ＰｕｍｐｋｉｎＨｏｕｓｅ

[Ｓｗｅｅｔｓ] カテゴリの記事

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  白黒のレアチーズ

  　オレオで作ったレアチーズケーキ　クッキーの部分をオレオで作りました♪ちょっぴりビターで大人な感じですレアチーズは今回が３回目の登場他のケーキは難しいんだものでもやっぱりレアチーズはおいしい～昨夜、ゴーヤのクリームチーズ和えを作ったんだけどその時にこのクリームチーズを少し使っちゃったから今回はヨーグルトが少し多めソースも何か作ろうと思ったけど、やっぱり面倒なのでミントを飾りました付け合せのフルーツも昨夜食べちゃったし、冷蔵庫の奥のほうで眠っていたプルーンを見つけて飾りました計画性なしわはは！私の口癖！「まぁ、いいかっ」　　　　　　　　久しぶりのジャックの登場です６月１７日に芽をだし６月２２日に葉を広げ７月２９日に２階に届きそうそして８月２６日にはこんな感じもう２階のベランダを越えて手すりを横に這わせていますっジャックは５兄弟（５本芽を出しましたっ）ですが、すべて２階を超えていますおそるべしっそろそろ例年でいくと、かわいいお花が咲く頃です　　　　　　　　

  August 27, 2007

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  マドレーヌ

  　マドレーヌをハート型で　今週はお出かけづくしだったのでおうちでお菓子を作るのは久しぶりハートの型でマドレーヌを焼きましたなかなか減らないアーモンドダイスをちょこっと飾りました紅茶と相性があいますよね～おいしかったです　　　　　　先日、高校時代からの親友のおうちに遊びに行ってきました彼女はこないだかわいい女の子を出産したママさんですとっても元気な赤ちゃんで元気よく泣いていました彼女のおうちは駅からバスを使うのですが、バスにのって彼女のおうちにたどり着いたとき私はすっかりバス酔いおうちに着くなりバスでよっちゃった～としばらくグッタリ普段バスを使わないんですが、後ろの座席にすわったらグワングワンジャンプ久しぶりに乗り物酔いまでしてしまいました思い返すとクラスで前後の席で仲良くなり語学留学も大人になってからの海外旅行も国内旅行もいつも一緒でしたある日新聞を見ていて格安イギリス旅行のちらしが載っていて「イギリスいかない？」「いいよー」出発の２週間くらい前だったような記憶がありますっ結婚してからは会う機会がめっきり減ったけれどやっぱり何でも話せる大切な親友です帰りの電車でふといろいろ思い出していましたさてさて、今日から私の彼は海外へ研修へ向かいました今ニュースで話題を欠く事のない中国へとりあえず、お土産はいらないよっ怖いから「研修なんだからお土産なんて買わないよ」といわれてしまいましたが現地ではお水も怖いし、大丈夫なんでしょうか！？お薬だけはちゃんと持っていきましたが　　　　　　

  August 25, 2007

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  ピーチムース

  　　ピーチムース　　今日も猛暑　もう私は完璧に夏バテ日中も３４℃位あるし、夜も熱帯夜なのでちっとも地面が冷えないんだよね～今日のお昼もチャーハン作るだけでキッチンでグッタリ昨夜２層のデザートを作ってみましたこの前晴れるYAさんがとってもかわいい桃のムースを作っているのをみて私も作ってみたいな～と思っていたんです晴れるYAさんみたいに上手にできないのでグラスに入れちゃいました２層の下の白いところは、桃のピューレを一緒にいれて固めています冷蔵庫に入れる時に揺れちゃったのか、ちょっと境界の所がボケてます固まったところで、上の透明の層を作りました杏仁豆腐に付属でついてくるシロップ！（まぁこれはただのガムシロップだと思うんだけど）このシロップが次々にたまってしまうのでこれを使っちゃいましたこのグラスね、ブランデーグラスなんです普段ブランデーなんてうちでは飲まないんですけどすっごく沢山あるんですよ～このグラスどうも１客１００００円位するんだってなんだよ！飾り物かよ！割らないでね～　と言われちゃいました焦る～

  August 5, 2007

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  メロンゼリー

  　メロンゼリー　お中元で頂いた北海道のメロンそのままカットして食べてたんだけど、いいかげん飽きたので加工してみましたメロンをピューレにしてゆるめにゼリーを作りましたまた、別の容器にフルーツ缶のシロップを使って透明のゼリーも作り両方をあわせてみましたハート型に型抜きしたメロンを乗っけて、ミルクをちょこっとたらしましたおー食感が違ってなかなかチュルン♪今日は朝からバタバタとハードだったので、何も作れませんでした昨夜の内に仕込んでおいてよかった～なんかくたびれちゃったので、夕飯前だけど甘いものがたべたーいさっきお中元の水羊羹を発見フフフ　・・・

  July 21, 2007

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  フルーツゼリー

  　フルーツたっぷりゼリー　缶詰を使っての夏らしいゼリーです♪缶詰のフルーツをたっぷり使って大きなボウルへガバッと！そのまま冷蔵庫へもうお天気がこんななので気分は夏らしいデザート東京は今、風こそ強いけどすっかり雨もあがり台風一過です明日は久しぶりに太陽が見えるかな

  July 15, 2007

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  無糖！？チョコケーキ

  　ノンシュガー！！　チョコケーキ　先日ノンシュガーでチョコケーキを焼いたんですチョコ好きな彼に『ハイ♪』とプレゼントちょっとカロリーを気にしている彼の為にわざわざノンシュガーに！　今日の日記　・・　見てないわよね　・・・　でもね、確かに砂糖は使ってないんだけど、チョコチップと板チョコを使っているのバターも控えめ・・バッチリでしょ！？もちろん味見して『うんうん甘くないけど、生クリームつけるといい感じ』案の定　『全然甘くないよ・・・』あーやっぱり極端すぎたか・・・まだ、板チョコもチョコチップもあるし、また焼いてみました今度もノンシュガー！　（こだわるな～私！）　生地はとってもしっとりしていていい感じ！粉糖をかけて、生クリームに少しだけお砂糖を入れちゃいました生クリーム半分はチョコシロップを入れてモカ生クリームに！これでバッチリおいしいチョコケーキになったよぉふふ・・・これで甘くないとは言わせない・・　　　　　　せっかくの３連休　日本列島を台風が襲っていますね東京も１日中雨九州地方はだいぶ被害がすごいみたい・・どうして台風は日本に向かってくるんでしょう・・あぁ、この３日間憂鬱　・・　　　　　　

  July 14, 2007

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  Chocolate　Scorne

  　チョコチップたっぷりのスコーン　今日から７月　今日は涼しい１日です午後、ひまだな～と思い。なんか作ろう前に　marimamaさんが作っていたスコーン　を思い出して私もスコーンでも作ろう♪とはじめてのスコーン作りイギリスにいた時に１度作ったことあるけどそんなの覚えているはずはなく・・・ 全粒粉・ヨーグルト入りザックリ♪スコーン by うまうまスマイルレシピはmarimamaさんと一緒のを参考にしてみましたチョコチップたっぷりでもフープロがないけど何とかなりましたやっぱり全粒粉のザクザク感がすっごくおいしかった♪結構簡単に出来るんだな～　嬉しい今度はチョコチップではなく、プレーンにジャムとかココアパウダー入れても良いねこれはおやつにも朝食にパクっというのも良いね！ちょっとセピアな写真にしてみました♪

  July 1, 2007

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  もちクリーム

  　ＭＯＣＨＩ　ＣＲＥＡＭ　土曜日にお出かけした帰りに買ってきたデザートです冷たく冷やして頂くジャパニーズスイーツなんだってまわりはもちです♪中身は何種類ものフレーバーがあるんですよ～冷凍保存も出来るんだって♪今回私が買ったのは・・・６種類です！　キャラメルプリン　クリームチーズ　宇治金時　ショコラ　ハロウィンプリン　クリームマンゴー半分に切ってみましたちょっと見ずらいかな？もちの中に生クリームとそれぞれのフレーバー餡が入っていますうーん　雪見大福みたいな感じかな（アイスじゃないけど）うんうんおいしいつい新しいデザートを発見するとかってしまう～　　　　　　　　　　最近ＭＤを引っ張り出してお掃除などしながらフンフン♪いいながら聞いてしまいます何年か前にもっていたＭＤウォークマンが壊れて以来そのまま封印されていたディスクが沢山あってなんとなく、何を入れてたかな？と思って聞いてみたのそしたら懐かしい曲が沢山でした♪当時は１位～１０位までごっそり借りてＭＤに入れてたりしてたな～最近は正直よくわかんない音楽を聴くとその当時のことがよーく思い出されますいいものですね～　　　　　　　　　　

  June 26, 2007

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  おしゃれなコーヒーゼリー

  　黒糖コーヒーゼリー　ちょっと大人なコーヒーゼリーな感じでしょコーヒーゼリーは黒糖を溶かして使いました 黒糖　コーヒーゼリー by あきとママこちらをそのまままねっこしたんです♪今回ワイングラスを使ったので大きくて冷蔵庫を占有していましたが斜めにするアイデアにはビックリですよね～白い部分は牛乳です　　たっぷりそそいでね♪最後はゴクゴクいっちゃいましょう！黒糖の甘味といい感じです！この暑い季節に涼しげなデザートを日々模索中ですお１つどうぞ♪

  June 21, 2007

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  チェリーソースでレアチーズ

  　アメリカンチェリーソースでレアチーズケーキ　　アメリカンチェリー　でコンポートを作りましたソースもとってもキレイでジャムにしたいくらいですうちの近所ではあまり安売りしないので残念ながら作れるのはほんのちょっと。昨日夕方のニュースで詰め放題の達人！みたいなの紹介してたんだけどうちの近所にはそういうスーパーがないのよもし、あったならきっと私もウィンナータワーとかニンジンタワーとか作っているかも・・・そこでアメリカンチェリーも詰めてたんだよね～ちょっと羨ましかったりして・・・レアチーズにかけて、ハイどーぞ♪　　　　　　　　　　私はレアチーズケーキが大好き～前の職場の近くに素敵なイタリアンのレストランがあってそこには私の親友が働いていました今ではもう辞めて主婦してるのよ～あ、その子ね昨日可愛い女の赤ちゃんを産みました～　おめでとう♪　当時は会社の同僚を連れてたまにお食事に行ってたんですそこのデザートであるレアチーズが絶品濃厚なお味なのにひつこくないの会社の先輩は１ホール食べたい・・・とかあ、食べたいだからね、食べたじゃないのよぉそこのレストランの人たちとお食事の後に一緒に帰ったり駅のホームで缶ビールで乾杯したりと結構仲良し♪随分メンバーも変わってしまって以前のような交流はないのだけれどね私の次の職場の人たちも、両親も両親の友人までも沢山連れて行ったな～どこででもレアチーズを食べるとどうしてもそこの味が忘れられないの～とってもユニークなソムリエさんがいたり・・・そこでワインの味を覚えてしまったのね久しぶりに行きたくなったな～あ、長々と私のレアチーズ話にお付き合い頂きましてありがとう　　　　　　　　　

  June 5, 2007

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  型抜きラスク

  　ラスクを型抜きしちゃいました～　安い食パンを買って型抜きしてシュガーラスクを作りましたとってもかわいい！小さいのはパクパク食べちゃったよ～パンの余ったところは揚げパンにしちゃいましたちょっとカロリーとりすぎかな？？？　もう今日で５月も終わりですね　６月に入るとそろそろ梅雨入りが気になりますなんだか今も雲行きが怪しく空が黒いな・・・お庭にも蚊が出てきてお水やりがいやだな～なんか刺されまくりカユイ～

  May 31, 2007

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  桜餅と笹鮨

  昨日の日曜日おせがきに行きましたうちのお寺は隅田川沿いの向島春には桜並木がとっても素敵夏には隅田川花火大会の打ち上げ会場のすぐそば！なんともベストロケーションなんですいつも食べてますが、今日はご紹介！お寺さんに頂いた名物桜餅桜の葉が１個に３枚もついてるんですよ！中身はこんな感じ♪なんと１７1７年隅田川の土手沿いの桜の葉を塩漬にして桜餅を考案！お寺の門前で売り始めてから二百八十余年・・きゃー！すごい歴史！確かに有名なのよ！法要の時なんかは、お寺でもお茶菓子で出してくれるんだけどしっかり食べた後に、親戚も桜餅買ってくるわ！って裏口にみんな行くのよね～お近くの方は是非一度下町へいらした際には寄ってみてくださいねそして今回は笹巻きすしというのも頂きました握りずしくらいの大きさなので誰がどれを食べるのか・・という気もするけど・・かわいいでしょ♪笹の葉の香りがとってもすがすがしくおいしく頂きました　　　　　　　　　　　さてさて、昨日の朝焼いておいたバターロール今朝サンドにしていただきました♪今回はタマゴと鶏ハム～！鶏ハムはすっかり定番になり、胸肉のセールを見つけると飛びつく！今回は１００ｇ２９円だって～！　　　　　　　　　　　

  May 28, 2007

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  クレームブリュレ

  　クレームブリュレ　ブリュレっていうとバーナーがないとこのパリパリが出来ないそんなことないんですよ～パリパリの下は普通のプリンと同じように作っておいて♪グラニュー糖をフリフリスプーンを火で十分に熱してジュッするとこんな感じに出来るんですよ～でも熱しているときは気をつけてね！オール電化のおうちではできないねスプーンも真っ黒になってしまうので捨ててもいいスプーンを使ってね♪作る度にスプーンを捨てるわけにもいかないので、お勧めできないけどうちではこないだ掃除したらティースプーンが沢山出てきて処分しようと思っていたのでま、いっかな♪なんて思って真っ黒にしてしまいましたスプーンでコンコンって音がするくらいちゃんとアメになってましたよバーナーをおうちにもってる人なんてあんまりいないよね　画像の中の文字ね、実はちょっと違うんだよね～　　記号をつけて文字を入力出来なかったのでちょっと失敗　ま、いっか　

  May 24, 2007

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  杏仁♪

  　杏仁豆腐　　フルフルの杏仁豆腐が出来ました～賞味期限ぎりぎりな感じの缶詰を見つけて杏仁にかけました～♪とってもおいしい～今日もとっても暑い一日でしたとっても珍しいものを近所の公園の入り口で見たんです　　金魚売り屋さん　前にもうちの前を通ったのを見たことあるんですがすっごく珍しいでしょ～リヤカー！？っていうんだっけ屋台のラーメン屋さんみたいなやつ！金魚やメダカを沢山積んでいました！縁日で買ったみたいな袋にお魚を入れて買っているおばさんがいたのなんだか風情があっていいな～なんて思いました今晩は定番の餃子♪ふぅ　お腹いっぱいなのだ～

  May 22, 2007

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  マンゴーパフェ

  　手作りシャーベットでマンゴーパフェ　今朝シャーベットの仕込をして冷凍庫へシャーベットは　ミルクシャーベット　にしました同時に小粒で不揃いないちごも沢山あったので　いちごシャーベット　も作っておきましたおやつに完熟なったマンゴーとバニラアイスと手作りミルクシャーベットあわせて簡単パフェにしちゃいました♪　う、うまいっ　今年初の生マンゴー今回は飾りようにナイフを入れましたが、普段は皮をむいて丸かじり甘くておいしかった♪話題の宮崎のマンゴーいつか食べてみたいな～

  May 12, 2007

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  とろりプリン♪

  　土鍋で作ったとろりプリン　前に買ったいちごのムースが入っていたミルクボトルトロトロのプリンを作りました土鍋で蒸して作ったプリン思ったよりもボトルに入る量が多くて予定より時間がかかったけどトロッとしたおいしいプリンが出来ましたあ～スプーンですくい上げてみたらよかったね～かわいい容器がまた、欲しいな～

  May 8, 2007

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  マンゴーレアチーズケーキ

  　マンゴーレアチーズケーキ　この前沖縄のお土産でマンゴージュースをもらったんです私の一番好きな食べ物　マンゴー　おいしい沖縄のマンゴージュースをただ飲むだけじゃなく、お菓子にしたいな～うちの近所に沖縄のお店が出張して来てたけど、同じジュースが２２００円こ、これは大切に使わないと・・・レアチーズは普通に作って上にゼリーにして固めました一緒にドライマンゴーを頂いていたのでお水で戻して一緒に飾りましたいちごは１パック１９８円のふぞろいなものの中からちょっと大き目のを型抜きハートのいちごってかわいいマンゴージュースはトロリとしてすっごくおいしくて、大満足レアチーズもとってもおいしく出来ました　マンゴー最高ぉぉぉぉ　

  April 28, 2007

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  金平糖

  　　緑寿庵清水の金平糖　　緑寿庵清水　日本で１軒の金平糖の専門店なんだそうです　京都の住んでる方からの頂きものなんです約２０日位かけてこの形になるんだそうですそして、２０年３０年たっても味が変わることはないんですって入れ物に出してみたのは　『天然いちご』の味です　袋からだした瞬間すっごいいちごのいい香りなの～食べてみると、とっても上品な味♪高級感漂う感じホームページをみてビックリ！種類も沢山あって、容器もものすごくおしゃれ！２万円の商品もあったりして・・キャー砂糖の塊のような金平糖は食べたことあるけど、こんな高価なものは初めて！京都には素敵なお店が沢山あるんですね～一袋４８０円から・・・みなさんも贈り物にいかがですか

  April 27, 2007

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  チョコプリン

  　チョコプリン　この前きなこプリンで２層になることを発見した私これは、チョコでも２層になるに違いない！とチャレンジ！　♪やっぱり♪　これも砂糖は使ってないのよ～牛乳にチョコシロップを入れて温めましたそこへ溶かしたゼラチンを入れて固めてみたの２層シリーズ第２段の完成ですぅ冷たく冷やして召し上がれ

  April 25, 2007

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  手作りラスク

  　手作りラスク　こないだ焼いた田舎パンを使ってラスクを作ってみましたチョコシロップシナモンシュガーメイプルシロッププレーンせっかく手作りしたパンをラスクにしちゃうのは少しもったいない気も・・・　パンプキン流の作り方　１．薄くスライスして水分を飛ばす為にチン　２．オーブントースターで軽く焼く３．マーガリンと砂糖をチンして溶かしたものを塗る（分量は適当）４．お好みでシュガーをかける（シロップを塗る）（シナモンシュガーをかける）など作ってみた結果、抜群においしいのですがやっぱりパンがもったいない気が・・ラスクを作るときはスーパーで売れ残った安売りの食パンを使ってかわいい形に型抜きしてつくろっかなーあ、でもねぇ沢山作りすぎてはいけませんお皿には３つづつ乗せてるけど、実はキッチンにもっとあってね・・・ついつい沢山食べちゃうのよ～カロリー採り過ぎちゃう

  April 21, 2007

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  きなこプリン

  　きなこプリン　久しぶりにゼラチンを使ってデザートを作ってみました冷蔵庫の奥にきな粉を発見なんとなく、ミルクとあわせて固めてみました夕食後、型からはずしてみるとわぉ！きな粉が沈殿していい感じになっている！これは黒蜜でもあったら・・・黒蜜ってどうやって作るんだ？！黒砂糖を溶かすと黒蜜になる？なりそうじゃない？　レンジでチンおぉぉぉぉ！なんかトロリとしてきたよんまぁ、ほんとに黒蜜の作り方がどうかは置いといてプリンにかけてみたよ　かなりおいしい♪　お砂糖を一切加えずに作ってみたんだけど、黒蜜をかけたのでちょうどいいよ～これ、おいしい！　新たな発見だよ！

  April 20, 2007

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  京銘菓　「松風」

  　京銘菓　「松風」　このお菓子知っていますか？先日両親が京都旅行に行き、京都で昔からの友人に会ったそうですそのときに頂いたお菓子なんだそうですこーんな感じのお菓子です上にはけしのみがかかっています生地はパンのような、うーんもっちりしたパン？って感じで味わったことのない食感亀屋陸奥の松風というお菓子です説明書きを読んでみると本願寺御用達　御供物司　って書いてあるなんかすごいお菓子？それにしても見た目は確かにお正月の松風焼きみたいなのに食べた食感はもちもち♪これははまってしまいそうなお味です是非一度味わってみてください

  April 5, 2007

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