あるベース弾きの戯れ言

'08 Vouvrey、開けちゃいました！




薄い麦わら色でしたが、予想に反しての充実度合いにビッ?クリ！
香りには洋梨・プラム・桃とやはり白ぶどう。
最初冷えが足りず、やや二硫化硫黄の蒸れ臭が気になった?が、しばらくすると収まった。

そして、時が経つにつれスモーキーな風味が。
酸の有りようはやはり北部らしくドイツ的だけれど、モー?ゼルのような鋭角的なものではなく、ヘッセンのライン川?沿いやファルツのように落ち着いたもの。
これにバランス良く控えめな糖が絡む。

チーズはダブルクリームのブリーと、ブルードーベルニュ?を合わせてみたけれど、乳脂肪分の高いブリーとの相性は?秀逸でした♪
あとビックリしたのが煮豆！
これはぜひサプライズで試してもらいましょう(^ー^)?。

いやいや、エエモン見つけちゃいました♪