[レシピ（作ってみました）]の記事一覧 | 　　らぶらぶ毎日（＾▽＾）v

２月１日　生チョコ（所要時間　１０分　※冷やす時間を除く）

簡単生チョコ♪この時期毎年作ります。手作りバレンタインの予行練習☆簡単なのに、手がかかってるような錯覚を与える一品（＾w＾）《材料》・製菓用チョコチップ（板チョコを細かく割ってもO.K.）　２００グラム・生クリーム　９０cc　・はちみつ　小さじ１・純ココア（仕上げ用）　適宜《下準備》生チョコを冷やし固めるためのパッドにクッキングペーパーを敷く。固まった生チョコをはがしやすくするためなので、パッド表面（高さの部分も含め）に敷き詰めるイメージで♪《作り方》１.耐熱容器に生クリームとはちみつを入れ、ラップをせずにレンジでチン♪（目安・・・５００Ｗで１分半。ワット数に応じて調整）２.レンジから容器を取り出し、そこにチョコチップを入れゴムべらでゆっくりとかきまぜる。※泡立てないよう注意３.パッドに流し入れ、表面をならす４.冷蔵庫に入れ１時間程度冷やし固める５.固まったらパッドから取り出しクッキングシートをゆっくりとはがす６.包丁でお好みの大きさにカット♪（このとき包丁をお湯であたためておくとキレイにかっとできる）７.パッドにココアを入れ、カットしたチョコをまぶすレンジでチンして混ぜるだけなのでとっても簡単です（＾ー＾）美味しいですよ～♪

１月２８日　ラッシー（所要時間　３分）

ヨーグルトドリンク※ネッシーではありません（笑）《材料》２人前Ａ【・プレーンヨーグルト　１５０cc　・牛乳　大さじ２】　Ｂ【・水　１２０cc　・砂糖　大さじ１強（お好みで調整）　　・レモン汁　大さじ１/２強】《作り方》１.ボールにＢを入れてよく混ぜる２.砂糖がとけたらＡを少しずつ入れて混ぜる※お好みですが、冷蔵庫でキリリと冷やすのもよし、氷入りのグラスに注ぐもよし♪ご存じの方も多いと思うのですが、（多分）インド料理のドリンクです。（すみません、私もあんまり詳しくないかも）ヨーグルトと牛乳をミックスしたシンプルなドリンクです。材料を混ぜるだけ、とっても簡単です♪お砂糖は、私はヨーグルト添付のものがいつも余るので、それを使っています。サラサラしているのでとけやすいです♪賞味期限間近のヨーグルトがあったので作ってみました

１２月１１日　白菜とベーコンのクリームグラタン（所要時間　２０分）

ホワイトソースいらずの簡単クリームグラタン♪《材料》３～４人前・白菜　１/８個　・ベーコン　５０g　・バター　大さじ１　・塩　小さじ２・小麦粉　大さじ３～４　・牛乳　４５０cc ・コンソメ顆粒　大さじ１（固形なら１個）　・生クリーム　５０cc（なくてもO.K.）　・溶けるチーズ　好きなだけ♪《作り方》1.白菜は葉はざく切り、芯は短冊切りにする。ベーコンは幅１センチくらいに切る。2.フライパンにバターを入れて熱し、白菜とベーコン、塩を入れ、炒める（白菜から水分が出てくるのでやや強めの火で焦がさないように炒めると適度に水分がとびます）。3.白菜の色が透きとおってシンナリしてきたらいったん火を止め、小麦粉を入れる。白菜から出ている水分を小麦粉に吸わせる感じで全体をなじませるようにサックリと混ぜ合わせる。4.フライパンに再び火をつけ、木べらを使いながら弱火でゆっくりと炒める。最初は粉っぽくポソポソしているが、だんだん色が黄色っぽくなりなめらかになってくる（目安は２～３分程度）。5.なめらかになったら牛乳を少しずつ加え、のばしていく。コンソメを入れ、３分ほど弱火で煮込み、とろみをつける。火を止め生クリームを入れひと混ぜする。味をみて、塩（お好みで胡椒）などで調整する。※牛乳を一気に入れるとダマになってしまうので注意。牛乳を少し温めていれるとダマになりにくい。6.バター（分量外）を塗った耐熱皿に入れチーズをのせ、温めたオーブントースターで５分程度、表面に焦げ目がつくまで焼く（もちろんオーブンでも大丈夫です♪）面倒なホワイトソースを作らずに簡単に美味しいグラタンが作れます（＾▽＾）最後にマカロニを加えることでマカロニグラタンにもなります。玉葱＋鶏肉（または海老）＋マカロニのグラタンも美味しいですよ♪

１２月４日　ポークソテー（所要時間　１０分）

味の決め手はポン酢！《材料》・豚肉（ロースやモモの厚切り）　・塩　・粗挽き胡椒　・オリーブオイル（適宜）　・日本酒（大さじ１～２）　・ポン酢（大さじ３程度）《作り方》1.豚肉は筋を切り、包丁の上（刃の反対側）を使って両面よく叩く。※カツを作るときと同じ要領2.オリーブオイルをフライパンに熱する3.豚肉に塩・胡椒を軽く振り、フライパンに入れる4.焦げ目がついてきたら裏返し、日本酒を振りかけフタをし、数分蒸し焼きにする5.日本酒が蒸発し焦げ目がついてきたところでポン酢を入れる（ソースになるので量はお好みに応じて調整）6.皿に盛りつけ出来上がり♪（ディナープレートに生野菜サラダと一緒に盛るとお洒落です）ビーフステーキでもイケます！オリーブオイルを熱するときに一緒にスライスにんにくを入れるとまた違った味が楽しめますよ（＾▽＾）

１１月３０日　マグロの竜田揚げ（所要時間　１５分）

アレンジメニューなどのアドバイスがあれば教えて下さ～い♪《材料》・マグロ（お刺身の残りや血合いなどで十分）　・お醤油　・みりん　・すり下ろし生姜（チューブも便利♪）　・片栗粉　・揚げ用の油（適宜）《作り方》1.　マグロを一口大にカットする2.　マグロが浸る程度にお醤油とみりんを１：１の割合でボールに入れ（お好みで調整）、すり下ろし生姜大さじ１程度入れ混ぜ合わせる3.　２にマグロをつけ、５分程度おく4.　別のボールに片栗粉を入れ、３のマグロをまぶし、油で揚げる※焦げやすいので注意。余熱でも火が通るので、ほどよく色づいてきたらひきあげて大丈夫です夜がお刺身のときに少し取り分けておいて翌日のお弁当で竜田揚げにしています♪サバや鶏でももちろん作れますよ～（＾。＾）