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2006.08.16
カテゴリ：丼もの
親子丼を作ってみました。
冷蔵庫に眠っている三つ葉を使いたくて… 三つ葉をひとりで使いきるのはなかなか難しいです。 他にどんな料理に使うのでしょうか？ この前はサラダに使いましたが… あ、あと御汁に入れますね。お吸い物とかお雑煮とか… 卵もうちょっと半熟のが良かったかな…油断してしまった。  ■材料（大盛り１人分） ・ご飯 １合 ・鶏もも肉 １００ｇ ・長ねぎ １/２本 ・三つ葉 お好み量 ・卵 １個 ★煮汁 ・薄口しょう油 大さじ２ ・みりん 大さじ１ ・砂糖 小さじ２ ・だし汁 ８０ｃｃ ■作り方 １．鶏もも肉はひと口大に、長ねぎは１ｃｍ幅に、三つ葉は適当な大きさに切ります。 ２．煮汁の材料と鶏もも肉を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして煮ます。 ３．５分くらい煮たら長ねぎを入れ、さらに中火で１～２分煮ます。 ４．溶き卵を回し入れ、蓋をして煮ます。 ５．卵が半熟状態になったら火を止めます。 ６．あつあつご飯に【５】をのせ、三つ葉を飾れば出来上がり。 ※だし汁が少量必要な場合は、お湯と花がつおをマグカップなどに入れてラップをして、 電子レンジ（２分）でチンでＯＫ! 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
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最終更新日
2006.08.16 13:14:34
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