ふしゅるの徒然日誌

[料理・食] カテゴリの記事

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• のんしゃらんさんは、とうとうカメを食いました！

  のんしゃらんさんとのプチオフ会の余韻が、まだまだ冷めやらぬ当分、のんしゃらんさんとのネタが続きそうな予感そんなこんなで、トラックバックですｗ以前、カメが好きｗというブログを読みそれをトラックバックさせていただき私も、すきよ？カメたぶん、のんしゃらんさんとは、好きの種類が違うけれどもと、書いたのだって、私の場合、カメ食文化圏の人間だもの当日は、カメの煮込みをタッパーに詰めて持っていったはい、って渡したらのんしゃらんさんたら、しげしげとそれを見つめ『ねぇねぇふしゅるさん、これはもしかして、この中にカメさんがカメさんのお姿ではいっているんですか？（素朴）』と聞いてきたもんだ！さすが、のんしゃらんさん想像力がすばらしいカメはカメでも、海がめなんです、ハイ海がめは、体長１ｍくらいあります中には、もっと大きい種類もいます、はい私が渡したタッパーは、横７ｃｍ・縦１３ｃｍ・深さ６ｃｍ程の小さなもの・・・入りきりません、はいでも、そうなんだよねぇかめ＝肉　で想像する人のほうが少ないよね・・・カメは姿のままでしか、想像つかないよねぇ（ｼﾐｼﾞﾐ）ところで、カメの煮込みは正しくは、カメのモツ煮になるわけなんですカメの内臓は、とてもこってりしてますが肉はとてもあっさりしていて、過熱にはあまり向きませんそうです、肉は刺身・・・生食致します、はいしょうゆとしょうがとにんにくで食べます繊維がやわらかく、肉自体に甘みがあり、とても旨いのですが、結構高価です（^^;おそらく、食感がとても様々なモノが入っていて黄色っぽくてコリコリしてるのが、胃とか腸無数に穴が開いたスポンジみたいなのが肺まっくろのモサっとしたのが肝臓ゼラチンみたいなﾌﾟﾙﾌﾟﾙなのがヒレとか、ま、いろいろ入ってる訳でそれらをナベにがぼーっと入れて大量のたまねぎと塩のみで炊き上げます水も入れないし、今回送ってくれたモノは今年の初物なのでしょうがやしょうゆも入れませんでしたそれでも、とても甘めに仕上がるのですなんせ、たまねぎがごっそり入りますからカメは良質コラーゲン・良質コレステロールが豊富お肌にいいし、滋養強壮にもいい食べつけない人は、臭い！って言うけどとても体にいいのです島に行くことがあれば、是非に食べて欲しいのですま、カメ食のオフ会でも、企画しても良いけど？果たして、参加希望者がいるのか、いないのかそれは、なぞ・・・

  2005年07月15日

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• さくらごはん

  会社のパートさんに桜の塩漬けを頂きましたそう、あれです結婚式の時とかに振舞われる桜湯の・・・『へぇ～、○○さんの家は、お祝い事が多いんですか？（感心）』などと、なんだかトンチンカンな質問をしてしまい苦笑いされてみたりとか内心、ナニ言ってんだこの人・・・とか思われてんだろう（反省）お祝いの桜湯以外に特に食し方が分からずどうしたらよいか聞いてみた『さくらごはんにしたら良いんじゃない？』ってことでさくらごはんの手毬おむすびと三つ葉と麩と桜の吸い物を作ることに桜は塩漬けなのでさっと水で洗って軽く絞る炊いたごはんに、桜を花１つずつ契って入れる彩りにパセリのみじん切りを入れる少し塩をふるで、よく混ぜて出来上がり今回はちょっと奮発してサーモンを使うことに刺身用サーモンを薄くスライスまな板に並べ、薄く塩をふるキッチンペーパーを乗せ、上から酢をかけて５～１０分〆る水気をよくふき取るラップにサーモンを乗せその上にさらに一口分のさくらごはんを乗せるラップでぎゅっとしぼって、少し置く皿に盛り付けて出来上がり好みで、しょうゆを付けて食べます口に入れると桜の香りがふわ～っと広がります桜の塩漬は市販もしているのでそれでも代用できると思いますこれから母の日も来ることですしいかがですか？お吸い物に入れるとひらりと花が開いてそれはそれはきれいですよ

  2005年04月28日

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• みやげ

  長野の土産に酒を買ってきた。五一ワインの赤。かぼすワイン。古代米の日本酒。日本酒はいつもお世話になっている蕎麦屋の旦那に差し上げた。当然一口味見はさせていただいた。なんというか、その。辛い。あたしには。で、今、日記を更新しながらかぼすワインを飲んでます。マグカップで。そうよ、あたしは、飲みながら更新するオンナ。おばさんを通り越して、おっさんになってるわ。コレは、甘い。でも、旨い。すっきり飲み口ですな。なんか、つまみが食いたくなってきた。けど、我慢しとく。ってか、よく見たらこのワイン。大分って書いてある。・・・・・もはや、長野ですらないのか・・・。残念。

  2005年04月13日

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• かめ

  煮込みが食いたい・・・。刺身も食いたい・・・。ふしゅるの地元では、昔から海がめを食す文化があります。大事な島の伝統産業の一つとして、今でも亀漁は行われています。海がめは、内臓は煮込みに、肉は刺身に、甲羅は加工品に、全て余すとこなく利用できます。内臓類はコラーゲンたっぷりの部位もあるし、海がめの油は上質でしつこくなく善玉コレステロールが多いんだって。昔からお祭りの時には、神事の後、村民の皆様に振舞われていた。島の神社で祭られているのは海神（わだつみ）だから。そういったことも関係してくるのかなぁ。本日はのんしゃらんさんのトコからトラックバックさせてもらったんですが。のんしゃらんさんはカメ好きらしいから・・・。かめつながり～、とか思ったんだけど、つながり違い？けど、カメを愛してやまない気持ちはおんなじだと思ったのだ。ふしゅるはカメに敬意すらはらっています、はい。大体関東でこんな話をすると、げーーーって言われる。すっぽんは食べるのにねぇ。アレだってカメじゃん。すっぽん、食べたこと無いから食べてみたいんだよな～。食文化への興味は尽きず。欲を言えば、まだ食ったことの無い未知なる食を求めて旅に出たいもんだ。虫類と、かなり発酵の進んだ食品と、クサイ食品意外はたぶんイケる！だが、チーズも大分いろいろ食えるようになってきたし、クサい食品をクリアできる日は遠くないだろうと思われる。こうしてリバウンドへの道は、着々と。

  2005年03月05日

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• ひな祭り、みたいな

  本日のお品書き。変わり巻き寿司とチーズスフレ。すしのシャリを2種類。1種はチラシ寿司の素。もう1種はシソの実の漬物を混ぜたご飯。具は、海老マヨ・にんじんのナムル・ほうれん草のナムル。薄焼きたまご・さくらデンブ・サラダ菜。ま、こんなんをテキトーに巻く訳ですわ、はい。いや～、出来上がりをお見せできないのが残念。それは、それは。見事に予想を大幅に反した出来栄えで・・・。ま、早い話、失敗？味は旨いんす！味は。（ま、口に入っちまえば、みんな一緒だし・・・）見てくれが・・・あ～、ま～。なんつーか。美しくない？そして、チーズスフレだが。味は、旨いのよ？味は。だが、見てくれが・・・・早い話、大失敗？あ～、ほら～、ねぇ。円形を保てない？型から出すとき失敗したのか・・・はたまた、焼き上がりがゆるすぎたのか・・・・謎は深まるばかり・・・（そんな、たいした話じゃねぇし）折角張り切ったのに・・・おかしいなぁ。やはり、ひな祭り。女子の節句であって、女史の節句ではないのか？あんまりじゃぁないか・・・ガックし

  2005年03月03日

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• ナムルにはまる

  ナムル旨い。ナムル旨い。だからって、冷蔵庫の中がナムルだらけ。ソレはやりすぎでは？現在、ほうれん草・もやし・にんじん・春菊のナムルが冷蔵庫に。その他、豚ひき肉とキムチ炒め・玉こんにゃくの炒め煮が入っています。おかげさまで、冷蔵庫はてんやわんや。豚挽き肉とキムチいためは、キノコもたっぷり入っているよ。ゆでたうどんにかけて食うとうまうまです。豚キムチ焼きうどんみたいになるよ。でも、いためてないから、カロリーオフ。しばらく、料理でも韓流ブームが続きそうな予感。・・・あと少しで、天国の階段と美しき日々が終わるんだよな。こっから先、絶対ビデオの撮り損じなどは出来ない！と心に誓う毎日であります。まる。

  2005年03月02日

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• ホットプレートDEビピンパ

  ケーキバイキングの余波は、以外にも深くふしゅるを蝕んでいた。メ、メシ食いたい・・・ということで、ケーキ屋を後にしたあと通りがかった韓国料理屋の前で一言。『石焼ビピンパが食いたい・・・』そうと決まれば、早速ナムルを仕込むことにいたしましょう。ナムルといえば、ほうれん草・もやしは定番。他に、にんじん・きゅうり・えのき・ひき肉の辛みそ炒めなども作ってみた。ナムルは買うと高いからな。野菜で買ったほうが安上がり。ベースは茹で野菜に、ごま油と塩味。それにすりゴマや豆板醤・ゴマペーストや中華調味料を色々使って適当に。ビピンパを食うなら、おこげでしょう。でも、ウチには石ナベはありませんので。ホットプレートで代用です。ホットプレートにごま油を大目に敷き。なべ底にご飯を人数分敷く。その上に好きなナムルやキムチを好きなだけ盛り付ける。ホットプレートに電源をいれ、最高温度でご飯が焦げてくるまでじっと待つ。ご飯にこげ色が付いてきたら、真ん中に２～３個落とし、ぐるぐる混ぜる。あとは、普通の石焼ビピンパと同様に食す。コチュジャン買ってくるのを忘れてて、ちょっと切なかったけど、ま・いっか。自宅でも簡単にできまっせ。１人分ってのが出来ないのが玉にキズ。いや～ん。熱々を大勢で、うまうま召し上がってくだされ～。

  2005年02月28日

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• ケーキ食い放題

  近所のカフェで２６・２７日限定のケーキ食い放題がありまして。末妹といってまいりました、ハイ。会社に行くより早く起き。会社に行くよりハツラツと。イチゴショートケーキ。チョコケーキ。チョコバナナケーキ。ベイクドチーズケーキ。レアチーズケーキ。チョコバナナケーキ。抹茶ケーキ。フルーツタルト。かぼちゃモンブラン。紅茶シフォンケーキ。フルーツチーズサンド。イチゴジャムサンド。ブルーベリージャムサンド。マンゴプリン。グレープフルーツゼリー。クランベリーゼリー。ソーダゼリー。チョコムース。と、まぁ、計１８種類。抹茶ケーキ以外を全て制覇。１ドリンク付き、１時間制限で１１００円でした。おいしかったっす。プリ●スホテルのバイキングより、ずっとおいしかったもん。きちんとケーキでしたし。久しぶりに、生クリームをイヤって程堪能した。最後の方は、まぁ、拷問に近い有様だね、うん。血糖値がぎゃふんと上がっていくサマを、如実に体験したかんじ。クラクラしてきたもん。（笑）インシュリン分泌が追いつかないと、体が悲鳴を上げていたように思うよ。アレは、びっくりビッグパフェ以来だわ、うん。・・・・・１人で食べた訳じゃないからね！！妹と２人でだから！そこんとこ、お間違えなきよう。・・・・・２人でも十分やりすぎってきもするんだよな・・・

  2005年02月27日

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• びんでぃ、再び

  先週に引き続き、今週も行ってきました。今回はランチ。・チキンカレー（トマト＆たまねぎベース）・ガーリックナン・サラダ・ラッシーで、７５０円。それに単品でタンドリーチキン６５０円（レッグ２本）をいただきました。ｉｍａさんと行ってきたんですが、彼女のチョイスは、・えびとマッシュルームのカレー（ココナッツベース）・ゴマのナン・サラダ・ラッシーで、９００円。いつもは、サフランライスかチーズナンばかりなのですが。メニューをよく見たら、ナンにもいろいろ種類があったようで。うれしい限り。つぎは、ドライフルーツが入ったナンを食べてみようとする。けど、その前に、ラーメンだよ？ｉｍａさん。あ、そんな彼女は、本日インフルエンザ勃発。お大事に。

  2005年02月13日

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• どんだけカレー好きなんだ？

  またもや『びんでぃ』にカレーを食べに行ってしまった。今回はマトンとたまごのカレーをタンドリーチキンのセットで。カレー・サフランライス・タンドリーチキン・サラダ・ラッシーで１６００円。よくよく考えたら、１月２９日にもランチを食べに行ったふしゅる。もっとよく考えたら、来週の日曜日にもimaさんと『びんでぃ』に行く予定のふしゅる。更によく考えたら、今朝もアメリカに持たせたカレーの残りを食べているふしゅる。そして極めつけに、そういえばカレーを作ってから今日まで毎日朝ごはんはカレー。なんだろうねぇ。なんだろうねぇ。ってか、早く気がつけと言われ。あはは～そっか～、と暢気なあたし。しかし、早くも来週は何カレーにしようかなぁとか考え中。ジャワ（欧風カレー屋）は通わなかったけど、びんでぃは通いたい。ハロウィン（横浜のバー、ランチのカレーは絶品）は月に２回も行ったら満足だったけど、びんでぃは毎週でも行きたい。ところで、カレーとたまごって、どうしてあんなにあうんだろうねぇ。次回はタンドリーチキンをしこたま食いたいな～。あの、蒸し餃子みたいなのも食べたいなぁ。あーたのしみ。

  2005年02月06日

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• 小さな幸せ

  本日の昼食。マックの、たまごダブルマックにポテト。会社に持って帰り、いざ尋常に勝負！とかぶり付こうとしたらば。なんか、大きいんですけど？たまごダブルマックはビーフパテが２枚ベーコンが１枚たまごが１個と、割引チケットの画ではなっている。・・・たまごも２枚入ってるよ？・・・・・・・・サービス？なんか、えらい、腹がいっぱいｗこういう、うれしい間違いは大歓迎ｗ日々、小さな幸せをかみしめて。小さな幸せに感謝して。日々の疲れを癒していける。なんて、単純な！とか、思う訳で。・・・・だって、そうとでも思わないとやってけないじゃ～ん！（＞へ＜）

  2005年01月25日

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• フードプロセッサー、なんて偉大なんだ！

  フードプロセッサーをＧＥＴ。というのも、我が家には母の実家から送られてきたタコがいっぱい。なんか、タコを使った料理のレパートリーが少なくて。思いつくのは、たこ焼き・酢の物・タコとジャガイモのアンチョビ炒めくらいなもん。ダイエット中にタコでハンバーグを作ってみたところ、あら！おいしいじゃん？みたいな、結構好評だったんだが。なんせ、タコを細かくたたくってスゲー重労働。旨いけど、次回作るには大分勇気いる～とは思っていた。そしたら、かってきてくれたのよ、かーさんたら。ま、興味とフードプロセッサーがあったら作ってみたらいいわよ。【材料】・タコ　　足４本～５本・鳥胸肉　１枚・ねぎ　　１本（もしくは青ねぎ１束）・しょうが１片・にんにく２片・ゆず　　好みで・たまご　１個・片栗粉　大さじ２～３・塩・こしょう　適量・味噌　　大さじ２～３・しょうゆ大さじ１～２・本だし　大さじ１・ごま油適量【作り方】１、材料を全てフードプロセッサーにかけてミンチにする２、調味料とたまご・片栗粉をいれよく混ぜる３、フライパンにごま油を敷いて熱する４、スプーンで大きくすくってフライパンに落とし、適度な大きさに伸ばして両面を焼く簡単なんです、ほんと。フードプロセッサーさえあれば、すーぐできるんです。調子にのったふしゅるは、年末貰ったりんごが山ほどあるのを思い出し、りんごジャムも作りました。甘煮みたいにいちょう切りにして、シャクシャク感が残るのもスキなんですが、今回はとろ～っとジャムが食いたかったのだ。秋口に友達に貰った小笠原のレモンの皮でママレードを作ってあったのも思い出し。あぁ、砂糖入れすぎで固まっちゃって（＾＾；）ソレも一緒にぶち込んで。ついでにタコハンバーグで使い残したゆずも入れて。コトコト煮ること１時間。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ん？焦げてる～～～！！！はい。久しぶりに焦がしました、ジャム。油断した。急いで瓶詰めして。でも、ちょっと焦げ臭い。ま、いいか。明日はパン、楽しみ～♪

  2005年01月24日

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• 雑煮

  久々に会ったじゅいっちゃんさん。本日は、ご自宅へお邪魔しに行った訳ですが。『なにが食いたい？』と聞いて、正月も半月以上過ぎたる本日。まさか、『雑煮が食いたい』と返事ってくるとは思わなんだ。正月、雑煮は食わなかったのか？と聞くと、正月に行った親戚の家はだんなさんは京都の人だそうで。となるとアレですな。白味噌に丸もち。あたし達は関東人。鶏肉となると、それに三つ葉でおしょうゆ味。おしょうゆ味じゃないお雑煮も、新鮮だけど。不完全燃焼みたいなカンジなんだと。分かる気がする。以前、多分新潟とかの出身の人の雑煮をご馳走になった。多分、新潟・・・だったと思うんだけど、違ったらすまん。で、その雑煮はにんじん・さといも・ごぼう・こんにゃく・・・早い話がしょうゆ味のけんちん汁に揚げ餅。具沢山、で、贅沢。揚げ餅ってこんなにうまうまなのか～、そうだよな～、あたしオカキ大好きだし～。・・・でも、違うの。雑煮を食った！という気にはならないの。不思議だねぇ。ウチの雑煮は本当にシンプルで。水・ダシ・醤油・塩・酒・鶏肉・なると・三つ葉・餅しか入っていないのに。年に一回しか食わないアレは、食わないと落ち着かない。雑煮は、究極の家庭の味。毎日食べないのに、ちゃんと家族はその味を覚えている。で、きちんと、その味を守っていける。味を守っていけるってコトは、その家の歴史を守っていけるってコトだよね～。ブラボー。雑煮が食いたい！と突拍子もないことを思いつくじゅいっちゃんさんに感謝。おかげで、なにか単純だけど大切なことを実感しました。で、親にも感謝。やっぱり、自分ちの雑煮が一番旨いと思える幸せっていいです。

  2005年01月16日

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• クリスマス・イブ・イブなのです

  我が家の住人は、現在、母・わし・妹・ネコ×２。２４日は母仕事、わしエステ、妹友人と泊まり。２５は、わし仕事、妹泊まり続き、母片付け。クリスマスってなんだっけ～？って感じなので。一足早いですが、クリスマス料理でお祝いすることに。メニューとしては。チキン・ガーリックあぶり焼ききのこのソテーアボカドのタルタルディップ　　　クラッカーとブロッコリー添えかぼちゃのポタージュスープこんなかんじ。一番手がかかったのはアボカドのタルタルですかねぇ。作り方はどれも簡単なんですが。なんせ、切るのが大変。けど、出来上がったらおいしいので、是非皆さんに食ってもらいたい。《材料》・アボカド　１個・卵　３個・たまねぎ　中１個・チーズ　切れてるチーズが使いやすい　６～７枚・ヨーグルト　１５０ｃｃ・マヨネーズ　１００ｃｃ・塩こしょう・レモン汁・パセリ　適量・好みでピクルス　適量１、卵は固ゆでにし、あらみじんにする。２、たまねぎもあらみじんにし、さらしに包んで良く水洗いし辛味をとる。３、アボカドを剥き、さいの目に切る。チーズもさいの目に切る。４、１～３を全てボウルに入れ、レモン汁・ヨーグルト・マヨネーズを入れ、アボカドをつぶさないようにさっくり良く混ぜる。５、塩コショウで味を整える。６、みじん切りにしたパセリを散らし、彩りを出す。※ピクルスを入れる場合は、良く水気を絞る。※好みでわさびを入れても良い。好みの茹で野菜やクラッカー・リッツなどに乗せて食べるとうまうまです～。トマトに良く合うよ。ダイエターふしゅるは、マヨネーズの量を気をつけなければなんですが、マヨネーズと同じくらいプレーンのヨーグルトを入れると、カロリーはオフになりますよ。チーズを入れるとコクもアップ。チキン・ガーリックあぶり焼きは簡単でヘルシーです。で、すごく旨い！！《材料》・鶏肉　モモ・手羽・手羽元・レッグ　何でも良い・にんにく　５～６かけ・塩　適量・あら引きこしょう　適量１、骨の無い鶏肉を使う場合は大きめにぶつ切りにする。２、にんにくをすりおろす。３、肉をボウルにいれ、おろしたにんにく・塩・こしょうをいれ、なじむまで良くもみ、１０～１５分冷蔵庫でなじませる。４、魚焼きのグリルでゆっくり焼き上げる。適度に油が落ちて、ヘルシーに食べられます。かぼちゃのポタージュは、ミキサーがあれば毎日でも作れるほど簡単ですよ。《材料》・かぼちゃ　小なら半分・大なら４分の１・たまねぎ　大１個・マーガリン　大さじ３程度・コンソメスープのもと　固形で２個程度・水２００ｃｃ・牛乳　生クリーム　クルトン　パセリ　適量１、かぼちゃの皮を剥き、すぐ煮える大きさにざく切りにする。２、たまねぎを薄い策切りにし、鍋にマーガリンを入れ熱し、透き通るまでいためる。３、切ったかぼちゃをいれ、全体に絡める。４、水・スープの素をいれ、かぼちゃが煮えるまで煮る。５、かぼちゃが煮えたら火を止め、中身をミキサーに移し滑らかになるまでまわす。このとき、煮詰まりすぎて水分が少ないとまわらなくなるので、水分補給に牛乳を足してやるとよい。６、ミキサーの中身を鍋に戻し、弱火にかけ、好みのとろみになるまで牛乳を入れ、塩で味を調える。７、コクだしに生クリームを適量いれ、皿に盛りクルトン・パセリで彩りを出す。ちなみに、今回我が家では、マーガリンではなくオリーブオイルで、牛乳は低脂肪にし生クリームは入れませんでした。それでも結構旨くできましたよ。肝心のケーキは焼きませんでしたが、先日会社の経理の人に貰ったアロマキャンドルと、ハロウィンの時に買って余っていたキャンドルも沢山灯して、いい雰囲気の夕食になりました。ダイエット中でも、少しの工夫で、かなり色々なものが食べれます。制限をされている感がなくなると、グッとダイエットが楽しくなりますね。ま、あと１ヶ月無いですが、頑張ります。

  2004年12月23日

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• なっとうあれこれ

  納豆、ほとんど毎日１パック。この食事は、ダイエット始めてからのふしゅるの定番。納豆は旨いです。安いし。高タンパク低カロリーだし。ちなみに、朝より夜食べるほうが良いらしいです。卵・乳製品は朝に、たんぱく質は夜にとのこと。で、納豆話に戻りますとですねぇ。ウチの家族は納豆ダイスキ。ウチの会社の人も、みんな納豆ダイスキ。友人でも、納豆食べない・・・って言う人いない。たぶん、これは西に住んでいる友人がいないからと思う。やっぱ、東より上に住んでいる人間は、基本的に納豆嫌いじゃないみたい。ところでウチの母。岡山出身なんです。で、結婚するまで納豆食べたことなかったらしい。西のほうは、スーパーに納豆ってあんんまり置かないの？あまり、見かけなかったとか言ってたし。結婚するまでは食べたことない＝スキじゃない　みたいなかんじだったらしいが、今は大好きっぽい。慣れだね。納豆はからしを入れて、生卵と刻みねぎたっぷりで食べると、なんともまぁ、幸せ。そのほか、アボガド・わさび・レモン汁も旨い。みんな、嫌がるけどね、１度食ったらもう一回食いたくなるよ。あとは、オムレツにしたり。納豆オムライスも旨い。この辺は、ま、以前も日記に書いたんだけどね。会社の人は大根おろしと黒酢をまぜたものをたっぷり入れて食べるんだって。最近のマイブームはめかぶ納豆。めかぶ５０ｇくらいに納豆１パック。納豆についているたれだけじゃちょっと味薄い。おしょうゆもちょっと入れたほうが旨い。納豆のにおいがイヤって言う人は、金の粒からにおわなっとうって出てるよ。納豆好きには、なんとも味気ない納豆だった。金の粒はふわとろなっとうとかも出していて。ふわとろはさぞオムレツに合うかとおもったら、普通の納豆のほうが合うってことが判明。オムレツもふわふわ、納豆もふわふわでメリハリがないオムレツになっちまった。ふわとろはそのまま食うのが良いと結論。磯小鉢っていう、わかめこんにゃくみたいなやつが売っていて、それと豆腐とジャコとねぎと納豆を小鉢に盛り付けて、ぐは～～～って混ぜて食べるのも旨い。納豆をトーストと食っても旨い。バターとあうんだよね～、納豆。納豆スパゲッティーも旨い。納豆と卵、ツナ缶と刻みねぎ、塩コショウ、しょうゆを良く混ぜて、茹で上がったパスタにたっぷりバターをなじませて、納豆ベースと混ぜてオカカとかのりをたっぷりかけて食べるのだ。嗚呼、至福。・・・・ダイエット始めてから、パスタも食っていない。なんだか、切なくなってきたし。

  2004年11月20日

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• ハロウィン＝イブ

  明日はハロウィンですねぇ。ってことで、パンプキンパイなど焼いて見まして。おいしそうに出来ました。・・・・ダイエット中なのに。パイ生地　　冷凍２枚卵　　　　　２個　　　　１６０kcal砂糖　　　　１２０ｇ　　４６０kcalかぼちゃ　　生３００ｇ　２４０kcal生クリーム　１００CC　　２０８kcalシナモン　　適宜粉砂糖　　　適宜１、パイシートを室温で戻しておく。２、かぼちゃをゆでて裏ごし。３、ボウルに裏ごしかぼちゃ・砂糖・卵・生クリーム・シナモンを入れてよく混ぜる。４、パイシートを２枚重ね型の大きさになるまで伸ばし、型にはめる。５、４にフォークで穴を開け、３をゆっくり流しいれる。６、１８０℃に余熱したオーブンで４０分焼く。７、焼きあがり、荒熱が取れたら型からはずし、好みで粉砂糖をかける。冷凍のパイシートがどのくらいのkcalあるかわかんないけど。少なくとも２枚で６００kcalはある気する。ってことは、１枚１６６８kcal・・・１０等分して、１切れあたり約１６７kcalか。・・・思ったほど高くないなぁ。市販のアップルパイとか４５０kcalくらいあるし。ま、いいんじゃない？今晩、母は台湾なのでいないので。２９８００円の３泊４日のツアーだそうで。あぶねー、と思うのはアタシだけだろうか。ま、それは置いといて。そんな訳で、妹と２人きりなんですが。行き付けの花屋でハロウィン用のオレンジ色のかぼちゃを２個ＧＥＴ。２つで２１０円。ソレと１００円ショップで１０個入りのキャンドルを１つ。１０５円。ジャック・オ・ランタンをつくって見ました。気分はすっかり、ハロウィン仕様。今夜残ったかぼちゃでスープを作って、２人で１日早いハロウィンディナーです。かぼちゃキャンドルは、風呂に持ち込んで、ゆっくりつかるのにも使います。おほほほ～～、贅沢。頂き物のかぼちゃ。冷凍庫に余ってたパイシート。３００円くらいでそろえたグッズ。ささやかですが、十分に楽しめそうです。

  2004年10月30日

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