とろーりビーフシチュー
トロトロのビーフシチュー 先日、銀座でビーフシチューランチを頂いてきました 銀座の古窯冬にも行ったことがあるんだけど、並びました 夏なら、きっとすぐ入れるかも！うん！入れました！でも夏でも冬でもおいしいものはめっちゃおいしい 古窯は山形県のかみのやま温泉にある温泉旅館です１度泊まりに行ったことがあるんですが、私は今まで行った旅館の中で１番のお気に入りの旅館ですこの旅館では山形牛が最高においしいんです（*^_^*）中でもめったに手に入らないチャンピオン牛っていうのも頂くこともできます （憧れのチャンピオン牛１度は食べてみたい～） その山形の古窯のお料理部門が東京の銀座で食べられるのです（*^_^*）このビーフシチューちょっと和風なんです 山形の芋煮会 って知っています？ちょうど９月の初旬に河原で巨大な鍋を用意してぐつぐつ煮るの！テレビのニュースなんかで見たことあるかしら？今年は９月７日 日曜日だそうですよちょっと調べてみたら６ｍの巨大鍋に、なんと里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、味付けの 醤油700リットル隠し味に日本酒50升、砂糖200kg 、 そして 水6t を入れ、 6tの薪（ナラ材）で煮炊きするすごいよね～ 想像つかない量です・・山形に行くと結構どこへ行っても出てくるおいしい郷土料理です話が飛びまくっていますが・・・戻すと・・その芋煮の具材でこのビーフシチューは出来ているのなので不思議なことにシチューの中から里芋やらこんにゃくやらが出てくるんですよ♪もちろんお肉はとろけちゃう山形牛ですこのごはんセットにうれしいアイテムのパンがちょこっとついているのシチューを食べ終わった後、器についているシチューを残さずパンですくってお皿まできれいにしちゃうのです（*^_^*）ファンにはたまらないのですあら、気がつけば私ったら山形について熱く語ってる ちょっと遠い親戚もいたりするんだけど、私かなり山形ファンですそしてこの古窯・・・夏のちょっとしたサービスがまた嬉しいのですね♪嬉しいサービスでしょあ、ちなみにこのランチ ￥1,450-です週末の日曜日ニュースで山形の芋煮会の映像見れるかな～？？
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