かぼちゃスープ

　かぼちゃスープを飲みました。　作ったのは母です。　今年は夏があまり暑くなくて、秋に長い雨が降ったり気温が高めでしたが　ようやく秋が来たような気がします。　おいしかったです。

もやしとベーコンのしょうが炒め

もやしとベーコンのしょうが炒めを作りました。ベーコンがなかったのでウィンナーです。おいしくできました。「スゴイ！もやしレシピ」より陳建一さんのレシピです。

レーズンパン

先日一宮に行った帰りに買ったお気に入りのパン屋さんのレーズンパン。温めるつもりが焦がしちゃったよでも、おいしかったです。ちょうどJHQのチークトレー（801）とスナフキンマグ（廃盤なのにお店の隅で見つけたデッドストック）を購入したばかりなので使ってみました。サラダもつけようかと思ったんですが、あまり食べたくなかったのでシンプルに。なんだか幸せなお昼ごはんでした。

2016年6月～７月はこんなものを食べてました②

2016年6月～７月はこんなものを食べてました①

今日のごはん

久しぶりに日記を書いたら管理？　が変わっていて慣れない～焼きピーマンしらすのせのり吸い（梅シソ入）梅ドレッシングは野崎洋光氏の本から。こんなのも作れるようになったんだなぁとしみじみ。何も作れなかったからね（今もほぼ同じく）しかし、器選びがへたくそだなーー。九月のほうが八月より暑い気がする。昼は涼しげなガラスの箸置き。夜は九月なのでうさぎ

変わり五目チャーハン

　　2016年8月19日　　変わり五目チャーハンを作りました。　きゅうりが入っていてちょっと面白いチャーハンでした。　　おいしくできました　陳建一著　「本音で作る僕の料理」より

ザーサイとねぎのスープ

　　　　馬場香織さんのレシピでザーサイとねぎのスープを作りました。　何も作りたくない日だったので、　パスタはレンジで温めただけです。　　簡単だけど、おいしかったです。　　　 　何度でも作りたくなるほめられレシピ　馬場香織　著　 　こちらのレシピで作りました。　

豆腐サラダ

　　　　馬場香織さんのレシピの豆腐サラダを作りました。　　これ、とっても簡単です。　豆腐を切って　ザーサイ（水にさらして塩気をちょっと抜く）きざんで　ごま油まぶして豆腐の上にかける　その上にわけぎを刻んでどっさりかける　以上！　こんなに簡単なのに、おいしかったです。　　 　何度でも作りたくなるほめられレシピ 　馬場香織　著

かに玉

　　　　馬場香織さんのレシピでかに玉作りました。　かに玉ってあこがれてました。　　　下にご飯を入れたので、天津飯になるのかな？　おいしくできました。　　何度でも作りたくなるほめられレシピ２　　馬場香織　著

ポモドーロ

　　　ポモドーロ作りました。　以前作ったときはおいしくて弟に好評でした。　パスタを作るのはなぜか苦手。　パスタの塩気とソースの塩気の配分がわからなくて　いつもしょっぱくなってしまう。　本日もちょっとしょっぱめ(´；ω；｀)　　　だけど、このソース簡単でおいしくて好きです。　　　ソースが余ったので　いぬがご飯とチーズを加えてくれました。　塩気がちょうどよくなって　おいしかったです　ﾜｰｲ♪♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/♪♪ﾜｰｲ　　　　　食べた後温泉卵が食べたくなりました。　温泉卵を食べたくなるのはたまにたけど　何を使っても失敗していた私の最終兵器　エッグコッドラーで作りました。　　イタリアンのシンプルレシピ 　タカコ・ハンザワ・メロジー　著　　ポモドーロはこちらの本のレシピで作りました。

フライパンビビンパとわかめスープ

　　　少し前になりますが　2015年4月13日　　フライパンビビンパとわかめスープを作りました。　ビビンパとわかめスープ好きなんです。　一年に数回食べる位ですが、たまに食べたくなります。　　フライパンで簡単　わかめスープもおいしい　自分で作れてとてもうれしいです　　よーく混ぜていただきます。　　 　おいしくできた！ひとりぶん 　渡辺麻紀 著　こちらのレシピで作りました。

英国風ブレックファースト

　　　　少し前になりますが、2015年9月26日　　いきなり英国風朝ごはんを食べたくなり作ってみました。　カリカリベーコン　目玉焼き　イチゴジャムトースト　ミニトマト　ポテトサラダ　かの国のベーコンはきっともっと厚い　目玉焼きつぶれた　トーストはカリカリにならない　（英国はもっと薄切りなのかなと思います）　ポテトサラダはバターたっぷりでびっくりしました。　　ベークドビーンズはハインツのを用意できなかったので無し。　盛っている器は英国を意識してウェッジウッド　ちょっと楽しいお遊びでした　マッシュポテトは本を見て作りましたが　どの本のレシピだったのか忘れました　こうしてみると、野菜少なめ…。　次回はサラダを添えてみてもよさそうです。

塩鮭お寿司・いかのシノワサラダ・キャベツと塩昆布のサラダ

　　塩鮭お寿司を作りました。　　お寿司って作ったことがなかったので、　いつかチャレンジしたかったのです。　　炊飯器の寿司めしモードで炊くようにと本に指示があったのですが　うちの炊飯器に寿司めしモードがなくて、　タイガーさんに電話をして事なきを得ました。　三合の時は、二合と三号の間より上、二合と三分の二位水を入れました。　塩鮭とご飯を一緒に炊くレシピだったのでそんなに難しくなかったです。　炊きあがり語寿司酢は、思いのほかジャバっと入れるのですね。　これでいいのか不安になりました。　今度は、お吸い物もつけたいです。　　塩鮭お寿司　はこちらの本より。　お料理上手と思われる持ちより＆さし入れレシピ 　　　いかのシノワサラダ　はこちらの本より。　　お料理上手と思われる持ちより＆さし入れレシピ２　　キャベツと塩昆布のサラダ　はこちらの本より。

ロールキャベツ

　　　ロールキャベツ作りました。　すごく難しそうだったので、憧れていました。　　見た目はおいしそうなのですが、冷凍していたひき肉を　レンジで解凍したら良くなかったみたいで…。　次回は自然解凍します。　それ以外はとてもおいしかったです。　　　棒寒天のサラダ　エビを扱うのが初めてで、背ワタをとるのにちょっと手間取りました。　棒寒天も初めてだったので、戻してちぎるのが楽しかったです。　ちぎった棒寒天がドレッシングを吸ってよくからんでおいしかったです。　　妃殿下の本はどのお料理もとてもおいしそうです。　一ページ目にあるロールキャベツは、　どうしても作りたくて春になるのを待っていました。　おいしかったので、また作りたいです。　　棒寒天のサラダはこちらの本です。　おいしくできた！　ひとりぶん　　より。　携帯で撮る写真のサイズが大きくなったり、小さくなったりする…。　なんでかな。　大きい写真だと、ブレているのが残念。

スパゲティ・カプレーゼと小松菜、ベーコン、じゃこのサラダ

　　スパゲティ・カプレーゼを作りました。　モッツァレラを使うのは初めてで、おっかなびっくり調理しました。　モッツァレラはレシピの半分の量でもいいかもしれないです。　次回作るときには味見をして足していく方式にしたいです。　どうしても、パスタを綺麗に盛り付けできないので　アラビア　koko　ディーププレートを買いました。　とってもいい仕事をしています。　盛り付けやすいし、何だか様になっています。　上から写真を撮るとパスタが崩れているようですが…　　横から写真を撮ると、きちんと小高く盛れているのでした。　粉チーズ忘れてたのでふりかけました。　乳化が下手で課題でした。　いぬは「乳化しない」というので、乳化しなかったのですが　これに関しては少ししたほうがいいかと思いました。　　　　小松菜、ベーコン、じゃこのサラダを作りました。　小松菜を生で食べるのは、おいしいです　私の定番サラダになると思います。　　サラダは皿に合ってなくて、盛り付けが変だと思っていたのですが　写真に撮ってアップしてみると、良い感じです。　サラダもパスタもおおむね大満足でした。　また作りたいです。　コーヒーが一個しかないのは、私が飲めないのと　カップアンドソーサーが一個しかないからです。　ガラスボウルの中身はドレッシングです。　　スパゲティ・カプレーゼとトマトソースはこの本から。　　小松菜、ベーコン、じゃこのサラダはこの本から作りました。

豆腐五目あんかけ

　　豆腐五目あんかけを作りました。　本当は、揚げだし豆腐五目あんかけというレシピ。　揚げだし豆腐が食べたくなかったので、ただの豆腐です。　　見た目、おいしそうです。　けれど、揚げだし豆腐にぴったりの味で　普通の豆腐にはあんがうまくからまないというか　淡白な豆腐にごま油味のあんは合いませんでした。　さんまの梅煮は先日の残りです。　せっかく作ったのに家族が食べてくれなかったので　今日も食べました。　私にはおいしいのですが、残念です。　　揚げだし豆腐五目あんかけは、この本を見て作りました。

ペペロンチーノ

　　ペペロンチーノ作りました。　夕飯用に牛丼を作ったのですが失敗しました　どうしたらうまく作れるんだろうと、心が折れたまま(え　ペペロンチーノをやけくそに作ったらこれも失敗｡ﾟ・（>Д

沼サン

　　　沼サン作りました。　あれ、写真曲がってますね(´；ω；｀)　陶芸家・大沼道行さん（通称・沼夫）のいつもの朝食で、　奥さまであるゆきさん（@yuki0207float）が名付けられた　通称「沼夫サンド」のことです。　キャベツたっぷりでおいしい♡インスタで話題のサンドイッチ、沼サンのレシピ　　キャベツ、盛りすぎました。　ものすごーくはみ出て、はみ出た分はキャベツだけ食べました　思ったよりもおいしかったです。　

おかかチャーハン・拌金銀糸・ごぼうとベーコンの豆腐サラダ

　　今日のごはんはチャーハンです。　　おかかチャーハンは、おかかとしょうゆ味。　薄焼き卵は初めて作りましたが、特別感あります。　おかかとしょうゆは本当に合います。　　拌金銀糸は、もやしとたまご　味付けは塩と酢というシンプルながらおいしかったです。　　　

ぶり大根

　　　2015年1月19日　念願だったぶり大根を作りました。　私の家ではお魚と野菜の煮物ってほぼ食べないので憧れていました。　作ってみて、おいしい！！　と思ったのですが　　案の定家族はあまり食べてくれませんでした。　おいしかったのに、ちょっとがっかりです。　　　この本を見て作りました。　どのレシピも大好きな祖母のおかずに似ているので大好きです。

巌石鍋

　　巌石鍋を作りました。　二人分作ることが多いのですが、写真は今まで一人分でした。　二人分の写真の方が好みなので今日は二人分写してみました。　奥に家人が座っています。　　お鍋オープン！　おいしそうに出来ました！！　けど、昆布とかつおの合わせだしなのに、かつおを入れ忘れました　かつおパックをあわてて入れて事なきを得ました。　想像通りのおいしい味になりました。　　　しょうがと青ねぎたっぷりのとりつくねがとっても美味でした　レシピに水菜とありますが、無かったので入れていません。　細切りの大根もとてもおいしくて、　量を加減していましたが、具は入れすぎでもいいぐらいです。　　　箸やすめのおつけもの　　上の写真でお茶を入れ忘れていたことに気がついて、入れました。　　　今日の料理はこの本に載っているレシピで作りました。　馬場香織さんの「ほめられレシピ」は、10種類ほど作りましたが　今のところ大体おいしかったです。

手抜きナポリタン

　　お昼はナポリタンでした。　何もしたくなかったので、レンジで温めただけ。　適当な器に盛ろうとしたけど、　あ、この色ってジェダイが合う！！　と思って　ジェダイに盛ってみました。　やっぱりかわいい。　面倒くさかったのに、カップも出してきて紅茶も入れてしまいました。　ちょっと楽しかったです。

卵焼きの魚香（ユイシャン）ソース

　卵焼きの魚香（ユイシャン）ソースを作りました。　ソースがエビチリのソースのようで、家族といぬに食べてもらいましたが　ものすごく好評でした。　また作ると思います。　　本のように、綺麗に切れて盛り付けられたらなおよかったのですが…。　陳建一毎日のおかず―うちのおかずの秘密をお教えします　この本に載っているレシピで作りました。　陳建一さんのレシピは初心者の私が作っても、　失敗が少なくとてもおいしいです。　　　

陳風雑煮

　　先日陳風雑煮を作ってから、いぬに写真を見せたら　「韓国風？」と言ったので、もう一度作ってみました。　　　　今度はお餅が沈まないように一番最後に乗せました。　白菜やにんじんなど、お野菜も沢山入れました。　豆板醤がピリッとするお雑煮です。

ブロッコリーパスタ

鳥手羽中のしょうゆ煮

　　2015年1月13日　鳥手羽中のしょうゆ煮を作りました。　手順通りに作ったはず…なのですが、　合わせ調味料の味が寝ぼけた味になりました。　まだまだ、修行が足りません。　きっと、きちんと作れたらとてもおいしいと思います。　また、再挑戦したいです。　陳建一毎日のおかず―うちのおかずの秘密をお教えします　この本に載っているレシピで作りました。　ごちそうさまでした。

陳風雑煮

　　2015年1月12日　陳風雑煮を作ってみました。　お餅、沈んじゃって見えませんが入ってます　これ、とってもおいしかったです。　多分定番になると思います。　おもちのおいしい食べ方はいろいろありますが…　中華もアリです！　【陳建一毎日のおかず―うちのおかずの秘密をお教えします】　上記の本で作りました。　

野菜炒め

　2015年1月12日　野菜炒めを作りました。　もやしがないので、白菜を切って代用しました。　おいしくできました。　【陳建一毎日のおかず―うちのおかずの秘密をお教えします】　上記の本で作りました。　陳建一さんのレシピはおいしいので、次何を作ろうかいつも楽しみです。

にゅうめん

　　2015年1月10日　にゅうめんを作って食べました。　あったかい汁物を作っているので、この日は寒かったのかなと思います。　おいしかったんですが、ちょっと多かったです。　おろしも合いそうです。　素敵などんぶりが欲しいなぁ…

寒鰤のお刺身

　　　　寒鰤のお刺身を食べました。　お魚屋さんで新鮮な寒鰤を入手しましたが、失敗しました　レシピに、鰤の大きさが書いてなかったので塩加減が多すぎました。　でも、きちんとできたらとてもとてもおいしいのだろうと思います。　また、挑戦すると思います。　　寛仁親王妃信子著　妃殿下のレシピは他にサラダとか作ってみました。　とってもおいしかったです。　大好きな本です。　

中華風ロースチキン

　　中華風ローストチキンを作りました。　御飯も食べましたが、写真には写っていません。　　　とってもおいしかったです　けど、ちょっと少なかった…。　もう一品作れるようになりたいです。　　　馬場香織さんの本です。　今までに何品も作っていますが、全部おいしくできました。

桃ワイン　（桃のサングリア　sangría zurra）

　一年前から本を見て、ずっと飲んでみたかった桃ワイン　やっと作ることができました。　　桃のサングリアは　　sangría zurra（サングリア・スーラ）と言うみたい。　スペイン北部で飲まれているってウィキペディアに載ってました。　桃は4個200円　お酒はお酒のコンサルタント（有）エス・シー企画　こちらに載っているビオワイン　セニョリオ・デ・ロス・サントス・ブランコ　サングリアはスペインの飲み物だからということで　スペインのワインをいぬが選んでくれました。　辛口です。　あとははちみつを大さじ7　（適宜とあったけどわからないのでこのくらい）　それを一晩冷蔵庫で眠らせてできあがりです。　　　明日の朝できる予定ですが、夜に味見してみました。　本には、桃は食べないとありましたが、食べてみました。　お、オイシーーー　明日が楽しみです！　　　　こちらの本を参考にしました。

ズッキーニとクリームのフェットチーネ

　2014年6月2日に　　ズッキーニとクリームのフェットチーネを作りました。　　バターとオリーブオイル多めで、何だか辛かったです。　でも、基本の味は好きなので、加減して再挑戦したいです。　　　こちらの本を参考にしました

昔風坦々麺

　　　昔風坦々麺を作りました。　大体何を作ってもおいしい陳健一さんのレシピです。　いぬが「おいしかったよ」とオススメしてたのと　本来四川の坦々麺は汁がない！　ということで、興味津々でした。　　私が作ると、なんだかちょっと失敗してしまいます。　油が多いように感じました。ひき肉もちょっと私には多い…かも。　でも、基本の味はとってもとってもおいしかったので、　今度は油と肉の量を加減してチャレンジする予定です。　【陳建一毎日のおかず―うちのおかずの秘密をお教えします 　陳健一　著】　昔風坦々麺　こちらのレシピを参考にしました。　

肉じゃが定食

　　肉じゃが作りました。　　盛り付けがちょっと残念ですが、おいしくできました。　二人前です　二人で食べました。　糸こんにゃくが好きなので、1パック入っています。　だし汁がめんどくさかったので　昆布を入れていた水とかつおの粉だし入れました。　しょうゆと砂糖を少し足して、みりんも大さじ1入れました。　　先日作った、長いもとオクラの梅肉あえ　今日は刻んだ青じそも入れてみました。　さっぱりポリポリしておいしいです。　肉じゃががやわらかめだったので、食感の対比にもなったと思います。　　肉じゃがと長いもとオクラの梅肉あえは　こちらの本を参考にしました。

豚肉との炒め煮

　　さやいんげんの豚肉との炒め煮を作りました。　本にはいんげんの歯ざわりを残すとありましたが、　しっかり茹でている方が好きなので、しっかりと茹でて。　しょうゆと砂糖はレシピより心もち多く　しょうがも加えて作りました。　なんだか暑くてダレていたので、写真もダレてます　【はじめての煮もの炊きもの　村上昭子著】　豚肉との炒め煮　こちらの本を参考にしました。

ピーマンのきんぴら風

　　ピーマンのきんぴら風を作りました。　レシピはピーマンのみでしたが、にんじんも入れてみました。　　彩りもよく、にんじんも甘くておいしかったです。　ピーマン三個も食べられました。　【はじめての煮もの炊きもの　村上昭子著】　豚肉との炒め煮　こちらの本を参考にしました。

今日のごはん

　　冷蔵庫にあるものでお昼ごはんにしました。　お茶は、左のほうがとりやすかったです。　　　村上昭子さんのレシピの小松菜のいためもの。　これを作るのは二度目だけど、　いつも本の写真より油揚げが調味料を吸って味が濃くなる。　基本おいしいと思うのでもう少し工夫してみたいです。　　　オクラとやまいもの梅しょうゆ和えは　さっぱりして今の季節とてもおいしかったです。　これ、「梅おかかしょうゆ」とか「梅しそしょうゆ」でもおいしそうです。　　　【はじめての煮もの炊きもの　村上昭子著】　小松菜の炒め煮びたし　　　長いもとオクラの梅肉あえ　こちらのレシピを参考にしました。

かぶの葉の煮びたし

鶏肉の酢煮

ぶりのフライパン照り焼き

　　　ぶりのフライパン照り焼き作りました。　　あー、またごはんと味噌汁の位置まちがってる(´；ω；｀)　　ぶりのフライパン照り焼き　ちょっと見た目はアレですが…　美味しくできました(*´∀｀*)　　　もやしの炒め物　すごく簡単でおいしかったです。　　　じゃことゆかりのご飯　じゃこは、私には半分量でも大丈夫くらいでした。　　ゆかりが、なんだかおいしくなかったです。　うーん、なんでだろ。　次回はおいしくつくりたいです。　　　もやしの炒め物はこちらの本を参考にしました(´▽｀)　　　　もやしの炒め物以外はこちらの本を参考にしました(*´∀｀*)　

肉だんご定食

　　　肉だんごを作りました。　　写真の奥は何を作ったのか、覚えていません(´ε｀；)　作るのに必死で、ごはんの盛りつけが特に汚い…　写真を見ると反省できて良いですね。　今度は気を付けよう～(*´∀｀*)　　　小さめにつくるとさみしい？　と思い、若干大きめに作ったら、大きかったです(´；ω；｀)　思ったように丸くならなかったので、ちょっといびつです。　思ったよりふわふわではなかったですが、おいしかったです(´∀｀)　　　こちらの本を参考にしました。　

きのこご飯と高野豆腐

　　　きのこご飯作りました。　　　きのこがジューシーでとってもおいしかったです。　　　高野豆腐も作りました　　　戻しが足りなかったのか、ほんの少しギシギシしました(´；ω；｀)　だしもきちんと取ったつもりでしたが、ちょっと淡い味わい。　次回はてんさい糖を足そうと思います。　　　　こちらの本を見て作りましたヾ(*´∀｀*)ﾉ

酢キャベツ

　　　酢キャベツ作りました。　　とっても簡単でおいしかったです(´∀｀)　　　こちらの本を見て作りました。

簡単ケチャップえびチリ

　ウー・ウェンさんのレシピで、簡単ケチャップえびチリ作りました。　　　家にあった小さくて適当なエビで作りました(´ε｀；)　　子供もお年寄りも美味しく食べられるレシピらしく、　優しいお味。（つまり辛くない）　簡単なのに、それっぽい味になって嬉しかったです。　　　この本を見て作りました。　

じゃが芋のシャキシャキ炒め

　　ウー・ウェンさんのレシピで、じゃが芋のシャキシャキ炒めを作りました。　　本当にシャキシャキで、　炒め物だけど酢を入れるので、さっぱり食べられました。　　この本を見て作りました。　

レタス炒め

　　ウー・ウェンさんのレシピでレタス炒め作りました。　　彼女のレシピは簡単で、何を作っても美味しいと思う。　今のところ、ハズレなし。　　　片栗粉がダマになっちゃった…(´・ω・｀)　これは、ご愛嬌だよね　　この本を見ました。

ねぎのシンプル炒め麺

　お料理のレパートリーに是非とも、麺を取り入れたいと思ってました。　お料理ビギナーですから「美味しくて、簡単！」これは大事です。　　　いくつか麺の本を持っていますが、簡単と銘打っていても　私には簡単にできませんでした(´；ω；｀)　　いぬとブックオフに行った時に　「この本どうかなぁ」と聞いたら　「ウー・ウェンさんの本は何を作ってもだいたい美味しいよ」　との事でしたので、お買い上げしました。　パラパラっと見ても、難しい調味料は無いし　なんとかなりそうな気がしました。　　　　　　とっても簡単！！！　ネギを油で炒めて、混ぜた調味料と麺を入れて一分蒸す　以上！！！！！　大変美味しかったので、おかわりを作って食べましたヾ(*´∀｀*)ﾉ　ごちそうさまでした！！！！！　ほかのレシピも楽しみです　　　　この本を見て、作りました。

ファイヤーキング　ジェダイでごはん

　　　ファイヤーキングのジェダイ（翡翠色）を少しずつ集めています。　この度、めでたくチリボウルとエッグカップが仲間入りしたので、　憧れていたジェダイでごはんだーー　　ファーストジェダイごはんは、まさかの和食(´ε｀；)　でも、美味しくてとっても楽しかったです！！