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2006.08.18
カテゴリ：中華
明日から千葉県の海で２泊３日でキャンプをします。
毎年恒例の行事。 その準備で今結構忙しいです。 冷蔵庫の中もそれに合わせて食材が少ないです。 とりあえずあり合わせで昼食をとりました。  ■材料（２人分） ・卵 ３個 ・野菜ミックス（冷凍） 軽くひとつかみ ★合わせ調味料 ・塩 少々 ・しょう油 小さじ１ ・みりん 小さじ１ ・鶏がらスープの素 小さじ１/２ ・片栗粉 小さじ１ ・水 １００ｃｃ ・サラダ油（野菜ミックス炒め用） 小さじ１ ・サラダ油（卵炒め用） 小さじ２ ・塩 ひとつまみ ・牛乳 大さじ１ ・ごま油 少々 ■作り方 １．合わせ調味料の材料を合わせておきます。 ２．卵を溶いて、塩（ひとつまみ）と牛乳（大さじ１）を入れて混ぜます。 ３．サラダ油（小さじ１）を入れたフライパンを熱し、 野菜ミックスを冷凍のまま強火で炒めます。 ４．炒まったらそこに合わせ調味料をかき混ぜながら入れます。 ひと煮立ちしたらごま油をたらし火を止めます。 ５．別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、【２】で溶いた卵を中火で炒めます。 卵を炒める時はサラダ油が卵に絡むように、菜箸で混ぜながら炒めます。 ６．卵が半熟状態に炒まったら皿に盛り、【４】で作ったあんをかければ出来上がり！ 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
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最終更新日
2006.08.18 18:46:18
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