[お酒]の記事一覧 | Dragonの日記

シメイビール

久しぶりに購入したシメイビールです。ベルギーの修道院で作られているビールで、瓶内で発酵が進むためか日本のビールとは全く違う味わいです（色々な味が解け合っているというか、味に深みが有るというか）。うっかり、普通のコップに注いだら泡だらけになってしまいました。このビールを楽しむには口の広いコップが必要です（瓶にも注意書きされてます）。酒屋には３種類有りましたが、このレッドが一番古くからの品種のようです。値段が高いので気軽には味わえないですが、たまにはこんな贅沢も良いですね（最近発泡酒か新ジャンルを飲むことが多いので）。

2009年03月02日

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菊水　大吟醸

菊水の大吟醸です。箱に入っていて、高級感あふれてます。菊水さんは新潟の酒屋さんですね。学生の頃、ふなぐち一番しぼりという缶のお酒をよく研究室の酒盛りで飲んだ記憶があります。あっさりとした味わいだったと記憶してます。今回の大吟醸も非常にさっぱりしていて、水のようにするっと飲めます。熱燗は合わないですね。冷がおいしい。でも、これ、実は自分で買ったのではなく、もらい物です。しかも、会社がらみだったりします。LＳＩ製造に欠かせないマスク作成をいつもお願いしている会社からのお歳暮です。私宛にもらったわけではなく、部に配られたのですが、副部長の「今年一番マスクを作ったのは誰だ」ということで、私に回ってきました。確かにこの一年は、今までになく大量にマスクを作りました。昔はマスク一式を作るのは年に一回あるかないかの大イベントでしたが、今年は3ヶ月に一回くらいの割合でばんばん作りました。それで、結果が出ていればまだマシだったのですが、・・・・。まあ、来年もがんばれということだと理解して、無理やりかばんに詰め込んで持って帰りました。好みからいえば、あっさりしすぎですが、文句は言えません。菊水のＨＰを見ると「純米大吟醸」というのもあって、こちらのほうがたぶん、口に合うんだろうなぁ。

2006年12月29日

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国府鶴

東京都府中市の野口酒造店さんの国府鶴（こうづる）です。御神酒と印刷されているように、府中市にある大国魂神社に祈願とお払いに行った際に、頂いたものです。大国魂神社は、カミさんの実家の近くなので、子供のお宮参りやその他で、ちょくちょくお世話になってます。来年も息子の七五三などでお世話になる予定です。ちなみに野口酒造店さんは大国魂神社の入り口近くに門を構えている酒造店です。縁起物なので味の細かい評価は差し控えます熱燗にして頂きましたが、まろやかな口当たりでした。

2006年12月23日

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キリン復刻ビール

コンビニのビール売り場が、キリンの復刻ビールで埋め尽くされていたので、ついつい購入してしまった。明治と大正です。味は、うーん、これと言った特徴がないなぁ。香りがあまり良くなく、苦みもそれほど無いので、ラベルさえ見なければ、なんか普通のビールです。明治と大正の違いもよく分からん。うむ、これならサントリーのモルツのほうが好みだ。限定醸造品はブログネタと言うこともあって、買って飲んでみてますが、通常販売とするには今ひとつの物が多い気がします。

2006年12月22日

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YEBISU 琥珀

YEBISUの限定醸造の琥珀ビールです。HPの謳い文句によると、厳選したクリスタル麦芽（協働契約栽培）を追加配合・通常の麦芽使用量増量・少し高めのアルコール度数5．5％にすることで、琥珀色で深みのある味わいを実現。だそうです。缶から直接飲んでしまったので、琥珀色は確認し忘れました味わいの方はいつものYEBISUと違って、淡泊な感じ。まずくはないけど、ちょっとピンぼけしたような印象でした。もう少し、香りがあると印象がぐっと変わる気もしますが、通常のYEBISUかYEBISUの黒の方が安心して飲めます。ところで、トレードマークの恵比寿さんですが、息子がじーっと眺めていて、「足の裏が真っ黒だよ！真っ黒クロスケにやられたんじゃない？」との指摘。（真っ黒クロスケはトトロに出てくる家の中をすすだらけにしちゃうおばけ）確かに足の裏が黒い。子供は面白いところに気が付くなぁと、ビールよりもそっちに感心しました。

2006年11月26日

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多摩自慢あらばしり

今年もこのお酒の季節になりました。昨年いつもの酒屋さんに勧められてお気に入りの最上位に来ている日本酒です。ちなみにあらばしりとは、最初に清酒を絞るときに圧を加える前に出てくるお酒の事で、この季節にしか出さない限定品です。ラベルを見ると10/28に製造とあるので、まさに絞りたて。一年ぶりに飲んでみると、やっぱり旨い。香りが良くて、味が濃い。まさに私好みの酒です。しかし、昨年よりアルコール度数が高い気がするぁ。口に入れた時の刺激がちょっと強い気がして、量は飲めません。でも、体のためにはそれくらいでちょうど良いのかな？これから、正月に掛けて、限定の濁り酒も出てくるのでそちらも楽しみです。

2006年11月21日

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桑乃都

多摩自慢のあらばしりを購入する予定でいつも酒屋に行ってみたら、まだ今年は出荷していないとのことで、すごすご帰ろうとしたら、これを薦められました。桑乃都という銘柄で、八王子の小澤酒造場さんのお酒です。小澤酒造というと奥多摩にある澤ノ井を思い出しますが、そこの分家筋とのこと。ちなみにHPはありませんでした。で、味の方は実にまろやかで果実酒のような香りがあり、適度な甘み・・・・旨い！燗をつけたら台無しになると思うけど、冷やでちょびちょび飲むのが美味しい。生酒で、頼んだ分だけ絞ってくれるとのことで、夏でも手に入れられるそうです。５点満点で４．９点です。（－０．１点はちょっと甘みがきついかなぁ）うーむ、良いお酒を知ってしまった。日本酒は奥が深い。

2006年11月08日

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サッポロ　畑から百三十年

サッポロの畑から百三十年というビールです。副原料を一切使わず、麦芽だけを1.5倍使用した、創業130年記念醸造ビールとのこと。力が入ってます。味の方は、うーん、普通のビールです。まずくはないですが、これでなければ！というほど個性もないような。個人的には、もう少し、香りが良ければなぁと思います。サッポロといえば、昔、ビール園に行って、ジンギスカンを食べながらしこたま生ビールを飲んだことがありますが、あのときのビールは美味しかったなぁ。また、行きたいです。

2006年09月09日

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アサヒ　本生　クリアブラック　限定醸造

いつものコンビニに行くと棚が一面これで埋め尽くされていました。アサヒの本生は発泡酒の中では好きな方なので、これも迷わず購入。あまりよく見ずに買ったのですが、家で飲んだら黒ビールでした。でも、エビスの黒よりもすっきりしていて、よく言えば上品、悪く言えばパンチがない、結論としては、８５点で合格です。限定醸造と言わずにレギュラー商品にならないかなぁと思います。でも、黒ビールだとそんなに沢山は売れないかな？

2006年09月08日

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アサヒ　Prime Time

アサヒのPrime Timeです。新発売らしいです。ビールとは思えないパッケージのデザインに思わず購入。早速飲んでみると・・・・まずい・・・・なんか、水で薄めたような感じです。味も香りも。これは、最悪。二度と買いません。誰をターゲットにしてるんだろう？

2006年07月02日

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サントリー　プレミアムモルツ

サントリー　プレミアムモルツです。このビールもそこはかとない香りがあり、お気に入りです。ちょっと値段が高いのが残念。夏は、ビールが美味しい。日本酒も冷やが美味しいけど、やっぱりビールです。

2006年06月22日

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サントリー　沖縄たんかんチューハイ

たんかんとは「ぽんかん」と「スイートオレンジ」の自然交配で生まれたミカン科の果実とのこと。焼酎には泡盛を使っているようで、たんかんも沖縄原産のもので徹底的に沖縄にこだわっています。味は、軽い甘みもあり、夏に飲むにはいいですね。他にもマンゴーとかシークワーサーとかを使ったバージョンもあるみたいです。そっちも気になるなぁ。

2006年06月16日

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男山　きもと純米

男山さんのきもと純米です。近所の酒屋で2445円でした。味は、昔ながらの日本酒という感じで、ちょっと洗練されてないかな？一杯目はするりと飲めて、二杯目からが美味しい感じです。これで、もう少し香りが良かったら良いのになぁ。夏場は冷やで飲むと良い感じかな。

2006年06月10日

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キリン　ブラウマイスター

キリンのブラウマイスターです。HPの説明によると「ブラウマイスターの称号を持つキリンのビール醸造職人達が、理想を実現したビール」とのことです。うーん、どうなんだろう。疲れていたからかもしれないけど、あまり感動が残らなかったかなぁ。くせの無いビールだと思うけど。期間限定でなく、ずーっと出してくれるなら、たまに飲んでも良いかなと思う程度でした。体調によって感じ方が変わるかもしれません。今回はあまり印象に残りませんでした。

2006年05月30日

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サントリー　ジャーマンパールドライ

サントリーの新製品です。コンビニ限定発売らしいです。「引き締まったコクと苦みのドライビール」らしいですが、確かに苦みはきつめです。個人的には、香りが無いので、あまり美味しくいただけませんでした。サントリーから出ていた期間限定のワールドセレクトビア、ボンビエールは香りが良くて美味しかったけど、これは、ダメでした。期待が大きかった分、ちょっと点数辛めで３点です。

2006年05月28日

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アサヒ　カクテルパートナー　

アサヒのアイスグレープフルーツトニックです。最近、あまり美味しいビールが無いので、こういったのに手が出てしまいます。初めて飲みましたが、甘さ控えめですっきりしてましたが、うーん、あまり印象に残らないなぁ。炭酸で割るだけなら、自分で作ったほうがいいかなぁ。こういうのは夏に飲みたくなるんですが、夏はビールも旨いからなぁ。第三のビールとか飲むよりは、こっちの方が好きです。

2006年05月26日

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景虎　特別純米酒

新潟県の諸橋酒造さんの景虎（かげとら）です。いつも行く酒屋とは別の店で買いました。（本当は八海山を買うつもりだったけど、花見シーズンに大量に売れて在庫なしとのこと）すっきりした味わいで端麗系と言うのかな？冷やで飲むと物足りない感じですが、室温くらいだと味わいが深くなります。ただ、香りが弱い感じで、諸橋酒造が蔵を構える栃尾市は、新潟県の水の特徴である軟水の中でも特にミネラル含有量の少ない超軟水で、この水で仕込まれたお酒は、口当たりが柔らかく、上品でまろやかな酒質に仕上がるのが特徴らしいです。この分、香りが弱い感じです。諸橋酒造さんのホームページはこちら。点数を付けると５点満点で３．７点くらいかな。

2006年05月14日

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サントリー　-196℃

久しぶりに酎ハイです。サントリーの-196℃のレモンです。こいうのも嫌いじゃないです。レモンの香りがすごく良いです（人工かな？）酎ハイは、焼酎を割っているんだと思ってましたが、ウォッカも入ってますね。初めて居酒屋で飲んだお酒は酎ハイでした。（ビールは苦くて飲めなかった）こんな、ジュースみたいなお酒があるんだぁ、と思ってぐいぐい飲んでいたら、足腰に来ました。高校、大学と結構、酒での失敗を経験して、自分の適量を把握できるようになりました。酒は適量を楽しく飲むのが一番ですね。

2006年04月29日

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初孫『純米酒』

新しい銘柄にチャレンジしました。山形県酒田市の酒造メーカさんの初孫純米酒です。これも、近所の酒屋のオヤジさんに薦められました。（香りが良くて味が濃いのが好きと伝えているので）早速、飲んでみると、確かに味が濃い！日本酒らしい日本酒です。ちょっとくどい感じがするけど、悪くないです。香りは、うーん、思ったほど洗練されていないというか、あまり高い点は付けられないです。でも、ドッシリと骨太な感じのお酒で嫌いではないです。こたつに入って、ちびちび飲むのが良い感じがする、そんな雰囲気のお酒です。

2006年04月08日

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キリン　生黒

歯ブラシを買うつもりでレジに並んでいたら、すぐ横にこれが見えたのでつい買ってしまいました。キリンの生黒です。（名前がなんとも・・・）ビールは黒がコクがあって好きなんですが、これは初めてです。早速、一口目を味わってみると・・・・うーん、やはり発泡酒のせいか、なんか、コクと言うよりは苦みの方が強い感じで、雑味が多くて違和感がありすぎ。米とかコーンスターチとか使ってるからかな？黒ビールで一番好きなのはエビスの黒ですブログネタに色々なお酒にチャレンジしてますが、健康のため、缶ビールなら１本、日本酒だったら一合でおしまいにしてます。細く長く楽しみたいですね。ちなみに下は、お酒の写真を撮っていると必ず一緒に映りたがる息子です。いつもはカメラを向けるとわざとそっぽを向くのに、こういう時は無理矢理画面に割り込んできます。斜め上からしかもアップで撮っているので変な顔になってしまった。

2006年04月03日

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サントリー　MALT'S

暖かくなってきたのでビールが美味しいですね。以前は、発泡酒でもいいやと思っていたけど、やはり飲むなら美味しいものをと言うことで、本当のビールを買うことが多くなりました。これは、サントリーのMALT'Sです。昔から好きな銘柄ですね。高校の時の友人がこれのCMソングを歌っていたので、そんなところも気に入っている理由です。（モルツ、モルツ、モルツ、モルツ・・・・）香りとこくがいいです。コンビニの棚では、キリンが５割、アサヒが３割、その他が２割くらいですが、何となく、サントリーのビールを選ぶことが多いことに気が付きました。ラベルを見ると丹沢水系の水を使用とある。九州とか四国ではまた別の水で仕込んでるのかな？こんど九州に行くので確認してみよう。

2006年04月02日

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男山　純米生貯蔵　アルミ缶

先日、澤ノ井大吟醸を空けてしまいました。最初は味と風味が弱いと感じましたが、慣れると上品な味わいのお酒でした。それで、今回は、こちらを購入しました。男山のアルミ缶です。北海道の大雪山系の万年雪を源とする伏流水で仕込んでいるそうです。で、お味は、私好みのどっしりとしたコクのある味わいで、骨太な感じです。名前に負けてません。しかし、香りがちょっと弱い・・・。アルミ缶だからかなぁ、生酒の割には香りが少し抜けてる感じ。（よく見ると生貯蔵というのは、生酒とは違うのかな？）でもワンカップ酒なんかより遙かに美味しく飲みました。

2006年03月28日

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co-op赤ワイン

ワインは生協の酸化防止剤の入っていない赤を買うことにしてます。ワインって昔は苦手であまり飲まなかったんですが、アメリカで飲ませて貰ったのがすごく美味しくて、それから好きになりました。そのアメリカ人は「ワインはカリフォルニア産が一番だ。でも２０ドル以下のしか買っちゃだめだ！」と言っていたので、選ぶ基準は値段です。色々と安いのを試したけど、co-op 赤ワイン酸化防止剤無添加が一番しっくり来ます。（酸化防止剤が入っていると翌日、頭が痛くなるので）昔は甘い白が好きだったけど、今は断然赤です。１本を半年とか掛けて飲むんですが、年によって同じ銘柄でも味が違うのが面白いですね。これは、今年の２月に買いましたが、去年のより甘みが強いです。天候に左右されるのが農作物という感じでいいですね。

2006年03月19日

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澤乃井　大吟醸

澤乃井さんの大吟醸です。澤乃井のHPはこちらですこちらも東京都の酒造メーカーで、私の住んでいる所から電車で１時間くらいの所です。このお酒は、実は自分で買ったのではなくて、実家への贈答品を飲みきれないと言う話なので、貰って来ちゃいました。HPで調べたら、６０００円もしますね。で、味の方はというと、うーん。口当たりはマイルドですっーと飲めるお酒だけど、味香りともに多摩自慢のあらばしりより弱い感じ。上品というべきか。どちらかというと天狗舞に似ているかな。澤乃井さんは、酒を造っている所で料理屋もやっていて、ままごとやと言うんですが、カミさんと５年くらい前に行ったことがあります。お豆腐や湯葉がすごく美味しかったのを覚えてます。利き酒もさせてくれて、その場で３種類くらい飲ませて貰ったけど（当然有料です）、その時飲んだ方がが美味しかったなぁ。興味ある方は電車でどうぞ。写真に写っている枡はその時に買った物です。檜の香りがほんのりして、日本酒を飲むときはいつもこれです。

2006年03月12日

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キリンの発泡酒　円熟

近所の生協で試飲用のミニ缶をもらいました。キリン曰く「発泡酒がこのコクをだせるようになるまでに11年かかりました」とのことで、ちょっと期待しながら飲んでみました。うーん。確かにコクはある気がするけど、香りがなぁ。第三のビールとか言われてるのよりはまだマシだけど、やっぱり黒ビールの方が美味しいなぁ（タダで貰ったものだから文句は言えないけど）。でも、キリンも頑張ってビール（だったかな？）売り上げNo1をアサヒから奪還したとか。その勢いで、発泡酒や第三のビールじゃなくて、本格的なビールの方にも力を入れて欲しいな。

2006年03月09日

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エビス　黒ビール

黒ビールは昔は苦手でしたが、最近美味しいと思います。こればっかりだと辛いけど、たまに飲むにはとても幸せな気分になります。先の多摩自慢と一緒に買ったんですが、酒屋の親父さんに「やっぱり味の濃いのがお好みなんですね」と言われました（笑）。ギネスビールも有名ですが、私は黒ならこれが一番好き。そう言えば、カメラの話(1)で書いた写真家のおじさんが黒ビールが好きだったなぁ。昔、ハーフ・アンド・ハーフという黒ビールと普通のビールを半々で割ったビールが出てたなぁ。等と取り留めのないことを考えながら飲むのが好き。

2006年02月14日

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多摩自慢（純米原酒あらばしり生酒）

近所の酒屋に行って、「味が濃くて、香りが良いのが好きですねぇ」などと話していたら、「それならこれですよ！」と薦められました。石川酒造株式会社の多摩自慢：純米原酒あらばしり生酒です。あらばしりとは、最初に清酒を絞るときに圧を加える前に出てくるお酒の事らしいです。（一番搾りみたいな物か？）果実酒の様な甘い香りと、深い味わい。旨いの一言です。私のお気に入りの〆張鶴に近い感じ。１０月～３月までの期間限定商品らしいです。隣に、これを２～３年寝かせたという古酒も売っていて、そちらも薦められましたが、いつでも手に入るというのでこっちにしておきました。次は古酒だな。HPを見たら、家のすぐ近くだ。今度、見学に行ってみよう。

2006年02月12日

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サントリー　ワールドセレクトビア

寒いからビールはあまり飲まないとか言いながら、買ってしまいました。おいしいです。味はくどくはないですが、すっきりしているというより、ちょっとくせがある感じ。香りがよろしいが、どう表現したらいいのか。言葉で味や香りを説明するのは難しい・・・。とにかく美味しかったです。おすすめです。でも、同じサントリーのボンビエールというビールの方が、香りは良かったなぁ。最近どこにも売ってないんです。ケースで買っておけば良かった。

2006年02月07日

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龍神蔵

これは、昨年の夏に帰省したときに、父親からもらった芋焼酎です。焼酎って、酎ハイにして飲むイメージが強くて、家で飲むお酒では無かったんですが、今年は寒いので帰宅後ビールを飲む気にならず、これをお湯割りにしたら旨い！日本酒といい、焼酎といい、この年になって（この年になったからなのか）やけにおいしく感じます。焼酎を飲んでいると思い出すのが、学生の頃、バイクで遊びに行った九州でのこと。野宿用にお酒を買いに酒屋に入ったら、壁に並んでいるのは８割が焼酎で日本酒はほんのわずか。ワンカップで売っているのは焼酎だけだったので、やむなく買った焼酎がやけにおいしい。九州に居る間はずーっと晩酌は焼酎でした。あんまりおいしかったので、土産に家に焼酎を送って、家で飲んでみると同じ銘柄なのに、あんまりおいしくない。やはり、お酒もその地方の気候とか湿度とかでおいしく感じるお酒が変わるんでしょうね。アメリカで飲むバドワイザーはおいしいけど、日本で飲んでもピンとこないし、沖縄のオリオンビールもそう。でも、この焼酎はおいしく頂いてます。（九州で飲めばもっとおいしいのかな？）

2006年01月27日

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天狗舞

先日、近所の酒屋に行って天狗舞を買ってきました。実は、このお酒、飲むのは初めてです。だいぶ昔、美味しんぼという漫画でこのお酒が紹介されているのを読んで、ずーっと気になっていました。なんでも魚介類に合うお酒だとか。家に帰って早速試飲すると、・・・・・・・・なんだか、水っぽい・・・・・・・すっきり飲めるお酒だとは思うけど、ちょっと好みではないかな？一升も買ったので、しばらくはこれで晩酌ですが、慣れればまた違った感想が出てくるかもしれません。ちなみに、今までで一番おいしいと思ったのは〆張鶴という銘柄です。安くて旨い！

2006年01月23日

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