|
|
|
2007.05.03
カテゴリ：中華
このチャーハンは子供の頃、良く食べた記憶があります。
「おふくろの味」と言うのでしょうか。 でも子供の頃はあまり好きではありませんでした。 だって、玉ねぎにピーマンですよ！ でも、多分、母親が栄養のバランスを考えて作ってくれていたのだと思います。 ふと懐かしくなって作ってみたのですが、美味しかったです。 ピーマンの香りが、なんかとても懐かしかったです。 もうすぐ母の日ですよね。 このチャーハン作ってあげようかな～ なんて･･･ まずいっ！ って言われたらどうしよ シラスとピーマンのチャーハン  ■材料（2～3人分） ・シラス（干し） 大さじ4 ・ピーマン 2個 ・玉ねぎ 1/2個 ・サラダ油 大さじ2 ・卵 2個 ・冷飯 2合 ・塩 少々 ・コショウ 少々 ・うまみ調味料 少々 ・胡麻油 少々 ■作り方 １．まず下準備です。 ピーマン、玉ねぎをみじん切りにします。 卵を溶いておきます。 ２．中華鍋にサラダ油を熱し、シラス、玉ねぎ、 ピーマンを炒めます。 ３．シラスが色づき始めたら、中華鍋の中身を 一度全部取り出します。 ４．中華鍋にサラダ油（大さじ1）を足し、 溶き卵、続いて冷飯を入れ、御飯に卵を 絡めながら炒めます。 ５．御飯がパラパラになったら、 先ほど炒めた具材を中華鍋に戻します。 ６．塩、コショウ、うまみ調味料で味を調えます。 ７．仕上げに胡麻油をたらし、ひと混ぜして火を止めます。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.05.03 07:30:18
[中華] カテゴリの最新記事
|
