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2007.03.11
カテゴリ：丼もの
先日、酒の肴に食べた蒲焼が余っていました。
そう、たまに行くスーパーに立ち寄ったら安かったんですよ～。 1尾498円だったので思わず買っちゃいました。 うな丼にするには量が少なかったので、 卵でとじて量を増やす作戦にしました。 大成功でした。 蒲焼の量が本当に少ない場合は、細かく刻んで溶き卵に入れて、 フライパンでそのまま焼いて玉子焼きにしても良いですね。 で、タレをかけていただく。なかなかですよ。 うな玉丼  ■材料（2人分） ・うなぎの蒲焼 出来れば1尾 ・卵 2個 ・三つ葉 適量 ・白飯 2合 ・粉山椒 ★煮汁 ・付属の蒲焼のタレ 1袋 ・醤油 大さじ3 ・砂糖 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・だし汁 200cc ■作り方 １．うなぎの蒲焼を1cm幅に切ります。 卵を溶きます。 三つ葉を適当な大きさに切ります。 ２．煮汁の材料を鍋に入れて中火にかけます。 ３．煮汁が煮立ったら切った蒲焼を入れます。 ４．蒲焼が温まる程度煮たら、溶き卵を回し入れてフタをします。 ５．卵が半熟状態になったら火を止めます。 ６．温かい御飯の上に盛り、三つ葉を飾れば出来上がり！ お好みで粉山椒をかけていただきます。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
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最終更新日
2007.03.11 07:35:55
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