[お料理] カテゴリの記事

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  豚キム

  三社祭が終わって弟が実家に遊びに来ました。今日の浅草は雨にも関らず２４万人以上が集まったとか？盛り上がったみたいですね～♪（＾＾）三社祭の話をしながら...腹減った！なんか食わしてくれ！って...う～ん...何もないんだょ～...と、冷蔵庫チェックん？あるじゃん！豚肉とキムチが！というわけで...豚キムチを作りました。豚キムチいっちょ～♪たまに食べると美味しいですね♪誰もとりゃあしないのに...弟はいつも...なぜか早食い...食べたら...とっとと飲みにでかけていきました...

  2005.05.22

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• 母の日---大奮闘♪

  母の日...感謝の気持ちというより...私の場合...居候の身なので...謝罪の気持ちかな？(>＿

  2005.05.08

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  裏ワザcooking２（竹の子）

  断食終わりましたぁ。たった2日じゃ...あまり意味がないような気がしますが...とりあえず完了～今日の朝、お粥を食べました。お昼はヨーグルト夜から普通の食事をします。今日は昨夜作ったカレーを食べるつもりでしたが...気が変わった...(^^;)もうすぐ旬が終わってしまう大好きな竹の子を調理することにしました。裏ワザ容器を使いました。生竹の子を2つに割って容器に入れ...約6～7分...チ～ン！梅と醤油を少々合わせ---竹の子の梅和えの出来上がり～残りの竹の子は以前作った豚肉の薄切りを巻いて焼こうと思います。竹の子の豚肉薄切り巻き今日の夜はガッツリたべるぞぉ～♪

  2005.05.01

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  断食中だというのに...野菜カレーのリクエスト

  断食中だというのに...母から野菜カレーのリクエスト（T▽T)「カレーの具でね、入れてほしい野菜はねぇ、ブロッコリーと茄子とトマト」「お肉は牛肉がいっかなぁ？ブロックでも美味しいやつにしてねぇ」「そーだ、サラダはねコールスローがいい！あっ、キャベツ系のほかのものでもいいわょ。じゃぁ、帰ってくるまでに作っておいてね、お願いょ♪」と...元気に仕事に出かけて行った。まっいいや今日は暇だから...というわけで、さきほどカレーを作り終えました。野菜はジャガイモ、人参、玉葱、ブロッコリー、ほうれん草、茄子、トマトお肉は黒毛和牛のサーロインのブロックを煮込まずに焼いて鍋に放り込みました。面倒なのでルーは作らず市販のカレーの元？「ジャワカレー辛口」(^^;)味の調整にクミン、マスカード、ガラムマサラ、オレガノ、ターメリック、濃口醤油、珈琲大さじ一杯...にんにく味噌小さじ一杯、赤ワイングラス一杯カレーを作るときに起こる衝動...あれも入れちまえ！これも入れちまえ衝動私だけかな？これってけっこう美味しい発見があるんです。でも...同じ味が二度と作れないという難点もあります。断食崩しの味見...美味しぃ～♪と感じる...けどお腹が空いているだけなんじゃ？家のどの部屋にいてもカレーの匂いを感じます。お水を飲んで我慢です。とにかく私は...今日までは...なんとしてでもとりあえず断食を守ります。カレーは刺激があるので...食べられるのはどちらにしても明日以降かな。なんてむごい母なのかしら（＾＾；）辛いと言われ...真中にオムレツをのせて盛りなおし...↓明日の自分の分をしっかりキープ♪（＾ー＾）

  2005.04.30

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  簡単竹の子料理

  ヨガ体験１週間が終わりましたぁ～♪ダイエットというより健康に良いと実感した１週間でした。☆良かった点☆私の場合---普段、運動不足だったので効果が大だったのかもしれません。ヨガをはじめて目覚めがよくなり頭もスッキリ＆１週間不眠なし♪深い眠りで朝までぐっすり♪食欲適度♪体が軽い♪お腹の調子も良し♪お腹の調子がよくなった事で---内臓にも良い事が判明♪(個人差があると思いますが...）ダイエット効果は...体脂肪がわずかに減った（－3%）くらい...もっと続ければ効果があるかもしれません。☆悪い点☆顔がむくんだ。脹脛がむくんだ。↑インストラクターに聞いたら、これは水分のとりすぎだそうです。寝る前に脹脛を叩くとか？足を心臓より高い位置（枕などを置いて）に置いて寝るなどで..解消できるそうです。とにもかくにも...とりあえず食事制限終了～♪（自分で決めてる）今日は何を食べようかなぁ♪と、そればかりを帰りの電車の中で考えていました（＾＾）肉食べたい！竹の子食べたい！パン食べたい！お菓子食べたい！そんな訳で帰りにスーパーで食べたいものを全部買って帰宅しました♪(^Q^)とりあえず竹の子を調理しました。☆竹の子の皮を剥いて半分にスカっときります。☆竹の子にラップをして電子レンジで10分（竹の子１ｋｇ）☆その間に菜の花と豆苗をオリーブオイルで炒めます。☆電子レンジから竹の子を取り出し大きめにスライスします。☆スライスした竹の子をほんの少し炒めます。でもって、菜の花達とドッキング☆お皿に盛ってから味の素＆鰹節＆お醤油をかけてできあがり～♪お肉は...(>_

  2005.04.27

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  将門

  ルークのママと蟹の将門に行ってきましたぁ♪蟹寿司たらばの蟹バター（食べかけ）蟹サラダ（食べかけ）ホタテあれっ、お肉の画像が...話すのに夢中になって...（＾＾；）撮りわすれちゃったみたいです。いつもまともな画像を撮れたためしがない気がします。食べる前に撮らなきゃですね？（＾＾）------------------------------------ ------------------------------------

  2005.04.10

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  ☆竹の子☆

  やっと竹の子が手に入りましたぁ～♪鹿児島県産の1.5Kg×2個一つ目は、一度-竹の子をソテーにしてからシャブシャブ用の豚肉を3枚巻いて軽く塩をふって、フライパンで焼きました。シャブシャブ用のお肉はすぐに火がとおるので数分で出来上がります。↓これっ、かなり気に入りました♪↓二つ目の竹の子は、煮物にしました。味付けは（かつおぶし、昆布、干椎茸、お酒、みりん、薄口醤油、塩少々）出し汁に出しでつかった昆布の細切りと干椎茸の細切りと揚げ＆竹の子を入れて煮こんだだけ（＾Q＾）美味しくできましたぁ～♪新鮮な旬の生竹の子は-本当に美味しいです。値段はまだ高いですけど...今しか食べられないので..また来週でも竹の子料理にチャレンジしたいで～す♪☆↓取り寄せた方が安いかも？↓☆春だ！気合だ！たけのこだ～◎国産1箱4kg西日本最大級の産地　岡山真備町　赤土竹の子2K（サイズM～L）【送料無料0330】春季限定予約販売丹波報恩寺産新堀り京たけのこ　2kg（2～4本入り）

  2005.04.09

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