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2006.09.07
カテゴリ：丼もの
カツ丼ですね。
私はどちらかと言うとトンカツ派なのですが、たまにカツ丼か食べたくなります。 肉はこの前閉店間際のスーパーで半額で買った豚ロースです。 とても安く出来ました。  ■材料（１人分） ・豚ロースカツ １枚 ・玉ねぎ １/４個 ・卵 １個 ・グリーンピース 適量 ・ご飯 ★煮汁 ・しょう油 大さじ２ ・砂糖 大さじ１ ・みりん 大さじ２ ・酒 大さじ１ ・だし汁 １００ｃｃ ■作り方 １．玉ねぎは縦５ｍｍの細切りにし、豚ロースカツは適当な大きさに切ります。 ２．煮汁の材料をフライパンまたは鍋（ふたがあるもの）に入れてふたをして煮立て、 玉ねぎを中火で煮ます。 ３．玉ねぎがしんなりしたら、切り分けた豚ロースカツを並べ入れます。 ４．グリーンピースをちらし、溶き卵を回し入れます。 ５．ふたををして卵が半熟状態になるまで弱火で煮ます。 ６．温かいご飯に乗せれば出来上がり！ ※１人分を作るときは小さなフライパンがあると便利です。 大きなフライパンを使うと煮汁が減ってしまうんですよ。 カツは煮すぎると肉が硬くなってしまうので注意しましょう。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
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最終更新日
2006.09.07 14:49:53
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