[パン]の記事一覧 | Emily's Bar

黒ゴマパン。

今日も、フープロでパンを作ってみた。１斤用の食パン型、だいぶん前から持ってたけど、初めて使った。黒ごまがいっぱい今日のお昼ごはん。絶品プルマン〜黒胡麻オ・レ〜♡ by いっくんママン☆

2016年02月26日

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かぼちゃミルクちぎりパン。

首は昨日よりだいぶまし。痛みにも慣れてきた。久しぶりに、パンを作りたくなった。レシピは手ごねだったけど、フードプロセッサーでこねてみた。うちにあるフープロ、アムウェイのものなんだけど、クイジナートとほぼ同じ使用。パンこね専用の羽もあるんだけど、今までやったことなかった。それは私が、手ごねにこだわってたから。ず～っと前、まだ広島に居た時、ホームベーカリー協会というパン教室で、機械ごねを習ったことがあるけど、あんまりおいしいと思わなかったから。でも手ごねは、よ～しやるぞーと、ちょっくら気合いを入れないとできない。首も痛いし、なんか急に、フープロでやってみようかと思った。生地がやわらかかったので、フープロの羽にいっぱい生地がついたけど、確かに手ごねより、楽にできるな持っているスクエア型では、大きすぎたので、リング型に入れたかわいい二次発酵もいい感じに仕上がりおいしそ～ふわっふわ♪かぼちゃミルクちぎりパン by ほっこり～の写真は2つだけど、実はこの後もう１つ食べた

2016年02月24日

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モンキーブレッド。

モンキーブレッドというパンを、焼きました～焼成前。焼成後。裏返したら、こんな感じ意外に簡単＾＾ｖ　モンキーブレッド♪ by トミトミトミー

2015年12月23日

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久しぶりにパンを焼く。

昨日は、久しぶりにパンを焼きました。トマトバジル。生地にトマトジュースを入れて、中にはモッツァレラチーズが入ってます。しかし失敗モッツァレラが上からや下からはみ出ましたこげパンになったものもありましたまぁしかたないです。パンはこれだけだと足りないと思ったので、フランスパン買っててよかったです。　　昨日のメインは安い鶏胸肉 COOKPADに載っている鶏胸肉のレシピを、たくさんフォルダに入れているので、これからも作っていきます昨日はこれ。むね肉のくせに…ウマウマ！！ by ミ～ちんパサパサになりがちな鶏胸肉ですが、ジューシーでおいしかったです

2014年11月19日

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おさつパン。

今日は、中にさつまいもが入った、おさつパンを焼きました～12月に購入したオーブン、奥が火力が強いみたいで、いつも焦げる・・・

2014年02月14日

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ポテトパン。

今日は、ポテトパンを焼きました～

2014年02月12日

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胚芽ロールパン。

昨日は、胚芽ロールパンを焼きました～焦げてしまったものもありますが・・中にはチーズが入ってます。学校から帰宅した息子は、2つペロッと食べました夕飯は、シチューに

2014年02月05日

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ツナパン。

こちらも久しぶり、ツナパン。2件電話しながら、こね～発酵～成形～焼成。1件目は中学受験が終わった友達。2件目は息子と同級生のママ友。またまたいろいろな話が聞けて、参考になりました。特に2件目のママ友とは、ゆっくり話したのが２年ぶりくらいで、子育てや仕事への考えが私とは違った友達なので、とても新鮮でした

2014年02月03日

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胚芽パン。

今日はパンを焼きました。胚芽パン。食パン型で蓋をして焼きました明日はこのパンで、サンドイッチを作る予定

2013年11月06日

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胚芽ロールパン。

今日は、小麦胚芽を入れた、ロールパンを焼いた２次発酵前。成形はまぁまぁ。２次発酵後。ふくれた焼成後。線が見えなくなったものもあったけど、まぁまぁの出来中には、チーズを入れたものと、ソーセージを入れたものの2種。学校から帰ってきた息子は、すぐにパクつきました～

2013年10月15日

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ロールパン。

先日習った、いや習い直したロールパン。午前中、電話でしゃべりながらの成形だったので、ちょっとブサイクだけど、ふんわりできた

2013年10月10日

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グラハムパン。

今日はひさびさに、パンを焼きました～教育実習中考えたこと、日々の時間を有効に使おう実習前に、薄力粉と強力粉を間違えて、大失敗したグラハムパンのリベンジ形はちと悪いけどふんわりできたおいしかった～

2012年06月13日

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ボケてた・・

レーズンとクルミが入った、グラハムパンが食べたくて、朝から作った。私は手ごねなんだけど、な～んか変捏ねてもこねてもドロドロ。絶対にしてはいけない、粉足しをしても、やっぱりドロドロ・・おかしいなと思いつつ、一次発酵に。そこでようやく気がつく。粉の袋が、『バイオレット』と書いてあることに・・『ぎゃーしまった』薄力粉と強力粉を間違えていたのでした。ひどいボケかた・・しかも気づくのが遅いやないかー腹を立ててもしょうがないので、べたべた生地を何とか型に入れ、焼成。できあがったのはやっぱり、高さがないペチャンコな、グラハムパン。チーズも入れておいしくできるはずだったのに・・なんかクッキーみたい・・

2012年05月18日

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グラハムパン。

昨日は、あいさつ運動から帰ってきて、グラハムパンを焼きました～このパンはコルプ型をつかいます　何年ぶりに出したんだろう・・くるみとサルタナレーズンが入ってます　　お昼に食べました～スープは『フジッコ』から出ている、食べるスープ『カレーチャウダー』です

2012年04月27日

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ごまおさつ。

今日は、久しぶりに、エステに行こうと思い立ち、午前中に予約。昼1時に予約が取れて、行ってきました～糸脱毛をしたので、今日は顔が赤くなってます・・炎症を起こした感じになってしまうんですね・・が、うぶ毛が少なくなり、つるんとした感じです。でも顔、特におでこは、赤くなってますけど・・エステから帰って、パンを焼きました～ごまおさつ中には名前の通り、さつまいもが入ってます～

2012年04月25日

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オニオンブレッド。

昨日は、オニオンブレッドを焼きました～見た目はハード系に見えますが、と～ってもやわらかですみじん切りの玉ねぎが入っているので、玉ねぎから出た水分で、生地はべッタベタして、大変扱いにくいですしかしその分、できあがりはすごくやわらかいんです～昨日の夕飯は、このパンと一緒にクラムチャウダー

2012年04月20日

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ココショコラ。

今日は、ココショコラという、生地にココアと、チョコチップスが入って、粉糖をまぶしたパンを焼きました～焼き上がったところ冷めたら粉糖で、お化粧してできあがり～おやつに食べました～おいしかったです～

2012年04月18日

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ハニーナッツ・・

日曜日に、習った、ハニーナッツツイスト。今日、家で、焼いてみました～くるみが、焦げたように、写っていますが、実際は、そんなに、焦げていませんでした～

2011年01月26日

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ハニーブレッド。

今日は、ハニーブレッドという、お砂糖の代わりにはちみつが入っている、やわらか～いパンを、焼きました切ったらこんな感じこのパン、今までに何度か、失敗をしたことのあるパンで、焼成後はドキドキ生地も柔らかくて扱いにくい。でも、うまく出来た時は、おいしい夕飯は、かきのクラムチャウダー『おかずスープ』のレシピより。昨日はこれのみ

2010年12月06日

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食パン。

久しぶりに、食パンを焼きました～午前中に捏ねて、一次発酵中に、筋トレに出かけ帰ってきてから、二次発酵と焼成焼きたてはおいしくて、かなりの量を食べてしまった・・

2010年11月25日

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トマトバジルと豆乳鍋。

昨日は昼から、またパンを焼きました～トマトバジル生地に、乾燥バジルとトマトジュース、中には、モッツァレラチーズが入ってます今日の夕飯主人が用意してくれました私は昨日から、風邪をひいて、今日は熱もあったので、午前中耳鼻科に行ってきました。明日は、beat on　で、歌うのに、喉が心配ですこんな時に、風邪をひくなんて、日頃の行いが悪いのかしら・・

2010年10月30日

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タルトとマロンパン。

朝、タルトを食べました～おいしかった～チョコが濃厚で、コーヒーとあった～昼から、久しぶりに、マロンパンを焼きました～栗の甘露煮も、手作り～いい感じにふわっと焼けた～画像には写ってないけど、栗の甘露煮を小さく切ったものを、入れてま～す

2010年10月28日

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セーグル・オ・フィグ。

今朝は、パンを焼きましたせーグル・オ・フィグといって、いちじくが入ってます。生地には、ライ麦とマロンペーストが入っていて、油脂が少ない、どっしりとしたパンです。ライ麦が入ったパンは、扱いにくいことが多いのですが、これもそう。ベタベタして手にくっつくマロンペーストが入ってるから、余計なのかな。でもこの手のパンは、手にくっつくほどじゃないと、焼きあがった時においしくないんだけどね～ナイフでクープを入れるんですが、深く入れすぎたようで、形が悪くなってしまった干しいちじくを小さく切って入れてます。ドライのいちじくって食べたことありますか私はパン教室に行くまで、その存在すら知らなかったのですが、おいしいですよ干しぶどうより食べやすいと思います焼きあがったのは、11時半ごろで、その後、娘に頼まれたやぶ用でダイエーの眼鏡店に行って、帰ってきてから食べましたやぶ用の件は、また晩にでも

2010年02月25日

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じゃがミートパン。

先日、息子の野球でご一緒しているお母さんに、パンのレシピをいただきました今日はそれを作りましたじゃがミートパン中には、ゆでたジャガイモが入ってます。今日のお粉は、『春よ恋』このお粉、噂どおりおいしいです。

2010年02月17日

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クリームパン♪

今日はお昼から、クリームパンを焼きました横から見たらこんな感じクリームパンって、カスタードクリームを作らなきゃいけないので、面倒に思って、今まで作ったことなかったのですが、思い切って作ってみると、難なくできました成形はイマイチうまくなかったので、ちょっと不細工なパンくんがありますが、味はよかったです～今日は6時から、またまたＡＢＣクッキングスクールに。さて何を作ったでしょうかそれは、また明日～

2010年02月10日

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クランベリーチーズパン。

今日はパンを焼きました名前はクランベリーチーズパンでもクランベリーがなかったので、普通のレーズンで代用。生地は、強力粉、全粒粉、ライ麦粉で、生地にレーズンが練りこんであって、成形時にクリームチーズを入れます全粒粉とライ麦が入っているので、弾力がある、ちょっとどっしりとしたパン。初めて作ったパンですが、上々の出来市販のカップスープと共に今日の私のお昼でした

2010年02月05日

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テーブルロール。

今日は、テーブルロールを焼きました成形はまぁまぁの出来。中にウインナー＆たまご、即席ポテトサラダをはさんで、お昼ポテトサラダは、ポテトフレークをお湯とクリープで戻して、コーンを入れた簡単だけど、ちゃんとポテトサラダでした

2010年02月03日

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リベンジ！ハニーブレッド。

今日は、昨日のリベンジで、またまたハニーブレッドを焼きました上から写したので、いい画像ではありませんが成型時に、6巻にしてみました。そして、昨日釜のびをほとんどしなかったので、それを見込んで、二次発酵を長くとりました。このパン生地は、名前のごとく、砂糖を使わずに、はちみつを入れています。しかも、強力粉250グラムに対して、はちみつ40グラムなので、グルテンのつながりが悪くなるのと、はちみつが下にさがってしまい、釜のびが普通の食パンに比べて、どうしても悪くなってしまいます。でも、今日は二次発酵を長くしたので、ふんわりやわらかく、目もつまってませんでした。今日はお仕事だったので、夕方このパンを、切っちゃあ食べ、切っちゃあ食べして、仕事場に向かいました

2009年12月11日

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ハニーブレッド♪

携帯からの更新が、なぜかうまくいってません昨日の昼に更新したブログは、この内容でした焼いたんですが‥釜のびが悪く(-_-#)目のつまったパンになってしまいました(ToT)前回、夏に焼いたときも確か同じ結果だったような‥うまくできたらふんわりしたパンなのにp(´⌒｀q)パンをこね終えて一次発酵中に仮面バンドのハニーさんから電話がありました(゜∇゜)奇遇ですね(◎o◎)

2009年12月11日

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ぶどう食パン♪

今日は天然酵母で、ぶどう食パンを焼きました～１斤用のキューブ型。ずいぶん前から持ってたんですが、使ったのは、実は今日が初めて中はこんな感じちょっとぶどうが偏ってしまった感じ・・今日は夕方から、中学校の図書ボランティアの会合でしたみなさん、すてきなお母さんばかりで、愉しい話し合いになりました～　⇒　いつもポチっとありがとうございます(*^^)v

2009年07月15日

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パン・ド・ミ。

昨日は、天然酵母で食パンを焼きました～食パンは、フランス語で、『パン・ド・ミ』っていうらしいです皮が、イースト発酵のパンと比べて、パリッとしてました～ 4か月ぶりに、食パン型を出しました～　⇒　いつもポチっとありがとうございます(^^♪　

2009年07月13日

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リュスティック。

この前作った天然酵母のパンも、リュスティックというパンだったのですが、昨日はそのリュスティックの、上級編を作りました。上級編は水分が多く、とても扱いにくい生地。でも、焼きあがりは、　『中がみずみずしくジューシーで、気泡がたくさん入ったおいしいパンになります』と本には書いてあります。確かにとても扱いにくくて、最終発酵ではパンマットに生地がつっくき、天板にのせる時にしぼんでしまいできあがりはぶさいくになってしまいました～昨日は主人が飲み会だったので、子供とのお夕飯。このパンとサラダのみの献立中はこんな感じフランスパンっぽい味わいなので、チーズフォンデュにするといい感じ生ハムと昨日のバンバンジーの鶏肉を入れてます天然酵母のパンは、当たり前ですがイースト臭が全くなく、素朴でしっかり噛めば噛むほど味わいがある昨日も子供たちは、おきに召したようで、3人でぜ～んぶ食べてしまいました。準強力粉250グラム。食パン1斤分は軽くあると思います私はスパークリングワインの小さい瓶を、買ってきました～このスパークリングワインの、普通サイズを以前買って、おいしかったのでゲット。このワインを買いにいく道中、信じられないアクシデント発生その話は次回に　⇒　いつもポチっとありがとうございます<(_ _)>

2009年07月10日

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天然酵母のパン。

少し前に、天然酵母のパンに、興味がでてきました。ずいぶん前、広島に居た時、当時持っていたナショナルのパン焼き機が、『ホシノ』の天然酵母を使う事もできたので、何度かしたことがありましたが、そのパン焼き機が壊れて、パン教室に習いに行き、手ごねで作るようになってからは、ずっとイーストで作っていました。 1カ月ほど前に、天然酵母のパンの作り方の本を購入。本だけじゃわかりにくいと思い、DVDも購入。でも、発酵エキスから手作りなので、ちょっと面倒だなぁなんて思ってしまい、そのままでしたが、先週、発酵エキス作りを始めました。 4日かけて、干しレーズンから発酵エキスを作りました。写真は残り。もう一回分ありますこの発酵エキスで、次は酵母作り。土曜日から作り始めて、今朝、できあがりこの酵母を使って、天然酵母のパンを焼きました天然酵母のパンって固めですが、噛めば噛むほど味がでるって感じです。私はどちらかというと、やわらかいパンの方が好きなんですが、自分で作った天然酵母のパン。予想以上にはまってしまい、2つ食べてしまいました。息子も娘も、固いから嫌がるだろうと思いきや、2人とも、おいしいと言ってましたそういえば、2人とも、フランスパン系が好きやったんやわ～　⇒　いつもポチっとありがとうございます<(_ _)>

2009年07月07日

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パン・オ・レ。

今日は、『パン・オ・レ』というパンを、焼きました焼成前に、ざらめをかけてあるので、甘いパンです。パン屋さんで見たことある～って感じのパン。水ではなく牛乳でこねているのと、高温でさっと焼く感じなので、中はふんわりやわらかく、思ったよりおいしかったで～す　⇒　いつもポチっとありがとうございます<(_ _)>

2009年07月06日

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チーズウインナーパン。

今日は、おやつにパンを焼きました。梅雨なので湿気が多いのかないつもの水分量だったのに、べたべたで超扱いにくい生地になってしまい、悪戦苦闘～まぁ、扱いにくい生地の方が、できあがりはふんわりやわらかいので、奮闘した甲斐があった～今日はちょっと疲れる出来事がありました・・また次のブログで　⇒　いつもポチっとありがとうございます<(_ _)>　　　

2009年07月03日

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リリーシロップを作りました～。

今日は、3時前から、リリーシロップを作りました～発酵途中で、校区内のパトロールに行ってきました～期末テスト1週間前なので、娘も部活は無しで帰宅。さっそく、パクついておりました～今日も暑い1日でしたね～　⇒　ランキングに参加しています。ポチっとしていただけると嬉しいです(^^♪

2009年06月19日

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今日のパン。～リリーシロップ～

今日は、リリーシロップというパンを焼きました。うちのオーブン、一応２段もできるのでやってみましたが、焼きムラができてしまいました生地は割とリーンなのですが、メープルシロップが入っているので、いい香りがしますこの分量はレシピの２倍。このうち５個をナッキー家に持っていきましたランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)　⇒　

2009年03月05日

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今日のパン。～マロンパン～

今日は、マロンパンを焼きました。娘が好きなので、結構たびたび焼いているパンです。以前、ブログにも載せたことがあります中には、小さく切った栗の甘露煮が入っています今日は、子供たちに食べさせないで夜、およばれしている、suさん宅に持っていきますランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)　⇒　

2009年02月27日

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今日のパン。～セサミキッチン～

今日のパンは、『セサミキッチン』です。『セサミ』はゴマ。私が習った『ＡＢＣクッキングスクール』では、なぜか、食パンを、『キッチン』と呼んでいるので、これはゴマが入った食パンですちょっと焼き色がつきすぎてしまった型に入れて焼くので、型から出すまでは、焼き色はわからないんですよねぇ。中はこんな感じ黒ゴマを大さじ５入れるのが、レシピの分量なんですが、大さじ３くらいしか残ってなかったので、本来はもっとゴマが多いんですよ。この生地は、油分少なめ、卵も無しの、リーンな生地です。中はとてもやわらかいので、しっかり焼かないと、型から出した時に、へしゃげてしまうくらいです。さっき、息子はこのパンを食べて、野球教室『ポルテ』に出かけましたランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)　⇒　

2009年02月23日

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今日のパン。～ベルギーワッフル～

今日は、『ベルギーワッフル』を焼きました。これは、バターと卵が入った、リッチな生地です。ワッフル型のホットプレートを、約２年ぶりくらいに出しました・・生地に砂糖は入っていますが、さらに、ワッフル用のお砂糖、あられ糖が入っていて、それは溶けにくいので、食べた時、パリっとした食感が少しあります。まだ子供たちは帰って来てないので、私もまだ食べてません。ひさしぶりの『ベルギーワッフル』、食べるのが楽しみランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)　⇒　

2009年02月16日

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今日のパン。～ノアレザン～

今日は、『ノアレザン』というパンを焼きましたこのパン、生地は『リーン』な生地。強力粉とライ麦、油脂はショートニングで配合はとても少なく、砂糖もかなり少なめです。ですが、２種類のレーズン（サルタナレーズンとカレンズ）とくるみが、かなりた～くさん入っています。焼く前にライ麦をつけてから焼くので、見た感じが粉っぽくなります。中はこんな感じ。見た目と違い、中はかなり、やわらかくておいしいです私はこのパン、大好きなんですが、大変、た～いへん、扱いにくい生地ですレーズンとくるみがたくさん入るので、混ぜてなじませるまでに、あたりはレーズンとくるみが入れちゃ、出、入れちゃ、出の繰り返しでえらいことになるのです私は『わ～』とか『あら～』とか言いながら、奮闘して捏ね上げます。なので、出来上がって食べる時は、『おいしいわ～』と独りで何度も言いながら食べます娘はくるみがダメなので、１本だけくるみの代わりに黒ゴマを入れましたよ。今日のお弁当。レシピはこちら　⇒　家族のお弁当♪　2/12 by エミリー

2009年02月12日

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今日のパン。～ブリオッシュ～

今日の午前中は、読み聞かせの各学年リーダー会がありました。うちの学校は、学年毎に活動しているので、他の学年の様子はあまりわからないし、他学年との交流がないのですが、今日はいろんなお話をして、とてもよかったです帰ってきてから、『ブリオッシュ』を焼きました。形が不恰好なのもあれば、いい格好の物もありますね～なんか、かわいくて、よしよしって思いますこのパンは、卵とバターが結構入っていてスキムミルクも入ってる、『リッチ』な生地です。昨日のライ麦パンは、逆で、卵は無し、バターも少なく、『リーン』な生地といいますよ。今日のお弁当。家族のお弁当♪　2/10 by エミリーランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)　⇒　

2009年02月10日

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今日のパン。～ライ麦パン～

今日は、ライ麦パンを焼きましたライ麦パンといっても、ライ麦100％ではありませんよ。ライ麦100％だと、すご～いどっしりしたパンになりますが、これは強力粉200ｇに対して、ライ麦２５ｇなので、ライ麦の風味が少しあるかな～って程度です。ライ麦はグルテンが少ないので、こねている間に、ちょっと扱いにくくなるのですが、このパンも、見た目とは違い、かなりふんわりして柔らかなパンなので、私は結構好きです息子はこのパンと、市販の粉末ミルクティーを自分で作って、おやつに食べてました今日のお弁当。レシピはこちら　⇒　家族のお弁当♪　2/9 by エミリー　←ランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)　

2009年02月09日

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今日のパン。～クリームパン～

今日は、クリームパンを焼きました中に入れる、カスタードクリームも作りました。このパンも、習ってから一度も作ったことがなかったかも・・カスタードクリームも、作ったことがほとんどないので、ちょっと焦げてしまいましたパンの中にはもちろんクリームが入ってますが、上にも飾りように、ちょこんとクリームをのっけています今日のお弁当。レシピはこちら　⇒　家族のお弁当♪　2/5 by エミリー　←　ランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)

2009年02月05日

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今日のパン。～ピザパン～

おかげさまで、体調もだいぶんよくなりました今日は、託児から帰ってきてから、ピザパンを焼きました。パンなので、生地はクリスピーではなく、『パン』です。トッピングは、ピザソースとチーズのみ。ウインナーぐらいのせればよかったって、後から思いましたレシピでは、分割無しの1つなのですが、2分割にしました。成形はいつもの様に、ヘタなのでまんまるくなってません。まんまるにするのって、結構、むずかしいんですよねぇ・・今日のお弁当。レシピはこちら　⇒　家族のお弁当♪　2/3 by エミリー　←　ランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)

2009年02月03日

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昨日のパン。～オニオンブレッド～

昨日は、6年生の読み聞かせ後、託児がありました。風邪ひきさんが多いようで、子供は3人。私も喉がやられて、『ボヘミアン～』の、葛城ユキのような声になっております昨日は、『オニオンブレッド』というパンを焼きました。このパンは、基礎コースがすんだらできる、リッシュというコースのパンなのですが、習いに行く前は、このパンに全く期待していませんでした。生の玉ねぎ1/2個入ってますが（2つあわせて）生の玉ねぎ？なんて、思ってたんです。しかし、このパンは私の期待を裏切り、とても、おいしかったのです習ってから2回くらいは作ったかな昨日は、久しぶりに作りました。おいしいパンは割りとそうなんですが、生地の水分が多くて、扱いにくいんですこのパンも、こねあがり直前で、生のあらみじんにした玉ねぎを入れた後は、手に生地がくっつきやすく、玉ねぎからは水分がでるわで、かなり扱いにくくなります。しかし、そんなパンの方が、できあがりはＧＯＯＤクープの刃がさびて、処分していたため、今回は包丁で切り込みを入れたので、切り込みが全然だめですが、味はよかったです切ったらこんな感じ昨日のお弁当。レシピはこちら⇒ 家族のお弁当♪　1/28 by エミリー　←　ランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)

2009年01月29日

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昨日のパン。～紅茶パン～

昨日は、『紅茶パン』というパンを焼きました。このパンは、5、6回作ったことがあります。中に何か入ってるように見えますが、実は何にも入ってません水じゃなくミルクティーで作るので、ほんのり紅茶の香りがします。このパンは、分割が多いので、きれいにちぎって食べれます。そして、生地はかなりふんわりしてます。出来たては、超おいし～です私はこのパン、大好きでもでも、娘は、おとといのベーコンエピの方が好きらしい。昨日、遊びに来ていた息子の友達は、パンがあまり好きでないので、いつもはちょっと食べて、おかわりに手をのばさないのに、このパンは3つ食べていました。昨日のお弁当。レシピはこちら　⇒ 家族のお弁当♪　1/27 by エミリー

2009年01月28日

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昨日のパン。　～ベーコンエピ～

昨日は、昼から、『ベーコンエピ』というパンを焼きました。皆さんもこんな形をしたパンを、見たことがあると思います～発酵が長すぎたわけではないと思うのですが、やっぱり成形がへたっぴなんでしょうちょっと横に広がってしまい、1本は切り口からベーコンが全然見えませんこのパンも、たぶん、習ってから一度も作ってませんでしたパン生地は、油分や糖分が少なく、卵無し、牛乳も入ってないので、粉の風味が生かされる生地です。しかも、高温で焼くので、フランスパンの様な感じになります。子供たちには意外と好評息子はどんどん食べていくので、途中でストップをかけました昨日のお弁当。レシピはこちら　⇒　家族のお弁当♪　1/26 by エミリー

2009年01月27日

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昨日のパン。～クグロフ～

昨日、へみりちゃんが来た時に、クグロフを焼きました。何度もブログに載せているので、今日は切ったところ。中には、レーズン、チョコチップ、ナッツが入ってますランキングに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです(^^)　⇒　

2009年01月23日

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昨日のパン。～揚げパン～

昨日は揚げパンを作りました。ん～形が・・ツイストもあれれって感じですが、結び形にした方は、発酵がちょっと長かったのか、ただの丸になってしまった習っていたパン教室では、この揚げパンは、基礎が終わってからの、マスターコースでのパンなのですが、実は習ってから一度も作ったことがありませんでした市販のコッペパンを揚げて、揚げパンにしたことはあるんですけどね。このパン、生地がとても柔らかく水分が多めなので、揚げてもふんわりしています成形はイマイチでしたが、おいしかったので、良しとしましょう月曜日のお弁当。家族のお弁当♪　1/19 by エミリー

2009年01月21日

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