Nice One!!

[料理] カテゴリの記事

全107件 (107件中 51-100件目)

< 1 2 3 >

• 

  ねこままん亭の手打ちうどん、ただいま到着～～

  レンジャー隊のお友達の、なぐさんのところで、先日、世にも美味そうなおうどんを発見してしまいました　ねこままんさんというお方が、１玉１玉、手打ちをなさっておられます。よ～～く読みますと、何と！！ここから、買えるじゃないですかあ！！この、麺大好きな私が、これを放って置くわけありません　早速注文して、先日、届きました。今日のお昼は、この、おうどん　釜玉みたいなのがいいのかなあ・・・・とも思いつつも、大根のキムチがありましたので、それを乗せて、しっかりと生卵なんぞ入れてみました。とにかく、コシが、すごいんですよ！！私は固めのうどんが大好きなんですけど、家族は柔らかいほうが好き。結構煮込んだんですが、それでもなくならないコシの強さは、ねこままんさんの意気込みがおうどんに入っているからでしょうかね！？めっちゃ美味しいですよ～～～！！　説明書が付いていて、茹で時間や、レシピなんかもちゃんとついているんですよ。素材も厳選されていて、小麦粉は日清製粉・香川県坂出工場製造の「特雀」、水は、日本名水100選・奈良県吉野郡天川村の「ごろごろ水」、塩は、「赤穂のにがり塩」を御使用です。お願いすれば、塩分や太さなども、ご要望に応じて調節してくださいます。リピーターさんには割引もあるのかな・・・？とにかく、注文メールもお優しくて、ねこままんさんのお人柄がよ～くわかります＾＾↑の写真は、おうどんに入っていたおまけです。うどんの切れ端を伸ばしたもので、「お味噌汁などにどうぞ！」ということです。これもやってみました（→　おいしすぎて画像なし　笑）粋な計らいですよね　ねこままんさん、ありがとうございました。

  2007.02.17

  コメント(36)

• 

  くるみなます

  今日はちょっとゆとりを持って、おせちを作っています。といってもうちは全部は作りませんので＾＾食べるものだけ、好きなものだけです。大体おせち料理って、あんまり私の中では、美味しくないんですよ・・・＾＾市販のものはとても味が濃いし。今日はその中から、うちの定番となった、「くるみなます」をご紹介します。材料：　人参、大根、三温糖、くるみ、白すり胡麻、ゆず１．人参と大根は、千切りにして、塩もみします。この時、できるだけ細～～～く切ってね＾＾　↓あんまり細くないけど　(；´∀`)>２．すり鉢にくるみを入れて細かくなるまですり、そこに三温糖・白すり胡麻・ゆずの絞り汁を入れて、全体に混ざるまで更にする。このときのお味は、そのおうちの味付けでいいですよ。酸っぱいのが好きな人はゆずを多めに、ちょっと甘くしたかったら三温糖を入れてください。３．１の水気を切って２に和えて、ゆずの皮を千切りにしたものを上に乗せる。完成です＾＾これは、以前に、菊川怜さんがご実家のなますのことをTVでお話されていたのを、うろ覚えでアレンジしたものなんです。でも、これはなかなかヒットでした。紅白なますというと、脳天までキ～～～ンと酸っぱいのが来ちゃって、あれがイマイチ好きになれなかったんですけど、このなますは酸っぱさが調節できるし、柔らかいお味です。年の瀬に、うれしい贈り物がありました。いつも毎日たくさんの素敵な作品を作っておられる、2525mamuさんから、お菓子便が到着しました。とてもたくさんの種類なんですよ　・オレンジのフィナンシェ・ゴマクッキー・栗と小豆のパイ・ビターチョコとレモンピールのケーキ・自家製ジャムのカップケーキ３種　～ジャムの種類を当ててね♪ということなんです。すごくたくさんで、ラッピングも凝っていたんですよ。そして、下の方には、学問の神様で有名な、　防府天満宮のお守りが！！あと、日高本店の「合格祈願　ふくが来るっ茶漬」も、入っていました！！　2525mamuさんからのメッセージは、お手製の木のフォークに添えられていましたよ。roseさんへ　いつもありがとうございます。送るのが遅くなってごめんなさい。これからもよろしくお願いします＾＾不出来なものを送ってしまってすみません　ノルマと思って（笑）2525mamuまあ～～不出来だなんて！！すご～～～く美味しかったよー！！ほんと、ここにあるものの大半はもう、お腹へと消えておりますので・・・＾＾ゴマクッキーは、薄くて黒ゴマがカリッとしていてパクパクいけちゃったし、パイは、皮の塩味と中の甘味が絶妙なバランス。フィナンシェ・ケーキは、うちの焼菓子大好き少年がさっさと食べちゃいました（笑そして2525mamuさんにお電話して、ジャムの種類をお聞きしたところ、柿・梨・いちじく、　だそうです。３種類違うジャムだなんて贅沢でしょ？？お守りを贈ってくださったというお気持ちがとてもうれしかったです。塾が元旦と２日しか休みじゃないので、初詣も無理に行けないね・・・って話していたところでしたので、ちょうどよかったのかしら？？今年の春に、私の両親が、太宰府天満宮に行ってお守りをもらってきてくれて、今回防府天満宮のお守りがあって、あと北野天満宮が揃えば、三大天満宮制覇！？湯島天神の鉛筆もきょ－こさんにもらったし（笑神様たくさんいただいちゃってます　2525mamuさんありがとうございました。お返し便は３月くらいになっちゃうかな・・・待っててね＾＾さてさて・・・・・今年も皆様にはお世話になりました。今年はとても出会いが広がった１年でした。そして自宅のお教室開講という、大きな１歩を踏み出すこともできました。素敵な出会いに感謝しつつ、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。ありがとうございました。

  2006.12.31

  コメント(60)

• 

  トマトのせひき肉カレー

  先日作ったご飯です。トマトのせひき肉カレーです。　某スーパーに置いてあったレシピをヒントにしています＾＾キャロットライスがいいでしょ？？甘くてマイルドで食べやすかったですよ。私、カレー星人なので、カレー毎日でも飽きないんです。辛いの甘いの何でもOK！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊役員３つやってるって前に書きましたよね！！今日は、そのうちの１つ、選出委員会でした。これがさ～～～めっちゃ　タイヘン・・・。来年度の小学校の本部役員を決めるんだけどね。（→　クラスの委員じゃなくて学校全体を運営する役員です。当然重労働）これが皆さん、逃げる逃げる！！よくまあそうやって次々と逃げ口上思いつくかなーって！！　「仕事してますから・・・」　（→　　んなもんみんなしてるわい！！）「子どもが小さいので・・・」　（→　そりゃ～初めは小さいわい！！）「もう既にやったので」　（→　だ～か～ら～　学年のとは別物だっちゅーの！！）も～～、マジで決まんね～決まんね～今年の選出委員会で決めるのは２名。書記と会計です。会長は留任、副会長２名は今年の書記と会計さんがそのままスライドします。これを今年度末（来年３月末）までに決めないといけません。決まらないとどうなるか。２月くらいまでに決まらないと毎週委員会開いて、候補者の自宅までお願いに行く！！んだってさ　　夜寒い中、自宅に教頭＆委員５～６人でおしかけるそうな・・・・。ってか、その頃最高に忙しいんで、そーいうのできないんですけど・・・　うりゃあああ～～～～・・・・・・って思っていたら。今日の委員会で、１名、決まりました！！「書記なら」ということで！！！この時期に決まるなんて何て早いの！！！！これであと１名です・・・・早く決まって解散したい！！もう委員会はいらん　

  2006.12.11

  コメント(38)

• 

  パスタ２種

  このテーマ、またまた、間が空いちゃいました＾＾最近お料理くらいしかお見せできるものがなく・・・　ヾ(＞▽＜)ｏお昼のパスタシリーズです♪名づけて、「いくらのさっぱり☆パスタ」です。今の時期になると生の筋子が出回るでしょ？うちにはいくら星人がいるので（笑）、買ってきたいくらなんかじゃ全然量が足りないの。なので、いくらは作っちゃってます。好きなだけ丼にもできるし、発色剤不使用だし、お正月なんかはめっちゃ高いから、作ったほうが安上がりだよん＾＾残ったら、↑みたいにパスタにします。大根おろしの上にいくらを乗せて、周りに海苔と紫蘇の千切りをかけて、以前、mariajinhaさんにいただいたポン酢をかけています。このポン酢おいしいのよ～～～バッチリ、合っていますね。もう１種は、スープパスタです。これは思いつきクッキング。前日に作った野菜スープが残ったので、ミキサーにかけてポタージュ状にし、パスタの上に乗せて、さらに上にトマト、粉チーズ、パセリを乗せています。あったかいものが食べたくなったらこんなのもいいですね～やっぱりパン・お菓子・料理の中で何が一番好きかと聞かれたら、料理かもしれません。自由に加減できるし、気分で作れるし。しかしレシピはほとんど毎回その場限り（笑そういうところが好きなのかも。

  2006.12.07

  コメント(46)

• 

  最近のごはん

  最近、実によく眠れる。どこにいても眠れる。各駅の３分間、急行の５分間爆睡・・・　（笑あんた、そんなことしてると乗り越すでぇ～～～！今日ももう少しでやっちゃうところでした　きゃははさてさて、最近のご飯まとめてご紹介します。トマトとツナのパスタです。先日のナンタケットに、盛り付けてみました。ちょうど１人分です。80gです。なかなか見た目はいい感じ。みえこさんちで、しぞーかおでんが２ヶ月くらい生き続けています（笑す、すごすぎます・・・うちは３日が限界です。さあこれから、どのくらい、おでん召し上がるんでしょうか？？みえこさん！？先日の、枝豆＆松の実カンパの断面ですが、hatomugiさんが綺麗にUPしてくださいました。うちじゃカットできないもので・・・。ありがとうございました。

  2006.11.20

  コメント(30)

• 

  ラザニア

  先日は、たくさんのメッセージありがとうございました。ここのところ、バタバタしておりまして、レスつけるのも遅れがちなんです（汗なかなかご訪問できなくてすみません・・・。そのうちゆっくりお伺いしますね。ネタはたくさんあるんですが、書くのが追いつかないので、順番に書きますから、ネタ待ちの方はもうしばらくお待ちくださいね。さてさて、先日お約束した、ラザニアの作り方のご紹介です♪レシピですが・セモリナ粉　135g・たまご　1個半くらい・塩　小さじ３分の１・粉チーズ　40gくらい・スライスチーズ　適宜（あればとろけるタイプ）・ミートソース　適宜（市販のものでもいいし、手作りでもいいよ＾＾）・バター、牛乳、小麦粉　適宜　（ホワイトソース用）・塩こしょう　適宜１．　セモリナ粉を台に乗せ、ドーナツ状にする。２・　真ん中のくぼんだところに、たまごを流し入れる。３．　塩をたまごの中に入れ、指で溶かしていく。　４．　まとまってくるまでこねる。ここでべたつくようなら、薄力粉を適量、生地がべたつかなくなる程度に少し入れてもいいですね。５. こねあがったら、10分ほど、乾燥させないように寝かせる。６．　8～10等分して、できるだけ薄く伸ばす。ゆでると生地が厚くなるから、ここでできるだけ薄くしてね。７．　４分くらい熱湯で湯がく。　　　（お湯には、塩大さじ１と、オリーブオイル小さじ１を入れてね）８．　茹で上がったら、水気を切って、ペーパーに取る。湯がくのと同時進行で、ホワイトソースを作ってもいいですね。熱々のバター＆小麦粉の混ぜたところに、冷たい牛乳を少しづつ入れ、ダマにならないように、弱火で絶え間なくかき混ぜるんですよ。９．オーブンに予熱を入れる。１０．耐熱皿にミートソースを薄く敷き、その上にラザニアを乗せる。１１．ミートソース　→　ホワイトソース　→　粉チーズ　→　ラザニアの順に乗せる。これを２回くらい繰り返す（お皿に合わせてね）１２．最後に、とろけるスライスチーズを上に乗せる。１３．電気オーブンなら　250℃・15分～、ガスオーブンなら　240℃・10分～　で、焼く。できました　ちょっと１人分には多めかな？でもちゃんと中はミルフィーユ状態なんですよ。作るのに１時間くらいでできるかな・・・？レシピと言っても、ホントにいい加減、適当なので、お許しくださいね。要は、お好みの量で、ということなんですよ。ぜひぜひ挑戦してみてください！！

  2006.11.11

  コメント(44)

• 

  サプライズなBIRTHDAYは、おうちイタリアンで

  11月11日は、私の誕生日でした　皆様、BBSへのカキコ、メッセ、メールなどなど、たくさんの温かいお言葉ありがとうございます　この年になるとあんまり誕生日ってうれしいような、でもあんまり盛大にはお祝いとかしないよね　こんなにたくさんの方におめでとうって言っていただけるのって、やっぱりblogならではです。また１つ、　おばばちゃん　おねいさんになりましたが　これからもよろしくお願いいたします＾＾そして蠍座同盟の皆さんのとこにカキコいけなくて昨日はホンマに　＿|￣|○ｽｲﾏｾﾝなぜかというと昨日はいろいろとサプライズがあったり、お料理などしていたので＾＾昨日は、中途半端なセモリナ粉があったので、ラザニアにしようかな？？と思いました。ラザニアの作り方は、後日詳しくUPしますね。夕方、お買い物から帰ってくると、な～んだか、四角いピンクの包装紙の箱　が、届いていました　これは・・・・もしかして・・・・　いや、もしかしなくてもですが・・・・　早く、開けよう！！やっぱり！！hatomugi cyataroさんから、お菓子ですよ　うわ～～～わざわざ、こんなにたくさん、作ってくださったんですね。ココアをまぶしたメレンゲ、卵白のクッキー、そして！！！！！ガレットだあ～～～　このガレット、とにかく素晴らしい♪口の中で、ほろほろ・・・って、崩れるんですよ　うちの西川くんになんか見せたら、なくなっちゃうんで、「隠さないと！！」って、反射的に言う自分（爆そして、お電話もしました～～「西川くんガレット好きって言ってたから、６個入れときました～～」だって・・・　うれしい・・・　それから、ご自宅のお近くの、「Shabby Blue」の、レースの花瓶敷きと共に、お手紙も付いていました。「気がつくと、お知り合いになってから、早くも、もう１年以上になるのですね！」そうでしたよね・・・　たしか１年前くらいでしたよね。うちでオフしたのが始まりでした。いつもいろいろとお心を配ってくださり、すごく　（＾人＾）感謝♪　しております＾＾またいろいろと企画しましょうね～～そして、のんびりラザニアなど作っておりますと、ピンポ～～～ン　もう届くものもないのにな・・・と思って受け取ると　ケーキ？？とにかく、開けよう＾＾・・・・・・・・・・・・・・じゃ～～～～～～ん　きゃぁぁぁぁ～～～　お花！！・・・・・・・主人からでした　や～だ～、何も言わないでさっ　も～～う！！でもこれかわいい・・・　メッセージもついていました。「いつもありがとう　○○　（→　名前）」あと、帰宅した主人は、ケーキも買ってきてくれました。今年は土曜は主人は仕事で、長男も塾なので、どこか食べに行こう・・・といってもみんな揃わないし、ケーキとか全然用意してなかったんですよ。ま、お料理でもして終わり！でいいじゃん！？なーんてね。そしたらそしたら・・・ケーキとかお花とか欲しいなあ・・・って思ってたら、何だか集まってきましたよ　今年はすごくタイミングがいいみたい　そして夕食です。今日はイタリアンっぽくしました。先日、楽天でお買い物した、伊太利亜食堂　麦マルさんの、送料込みのお試し5個入りセット！！【　送料コミコミ！1,000円パック　】の、ライスコロッケを使いました。これは、トマト味２個、イカ墨味２個、サフラン味１個のライスコロッケが入って、送料込みで、何と\1,000　でももうすぐ終了みたいですね。このセット。すっごくおいしかった～～～　送料込みなら安いかな～～と思うんですが＾＾ちょうどトマト味とイカ墨味のプレートがあったので、ご紹介しますね。そして、ラザニアができましたので、セッティングしてみました。こんな感じです。ラザニアはまた作り方を写真つきで後日紹介しますね。今回は写真撮ってます（笑ではでは・・・・素敵な１日をありがとう。

  2006.11.11

  コメント(82)

• 

  最近のおやつ

  毎回おやつは手作りというわけではないのです＾＾作ったものを１つ１つ書くのがタイヘンなんで、まとめます。ご飯が余るとたいていこんな感じかなあ～～妙に次のご飯に足すよりも、喜んで食べる怪獣共　(*⌒0⌒)おやつ代１回浮くし（笑毎日なんでおやつ代もバカにならないんだよね＾＾へんてこりんなもの買い食いされるよりよっぽどイイ。そして最近買った、￥1000ポッキリ！送料無料ホットケーキ3点セット（税別) 20061027祭5：【0610w＿大特価】【0610...↑のミックスを使ったホットケーキです♪期間限定1000ポイント使いきるならどーする？？検索で、出てきた商品なんだけどね。メープルシロップ１本入ってるし、ボンヌママンのハチミツもあるし、期間限定ポイント使いきり、送料込みなら、まあまあかな～。昨日は、来年の手帳を買いました。もう来年のことをいろいろと思案しなければならないのでね。今年は早めに抑えます。毎年手帳は買うんだけど、でも、電子手帳とか携帯で管理とかいうのは自分には向いてないみたい。やっぱり機械に全面的には頼れないよね。故障したときのことを考えるとコワイし、直接相手に確認したほうが確実。あと、システムとかも飽きるし、高いし、汚れるし重いので、１年使いきりの手帳専門です。しばらく考えて、これにしました。「押し花手帳」っていうものです。例年なら絶対に選ばない柄なのだが（笑なんだか優しい雰囲気に惹かれまして・・・。中身で選ぶんですね。見開き１～２weekのもので、スペースが大きいこと。[Gaspard et Lisa] '07 リサとガスパール B6ワイド手帳 リサ花 (M120-70)楽天さんには↑しかなかったけど、同じ会社から、全く同じサイズの違う押し花柄で出ています。家で来年の予定写します。今日は92日前です。

  2006.11.01

  コメント(56)

• 

  切り干し大根のドライカレー

  今日は、またまた、HP打ち合わせでした。一体いつまで・・・とお思いの方もおられると思いますが、やっぱり、あっちこっちと、いろいろとありまして。加えて私のよくわからんスケジュール・・・（笑これじゃあなかなか進まなくて当然なのです＾＾でも来年の２月まではどうにも落ち着かなくてね。最終的には来年でしょうか。年内はもう１回やっておしまいにする予定です。ま、わたしも、がんばらなくっちゃなんですよね（笑あまりにも技量がないもんで・・・＾＾ではでは、いつもながらのランチです。 「切り干し大根のドライカレー」です。大庭英子先生の、乾物食堂という本からのレシピです。この本は、乾物が必ず入っていて、他にも、レンズ豆・干し湯葉・春雨・干し椎茸・干しエビ・お麩など、様々な乾物を使ったお料理やお菓子などがたくさん載っています。切り干し大根を入れることによって、腹持ちもよくなるそうです。また、ご飯の量も少なくて済みますよね。実際、朝残っていたご飯が、ちょっと足りなさそうだったので、焦りましたが＾＾切り干し大根様様のおかげでどうにかできました。あと、トマトなんかも入っているんですよ。で、またまた、目玉焼きのっけにしちゃってますが・・・＾＾最近、ハマっております（笑HPの先生たちのところで、最近、blog研究会なるものを開催しておられて、なんとその講師さんが、このスレをご覧とのこと・・・（笑うは～～～マジ！？カキコしてくださって結構ですよ～～こんなキャラですが（爆

  2006.10.30

  コメント(46)

• 

  ロコモコ風に＾＾

  こんばんは～～１週間って早い・・・もう金曜だし（笑ドラえもんだし（爆・・・・ということで（→　どゆこと？？今晩の夕食です♪何だかムショ～～に、ロコモコをやってみたくなり、あちこち、検索＾＾いろいろみたけどつまりは、「ハンバーグドミグラス風味目玉焼き乗せ」とでも言うべきか・・・。これはあたりはずれないですね。この組み合わせは黄金ですよー！オリジナル　　デミグラスソース★MCC業務用デミグラスソース・ハンバーグ◆5袋セット（1袋／約190g）★特価1200円でお届けします

  2006.10.27

  コメント(44)

• 

  かに玉♪

  このテーマ、チョーお久です＾＾遊んでいた訳じゃなく・・・。何だか　忙しい＾＾ちゃんとした食べ物を　作ってない！？それでも、どうにか、生きておりますので＾＾昨日の夕飯のおかずでも・・・・。ずわいがに缶があったので、長ネギ・きくらげ・ほうれん草・筍、そしてなぜか？中途半端な干しエビも（！）投入＾＾もちろん戻し汁もシッカリ入れましょう。最後にとろみをつけたタレをかけて、いただきます。2割引価格で販売中【★】ニッスイ ずわいがに缶詰セットNo30　NCS-30A【理由あり】在庫処分紅ずわいがに缶(脚肉入り)　ぜいたく三昧★1円～3個！11/8終了オークション★昨日は・・・・・またまた　やっちゃいました（笑委員会の仕事で某所に行かなくてはならなくって、15分で着くね！！な～んて言っていたら！？標識が・・・・直進できない！？はぁ？？？仕方ないので左折・・・助手席ちゃんが、「Ｕターンできる！」って言ったから曲がったら！！そこは　国道○○号線の入り口！！うは～～どないすんねん！！しょうがないので流れに乗るか･･･（爆でも復帰できないじゃん・・・うっかりそのあと、立体に乗ってしまったので、本来右折するとこで曲がれず（爆な～にやってるんじゃい！！どうにかこうにか、復帰して、元のところまで戻るとあ～た！！直進禁止の標識の下に、「7～9　大型」の標識が！！伸び伸びの木の枝に隠れて、正面からは全く見えませんでした（むか～～ちゃんと木ぐらい切れよ！！！　　○○市！！どは～～疲れた。昨日は、西川くん駅前放置自転車も後ろに積んでいたので、それも気になってさ＾＾おまけに渋滞＆雨っすよ～～（笑

  2006.10.23

  コメント(40)

• 

  drryさんの豚すじ　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!

  先週のことなんですけど、突然、うちに、全国を駆け抜ける無国籍移動販売屋台屋さん、drryドゥリーでもドリーでもOK但しドーリはＮＧさん（↑　長っ・・・　ｱﾌｨ厨・巡回厨さんぢゃないよ　笑）から、冷凍便が到着！！中を開けると・・・・・なんと！約1kgの、「豚すじ」が！！えと・・・・。前に、どりーさんとこの、45000を踏んだんでした＾＾ホントは、44444で、牛肉プレゼントをしたかったらしかったんですが、誰だかわからなかったので、保留になっていたところ、このあたくしが、45000を踏んだ　(-＿☆)ｷﾗｰﾝﾄﾞあつかましくも　「踏んだぉ～～♪」って言った所、「牛肉はもう開けてしまったので、なんか代わりに送るでー！」ということに♪うれしいなあ～～～うれしいなあ～～～いつくるのかなあ～～～・・・・・・・い・つ・く・る・の・か・な・あ～～～？？・・・・・・・すっごく忘れたころに（！）到着～～！やった～～～ところで・・・。1kgの豚すじってどう料理するの？？教えてどりーさん！！圧力鍋使わなくても牛筋みたいに硬くは無いよカレーやシチューに入れて良しすじこんにゃくでも良しすき焼き風豚すじ丼にも良しダシ醤油に漬け込んで片栗で唐揚げにするとビールに最高ですごろちゃんはタレに漬け込んで焼肉したと報告されてますほぉ・・・　そうですか意外とオーソドックスなんだねー。ということで、こんな風にしてみました↓すき焼き風かあ・・・　黒糖なんか入れたらどうだろ？？なあんて、お気軽に作ったらこれがあ～た！！うまいのよ～～～あとは、適当にあった野菜をIN！茄子とか（笑）、筍とか（笑）、これ結構合いますね。んまいっ＾＾そして２回目は、どりーさんメモにあった、カレーじゃ！！こういうときのカレーって、気取らないほうがいいのよね。なのでターメリックだのなんちゃらだのはなし！！無言でもくもくと食べるのよ＾＾あのね、「すじ」って言うから、どんなにか固いのかい？？　　などと思うでしょ？？これが！！違うのよね～～ｺﾄｺﾄ煮こむとすごく柔らかいんだこれが。残ったカレーは、今日のお昼に、カレーうどんにしました＾＾さあーて　残り３分の１、何に使おうか？？どりーさんありがと～　（*＾＾)＾*））） 近々横浜にも来られるそうですよ！！いろいろ味わいたい方は、お問い合わせをどーぞ！！

  2006.09.20

  コメント(52)

• 

  ココナッツミルクカレー　＆　モダン焼き

  Bread & Sweetsじゃああーりませんが、ﾚﾝｼﾞｬｰっつうことでお許しを！！今日は主人が休み。あたしも休むお！！今日のあれこれなことはぜ～んぶ、皆さんにお願いした。別にあたしじゃなくてもいいべ？？すんません、たまには、よろしく～～～ということで、昨日のご飯です。例のPCチームのお２方がご来訪です。エスニックでも全然OKな雰囲気なので、思いっきり作らせていただきました＾＾久しぶりなこのカレーです。鶏肉・パプリカ（赤）・エリンギ・筍・玉ねぎ・ブロッコリー、などなどに、ココナッツミルクやナンプラーで味付けした、ｱｼﾞｱﾝなカレーでございます。ご飯は、ターメリックライスですよ。ターメリックとは、「鬱金（うこん）」のことです。ココナッツミルク (410ml)AYAMのココナッツミルクは、無添加なので、おすすめですよ。無添加のは、実は珍しいんです。ナンプラー 60g■FAUCHONターメリック/パウダー/インド産30g今後のことについても大体決めました。とにかく受験で目いっぱいなんで、年内に新規でどうのこうのというのは私の神経が持たないってわかるんで、11月までにテスト版を内部で立ち上げて、本格公開は来年の３月以降にしました。もしかしたら、blogの方でも、モニターといいますか、感想をお伺いすることがあるかもしれません。お知らせﾒｰﾙが行くかもしれませんが、その際にはぜひぜひご協力をお願いします・・・。そして！！　晩ご飯は、先日、とももちゃんよりいただいた「お好み焼きセット」、焼きましたよー。断面図がなかったね・・・（笑むかしむかしその昔（？）、学園祭でモダン焼き焼いたんで、これは得意です（笑やっぱ焼きそば入れないとねー。で、卵も！！ソースが甘くておいしい！とももちゃん、おいしいものありがとー！！

  2006.09.12

  コメント(44)

• 

  カレークレープ

  先に業務連絡です♪クイズ、お答えされてない方、締切り25日ですからね～～お答えがないと　失格ですよん。それぞれメッセ入れましたが、まだ1名いらっしゃいますので、お呼び出ししまーす。２６．たりちゃ～～ん！！お答えよろしくお願いしまーす。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日曜に、カレークレープを作りました。某ミニコミ誌に出ていたレシピを参考にしました。クレープ生地に、カレー粉を混ぜるだけ。中の具はなんでもいいよ。カレーソース（カレー粉＆ヨーグルト）を塗って、食べるんだな～～これがまた、うまい♪この日は、クリチなんかも、入れちゃいました。最高～～～ただ、４人分となると、焼くのに時間かかりますね。待ちきれない人　続出　ヾ(＞▽＜)ｏ全部揃うまで待つってできないんかい！？↓　よろしければ、クリックお願いします♪いつもありがとうございます。

  2006.08.20

  コメント(50)

• 

  冷し、はじめましたーーー！！

  暑いね～～この暑い中、一生懸命がんばっているアナタに、今日は、癒し画像のお届けです♪さあどうぞ！！今日は、文句なしの、冷し中華日和でしょ？？以前、５月かな？冷し中華を作ったときは、寒い日だった（爆今日みたいな日は、まさに！でしょ～今日は珍しく、平日のお昼に、家族が揃っていました。なので、暑いし、これでしょ？？暑いから、今日は、パン焼きません（笑＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊西川くんが、「お盆休み、どこか行きたい」と、言い出しました。・・・・・・・・・・・ちょっと、待って。あなた、そんな時間あるの？？と、思わず言いそうになるママゴン（笑来週は、５日間、塾はお休みです。でもでも、オプションで、そのうちの４日間、算数の講座があるんです。西川くんは算数は好きなので、お金がもったいないから、これは申し込んでいませんが（笑）受けるお子さんは、朝の９時から夕方の５時まで、まるまるどっぷりと算数漬け（笑受講するお子さんがそのくらいやるというのに、何もさせないでいいものか・・・。ハゲしく悩む。まあ、幸いにして（？）、提出課題がタップリ残っており、それは、やらざるを得ないのですが。がんばればきっといいことあるよ～～～と、いう言葉も、最近、空々しく聞こえないようにしないとな・・・と、考えるママゴンでした。課題が終わったら、どこか連れてってあげようかな～～本人の心がけ次第！（爆↓　ちょっと、参加してみることにしました。よろしければ、クリックしてくださいね。

  2006.08.10

  コメント(40)

• 

  スペアリブ

  胃が痛いと言っても、家族のご飯は作らなくてはなりません。ここがつらいところ。でも、数日前に、いつもいくお肉屋さんで、いつものコロッケ（1個\42円、うまい！）と一緒に、スペアリブのお肉、買っておいたのでした。国産のお肉だったので（スペアリブ用で国産ってなかなかないのです）貴重？？今晩は、スペアリブにしてみました。我が家のスペアリブは、ただ焼くだけじゃないんです。あらかじめ、余分な脂や抗生物質を取るために、茹でます。そして、赤ワインベースの味付けで、圧力鍋で、煮ます。こうすることによって、柔らかく仕上がるんです。時々無性に食べたくなりますが、このくらいならあっさりしていそうです。↓　ちょっと、参加してみることにしました。よろしければ、クリックしてくださいね。

  2006.06.24

  コメント(28)

• 

  エスニック麺

  パンじゃないけど、作品ということで、お許しを♪昨日のお昼にお出しした、エスニック麺です。中野佐和子先生の、いつもの材料をおもてなしに変える魔法のレシピから、レシピを拝借いたしております。昨日は、ＰＣも一緒だったんですね。私たちはパン作り、そして片方ではＰＣの接続、と、双方で作業になりました。なので、今回は、きちんとお昼ご飯をお出ししております。にら・もやし・海老・干し海老・牛肉・きくらげ、などの素材を、ナンプラーなどで味付けしました。最後に大葉をトッピングしています。ＰＣの担当のうちのお一人の方が、海外駐在が長かった方で、東南アジアのことにお詳しいのです。うちにあった、英英辞典を見て、「"see"と"look"と"watch"の違いって説明できますかー？？」などと、問題出されてしまいました　　　(￣□￣;)ｶﾞｰﾝもちろん間違えたけど　　*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･＿|￣|○ﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟﾟ･*でも、いろいろと、皆さん楽しいお話をしてくださいますので、私も参考になっています。なんとなく、夏休みが、近くなってきたような。我が家に、今年は、夏休みはありません。↓　ちょっと、参加してみることにしました。よろしければ、クリックしてくださいね。

  2006.06.16

  コメント(28)

• 

  それなら、こんな朝食は？

  おはようございま～す！・・・・・・・・天然、引き続き休んでおります。点滴のおかげでだいぶよくなりましたが、やっぱり咳がしんどそうなので、様子を見ております。私も、座敷わらしな生活でございます。勉強は大丈夫ですか？という、ありがたいお声も頂戴いたしておりますが、(´･д･)(´-д-)(´_ _)ﾍﾟｺﾘもともと、勉強しない子ですので　(￣□￣;)・・・・・・・・恐らく明日からは登校できると思うのですけど。少し前のハムコ－ンパンですが、ワンプレートにした画像がありましたので、せっかくですのでご紹介いたします。今は家にたくさんパンがあり、これ以上焼くと消費しきれない！！なので、私もお休みします。また、あさって、お会いしましょう♪

  2006.06.14

  コメント(46)

• 

  こんな夕食は？

  無事に、カウプレも届いたようです。よかったです。でも何かありましたら、なんなりとおっしゃってくださいね。配達されなかった山食ですが、こんな風にしてみました。昨日の夕食です。ミルクティー山食をスライスして、ちょこっとサラダ、いさきのムニエル、そしてカレー味のポテトサラダをつけてみました。結構おなか一杯になりました♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊天然、今日は、１週間ぶりの登校でした。でも、朝は、登校班でみんなのペースで一緒に歩くのがつらいということで、車で送り、給食を食べて、早退しました。しんどいのでまた受診したところ、点滴・・・・・。１時間やってました。「いてぇ！くそ！死ねだし。」「手がしびれるんだけど」「足が痛いんだけど」「針がずれたんだけど」「もうやりたくねえ」看護婦さん相手に悪態つきまくってました（笑「おかーさん勝手に点滴やるって決めないでyo！」しまいにはあたしにまでくだ巻いてました（笑でもやるとだいぶ楽になったようです。ちゃんとご飯や果物も食べられるようになってきました。明日はもう１日様子見ないといけませんね。おなかの風邪も併発していたようです。学校でも、この手の風邪が流行しているようです。ワールドカップは見たい！などとふざけたことを言っているので、「病人は病人らしくさっさと寝なさい！」と、追い払ってしまいました。当分この子につき合わされそうです。

  2006.06.12

  コメント(40)

• 

  サーモン＆アボカドの手巻き寿司？？

  昨日の夕飯です。あはは、何だか日にちがずれてますけど、お許しを。今回は、「ふーどの秋鮭スモークサーモン」を、使用してみました。私が所属している生協（パルシステム）で、「ブログで商品を紹介する」という企画があり、そちらと連動した記事になります♪組合員の皆様、はじめまして。よろしければまたいらして下さいね。主人にとても急かされていましたので、写真が何だかヘンなことになっています（笑本当はもっとちゃんと巻いてカッコよくしたかったんだけど、「早くして！」って言われちゃったんで（汗お皿に寝かせただけになっちゃいましたが。サーモン、玉子、アボカド、お野菜などを巻いて、黒すりごまなどをかけてみました。あとは、ビビンバっぽいものなんかも置いたりして。もう、ワケワカメちゃんな夕飯だね♪昨日は長男は、「買う弁」（→　弁当を買って塾で食べてくれぃ！です）にしたので（笑、弁当っぽいおかずじゃなくてよかったんです。それをいいことに、「好きなものどーぞ」な食卓（笑こういうのを手抜きって言うんだよね～～～～☆今日でやっと説明会week乗り切った。でも明日はまた文化祭行くかもしれないんで、休めるかな・・・。休みたいっす。今週の凄まじかった様子はそのうち書きます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あら～～？ちょこっと手直しただけなのに、最新記事になってしまっています（汗前にご覧になった皆さんは、スルーしてくださいね。お騒がせしました　m(_ _)m

  2006.06.08

  コメント(40)

• 

  鶏むね肉の油煮

  夕ご飯です。鶏むね肉の油煮です。中野佐和子先生の、いつもの材料をおもてなしに変える魔法のレシピから、お借りしました。作り方がとても簡単に書かれていて、読みやすいレシピです。それでもって、お料理自体が、おしゃれなんです。素敵なご本でした。でも、「油煮」っていう響き、やばそうですよね？（笑せっかくカロリーもお値段も控えめな鶏むねなんで、わざわざ高カロリーに仕上げる必要もないですし。なので、油は控えめに調理しました。見えにくいのですけど、下には、キャベツの千切りをスチームしたものを敷いています。ここにお肉の煮汁をかけて、周りにはほうれん草をゆでたものを並べ、鶏肉を切って、見栄えよく並べます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日から、天然が、学校を休んでいます。熱があります。大したことはないのですが、夕方になると、出てきます。日曜日、肌寒かったのに、ずーっと半袖でゲームをしていたからでした。今週は毎日のように入試問題分析会なので、この人を家に残すのは気になりますが、それでも受験は待ってくれません。昨日は、昼に平熱になり、食欲もあったので、近場だったこともあり、長男も間もなく下校だったことから、置いていきました（ゴメン！！）夜になって37℃台後半になったので、受診し、投薬を受けて、今日はまずまず落ち着いています。だるいのが残っているようなので今日も休ませました。でも、昨日よりは大丈夫かな・・・？家にいてもずっとベッドの中でマンガを読んでいます（笑ＴＶ・ゲーム・ＰＣは禁止なので（爆家の中走ってるのよね～それでも！！今日も１人でいられそうだったら、ちょっと行ってきたほうがいいかな・・・と思ってるんだけど。やっぱり、１校１校説明してくれるのは魅力的です。

  2006.06.06

  コメント(44)

• 

  Fettuccine alla Bolognese　　～ボローニャ風ミートソース～

  昨日のお昼です。Fettuccine alla Bolognese、ボローニャ風ミートソースです。ベターホーム協会の、イタリアンのお料理教室より、レシピをお借りしました。何故に、ボローニャ風？と思ったのですが、ただ単に、ミートソース自体が、ボローニャが出生の地らしいのですね。そして、普通のスパゲッティじゃなくて、フェットチーネのような平たい麺でいただくのが、現地流のようです。それなら、現地風でやらないと！というわけで、作ってみました。この方が、麺にソースが絡みやすく、おいしい♪ドロドロしていなくていいですよね、このソース。昨日はあんまり天気がよくなかったので、写真も暗いかな。野菜たっぷりなミートソースというのもいいものです。あと、これは、パンチェッタが入ります（ベーコンで代用）。なのでコクもある、そんなソースでした。今回使用したフェットチーネです　↓金のパスタ　フェットチーネ　300g＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日で開設280日です。blogタイトルを変更しました。前のは長かったでしょ？勢いでつけたから、ヘンだったし（笑新タイトル、"Nice One!!"です。毎日いろいろなことが起きますよね。いいこと悪いこと、うれしいことやフツーなこと、あちゃ～！なこと。その１つ１つが意味があること。こちらにお越し下さる方々も、おなじみさんから通りすがりさんまで、１人１人、偶然じゃないですよね。１つ１つのことを大切にしていきたい、そこから、このタイトルになりました。また今後とも、よろしくお願いしますね。

  2006.06.04

  コメント(34)

• 

  LOHASな食卓

  スレ違いかもしれませんけど、レンジャー隊の作品っていうことで投稿します。昨日は無事に60000カウプレ＆グチグチ日記（？）、終了しました（笑最近、日記が追いつかないのよ。とっとことっとこ日にちだけが過ぎちゃって。これも本当は月曜日でしたが、お料理の５月Bメニューに行って来ました。ちょっと写真が暗いんですけど、・じゃことチーズの青じそごはん・豚肉のごぼう巻き　～八丁味噌たれ添え～・ひじきとルッコラの美肌サラダ・お豆腐もちと枝豆あんの冷やし汁粉です。そもそも、LOHAS（ロハス）とは、「健康と環境が持続可能な社会生活」ということで、健康になる食材、体の中からきれいにする食材を使って料理をしよう！というのが、今回のメニューのテーマです。じゃこはごま油で炒めて、チーズと混ぜ、青しそとごまをかけていただきます。これおいしかった～豚肉は、塩こしょうのあと、海苔を乗せ、ごぼうを巻き込み、衣をつけて揚げます。サラダは、ご飯にあわせて、ごま風味に近いルッコラを使用。そしてデザートは、白玉粉と枝豆を使った、ヘルシーなものです。ほのかな甘味がしました。今回で、本当に、料理コース終了です。24回、プラス、キャンペーンサービス分１回で、計25回。いろいろな見方はあると思いますが、やっぱりやってよかったと思います。スタイリングや、調味料の使い方などが、非常に参考になりました。

  2006.05.30

  コメント(36)

• 

  真っ赤なトマトの冷製カッペリーニ

  今日のお昼は、パスタです。久々に蒸し暑くて、冷たいものが食べたくなったので、カッペリーニにしてみました。今日使用したパスタは、ディチェコ　カッペリーニNo.9（太さ約0.9mm）です。「カッペリーニ」とは、イタリア語で、「天使の髪」という意味の極細パスタ。何と、茹で時間が、たったの２分！！茹で上がったら、さっさと引き上げないといけません。冷水に取って、その次は、氷水に取ります。冷た～く、冷た～く、しておきます。そして、これも冷やしたトマトソースに絡めて、トマトの角切りとあえ、最後に、バジル＆チーズをかけます。冷たいところをいただきます。久しぶりなのですけど、美味でございました。男性陣は、この手の系はあんまり好きじゃないので、ミートボールのパスタにしました（→　画像なし　笑）男の人はとにかく、どうのこうのよりも、食べられりゃいいじゃん！！って感じでね・・・。なのでこれは、私だけ♪のランチでした☆

  2006.05.20

  コメント(32)

• 

  塩やきそば＆りんごのコンポート　　～素敵♪な贈り物ラッシュ～

  今日はＨＰ打ち合わせの日。午前中に緊急に発送があったため、１時間遅らせていただくことにしました。問題の、ＰＣチェックから始めることに。恐らくＨＤがＮＧである可能性は高いでしょうということですけど、前回のときよりも速度があり、少し遅いくらいで問題はなかったので、しばらく様子を見ましょうということになりました。次回は、御一緒に、「お弁当箱」＝後付ＨＤ？　を買いに行くことに？？なりそうです(笑昨日は１日中パン焼きデーのために、今日のランチまで全く手が回りませんでした。ん～、焼きそばでもいいかな？(笑でも、ただのソースじゃ面白くないので、塩やきそばにしてみました。これは、野菜が豊富でいいですね。たまには変わったものもいいなあ～そしてデザートですけど、りんごのコンポートです。スイートタイプの赤ワインで、りんごとレモンを煮ます。酸味と甘味はちょうどよく、いい感じです。ヨーグルトを添えていただきます。大人のデザートです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて。ここ数日、我が家には、贈り物ラッシュが来ております。まずは、先日、神戸の新開地音楽祭にてライブを行った、miyu1033さんから、音楽＆楽天広場の相棒でもある、どらちゃん3883さんの、昨年末のライブのＣＤと、名刺入れ、そして温かいメッセージをいただきました。rose_chocolatさんへ夢をカタチにできたね！おめでとう！いつか習わせてネこれからも　おいしいパンを焼いてくださいね　　　　　　　　　　 　miyuうれしい・・・　　ヽ(；▽；)ノまだまだ、形すらないものなのですけど、ちゃんとやらなきゃなあ～～って、思いました。名刺を持つ身分ではないのですけど、いつの日か、使う時が来るまで、大切に取っておこうと思います。そして！！今日は！！！！ヘボやんさんから、先日のカウプレのお返し？に、ご当地プリンをいただきました！！兵庫県にある、小山ぷりんといいます。お１人様６個限定販売だそうですね。いちごのぷりん３個、ミルクのぷりん３個、いただきました♪早速写真を撮ってみました。ヘボさんからは、他に、新開地音楽祭で販売されていた、miyuさんのＣＤもいただいちゃいました♪うれしい・・・。みなさまありがとう～～お２人の贈り物を一緒にして、写真に撮りました。いちごのぷりんを、早速、食べてみました♪おいしい～～とろんとしてるよぉぉぉぉ。一番上にいちごジャム、次にいちごのぷりん、一番下にミルクのぷりんがあって、３層なの～最高～～～この感激が薄れないうちに、ヘボさん家に電話しました(笑またまた、最初に、奥様登場！私「今、食べながら、話してもいいですか～？」奥「はぁどおぞどおぞ・・・って何？(爆　」短いしゃべりでも十分笑い取ってまっせ～☆そしてヘボさんまたまた登場！私「ありがとうございました～　今食べてるよ～～」ヘ「そかそか・・・。　よかったよかった　」何だかめっちゃ緊張してるな(爆笑これから飲みに行かれるそうです　ヾ(＞▽＜)ｏ気ぃつけてや～～いや～～、ブログって、すごいよね。すごすぎる出会いがたくさんですよ！みなさん、ありがとうございました～～これからも仲良くしてくださいね♪関西オフ、今年も決定か？？　（行く予定はまだないのだが　笑）

  2006.05.12

  コメント(34)

• 

  エビマヨ♪

  やっとというか、あっという間にというか、ＧＷも終盤ですね～～いろいろとやることがあったような、ないような、そんな日々なのよね毎年。今年はとにかくゆっくり休もうと決めていました。そんな中でも、料理は、しなくてはいけません（笑どうせ作るなら、ちょっと目先の変わったものはいかが？？・・・ということで、エビマヨなんぞ作ってみました。これって確か、周さんが発明したんでしたっけ？？おいしいですよね～～？でも、うちのだんご３兄弟は、「エビチリのほうがいい・・・」そうな。はぁ？そしたらもう作りませんけど、よろし？？エビチリもいいけど、マヨもいいと思うんだけどなあ。↓　こんなエビ食べたいなあ～～漁師厳選!!ぷりっぷりの極甘い身に、濃厚なミソとプチプチ卵がぎっしり♪無言で食べ続けてしま...

  2006.05.06

  コメント(26)

• 

  寒いのに冷し中華？　/ 　メープルチーズケーキ

  一応このスレは、『レンジャー隊の手作りパン&スイーツ』 ってなってますけど、お料理もいいかな？？一応ケーキ入ってるんで・・・許してね♪今日もＨＰ打ち合わせです。先にＮさんが到着。で・・・20分過ぎてもＦさんが見えません（あららん？電話してみましょっか？ということで、ケータイを知らないので、おうちに電話。・・・・・・・・私「もしもし？　Ｆさんのお宅ですか？」Ｆ「はい、Ｆですがー。」｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬおうちにいたよ！！日にちを間違えちゃいましたということで、すぐに来てくださることに（爆Fさんの到着までに、Ｎさんといろいろと打ち合わせ。トップの形式とか、そのあとのページのスタイルとか。でも、いろいろと話していくと、教室の構想そのものをやっぱりもっともっとしっかりしていかなくてはいけないなあーと痛感。ただ、やってみないことには、どうにもわからない部分があるのも事実なんですよね～今月は、いろいろと他のところを見てきますので、参考になる点は考えたいと思っています。あと、他の方のご意見も伺いたいなと思っています。ランチですけど、今日は、冷し中華と、メープルチーズケーキ。昨日みたいな天気だったら冷し中華もよかったんですけどね～今日はちょっとカミナリなんか鳴ってました（笑でも、昨日からもう決めてしまっていたので、変更はできないの（笑ごめんなさいね～ゴマだれがおいしかった。メープルチーズケーキは、ABCのカードレシピからです。材料が全部揃っていたので、これもすぐに決定。メープルシュガーがおいしいんですよね～上からメープルシロップもかけていただきました。50分間、湯煎焼きするんですよ。台に、先日買ったんだけどイマイチだった、ブランシリアルを使って、ちょっと生まれ変わってもらいました。やっぱりこの方がいいよ～。長い時間焼いたのに、フィリングは柔らかくって、メープルシュガーの甘さもしっかり出ていて・・・という感じ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊で、昨日発送したカウプレ、無事に２件のお宅に着いたらしいです。まずは、はとぽっぽちゃんからお電話がありました。お子ちゃまも元気そうで、後ろでおしゃべりしていたのが聞こえたよ～前に会ったときよりも、大きくなったんだな～って分かりました！ここで紹介してくださっていますので、よかったらご覧になってくださいね。でもちょっとつぶれちゃったりしていましたね・・・。それで！！午後、ヘボやんさんからもお電話が！！実は、ヘボさんと、うちの天然、名前の読み方が同じ！！これだけでもうちではタップリ笑えました　ヾ(＞▽＜)ｏ「もしもし～、○○さんですか？ヘボの嫁ですぅ♪」・・・か、かわいい声♪でも何だかやっぱり面白そうなヘボさんの奥さんでしゅ♪「本人何だか恥ずかしいから～って言ってますけどー、今代わりますねー。」ヘ「もしもし、ヘボです～」おお！これがヘボさんかいな！男性にしてはカワユらしい声ですな～さては夫婦そろってかわいいのきゃ？？（笑いや～、しかし、コテコテですねー（当たり前）少しお話しましたが、楽しかったです☆おいしく召し上がっていただいているようで、安心しました♪またいろいろと、笑わせてくださいな！！そそ、ヘボさんが、こちらで楽しく紹介してくれていますので、よかったら見てね♪

  2006.05.02

  コメント(32)

• 

  ふわふわ卵白のあんかけ炒飯　/ マンゴープリン

  今日は、HPの打ち合わせです。いつものFさん、Nさんにお越しいただいております。今日は、サンプルページの骨格の大体のところを話し合いました。どうしても、私の中のイメージがはっきり決まっていないせいで、いろいろとぼんやりとしてしまって、ご迷惑をおかけしてしまっております。概要・規模・日程的なもの・コンセプト、そして自分の技量ですよね。実際やってみないとわからないというのはあるとはいえ、しかしながら、決定しないことには進みません。楽しみよりもまだまだ不安材料が多いのです。それは仕方ないか・・・。一応、5月までに、詳細なサンプルを下さるということでした。いろいろと注文の多い？顧客で申し訳ありません（汗私も勉強しないとね。というか、中身を煮詰めないといけないのよね。はぁ～～～。もう４月がびっしりなもんで、なかなかじっくりと考える時間がないのよ。というのは言い訳か（笑がんばりまっす！ということで、恒例のランチタイム♪こんなの作って見ました　↓ふわふわ卵白のあんかけ炒飯は、干し海老・干し椎茸・牛肉などのコクのある素材でしっかりと味付けをした炒飯に、これもしっかりとだし汁でうまみを出して、卵白でふわっとさせたあんをかけています。ああ、これ、おいしかった・・・・♪人生の中で、一番真面目に作った炒飯かもしれないわ（笑いつもちゃっちゃっと作っちゃうからね。きちんと素材を吟味して、だしをとるっていうのが、こんなに炒飯の出来を左右するんだな～～って、実感しました。ちなみに、ABCクッキング料理2005年6月Cメニューから取っています。乾しえび　100g　無添加です　無着色の干しエビはいかがでしょうかそして、マンゴープリン。マンゴーの缶詰をベースに、生クリーム・牛乳・レモン汁・砂糖などで味付けをします。とろとろのマンゴープリンの上に、マンゴーピューレ・ホイップクリーム、そして角切りのマンゴーを乗せます。これも、ABCクッキング料理2004年9月Cメニューからです。久しぶりにちゃんと中華なランチでした♪マンゴーの王様、生でも味わえない美味しさ！！。300gボリュームたっぷり！マンゴープリン。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日は、たくさんのコメントありがとうございました。昨日の、キモい足跡も、お２人に見ていただきました。大体、昨日の皆さんのコメントと同じでした。プロキシ経由じゃなくて来ている、ということで。今のところblog内に特に変わったことはありません。Nさんは、２ちゃんなどもご覧になるそうで（あたしもですが　笑）、こういったことにはお詳しい様子。また何かありましたら報告します。

  2006.04.14

  コメント(36)

• 

  My Dear

  今日の、主人のお弁当です。めったにこんなにちゃんと作りませんので？、撮影。豚肉の紅茶煮、鰯のつみれ、トマト、水菜とキャベツの温野菜、ご飯。上に乗っているのは、「横濱カレーミュージアム」で買った、カレーごまです。結婚以来、ずーっと、お弁当作ってます。これはちょっと誇ってもいいかな～～もっとも、中身は、あんまりえばれませんけど（笑アンコールおかずｲﾊﾟｰｲとか、しょっちゅうなんで。あまり、職場の近くに、美味しいお店がなく、また、市販のお弁当は味がとても濃くて、揚げ物が中心なので、作ったほうがよいようです。これとは別に、おやつで、パンを持っていきます。だからすぐにパンがなくなってしまうのよ♪私と主人って、何というか、非常に「大人」の関係。余計なことはお互いにあまり言いません。あ、言うべきときは言うけど（笑でも、どうでもいい事は、ああだこうだとは言わないの。結婚生活も長くなってまいりますと、いろいろ、持続させるのには、「努力」が必要ですね。見ないふり、聞かないふり、ずいぶん「ふり」もうまくなったよ～（笑そんな中で、お互いの信頼関係は、築いてこれたような気がするような？？そんな夫婦です。

  2006.04.04

  コメント(28)

• 

  手巻き寿司

  昨夜のご飯です。手巻き寿司。３月２３日が主人の誕生日で、２７日は１３回目の結婚記念日です。なので、一緒にしちゃおうか！ということです。主人と私は、ケーキは要らないので、子供達のそれぞれ好きなケーキを付けてあげました。長男はいちごのムース、天然はチョコレートケーキです。「誕生日何がいい？」と聞いたら、「手巻き寿司」とのお答え。外食よりもゆったりできるし、たくさん食べられるから？だそうです。しかも安上がり。これだけ用意して、３千円いかないんですから！ネタは、マグロ中落ちホタテ貝柱サーモンあじ甘エビ納豆です。これだけあればもうみんなお腹いっぱいのはずですね。なんですが・・・。よ～く見ると、３人分しか、用意していませんね。どうしてかな？？・・・あたしは、食べないんです。先日、友人から、とても屈辱的な仕打ちを受け、本格的にダイエットしようと決意しました。夕食・間食抜きです。結構辛いんですけど、イスラム教にも「ラマダン」があるんだからと言い聞かせて、がんばろうと思います。去年の夏に、精神的に食事が取れなくなったことがあって、そのときに短期間で痩せました。なので、今回もこれで行こうかと思います。今でも怒りがこみ上げてくるほどなんですよ。ほとぼりが冷めたら書きます。「悔しい」気持ちがあれば必ずできると思う。私は、やるといったことは必ず実現させてきました。なので、今回もがんばります。

  2006.03.25

  コメント(42)

• 

  「ジャージャー麺」＆「オムレツでランチ」

  この日は、10年来の友人、Junちゃんが遊びに来ました。彼女は、結婚して初めて住んだ家の近所にいた友達で、子供が同学年。うちの長男は１月、彼女の娘さんのAちゃんは３月生まれ。妊娠期間もほぼ重なっています。で、２人とも中学受験。今は、うちから車で２０分くらいのところに住んでいます。フラワーアレンジメントのお仕事をしている方なの。１年半ぶりくらいかな～全然変わってないね。相変わらず華やかで、スタイルいいですよ。彼女は、お花関係の会社を興したくて、現在は資金集めをしているそうです。で、受験の話になって。Aちゃんは、３年の２月から始めたけど、うちは５年の７月からなんで、それを今回知った彼女はビックリしてたな～塾も、教室の場所は違うけど、同じ○能研に行ってるの。男子と女子の違いはあるんだけど、いろいろ、志望校の話など、盛り上がりましたね～メールだとなかなか説明しづらいところなんかがあって、やっぱり直接話さないとね。同じNに通っているので、話題も自然と塾関係になって、情報交換しました。なかなか忙しい彼女だけど、久しぶりに会えてよかったと思いました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そういえば、３月１４日の火曜は、３回目のHP打ち合わせでした。HP担当のNさん、ｓｆさんがお見えになり、いろいろとコンセプト、ページ構成について検討しました。そのあとは、家にあったパンと、オムレツ・コロッケなどで、簡単なお昼にしました　↓有り合わせで本当に申し訳ないのですけど（汗で、次回までに、大体の雛形を作ってくださり、それを元にまた検討するそうです。もう春休みなので、４月以降になります。「我々は、箱だけ用意するから、あとは○○さん（→私ね）ががんばらないとねー！」・・・と、何気にプレッシャー・・・（アセアセ忙しい忙しいと言ってないで早く考えないとね。

  2006.03.15

  コメント(22)

• 

  坦々麺＆海老蒸し餃子

  久しぶりに、ABCクッキングの料理に行きました。お料理は半年ぶりくらいかな～。２年サイクルなんで、もうやった料理も多く、好きなメニューを選ぶシステムなので、自分でできる料理は取らなくてよく、自然と延び延びになっています。今日は、３月Ｃメニューの、坦々麺・海老蒸し餃子・ライチとナタデココのゼリーの３品です。坦々麺は、スープに干し貝柱・干し椎茸・干しえびを使い、だしをしっかりとった物です。ひき肉の固まりでもだしをとり、そのひき肉をそのまま坦々麺の肉味噌に使います。肉味噌は、だしをとって戻した干し貝柱・干し椎茸・干しえび、ザーサイ、たけのこなども入れるんですよ。風味が豊かです。チンゲン菜・白ごま・白髪ねぎなどを盛り付けます。海老蒸し餃子は、皮から作るのですが、「浮き粉」と片栗粉なんですよ。この、「浮き粉」を使うことで、蒸したときに皮の中身が透けるんですね。画像ではちょっと見にくいのですけど、ちゃんと中の海老あんが透けてるんです。ライチとナタデココのゼリーは、缶詰を利用したクイックデザート。ライチ酒・レモン汁などを入れて、固めます。最後にクコの実・ミントを乗せます。味のほうですけど、坦々麺は濃厚で、ピリッと辛みがあり、美味しかったですよ。海老蒸し餃子はちょっと皮が厚かったかなー。ゼリーもライチの味がしっかりしていて、イケてました。このメニューは当たりでしたね！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊何気に、隣のＡメニューの、「お赤飯・鯵の南蛮漬け」のテーブルをのぞくと、ざくろちゃん64さんがいるでないの！！おお、今日だったのね♪そっちはおいしかった？？そして、私と一緒にカリスマ先生のブレッドマスターコースを取っていて、今はスタジオで勤務している、みきてぃ（勝手にあだ名つけました　笑）ちゃんにも久しぶりで会いました（笑「元気？？」って聞いたら、「あんまり元気じゃない・・・　　ブログ毎日見てるよ！」だって（笑ねえ、だったらカキコしてよー！読み逃げ禁止！！（爆登場きぼん♪一緒にお料理とかブレッドとかやっていた友達が、２人、スタジオで勤務しているんですね。雇われるって大変なことだけど、せっかく難関を突破したんですから、頑張ってほしいですね。

  2006.03.03

  コメント(36)

• 

  鶏の竜田揚げ

  晩ごはんのおかずです。鶏の竜田揚げ。お笑いの、大竹まことさんが書いた、こんな料理で男はまいる。から、作ってみました。この本、面白かった～本屋さんに出てたのは知っていて、どうしようかな～と思ったけど、「買うほどのものじゃないな・・・」と判断（笑図書館にあったので借りたら、これが意外と面白いのよ。お料理もたくさん書いてあって、カニチャーハン海鮮キムチ丼豚肉のしょうが焼き豚汁あじのしょうが煮・・・・・などなどありました。このほかに、彼のエッセイもあって、「男がニラレバ定食を食べる理由」「女の世話になっておきながら」「いさぎよい食べ方」・・・・・などなど、ウンチクも多数ありました。その中から、ちょっと紹介しますね。「女は知らない。男が料理に何を求めているのか。そして、女に何を求めているのか。男が女の手料理に求めることは決して多くない。ほっとできるような、温かくてしみるような味を一緒に味わいたい、それだけである。無駄なく動いて、サッと出る、「静かな料理（調理）」が男を喜ばせる。」・・・・だそうです。ふ～～ん。何となく分かるような・・・。料理にしちめんどくさい講釈はいらないのよね。自分の料理は結構行き当たりばったりだけど、不思議と何か形になっちゃうのよ。おしゃれな感じとか、セッティングは好きだけど、美味しくつくるようには心がけていますね。体裁だけ整えて、中身がない料理にはなるべくしたくないからね。で、竜田揚げです。しょうゆ・酒・みりん・しょうがの絞り汁を合わせたつけ汁につけて、片栗粉をたっぷりつけて揚げます。うちの男ども、みんな絶賛！参らせちゃいました（笑こんな本もあるんですね！こんな料理で女もまいる。女も参らせちゃおうってわけですか？？　｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡でも気になる～～今度チェックしとこう♪

  2006.02.27

  コメント(16)

• 

  明太子スパゲッティ

  これ、昨日のお昼なんですけど。明太子スパゲッティ。大好きなんですよね～この、辛みが何ともいい！！これは、さしたるレシピもなく、明太子を、マヨネーズと和えるだけなんですね。明太子とマヨネーズの比率は、辛さのお好みに合わせて調節してくださいね。マヨネーズが嫌いな方は、生クリームでもいいですね。周りに刻み海苔をかけます。今日はなかったんですけど、紫蘇の千切りもとてもよく合います。口の中がさっぱりしますよ。実は、このパスタ、私の母校の学食のメニューそのままなんです。ちょっと拝借しちゃいました。学食は、マヨネーズで和えないで、明太子そのままを真ん中で乗せてたんですけど、和えたほうがマイルドなお味でしたので、そこはアレンジしています。お箸で食べると、和食みたいで、また違った雰囲気でいいですよね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今朝のフィギュア見てたんですけど、高橋大輔クン、残念でしたね～～でも８位なんてすごいよ。転んでも精一杯演じていました。次回はもっとレベルアップしてきてくれることでしょう。それにしても、SP6位から銅メダルのジェフリー・バトルみたいな人もいるんだから、やっぱり精神力の世界なんでしょうね。

  2006.02.17

  コメント(34)

• 

  ドライカレー

  昨夜は、こんなご飯でした。ドライカレー。去年、☆～はとぽっぽ～☆さんとhatomugi cyataroさんが遊びに来てくださったときと同じメニューです。野菜をたくさんみじん切りにしたのが入っていますので、食物繊維が多いかも♪味付けしたら、何もしないでそのままでいいんです。我が家の究極のクイックメニューです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、温かいを通り越して、暑い位の陽気でしたね。外出先で、あんまり気持ちがいいから、30分ほど歩きました。こんなときに思い浮かんだ歌があるんですよ～南沙織さんの歌なんですけど。♪　春に誘われたわけじゃない～～　・・・この歌、タイトル何でしたっけ？たぶん幼稚園にも行ってないころでしょうから、題名はわかんないので、どなたか教えてくださ～い！●3000円以上購入で全国送料無料！（一部地域除）南沙織／南沙織 ベスト・コレクションこの曲って、尾崎亜美さん作だったのね（汗【J-POP／歌謡曲：お】尾崎亜美 / ゴールデン☆ベスト (CD)

  2006.02.15

  コメント(44)

• 

  Puttanesca　　～　プッタネスカ　（娼婦風パスタ）　～

  お昼に、久々パスタです。「プッタネスカ」というパスタ。「プッタネスカ」とは、「娼婦風」という意味です。「イタリアの保存食材を使い、忙しい仕事前に、娼婦が作ったパスタ」「ある娼婦がお客さんに出して評判になった」「娼婦が子供のために作った」・・・などなどの由来があるそうな。日本では、こんなドッキリなネーミングではなく、「アンチョビーとブラックオリーブのパスタ」などとあることも。ソースですが、にんにく・赤唐辛子・アンチョビーフィレ・ブラックオリーブ・ケーパー・トマト缶・オリーブオイル・イタリアンパセリです。ちょっぴり辛さと、ガーリックが効いた、オトナの味♪アルデンテのところを、いかがですか？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊やっとのことで、美容院に行く時間が取れました。もう、フロントが重くて重くて・・・。てっぺんも、「プリンちゃん」になっていたので、パーマ＆カラーもしてもらいました。毛先がカワイソウなくらいの金髪になっていたので、全体に色を入れてもらいます。３時間、座りっぱなし。疲れますた・・・。でもすっきりした～～～♪

  2006.02.13

  コメント(28)

• 

  ニューヨーク・チーズケーキ

  今日は、久しぶりに、ベイクドチーズケーキを作りました。先日、ヨーグルトレアチーズケーキを作りましたので、今回は、ちょっと違うのを作りたくなりました。しっかりと焼いた、フィリングも重めの、ニューヨークチーズケーキにしてみます。台のビスケット部分を、しっかりと固めます。今回、ビスケットがなかったので、「玄米グラノーラ」で代用！　でもね、これ、結構イケましたよ。　☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!焼いたお菓子系なら、何でも、合うようです。フィリングは、クリームチーズ・砂糖・玉子・レモン汁・小麦粉・生クリームです。もったりとした、重い感じになります。これを型に流し込み、オーブンで焼くと、スフレ状に盛り上がってきます。焼きあがって取り出し、しばらくすると、生地が落ち着いてきて、真ん中がくぼんだ形になってきます。冷めてから切ると、切り口がきれいになりました。上の子がこれを食べて、「うんめえ～～！」と言ってました（ヤギ？？）砂糖を控えめにして、チーズの風味をより引き出すようにしています。やっぱり、チーズケーキの中では、これが１番ですね～あ、そうそう。上のお皿は、昨日買ったものではありません！あしからず。

  2006.02.11

  コメント(32)

• 

  納豆うどん / ヨーグルトチーズケーキ　～ベリークラッシュゼリー添え～

  今日は、またまた、PC個人レッスンです。宿題が出ていたんですけど、なかなか時間が取れずに、ようやく？？昨日、仕上げました（汗はぁ～～～。今回は、写真やファイル、地図や表や計算などなど。取りとめのない話題も多く出ましたけど・・・。そうそう！今日は、ちょっと耳寄りな話がありました。先生の所属する、PCチームで、今回、ホームページを立ち上げるところまでを、実践的にさせてくれるモニターを募集していて、よかったらどうですか？・・・という話！！ええっ？？いいんですかー？と聞くと、いいんですよ、無料ですからだって！わぁ━━ヽ(。´▽｀。)ノ━━ぃ!!・・・とりあえず主人に相談してからにします・・・とは言ったものの、タダだと聞いたらたぶん反対はしないでしょう。最近、教室の構想をいろいろと考えているんですけど、タダでさえ普段から忙しいんだし、やっぱり１年後の受験が終わるまでは、せわしなくてとてもとてもそこまで気が回らないんじゃないかなあ・・・という結論になりつつあったところなので、この話はちょうどいい機会だったのかもしれません。HP立ち上げるだけでたぶん３ヶ月くらいかかりそうだし、モニターということなので、ある程度は制約があるのかもしれませんし、そんなこんなしているともう夏休み？？今年の夏休みはたぶん親子ともに天王山でしょうね・・・今からゾッとする・・・　　((((；´ﾟДﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜなので、ゆっくり考えた方がいいかなあと思って。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊で、今日のランチです。まず、「納豆うどん」。これは、ず～～～～っと大昔に、CXの『料理の鉄人』ってあったでしょ？あれで、道場六三郎さんが勝ったメニューが、たしか「納豆うどん」で、それを作ってみたいなあと思っていたんです。もちろん、レシピなんぞありませんので、完全な創作料理♪納豆を刻み、ここに刻みネギと鰹節を入れて、「納豆のタレ」、赤味噌、酒、みりん、お水で少し煮詰めて、片栗粉で閉じるのさっ♪・・・見よう見まねですけど。上に、長いものすりおろしと、青のりをかけます。左に見えるのは、大根・牛肉・水菜の炊き合わせです。そして！デザートは、「ヨーグルトチーズケーキ　～ベリークラッシュゼリー添え～」。これは、スーパーで売っている、「雪印　フロマージュブラン」というチーズ（200円くらいかな？）を使って、簡単にチーズケーキを作ろう！というもの。ABCの、お料理コース2004年8月Bメニューです。これ１個から、５つケーキができました。ソフトタイプのレアチーズケーキね♪添付のラズベリーソースを使い、これもクラッシュゼリーにしていきます。お味は・・・・。ああ・・・・。美味しい♪普通に食べるよりも数倍楽しめます。

  2006.02.06

  コメント(38)

• 

  オムライス

  今日は、天然の誕生日♪９歳、(*^o^*)ｵ (*^-^*)ﾒ (*^▽^*)ﾃﾞ (*^o^*)ﾄｰなので、オムライスです　　☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!今日は、１日中フル回転でしたので、ケーキ焼く時間なし♪なので、ケーキは買ったの。天然の好きな、生チョコホールを探して、４軒ケーキ屋さん回りました*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ＿|￣|○ﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟﾟ･*いつものケーキ屋さんが、定休日が変わり、今日休み！！なので、さ迷い歩いて・・・　　ありましたよ～！よかったよかった・・・。この子は、ポカンと生まれました。あ、「楽に生まれた」っていうことです　　ヾ(＞▽＜)ｏもしかしたら人生もポカン・・・かもいやいや、あきらめるのはまだ早い。それがキミのいいところ♪これからも天然色で行ってくれたまえ！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、東横線に乗ったんですけど、お昼だったので、中学受験とおぼしき親子連れがたくさんいたの。今日から、首都圏の（南関東）中学受験が始まります。大体、２月の１～４日くらいで、決着が着くんです。来年の今日はうちもこの流れの中。みんな、精一杯がんばってきた顔をしていました。新６年のカリキュラムも、いよいよ土曜から開始です。はてさて、どうなることやら。悔いのないように、がんばれたらいいなと思います。

  2006.02.01

  コメント(32)

• 

  クリームシチュー

  夕食です♪オーソドックスに、クリームシチューです。と言っても、市販のルーではないですよ～うちは、市販のクリームシチューのルーが合わなくて、胃がもたれてしまいますので、小麦粉・バター・牛乳でベシャメルソースを作り、溶きのばしてシチューにしています。でも、みなさんはお料理上手な方が多いので、ホントにこれは基本で申し訳ないのですけど・・・。今日はパンを作らなかったので、これで失礼しちゃっています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そうそう、うちの愛車ちゃん、今日入院しました。１週間の予定。結局、直すことにしました。上のえぐれと、下の擦り傷、合わせて、税込み６万まで値切りました♪いかぽんままさん曰く、「よく頑張った！！」ということです（笑上の部分が、中までヒビが入っていて、放って置くと腐食してしまうので、それならきれいに直したほうがいいかな・・・ということになりました。またやってしまうのかも？しれませんけど、腐食はちょっとね・・・。で、ディーラーさんに、修理の細かい話もいろいろと伺って、良心的ということが分かったので、ここはお願いすることにしました。「普通なら、取替えなんですよ」と言うところを、内部から叩いて直してくれるんで、そのほうが安上がり。もう、ホントいい加減懲りているんですけど、うちから国道or県道に出るまで、狭路の連続、すれ違いは必ずあるんで、イヤな場面はあるでしょうね。まあ、ここで暮らすと決めたんでね・・・。しゃあないかな。で、代車が出ました。カローラのセダン。低い！！教習車とスパシオしか乗ってないので、すんごい低く感じる～こわごわ運転。でも、こういう方が、左の側方間隔がよく分かる。スパシオって、車高が高いので、左の間隔が取りにくいのよね～歩行者目線の方がいいのかも。前の車はセダンだったんですけど、そのときは運転しなかったからわかんなかったんで。今週は、６年生が入試なので、長男の塾は丸々１週間お休みです。だから、送迎なしなんで、却って助かったかな～代車ってやっぱり怖いんで、運転しなくて好都合かも。

  2006.01.29

  コメント(40)

• 

  牛肉と豆もやしのピリ辛ご飯　＆　具だくさんスープ

  今日は忙しいので、パンは焼きません（笑代わりに、夕食を紹介します。牛肉と豆もやしのピリ辛ご飯と、具だくさんスープです。ご飯には、下味をつけた牛肉・エリンギ・豆もやしが入っています。これを、烏龍茶で炊いていきます。最後にごま油で味付け。キムチ・コチジャンを入れて、真ん中に玉子を落とします。これは、ちょうど１年前の、ABCの料理コースのBメニューから取りました。この玉子、実はまた、烏骨鶏の玉子！！先日の、いちごのロールケーキが、多くできすぎたので、お隣のみわこさん宅に差し上げたら、玉子をいただいたんですよ～～それも８個も！！１個がすごい高価なんで･･･（驚！これは、生で食べないと、おいしさが半減しますからね！早速、いろんなご飯にかけています。スープは、ありあわせの野菜をブイヨンで味付けしました。今、ホントに野菜が高いので、なかなか口に入りにくくなっていますが、比較的安い根菜などを中心に入れています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日、久しぶりに、ABCのスタジオに行ったら、ざくろちゃん６４さんをﾊｹｰﾝ！！同じスタジオの、お友達なんですよ～彼女は、他のところでもブログをしていますが、最近、楽天さんでも開設されたんですよ！いろいろ、写真の取り込み方とか、お話ししちゃいました。なかなかスタジオには遊びに行かないので、こうしてお友達と会うとうれしいー！　v(^o^)vざくろちゃん、また遊びに来てね♪皆さんもよかったらのぞいてあげてくださいね♪大寒生まれ-平飼い健寿卵10個”幸せの青い卵”アローカナ卵30個　【お取り寄せマップ　（京都府）】

  2006.01.19

  コメント(24)

• 

  ふわふわ玉子のハヤシライス　＆　いちごのロールケーキ　/ １１歳。

  今日は、長男の誕生日。今日で、１１歳です。ロールケーキを作ってみました。いちごが好きな子なので、スポンジにいちごジャムとホイップを塗り、いちごを細かく切って巻き込み、表面にもホイップを塗ってみました。でも、あんまり上手じゃないね・・・。ケーキに関してはシロウトなので。一応、うまくできなかった時のために、ケーキ屋さんで丸いデコレーションも買ってきたんです！子供は両方食べましたよ！あと、夕食ですが、ハヤシライスの上にとろとろの玉子を乗せてみました。火加減を調整して、ふわふわ感を出すんです。これ、意外と合うんですよ～おいしかった！プレゼントですけど、任天堂のDSがいいっていうことなんだけど、いつ入荷するかわかんないんだって（泣なので予約もできないらしい・・・。ということなので、プレゼントはお店で見つけたときに買うことにしました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１１年前の今日。「予定日を１週間過ぎても陣痛が起こらないときは、病院に来てください」と言われて、私は、主人の運転する車で、病院に向かっていた。カーラジオから、いつもと違う声が聞こえて来ていた。『阪神高速が、寸断されています・・・』そのニュースが、何を意味するのか、つながりがまるで分からないまま、私は病院に着いた。初産で、大きい子だったので、陣痛は半日に及んだ。ようやく、生まれたのは、午後９時。そして、この日に何があったのかを、私は知った。疲れているはずなのに、ラジオを聴きながら、一睡もできなかったのを覚えている。流れてくるのは、とても信じられないことばかりで。人々の悲しみ、嘆き。一夜明けて、昨日生まれた子供と同室になった。折れそうな身体、それとはまるで反比例する、大きな鳴き声。ここには、昨日、生まれた命がある。そのことだけは、確かなことだった。運命とは、時に、容赦なく残酷な仕打ちをしていく。人生にもし起承転結と言うものがあるのなら、生は起、死は結。そのことだけは変わらない。・・・誕生日、おめでとう。生まれてきてくれてありがとう。

  2006.01.17

  コメント(46)

• 

  あんかけ焼きそば

  昨日の日記を読んだチョコさんが、うちにやってきてくれました。以前にお貸ししたゴダイゴのCDと、初詣のおみやげの鎌倉山納豆の「鎌倉ごまおこし」、そして、大きい防水絆創膏も一緒に！！んでもって、メールで、こんなうれしいことを言ってくれるじゃないですかあ・・・。「もしお使いとか何かお手伝いがあったら遠慮なく言ってね」ありがたいねえ（涙特に買い物は間に合っていたので大丈夫、と言ったら、絆創膏が入っていたの～～うれしい～～～！傷は、乾きましたが、まだつれる感じで、ひざの曲げ伸ばしをしていると、パカッ！と開きそうな気がします。せめてお昼ご飯でも・・・と、これを作りました。あるものですんません、みたいな感じですよね（笑あと、先日、2004年楽天上半期グルメランキング1位！幻のチーズケーキ福袋が【48時間限定価格！】　送料込み...↑の福袋が届いたんですけど、これの中に入っている、完熟ショコラとチーズタルトを食べた！！おいしい～～～ショコラが、とろけるような歯ざわりで、そのまま口溶け～～って感じ。タルトの台もしっかりしていて、フィリングも濃厚～～♪２人して、「これはお届けまで待つはずだ・・・」という感想でした♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２人で、いろんなこと話したり、私のブログみて笑ったり、などなど。くつろいでいたら、天然が帰ってきました。「お客様がいたら、なんて言うの？」「こんにちは♪　お年玉持ってきましたか？？」大爆笑許してぇ～～　チョコさん・・・こんな子です。

  2006.01.13

  コメント(34)

• 

  包子（パオズ）２種！！

  こんにちは♪今日まで、子供たちの、給食がありませーん！お昼は家で用意するべし、ということです。でもねえ・・・。家族がいる日のお昼って、ローテーションなのよ。ラーメン→パスタ→そば→焼きそば→うどん→チャーハン→元に戻る（笑飽きたよ・・・。で、先日、鼎泰豊（ディンタイフォン）で食べられなかった空しさと切なさがよみがえってきて、そうだ、家で作れるんなら、包子（パオズ）にしよう！と思いました（笑これは、２年ほど前に、生協の中華料理講習会で習ったレシピです。講師が、中国の一般の男性（！）でした。料理人とかじゃないのよ。フツーの、中国の家庭料理を教わったよ。ごくごく当たり前に、中国の家庭で作られている点心。今日は、強力粉とイーストでお手軽に作ってみました。所要時間は１時間半くらいかな～一番時間がかかるのは、成形。１次発酵させた生地を皮１枚分に分け、それを薄く丸型に延ばし、中にあんを包みます。このときに、親指を残し、人さし指で皮をたぐりよせて行く感じで、まとめます。出来上がりは真ん中がくぼむような形。あんは、合いびき肉・長ネギ・しょうがです。野菜あんにしてもいいよ！薄力粉で作ると、いわゆる「点心っぽく」なるんですけど、お昼ごはんとしてのボリュームを出したかったので、強力粉にしています。なので、ちょっとふっくらちゃんでしょ？？これを、蒸したものと、焼いたもの、２種類用意しました。タレですけど、からし醤油や酢醤油でもいいんですけど、ここはぜひ１つ、香酢（こうず・中国のお酢）を使っていただきたいものです。うちにあるのは中華街で買ったものですけど、550mlで\300しなかったような記憶が。割と安いよ。さてさて・・・。もうすぐみんな帰ってくるんで、とりあえずここまで。いただきまあす♪

  2006.01.11

  コメント(34)

• 

  豚の角煮すうぷ　＆　１から作るエビチリ

  おせちも、そろそろ、飽きてくる頃ですよね♪我が家では、黒豆＆栗きんとんを残し、なくなりましたけど、それでももういいかな～　って雰囲気が家族間に漂っています（笑なので、夕食には、こんなものを作りました↓渋谷に本店がある、「すうぷ屋」さんが出している本から、取ってみました。普通の角煮はよく作りますけど、それを一歩進化させて、スープにしてしまうという大胆な発想です！具は、角煮、ジャガイモ、煮玉子、ほうれん草です。おいしかった～～そしてもう１品↓ABCのクッキングコースの2005年6月Cメニューからです。とても簡単に海老の下処理ができて、味もくどくなく、辛さも調節できます。これ、意外と早くできますよ。正月の海老が多めだったので、こんな風にしてみました。「おいしいよお～～～」と、主人はうなっておりました♪子供たちも無言で完食♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊３日から長男の塾が始まりました。冬期講習後半戦。なので、事実上、３日から始動です。パンも焼き、上の食事を作り・・・としていると、持病の偏頭痛が・・・前頭がズキズキしてきました。でも、駅に車で長男を迎えに行かなくてはいけない・・・。薬飲んじゃうと眠くなるからできない・・・。痛い頭を抱えて運転しました。不思議なもので、車に乗らなくちゃと思うと、しゃきっとしてきて、そんなに気にならなくなりました。無事にお迎え、そして夜の車庫入れもできたー♪帰ってから、またぶり返したので、薬を飲んでそのまま眠りこけました。夜半に起きだして、眠れず（当たり前！）これを書いています。私にとって夜間の運転っていうのはまだまだ緊張・・・。自転車感覚でなれないとね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊豚の角煮すうぷのレシピは、↓の本に出ています。ご参考までに。すうぷ屋のすうぷ

  2006.01.03

  コメント(12)

• 

  本年もよろしくお願い申し上げます

  あけましておめでとうございます！本年もどうぞよろしくお願いいたします。つい先ほど、年末のお礼を皆さんにしたばっかりなんですけどね。おせち、こんな感じです。今年は、量を少なめに作りました。黒豆、栗きんとん、くるみなます、かまぼこ、お煮しめ、昆布巻き、そしてお雑煮。お雑煮の中身は、角餅、鶏肉、人参、大根、ほうれん草、ゆずです。だしはしょうゆベース。典型的関東の味ですね。昨日の紅白、DVDのフォーマットが間に合わなくて、手動で録る羽目に（泣うちはDVDレコーダーがないので、PCから録画するんだけど、バタバタしていたら倉木麻衣ちゃんを見逃してしまった（泣泣どなたか見た方、どんなだったか様子を教えて～～中継かホールか（たぶん中継だとおもうけど）さてさて、今日は「映画の日」なので、これから行ってきます！雪降らないといいんだけどね・・・。子供も一緒です。ではでは・・・・。

  2006.01.01

  コメント(34)

• 

  年越しそば / 皆さんありがとう！

  今年も、終わります。早かったあ・・・今年は、私にとって、転機の年でした。まあ、昨年の(2004年ね）、転居から始まっているのですけど。転居にまつわるあれこれ、車の免許取得と、チョコさんとの出会い、そしてブログ開設。・・・皆さんともこうして、お知り合いになれました。ブログ生活も楽しいですね。いろいろな方がいろいろな想いを抱えて生きていると思いますけど、願わくば、皆さんにとって、来たるべき年がよい年でありますように・・・。うちでは、大晦日の晩御飯は、年越しそばなんです！実家では夜中にそばを食べていたのですけど、２回作るのが大変なんで、結婚してからはこうしています。かまぼこは、松竹梅なんですよ～よ～く見ると！！それから、海老天、青菜、白髪ねぎ、ゆずが入ります。主人や子供たちは、これに、コロッケを乗せるの（！）コロッケは買ってきますけど、天ぷらはさっき揚げたんでね・・・。今年１年お世話になりました。来年も、どうぞよろしくお願いいたします☆

  2005.12.31

  コメント(24)

• 

  Merry Christmas♪

  こんばんは～♪忙しい１日がやっと終わりました。今日のディナーです↑チキン、手巻き寿司、ケーキ、そしてクリスピーピザ。今日は、シーフードと、ハム＆コーンのハーフ＆ハーフにしてみました。ケーキは、そんなに大きくないんです。すいません、これは買ったもの。上に、フランボワーズやキゥイー、アプリコットなどが乗ったものです。手巻き寿司は、ネギとろ、マグロ、甘エビ、納豆巻きでしたが、あっという間になくなってしまいました！結局、子供たちのプレゼントはこれになりました。↓ドラえもん 日本旅行ゲーム DX 体感!どこドラグランプリ! ＜送料無料＞うちは近くのSCで買ってしまいましたが、こっちの方が安かった・・・orzちゃんとチェックしておけばよかったー！　ぐやじい（泣私はといえば、まだ誕生日のプレゼントもらってないのよ～（笑クリスマスと一緒でもいいなあ・・・。皆さんのクリスマスはどんな感じですか？？よいクリスマスを・・・。

  2005.12.24

  コメント(20)

• 

  ミートソース

  年末年始のため、更新は不定期になります。これは前の日記です。お時間がある方はどうぞ。土曜は、またまたお手伝いです。朝9時の電車に乗らなくてはいけないので、大慌てで残されるだんご３兄弟のお昼ごはんだけ作ってきました。今回は、赤ピーマンとエリンギを入れたミートソース。緑のピーマンよりもえぐみがなくて、おいしいです。肝心の私といえば、昼ごはんを買い損ねて、この日は午後4時くらいまでまともに食べられませんでした（泣ボランティアで、ちょっとお子様たちのお世話をしています。いろんなお子さん、お母さんがいて、楽しいです。子供を守るのは社会の当然の役目なんですけれど、単なる「お子様天国」では、ちょっと難しいです。世間にはいろんな人がいます。子供が大好きな人、普通な人、イマイチな人、嫌いな人。すべての人が子供を好きとは限らないということを前提に、皆さんが気持ちよく過ごせるようにするお手伝いです。ですので、時には、お母様方に、お願いしなければならないこともあります。ご注意申し上げなくてはならないこともあります。「ご注意」、難しいです。私も好きじゃないよ～～でも、いい勉強になっています。「恐れ入りますが・・・」とか、「すみませんが・・・」とか、言い方ってあると思います。それによって、聞いていただけるのかいただけないのか、分かれるような気がします。自分の子供にも言えるかな？？案外、これが言えてないのよ（笑忙しいときとか疲れているときとか。そういうときにも、子供をぞんざいに扱わない？母親でいられたらと思います。

  2005.12.17

  コメント(7)

• 

  麺サラダのごまだれあえ

  今日は、先日お世話になったデジカメ塾の先生が我が家にお越しくださって、wordの個人レッスンをすることになりました。今日を入れて3～4回の予定です。来年をめどに開講予定の自宅パン教室の準備に向けて、レシピ・説明文などを自分で作成できるようにするためです。お教室によっては、そのようなことをフォローしてくださるところもあるようですけど、残念ながらうちの教室にはwebの支援はありませんので、自分で作ることになるのよ～とはいっても、結婚以来専業主婦の私にとって、word、excelは未知の分野。キーボード入力・メール・web閲覧くらいしかできないから。あ、最近画像処理がちょっとできるようになったけど（笑まずは、レシピを作成することをベースにしながら、wordの何たるかを教わります。タスクバー見ただけじゃ分かることと分からないことがあるからね。先日の「スプリング」のレシピを、自分流に作成します。画像の挿入、段組み、などなど・・・、結構難しいわん♪宿題まで出ちゃいました。wordの本の中の案内状を作ること。暇なときにゆっくりやろうっと。・・・でもあんまり時間ないかも。2時間が終わって、せっかくなので、先生にもうちでお食事していただきました。上がその写真。中華麺に、蒸し鶏・野菜などをゴマだれであえたものを乗せます。ブログ用の写真撮ろうとしていると、先生がご飯そっちのけで構図を考えてくださいました（笑食べた気しなかったんじゃないかしら？？もうちょっと味が濃くてもいいかなあ～と思ったけど、薄味の方がいいし！なんて思いましたけど。いつもお昼はいい加減なんで、たまにはこういうのもいいかも。

  2005.12.12

  コメント(30)

全107件 (107件中 51-100件目)

< 1 2 3 >