かえって恐縮いたしております＾＾；メイマームさんからは、追加でパンのリクエストもいただいておりまして。。。またお送りしますね♪あ、あと、昨日150000HITしておりましたが、どなただか確認できませんでした（涙なので今回は何もなし！　ということでお願いします＾＾；これからも　よろしくです～～

  2007.10.11

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  １回で３度美味しい！？

  とんでもない時間の更新ですが＾＾；今、仕事が忙しい時期に入ってきてまして、帰ってきてあらかた家のことが終わると、倒れるように寝込んじゃうことが多くって（苦笑で、夜中に起きてしまって・・・　というパターンが多いんです＾＾；今もそう。なので、目が冴えた？夜中に、思いついて更新してます。足あとついたみなさんごめんなさい～～　笑連休中にパンをたくさん焼きました。長男が学校に持っていくおかずパンを作ることが命題でして（笑カレーパン12個分のレシピで焼き始めました。でもでも中のカレーフィリングが6個分しかないことに気がつく（爆そこでとりあえず6個は作りました。上に、チェダーチーズの細切りを思いっきり乗せてます！これは、焼いてます。揚げてないですよ～。残りの生地ですが、まずその半分を、パスタの残りのミートソース＆チーズを入れて、カルツォーネにしました。こういう、肉系のパンはよく売れ行きがいいんですよね。そして残りの生地は、２分割して、「いつも、ふたりで」に出てくる、いちじくのガレットにしてみました。ずーっと気になってたんですよね・・・　このパン。いちじくの赤い色合いと、甘い味が最高です♪この本は、exblogを実際に書いておられるかたの本です。70代のご夫妻の、日常の食卓を集めた本です。とにかくすごい。お料理がタダものじゃないぞ！　って感じです。おしゃれで彩り豊かで、おいしそう・・・思わず買ってしまってます＾＾；明日（というか今日）は休みだ・・・　よっしゃ～、休むぞ！！さあ、もうひと眠りするか。。。

  2007.09.25

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  ２周年プレゼントパン焼きました～♪

  先日抽選しました、２周年プレゼントのパンですが、や～～っと昨日、焼きました・・・。もう、１日取らないとちゃんと作れないので。。。３連休がたくさんあるうちに焼かないとー！！運動会なんかもありますので。。。今回お送りするのは、メイマームさんと、ぶぶおさんです！おめでとう～♪まずは、長いのは、ココブレッド。ココナッツたっぷり、ボリューム満点のパンです。そしておなじみ、オニオンブレッド。それと、こだま酵母で、枝豆のミニカンパーニュです。あとは、ハムマヨ＆シナモンロールです。これはプレゼントなんで、成形はちょっと可愛目にしときました～♪すぐなくなっちゃうかもしれませんが、お楽しみ下さい＾＾メイマームさんには、昨日発送して今日到着する予定です。そして、ぶぶおちゃんには、昨日の夜お渡ししてきました！！ぶぶおちゃんのところのご長男と、天然が、幼稚園で一緒だったんで～＾＾；先に電話しとかないとね・・・・　「あ、○○さんのお宅ですかー？？今、パンを焼いているんですが、これから持って行ってもいい？？」「え”？？え～っとぉ～、どなた！？」　　「あのー、楽天のroseですけど～えっと、□□（→　本名）ですが」「ああ！！　誰かと思った！！全然別の人をイメージしてたんで！！」「そうよ～　元気？？」。。。。ようやく誰とお話ししているのかわかっていただけたみたいです（笑そもそも、ぶぶおちゃんをどうして楽天で発見したかというと、この記事がきっかけなんです。このお子さんと、私たちの子どもたちが同じクラスでね。たまたま、クルマ関係のところを検索していたら、ぶぶおちゃんがいた！幼稚園の時もたびたびお話しましたが、またこうやって、違う形で再会するのも楽しいものです。私は、トップの画像で、ぶぶおちゃんが誰かわかっちゃったんですけど＾＾；近くのコンビニ（！）でお渡ししました。やっぱりそうだ・・・！　何だか楽しいね（笑また、一緒にご飯でも食べましょう。

  2007.09.15

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  『かもめ食堂』のシナモンロール♪

  『かもめ食堂』のレビューも、参考にしてくださいね　これを観て、どぉ～～～しても、やっぱりですが、作りたくなってしまいまして。。。。やっちゃいました♪だって、すんごく美味しそうなんですもの。。。これはもう、焼きたての映像をご覧になった方なら、お分かりかとは思いますが。。。あんな風にきれいにはできませんが、一応作ってみました。フィリングは、シナモンと黒砂糖、トッピングは、ワッフルシュガーです。今まで、パウンド型などに入れてましたが、こんな風なのも素敵ですよね。シナモンロール・・・・酸いも甘いも噛み分けた大人に似合う、ほろ苦い味ですよ。先日の、２周年プレゼントですが、今月は３連休が２回ありますので、それのどこかで焼きたいと思います。なので、もう少しお待ちくださいませ。すみません＾＾；日にちをちゃんと取ったほうがいいと思いましてね。・・・・・というのも、明日から、私、お仕事をすることになりました。お勤めです。週３回なのですけどね。なのでちょっと、もう少し忙しくなっちゃいます。なかなかご訪問できないのですが、ぼちぼち回りますので、お許しくださいませ。いつもありがとうございます。　　

  2007.09.09

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  フラワーシフォン型でローズのジャムパン

  ２周年プレゼントのエントリーは１日で締め切りました～♪今回エントリーしてくださったのは、７名の方です。１．kayokorinさん２．momoankenさん３．サンＳＵＮさん４．メイマームさん５．ぶぶおさん ６．天国の口さん７．ゆら811さんエントリー忘れてました・・・とか、あれ、あたしの名前がない！という方、ご連絡くださいね＾＾；近日中に、天然に抽選させますから♪・・・・　と思ったら、先日、２周年おめでとう日記にカキコしてくださった方の中で、「やっぱりほしい！」という方が現れました＾＾；ということで追加エントリーです！８．たーくん．さんいつもたくさん映画をごらんになっている方です。TBいつもありがとね～♪追加しときました＾＾レンジャー隊のほうで、最近、フラワーシフォン型なるものを共同購入しました。実はシフォンなんか焼いたことないっていうのに・・・爆買ってどうするんだろう？？でもかわいいのでついつい買ってしまった私・・・・　これは何か作らないとね！　ということで、こんなのを焼いてみました。ちょっと・・・　フラワー型がわかりにくい！？かしら？？お花の形のシフォン型なんですけどね。ジャムパンをアレンジしてみました。１つ１つを花形に成形したんですが、きつきつかしら・・・苦笑ま、ご愛嬌で＾＾；あ、書き方がいけなかったのですが、中に入っているジャムは、「いちごジャム」です（笑ばらのジャムではないですよ～それから、デジカメ復帰しました。リコール対象で、見事に\0　でした！！　　よかった～♪　　

  2007.09.02

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  みえこさん宅にお持ちしたおみやげパン！

  昨日、みえこさん宅にお持ちしたパンをご紹介しますね。昨日の楽しかった日記はこちらから。上から、みえこさんからリクエストがありましたベーコンエピ、オニオンブレッド、そして南国風ココブレッドです。本当は自家製酵母パンを作りたかったのですが間に合わず。。。。　涙ラッピングするとこんな感じです　↑みえこさんはイラストもお上手なんです。毎日、日記に沿ったイラストをお書きなんですよ。原画見せて～～！！　ってお願いしたら、こんなにたくさん見せてくださいました。感動。。。。これは宝物ですよね＾＾みえこさんの今朝の日記に、昨日天然が食べ過ぎた話が楽しく紹介されています。イラスト、大変笑えますので、見に行ってあげてください（爆あ～～　楽しかったです。またオフしたいですね。

  2007.07.30

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  ジュエリーレーズンでベーグル！

  最近はもう、カテゴリを「映画」に変更したほうがいいかもな内容ですよね・・・このblog（笑パンも焼いてはいるのですが、同じものが多く、わざわざ書くまでもないかなと・・・　省略が多い最近＾＾；そんな中、消費期限間近なジュエリーレーズンがありましたので、久々使用してみました。最近、お天気が悪いことが多くて、露出も悪く、いい写真がなかなか撮れないのです。こんなのでごめん＾＾；夏休みに入りました。上の子もキャンプなどあり、また、子ども達をどっかに連れてくとか連れてかないとか、いろいろ　忙しいです（苦笑でもって・・・・。数ヶ月に１回くらい、ザンゲしたいようなことが起こってきます。今日はまさにそんなことがあった。はぁ～　　凹むよ。。。私もいろいろ考えてしたことなのですが、なかなかうまく行かないよ。まあとりあえず、怪我がなくてよかった、とでも言っておこうかな。

  2007.07.20

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  夏の韓国料理４品＾＾

  また、料理教室に行ってきました。今回は、「夏のおすすめ韓国料理」です。４品、作ってきました。この日は１テーブルが６～７人と多く、男性も２名おられました。男性の方もお家でお料理されているということで、包丁さばきもなかなかのものでしたよ。４品ということで先生のデモも１時間半と長かったのですが、始まると手が多いので、あっという間に出来上がってしまいました＾＾涼しそうなメニューでしょ？お味もとっても良かったです。＜豆乳スープの冷やし麺＞豆乳ベースの冷たいスープに、冷たい素麺・豚しゃぶ・薄焼き玉子・きゅうり・糸唐辛子を入れていただきます。＜白身魚のヤンニョム焼き＞白身魚（この日は太刀魚使用）に、コチュジャンなどでできた「ヤンニョムジャン」を塗り、グリルで焼き上げたピリ辛の１品です。＜ナムル２種（人参＆しし唐辛子）＞韓国料理にはおなじみのナムルを手作りします。彩りよく、シャキっと仕上げます。＜柚子茶かん＞今話題の柚子茶を、さっぱりとしたデザートにしました。要所要所での先生のコツがとてもわかりやすく、丁寧に気配りされているなと感じました。またこの日は、「アルピナウォーター」の試飲もありました。北アルプス生まれの国産ピュアウォーター、ということで、サーバーをレンタルしてくれるので、美味しいお水が冷水・熱湯ともに瞬時に出てくるという、画期的なお水です。いろんなものがあるんだなあ・・・　と、感心しました＾＾月に１回程度、通いたいときに空きがあれば行けますので、とても気軽に行けそうです。来月も行きたいと思います。ところで・・・・　　夏休みになっちゃいましたね～はぁ～～～　ため息（苦笑

  2007.07.19

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  タイ風カレーパン＆南国風ココブレッド

  久しぶりに、パン教室などに行ってきました。今回は、ここの単発モノ。お題は、「タイ風カレーパン」「南国風ココブレッド」。季節限定なパンって感じで、ちょっと創作意欲を刺激されてしまいました＾＾まずはタイ風カレーパンから。中に、本格タイカレーを入れて、上にダッチ生地を重ねて焼いたパンです。タイカレーには、海老が入っているんですよ。包む前に、香菜（シャンツァイ）を入れるともっと本格度UP　これ、美味しかったな～。カレー、エスニック系も大好きなんですよね。だからこれ楽しみにしてました。２つ目のパンは、「南国風ココブレッド」。これは、ニーダーでこねた生地をいただいて作ったものです。カレーパンは手ごねで、２人１組で作りましたが、ココブレッドは生地量が多いので、こねにくいんじゃないか・・・？って、あらかじめ先生の方で用意してくださいました。これを大きく２分割して、中にココナッツフィリングとチョコチップを入れて巻き込みさらに上にクープを入れて、ココナッツロングを乗せます。とても大きなパンができました＾＾ゴージャスですよね！！これは甘いから、おやつにもよさそうです。くせになりそうなお味です＾＾ちなみに先生がテーブルコーディネートしたものはこちら。デモ用のパンです。きれいですよね。。。。これは２つとも、お気に入りでした！！

  2007.07.12

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  リッチー９６さんへ♪

  先日、レンジャーさんの、リッチー９６さんから、「roseさんのパン、食べたいんですぅぅ～～」メールをいただいておりまして、「気長に　お待ち下さいませ・・・」と、20日間くらい　お待たせしてしまった（汗や～～～っと　焼く時間が取れました。リッチーさんちの箱に入れて、残ったパン達の集合です＾＾毎度おなじみのパンですいません＾＾；写真右上から時計と反対周りに、オニオンブレッド枝豆と松の実のカンパカルツォーネ（ドライカレー＆ベーコン＆チーズ入り）豆乳＆枝豆ベーグルココア＆チョコベーグルあ、ココアベーグルは失敗したんで、送りませんでした＾＾；無事に着いたようでよかったです～～もうすぐ、あっという間に期末テストですね。やっぱり、小学校の勉強とも、中学受験の勉強とも違うんで、長男、悪戦苦闘の日々です。部活もプールもあるから、帰ってくると疲れ切ってる。とにかく、勉強の量が多いんだよね。でもって、進むのが速い。ついて来れない人はそれまでよ　な、世界です。大丈夫かね・・・・・？

  2007.06.19

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  ノンバターのクリームパン！

  今日はいろいろと家での用事がたくさんあり、１日のんびりしました。でも気分はな～んとなく　今日の空のように晴れないので。。。　こういう時はいつもしたいと思っている試作だ！！・・・・ということで、今日はノンバターのクリームパンを作ることにしました。レシピは、茨木久美子先生の、ノンオイル、ノンバターで作るパン＆お菓子からです。生地にも、中のカスタードクリームにも、バターは使わないレシピですよ＾＾パン屋さんのクリームパンよりも生地がしっかりめですけど、もともと、クリームパンはバターが多めなので、これが苦手な方は、いいんじゃないかしら？？　　

  2007.06.14

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  ロングウインナーのチーズフランス

  先日の、ランチの時に焼いてたパンがもう１つあったんです　最近、うちで好評なおかずパンなんですけど・・・粉はリスドォル、サフで焼いています。フランスパン粉の生地に、ロングソーセージを乗せて、マリナーラソース＆マスタードを絡めて、上にシュレッドチーズをふんだんにかけています。このくらいボリュームがないと、長男が学校に持って行くおやつパンにならないもので・・・汗これはかなり売れ行きがよくって、ばくばくと食べられてしまいますね～。長男の中間テストの結果が出ました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・主人いわく、今度の期末テストの２週間前からは、DS Lite禁止令だそうで・・・　　ぷっ　

  2007.06.04

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  こんな感じのランチでもよい・・・？

  またここが久しぶりになってしまいました＾＾；ちゃんと、パンだのは作っているんですが、何せもうUPするタイミングがなくって・・・　＾＾；今日はお出かけ先に持っていったものを紹介しますね。ランチ代わりに作っていったものです。黒ごまプルマンをスライスして、ハム＆レタス＆トマトをサンドしたもの、くるみ＆クランベリーカンパをスライスして、クリームチーズを塗ったもの、そして余ったごはんで焼きおにぎり＾＾；何とも　余りもの活用～！みたいですが（汗内輪だといつもこんなものですよ（笑もとのクランベリーノアカンパはこんな感じでした。　↓６月に入るとあんまり水曜が自由に動けないので、５月３０日レディースデー＆昨日の映画の日と、２本づつはしごしましたが、やっぱりかなりハードでした＾＾；でもこの機会にと思っていたものを一気に観たので、満足♪

  2007.06.02

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  ご依頼

  先日、小学校のPTAの方から依頼がありまして、パンを焼きました。お買い上げしていただきました。少し前の委員会で、このパンをみんなで分けて食べたところ、「おいしかったから、子どもにも食べさせたいから、焼いて～～！！」ということになりまして・・・。パンを「販売」するのは初めてですので、原価計算をして、ちゃんと値段をつけました。でもね・・・。おまけなんかつけちゃったりしてww家で食べるベーグルかなんか焼いたんでおまけにしました。このような依頼は滅多には？ありませんので、嬉しくって嬉しくって　ラッピングは、ちなみに、先日行った「モバックショウ」でいただいたもの。可愛いでしょ！？でも、もらったから、タダ！！　・・・・・こういうことしているから、「商売が下手だね」って、言われるんだよね～～～あははっ！！

  2007.05.17

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  メロンパン・・・・　(;￣ー￣)...ン?

  実はメロンパンも作っていたんですよね～。PCの日にセンセイ方にもお出ししたんですが・・・　＿|￣|○まあ　見てやってよ・・・　きちゃないぉ・・・・・　　　　。°°（>＿

  2007.05.14

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  パンプキンシードベーグル　/　お見舞いに行きました

  先日の、ブルーベリークリチベーグルと同じ生地で、もう１種類作ってました＾＾ご紹介だけ＾＾これもまた、BAGEL&BAGELさんのレシピです。焼く直前に、かぼちゃの種を乗せるんですよ～熱いけど急いで乗せないといけないんです＾＾；食べると歯ごたえがカリッとして、おいしかったですよ～。金曜は、実家のほうの親戚のおばあちゃんが、一時入院したので、お見舞いに行ってきました。小さい頃から私を知っているこのおばあちゃん、もう90歳です。話をしたのは、結婚式で会った時以来かなあ。。。あとは、法事とかでも会っているんだけど、いつもバタバタしていたり、子どもが当時は小さくて手がかかったりで、なかなかゆっくりとお目にかかれなくて。せっかくですので、顔を見せに行きました。母と待ち合わせて、お昼を食べてから一緒に行こうという話になり、いつも家族や友人でよく行くらしい、中国料理　家和（カホー）でランチを頼みました。上は私が頼んだ坦々麺、下は母が頼んだ五目焼そばです。ここ、量が多いんですね！！夕飯が入らないくらいでした・・・これで確か、700円くらいだと思いましたが、安い！！お手軽で入りやすく、味もしっかりとしていてよかったです。おばあちゃんは、腰を疲労骨折して入院だったんです。最初は痛くて、寝たきりみたいでしたけど、この日に会ったら、杖こそ突いていましたけど、かくしゃくとして歩いているんです。とても90歳とは思えない！！リハビリも必要ないよね？？　って言ってあげました。今月下旬に退院予定だそうです。もう時間がありませんでしたので、そのまま帰りました。帰ってから、そこのおうちのお嫁さんからお電話。ありがとうございました・・・　ということで。もう今年で、結婚25年目くらい、お子さんはもう社会人と大学生なんですけど・・・。このお嫁さん、なかなか婚家になじめなくて大変だったんです。といっても、いびられていた訳じゃないんですよ。おばあちゃんもとっても穏やかな人ですから。そのお嫁さんですが、「おばあちゃんがいないと家の中が寂しくて・・・　早く帰ってきてほしいんだけど」な～んて言っていました。そんなことを言ってくれるようになったんだなあ・・・と思うと、何だか嬉しかったですね。人が成長するって、こういうことだと思いました。うちの母も、相変わらずしゃきしゃきと（→　野菜じゃないって！）してます。どっからあんな元気出てくるんだろ・・・　

  2007.05.11

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  ブルーベリークリチベーグル・・・　パクリですいませんっ！

  いんやぁぁ～～～、どうもどうもこのテーマまたまたおひさでして（汗パンは、焼いているんですけど、人にあげちゃったりうまくできなかったりで（笑１つ１つUPしてないんです～～ひさびさ焼いたベーグルですが、これは、やよちーのところで出ていた、ayuちゃんベーグルがどうしても作ってみたくなっちゃいました＾＾でもayuちゃんのとは似ても似つかないよね・・・ほんっとに申しわけないっ　でもまあ、何事もチャレンジということで～～～許して　つかあさい。粉は今回はスーパーキングを使用。でも、何となくフィリング中途半端じゃない？・・・汗よくみたらayuちゃんのはブルーベリー混ぜ込みでした＾＾；でもまあ、これはこれでよかったかな～と。いつもいつも思うのが、GW明けにどさ～～～っと来る、請求書の山です＾＾；この時期は、自動車税＆固定資産税！！あともう１つ、夏服の請求書だ・・・涙ボ－ナス前のしのぎの時期が始まるか・・・　　フッ　

  2007.05.08

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