はっぴーのーと

今日も寒くて・・早く暖かくなってくれないかなぁ・・

実は、うちの子供たちとはトマトがあまり好きではありません。で、何とかトマトを食べてほしくて考えてできたメニューの一つです。これなら何杯でもおかわりしてくれます。
それにとっても簡単です。

＜材料（家族の人数にあわせて量を決めてください）＞
　トマトのホール缶　１　　鶏もも肉　マッシュルーム
　しめじ　あさり　　にんにく　　コンソメの素　　塩コシ
　ョウ
＜作り方＞
　１　にんにくをみじん切りにして、サラダ油をいれたなべ
　　　で炒める
　２　そこに、一口の大きさに切った鶏肉をいれ一緒に炒め
　　　て、火が通ってきたら、しめじ、あさり、マッシュル
　　　－ムをいれ炒める
　３　そこに水をいれ、コンソメの素をいれたら、ホールと
　　　まとの缶詰をいれて、つぶしながら混ぜる
　４　アクを取りながら煮ていく
　５　味見をして、塩コショウで味を調える

うちは、そのスープにクルトン代わりに食パンを揚げたものを入れて食べます。よく一枚とか食パンが残っていることが
あるのでそうします。
中の具は、何でもいいと思います。（*^_^*）

トマトスープはいつも多めに作って、翌朝の朝ごはんにしてます。ごはんが残ってればリゾットでもいいかも

体も暖まります（*^_^*）