今日の夕食（鰯のヌタとふきのとうの天ぷら）

2007.01.16

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カテゴリ：魚貝料理

今年は如何したわけか雪が降りません！
こんな暖かい冬もいいですね！
いつもなら雪掻きに明け暮れているのに・・。

こんなに暖かいからでしょうか！
ふきのとうを見つけました。
ほんの小さいものを４個だけですが・・・。
早速天ぷらにして春の香りを味わいました。

刺身用の鰯が出ていました。
三枚に卸して塩で締め、
お酢につけて馴染ませ､
皮をはいで食べやすい大きさに切りました。
湯がいた葱と酢味噌で和えました。
ほんの少しの生姜を入れ
仕上げに針生姜を乗せました。

新しい新鮮な魚だから美味しいのでしょうね！

今日の夕食

ご飯

ウニ

天ぷら
（茄子、舞茸、シソ、ふきのとう、海老、人参、玉葱、三つ葉）

煮物
（鰹､焼き豆腐、からし菜）

鰯のヌタ
（うるめ鰯､万能葱､生姜）

キャベツと春菊の胡麻和え

fu-co家の夕食

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最終更新日 2007.01.17 15:17:45
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