＊函館の台所＊　マクロビオテイック＊HAKODATE KITCHIN

ずっと、忙しかったけど




を、市の青年センターで、レクチュアーしました。

手間がかかるだけに、けんちん汁はとびっきりおいしい！！






メインは「たまねぎ丼」で、玄米にかけてもよし、別の器にもって好きに食べてもＯＫ

味付けは、昆布だしと２年物のお醤油だけ。

しっかり、たまねぎをごま油で炒めて・・・そうすると、たまねぎの甘みがしっかり出て

お砂糖はまったくいりません。







きんぴらは、今回は、ごぼう、にんじんを線に切って、ふわっとした食感+レンコンのしゃきしゃきした感じが存在感を感じさせる１っ品。

食べる人のことを考えながら作る余裕が「マクロビ料理」をおいしくします。







サツマイモのマッシユのなかに秘密が入っています。

作った人だけが知りうる特典

１０個とか、１２個とか数をそろえて、おみやげにしたかたがいました。

こんなふうにたくさんの人に食べてもらえると、とても嬉しい。