ぷりりん家族のほのぼの日記

[料理、食べ物] カテゴリの記事

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  前祝いの桃パフェ♪

  １人で県外に遊びに行ったこともなく　ましてや旅になんて出たこともなかった娘。　　今週　就活の為に初めて１人で泊りがけで　県外へ行きました。　　１週間前には職場見学に日帰りでは行ったんだけど　今回は試験が午前中だったので　　前日から出かけていきました　　娘も落ち着かない様子でしたが　ハムの方がドキドキして落ち着きなかったので　　冷静を装ってたみたい　　朝　モーニングコールをお願いしてたけど　それより早くに目が覚めたそうです　　うちからも電話したけど　もう起きてました　　用意して　タクシーの手配をお願いしてたので　それに乗って行ったら　　混雑してると思いきや　全然空いてて　すいすい進んで受付時間３０分も前に到着。　　まぁ　遅れていくよりいいよね　　推薦だったので試験は娘１人。今までは面接する方が２～３人だったのに　　この会社は５人も居て　ビビったそうです　　そのせいか　前回内定もらった会社では　思ってること言えたけど今回は　　かなりしどろもどろになったんだそうです。。。　　面接官に　「今日の出来はどれくらいですか？」　って聞かれたので　　娘は　「５０点ぐらいです。。。」って言ったら　「謙遜してですか？」　　　　って聞かれたので　「緊張して思うようにしゃべれなかったので・・・」って　　答えたそうです。　今の自分だけでなくまだ未知の顔があるんだ！！と思ってもらえるか　　この子はいざという時　力を出せない・・・と思われるか・・・　　でも　前回もだけど　娘が描いてる絵を　自分から「見てもらっていいですか？」と　　ちゃんと自分をアピール出来るようにもなってたし成長してます　　まぁ　とりあえず　試験を無事終えて　お土産買って帰ってきました。　　暑かったので　熱中症を心配しましたが　帰りの電車で危なかったけど　　なんとか　着くころには元気になってました。　　頑張ったご褒美＆前祝いで　姉が食べて美味しかったよ～って言った桃パフェを　　いつも娘の誕生日ケーキを買ってるケーキ屋さんに買いに行きました。　　ちょうど午後からの販売で　ナイスタイミング　　無事買って帰ることが出来ました。でもね、このまま渡されるんです。　　ハム両手に持って　さらに旦那は運転してたのでドリンクホルダーに入れて　　プルプル揺れながらもなんとか帰宅出来ました。　　一旦　冷蔵庫で保管して　娘を駅までお迎えに　　帰りに　くら寿司でテイクアウトして　お寿司を食べた後デザートで食べました　　桃～めっちゃ美味しい～～　疲れた娘も一気に元気になりました　　　桃のある時期に行かないと　なくなっちゃうので　早めに食べに行きよ～って　　姉に聞いてたので　結果待ちで買いに行こうと思ったけど　お疲れ様＆前祝いで　　食べました　　そして　結果は～～本日届きました。　内定決まりました　やったね　　　　ついでにですが　授業料の半額免除も決まりました。　　３年の終わりに　オンライン授業が頭に入らない・・・ってなり　　　単位が取得が厳しくなる教科もありましたが　なんとか再試とかで　　挽回することが出来ました。　　面接で言ってた娘の座右の銘　「今できることを頑張る！やる！」だそうです　　２年間は工場で研修を受けて　希望は開発部だけど　部署決定するんだそうです。　　希望する部署に行けるよう頑張ってね。　　まずは　無事卒業してもらわないとね　　今日は英語でまとめた文献紹介の発表する日だったんだけど　　　先生や友達の感想はどうだったかな～？　　　まさかの今日の娘の運勢。地元テレビでやってたやつ。　　人生の転機が訪れるかも！？　って娘に送ったら　就職担当のおじいちゃんから　　企業から合否の結果が直接送られてくるよ～って　電話があったそうです。　　それが　内定決定でした　やったね

  2022年08月05日

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  ブルーベリー＆クリチのベーグルとパン♪

  台風の大きな影響はなかったけど　小雨が降ったりやんだりで湿度高め。。。　　雨が降らなければ　風があるので窓を開ければエアコンなしでもいけそうだけど　　風があるのでまだを開けてると　雨が降りこんでくるので　窓を閉めて　　エアコン　ピッしました。　　　　昨日また実家から　ブルーベリーをたくさんもらったので　　　フレッシュブルーベリーを使ったパンを焼きたいなぁ・・・　　生地にも混ぜ込んで　中にも入れたい・・・　　１時発酵までホームベーカリーにお願いして　そこからベーグルとまるパンに　　することにしました　　まるパンはクリームチーズ、フレッシュブルーベリー、砂糖を混ぜ　　冷蔵庫で寝かせてから　包みました。　　焼いてから　切り込みにばあちゃんが作ったブルーベリージャムを　　のっけてブルーベリー増し増しに　　ベーグルには　切ったクリチとフレッシュブルーベリーを散らしてくるくる～と　　巻いて成型しました。　　ベーグルは裏表２０秒ずつ茹でてから　２００度のオーブンで焼きました。　　ベーグル　久々作ったけどつなぎ目も開かず　つやつやむちっと焼けました～　　でも　同じ生地で作ってあるので　食べやすいソフトです　　まるパンの方は　切り込みを入れて粉を振って１６０度のオーブンで焼きました。　　低温で焼いてるので　めっちゃふわふわ～持ったらつぶれちゃいそうなくらい　　ふわふわに焼けました。

  2022年07月31日

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  ヨグルトゼリー♪

  横になってるより立ってる方が足のしびれが少ないので　何かしよう・・・　　パンを焼くには暑いし・・・　食べるなら冷たいデザートがいいな～と　　ヨーグルトゼリーにしました。　あっさりさっぱり～つるん～がいいよね　　気持ちヘルシーにするべく　豆乳にゼラチンとお砂糖を入れ火にかけて　　よく溶かし　溶けたらヨーグルト、生クリーム、レモン汁（今回は娘が作った　　はちみつレモンを入れました）を入れて混ぜ　器に入れて冷やして出来上がり～　　ブルーベリージャムをのせて出来上がり～　娘が作った（レモン切ってはちみつに　　つけただけ）はちみつレモンがさわやかでいい感じ～　　さっぱりデザートが出来ました　　おまけ　我が家の小さなお庭で穫れたかぼちゃ。　　娘がえびすかぼちゃ植えて～って言うので　久しぶりに植えてみました。　　この家に引っ越してきたときに　なぜかお庭からかぼちゃの芽が出て　　そのまま育てたら　大きなかぼちゃが２つ出来たんですよね～。それ以来。　　実が出来ても気が付くと黄色くなってぽろっと落ちてたけど　気づいたら　　大きな実が１つなってました。　ここのところの暑さでつるが枯れそうだったので　　台風が来る前に収穫しておこうと収穫してみました。　　先日　パン教室の先生のところから大きなかぼちゃ買ったのがあるので　　もう少しねかせてから　食べてみたいと思います。　　甘くてほこほこしてるといいなぁ～　　あと　ミニトマトの黄色いアイコを植えてますが　やはりここのところの暑さで　　実がならなくなってきました。。。　　　今日は台風の影響で１日雨の予報。これで元気復活してくれるといいのですが。。。　　こぼれ種で出来た青紫蘇も大量に出来てて取り放題でしたが　虫に食べられてきました。　　今年　娘が紫蘇にハマってて　とり天に巻いて揚げたり　ささみに巻いて焼いたり　　茄子に紫蘇とお肉巻いたりすると美味しい～って食べてくれます　　こってりしそうなお料理にいれると　さっぱり食べれていいですよね～

  2022年07月30日

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  土用の丑の日♪

  昨日は土用の丑の日でしたね～＾＾　　　イベント食があると夕飯の献立考えずに済むので助かります。　　暑いとさらに考えるの面倒というか　思い浮かばない・・・　　昨年はうなぎちょっとお安くなってたのに　今年は高い～～　　何もかも値上げで家計厳しい～～　　さらに　昨年までは丑の日の少し前に安売りしてるの買って冷凍してたのに　　今年は安売りしてないどころか　見かけなかった。。。　　たまたま見かけた広告で　２日ほど前に安売りしてたので　旦那さんに帰りに　　買ってきてもらい　小さいけど千円以内でゲット出来ましたもちろん中国産　　あと何にしよう～？　うがつくものがいいのよね　　うし　ちょうど３人分に良さそうなローストビーフのお肉を発見　　パン教室の先生に教えてもらったあっさりさっぱりで簡単なローストビーフを　　朝のうちに作っておきました。フライパンで出来て簡単　　ソースはポン酢とお水のみを煮詰めたものだから　さっぱり～。　　さらに　長いもとオクラのとろろをのせました。　　これは旦那用。娘と旦那は大き目に切りました。　暑い夏頑張ってもらわないとね　　オクラと長いものとろろ　白だしで薄く味はつけてますが　うなぎのタレと合う　　これ美味しいなぁ～と　娘や旦那にも好評でした　　　　おまけ　これは先日焼いた食パン　　前にカルディでお安くなってた　ロカボナッツミルクを発見　　パンを焼くのに牛乳代わりに入れたら　どうだろう？と買ってました。　　期限が今月いっぱいなので　早めに使わないとね　　思ったより膨らまなくって　どっしりした感じ。　　ナッツミルク　どろどろ～っとしてたから重かったのかな？　　もう少し水を足してもよかったかなぁ・・・　　焼くとカリカリになるかと思ったら　意外にふんわり～。　　嚙んでるとナッツの味がします。これはこれで美味しい～　　バターのみでも　バターにはちみつでも　　　今週初めから怪しかったんだけど　木曜日仕事明けから腰が。。。　　昨年の今頃もやっちゃったんだけど。。。トホホ　　足ったり座ったり　前かがみに動かすとウッと痛みが走ります。　　同じ体制でいると足がしびれて痛くなる。　　サポーター巻いて　昨年の残りの薬を飲んでしのいでます。　　もう残り１個しか薬ないので　明日も居たかったら病院行ってみようかな・・・。　　火曜はいつもの病院に予約入れてるし　週初めは病院通いになりそうです

  2022年07月24日

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  カフェオレクリームパン♪

  なんだか毎日スッキリしない天気・・・蒸し暑い・・・　　梅雨明けしたのに　あちこちで大雨になるし・・・　　途中で熱帯低気圧になった台風がきてからずっと変な天気。。。　　ギラギラ暑いのも嫌だけど・・・　カラッと晴れて欲しいなぁ・・・。　　暑いからいつもならこの時期オーブン封印しちゃうんだけど　　朝はまだ涼しいので　早起きしてパンを焼きました　　コーヒー味のパンが食べたいなぁ～と　生地にも中のクリームにもコーヒーを入れて　　カフェオレパンに　　たまには断面図。　　もうちょっとたっぷりクリーム包めるようになりたいなぁ・・・。　　たっぷり入れると　焼いてるとあふれだしちゃうんだよね・・・　　まだまだ修行が足りません　　でもね　焼いてる時からコーヒーの香りが部屋中に広がり　癒されました～　　あぁ～早く食べたぁ～い　ってなりました　　ふわふわのパンにコーヒークリームがめっちゃ合って美味しいパンが出来ました　　小さい方をおやつに娘と食べました　おいしい～もう１個食べたいけど　　夕飯食べれなくなると困るからやめとこ～　って言ってもらえました　　今朝もまた焼いてます　楽しみ～　捏ねはホームベーカリーですけどね

  2022年07月18日

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  ヨーグルトゼリー（ブルーベリー）♪

  今日も暑かったですね。。。　　　そんな日は冷たいデザート食べたくなります。さっぱりしたヨーグルトを使って。　　やっぱり　ヨーグルトゼリーかなぁ・・・。って思ってたら　　実家からタッパいっぱいのブルーベリーをもらいました。　　それを使ってヨーグルトゼリーにしよう～　　半分ジャムを作って　ヨーグルトゼリーに混ぜました。　　フレッシュなブルーベリーをかわいくトッピングしてみました。　　冷たくてぷるんぷるん～のヨーグルトゼリーが出来ました　　ヨーグルトなのでさっぱりしてて　ブルベーリーの甘酸っぱさが美味しかった　　今日は参議院選挙の日でしたね。　　我が家も旦那の仕事を終えてから投票に行ってきました。　　長引くコロナだったり　いろんなものの物価高だったり　暗いニュースが多い・・・　　そんな日常が少しでもよくなるように１票を投じてきました。　　もっと国民が安心して住みやすい国にしてください。　　議員さんお願いします。

  2022年07月11日

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  全粒粉食パン♪

  朝５時ごろ目が覚めたので　朝早いうちにパンを焼き始めたら　　部屋が暑くなりすぎて・・・が　避けられるかなぁ～と起きて捏ね始めました。　　でもね、今回もホームベーカリーに捏ねてもらったんですけどね　　ついでに　材料をはかりホームベーカリーで捏ね始めたら　ウトウト・・・　　捏ねてもらってる間　またベッドに戻って寝てました　　７時に再び目を覚ました頃　ちょうど１時発酵終了のブザーがなったので　　取り出し　型に丸めなおして入れて　２時発酵し焼きました。　　今回は全粒粉をたっぷり使った全粒粉食パンにしました　　全粒粉に加え　先日オートミールをミキサーで粉砕したのでそれも少し加えてみました。　　なかなかいいふんわり食パンが焼けました　　全粒粉やオートミールを加えたことで　香ばしいパンになりました。

  2022年07月08日

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  今日のランチはハンバーガー♪

  台風が近づいてるから　今日は１日曇り・・・　風はあるものの生ぬるい・・・　　先週　パン捏ねたとき　朝は涼しかったから　今日も曇りだしいけるか～と　　手ごね頑張りました　だけど・・・３０分捏ねて　捏ねあがるころには汗だくになり　　だんだん気分悪くなっちゃいました。。。　　はい、気温２９度　湿度７０％で汗だくで捏ねちゃうと　危険です　　発酵中に急いでスポドリ飲んで　まだ旦那が二階でエアコン入れて寝てたので　　　扇風機の前を陣取り　クールダウンしました　　すぐに落ち着いたけど　ビックリしました　　その後は　ちゃんとリビングもエアコン入れました。　　昨日　パン教室の先生がこの前レッスンしたくるみパンの粉をスーパーカメリアから　　イーグルに変えて○パンにして作ったら　めっちゃふわふわのバンズになった～って　　娘ちゃんのお昼にハンバーガー作ってあげました　って写真が送られてきました　　それを見てから　もうお口がハンバーガーになっちゃって　　今日のお昼はハンバ～ガ～　と頑張りました　節電にと手ゴネしたらヤバかった　　でも　頑張ったおかげでふわふわの美味しいバンズが焼けました　　旦那は午後から仕事でお弁当持って行ったので　娘とハム用の２つだけバンズを作って　　残りでピザ生地用に伸ばして軽く焼いて　冷凍保存しておきました。　　ソース塗って　具材をトッピングしてトースターかオーブンで焼いたらすぐにピザが　　食べれます　　ポテトはこの前のパン教室の先生のうちの無人野菜で買って帰ったメークイン。　　切手素揚げして軽くお塩を振りました。　　照りように使って残ったたまごでスクランブルエッグを添えて。　　ハンバーグは冷凍のチーズ入りハンバーグをチンして挟み　レタスとトマトも。　　サンドイッチもだけど　トマトを挟んだのが大好きな娘。　　喜んでくれました　大き目のバンズだったのでこれだけでお腹いっぱい　　うん。大満足　　台風・・・　暴風域はなさそうでそこまで大きくはなさそうだけど　　九州を横断するような予報円になってます。。。　怖いね。。。　　どうか　予報外れて海を進んで　九州に上陸しませんように。。。　　被害が出るような雨になりませんように。。。　　今、噂の通信障害・・・昨年末にドコモからＵＱモバイルに変えて　　娘も大学で使うのに問題なしになって快適～って思ってたら　通信障害とは。。。　　山の上にある大学だからか？　ドコモの電波の入りが悪かった。。。　　私はほぼお家に居てWi-Fi使ってるので　あまり影響はありませんでした。　　娘も大学のWi-Fi拾ってるから土曜日学校に行ってたけど問題なしでした。　　帰りの電車の中からでも　普通にやり取りで来てた　　旦那の会社で使ってる通信機器がａｕ回線とかで　まったく携帯での電話も　　ＰＣも反応せず大変だったそうです　　家族とのやりとりはＬＩＮＥなのでなんとかできてたけどね。　　早く普通に使えるようになるといいのですが。。。

  2022年07月03日

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  冷やしクリームぱん（レモンカスタード・栗餡）♪

  今日から７月。もう今年も半年過ぎてしまったんですね～。はやっ　　早くも　とうとう九州北部も梅雨明けし　暑い毎日が続いてます。。。　　暑いの苦手なハムにとっては　何もかもがダルイ季節です。。。　　でも　梅雨と違って蒸し暑さがないからか？　昼間でも扇風機前に陣取ってたら　　エアコンなしでも過ごせてます。　　　シェードをベランダから垂らして日よけしたのもあるのかもね　　そんなダレちゃってるハムですが　今朝は曇ってて涼しかったので　　パン焼いちゃいました　だけど　捏ねはホームベーカリーにお任せ　　今は青空が広がってます～　外は暑そうだけど　まだお家の中は大丈夫　　クリームパンが食べたくなって　でもさっぱりがいいと　レモン果汁入れてみた。　　大さじ１ちょっとだったので　ほんのりしか感じなかったけどさわやかな感じ。　　残りは冷やして　八天堂風に冷やしクリームパンで食べようっと　　もう１つは栗餡が残ってたので　栗あんぱんにしました。　　こっちは冷やさずにそのまま食べます　　おまけのおしりパン。　焼いて膨らむときぷにぷにと膨らんでとっても可愛かった　　せっかくかわいく膨らんだのに　取り出す時つぶしてしまった。。。　　それだけふわふわなんだよね～この生地。　　娘がおしりパンが好きなので１つだけ焼きました。　　ジャムかソーセージにレタスなど挟んでも　美味しいと思います　　　　この暑さの中　毎日頑張って大学へ行ってます　　みんなが揃って　先生が張り切り過ぎて　院生にいろいろ注文するから　　　進んでるようで進んでない・・・　　あまりに進まず　院生の恋バナの話を聞いて帰るだけの日もあった。。。　　娘達　受験等で何度か離れた時期もあるけどもうかれこれ交際期間５年・・・　　どうしてそんなに続くん？って相談されたとか。　　院生も今年度から遠距離で　このままやと無理・・・とか彼女に言われたんだって。　　娘達　高校時代は幼いかったからか　会えば毎日ケンカで・・・とかだったんだけど　　今では　長年連れ添った夫婦のような？　お互い自由に過ごせてるのがいいのかも。　　彼君は早く一緒に暮らしたい　って言ってるみたいだけど　娘はちゃんと働いて　　自分のしたいことしてからがいいんだって。　　彼君同棲したいって言うのでハム夫婦は同棲はダメっていってるのもあると思うけど。　　とりあえず　死んでしまった酵母を起こし培養始めたので　１週間１２時間ごとの　　発酵具合の測定も近いのかな・・・。　　実験が始まり　帰りが遅くなりそうなときは　お友達のアパートのお泊り予定。　　もう寝袋や着替えは持って行ってます。じいちゃんの作ったお米6合も　　５月に実験するって言ってたから。。。まぁ　少しずつでも進んでるからいいっか

  2022年07月01日

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  チョコチップスティックパン♪

  昨日　樹脂粘土でパン作ってたら　やっぱり本物捏ね捏ねした～い　　何にしようかな・・・？　おやつパン・・・。摘まめるのがいいかな～。　　スティックパンにしよう　　パン教室の時　粉の量を減らしたら捏ねやすかったので　今回も少な目の量で　　捏ねてみました。今まで２００ｇだったけど　１６０ｇにしてみました。　　生地にココアパウダーを加えて　チョコ感アップ　　見た目　チョコチップ見えない。。。　　そうなんです。チョコが焦げないように　成形するときに中にチョコチップを散らして　　クルクル～って巻いたので　チョコチップが見えなかった。。。　　めっちゃ　ふわふわ～ふかふか～なパンが焼けました　　おやつぱんに出したら　娘や旦那にもうまい！！って好評でした　　ついつい　もう１本もう１本ってつまんで食べたくなるパンです

  2022年06月27日

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  オートミールパウンドケーキ♪

  昼から雨って予報だったのに　朝　娘を駅まで送ろうと外に出たら　　パラパラと降り始めました。。。　　先週　健康診断の予約してたのに行くの忘れてて　今日再度予約を入れなおしたそうです。　　コロナで引きこもり状態だったから　太り気味の娘。　　体重測定もあるからって　先週から毎日　階段で踏み台昇降してます。　　さて　結果はどうだったかな？　　朝　１０時ごろから実験の用意するかも。。。って言ってたので　　　その時間に合わせて行ったら　誰も来てない・・・ってＬＩＮＥが。　　まぁ　教授も院生もゆるすぎる・・・　研究室のお友達も今日は来てないって　　結局　昼前に教授が来たけど　何にもしなかったらしい。。。何してるんだろう？　　　　昨日の餡入りわらび餅　実家にもおすそ分けを持っていったら　　美味しい～って言ってもらえました　　調子に乗って　今日はオートミールを粉砕し　オートミールとアーモンドパウダーで　　パウンドケーキを焼きました。　　そのままいれるとつぶつぶ感が気になってたので　すり鉢で頑張りました。　　腕が痛くなったので今度はフ―プロでガァーとかけようと思いました　　頑張ったおかげでつぶつぶ感なしで食べれます　　ココアとチョコチップを入れてるのでチョコ味濃厚～　　先日　今年は実家の杏の実がたくさん出来ました。姪の記念樹なので　　２０歳になった記念に杏酒を作ろう～って言ってたんだけど　実が少なくて　　気づいたらぽとぽと落ちてて出来なかったんだよね。。。　　今年は春にたくさんの花を咲かせてたので　どうかな～と期待してたら　　思いのほかたくさんの実をつけてくれました。姪の就職を祝ってるんだね～。　　で　姉が脚立に登りのこぎりで選定がてら枝を切ってると　じいちゃんが出てきて　　じいちゃんが脚立に登るって言うから危ない！！って止めてたら　甥が出てきて　　みんなで収穫しました。バケツ２つ分　結構見も大きくていい感じ～　　あとはばあちゃんとじいちゃんが洗って乾かして　ホワイトリカーにつけたものと　　シロップ漬けにしたのかと思ったら　何を考えたかばあちゃんサイダーに漬けた・・って。　　確かに梅シロップとかサイダー割って美味しいけど。。。　　日が経ったら炭酸抜けるんだけどね　ばあちゃんの発想たまにずれてるのよね　　腐ってないか慌ててふたを開けて匂ってみた。意外にも全然大丈夫でした。　　サイダーにお砂糖と氷砂糖を少し足したって言ってたから　杏シロップ出来てたのかも？　　サイダーってお砂糖の塊って言うもんね。。。そう考えたらこわっ　　でも　早めにどうにかした方が良さそうよね・・・と　皮をむいて種を出して　　ミキサーにかけて煮詰めました。　　レシピを検索したら　種を取った実をそのまま煮ても出来るみたい。　　その方が透明感ある杏ジャムって感じになるみたいだけど　ミキサーにかけちゃった方が　　早くできるので　ミキサーにかけてから煮ました。　　きれいに出来たので　ばあちゃんも大喜びしてました。　　甘酸っぱい杏ジャムが出来ました。杏酒は３ヵ月後に出来るんだそうです　　私は飲まないけど　みんなで飲むの楽しみだね～　　みんな梅酒はすきだから　その時は私も少し飲んでみよう

  2022年06月13日

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  今日のおやつは餡入りわらび餅♪

  とうとう梅雨入りしちゃいましたね。。。　　今年は梅雨入り早いかも・・・って言ってたけど　いつもより遅い梅雨入りに　　なったそうです。　　でも　先月は霧や靄がかかってる日が多くて五月晴れ～って日は　　少なかった気がします。。。　　雨が少なくて　先週やっと田植えが出来たってじいちゃんが言ってた。　　大雨でなく　夏に水不足にならない程度にふってくれるといいなぁ・・・　　昨日は１日雨でしたが　今日は朝からいい天気～　　また明日から雨の予報なので　洗えるものは洗って干しました　　今日も暑くなりそうだし　また餡子が食べたい～気分になってて　　何かないかごそごそ探してたら　ヤバっ賞味期限ぎりぎりのわらび粉発見　　餡子はある餡入れちゃおう～　で初わらび餅作りしました　　しっかり　ネットで作り方を見て　お鍋に粉、砂糖、水を入れて混ぜ混ぜ　　固まり始めるとヘラで結構力を入れて混ぜる？捏ねる？・・・。　　透き通ってきたら　きな粉を入れたバットに移し　熱いので持てるぐらいに　　なったら　小さくちぎって餡を包んで丸めて　まんべんなくきな粉をまぶし出来上がり　　きな粉がなかったので　黒ゴマきな粉に砂糖を混ぜたものをまぶしました。　　なので　見た目がちょっと黒め。　だけど　ぷるんぷるん～なわらび餅が出来ました　　９個餡入りを作って残りは小さく切ってきな粉をつけた普通のわらび餅にしました。　　１個つまみ食い　うん、甘さ控えめでつるん～としたのど越し美味しい　　まぁ　暑さで食欲不振なんてなったことない食いしん坊なハムですが　　この時期の　つるん～ぷるん～は美味しいね～

  2022年06月12日

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  らっきょう漬け♪　娘のその後。。。

  昨日　スーパーに行って洗いラッキョウが半額で会ったら　今年も漬けてみよう～　　と旦那と話しながら行ったら　ありました　そんならつけてみようかな～。　　量が昨年の半分だったけど　昨年のラッキョウ漬けがもう少し残ってるので　　ちょうどいいかもね　　レシピも入ってる袋に書いてたから　そのレシピをもとに作ってみました。　　洗いラッキョウはきれいに洗って根などを取ってくれてるので簡単に出来ます　　水、お砂糖、塩、お酢をお鍋に入れて　火にかけ砂糖と塩を溶かしておきます。　　ラッキョウに熱湯を回しかけ　水分をしっかり切って　保存容器に入れます。　　合わせた調味料が冷めたら　ラッキョウを入れた保存容器に中にそそぎいれて　　本当は唐辛子を入れるんだけど　買い忘れてたので今日でも買ってきて入れます。　　１週間ほど経つと食べられるようになるんだそうです。　　漬けたてはこんなに澄んでたんだね～。昨年のは茶色になってます。　　この前　カレーの時食べたけど　まだシャキシャキしてて美味しかった　　今年も美味しく漬かるといいなぁ～。　しまったー　唐辛子買い忘れた。。。　　娘の研究室　この２か月間　なにも研究してません　　さすがにこれでいいのか？と思ってたら　大学から学部の総会のお知らせがきました。　　教授との面談も出来るので　旦那が行ってくるわ・・・と　お知らせが来たのが　　締め切りギリだったので　急いで速達で返信しました。今月末に総会があります。　　速達で返信が来たから学校もビックリしたのかな？　　それが功を制したのか？　このタイミングで就職担当のおじいちゃん教授が　　就職の進捗状況を報告しに来てください・・・って娘に連絡が来ました　　総会で　今の就職の内定率とか掲示するのに必要なのかもしれないけどね。　　県内で探してる娘。。。まだ内定ありません。。。もう食品関係ない。。。　　焦って欲しくないので　とりあえず卒業だけを目指してねとだけ言いました。　　まぁ　娘の方が冷静というか　安心させたいからか　次のエントリーシート送った・・　　と言ってました　大学からの就職は専門職になるので狭き門になるんですね。。。　　特に理工学部は。。。　　仲のいいお友達も決まってないらしく　昨日は２人で慰め合いながら　　　いっぱいおしゃべりしたみたいです　　２人ともいい子なのに　本当に見る目ない会社だらけね　　早く２人に合う就職先の内定がもらえますように・・・　　あっ、それたおじいちゃんに進捗状況説明し　研究室の話になって　　早く研究始めんとって言われたみたいですが　娘達はしたいけど　　１人しか居ない院生が忙しいのに　教授も忙しくって院生任せで何もしない・・・　　だから　研究出来ない・・・ってお話したら　娘の研究室の教授はおじいちゃんに　　叱られたんだそうです。院生にも　わからんところは俺が教えるから聞きに来い！　　だから研究始めろ！と　おじいちゃん教授に言われ　無事に研究が始まりました。　　面接でも聞かれるけど　娘は正直に　まだ研究始まってません。。。って　　答えてたんだそう。一緒の研究室のお友達は　院生に大体の研究内容を聞いて　　それを答えたんだそうです。その子は県外だけど内定もらえてるみたい。　　ただ県内でも探してるけど　やはり県内は厳しいみたいです。。。　　その子が濃厚接触者だったけど陰性で　昨日までは来れなかったけど　　今日から来れるようになったそうです。　　今月にある面談　娘の研究室の教授と面談するそうです。　　旦那も聞きたいこと言いたいこといっぱいある！！って　張り切ってますが　　今後のこともあるので　無事実験も始まったし　冷静にお願いします。

  2022年06月09日

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  ミルクプリン♪

  娘がミルクプリンが食べた～いって言うので　作ってみました。　　牛乳に練乳を足して　ミルク感をアップしてみました。　　いつもは卵を使った　プリンだけど今回はなしのミルクプリンなので　　ゼラチンを使って固めました。　　材料も　牛乳、練乳、お砂糖、ゼラチンの４つだけで出来ます　　牛乳を５００ｃｃ使ったので　出来上がりはぷるんぷるん～　　揺らすとぷるんぷるん～ってかわいく揺れます　　練乳を入れたことで　めっちゃミルク感がアップしてます。　　お砂糖もかなり抑えたので　甘さもくどくなくて　ちょうどよかった　　吹く風は冷たくて気持ちいいけど　外に出ると暑い。。。　　そんな時にぴったりのデザートが出来ました　　娘にも旦那にも　いいんじゃない～美味しい～いただきました

  2022年06月05日

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  ミルクフランス・明太子フランス♪

  暑くなりましたね・・・　晴れると洗濯物がカラリト乾くのでいいけど暑い・・・　　でも　もうすぐ梅雨入りの予報なんだよね。。。　　　今年の梅雨は　ほどほどの雨量だといいな・・・　　さて　暑くなる前に　何か焼きたい気分～　最近ふわふわパンが多かったので　　ちょっとふんわりなソフトフランスが食べたいなぁ・・・。　　ミルクフランス食べたい　それと・・・明太子あるし～明太子フランスにしよう　　捏ねると暑いので捏ねはホームベーカリーにお任せしました。　　その間に　練乳とバターとお砂糖でミルククリームと　明太子とマヨネーズ、　　粉チーズ、バターを混ぜ混ぜしておきました。　　焼きたて　外パリッ　中ふんわりなパンが焼けましたぁ～　　明太子が着色料をあまり使ってないタイプだったので　あまり明太子って感じないけど　　食べると明太子感しっかりあって美味しい～　　だけど　手作り乾燥パセリ　大き目・・・　　クープ大き目に開けたので　明太子クリームをのせて焼くのにたっぷりのせれて　　よかった～　　たくさん焼けたので実家へおすそ分け。　美味しい～って言ってくれるといいな～。　　　　

  2022年05月28日

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  マーマレードヨーグルトゼリー♪

  晴れて暑くなりましたね～　だけど　今年は寒い？　娘なんてまだコタツ入れてる。。　　いつもなら　ＧＷ中にコタツ布団しまって　ちょい寒い日はひざ掛けなんかかけるだけで　　しのげてたけどそれじゃあ寒い。。。まだ　コタツの上掛けかけて　コンセントも　　さしたままで　下のマットのみ夏用になってます。。。　　だけど昼間は暑いので　冷たいデザートが食べたくなる　　　いちごも終わりなので　他何かないかなぁ～　　と冷蔵庫をのぞいたら　冬に作った八朔のマーマレードを発見　　　オレンジ系　さわやかでいいよね～　で　マーマレードを使って　　ヨーグルトゼリーを作ることにしました。　　ヨーグルトゼリーの中にもマーマレード混ぜてます。　　さらに上に　マーマレードをのせてみました　　うんうん。さわやかで美味しい～　ジャムを入れてのせようと思ったので　　甘さ控えめにして正解　あっさりしててのど越しもいい～　　娘も旦那も美味しいね～って　食べてくれました　　それと　スタバで　ストロベリーフラペチーノが先週から発売に。　　娘が食べたい～１個全部食べれないから　ママ一緒に行こう～って誘われ　　久々のスタバ行ってきました　　写真デカかった。。。　　　確かに甘くて頭キンキンになっちゃいそうでした。。。美味しいけどね～　　娘の彼君がスタバ好きで　期間限定が出たらよく２人で行ってたんだけど　　今は遠距離なんでね。。。娘も久々のスタバでした　　大阪でレトロな喫茶店を見つけて　コーヒーを堪能してるんだって　娘情報　　こっちに居たころは　苦いコーヒーは飲めないって　シロップやお砂糖いっぱい　　　入れてたのに今はブラック飲めるようになったんだとか　　ハムと旦那は甘さがビターなコーヒーフラペチーノはずが　普通のフラペチーノ　　だった。。。　飲んだ後気づいたので　まぁいいっか～と飲んだけどね　　もっちりボールももっちもちで　中には塩キャラメルとミルククリームが入ってて　　とっても美味しかったです

  2022年05月19日

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  焼きドーナツ♪

  やっと晴れて　ちょっと風は強かったりしたものの　さわやかで心地よい～～　　今日は朝から旦那も仕事だし　娘も眼科に行ってそのあとお友達とスイパラへ　　出かけたので　やっとこたつ布団洗って干してしまいました。　　電気カーペットも干して　ラグも夏物のに交換しました　　しばらくは雨マークなかったから　ちょっとずつ洗って干して～しまっていこう～　　　　今日のおやつは何作ろう～？　レシピを見てたら久々焼きドーナツもいいなぁ～　　簡単にホットケーキミックスを使って焼きました。　　焼ドーナツの型（旦那が昔ＵＦＯキャッチャーでゲット）が１つしかないから　　　１００均で買ってたプーさんの型で半分は焼きました。　　　バレンタインの時は顔がはっきり出なかったんだけど　　今回のドーナツはお顔も壺の模様もくっきり～　　チョコチップ入りです。　揚げたものも好きだけど焼きドーナツだったら　　ちょいヘルシー？軽くて食べやすい　食べ過ぎたら一緒だけどね　　お砂糖の代わりにはちみつとメープルシロップを入れて　しっとり優しい甘さ。　　とっても美味しいドーナツが出来ました　　旦那も帰ってきて小腹が空いた～って言いうので出したら　懐かしい型やな～って　　言いながら　美味しいなぁ～って言ってくれました　ぺろり２個食べました。　　娘は　お友達とスイパラでスィーツづくしで　今日は食べれないかな・・・。　　昨日は雨の中　就職試験に行ってきた娘。雨だし女の子２日目で最悪。。。　　ってしんどそうだったので　試験の終わり時間と旦那の仕事終わり時間が一緒ぐらい　　だったのでお迎えに行ってもらいました。　　終わって近くの直売所に寄ったら　ハムが食べてみたかったパン屋さんのパンが　　置いてあり　娘にお願いして買ってきてもらいました　　娘　試験終わってスッキリしたのか　元気で　わかりやすいようにゆっくり話して　　マニュアル通りではなく　自分の言葉にしながらお話できたってニコニコしながら　　帰ってきました　最後に言いたいことありますか？って聞かれたから　　「私が御社に入社出来たら　御社の商品の１番の推しになります！」って言ったら　　「推しかぁ～」って課長さんに笑われたそうです　オタクアピールしてきたぁ～　　これが自分だから　もうこれで行くと決めたんだって　　　それが娘だけど　さてそれが吉と出るか　いい結果が来るといいね　　　行く前に　他の１社で1次合格をもらって　２次のお知らせが来ました。　　回を重ねるごとに自分アピールできるようになってきたのかな～　　早く内定もらえるといいね　　　ハムも美味しいパン食べれてラッキーでした　クリームパンにクリームチーズパン　　娘が買ってたチャバタっていう　生地にチーズを練りこんでる素朴なパンも　　もちもちして美味しかった

  2022年05月14日

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  チョコクリームパン♪

  梅雨に入っちゃった？ってくらいシトシトと雨が１日降ってます。。。　　今日も１日雨だって。。。嫌だな・・・　　娘が就活に出かけるから　雨に濡れてびしょびしょにならないといいな。。。　　ＧＷがあけて　急にお仕事が暇になり　今週後半はお休みになりました。　　せっかくだから何作ろう・・・？　この前カスタードがゆるくて失敗しちゃったから　　リベンジかなぁ・・・。じゃあ、今度はチョコクリームにしよう～　　パン生地にもココアを加えて　チョコ感　最近クリームパン多いなぁ・・・。　　パン生地は最近お気に入りの八天堂風。しっとりふわふわ～なパンです。　　パン生地もカスタードの甘さもちょうどいいのよ。　　だけど　今回のクリームもやっぱりゆるい・・・　　　８個焼いて　５個はクリームがちょろっとはみ出ちゃいました。。。　　　これまたリベンジだな。でも　何か違うのも作りたいけど～。　　やっと娘の研究室　今日から研究が始まるはずでした。。。しかし　院生と先生が　　忙しく用意が出来なくて　またまた延期になりました。。。　　結局　留年さんも来ないみたい。。。う・・・ん・・・いつになったら始まるの？　　なかなか内定決まらず　ぼちぼち就活中の娘です。がんばっ

  2022年05月13日

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  海の中道　マリンワールド編♪

  　　公園側の駐車場に止めてたので　閉園時間と帰る際　駐車場に近い方がいいかな～と　　公園からマリンワールドの駐車場へ車で移動しました　　入館して　ショーの声がしてたので　他の魚は見ずに一目散にショープールに向かいました　　間に合わないかな？と思ったイルカのショーですが　アシカのショーが始まってたけど　　なんとかイルカのショーは全部見ることが出来ました　　イルカのショー見てたら　なんだかじわ～っときて　うるうるしちゃいました　　２年以上の県外へお出かけ　久々のかわいいイルカちゃん達に感動　娘の幼い頃を思い出し　　　なんだかじ～～ん　娘と目が合ったら　娘も泣きそう～～とポツリ。　　旦那もイルカのショーに大興奮してました。　　娘はイルカより大きいのでマイペースなコビレゴンドウ（クジラ）のゆきちゃん押しに　　なっちゃって　ゆきちゃん～がんばれ～って応援してました　　ショーを見た後は　１９時半にある次のイルカのショーまでは館内のお魚を　　見て回りました　　娘の見たかったラッコちゃん。すい～すい～っと勢いよく泳いでました。　　ぷかぷかと浮いてるイメージが強かったのでびっくり　　かわいい姿を撮ろうと頑張ったけど　泳ぐスピードが速くて　なかなか上手に　　撮れないラッコちゃん。くしくししてます。　　　もっと小さいのかと思ったら　結構大きいのに驚きました。　　ラッコ堪能し　館内を回って　ショープールに行くと　席がいっぱい。　　なんとか座れて　ショーを見ることが出来ました。　　イルカちゃん達　かわいい～。ジャンプも泳ぐスピードも迫力あってカッコイイ～。　　ショーを楽しむことが出来ました　イルカちゃん達に癒してもらいました　　帰りに　旦那がららぽーとに行きたい～と。空港近くっていうので　　帰る方向だしいいんじゃない？って　ららぽーとへ向かいました。　　目的は　ガンダム。　迫力ある大きさ　旦那　大興奮してました　　ここ最近　頭痛に悩まされてた旦那さん　イルカやガンダム見れて　　運転で疲れたはずなのに　頭痛もなくなったそうです。発散されたのかな？よかったね。　　ハムは館内で人がいっぱいだと　ストレスで咳が出始めちゃって・・・　　そんな時は　人込みから離れて　一呼吸すると落ち着きます。　　ＧＷ最終日はお花やイルカちゃん、ラッコちゃんに癒された１日でした　　娘や旦那さんの笑顔見れてよかった　　たまには現実逃避のお出かけも必要ですね

  2022年05月10日

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  ３種のパン♪

  無性にクリームパンが食べたいなぁ～って思って　まずはカスタードクリームを　　作りました。　　昨日　娘とお出かけしたときに　カレーフェスしてて美味しそうなカレーの匂いがして　　娘が　カレーパン食べたいって言ってたなぁ・・・と思ったんだけど　　２～３個分の為にカレー作るのも面倒・・・と思い　レトルトカレーを使って　　中の具を作りました。　　それと久々にパン生地のドーナツが食べたいなぁ～で　１つの生地から　　３つのパン作っちゃおう～　　生地は八天堂風のちょっともっちりふんわりの生地にしました。　　今回はホームベーカリーに捏ねはお願いし　その間に中に入れるカスタードや　　レトルトカレーに小麦粉を足し固めの具にして冷ましておきました。　　カスタード　いつも通りに作ったのに　ちょっとゆるめだった・・・　　コンスターチが切れてて　薄力粉だったからかな？　　ゆるめのカスタードは包むのに上手に包めず　焼くと爆発してあふれ出そう・・・と　　　カップに入れて焼きました。あふれずに焼けてよかった　　カレーパンはあっさり食べれるように　焼きカレーパンにしました。　　パン粉がカリカリして美味しい～。揚げてないから軽く食べれます　　そうそう　よくよく考えたら　ドーナツあげるんだったら　カレーパンも　　揚げたらよかったかな～？　でも　気持ちヘルシーに。　　ドーナツは　カスタードが緩かったので　ホイップクリームと混ぜて　　それを絞り袋で中に入れて　クリームドーナツにしました。　　意外にこれが一番　旦那には好評でした　　この時期恒例の　野イチゴジャムを作ったので　スコーンを焼きました。　　薄力粉だけだと　サクサクになるけど　今回は強力粉を加えたので　　まわりはサクサクで中はふんわりなスコーンが出来ました。　　娘も大好きな野イチゴジャム。スコーンに挟んで食べると最高に美味しい

  2022年05月08日

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• 感動のＢＢＱ～♪

  ３日に家で実家の家族と一緒にＢＢＱをしました。　　ちょっと風が冷たかったけど　久々に朝から青空が広がってました　　ハムと甥が　午前中　お仕事があったため　事前にお肉は買ってたので　　午後からテーブルやＢＢＱコンロを出したり　足りないものの買い出しに。　　早めに始めようね～って言ってたけど　結局　６時くらいから始めました。　　お肉が焼け始めたら　みんなでカンパーイ　お疲れ様～　　それと　２日がじいちゃんの誕生日だったので　じいちゃんお誕生日おめでとう～　　ってみんなに言われ　じいちゃんとってもうれしそうでした　７９歳。　　まだまだ元気なじいちゃんだけど　これからも元気で長生きしてね　　今回は燻製はやめて　とっておきはスキレットでアメリカ産のひらひら肉だけど　　ステーキを焼いたり　串に刺さったニジマスを売ってたので買って　　七輪に刺して焼いたり　メイスティンでチキンラーメンを作ったりしました。　　それと母に旬なたけのこご飯を炊いてもらって　それをおにぎりにして食べました　　わいわいみんなで食べると美味しいね～　みんなたくさん食べてました　　おしゃべりしながら食べて　お腹いっぱいになったので　じいちゃんとばあちゃんは　　先に先に帰って行きました　　　あとはゆっくりまったり飲んだり食べたりしてＢＢＱを楽しみました　　シメはビックマシュマロを焼きました。じっくりゆっくり焼いていくのですが　　ハムのなかなか焼けなくて　無意識に火に近づけ過ぎたみたいで　　　マシュマロがファイヤ～　ビックリしたけど　慌てて吹き消しました　　　ハムやからなぁ～と大爆笑されました　　ちょっと焦げちゃったけど　中はトロトロで美味しかった　　その後は　娘は寒い～ってお家の中に入ったけど　他のみんなは　　姉がソロキャンで使ってるオイルランプを持って来てたので　その光と　　まだＢＢＱコンロに大きな炭が残ってたので網を外し　炭を立てて焚火のようにして　　ゆらゆら揺れる炎を見ながら　みんなでお話ししました　　すると突然　姪が　「みんなの生きがい」って何？ってお題を出されました。　　まずはハム旦那。「わしは家族かなぁ～」って言うと　姪が「パパはハム娘が一番」って　　突っ込まれ　旦那は「もちろんハム娘も大事やけど　ママもじいちゃん、ばあちゃんも　　そして姪、甥、ハム姉もみんな大好き　家族になれてすごくうれしかった。　　だから　みんなが元気で　笑顔が見れれば大変なこともあるけど頑張れる。　　自分ができることはしてあげたい」って話してくれました　　いつもみんなのこと気にかけて大事にしてくれてありがとうってみんなうるうる　　次はハム。ハムも家族が一番　さらにパンやお菓子を作って　それを美味しい～って　　みんなを笑顔に出来たときは最高にうれしい～　ていうと美味しいって笑顔になるよね　　姉は昨年やっとやっと離婚成立しました。悩みに悩んで出した答えだけど　　やっぱりこれでよかったのかな？と思うこともあったそうです。　　すると姪が「離婚したことは間違いじゃないよ。間違いじゃなかったと思えるよう　　前を向いてみんなで頑張ろう　私も兄ちゃんとお母さん支えるから頑張ろう」　　という言葉にみんなジーン　　　まさかの姉も泣いたのかと思ったら目がかゆい・・・って　そんなマイペースな姉。　　ツンデレであまり感情を出さない姉、姪や甥が居ないときにハムやハム旦那に　　悩み事を話してくれるんだけど　「いっぱい姪や甥のこといつも心配してるんだよ」　　って言うと「姪がそうなん？いつもお母さん話聞いてないから心配してないんかと　　思ったよ」ってうれしそうでした　　それと　最近ハマってるソロキャン　同窓会で久々集まった友達に誘われて　　行くようになったんだけど　とっても楽しいんだって　　まだまだ初心者だし　おばちゃんといえど女１人でのキャンプは怖いので　　みんなと行ってます。男女の３～４人組で。男の人も居ると安心だよね。　　次はウトウトしてた甥が足がしびれた～って目覚めたので。　　甥は「今はサッカー観戦してる時間が一番楽しい～」小さい頃からサッカーしてたから　　観るのも楽しいみたいです。世界のサッカーの試合を生で観戦するのが夢だって。　　離婚問題やコロナ禍でなかなか希望する就職先が決まらずだったけど　　夢が叶うよう　もう１度勉強しなおして再チャレンジするために猛勉強してるんだよね　　頑張れ頑張れー　　そして最後は姪。（娘はもうコタツで夢の中だったので）　　姪もやっぱり家族だよね～って　じいちゃん、ばあちゃん、そしてみんな大好き　　「うちにはパパ、ママ（ハム夫婦のこと）もおるし　みんなで家族やもんね。」　　姪も家族でする行事がとっても大好きで　大事にする子　　娘がパパ、ママって言うので　ハム夫婦をパパ、ママで　元姉夫婦をお父さん、　　お母さんって娘も姪も読んでます。ちなみにじいちゃん、ばあちゃんも　　ハム旦那のことパパって呼んでます　　そして　最後にネットで見つけた感動する言葉を紹介してくれました。　　姪は逆子がなおらず　帝王切開で生まれたんだけど　「帝王切開は子を守るために　　手術をする・・・」間長かったので忘れてしまった・・・　　「自然分娩でもだけどお母さんって命がけで生んでくれてたんだね・・・。　　せっかく　命つないでくれたんだから　いつかうちも赤ちゃん生んで　　命をつなげていきたい・・・。お母さん　生んでくれてありがとう」　　って言葉に感動しました　うん。３人の子供みたい。孫見たい～　　娘はみんな帰った後　お風呂で話しました。娘の生きがいは？　　いろんなことしたい。家族や友達と旅行だったり　絵を描いたり・・・などなど　　だからまだまだしたいこといっぱいだから生きたい。まだ死ねない。んだって。　　それもあるね　　なんだか　こんな話になるなんて思いもしなかった。でも　みんなの本音が聞けて　　素敵な感動のＢＢＱ～になりました　　ふぅ～やっと書けた。ここまで３回書いて公開するって押したら全部消えた　　今度こそ更新できますように・・・。

  2022年05月05日

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  いちごヨーグルトゼリー・チョコシフォンケーキ♪

  いちごが１パック２９９円　安ーい　と昨日　購入してたので　　何か作りたいな～と朝からごそごそ。　前回のいちごのヨーグルトゼリーが好評だったので　　まずは　いちごヨーグルトゼリーを作りました　　いちごジャムを作って　ヨーグルトゼリーを作って混ぜて　冷やし固めて出来上がり～　　今回　ミント取り忘れた。実家で姉と　工作してたら帰りが遅くなり　　慌てて　夕飯の支度してから　いちごを飾ったので。。。　　やっぱりミントないと色が寂しいね。。。　　次はシフォンケーキ。　この前作った時　型から出す時失敗したのでリベンジ。　　前回　プレーンだったので今回はチョコシフォンにしました。　　ついでに　生クリームといちごをサンドしたのが食べたいなぁ～　　今回も膨らんだ～～ここまでは良かったけど　やっぱり型抜き失敗。。。　　ボロボロなところあり・・・でした　　味はいいのよ　めっちゃふわふわだし～。型からの取り出しが難しい・・・　　それと　おまけでくるみ餅。くるみゆべしって言うのかな？　　　一昨日　作ったものです。　　作れないのかな～って　検索したらありました。お家にある材料で　　白玉粉、くるみ、黒砂糖、醤油を混ぜて　レンジでチン～　　もっちもちでくるみが香ばしい～～　　そうそう　これ作ってた時　娘は就活で企業説明会に行ってました。　　無事終わって　バスに乗ったら　車掌さんがアナウンスで　　「申し訳ありません。道を間違えました。」と言ったそうです　　ちょっと進んで「会社に連絡します」って言って　ちょっと停車し　　また　走り出し元の道に戻ったそうです。　　ラインで娘とやり取りしてたけど　心配でドキドキでした　　予定より２～３分遅れだったみたいだけど　無事駅に着いたって聞いてホッとしました。　　　　そして　今、姉がお友達とキャンプに行くのが趣味で　ちょっとずつ道具をそろえてて　　姉は１０日連休ってこともあり　コンテナの蓋を裏がえしそこにすのこを置いたら　　テーブルになる用のすのこを買いそれを色塗りしたいって　話を聞いてました。　　かわいい色使いの　LOGOSのテーブル風にしたいって言うので　　マスキングテープを貼って　隣の板に色がつかないようにしながら塗りました。　　あのマーク入りです。これが一番時間かかりました。　　最初に塗ったら　色ムラがひどくて　どうしよう・・・？って思ってたら　　何度か塗りなおすと　なんとかＬＯＧＯＳ風になりました　　いいのが出来た～って　姉も喜んでました　　　　　　

  2022年05月01日

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  塩パン（あん入り）♪

  朝は霧？靄？がかかってましたが　昼前には青空が広がってました　　布団を干して　冬用敷パットを洗って干して　ちょっと風はひんやりだったけど　　シーツも敷パット乾き　布団もふんわかお日様のかおりがしました　　暑くなったので　夏用の肌布団に変えました。　　パン教室もお休み中なのでたまには手捏ねしないと・・・何作ろう・・？　　久々　塩パン食べたい・・あんこが恋しい・・で　塩パンの中に餡を入れよう決定　　前に作ったことあって美味しいんだよね～　　　バターを挟んでるか　溶けてしみてるかの違いで　　　餡バターサンドと一緒だから味は間違いなよね～　　昨日の仕事が久々キツクて　腕が痛かったけど頑張りましたコネコネ～～　　　腕が痛くなるって　やっぱりまだ下手なんだろうな・・・変なところに力が入る？　　でも　なんとか捏ね上げ出来ました　　流れ出たバターがもったいなくて　刷毛で塩パンに塗ったらツヤツヤ　　前は巻くときにバターと一緒に少しのせて巻いただけだったんだけど　　今回は生地を伸ばした時に　餡を薄く塗り広げて巻き込みました　　なので　餡が渦巻状になってます　　めっちゃふわふわで　塩気と甘い餡子が相まって　とっても美味しいパンに　　今回も実家へおすそ分けしたので　明日感想聞くの楽しみ　　姉は１０連休だって～いいなぁ～。ハムは２、３日は仕事。。。　　旦那は普通に自分のお休みは火・水の３・４日だけなので　特別に予定はないけど　　また　両親や姉家族とＢＢＱでもしようかな～。　　　　そうそう、連休明け　やっと娘の所属する研究室も始まるって連絡がありました。　　１週間帰りが遅くなるので　お友達のアパートにお泊りさせてもらうように　　お願いしました。　　　　昨日　頑張ってお仕事早めに終わらせて　ちょっとお出かけ　　と言っても　ホームセンターへ。　　水曜日の夕方に　木曜からの広告の品が入荷されるので　入荷したてのいいお花が　　買えるんです　母の日も近いので何かいいお花ないかな～と思ってね　　最初はアジサイにしようかとも思ったんだけど　この百合のような大輪のお花と　　目が合って　旦那とこれ可愛いよね～　ばあちゃんきっと好きだよね　　と即決で決まりました　かわいいくラッピングしてもらいました　　クレマチスもいろんな色がありますが　白が涼しげで中のピンクがかわいい　　今日　パンと一緒に持っていったら　可愛い～ってすごく喜んでもらえました　　これも入荷したてのお花。旦那がママにも母の日って買ってくれました　　つぼみがいっぱいついてるので　これからしばらく咲いてくれそうです　　ありがとう　ハート模様のお花がかわいいよね～　　あとは毎年植えてる　ミニトマト（アイコ）を１つ購入。　　今年はオレンジ色のアイコにしてみました。　　それと娘がかぼちゃ植えたい～って言うので　かぼちゃの苗を１つ。　　引っ越してきたころ　ハムスター用にかぼちゃの種を外に天日干ししてたら　　芝生の間から　かぼちゃの芽が出てつるが伸びて立派なかぼちゃが2つ出来たことが　　あったんだよね・・・。懐かしいなぁ・・・。　　夏？秋には大きなかぼちゃが出来るといいな～

  2022年04月28日

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  いちごヨーグルトゼリー・シフォンケーキ♪

  今日は晴れの予報だったけど　朝から霧がすごくて真っ白でした。　　やっと　午後から霧も取れて視界が良くなりました　　でも　明日はまた雨の予報なんだよね。。。　　今年は霧だったり　風が強い日が多い気がします。。。　　これから梅雨や夏に向けて災害が増える時期が来ますが　　災害が起きませように・・・。　　さて　今日は何作ろうかな～と　冷蔵庫をごそごそ。　　買ったままの冷凍いちごにヨーグルト　気温も上がり冷たいデザートがいいな～と　　いちごヨーグルトゼリーにしよう～　思ったたらスタート　　冷凍いちごを煮つめていちごシロップを作ったら　温めた牛乳に砂糖、　　ゼラチンを入れて混ぜ混ぜ～最後に煮詰めたいちごを加えて混ぜて　　器に入れて冷やしたら出来上がり～　　生のいちごとミントを飾って出来上がり～　　甘酸っぱい食ってさっぱりなゼリーでした　　それと　先日作ったよもぎあんぱんが姉家族にも好評でパンでも焼こうかな？って　　思ったけど　パン教室に先生に美味しいパン屋さんのカンパーニュを　　いただいたので　今日は旦那が早く帰ってくるのでおやつでも作ることに　　久々にシフォンケーキでも焼こうかな～。卵がいっぱいあるし～　　最近　台湾カステラばかり焼いてたので　シフォンケーキは久しぶり　　うまく膨らんで　型から外す時　崩さずに抜けるといいな・・・ドキドキ　　めっちゃ膨らんで喜んでたら・・・やっちまっちゃった～～～　　型抜き失敗　でもでも　ふんわりしてて味は美味しいのよ・・・　　やっぱりシフォンケーキの型抜き苦手だなぁ。。。　　先生に食べますか？ってあげなくてよかった。。。恥ずかしい。。。　　旦那も娘も美味しい～って食べてくれたけどね　　これが先生が買ってきてくれたカンパーニュ　　ずっしりどっしりなカンパーニュ。明日の朝パンでいただきます楽しみ　　ホシノ酵母で作られたカンパーニュだそう。　　ほかにも白神こだま酵母とホシノ酵母の食パンもあるんだって。　　駅ビルの中にお店を出すらしくその前にみんなに味を知ってほしくって　　今日まで半額で購入出来たんだって～　ありがとうございました～　　

  2022年04月25日

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  よもぎあんぱん♪

  昨日は１日雨でしたね・・・　ちょっと肌寒かった。　　前日は暑いくらいだったので　お庭のお花たちは喜んでくれてたかな～？　　お花見に行ったときに　きれいなたくさんのおよもぎを見つけ摘んできて　　茹でてあく抜きして冷凍しておきました。時間があるときにあんパン作ろうと思って。　　なかなか　ゆっくり作る暇なくて　やっと作ることが出来ました　　餡は　よく見たら賞味期限が今月末の栗餡を発見　　やばい　早く使わないと～～　ってことで中の餡は栗餡を入れました。　　春なのに　餡は秋・・・　美味しければ良しとしよう　　それと八重桜のつぼみを摘んできて　それも塩漬けにしました　　塩と酢で漬けて　水分をとって乾燥させて塩をまぶして　桜の塩漬けの出来上がり　　　　　それも飾りに使って　春らしい（餡は秋だけど・・・笑）パンが出来ました　　生地はよもぎの色がきれいに出来るように　温度低めに焼きました。　　なので　大好きな八天堂風の生地にしました。　　めっちゃふわふわでもっちりなよもぎあんぱんが出来ました　　とっても　きれいな緑色　　　成形もかわいく花型にしてみたら　春だなぁ～ってぱんになりました　　餡もたっぷり入れたので　どっしりあんぱん　　たくさん作ったので　実家にもおすそ分けして来ました。　　今日は娘が３回目接種です。どうか副反応が出ませんように・・・。

  2022年04月22日

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  お花見～♪

  朝は寒かったものの　昼間はとっても暖かく桜も満開だしお花見に行こう～　　と姉とばあちゃんからお誘いが来ました　　歩いて行ける公園　みんなで歩いて行きました。　　おにぎりは母の手作り　おかずはお惣菜を買って持っていきました　　ばあちゃん、姉、ハム、甥、姪、ハム娘の６人で　　じいちゃんは出掛けてたし　ハム旦那はお仕事で参加できませんでした。　　青空に桜　とってもきれいだよね　風が吹くと桜の花びらが舞ってきれい～。　　また今年も　願い事しながら　落ちてくる花びらを５枚拾いました　　多いかなぁ・・・と思ったけど　飲んで騒いで～って人もいなくて　　小さい子供連れが多かったかな。　　あと　少人数でのお年寄りが静かにお弁当食べてるって感じでした。　　ちょっと離れた１区画が空いてたので　そこにシートを敷いて座ると　　ちょうどお昼になったので　まずはお弁当を食べました　　みんなと外で食べるお弁当って美味しいね～　　ハムはおやつを作って行きました。チョコのパウンドケーキです。　　風が冷たかったので寒いかな？って思ったけど　日差しが暖かかったので　　お腹いっぱいになると　眠いね～なんて　交代で寝転んで休憩　　青空の下でごろん～って寝転ぶの気持ちいい～　　休憩したら　持って行ってたバトミントンで遊びました。　　まずは　子供達？（若者たちだ！）３人にばあちゃんと４人で。　　　以外にばあちゃんうまくって動ける～すごいなぁ～と　感心してました　　うまく打てないと　はがいいなぁ～（くやしいなぁ～）とムキになったり　　かわいいばあちゃんです。　　ばあちゃんに疲れたから代わって～って言われ　まずは姉が交代。　　子供以上にムキになる親たち・・・明日筋肉痛かもね　　体制によったら腰やっちゃいそう～～　なんて言いながら　いい運動になりました。　　娘が疲れて　ママ代わって～って　ハム登場～。疲れました　　疲れたので　みんなで休憩。体力が余ってる若者たちは　サッカーボールで　　リフティングをしたり　パス回ししたりして体を動かしてました。　　ばあちゃんも負けず　ボールを蹴ってましたが　コケると怖いって　　桜の木につかまりながら　やってました。それでもするんかーい　　青空の下でお腹いっぱい食べて　体動かして～　気持ちいい１日でした　　帰ってごろん～ってしてたら　寝ちゃってました　　おまけ。先日　またまた娘がいちごを使って　スィーツ作ってくれました。　　チョコムースに手作りいちごジャムをのせて　生のいちごを飾ってます。　　とっても美味しく出来てました　甘さもちょうどよかったです

  2022年04月03日

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  チョコクリームパン・回転風ハムチーズパン♪

  最近パン焼いてないな・・・と　気温も上がってきたし・・・　　何作ろう・・・やっぱりみんな大好きクリームパン　　カスタード作ってたら　やっぱりチョコカスタードにしよう～　　なんて　優柔不断なパン作り　そんなときもあるよね～　　それと娘の好きなオランダ焼きっていうハムチーズマヨが入ってる回転焼きが　　あるんだけど　それを売ってる回転焼き屋さんが何度か行ってはみたけど　　お店が閉まってて　残念がってたので　オランダ焼き風パンにしました。　　と　具を入れて発酵し始めたころ　パン教室の先生から「こんなカンパーニュ焼いたよ～。」　　って　親戚のお祝い事でのプレゼント用にと　上にかける粉で　祝　って　　書いてある？（多分紙に　祝　って文字を書いてくり抜いて　パンの生地の上に置き　　粉を振ったんだと思います）カンパーニュの写真がきたので　　「私も今日はクリームパン焼いてます～」って　送ったら　　　「クリームパン食べたい～　カンパーニュと交換しよう～」　　って言われ　チョコカスタードは残ってるけど　生地が家族分しか・・・　　カスタード残っても仕方ないし・・・もう１回ホームベーカリーに頑張ってもらうことに。　　実は・・・無計画で作るもんで　カスタード作ろうとしたら牛乳があまりなくて　　「豆乳と牛乳の半々で作ってるし　カスタードだけどチョコだけどいい？」って聞いたら　　「全然大丈夫です。うれしい～」って来たので　生地作り再度開始～　　なら　生地もチョコにしよう～　　　ちょうど１回目が焼き上がり　このふわふわしっとりなら先生にあげても大丈夫だよね　　と　同じ分量で粉を少し減らし　ココアを足しました。　　はい。これが最初に作った八天堂風のチョコクリームパン　　めっちゃしっとりふわふわで　持つとすぐにへこんじゃいます。。。そっとそっと・・・。　　久々に先生に食べてもらうので緊張します・・・　　ついでに　先生の娘ちゃん　先生の作るレシピにダメ出しする厳しい舌をお持ちで　　食べた感想がドキドキです　　　　娘ちゃん　白パンのクリームパンが好きだからきっと喜ぶ～と　喜んでもらえてよかった　　　これが先生から頂いたカンパーニュ。トーストすると外カリッ中ふんわりもっちり。　　全粒粉入りなので　香ばしくってとっても美味しい　ごちそうさまでした　　はい。これは我が家の分。ココア生地にチョコカスタード入り。　　１個分のカスタードが足りなかったので　板チョコを２切れ入れて巻いてみました。　　上はオランダ焼き風　実はイングリッシュマフィンの型で作ったんだけど　　生地量が多すぎて　かなり羽根が出来てたのでキッチンバサミで羽根をチョキチョキ　　無理やり丸くしました　　　チョコクリームパン　いっぱい出来たので実家へ持っていきました。　　土曜にワクチン３度目を受けた姉と姪　２人とも３９度近くの熱が出て　　姉は昨日の午前中まで　頭が割れそうなくらい痛い～～　ってＬＩＮＥが来て　　心配でした。なので　パンを持って様子を見に行くと　鎮痛剤飲んで休んでたら　　なんとか治まった・・・怖かった・・・と言ってました　怖いね・・・。　　怖すぎて姉はもう４度目は絶対打たないと言ってました。　　我が家も娘と私の接種券が来ました。　来月末からなので打つかどうか検討しよう。。。　　娘は打つよ～って。大学で接種する予定。　　そんな娘、お友達２人と娘の３人で　無事４年生進級おめでとう～会を　　温泉のあるホテルに泊まってお祝いしたんだそうです。　　無事　研究室も決まったしね～　それぞれみんな別の研究室になりました。　　娘によると５０人ちょっと居た３年生　研究室に所属にできたのが４０人ちょい。　　出来なかった１０人近くは残念ながら　留年なんだそうです。。。　　いつもギリギリで生きてる　娘のお友達（娘を含む・笑）無事　研究室に所属され　　「私ら以外にやれるんじゃん～」なんて　呑気なこと言ってる３人　　きっと　真剣にやれば出来る子たちなんでしょうけど　ゆる～いんだよね　　そんな３人ですが　今度は無事３人で卒業出来るように頑張って　　ホテルで温泉楽しんで　夕飯は海鮮丼を食べに出かけたみたいだけど　　部屋でお菓子や　おつまみ買って飲み会楽しんだそうです　　１人１缶ずつ程度に飲んだんだって。娘はほろよい半分ほどだけ　　２日目は　香りの美術館に行って　自分好みの香水を作りに行ったんだそう。　　興奮してたのと　次の日が朝起きれるか心配で眠れなかった娘。。。　　なんせ　娘以上にゆる～い２人遅刻常習者なんでね　うちではゆる～い娘も　　ここではしっかり者みたいです。　　帰ってコタツに入ったら　爆睡してました　楽しめたようでよかった　　　わかってるとは思うけど　しっかり感染対策して　あまりウロウロ出掛けないでね　　とお願いしておきました。　　ほぼ２年オンライン授業で学校へ行けず　なかなか楽しいキャンパスライフ出来ないけど　　大学生活の楽しい思い出が出来てよかったね　　次は卒業旅行になるよう　勉強＆就活　頑張れ～

  2022年03月29日

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  台湾カステラ♪　合格♪♪

  一昨日の夜から昨日の朝は　風や雨がすごくて台風？って思ってしまうほどでした　　なんだか　今年は風が強い日が多い気がします。。。　　今朝は青空が広がってきました　今日も２０度越えなるかな・・・。　　さて　昨日のおやつは　卵６個使って台湾カステラを焼きました　　最近スランプで　前みたいにめっちゃ膨らんでふるふる～ってならなくて。。。　　なんでだろう・・・？作り方は一緒なのに。。。　　問題はまさかオーブンか？　まだ３～４年しか経ってないのに・・・　　う・・・ん・・・味は美味しいし　しゅわしゅわもあるんだけど・・・　　焼き色薄いし　ふんわりも少なめだな。。。　　またリベンジしよう　　姪が無事　看護師国家試験に見事合格し　４月から看護師さんデビューです　　それも姪の学校の看護科の生徒さん全員合格だったそうです　すごいねー　　このコロナの中なので　実習が全然行けてない姪たち　不安はいっぱいあるし　　大きな総合病院だから大変だろうけど　素敵なナースになってね　　　よく頑張ったね　　

  2022年03月27日

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  娘が作ったいちごムース♪

  ２月の終わりに寒い日が続いたので　いろんな木々の花が一斉に咲き始めましたね　　実家の杏の花、道端のサクランボの花、木蓮、花桃・・・そしていつもひと足先に咲く山桜　　先日は旦那とハムとハム母の３人で　見に行ってきました。　　菜の花の黄色が山桜の白を映えさせてくれて　とってもきれいです　春だなぁ～。　　そして　昨日は娘は模試でいなかったので　ハム姉と姪、ハム母とハムの４人で　　お散歩がてら　また山桜を見に行ってきました。　　前日が雨だったし　強風だったので散ったかな・・・と心配しましたが　　まだまだ　きれいに咲いてました。　ちょっと葉が出てきてたけど。　　この桜もっともっと大きな木だったんです。台風で木が折れて枯れそうになってたのを　　大事に大事に手入れしてたら　脇芽が大きく枝を伸ばし　ここまで復活したんです。　　生命力の強さ感じますね～。　　　今週　姪の国家試験結果が出ます。試験が先月の中旬だったので　結果までが長すぎー　　多分　大丈夫って本人も言ってるので大丈夫だと思うけど　帰りに氏神様に　　合格祈願に行って帰りました。　　娘も今頑張ってる試験　合格するといいな～。　　そんな娘が　買ってたイチゴがやばくなってきたので　何か作らないと～ってなって　　作ってくれたのが　いちごムース。　　いちごをマッシュして　生クリームがなかったのでヨーグルトと豆乳を入れ　　はちみつを入れ混ぜて　ふやかして溶かしたゼラチンを混ぜて　器に入れて　　冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり～　　お砂糖入ってないので　いちごの甘酸っぱさがとっても感じられて　　美味しいいちごムースが出来ました　　　旦那も娘が作ったデザートうれしそうに　美味しい～って食べてたね　　娘もうれしそうでした　　　昨日　またいちごを買ってきたので　次は何作ってくれるかなぁ～

  2022年03月21日

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  簡単いちごクッキー♪　プレゼント～♪

  娘と一緒に簡単いちごクッキーを作りました　　保存袋の中に　生のいちご、薄力粉、砂糖、太白ごま油（サラダ油でも可）、　　ベーキングパウダーを入れて　いちごを潰しながらもみもみするだけ　　よく混ざったら　平たく伸ばして　冷蔵庫で１時間ほど休ませる　　保存袋の端をはさみで切って広げ　クッキー型でくりぬいて天板に並べて　　あとはオーブンで焼くだけ　　春らしく花型とハート型で抜きました　　焼いてる時から　いちごの甘～い香りが部屋中に広がって　夕飯後なのに　　小腹すいちゃう～　いちごの甘酸っぱさがいい感じ～美味しい～～　　娘がバレンタインの時　あまり作れなかったので　姉やばあちゃん、　　ハムのお友達夫婦へのホワイトデーのお返しにプレゼントします　　それとお友達から　素敵なプレゼントが届きました　　ドライフルーツの詰め合わせ　　　マンゴーは久しぶりにヨーグルト漬けにして食べよう～　　デーツは初めて。すごい体にいいみたいで　食べるの楽しみです　　どうやって食べたら美味しいのか検索してみよう～　　　　で、とっても体にいいっていうデーツを使って　パウンドケーキ作ってみました。　　お砂糖不使用でさらに　体に優しそうなレシピ発見　　バナナとデーツ、先日作った晩白柚の砂糖漬けを刻んで　入れました。　　ココアパウダーを入れたので　めっちゃ黒くなっちゃいましたが　　濃厚なチョコ味で美味しかったです　　バターやサラダ油も使ってないので　さらにヘルシーかなぁ～　　甘さはデーツとバナナと晩白柚の砂糖漬けだけなので　甘さ控えめで食べやすい。　　おこちゃまが食べるには　もう少し甘くした方がいいのかも～　　今日　４年次の配属される研究室が決まりました。　　第４希望ぐらいだったかな？　やはりオンライン授業で頭に入らない時期があり　　悪戦苦闘して成績が思うように伸びなかったのが　第一希望にならなかったのかな・・・。　　でも　研究内容は発酵なので　悪くはないと思うけどね　　決まったからには　卒業目指して研究＆卒論頑張らないとね　　親はサポートしつつ　応援頑張ります　　４月からは就活も始まります。もう今月末にはエントリーし　１社目４月末には　　内々定が出るだそうです。うまくいけばね　　１社でも決まっとくと　あと気分的に就活するのに楽にはなるよね～　頑張っ

  2022年03月16日

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  久しぶりのピザでランチ～♪

  今日はとってもいい天気でした　ぽっかぽかで春～って感じ　　昨年秋にじいちゃんが間違って実家の庭にある花桃の木をバッサリ切っちゃって　　　昨年はいっぱい咲いた花桃の花は咲きません。。。残念　　だけど　杏の花がやっと咲き始めたので　２本もらってきてお家でも春を感じてます　　娘は春休みに入って　勉強をしに大学や市の図書館でお友達と勉強したり　　もう就活というか企業説明会が　頻繁に行われてて　毎日出かけてた娘ですが　　この週末は後期試験があったり　市の図書館が整理期間とかで閉館してるので　　お家で過ごすことになりました　　昨日だったかな？テレビで　ラーメンとピザが出てて　食べたいね～ってなり　　娘が居るなら　お昼ピザ作るよ～って　言ってしまったので　作ることにしました。　　生地はホームベーカリーにお任せ。　ソースは皮をむいたトマトを刻んで　　玉ねぎもみじん切りしてチンしたもの　オリーブオイル、ケチャップ、　　お好みソース、砂糖、塩コショウ、一振りのガーリックパウダーを混ぜ合わせました。　　具はベーコンとフライドポテト、菜の花の茹でたものにチーズ。　　娘がトマトが入ってるサンドイッチが好きで　このピザソースに大ヒット　　ママ、このソースめっちゃ美味しい～　フレッシュなトマトソースがくどくなくて　　これならいくらでも食べれそう～って言ってくれました。　やったね　　多分気に入ってくれると思ったよ～　　ピザ頑張ったので　スープはクノールのカップスープ　　　今日はさつまいものポタージュにしてみました。これも甘さが程よくてよかった。　　いくらでも食べれる～って言うだけあって　ぺろりと食べちゃいました　　　　ちょい前に作った晩白柚の砂糖漬け。　　大きな大きな晩白柚を実家のお隣さんからいただいたので初めて作ってみました。　　これは実と皮の間のわたの部分を煮て　グラニュー糖をまぶしたもの。　　苦みもほどよくとれて　美味しく出来ました。　　だけど　すごい量のお砂糖で煮て　グラニュー糖をまぶしてるので　　ちょいつまみ程度にしとかないと　　刻んだ皮と実はジャムにしました。写真撮り忘れてしまってありません

  2022年03月12日

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  ひな祭り♪

  昨日は桃の節句　とっても暖かくて春を感じました　　しばらく　気温高くて雨はなさそうだと安心してたら　　変わって今日は曇ってて肌寒い・・・。春の訪れは少しずつ。。。　　春休みに入って　お友達と自主勉をしに大学の図書館に通ってます。　　資格取れるかわからないけど　まあ頑張ってみるみたいです。　　頑張れ　頑張れ　　夕飯はちらし寿司を作ってお祝いです　　何かデザート作ろうと思ったんだけど　お仕事だったのでちらし寿司だけ。　　錦糸卵にカニカマ、サーモンのお刺身とゆでたエビにスナップエンドウ。　　ご飯は安定のす○太郎を混ぜ混ぜして　楽ちん～　　ハマグリは高いので　あさり汁を添えていただきました。　　なんだか　春を感じる夕飯になりました　　本当はお雛様　しまわなきゃ～ですけど　出すのも遅かったし　　毎年のことながら　しまうの惜しくって　旧暦の３月３日まで出してる予定。　　そのあたりのお天気のいい日に　しまおうと思います。　

  2022年03月04日

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  豆腐ドーナツ♪　膨らまなかった台湾カステラ。。。

  春らしい陽気になってきてうれしいです～　明日は雨みたいだけどね。。。　　姪の卒業式があるから　せめて曇りでお願いします。　　　専攻科の卒業式だから袴なんだって～　姪の袴姿見たい～　　ハム娘も　順調にいけば来年　卒業式は袴姿の娘見れるね　　今日もオンラインで　４年生が各研究室の紹介や質問に答えてくれる研究室紹介してました。　　就活と研究との併用して　やってて大変じゃなかった？とか　　研究室内での院に行く人　就職する人の割合とか　就職先はどんなところがあるとか。。。　　そんな質問をしてました。　　発酵の研究、今年は企業と一緒にドレッシングを考えた研究室、などなど　　どれも面白そう～　と思った。就活と並行じゃなかったらもっといいのにね・・・　　さてさて　そんな日のおやつは　豆腐とホットケーキミックスで作るドーナツ。　　材料は豆腐とホットケーキミックスだけ。　あとは揚げ油とまぶすよう砂糖とかきな粉。　　どっちも同量で混ぜて　スプーンですくって丸めて揚げるだけの簡単レシピ　　すごいもっちりふんわりのドーナツです　　黒ゴマきな粉をまぶしてみました。　　夕飯はトンカツにするので　その前に揚げました　　それと先日作った台湾カステラ。テレビでやってたから食べたくなって　その通りに　　作ったら　いつもふんわり焼けるのに膨らまず　ギューギューな感じになっちゃった　　いつものようにしゅわしゅわぷるるん～な台湾カステラではなかった。。。　　ひび割れはなくきれいに焼けたんだけど　ちょっと残念　　ふんわり焼けた台湾カステラにホイップクリームといちごを挟んで…の予定に　　してたので　一応サンドしてみました。見た目はかわいいけどね　　また今度リベンジしてみよう～　　　今度作るときは　今までやってたやり方で作ろう～。

  2022年02月28日

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  今日のおやつはオートミールスコーン♪

  寒いですね。。。ここのところ毎日　積もらないけど雪が舞ってます・・・　　週末になるにつれて暖かくなりそうだけど　早く暖かくなるといいなぁ・・・　　オートミールが少し残ってたのでこれで何かできないかな～と検索。　　オートミールに米粉を足したスコーンを発見　　バレンタインで手作りチョコを作ったときに残ってたチョコとチョコチップも入れて　　チョコ入りスコーンにしました。　　ただただ混ぜるだけの簡単スコーンです。　　ザクザクのスコーン。バターではなく太白ごま油を使ってるのでさらにザクザク。　　　中は柔らかくてとっても美味しかったです　　娘や旦那にも好評でした　　あと少しで桃の節句ですよね　旦那に２階のクローゼットからお雛様をおろして～　　って頼んでたんだけど　なかなか運んでくれなかったので　段ボールに入ったまま　　（ケース入りなので分割して運べないんだよね・・・段ボールに入ってるとデカい重い）　　ズリズリと引きずって　階段も１段ずつ衝撃を与えないようにしながら　　滑らすようにようにおろしてきました。　　本当は和室の押し入れに収納する予定で　奥行浅めだけどなんとかぴったり入るかな～と　　思ってたんだけど　段ボールに入れて収納すると押し入れからはみ出ちゃう。。。　　なので　段ボールに収納したら２階のクローゼットに置いてます。えっさ、ほっさ・・・。　　やっと今年もかわいいお雛様のお顔を見ることができました。　　今年も出すのが遅くなったので　旧暦の３月３日まで飾ることになりそうです　　お雛様を飾ると　春が来たようにお部屋が明るく感じますね～　　　まだまだ寒いけど。。。　早く春になれ～～

  2022年02月21日

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  じゃがチーズぱん・イングリッシュマフィン♪

  先月、今月とパン教室お休み中・・・。コロナ感染者拡大とそのついで？に　　パン教室のお部屋を先生と娘さんでプチリフォームしてるので　　早く行ってレッスンしたり　おしゃべりいっぱいしたいんだけどなぁ～　　今月末には再開って言ってたけど　もう少し我慢かなぁ・・・。　　なので　久しぶりに手捏ね頑張りましたぁー　　生地にオートミール入れたからか？　いつものレシピだと水分が足りず　　少しずつ少しずつ足しながら　調整しました　　　なかなか生地がつながらず疲れました。。。　　まずは　じゃがチーズ　フライドポテトとクリームチーズ、とろけるチーズ　　ウインナーの切ったものを包んで　焼く前に切り込みを入れてマヨネーズを　　入れました。　　もう１つはイングリッシュマフィンなので　霧吹きで生地を濡らしコーングリッツを　　つけて型に入れて発酵しました。　　ちょっと捏ねるときは時間がかかりましたが　出来上がりはふんわりしてて　　いい感じに出来ました　よかった　　今週の木曜日に最後のテストを受けに行って　娘は春休みになりました　　無事に４年生になれるかな～　　明日の朝パンと　娘は学校へ模試を受けに行くというので　お昼にどちらかを　　持たせようかと思ってます　　　日曜日は生協も食堂も大学内のコンビニもお休みみたいなので。　　　　今週は本当に寒かったですね。。。うっすらですが木曜日には雪が積もるし　　今日は１日雨で冷たい雨でした。。。　　来週は少しずつ暖かくなるみたいだけど　早く暖かくなってほしいなぁ・・・　　

  2022年02月19日

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  バレンタインチョコ♪

  明日はバレンタインデーですね　　　今年はどうしようかなぁ・・・って悩みましたが　ほぼ家族チョコだし　　手作りでもいいかな～と　重い腰を上げて作りました　　作りたい気持ちと　面倒だな～って気持ちと　手作り大丈夫かな？と葛藤してました　　でも　先日　パンやお菓子の材料を買ったときに　かわいいハート型も買ったので　　使ってみたいって気持ちが勝り作ったんだけどね　　ディグレっていうんだそうです。コッタで購入したのでこの型に合うレシピを参考に　　焦がしバターなんてはじめてやったりして難しそうって思ったけど　　溶かして混ぜてを繰り返すだけだったので　以外に簡単に出来ました　　焦がしたバターを入れるのですごくバターの香りがして　食欲をそそります　　粗熱が取れたら　溶かしたチョコと生クリームを混ぜたものを焼けたディグレのくぼみに　　流し込みました　生地にもココアパウダーとチョコが入ってるので濃厚　　しっとりずっしりな感じの焼き菓子でした　　くるみを刻んだもの　ドライゆずがあったのでそれをトッピング。　　ドライイチゴもあったなぁ・・・って探したら　年末で賞味期限が切れてて断念。。。　　刻んだドライイチゴがあったらかわいかったのになぁ・・・残念　　　くまさん　１匹のは旦那をはじめ男性陣（ハム旦那、甥、じいちゃん、ハム友達の旦那）　　くまさん　いっぱいは娘達（ハム娘、姪）、お花（ハム友達、姉、ばあちゃん）　　と分けてラッピングしました　3種のトリュフチョコを添えて。　　午前中作っていたんだけど　ラッピングは明日でいいか～って思ってたら　　お友達夫婦がチョコを持って来てくれました　　でも　ラッピングしてなかったので　ハムからは渡せず　今日持って行こうかな～。　　姉も明日からまた出張って言ってたし　今日渡しに行かなきゃね～。　　姪も今日は看護師資格国家試験　頑張れ～～姪なら出来るよ～　　と暗示かけたり　先日の文殊仙寺へお参り（困ったときの神頼み）ぐらいしか　　ハムには出来ないからね　あとは自分を信じて頑張ってもらうのみ　　「国試合格しなきゃ無職（国試合格しなかったら内定取り消しになるんだって。厳しいー）　　絶対合格自分を信じて」ってインスタにあげてた姪。　　　過信はダメだけど頑張ってきた自分を信じて　落ち着いてやれば大丈夫だよ　　疲れて帰ってきたら　甘いチョコ食べてリラックスしてね

  2022年02月13日

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  アップルパイ♪

  今日のおやつはアップルパイ～　　　先日　買い物へ出かけたとき　美味しそうなアップルパイを見つけて　　買ったんだけど　娘にママの作るアップルパイの方が美味しい～って　　言われ　調子に乗って作りました　　　中のりんご煮たものがママの方が美味しいんだって　　といっても　冷凍パイ生地を使ってるので　ママの作るアップルパイってほどでは　　ないんだけどね　　中のフィリングは　作ってるので　ハムの味ってことで　　リンゴをメープルシロップとレモン汁、シナモンで煮る？炒める？　　で　粗熱が覚めたら　冷凍パイシートで包んで　オーブンで焼いて出来上がり～　　焼きたてなのでさらに　サクサクしておいしい～　　娘もこれこれ～リンゴ美味しい～って喜んでくれました　やったね　　それとパン教室の先生にあげた　ドライフラワーの飾りもの。　　松潤の好きな先生なので　紫色のプリザートフラワーにしました。　　お花屋さんでたまたま見つけたプリザーブドフラワーに１００均で見つけた　　麦のドライフラワーを足しました　パン教室の先生なので。　　プレゼントしたら　とっても喜んでくれました

  2022年02月11日

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  チョコ台湾カステラ♪　恵方巻き♪

  今日のおやつは　チョコ台湾カステラ～　　朝から作ろうと思ったけど　寒くてこたつから出れない～～。　　そんなこんなしてたら　娘が２階寒い～ってリビングでオンライン授業受け始めたので　　午前中は娘と一緒に授業聞いてました。まぁ聞いててもさっぱりわからないですけどね　　授業の最後に　企業説明が１社あり　仕事内容をその会社の方が紹介し　　最後に学生が質問してました。　　　分析のお仕事は院に行った方が有利だったりする企業が多いみたいで　　　学部卒でも採用ありますか？って質問してました。　　それで　院に行くか就職にしようか決めるんでしょうね。　　化粧品や食品、半導体等幅広い分析や商品開発の面白そうなお仕事だけど　　県内には工場や会社がないし　娘はあまり興味なさそうかな・・・。　　授業も終わったのでコタツムリを脱し　お昼の用意しつつ　台湾カステラを作り始めました。　　ひたすら　混ぜ混ぜするだけなんですけどね　混ぜて湯煎で焼く　　今回も食べきりサイズのパウンドケーキの型で焼きました　　ふわふわぷるんぷるん～　ココアのみだけど濃厚なチョコ味　　娘も旦那も美味しい～って　言ってくれました　　一昨日は節分。暦の上では春ですが　寒い～～　　でもね、今年も　あっ、昨年は旦那単身赴任中だった・・・ので　　今年は３人で豆まきして　恵方巻食べました　　リビングは寒くて暖房入れてるので　玄関のみで豆まき　交代で鬼をして　　３人の中の鬼を追い出し　福を招きました～～。　　お家の中の鬼も追い出し　福よ来い来い～～。　　恵方巻は手巻きサイズの巻き寿司を娘が巻き巻きしてくれました。　　具はカニカマ、エビフライ、サーモン、マグロ、キュウリ、ほうれん草　　だし巻き卵にしました。　イワシのフライと豚汁を添えていただきました。　　旦那は巻けないので　娘とハムで交代で巻いてあげました。　　今年も１年　コロナに負けず元気に笑顔で過ごせますように・・・って　　願いながら　スマホの方位磁石を使って北北西を向いて無言で食べました

  2022年02月05日

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  くるみ饅頭♪

  今日は朝から雨。。。　朝はまだそんなに寒くなかったんだけど　　雨がひどくなるにつれて　肌寒くなりました。。。　　今のところ　昨日の深夜にあったような大きな揺れはなくてよかった　　まだ　用心しなくて行けないけどね　　このままおさまってくれるといいな・・・。おさまってくれますように・・・。　　昨日はパンを焼いたのでおやつを作らなかったら　地震のあとでいろいろと大変だった・・　　なんか甘いもの食べたいんやけどなんかある？って　帰ってきた旦那に聞かれたけど　　買ってたクッキーぐらいしかなくて　なので今日は何か作ろう～って　　朝から頑張りました　まずはぷりん～　なめらかぷりんも作りました　　それと　前にネットの動画で　美味しそうなくるみ饅頭の作り方やってて　　今度作ろう～ってメモってたのを　出してきて作ることにしました。　　旦那のお弁当作って　さてお饅頭～　和菓子の方がいろいろ手順が大変な気がします。　　作り始めて気づいた。旦那さん　午後から仕事なので　帰ってくるの夜中・・・　　今日はおやつ要らなかった・・・　まぁ　作って置いてたらつまむよね　　生地を作ってねかせて　その間にくるみ焼いて刻んで餡に混ぜておきました。　　ねかせてた生地で餡を包み　くるみをのっけて卵黄とみりんを混ぜたものを　　塗って　オーブンで焼きます　　旦那が起きてくるまでに焼けるかな～とも思ったけど　間に合わなかった・・・。　　やっぱり帰ってきてから食べてね　　焼きあがるころ　娘が起きてきて　これなに～？食べていい？　って言うので　　くるみ饅頭　食べてみて　っていうとぺろり　　和菓子だけど洋菓子っぽいね～　美味しい～　さつまいも餡でも美味しそう　　って言ってくれました。そうだね。さつまいもとか栗とか美味しそう～　　栗饅頭みたいだもんね。　あんことくるみだから月餅みたいでもある　　とっても美味しくできたので　午後から実家へおすそ分けに持って行って　　雨はまだ降ってるけど　ついでに姉と母とお散歩行って帰ってきました　　美味しいもの食べたら動かないとね～。動くと体あったまるし～。　　体が温まってる間に夕飯の用意もしました。寒いから今晩はお鍋にしよう～。

  2022年01月23日

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  角食パン♪　地震・・・。

  深夜の地震・・・とっても怖かったです　　旦那は朝早い仕事なので寝室で寝てて　私と娘はリビングでハムは寝てて　　娘はスマホで動画見てました。　　娘が突然スマホを投げ捨て（画面に緊急地震速報がでたため）うわぁ～～って　　駆け寄ってきたので地震？ってテレビを見たらあの緊急アラート音と　　画面に緊急地震速報が出てて　寝ぼけながら地震が来る～～って娘と抱き合って　　構えてたら　ゆさゆさゆさ・・・と揺れだし　結構な長さ揺れてました　　２階で寝てた旦那は　下から突き付けられるような感じで始まって　　ゆさゆさゆさ・・って横揺れになったって言ってた。　　娘が怖い～～って叫んだので　慌てて２階から駆け下りてきてくれました。　　熊本地震、北部九州豪雨で緊急アラート音が鳴り響いた恐怖で　娘は恐怖で　　過呼吸気味になることがり　今回も少しだけ呼吸が荒くなっちゃいました　　ゆっくり息して～って　言って　一緒にゆっくり呼吸をしてたら　　すぐに収まりましたが　う・・ん・・一人暮らし心配。。。　　せっかく先日のインターンで面白かった～って言ってたのに。。。　　今は　全然落ち着いてて　iPadでお絵描き楽しんでます　　旦那も３時半起きで仕事に行くので　真っ暗だし怖いな・・・って心配で。　　無事に会社に着いたよ～って　５時前に連絡が来てやっと寝ることができました　　ただ　会社の天井や天井から下がってる掲示物が落ちてるとこもあって　　みんな避難してたそうです。それなら　稼働し始めるまで自宅待機にしてくれれば　　いいのに・・・　社員の安全は考えてくれてないんだな・・・　　結局　定時までお仕事あったみたいなので　すぐに稼働はじめたのかもしれないけど。。。　　さっき　少しだけお散歩してきましたが　家の周りに大きな被害はなさそうでした。　　もう大きな揺れは起きませんように・・・。　夜になるのが怖い。。。　　前の熊本地震の時　ちょっとおさまってきたので水と食料を買っておこうと　　スーパーに行ったら　水もパンもカップ麺も売り切れてたので　　今のところ　水も電気も使えるので　湧き水組用のペットボトルが空いてたので　　水を入れておきました。　そして　パンも焼いておきました　　　シンプルに角食にしました。　好みに甘いパンにもお惣菜系もいけるかな～っと。　　少しカクカクになっちゃいましたが　パン教室の先生に画像送ったら　　これくらいならじゃないかな　って合格もらえました　　蓋する型は　焼き始めるタイミングがやっぱり難しい・・・。　　娘が明日の朝はこれではちみつトースト食べたい～って楽しみにしてます

  2022年01月22日

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  ロングウインナーパン・クリームパン・どら焼き♪

  昨日は昼間暖かくて　お布団干しました　　今日は１日曇りで　寒かったです。ゴミ出し行って玄関まで戻ったら　　パラパラパラ・・・と　うん？雹？　一瞬だけだったけど雹が降りました　　そりゃ～寒い　そのあとちょっと晴れたのでお散歩行ってきました　　そんな暖かかった昨日焼いたパンです　　　ロングウインナーが冷凍に入ってるの発見　ただいま冷凍庫整理中～。　　娘の大好きなウインナーパン焼いて　インターンシップ頑張ってる娘の帰りを待ちましょう。　　それとクリームパンにしました。　　ロングウインナーをあみあみで巻いて　ケチャップとマヨネーズをかけて　　その上からとろけるチーズをのっけて焼きました。　　予定の時間より早く終わった娘から　「帰る～」　って　ラインで来たので　　大好きなウインナーパン焼いたよ～って　写真送ったら　「やった～」って　　返ってきました。　　クリームパンだけど　カスタードは豆乳で作ってるのでちょっとヘルシー？　　投入は飲めない娘と旦那ですが　こんな風に加工すると食べてくれます　　３つ作って　１つクリームがはみ出ちゃいました。。。　　そして　カスタードが残ったので　今日はおやつにどら焼きを焼きました。　　見た目　どら焼きというより　ミニホットケーキみたいですが　　一応　どら焼きです。甘さ控えめにしてます。　　旦那が　早上がりで帰って来たとき　おやつがあると喜んでくれるし　　娘もオンラインでお家にいるし　ちょいつまみにいいサイズのどら焼きを　　作りました。　旦那は２つぺろりと食べてくれました　　

  2022年01月20日

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  鏡開き・ぜんざい♪

  １１日は鏡開きでしたね～　もう３日も過ぎてる　　更新するののんびり過ぎました　でも　ちゃんと１１日にぜんざい作りました。　　なんだか１２月に入って　胃が重たい日々が続いてるハム。。。　　でも　お腹は空くんだけど　食べるとうぷうぷなっちゃいます。。。ただの食べ過ぎ？　　そうであっても　行事食好きだし　旦那がぜんざい大好きなので作るんですが　　　今年は娘もぜんざい食べたい～～って　言うのでこれは作らねばと　　今年は缶詰のゆで小豆を使って　お湯で伸ばしオリゴ糖、きび砂糖を加えて　　鏡餅を入れて煮ました。　　ハムのなので少な目　おやつに食べました。甘さ控えめにしててきび砂糖で　　作ってるので　のど越しのいい食べやすいぜんざいが出来ました　　　　　また　食べたい～って娘も旦那も言ってるので　また今度作るね　　さてさて　コロナ感染者が日々　倍増してますね。。。　　またまた　娘の大学も　しばらくはオンライン授業になりました　　先月に　娘が行ってみたいなぁ・・・って思ってた企業のインターンシップの案内が　　出てたんだけど　ここのところの感染者増加で亡くならないか心配してましたが　　先日　インターン採用のお電話いただきました　　それも　急で来週３日間です。　　　電車で行けるけど遠いので　いつものより早い電車で行かなくちゃ～　　大変だけど　頑張ってね　しっかりどんな企業か見ておいで～

  2022年01月14日

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  焼き始めはよもぎとあんこのロールパン♪

  今日は快晴で暖かかったですね～　　　明日は姪の成人式　今年は何とか無事に出来そうでよかったね　　姪の晴れ姿　楽しみです　　昨年は　朝起きたら雪だし・・・式は夏に延期だったもんね・・・　　早いものであれから１年経ったんだね。。。　　１年経つと　ワクチン接種してたり　ＰＣＲ検査、抗原検査などいろいろ対策が出来　　あとはマスクなどの感染対策しながら無事式を開催できる地域が多いみたいですね　　お仕事もお休みだし～　こんな日はやっぱりパンを焼こう～　　今年初のパン焼きなので　焼きはじめだね　焼き始めはよもぎパン焼きたくて　　お散歩行ったとき　摘んできてて　あく抜きして冷凍しておきました。　　ついでに　久々にラウンド型を使ってみよう～　　　焼くと真ん中がしぼんじゃうんだけど　そうならないように気を付けて　　さらに餡がきれいにのの字になるように　焼きたいなぁ・・・と目標に。　　焼きたてを横にして冷ますと　真ん中がへこんじゃうので　立てて冷やしました。　　よもぎの緑がきれいなパンが焼けました　今年初いいんじゃない？　　そして　中はどうだろうなぁ・・・。　　外側に寄っちゃってますがきれいにのの字書けてるね　　今年の焼き始めは成功かなぁ～　　今年も美味しいパンいっぱい焼けるように頑張ります

  2022年01月08日

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  七草雑炊♪

  今日は７日　七草がゆを食べて胃を休める日ですよね～。　　今年も　姉がバイト先から　もらった七草セットを使って　娘がお粥苦手なので　　雑炊を作りました。　　蕪がたくさんあるので　カブと白菜も足しました。　　娘が雑炊に　ちりめん入れたら美味しそう～　って言うので　　もらった釜揚げしらすがあったので　それを入れて作りました。　　白だしが切れてて　めんつゆで作ったのでちょっと色がついちゃった。。。　　そんなに食べ過ぎてるわけじゃないけど　ここのところ胃がもたれてたので　　雑炊美味しくて　胃にやさしい気がします　　組み合わせるおかずに悩んで　鶏肉のピカタ、大根餅にしました。　　　　新学期始まったと思ったら　急に今日は休校になり　来週はオンライン授業に　　なりました。感染者が増えてきてるかな・・・？　　それとも　感染者が出た？濃厚接触者が出たのかな？

  2022年01月07日

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  マイバースディー♪

  昨日　２日はハムのバースディー　でした　　お友達や姉からラインで　おめでとう～ってメッセージが来て　　お正月で忙しい中　ハムのこと思い出してお祝いのメッセージくれて　　５１歳になりましたが　うれしいですね　　やっと　お休みになった旦那と昼夜逆転中の娘が起きてきたのはお昼過ぎ。　　お昼ご飯に　お雑煮を作って食べました。　　お野菜に過ぎて　お澄ましが濁ってる・・・　　でも　野菜盛沢山にして　鶏肉入りなのでいろんな出汁が出てて美味しかった　　　　それからまったりしてたら　１５時過ぎてたので　早く神社行かないと寒くなるよね・・・　　とお出かけしました。　　やはりどこも人出は昨年よりかなり多いですね・・・。　　とりあえず　ハム夫婦が結婚式をあげた神社にお参りしました。　　それがですね～おみくじを引いたら　娘は中吉で　進む道を１つに決めるみたいなこと　　書いてました。ハムと旦那は大吉で　なんとなんと　書いてることが一緒　　七福神みくじだったので　入ってる七福神は違ったけどね　こんなことあるんですね。。　　運命共同体ってこと　　　夕飯はショッピングモールにあるかつ麦にしました。　　ハムはタンポポ御膳。旦那はマウンテンカツ丼。娘は普通のかつ丼。　　ハムは揚げ物少な目で　とろろがついてる定食が食べたかったので　　タンポポ御膳にしました。とろろも揚げたてのカツも美味しかった　　旦那さん　そんなにおなか空いてたの？　なんだか大食い選手権みたいってぐらいに　　盛られたカツにビックリしました　さらにご飯大にしたので　　さすがに　くっくるしい～～　やべぇ～～って言いながら　なんとか食べ終わりました。　　苦しい・・・って言いながら　帰ってバースディーケーキはぺろりと食べてたけどね　　１/６ずつ食べたので　まだ半分残ってます。また　今日食べましょう　　クリスマスが生デコだったので　今回はチョコにしてみました。美味しかった。　　あんなにお腹苦しい～って言ってたのに　食べれちゃうんですね～　　スィーツおそるべし　　旦那からはバッグと　ベストとニットのアンサンブル　娘からはパジャマを　　もらいました　ありがとう～

  2022年01月03日

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  今年の我が家のおせち♪

  残すところあと３時間。。。　夕飯食べてまったりしてます。　　今年はお刺身ではなく　お寿司にしてみました。　　おせちは栗きんとん、だし巻き卵、煮しめ、エビフライ、フライドポテトだけ作り　　あとは買ってきたものを切って盛りました。　　これに年越しそばを汁物代わりに添えて食べました　くっくるしい～～　　　　今年１年もコロナに振り回された１年でした。。。　　娘の成人式もコロナで夏に延期、残念ながら夏も対面では中止で　　オンラインで成人式はありました。　　当日　すっかり忘れてて　数日後動画で配信されてるのを見ましたが　　娘は　中学校時代の担任の先生からのメッセージのみ見ただけで　　お友達ともなかなか会えずじまいでしたね。。。　　大学の授業は４月は対面でしたが　５月連休後からまたオンラインになりました。　　期末テストではオンライン授業だと頭に入らない・・・と言い出したり・・・　　なんとか　お友達と勉強会や勉強合宿とかして　なんとか乗り越えました。　　後期は　ほぼ対面授業になり　勉強は難しいけど　やっぱり対面の方がわかりやすいし　　何よりお友達と毎日会えておしゃべり出来るからと　楽しそうでした　　親は励まし応援しか出来ないけど　お友達の存在は大きいなぁ～　　ただ　今年は大雨と強風のため　駅で足止めになったりと　通学距離が長いと　　いろいろハプニングがあります。。。　　　　旦那も　前の勤務先の工場が閉鎖となり　次に行くはずだった勤務地も　　コロナの為　事業拡大が延期になり　県外へ引継ぎと応援に行くことに。　　コロナ感染者が増えて　出張先ではホテルと会社の往復のみで　　　外食もままならないし　コンビニやスーパーのお弁当ばかりだったりで　　かなりストレス溜めてました。。。　　　結局　３ヵ月の予定がが半年　単身赴任し無事戻って来ました。　　２月には出張先へ戻る際に　追突事故に合い　　腰を痛め会社へは１週間ほどで復帰出来ましたが　完治するのに３ヵ月ほど　　かかりました・・・。７月から新しい勤務場所になり　家から通えるようになったけど　　旦那も通勤距離が長くなり　仕事も初めての仕事で猛暑の中だしなかなか覚えられず　　悪戦苦闘してました。辞めたい・・・と何度も言ってたのを説得し　　思いとどまってもらい頑張ってもらいました。　　でも　先月肩を痛め　腕が上がらなくなり　病院で検査すると　炎症を起こし　　腫れあがってるとのこと。骨や腱には異状なしでちょっとホッとしました。　　今も多少の痛みはあるものの　だいぶん回復したみたいでよかった。　　今では　お仕事は大変みたいだけど　職場の人とも楽しく出来るようになり　　みんなのクッション役になり　旦那が行く前はギクシャクしてた人間関係もよくなり　　上司からも気にかけてもらったり　作業改善の提案にも旦那が言うと積極的に改善して　　もらえるようになり　少しずつ負担のない作業改善をしてくれてるそうです　　ハムは旦那も娘も落ち着いてやれば出来ると信じて励まして　　　応援してきた１年でした。。。　　　応援してるハムも心折れそうになったりしたけど　信じて応援しててよかった　　今日の夕飯の時に　今年も１年よく頑張り　よく踏ん張りました。お疲れ様でした　　に尽きる１年だった気がします。　来年も３人で力わせて頑張ろうね。

  2021年12月31日

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  栗きんとん・台湾カステラ♪

  今年も残り１日になりましたね。。。　　ハムが先月ぐらいから　めっちゃ仕事が忙しくって　きつくて大掃除出来ない・・・って　　ぼやいてたら　欲しかったケルヒャーの高圧洗浄機が激安で手に入ったので　　旦那に試しで使ってみて～～って言ったら快く　あちこち掃除してもらえました　　あちこちピカピカになりました　　ついでに家の中の掃除も　換気扇のファンとかお風呂とかもお休みの度に　　ちょこちょことしてもらって　何とか無事大掃除終了出来ました～　　旦那も忙しかったのにありがとう～　　また今年も　お芋ほりさせてもらった時にたくさんもらったさつまいもを使って　　栗きんとんを作りました。　　お芋を切って皮をむいて　茹でて　フードプロセッサーでブイ～ンして　　鍋に戻して　砂糖とみりん、栗の甘露煮を加えて加熱して出来上がり～　　とってもなめらかで美味しい栗きんとんが出来ました　　娘と旦那が大好きなので　たっぷり作りました。　　残り半分は毎年楽しみにしてくれてる実家へ持って行きました　　本当は焼き納めにパンを焼こうと思ったんだけど　時間がなくて　　発酵時間のいらない台湾カステラを焼きました。　　小麦粉を黒ゴマ黄な粉と米粉に変えて作りました。　　だからかな？膨らみが少なかったような・・・。　　でも　ふわふわぷるるんの台湾カステラが出来ました。　　食べたらしゅわしゅわして　黒ゴマときな粉が香ばしくて美味しい～～　　焼き納めは　台湾カステラでした。焼き始めはパン焼きたいなぁ・・・　　何にしようかなぁ・・・あまり寒いと　発酵に時間がかかるからまた焼き菓子系かな？　　明日は　今年は煮しめは作らないって　母が言ってたので自分で作らなきゃっ。　　母が作った煮物が美味しいんだけどなぁ・・・。残念。。。　　他に少しだけ作って　みんなの好きなものを少し買ってきるので　　それをつめたおせち風にします。

  2021年12月31日

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  クリスマスケーキ２個目♪

  今年はクリスマスケーキ２個目です　　毎年　父がお友達の娘さんのお店でケーキを買ってくれてたんですが　　お友達が入院中とかで　予約できないかも・・・って母に言われてたので　　ハムは違うお店で予約したら　その日に父が予約したからな～って連絡が来ました。　　えぇ～～　どっちもキャンセルできないし・・・　　それも　どっちも生デコ・・・　でも　注文したものは仕方ないので　　美味しくいただきました。ちょうど受け取りの日にちも違ったのでよかった。　　ついでに　娘がお友達のお家にお泊りに行くというので　半分だけだけど　　持って行って食べてもらいました　　いちご高いから？　いつもならいちごいっぱいのってたのに・・・。　　味は美味しいけど　ちょっと寂しい・・・。　　ちなみに下が昨年のクリスマスケーキです。　　アップパイの美味しいお店なので　中にはりんごとバナナがサンドされてます。　　じいちゃん　毎年ケーキありがとう　ご馳走様でした　　　　パン教室の先生から　一足早い誕生日プレゼントをいただきました。　　ピンクの水引はハム用で根付になってます。緑の水引のピアスは娘用。　　手作りしてくれました　かわいい～～　　それと　パン教室の時に　お家で簡単に干し芋作れるよ～って　　　先生に聞いて作ってみたい～とは思ってたんだけど　なかなか干し網買いに行けなくて。。　　スリコ行っても買うの忘れてる　　と思ってたら　先生がプレゼントしてくれました　　早速　焼きいも焼いて切って干してみました。美味しい～～　　洗濯物干す時　取り込むとき　つまんでたら・・・うん？？　銀歯が抜けました　　次の日　歯医者に行って　すぐだったので　そのままくっつけてくれました　　干しすぎはダメね。ちょい干しくらいがいいのかも～　　先生、ありがとうございました　　　　毎年　クリスマスイブに花火大会をやってたのですが　昨年コロナ禍で中止になったけど　　サプライズでクリスマスに市内数か所で花火が上がりとってもきれいでした　　今年も上がらないかな・・・と　思ってました。　　夕飯食べて　ウトウトしてたら　娘が「ママ、花火の音がする～」って教えてくれて　　急いで２階へ上がり　ベランダで見ました　　とってもキレイで　素敵なサプライズプレゼントでした　　サンタからは娘には好きなショップと好きなゲームとのコラボのブラウスとピアス　　ハムにはウルトラダウンのコート、旦那にもウルトラダウンのジャンパーでした。　　サンタさん　プレゼントありがとう

  2021年12月26日

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  ゆずジャム＆チーズのパウンドケーキ♪

  前日に作った獅子柚子ジャムを使って　早速パウンドケーキを焼きました　　柑橘系にはチーズが合うかな～と　クリームチーズがあったのでそれを混ぜ込んで　　焼いてみました。　　今回もホットケーキミックスを使って～って思ってたら　在庫が無くて　　買いに行くのも面倒だったので　小麦粉とベーキングパウダーで作りました。　　ただただ　材料を混ぜて　焼くだけの簡単ケーキです　　今回は溶かしバターをたっぷり入れて　濃厚にしてみました。　　　　大きい方の型を使ったら高さがいまいち。。。　　まぁ　食べるの家族だけだから味が良ければ良しとしよう　　でもね、チーズとゆずジャムは合うね～～　　娘や旦那にも美味しい～いただけました

  2021年11月28日

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  獅子柚子ジャム♪

  お芋ほりの時にいただいた　獅子柚子（鬼柚子）を使って　ジャムを作りました。　　昨年もいただいたんだけど　なかなか作らないで置いてたら・・・　　１つは贅沢に冬至でお風呂に浮かべて　ゆず湯にしたんだけど　　年末　大掃除してたらめっちゃカビカビになってしまってるのを発見。。。　　せっかくいただいたのに　食べられなくなるし　掃除は大変だし・・・　　なので　早めに作っておこう～　とお仕事早く終わらせて　　　夕飯を前日の残りカレーでドリアにしたので　その時間を使って作りました　　手抜きな夕飯　お昼に娘から　「まだカレー残ってる？」ってＬＩＮＥ来たから　　食べずに残してたんだよね～　　　３人分くらいは残ってたから夕飯手抜き出来る～ってね　　サラダチキンサラダだけ作っておきました　（レタスとサラダチキンちぎって　　トマト切って盛っただけの簡単サラダ）　　お友達がお昼に大学の食堂でカレー食べてるの見て　前日の夜にカレー食べたのに　　無性に食べたくなったんだとか　　　それで　カレー残ってるのＬＩＮＥを送ったんだって。カレー大好きだもんね　　大きな獅子柚子を切って実を取り除き　皮のみ茹でて　中のわた部分を除き　　さらに茹でて　細かく刻んで３度ほど茹でこぼし　最後に実と砂糖、お水　　お茶パックに入れた種をお鍋に入れて弱火でコトコト煮詰めます。　　途中でレモン果汁を加えてさらに煮詰めます・・・コトコト・・・　　で　とろみが出てきたらお好みのかたさで出来上がり～　　大きい方が獅子柚子です。小さい方が普通サイズよりちょい大きめのゆず。　　何個分くらいあるかなぁ・・・　　ジャムの瓶２つと　実家へおすそ分けに小さめタッパー１つ出来ました。　　一緒に似て獅子柚子ピールを少しだけ作りました　　果汁が少ないので　お水を加えて煮たんだけど　なんだかジャムというより　　小さく刻んだ獅子柚子ピールみたいになちゃった　　でも　しっかり苦みもとれて美味しく出来ました　　コトコト作ってたら　旦那も娘もなんだか玄関開けたらすごくいいにおいするから　　何か作ってるな～って思ったって。部屋中にゆずの香りが漂う癒しの香り～　　パンに塗って食べても美味しいけど　これを使って何作ろう～　　

  2021年11月27日

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