スープを全部、飲み干せるラーメン

って、なかなかないですよね。体調が良い日は飲み干せても、毎回、最後の一滴まで飲んで
しまうラーメンは、ほぼ皆無に等しいのですが、そんな中で唯一、毎回、完食、完飲してしまう店が

大阪梅田　揚子江（ようすこう） 本店

です。昔、ラーメン同好会なるものを作り、夜な夜なラーメンを食べるという活動をしていましたが
この揚子江を見つけてからは、ラーメン同好会の活動が疎かになり、個人で揚子江に通い続ける
日々が続いた思い出があります。場所は大阪 梅田のど真ん中にあり、梅田にある観覧車で有名な
ＨＥＰＦＩＶＥ（ヘップファイブ）から1分の場所にあります。正式に言えばナビオの横です。



斜め前には 博多一風堂 梅田店 があり、細い路地は時に行列で埋め尽くされています。



店内はラーメン屋というよりも、古いホテルのロビーと言いましょうか、店構えから判断する
ラーメンマニアであれば、肩透かしを喰らうレベルだと思います。最初に来店した時に
『おいおい！勘弁してくれ！』と僕自身も思いましたから。では、肝心のラーメンがコチラ。



この透明スープ。豚骨と鶏骨を煮込んで作っているようなのですが、臭みなどはもちろんなく
優しい味なんですよ。また、酒を飲んだ後にシメのラーメンとしても最強・最高です。



透明スープだけでも美味しいのですが、揚タマネギをスプーン一杯注ぐだけで、さらにコクが出て
スープの深みが増します。結局、今回も例外なく完食・完飲です。



この揚子江ラーメン。友人や知人に勧めると、大きく二つに分かれる傾向があります。

『超美味い！』

というタイプと

『味がしない』

というタイプ。豚骨ギトギト系以外は、ラーメンじゃないと思われている方は、この揚子江ラーメン
では物足りないと思いますが、この透明のスープの奥にある、繊細なコクとうま味。シンプルなのに、
奥深い味は、クセになる事間違いありません。大阪梅田に寄られた際は、是非堪能してはいかがでしょうか？


　　　　
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